Vino da tavola: I prezzi delle Camere di Commercio

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1 Vino da tavola: I prezzi delle Camere di Commercio Febbraio 2010

2 Camera di Commercio di Catanzaro Presidente: Paolo Abramo Segretario Generale: Maurizio Ferrara Referente per la Borsa Merci Telematica Italiana: Rita Bevacqua Borsa Merci Telematica Italiana S.C.p.A. Presidente: Francesco Bettoni Direttore: Annibale Feroldi Gruppo di lavoro BMTI: Gianluca Pesolillo (responsabile documento), Giampaolo Nardoni, Carla Bologna, Antonella Guzzon, Ilaria Romano 2

3 Introduzione Il progetto Area Prezzi, promosso da Unioncamere ed implementato da BMTI e da molte Camere di Commercio, nasce dalla necessità di valorizzare il patrimonio informativo camerale in materia di prezzi attraverso: la costruzione di un unico database contenente i prezzi rilevati dalle Camere di Commercio nei propri listini l analisi dei singoli prodotti presenti nei listini prezzi camerali finalizzata a comprendere se, ed in che modo, è possibile mettere in relazione i prezzi di listini diversi. Attraverso il lavoro di appositi Comitati Tecnici, composti da esperti del settore, si è quindi giunti alla costruzione di una serie di Listini Omogenei (a quello dei cereali e dei semi oleosi, si è aggiunto di recente quello dell olio di oliva, del vino da tavola, dei lattiero caseari, degli agrumi e del settore avicunicolo). Come ogni processo di generalizzazione, i livelli superiori, a cui ricondurre i prodotti locali, vanno necessariamente a trascurare alcune delle caratteristiche dei prodotti rilevati localmente. Il listino omogeneo non ha tuttavia la finalità di sostituire i listini locali o di disconoscerne la tipicità delle caratteristiche dei propri prodotti. Vengono mappati (ovvero ricondotti ad una singola voce del listino omogeneo) solamente i prodotti locali le cui caratteristiche rientrino in quelle di un prodotto del listino omogeneo. Ed il listino omogeneo, se da una parte consente di effettuare analisi che abbiano anche un respiro nazionale (come avviene con il Fixing Indicativo Nazionale Camerale), dall altra può essere utilizzato per confrontare le variazioni dei prezzi rilevati localmente con quelli di prodotti (quantomeno) simili rilevati da altre Camere di Commercio. Nel presente documento vengono analizzati i prezzi dei seguenti prodotti del listino omogeneo: 1. Vino da tavola bianco Gradazione alcolica Vino da tavola rosso Gradazione alcolica Vino da tavola rosso Gradazione alcolica Per ognuno dei suddetti prodotti sono analizzati i prezzi rilevati da alcune Camere di Commercio. Si è effettuata una prima selezione obbligata di Camere di Commercio sulla base della effettiva e continua disponibilità dei dati. Altri criteri di selezione sono stati la rappresentatività territoriale e la rilevanza di una determinata zona per il prodotto oggetto di analisi. I prodotti rilevati nei singoli listini sono denominati in maniera differente rispetto al listino omogeneo. Ma, come anticipato, vengono mappati solamente i prodotti le cui caratteristiche rientrino in quelle del prodotto omogeneo. I prezzi dei suddetti prodotti vengono analizzati attraverso: un analisi, per gli ultimi tredici mesi, dei prezzi rilevati dalle Camere di Commercio; un analisi, per gli ultimi ventiquattro mesi, del prezzo rilevato dalla Camera di Commercio di Catanzaro o, in caso la Camera non quoti il prodotto in esame, della media dei prezzi di altri listini camerali; un analisi, per mese e Camera di Commercio, dei prezzi medi e delle variazioni congiunturali e tendenziali. Nel documento vengono infine riportate le variazioni dei prezzi al consumo rilevati dall Istat per la costruzione del NIC (indice nazionale dei prezzi al consumo per l intera collettività). 3

4 I prezzi del vino I l 2010 è iniziato senza alcuna sostanziale modifica allo scenario di debolezza che ha contraddistinto nel 2009 l andamento del mercato vinicolo, ivi compreso il comparto dei vini da tavola. Nonostante un leggero aumento di interesse da parte della domanda, soprattutto estera e grazie al miglioramento del clima economico generale, i prezzi all ingrosso dei vini sono rimasti sostanzialmente stabili durante il mese di gennaio. Simile andamento si è riscontrato anche per le quotazioni dei vini da tavola. Il prezzo medio all ingrosso dei vini da tavola bianchi, con gradazione alcolica 9 11 si è mantenuto invariato sulla soglia dei 2,60 /ettogrado. Stabilità anche per il vino da tavola rosso con la stessa gradazione, fermo sui 2,40 /ettogrado. Leggera variazione negativa per il vino rosso da tavola con gradazione alcolica 11 14, con il prezzo medio attestatosi sui 2,70 /ettogrado, ascrivibile al calo riscontrato sulla piazza di Roma ( 9% rispetto a dicembre). A conferma delle difficoltà vissute dal comparto, sia per il vino da tavola rosso che bianco, la variazione tendenziale è stata fortemente negativa sulla quasi totalità delle piazze prese in esame. Le uniche variazioni positive si sono state rilevate sulla piazza di Taranto per il vino da tavola bianco 9 11 (+8% rispetto a gennaio 2009) e per il vino da tavola rosso (+38% rispetto a gennaio 2009) e sulla piazza di Verona per il vino da tavola bianco (+3% rispetto a gennaio 2009). 4

5 Vino da tavola bianco Gradazione alcolica 9 11 Camere di Commercio: BA, FG, PE, PG, TA, VE, VR Grafico 1: Vino da tavola bianco Gradazione alcolica 9 11 Prezzo medio ( /ettogrado) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). 4,00 3,50 2,50 2,00 1,50 gen 09 feb 09 mar 09 apr 09 mag 09 giu 09 lug 09 ago 09 set 09 ott 09 nov 09 dic 09 gen 10 BA FG PE PG TA VE VR Grafico 2: Vino da tavola bianco Gradazione alcolica 9 11 Prezzo medio ( /ettogrado) e confronto con l anno precedente. 3,60 3,40 media anno precedente 3,20 2,80 2,60 2,40 feb 09 mar 09 apr 09 mag 09 giu 09 lug 09 ago 09 set 09 ott 09 nov 09 dic 09 gen 10 Tabella 1: Vino da tavola bianco Gradazione alcolica 9 11 Prezzi medi mensili ( /ettogrado) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA negli ultimi 12 mesi e variazione tendenziale dell ultimo mese. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese BA FG PE PG TA VE VR Variazione rispetto al mese precedente BA FG PE PG TA VE VR gen 09 2,05 2,33 2,29 2,60 3,01 3,45 3,80 feb 09/gen 09 0,0% 4,3% 6,0% 0,0% 100,0% 2,9% 0,0% feb 09 2,05 2,23 2,15 2,60 3,35 3,80 mar 09/feb 09 0,0% 3,9% 4,7% 0,8% #DIV/0! 3,6% 0,0% mar 09 2,05 2,14 2,05 2,58 3,01 3,23 3,80 apr 09/mar 09 0,0% 3,6% 2,4% 1,2% 0,0% 2,5% 0,0% apr 09 2,05 2,06 2,10 2,55 3,01 3,15 3,80 mag 09/apr 09 0,0% 0,5% 2,4% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% mag 09 2,05 2,05 2,15 2,55 3,01 3,15 3,80 giu 09/mag 09 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 8,3% 1,6% 0,0% giu 09 2,05 2,05 2,15 2,55 2,76 3,10 3,80 lug 09/giu 09 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 1,6% 0,0% lug 09 2,05 2,05 2,15 2,55 2,76 3,05 3,80 ago 09/lug ,0% 0,0% 0,0% 3,9% 17,8% 0,0% 0,0% ago 09 2,05 2,15 2,45 3,25 3,05 3,80 set 09/ago 09 #DIV/0! 1,0% 0,0% 8,2% 0,0% 0,0% 0,0% set 09 2,05 2,03 2,15 2,25 3,25 3,05 3,80 ott 09/set 09 0,0% 1,5% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 3,9% ott 09 2,05 2,00 2,15 2,25 3,25 3,05 3,65 nov 09/ott 09 0,0% 0,0% 3,1% 100,0% 0,0% 0,0% 0,0% nov 09 2,05 2,00 2,22 3,25 3,05 3,65 dic 09/nov 09 0,0% 0,0% 1,5% #DIV/0! 0,0% 0,0% 0,0% dic 09 2,05 2,00 2,25 2,15 3,25 3,05 3,65 gen 10/dic 09 0,0% 0,0% 1,5% 0,0% 0,0% 0,8% 0,0% gen 10 2,05 2,00 2,22 2,15 3,25 3,08 3,65 Variazione rispetto allo stesso mese dello scorso anno BA FG PE PG TA VE VR gen 10/gen 09 0,0% 14,0% 3,1% 17,3% 8,0% 10,9% 3,9% 5

6 Vino da tavola rosso Gradazione alcolica 9 11 Camere di Commercio: PG, VE, VR Grafico 3: Vino da tavola rosso Gradazione alcolica 9 11 Prezzo medio ( /ettogrado) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). 3,30 3,10 2,90 2,70 2,50 2,30 2,10 1,90 1,70 1,50 gen 09 feb 09 mar 09 apr 09 mag 09 giu 09 lug 09 ago 09 set 09 ott 09 nov 09 dic 09 gen 10 Grafico 4: Vino da tavola rosso Gradazione alcolica 9 11 Prezzo medio ( /ettogrado) e confronto con l anno precedente. 3,20 3,10 2,90 2,80 2,70 2,60 2,50 2,40 2,30 Tabella 2: Vino da tavola rosso Gradazione alcolica 9 11 Prezzi medi mensili ( /ettogrado) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA negli ultimi 12 mesi e variazione tendenziale dell ultimo mese. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. PG VE VR feb 09 mar 09 apr 09 mag 09 giu 09 lug 09 ago 09 set 09 ott 09 nov 09 dic 09 gen 10 media Mese PG VE VR Variazione rispetto al mese precedente PG VE VR gen 09 2,41 2,55 2,95 feb 09/gen 09 0,0% 0,0% 0,0% feb 09 2,41 2,55 2,95 mar 09/feb 09 0,8% 0,0% 0,0% mar 09 2,39 2,55 2,95 apr 09/mar 09 1,3% 0,0% 0,0% apr 09 2,36 2,55 2,95 mag 09/apr 09 0,0% 2,0% 0,0% mag 09 2,36 2,50 2,95 giu 09/mag 09 0,0% 0,0% 0,0% giu 09 2,36 2,50 2,95 lug 09/giu 09 0,0% 0,0% 0,0% lug 09 2,36 2,50 2,95 ago 09/lug 09 7,1% 0,4% 0,0% ago 09 2,19 2,51 2,95 set 09/ago 09 15,1% 1,1% 0,0% set 09 1,86 2,54 2,95 ott 09/set 09 0,0% 1,5% 0,0% ott 09 1,86 2,50 2,95 nov 09/ott ,0% 0,0% 3,4% nov 09 2,50 3,05 dic 09/nov 09 #DIV/0! 0,0% 0,0% dic 09 1,70 2,50 3,05 gen 10/dic 09 0,0% 0,0% 0,0% gen 10 1,70 2,50 3,05 Variazione rispetto allo stesso mese dello scorso anno PG VE VR gen 10/gen 09 29,5% 2,0% 3,4% anno precedente 6

7 Vino da tavola rosso Gradazione alcolica Camere di Commercio: BA, PE, PG, RM, TA Grafico 5: Vino da tavola rosso Gradazione alcolica Prezzo medio ( /ettogrado) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). 4,50 4,00 3,50 2,50 2,00 1,50 gen 09 feb 09 mar 09 apr 09 mag 09 giu 09 lug 09 ago 09 set 09 ott 09 nov 09 dic 09 gen 10 BA PE PG RM TA Grafico 6: Vino da tavola rosso Gradazione alcolica Prezzo medio ( /ettogrado) e confronto con l anno precedente. 4,20 4,00 3,80 3,60 3,40 3,20 2,80 media anno precedente 2,60 feb 09 mar 09 apr 09 mag 09 giu 09 lug 09 ago 09 set 09 ott 09 nov 09 dic 09 gen 10 Tabella 3: Vino da tavola rosso Gradazione alcolica Prezzi medi mensili ( /ettogrado) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA negli ultimi 12 mesi e variazione tendenziale dell ultimo mese. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese BA PE PG RM TA Variazione rispetto al mese precedente BA PE PG RM TA gen 09 2,20 3,30 2,61 4,15 2,71 feb 09/gen 09 0,0% 11,4% 0,0% 0,0% 100,0% feb 09 2,20 2,93 2,61 4,15 mar 09/feb 09 0,0% 9,4% 0,8% 1,8% #DIV/0! mar 09 2,20 2,65 2,59 4,08 2,71 apr 09/mar 09 0,0% 4,7% 1,2% 2,1% 5,7% apr 09 2,20 2,53 2,56 3,99 2,87 mag 09/apr 09 0,0% 3,0% 0,0% 1,0% 0,0% mag 09 2,20 2,45 2,56 3,95 2,87 giu 09/mag 09 0,0% 0,0% 0,0% 2,5% 3,0% giu 09 2,20 2,45 2,56 3,85 2,95 lug 09/giu 09 0,0% 4,1% 0,0% 2,6% 0,0% lug 09 2,20 2,35 2,56 3,75 2,95 ago 09/lug ,0% 2,1% 6,6% 0,0% 18,6% ago 09 2,30 2,39 3,75 3,50 set 09/ago 09 #DIV/0! 0,0% 13,8% 0,0% 0,0% set 09 2,20 2,30 2,06 3,75 3,50 ott 09/set 09 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 7,1% ott 09 2,20 2,30 2,06 3,75 3,75 nov 09/ott 09 0,0% 1,4% 100,0% 0,0% 0,0% nov 09 2,20 2,33 3,75 3,75 dic 09/nov 09 0,0% 0,7% #DIV/0! 0,0% 0,0% dic 09 2,20 2,35 1,90 3,75 3,75 gen 10/dic 09 0,0% 0,0% 0,0% 8,9% 0,0% gen 10 2,20 2,35 1,90 3,42 3,75 Variazione rispetto allo stesso mese dello scorso anno BA PE PG RM TA gen 10/gen 09 0,0% 28,8% 27,2% 17,7% 38,4% 7

8 I prezzi al consumo Tabella 4: Tasso di variazione congiunturale dei prezzi al consumo negli ultimi 12 mesi. In rosso le variazioni positive, in verde quelle negative. Vino feb 09/gen 09 0,2% mar 09/feb 09 0,1% apr 09/mar 09 0,1% mag 09/apr 09 0,1% giu 09/mag 09 0,1% lug 09/giu 09 0,1% ago 09/lug 09 0,0% set 09/ago 09 0,1% ott 09/set 09 0,1% nov 09/ott 09 0,2% dic 09/nov 09 0,1% gen 10/dic 09 0,0% Fonte: Elaborazione BMTI su dati Istat Tabella 5: Tasso di variazione tendenziale dei prezzi al consumo nell ultimo mese. In rosso le variazioni positive, in verde quelle negative. Vino gen 10/gen 09 1,2% Fonte: Elaborazione BMTI su dati Istat 8