Agosto 2012 Analisi trimestrale sui prezzi e sul mercato del Risone

Transcript

1

2

3 Agosto 2012 Analisi trimestrale sui prezzi e sul mercato del Risone L Analisi trimestrale sui prezzi e sul mercato del Risone è realizzata da Borsa Merci Telematica Italiana S.C.p.A. in collaborazione e con il contributo della Camera di Commercio di Pavia Gruppo di lavoro BMTI per la realizzazione dell Analisi trimestrale sui prezzi e sul mercato del Risone Gianluca Pesolillo (responsabile documento), Giampaolo Nardoni, Piero Marazzani, Carla Bologna, Sara Bergonzi e Rossella Lotito. 2

4 Agosto 2012 Indice 1. Il mercato nazionale Il mercato risicolo in Italia Le aspettative degli operatori (maggio luglio 2012) Analisi dei prezzi L analisi dei prezzi del riso I prezzi del risone sulla Borsa Merci Telematica Italiana I prezzi al consumo del riso Il mercato internazionale Il mercato risicolo internazionale Import Export Approfondimento: Approvato il piano di filiera per il riso Le nuove proposte per la PAC Analisi delle superfici investite a riso nella provincia di Pavia e approfondimento sul gruppo Ariete Drago Superfici e produzione di riso a Pavia Approfondimento sul gruppo Ariete Drago

5 Agosto Il mercato nazionale 4

6 Il mercato nazionale Agosto Il mercato risicolo in Italia Dopo i ribassi registrati a maggio e la sostanziale stabilità di giugno, la campagna commerciale 2011/12 dei risoni si è chiusa mostrando a luglio una fase di rialzo dei prezzi all ingrosso (paragrafo 2.1). Unica eccezione è stata rappresentata dalle varietà Indica, destinate principalmente all esportazione, i cui valori hanno registrato una crescita a partire dalla seconda metà di maggio, fino a raggiungere a luglio i massimi da inizio campagna. A conferma di quanto rilevato nei listini camerali, anche le quotazioni derivanti dai contratti conclusi su BMTI (paragrafo 2.2) hanno indicato la miglior tenuta dei risoni Lunghi B, con il Gladio che a luglio si è attestato poco sotto i 340 /t, valore massimo da luglio Complessivamente, la campagna appena conclusa si è caratterizzata per l andamento in ribasso dei prezzi, dopo che nei mesi iniziali (ottobre novembre) si era rilevata una crescita. Non a caso, a luglio, la variazione rispetto al 2011 si è mostrata negativa per tutti i gruppi di risone, con la sola esclusione del leggero incremento riscontrato per le varietà del gruppo Tondo. Sui ribassi, soprattutto per le varietà destinate al mercato interno (Lunghi A principalmente), ha inciso soprattutto la crescita produttiva, non bilanciata dalla domanda. Nel 2011 le quantità prodotte di risoni Lunghi A e Medi hanno raggiunto le 725mila tonnellate (dati provvisori Enterisi), in crescita del 4,2% rispetto al Andamento opposto per i risoni Lunghi B (varietà da export), per i quali è emersa una contrazione produttiva di ben 17 punti percentuali, e per i risoni Tondi, la cui produzione è risultata inferiore dell 8% rispetto al Minor offerta disponibile che ha determinato la maggior tenuta dei prezzi dei risoni Lunghi B. Circa la prossima campagna, invece, le stime diffuse nelle scorse settimane dall Ente Risi, evidenziano che le superfici coltivate a riso arretrerebbero del 4,7% rispetto al 2011, attestandosi sui 235mila ettari (tabella 1.1). Un calo riconducibile sia alla flessione dei prezzi verificatasi nella campagna appena conclusa sia, soprattutto, alla scelta degli agricoltori di destinare maggiori superfici a mais e soia, in virtù dei forti rialzi di prezzo riscontrati per questi prodotti dall inizio dell estate e con l auspicio di ottenere una migliore redditività. Tabella 1.1: Superfici (ettari) coltivate a riso in Italia Gruppo * Var.% Tondi ,6% Medio ,9% Lungo A ,6% Lungo B ,4% Totale ,7% * previsione Fonte: Enterisi In valore assoluto, la riduzione si concretizzerebbe in circa 11mila ettari seminati in meno, la quasi totalità dei quali riguarderebbe i risoni Lunghi B (circa 7mila) e Lunghi A (circa 3mila). In leggera controtendenza le superfici destinate ai risoni Tondi, per i quali si dovrebbe registrare una crescita dell 1,6%. Sul fronte delle vendite, i dati Enterisi, aggiornati a fine agosto, indicano la collocazione pressoché totale (99,3%) del prodotto disponibile, con un calo però di quasi 43mila tonnellate ( 2,8%) rispetto alle vendite del Per quanto riguarda gli scambi con l estero (paragrafo 3.2), i primi cinque mesi dell anno hanno mostrato, rispetto allo stesso periodo del 2011, sia per risone che per risi semilavorati e lavorati un identico andamento, caratterizzato dalla contrazione dell export e dall aumento degli arrivi di prodotto estero. Per il riso semigreggio, al contrario, si è riscontrato un aumento delle spedizioni all estero e una decisa frenata dell import ( 36% in quantità), nonostante il robusto incremento (+86%) degli arrivi di prodotto proveniente dall India. Per i prezzi al consumo del riso (paragrafo 2.3), infine, va registrato che, pur mantenendosi positiva, la variazione tendenziale ha subìto una 5

7 Il mercato nazionale Agosto 2012 contrazione, passando dal +3,8% di maggio al +2,1% di luglio. 1.2 Le aspettative degli operatori (maggio luglio 2012) Chiusa la campagna 2011/12 con prezzi all ingrosso su livelli nettamente più bassi rispetto a dodici mesi prima e con basse rimanenze di prodotto 2011, le attenzioni degli operatori sono tutte rivolte al nuovo raccolto. La sensazione degli operatori intervistati è che, sia come qualità che come quantità, sia possibile ottenere un risultato soddisfacente. Le condizioni climatiche siccitose che hanno colpito duramente il mais, prodotto la cui coltivazione compete tradizionalmente con il riso negli areali del Nord, non avrebbero è l opinione delle aziende intervistate provocato danni alla resa risicola, grazie alle strutture di irrigazione presenti nelle zone di produzione. Un auspicio positivo, dunque, che però potrà trovare o meno conferma solo con la conclusione delle attività di raccolta, il cui inizio avverrà nei primi quindici giorni di settembre. Circa il possibile andamento dei prezzi in avvio della nuova campagna commerciale, tuttavia, gli operatori ritengono sia prematuro ipotizzare delle tendenze, preferendo attendere i primi riscontri provenienti dalla raccolta. Sul fronte degli scambi con l estero, gli operatori hanno segnalato che il ricorso alle importazioni è apparso contenuto in questa fase di passaggio verso la nuova campagna. 6

8 Agosto Analisi dei prezzi 7

9 2.1 L analisi dei prezzi del riso Nelle pagine seguenti viene presentata un analisi dei prezzi dei risoni e risi lavorati sia sulla piazza di Pavia (settembre 2011 luglio 2012 e confronto con la campagna precedente) che sulle principali piazze di scambio nazionali (ultimi tredici mesi). L analisi viene effettuata sui gruppi Tondo, Medio, Lungo A e Lungo B. Di seguito si riportano le diverse varietà afferenti a ogni gruppo analizzate nel documento. Gruppo Tondo: Risone Balilla; Risone Selenio; Riso lavorato Originario/Comune; Gruppo Medio: Risone Lido e similari; Riso lavorato Lido e similari; Gruppo Lungo A: Risone Arborio/Volano; Risone Ariete/Loto; Risone Baldo; Risone Carnaroli; Risone Roma; Risone S. Andrea; Riso lavorato Arborio/Volano; Riso lavorato Baldo; Riso lavorato parboiled Baldo; Riso lavorato Carnaroli; Riso lavorato Ribe/Loto e similari; Riso lavorato parboiled Ribe; Riso lavorato Roma; Riso lavorato S. Andrea; Gruppo Lungo B: Risone Thaibonnet; Riso lavorato Thaibonnet e similari; Riso lavorato parboiled Thaibonnet. 8

10 Gruppo Tondo Dopo la fase di stabilità del bimestre marzo aprile, il trimestre maggio luglio 2012 è stato caratterizzato da una prima fase di contrazione dei prezzi dei risoni del gruppo Tondo, seguita da una ripresa a luglio. Con riguardo alla varietà Balilla, dopo la fase di ribasso iniziata a dicembre 2011, il trimestre considerato si apre con un ulteriore fase di contrazione dei prezzi, seguita da una ripresa avviata a metà giugno, che ha riportato i valori al di sopra di quelli raggiunti nel trimestre precedente. In particolare sulla piazza di Pavia si è registrata una crescita del 8,9% nel mese di luglio 2012, con i prezzi passati da 259,50 /t di giugno a 280,50 /t di luglio. Nel mese di luglio 2012 anche il confronto con lo stesso periodo della campagna precedente è di segno positivo (+4,1%). Anche sulle piazze di Milano, Novara, Pavia e Vercelli si rileva una ripresa dei prezzi tra giugno e luglio: l incremento più accentuato è quello sulla piazza di Pavia (+9,8%), seguita da Milano (+7,7%), Novara (+6,3%) e Vercelli (+4,1%). Andamento sostanzialmente analogo per il risone Selenio, che chiude il trimestre in rialzo su tutte le piazze, con un incremento dell 8,6% nel mese di luglio 2012 sulla piazza di Pavia rispetto al mese precedente e del 2,6% rispetto all anno precedente. Il riso lavorato originario comune, sulla piazza di Pavia, contrariamente a quanto accade per la varietà Balilla, dopo la contrazione del mese di maggio, chiude il trimestre con una fase di stabilità nel bimestre giugno luglio. Su tutte le altre piazze si registrano lievi incrementi, concentrati nel mese di luglio In tutte le piazze i prezzi si attestano per tutto il trimestre su livelli nettamente inferiori rispetto alla campagna 2010/2011, ad eccezione di Pavia che guadagna il 6,5% rispetto al mese di luglio

11 Risone Balilla Grafico 2.1: Prezzo medio ( /t) sulla piazza di Pavia nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco partenza) set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 ago 12 campagna 10/11 campagna 11/12 Tabella 2.1: Prezzi medi mensili ( /t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese MI* NO Grafico 2.2: Prezzo medio ( /t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). Variazione rispetto al mese precedente MI NO mag ,00 376,00 375,00 371,00 389,00 ago 11/lug 11 0,0% ######## ######## ######## 0,0% giu ,25 343,50 350,00 337,67 331,00 set 11/ago 11 5,3% ######## ######## ######## ######## lug ,00 276,00 271,25 267,00 286,00 ott 11/set 11 11,1% ######## 11,1% 8,3% ######## ago ,00 n.d. n.d. n.d. 286,00 nov 11/ott 11 5,0% 8,2% 4,7% 7,7% 6,6% set ,00 n.d. 270,00 270,00 n.d. dic 11/nov 11 4,4% 2,3% 4,5% 2,6% 2,3% ott ,00 290,00 300,00 292,50 302,50 gen 12/dic 11 0,4% 1,2% 0,0% 0,5% 1,6% nov ,00 313,75 314,00 315,00 322,50 feb 12/gen 12 4,2% 5,9% 4,7% 5,7% 6,5% dic ,25 306,67 300,00 306,67 315,00 mar 12/feb 12 2,6% 5,3% 2,1% 6,1% 2,6% gen ,00 303,00 300,00 305,00 310,00 apr 12/mar 12 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% feb ,50 285,00 286,00 287,50 290,00 mag 12/apr 12 7,6% 4,6% 5,7% 4,2% 2,7% mar ,00 270,00 280,00 270,00 282,50 giu 12/mag 12 0,5% 0,5% 1,7% 0,3% 0,9% apr ,00 270,00 280,00 270,00 282,50 lug 12/giu 12 7,7% 6,3% 8,9% 9,8% 4,1% mag ,75 257,50 264,00 258,75 275,00 giu ,00 258,75 259,50 258,00 277,50 Variazione rispetto allo stesso MI NO lug ,00 275,00 282,50 283,33 288,75 mese dello scorso anno mag 12/mag 11 31,7% 31,5% 29,6% 30,3% 29,3% giu 12/giu 11 23,8% 24,7% 25,9% 23,6% 16,2% lug 12/lug 11 1,8% 0,4% 4,1% 6,1% 1,0% lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 MI* NO 10

12 Risone Selenio Grafico 2.3: Prezzo medio ( /t) sulla piazza di Pavia nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco partenza) set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 ago 12 campagna 10/11 campagna 11/12 Tabella 2.2: Prezzi medi mensili ( /t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese MI* NO Grafico 2.4: Prezzo medio ( /t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). Variazione rispetto al mese precedente MI NO mag ,00 403,00 395,00 382,25 402,00 ago 11/lug 11 1,2% ######## ######## ######## 0,9% giu ,75 373,50 370,00 356,00 360,88 set 11/ago 11 ######## ######## ######## ######## ######## lug ,75 303,50 291,25 282,00 290,00 ott 11/set 11 ######## ######## ######## ######## ######## ago ,00 n.d. n.d. n.d. 287,50 nov 11/ott 11 5,7% 11,2% 5,7% 8,2% 6,9% set 11 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. dic 11/nov 11 5,5% 3,4% 4,4% 3,5% 4,9% ott ,67 290,00 301,67 288,75 288,75 gen 12/dic 11 0,4% 1,2% 0,5% 0,6% 1,6% nov ,75 322,50 319,00 312,50 308,75 feb 12/gen 12 2,5% 4,6% 3,4% 5,0% 4,0% dic ,25 311,67 305,00 301,67 293,75 mar 12/feb 12 0,9% 2,1% 1,1% 2,5% 0,9% gen ,00 308,00 303,33 300,00 289,00 apr 12/mar 12 5,1% 4,3% 6,3% 4,8% 3,6% feb ,50 293,75 293,00 285,00 277,50 mag 12/apr 12 8,1% 6,7% 9,2% 9,4% 7,8% mar ,00 287,50 296,25 277,80 280,00 giu 12/mag 12 0,0% 0,9% 3,8% 1,0% 0,9% apr ,00 300,00 315,00 291,00 290,00 lug 12/giu 12 6,1% 4,5% 8,6% 9,8% 5,1% mag ,00 280,00 286,00 263,75 267,50 giu ,00 277,50 275,00 261,00 270,00 Variazione rispetto allo stesso MI NO lug ,50 290,00 298,75 286,67 283,75 mese dello scorso anno mag 12/mag 11 27,1% 30,5% 27,6% 31,0% 33,5% giu 12/giu 11 22,7% 25,7% 25,7% 26,7% 25,2% lug 12/lug 11 0,4% 4,4% 2,6% 1,7% 2,2% lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 MI* NO 11

13 Riso lavorato Originario/Comune Grafico 2.5: Prezzo medio ( /t) sulla piazza di Pavia nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco partenza) set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 ago 12 campagna 10/11 campagna 11/12 Tabella 2.3: Prezzi medi mensili ( /t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese MI* NO Grafico 2.6: Prezzo medio ( /t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). Variazione rispetto al mese precedente MI NO mag ,00 739,50 755,00 725,00 731,00 ago 11/lug 11 3,5% ######## ######## ######## 0,0% giu ,75 682,50 736,00 683,33 636,25 set 11/ago 11 3,2% ######## ######## ######## 0,0% lug ,50 585,00 637,50 587,00 570,00 ott 11/set 11 19,2% 4,1% 11,9% 13,7% 17,5% ago ,00 n.d. n.d. n.d. 570,00 nov 11/ott 11 0,3% 12,3% 5,4% 10,9% 1,9% set ,00 577,50 600,00 563,00 570,00 dic 11/nov 11 2,9% 1,0% 2,5% 1,6% 4,2% ott ,00 601,00 671,67 640,00 670,00 gen 12/dic 11 0,3% 0,8% 0,0% 0,5% 0,5% nov ,50 675,00 708,00 710,00 657,50 feb 12/gen 12 3,3% 4,4% 2,9% 3,1% 6,3% dic ,88 668,33 690,00 698,33 630,00 mar 12/feb 12 1,9% 3,4% 2,2% 1,4% 2,8% gen ,00 663,00 690,00 695,00 627,00 apr 12/mar 12 0,0% 1,2% 0,0% 2,4% 0,7% feb ,50 633,75 670,00 673,75 587,50 mag 12/apr 12 7,4% 5,0% 6,1% 5,1% 6,1% mar ,00 612,50 655,00 664,00 571,25 giu 12/mag 12 2,7% 1,5% 4,9% 5,4% 0,9% apr ,00 620,00 655,00 680,00 575,00 lug 12/giu 12 2,0% 0,3% 0,0% 2,5% 2,6% mag ,25 588,75 615,00 645,00 540,00 giu ,00 580,00 585,00 610,00 535,00 Variazione rispetto allo stesso MI NO lug ,00 582,00 585,00 625,00 549,00 mese dello scorso anno mag 12/mag 11 21,1% 20,4% 18,5% 11,0% 26,1% giu 12/giu 11 19,6% 15,0% 20,5% 10,7% 15,9% lug 12/lug 11 6,3% 0,5% 8,2% 6,5% 3,7% lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 MI* NO 12

14 Gruppo Medio Il trimestre maggio luglio è caratterizzato da una fase ribassista nei mesi di maggio e giugno, seguita da una ripresa a luglio. In particolare il risone Lido e similari, dopo alcuni rialzi nel mese di aprile che avevano interrotto il trend in discesa iniziato a novembre 2011, presenta ulteriori ribassi nei prezzi nel mese di maggio, con variazioni negative che vanno dal 5% sulla piazza di Novara al 6,3% su quella di Pavia. L andamento negativo continua nel mese di giugno, ma con variazioni più contenute, fino al 3,3% a Pavia. Il mese di luglio presenta invece rialzi su tutte le piazze, dal +2,1% a Novara al +5,6% a Pavia. Rispetto allo scorso trimestre, le variazioni tendenziali, seppur ancora negative, si sono ridotte notevolmente, fino a oscillare nel mese di giugno tra 1,5% sulla piazza di Milano e 7,7% a Novara. Lo stesso andamento si riscontra nei prezzi del riso lavorato Lido e similari: dopo un mese di aprile caratterizzato dalla stabilità che aveva interrotto l andamento negativo dei prezzi iniziato a novembre 2011, i mesi di maggio e giugno registrano ribassi su tutte le piazze, con variazioni negative a giugno più contenute (fino al 2% sulla piazza di Pavia). Nel mese di luglio si rilevano, al contrario, rialzi a Milano (+1,5%) e Vercelli (+2,3%). Restano stabili i prezzi sulle piazze di Novara, Pavia e Pavia. Le variazioni rispetto allo stesso periodo dell anno precedente sono diminuite nel corso del trimestre, restando negative sulle piazze di Novara e Vercelli. A Milano, Pavia e Pavia, al contrario, il livello dei prezzi a giugno ha superato quello del

15 Risone Lido e similari Grafico 2.7: Prezzo medio ( /t) sulla piazza di Pavia nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco partenza) set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 ago 12 campagna 10/11 campagna 11/12 Tabella 2.4: Prezzi medi mensili ( /t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese MI* NO Grafico 2.8: Prezzo medio ( /t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). Variazione rispetto al mese precedente MI NO mag ,50 385,50 391,25 389,75 ago 11/lug 11 2,0% ######## ######## ######## giu ,75 362,50 373,50 364,33 set 11/ago 11 ######## ######## ######## ######## lug ,75 310,00 306,25 313,00 ott 11/set 11 ######## ######## ######## ######## ago ,50 n.d. n.d. n.d. nov 11/ott 11 3,2% 5,3% 2,1% 3,7% set 11 n.d. n.d. n.d. n.d. dic 11/nov 11 4,5% 4,0% 7,6% 3,3% ott ,00 339,40 358,33 337,50 gen 12/dic 11 0,9% 1,6% 1,5% 1,0% nov ,25 357,50 366,00 350,00 feb 12/gen 12 5,7% 6,8% 4,9% 6,7% dic ,00 343,33 338,33 338,33 mar 12/feb 12 1,6% 4,8% 4,2% 5,3% gen ,00 338,00 333,33 335,00 apr 12/mar 12 0,8% 0,0% 2,1% 1,4% feb ,50 315,00 317,00 312,50 mag 12/apr 12 5,5% 5,0% 5,8% 6,3% mar ,50 300,00 303,75 296,00 giu 12/mag 12 0,8% 1,8% 3,3% 2,2% apr ,00 300,00 310,00 300,00 lug 12/giu 12 3,0% 2,1% 5,6% 5,5% mag ,50 285,00 292,00 281,25 giu ,00 280,00 282,50 275,00 Variazione rispetto allo stesso MI NO lug ,00 286,00 298,33 290,00 mese dello scorso anno mag 12/mag 11 19,4% 26,1% 25,4% 27,8% giu 12/giu 11 17,5% 22,8% 24,4% 24,5% lug 12/lug 11 1,5% 7,7% 2,6% 7,3% lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 MI* NO 14

16 Riso lavorato Lido e similari Grafico 2.9: Prezzo medio ( /t) sulla piazza di Pavia nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco partenza) set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 ago 12 campagna 10/11 campagna 11/12 Tabella 2.5: Prezzi medi mensili ( /t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese MI* NO Grafico 2.10: Prezzo medio ( /t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). Variazione rispetto al mese precedente MI NO mag ,00 842,00 878,75 877,50 751,00 ago 11/lug 11 7,9% ######## ######## ######## 1,6% giu ,25 802,50 865,00 826,67 695,00 set 11/ago 11 2,9% ######## ######## ######## 0,0% lug ,00 712,50 755,00 743,00 635,00 ott 11/set 11 36,8% 3,5% 23,1% 18,6% 18,4% ago ,00 n.d. n.d. n.d. 625,00 nov 11/ott 11 0,8% 6,4% 9,0% 13,0% 1,4% set ,00 690,00 685,00 683,00 625,00 dic 11/nov 11 2,4% 3,1% 2,6% 3,3% 2,7% ott ,00 714,00 843,33 810,00 740,00 gen 12/dic 11 0,9% 1,2% 0,0% 4,3% 0,6% nov ,50 760,00 919,00 915,00 730,00 feb 12/gen 12 5,0% 4,4% 5,8% 1,1% 5,5% dic ,00 736,67 895,00 885,00 710,00 mar 12/feb 12 1,2% 3,1% 4,5% 0,9% 4,1% gen ,00 728,00 895,00 846,67 706,00 apr 12/mar 12 0,3% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% feb ,50 696,25 843,00 837,50 667,50 mag 12/apr 12 6,0% 3,3% 1,7% 3,9% 4,7% mar ,50 675,00 805,00 830,00 640,00 giu 12/mag 12 1,3% 1,1% 2,0% 1,6% 0,0% apr ,00 675,00 805,00 830,00 640,00 lug 12/giu 12 1,5% 0,5% 0,0% 0,0% 2,3% mag ,00 652,50 791,00 797,50 610,00 giu ,00 645,00 775,00 785,00 610,00 Variazione rispetto allo stesso MI NO lug ,00 648,00 775,00 785,00 624,00 mese dello scorso anno mag 12/mag 11 10,5% 22,5% 10,0% 9,1% 18,8% giu 12/giu 11 10,5% 19,6% 10,4% 5,0% 12,2% lug 12/lug 11 4,2% 9,1% 2,6% 5,7% 1,7% lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 MI* NO 15

17 Gruppo Lungo A La dinamica in discesa dei prezzi dei risoni del Gruppo Lungo A iniziata nel mese di novembre 2011, interrotta da un periodo di stabilità ad aprile, è continuata nel mese di maggio su tutte le piazze. Giugno ha presentato variazioni tendenziali negative più contenute, con qualche leggero rialzo, mentre a luglio si sono registrati aumenti nei prezzi per tutte le varietà del gruppo. Nello specifico, i prezzi del risone Arborio/Volano hanno subìto a maggio variazioni negative fino al 12,8% sulla piazza di Vercelli. Nel mese di giugno le variazioni si sono assottigliate, con rialzi a Milano e Vercelli. È seguito un mese di luglio caratterizzato da aumenti fino al 6,8% a Vercelli. Simile andamento per i risoni Ariete/Loto, Baldo, Roma e S. Andrea. La varietà Carnaroli ha registrato nel mese di maggio ribassi fino al 15% sulla piazza di Pavia, seguiti da diminuzioni più contenute a giugno, eccetto che sulla piazza di Verona dove il trend negativo si è accentuato. Giugno ha presentato ulteriori ribassi a Milano ( 1%) e Vercelli ( 1,4%), aumenti a Pavia (+1,4%) e Pavia (+4,1%) e stabilità a Mantova, Novara e Vercelli. Rispetto al 2011, le variazioni tendenziali si sono assottigliate nel corso del trimestre per i risoni Ariete/Loto, Baldo, Roma e S. Andrea, principalmente per la rapida riduzione dei prezzi negli ultimi mesi della campagna precedente. Diversa è la situazione per le varietà Arborio/Volano e Carnaroli, che a giugno continuano a registrare variazioni tendenziali negative superiori al 50%. Anche relativamente ai prezzi dei risi lavorati del gruppo Lungo A continua nei mesi di maggio e giugno la fase ribassista iniziata a novembre 2011, interrotta per tutte le varietà, eccetto l Arborio/Volano e il Carnaroli, nel mese di aprile 2012 da un momento di sostanziale stabilita. Il mese di luglio presenta uno scenario stabile per alcune varietà e dei rialzi per altre. In particolare, le due varietà destinate al consumo interno, l Arborio Volano e il Carnaroli, presentano a maggio variazioni negative che vanno attenuandosi a giugno. Nel mese di luglio non si rilevano variazioni su nessuna piazza, ad esclusione di Vercelli e Verona, che registrano rialzi per l Arborio Volano (rispettivamente dell 1,3% e dell 1,8%), e di Pavia dove il Carnaroli chiude in positivo (+1%). Per i risi lavorati Baldo e parboiled Baldo luglio segna stabilità sulle piazze di Milano, Pavia e Pavia, con rialzi a Novara e Vercelli. I prezzi dei risi lavorati Ribe/Loto e similari e parboiled Ribe, dopo i cali di maggio e giugno, mostrano rialzi su quasi tutte le piazze. Infine, le qualità Roma e S. Andrea presentano un mese di luglio sostanzialmente stabile, con un rialzo del 2,8% sulla piazza di Vercelli per il riso lavorato S. Andrea. Su base tendenziale, i risi lavorati Arborio/Volano e Carnaroli presentano ancora variazioni tendenziali negative molto accentuate (tra 35% e 40%). I prezzi delle altre varietà si sono avvicinati ai livelli del 2011, superandoli nei casi del Ribe/Loto e similari e del parboiled Ribe. 16

18 Risone Arborio/Volano Grafico 2.11: Prezzo medio ( /t) sulla piazza di Pavia nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco partenza) set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 ago 12 campagna 10/11 campagna 11/12 Tabella 2.6: Prezzi medi mensili ( /t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese MI* MN NO Grafico 2.12: Prezzo medio ( /t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). VR Variazione rispetto al mese precedente MI MN NO mag ,50 665,00 649,00 652,50 652,50 661,00 650,00 ago 11/lug 11 ######## ######## ######## ######## ######## ######## ######## giu ,00 663,00 650,00 650,50 652,50 653,00 650,00 set 11/ago 11 ######## ######## ######## ######## ######## ######## ######## lug ,50 n.d. 640,00 n.d. 632,50 625,00 650,00 ott 11/set 11 18,6% ######## ######## 23,3% 17,1% ######## ######## ago 11 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. nov 11/ott 11 4,4% 7,6% 5,3% 1,3% 2,9% 5,4% 9,8% set ,50 n.d. n.d. 365,00 365,00 n.d. n.d. dic 11/nov 11 9,1% 9,3% 4,9% 9,5% 6,4% 8,0% 9,8% ott ,83 427,50 418,00 450,00 427,50 415,00 419,00 gen 12/dic 11 2,7% 3,5% 2,7% 3,3% 5,3% 2,5% 3,0% nov ,00 460,00 440,00 444,00 440,00 437,50 460,00 feb 12/gen 12 11,2% 8,1% 10,9% 8,8% 5,4% 8,9% 8,7% dic ,75 417,00 418,33 401,67 411,67 402,50 415,00 mar 12/feb 12 1,0% 5,4% 4,5% 1,1% 6,7% 0,7% 6,1% gen ,50 402,50 407,00 388,33 390,00 392,50 402,50 apr 12/mar 12 3,9% 3,6% 2,2% 2,4% 0,4% 6,7% 2,2% feb ,50 370,00 362,50 354,00 368,75 357,50 367,50 mag 12/apr 12 11,0% 9,6% 10,0% 12,5% 10,9% 12,8% 7,7% mar ,75 350,00 346,25 350,00 344,00 355,00 345,00 giu 12/mag 12 0,8% 0,8% 2,5% 0,9% 1,6% 1,3% 4,5% apr ,00 337,50 338,75 341,67 342,50 331,25 337,50 lug 12/giu 12 2,5% 2,5% 2,5% 0,8% 3,3% 6,8% 2,5% mag ,50 305,00 305,00 299,00 305,00 288,75 311,67 giu ,00 302,50 297,50 296,25 300,00 292,50 297,50 Variazione rispetto allo stesso MI MN NO lug ,50 310,00 305,00 298,75 310,00 312,50 305,00 mese dello scorso anno VR mag 12/mag 11 54,0% 54,1% 53,0% 54,2% 53,3% 56,3% 52,1% giu 12/giu 11 53,4% 54,4% 54,2% 54,5% 54,0% 55,2% 54,2% lug 12/lug 11 49,4% ######## 52,3% ######## 51,0% 50,0% 53,1% lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 MI* MN NO VR VR 17

19 Risone Ariete/Loto Grafico 2.13: Prezzo medio ( /t) sulla piazza di Pavia nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco partenza) set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 ago 12 campagna 10/11 campagna 11/12 Tabella 2.7: Prezzi medi mensili ( /t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese MI* NO Variazione rispetto al mese precedente MI NO mag ,50 397,50 396,25 390,00 ago 11/lug 11 4,6% ######## ######## 2,4% giu ,75 372,50 378,50 348,50 set 11/ago 11 0,8% ######## ######## ######## lug ,50 320,00 312,50 313,50 ott 11/set 11 14,0% ######## 17,2% ######## ago ,50 n.d. n.d. 306,00 nov 11/ott 11 3,7% 4,9% 2,1% 3,2% set ,00 n.d. 310,00 n.d. dic 11/nov 11 4,4% 5,0% 7,5% 5,2% ott ,33 344,40 363,33 350,00 gen 12/dic 11 1,4% 1,6% 1,5% 3,4% nov ,25 361,25 371,00 361,25 feb 12/gen 12 6,5% 6,1% 4,8% 7,3% dic ,00 343,33 343,33 342,50 mar 12/feb 12 1,6% 3,9% 4,1% 1,0% gen ,00 338,00 338,33 331,00 apr 12/mar 12 0,8% 0,0% 2,0% 2,9% feb ,50 317,50 322,00 306,88 mag 12/apr 12 5,5% 4,9% 5,7% 7,4% mar ,50 305,00 308,75 303,75 giu 12/mag 12 0,8% 1,3% 3,2% 0,6% apr ,00 305,00 315,00 312,50 lug 12/giu 12 2,2% 1,3% 4,3% 5,9% mag ,50 290,00 297,00 289,38 giu ,00 286,25 287,50 291,25 Variazione rispetto allo stesso lug ,67 290,00 300,00 308,50 mese dello scorso anno MI NO Grafico 2.14: Prezzo medio ( /t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza) mag 12/mag 11 23,5% 27,0% 25,0% 25,8% giu 12/giu 11 21,8% 23,2% 24,0% 16,4% lug 12/lug 11 6,4% 9,4% 4,0% 1,6% 260 lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 MI* NO 18

20 Risone Baldo Grafico 2.15: Prezzo medio ( /t) sulla piazza di Pavia nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco partenza) set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 ago 12 campagna 10/11 campagna 11/12 Tabella 2.8: Prezzi medi mensili ( /t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese MI* NO Grafico 2.16: Prezzo medio ( /t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). Variazione rispetto al mese precedente MI NO mag ,50 451,50 435,00 442,50 449,50 ago 11/lug 11 0,0% ######## ######## ######## 0,8% giu ,00 395,00 383,50 393,33 372,50 set 11/ago 11 3,7% ######## ######## ######## ######## lug ,50 332,50 327,50 348,00 330,00 ott 11/set 11 21,8% ######## 21,5% 20,0% ######## ago ,50 n.d. n.d. n.d. 327,50 nov 11/ott 11 5,9% 0,8% 5,3% 1,0% 0,0% set ,00 n.d. 325,00 325,00 n.d. dic 11/nov 11 5,0% 6,4% 6,4% 8,5% 10,5% ott ,83 378,00 395,00 390,00 382,50 gen 12/dic 11 9,9% 2,1% 0,0% 0,9% 0,0% nov ,50 375,00 374,00 386,25 382,50 feb 12/gen 12 1,6% 5,2% 5,7% 4,6% 3,6% dic ,75 350,83 350,00 353,33 342,50 mar 12/feb 12 0,4% 4,0% 1,5% 3,2% 2,3% gen ,60 343,50 350,00 350,00 342,50 apr 12/mar 12 0,0% 0,0% 0,0% 0,2% 0,0% feb ,75 325,63 330,00 333,75 330,00 mag 12/apr 12 6,6% 4,8% 5,8% 7,0% 5,4% mar ,50 312,50 325,00 323,00 322,50 giu 12/mag 12 1,2% 2,5% 1,6% 1,7% 0,0% apr ,50 312,50 325,00 322,50 322,50 lug 12/giu 12 2,8% 2,6% 2,9% 3,4% 4,1% mag ,25 297,50 306,00 300,00 305,00 giu ,50 290,00 301,25 295,00 305,00 Variazione rispetto allo stesso MI NO lug ,83 297,50 310,00 305,00 317,50 mese dello scorso anno mag 12/mag 11 33,7% 34,1% 29,7% 32,2% 32,1% giu 12/giu 11 23,7% 26,6% 21,4% 25,0% 18,1% lug 12/lug 11 9,4% 10,5% 5,3% 12,4% 3,8% lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 MI* NO 19

21 Risone Carnaroli Grafico 2.17: Prezzo medio ( /t) sulla piazza di Pavia nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco partenza) set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 ago 12 campagna 10/11 campagna 11/12 Tabella 2.9: Prezzi medi mensili ( /t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese MI* MN NO Grafico 2.18: Prezzo medio ( /t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). VR Variazione rispetto al mese precedente MI MN NO mag ,50 847,50 831,50 837,50 835,00 856,50 825,00 ago 11/lug 11 6,1% ######## ######## ######## ######## 6,8% ######## giu ,75 844,50 832,50 834,50 835,00 856,50 825,00 set 11/ago 11 32,4% ######## ######## ######## ######## ######## ######## lug ,50 n.d. 768,75 728,75 757,00 752,75 825,00 ott 11/set 11 16,1% ######## ######## 16,8% 21,5% ######## ######## ago ,50 n.d. n.d. n.d. n.d. 701,50 n.d. nov 11/ott 11 8,3% 9,3% 9,6% 4,7% 5,8% 9,6% 8,7% set ,00 n.d. n.d. 475,00 465,00 n.d. n.d. dic 11/nov 11 2,4% 1,9% 5,2% 7,3% 4,9% 2,6% 1,7% ott ,00 535,00 529,00 555,00 565,00 522,50 529,00 gen 12/dic 11 1,4% 2,2% 2,5% 0,6% 5,3% 2,1% 1,8% nov ,00 585,00 580,00 581,00 597,50 572,50 575,00 feb 12/gen 12 10,8% 7,6% 5,8% 6,7% 5,0% 9,8% 6,3% dic ,25 574,00 550,00 538,33 568,33 557,50 565,00 mar 12/feb 12 6,7% 13,3% 10,4% 11,6% 9,0% 7,1% 13,0% gen ,50 561,25 536,00 535,00 538,33 546,00 555,00 apr 12/mar 12 6,7% 4,4% 6,1% 0,3% 5,9% 8,2% 5,5% feb ,50 518,75 505,00 499,00 511,25 492,50 520,00 mag 12/apr 12 13,7% 11,6% 12,4% 15,0% 13,7% 10,1% 8,4% mar ,75 450,00 452,50 441,25 465,00 457,50 452,50 giu 12/mag 12 1,3% 7,9% 3,4% 4,4% 6,5% 2,0% 10,6% apr ,50 430,00 425,00 440,00 437,50 420,00 427,50 lug 12/giu 12 1,0% 0,0% 0,0% 1,4% 4,1% 0,0% 1,4% mag ,50 380,00 372,50 374,00 377,50 377,50 391,67 giu ,50 350,00 360,00 357,50 353,00 370,00 350,00 Variazione rispetto allo stesso MI MN NO lug ,75 350,00 360,00 362,50 367,50 370,00 345,00 mese dello scorso anno VR mag 12/mag 11 54,9% 55,2% 55,2% 55,3% 54,8% 55,9% 52,5% giu 12/giu 11 55,3% 58,6% 56,8% 57,2% 57,7% 56,8% 57,6% lug 12/lug 11 49,7% ######## 53,2% 50,3% 51,5% 50,8% 58,2% lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 MI* MN NO VR VR 20

22 Risone Roma Grafico 2.19: Prezzo medio ( /t) sulla piazza di Pavia nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco partenza) set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 ago 12 campagna 10/11 campagna 11/12 Tabella 2.10: Prezzi medi mensili ( /t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese MI* NO Grafico 2.20: Prezzo medio ( /t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). Variazione rispetto al mese precedente MI NO mag ,50 479,50 479,38 478,75 491,50 ago 11/lug 11 0,7% ######## ######## ######## 1,4% giu ,00 420,00 415,50 425,00 420,00 set 11/ago 11 3,5% ######## ######## ######## ######## lug ,00 352,50 362,50 363,00 367,50 ott 11/set 11 7,0% ######## ######## 21,2% ######## ago ,50 n.d. n.d. n.d. 362,50 nov 11/ott 11 2,3% 8,4% 4,0% 5,0% 0,3% set ,00 n.d. n.d. 330,00 n.d. dic 11/nov 11 7,7% 8,6% 10,6% 7,9% 9,0% ott ,83 383,00 404,17 400,00 430,00 gen 12/dic 11 1,9% 3,9% 1,8% 6,9% 2,6% nov ,00 415,00 420,50 420,00 428,75 feb 12/gen 12 9,3% 7,1% 7,2% 5,2% 7,9% dic ,75 379,17 375,83 386,67 390,00 mar 12/feb 12 3,0% 6,3% 4,4% 3,3% 4,3% gen ,50 364,50 369,17 360,00 380,00 apr 12/mar 12 0,4% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% feb ,50 338,75 342,50 341,25 350,00 mag 12/apr 12 8,2% 8,3% 7,9% 9,5% 10,1% mar ,50 317,50 327,50 330,00 335,00 giu 12/mag 12 1,7% 3,0% 4,6% 4,6% 0,4% apr ,25 317,50 327,50 330,00 335,00 lug 12/giu 12 1,4% 0,0% 3,0% 3,9% 3,3% mag ,00 291,25 301,50 298,75 301,25 giu ,00 282,50 287,50 285,00 300,00 Variazione rispetto allo stesso MI NO lug ,00 282,50 296,25 296,25 310,00 mese dello scorso anno mag 12/mag 11 38,0% 39,3% 37,1% 37,6% 38,7% giu 12/giu 11 28,4% 32,7% 30,8% 32,9% 28,6% lug 12/lug 11 17,2% 19,9% 18,3% 18,4% 15,6% lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 MI* NO 21

23 Risone S. Andrea Grafico 2.21: Prezzo medio ( /t) sulla piazza di Pavia nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco partenza) set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 ago 12 campagna 10/11 campagna 11/12 Tabella 2.11: Prezzi medi mensili ( /t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese MI* NO Grafico 2.22: Prezzo medio ( /t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). Variazione rispetto al mese precedente MI NO mag ,00 431,50 441,25 430,00 439,50 ago 11/lug 11 0,8% ######## ######## ######## 0,0% giu ,25 392,50 390,50 393,33 377,00 set 11/ago 11 3,0% ######## ######## ######## ######## lug ,50 330,00 332,50 352,00 319,50 ott 11/set 11 10,4% ######## 11,9% 14,1% ######## ago ,00 n.d. n.d. n.d. 319,50 nov 11/ott 11 3,7% 6,9% 2,1% 3,4% 6,3% set ,00 n.d. 322,50 320,00 n.d. dic 11/nov 11 4,4% 3,8% 5,7% 3,8% 6,3% ott ,33 353,00 360,83 365,00 357,50 gen 12/dic 11 0,3% 2,0% 0,0% 0,9% 0,4% nov ,25 377,50 368,50 377,50 380,00 feb 12/gen 12 4,4% 4,5% 3,2% 5,6% 6,0% dic ,00 363,33 347,50 363,33 356,25 mar 12/feb 12 1,1% 4,4% 1,6% 2,9% 2,6% gen ,00 356,00 347,50 360,00 355,00 apr 12/mar 12 0,0% 0,0% 1,1% 0,0% 0,8% feb ,75 340,00 336,50 340,00 333,75 mag 12/apr 12 7,6% 7,7% 8,9% 9,1% 10,1% mar ,00 325,00 331,25 330,00 325,00 giu 12/mag 12 1,6% 3,3% 5,4% 3,0% 0,4% apr ,00 325,00 327,50 330,00 322,50 lug 12/giu 12 0,0% 2,1% 3,1% 5,2% 5,3% mag ,00 300,00 298,50 300,00 290,00 giu ,00 290,00 282,50 291,00 288,75 Variazione rispetto allo stesso MI NO lug ,00 296,00 291,25 306,25 304,00 mese dello scorso anno mag 12/mag 11 29,2% 30,5% 32,4% 30,2% 34,0% giu 12/giu 11 22,3% 26,1% 27,7% 26,0% 23,4% lug 12/lug 11 9,8% 10,3% 12,4% 13,0% 4,9% lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 MI* NO 22

24 Riso lavorato Arborio/Volano Grafico 2.23: Prezzo medio ( /t) sulla piazza di Pavia nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco partenza) set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 ago 12 campagna 10/11 campagna 11/12 Tabella 2.12: Prezzi medi mensili ( /t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese MI* MN NO Grafico 2.24: Prezzo medio ( /t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). VR Variazione rispetto al mese precedente MI MN NO mag , , , , , , ,00 ago 11/lug 11 4,9% 4,8% ######## ######## ######## 1,6% 6,6% giu , , , , , , ,00 set 11/ago 11 8,2% 4,7% ######## ######## ######## 0,0% 3,1% lug , , , , , , ,50 ott 11/set 11 1,0% 6,5% 16,3% 7,0% 10,8% 9,4% 14,4% ago , ,00 n.d. n.d. n.d , ,00 nov 11/ott 11 1,6% 0,9% 1,8% 2,2% 2,1% 3,3% 4,1% set , , , , , , ,00 dic 11/nov 11 4,9% 5,5% 3,3% 4,6% 4,7% 4,6% 6,5% ott , , , , , , ,00 gen 12/dic 11 1,7% 2,1% 1,4% 1,2% 3,8% 0,7% 1,0% nov , , , , , , ,50 feb 12/gen 12 7,9% 6,0% 5,8% 8,0% 2,8% 5,7% 5,3% dic , , , , , , ,00 mar 12/feb 12 2,3% 3,3% 3,4% 4,3% 4,7% 1,3% 4,6% gen , , , , , , ,00 apr 12/mar 12 2,1% 2,6% 2,4% 1,1% 3,4% 5,3% 1,3% feb ,00 987,50 962,50 972,00 975,00 955,00 985,00 mag 12/apr 12 9,2% 7,0% 7,4% 8,2% 5,8% 9,5% 4,8% mar ,50 955,00 930,00 930,00 929,00 942,50 940,00 giu 12/mag 12 2,1% 2,3% 2,4% 3,0% 3,0% 1,5% 3,2% apr ,50 930,00 907,50 920,00 897,50 892,50 927,50 lug 12/giu 12 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 1,3% 1,8% mag ,50 865,00 840,00 845,00 845,00 807,50 883,33 giu ,00 845,00 820,00 820,00 820,00 795,00 855,00 Variazione rispetto allo stesso MI MN NO lug ,00 845,00 820,00 820,00 820,00 805,00 870,00 mese dello scorso anno VR mag 12/mag 11 41,5% 41,0% 38,1% 40,9% 40,9% 39,7% 38,2% giu 12/giu 11 42,7% 42,3% 39,7% 42,5% 42,7% 40,2% 40,2% lug 12/lug 11 37,7% 37,4% 36,9% 37,7% 38,5% 35,1% 37,5% lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 MI* MN NO VR VR 23

25 Riso lavorato Baldo Grafico 2.25: Prezzo medio ( /t) sulla piazza di Pavia nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco partenza) set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 ago 12 campagna 10/11 campagna 11/12 Tabella 2.13: Prezzi medi mensili ( /t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese MI* NO Grafico 2.26: Prezzo medio ( /t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). Variazione rispetto al mese precedente MI NO mag , , , ,25 943,00 ago 11/lug 11 6,0% ######## ######## ######## 0,7% giu ,25 955, ,00 986,67 810,00 set 11/ago 11 5,8% ######## ######## ######## 0,0% lug ,00 847,50 915,00 906,00 730,00 ott 11/set 11 30,2% 1,1% 16,7% 12,8% 24,1% ago ,00 n.d. n.d. n.d. 725,00 nov 11/ott 11 5,0% 3,4% 3,3% 7,0% 4,3% set ,00 840,00 822,50 827,00 725,00 dic 11/nov 11 3,6% 4,1% 2,7% 5,8% 5,4% ott ,00 849,00 960,00 932,50 900,00 gen 12/dic 11 1,0% 1,3% 0,0% 0,5% 0,0% nov ,50 877,50 992,00 997,50 861,25 feb 12/gen 12 3,9% 2,7% 4,8% 1,6% 3,1% dic ,25 841,67 965,00 940,00 815,00 mar 12/feb 12 1,1% 2,9% 2,1% 1,6% 1,9% gen ,00 831,00 965,00 935,00 815,00 apr 12/mar 12 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% feb ,00 808,75 919,00 920,00 790,00 mag 12/apr 12 6,9% 3,7% 4,7% 4,1% 4,5% mar ,00 785,00 900,00 905,00 775,00 giu 12/mag 12 2,1% 1,8% 3,8% 3,7% 0,7% apr ,00 785,00 900,00 905,00 775,00 lug 12/giu 12 0,0% 1,3% 0,0% 0,0% 1,4% mag ,50 756,25 858,00 867,50 740,00 giu ,00 742,50 825,00 835,00 735,00 Variazione rispetto allo stesso MI NO lug ,00 752,00 825,00 835,00 745,00 mese dello scorso anno mag 12/mag 11 23,9% 27,6% 21,9% 18,6% 21,5% giu 12/giu 11 20,3% 22,3% 20,7% 15,4% 9,3% lug 12/lug 11 9,3% 11,3% 9,8% 7,8% 2,1% lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 MI* NO 24

26 Riso lavorato parboiled Baldo Grafico 2.27: Prezzo medio ( /t) sulla piazza di Pavia nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco partenza) set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 ago 12 campagna 10/11 campagna 11/12 Tabella 2.14: Prezzi medi mensili ( /t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese MI* NO Grafico 2.28: Prezzo medio ( /t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). Variazione rispetto al mese precedente MI NO mag , , , , ,00 ago 11/lug 11 5,4% ######## ######## ######## 0,3% giu , , , ,67 997,50 set 11/ago 11 3,6% ######## ######## ######## 0,0% lug ,00 942, , ,00 942,50 ott 11/set 11 22,0% 1,5% 14,1% 10,0% 9,0% ago ,00 n.d. n.d. n.d. 940,00 nov 11/ott 11 1,3% 3,0% 2,4% 5,1% 3,8% set ,00 935,00 917,50 932,00 940,00 dic 11/nov 11 4,8% 3,7% 2,5% 5,3% 4,7% ott ,00 949, , , ,00 gen 12/dic 11 0,9% 0,7% 0,0% 0,5% 0,0% nov ,00 977, , ,50 986,25 feb 12/gen 12 3,7% 1,5% 4,4% 0,7% 2,7% dic ,25 941, , ,00 940,00 mar 12/feb 12 1,2% 2,3% 1,9% 1,2% 1,6% gen ,00 935, , ,00 940,00 apr 12/mar 12 0,0% 0,0% 0,0% 1,1% 0,0% feb ,50 921,25 999, ,50 915,00 mag 12/apr 12 6,2% 3,2% 4,3% 4,2% 3,9% mar ,00 900,00 980,00 995,00 900,00 giu 12/mag 12 1,9% 1,6% 3,5% 3,4% 0,6% apr ,00 900,00 980,00 983,75 900,00 lug 12/giu 12 0,0% 1,1% 0,0% 0,0% 1,2% mag ,50 871,25 938,00 942,50 865,00 giu ,00 857,50 905,00 910,00 860,00 Variazione rispetto allo stesso MI NO lug ,00 867,00 905,00 910,00 870,00 mese dello scorso anno mag 12/mag 11 22,7% 22,2% 21,8% 19,5% 20,6% giu 12/giu 11 19,3% 17,8% 20,7% 16,6% 13,8% lug 12/lug 11 9,3% 8,0% 10,2% 10,0% 7,7% lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 MI* NO 25

27 Riso lavorato Carnaroli Grafico 2.29: Prezzo medio ( /t) sulla piazza di Pavia nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco partenza) set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 ago 12 campagna 10/11 campagna 11/12 Tabella 2.15: Prezzi medi mensili ( /t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese MI* MN NO Grafico 2.30: Prezzo medio ( /t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). VR Variazione rispetto al mese precedente MI MN NO mag , , , , , , ,00 ago 11/lug 11 4,9% 5,1% ######## ######## ######## 3,9% 5,4% giu , , , , , , ,00 set 11/ago 11 5,6% 4,1% ######## ######## ######## 0,0% 3,9% lug , , , , , , ,50 ott 11/set 11 3,9% 9,0% 13,2% 8,5% 9,6% 11,9% 13,9% ago , ,00 n.d. n.d. n.d , ,00 nov 11/ott 11 0,7% 1,1% 4,2% 4,9% 1,9% 2,3% 3,6% set , , , , , , ,50 dic 11/nov 11 1,0% 1,0% 3,5% 1,6% 4,0% 1,6% 1,4% ott , , , , , , ,00 gen 12/dic 11 0,8% 1,7% 1,3% 0,0% 4,7% 0,2% 0,4% nov , , , , , , ,00 feb 12/gen 12 8,1% 6,3% 5,6% 7,1% 0,8% 8,6% 4,4% dic , , , , , , ,00 mar 12/feb 12 3,2% 10,9% 5,4% 5,9% 2,3% 5,7% 10,0% gen , , , , , , ,00 apr 12/mar 12 3,5% 3,6% 4,4% 1,7% 4,1% 5,6% 3,2% feb , , , , , , ,00 mag 12/apr 12 10,2% 8,5% 8,8% 9,0% 5,8% 8,4% 5,4% mar , , , , , , ,00 giu 12/mag 12 2,4% 5,8% 2,5% 3,9% 4,5% 1,6% 5,8% apr , , , , , , ,50 lug 12/giu 12 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 1,0% 0,0% 0,5% mag ,00 993,00 990, , ,50 930, ,67 giu ,00 935,00 965, , ,00 915, ,00 Variazione rispetto allo stesso MI MN NO lug ,00 935,00 965, , ,00 915, ,00 mese dello scorso anno VR mag 12/mag 11 39,9% 45,1% 40,8% 39,2% 38,9% 44,5% 38,6% giu 12/giu 11 41,3% 48,3% 42,4% 41,5% 41,6% 45,4% 42,1% lug 12/lug 11 35,9% 43,5% 38,5% 35,9% 35,9% 40,4% 41,1% lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 MI* MN NO VR VR 26

28 Riso lavorato Ribe/Loto e similari Grafico 2.31: Prezzo medio ( /t) sulla piazza di Pavia nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco partenza) set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 ago 12 campagna 10/11 campagna 11/12 Tabella 2.16: Prezzi medi mensili ( /t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese MI* NO Grafico 2.32: Prezzo medio ( /t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). Variazione rispetto al mese precedente MI NO mag ,00 870,00 908,75 886,25 811,00 ago 11/lug 11 8,0% ######## ######## ######## 1,5% giu ,25 827,50 895,00 851,67 735,00 set 11/ago 11 2,8% ######## ######## ######## 0,0% lug ,50 737,50 775,00 757,00 675,00 ott 11/set 11 33,8% 5,3% 21,8% 17,5% 15,0% ago ,00 n.q. n.q. n.q. 665,00 nov 11/ott 11 0,8% 6,7% 8,5% 11,3% 1,3% set ,00 715,00 695,00 698,00 665,00 dic 11/nov 11 2,4% 3,1% 2,6% 3,7% 2,6% ott ,00 753,00 846,67 820,00 765,00 gen 12/dic 11 1,1% 0,9% 0,0% 3,8% 0,5% nov ,50 803,63 919,00 912,50 755,00 feb 12/gen 12 4,6% 4,2% 5,3% 0,9% 6,6% dic ,00 778,33 895,00 878,33 735,00 mar 12/feb 12 1,3% 2,5% 4,5% 0,9% 2,7% gen ,00 771,00 895,00 845,00 731,00 apr 12/mar 12 0,3% 0,0% 0,0% 0,0% 0,9% feb ,75 738,75 848,00 837,50 682,50 mag 12/apr 12 6,0% 3,1% 2,1% 3,0% 6,7% mar ,50 720,00 810,00 830,00 663,75 giu 12/mag 12 1,3% 1,1% 2,3% 1,9% 0,8% apr ,00 720,00 810,00 830,00 670,00 lug 12/giu 12 2,3% 0,4% 1,3% 0,0% 3,9% mag ,00 697,50 793,00 805,00 625,00 giu ,00 690,00 775,00 790,00 620,00 Variazione rispetto allo stesso MI NO lug ,00 693,00 785,00 790,00 644,00 mese dello scorso anno mag 12/mag 11 13,8% 19,8% 12,7% 9,2% 22,9% giu 12/giu 11 13,0% 16,6% 13,4% 7,2% 15,6% lug 12/lug 11 2,6% 6,0% 1,3% 4,4% 4,6% lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 MI* NO 27

29 Riso lavorato parboiled Ribe Grafico 2.33: Prezzo medio ( /t) sulla piazza di Pavia nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco partenza) set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 ago 12 campagna 10/11 campagna 11/12 Tabella 2.17: Prezzi medi mensili ( /t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese MI* NO Grafico 2.34: Prezzo medio ( /t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). Variazione rispetto al mese precedente MI NO mag ,00 970, ,75 948,75 944,00 ago 11/lug 11 7,2% ######## ######## ######## 0,9% giu ,25 927,50 975,00 918,33 885,00 set 11/ago 11 2,5% ######## ######## ######## 0,0% lug ,50 837,50 850,00 857,00 837,50 ott 11/set 11 30,4% 4,0% 19,1% 15,3% 15,7% ago ,00 n.d. n.d. n.d. 830,00 nov 11/ott 11 0,7% 5,8% 7,6% 10,1% 2,1% set ,00 815,00 795,00 798,00 830,00 dic 11/nov 11 2,2% 1,9% 2,4% 3,4% 3,2% ott ,00 848,00 946,67 920,00 960,00 gen 12/dic 11 1,0% 0,0% 0,0% 3,4% 0,4% nov ,50 897, , ,50 940,00 feb 12/gen 12 3,9% 3,0% 4,7% 0,8% 5,4% dic ,00 880,00 995,00 978,33 910,00 mar 12/feb 12 0,9% 2,2% 4,0% 0,8% 2,2% gen ,00 880,00 995,00 945,00 906,00 apr 12/mar 12 0,3% 0,0% 0,0% 0,0% 0,7% feb ,25 853,75 948,00 937,50 857,50 mag 12/apr 12 5,3% 2,7% 1,9% 3,2% 5,3% mar ,50 835,00 910,00 930,00 838,75 giu 12/mag 12 1,1% 0,9% 2,0% 1,7% 0,6% apr ,00 835,00 910,00 930,00 845,00 lug 12/giu 12 2,0% 0,4% 1,1% 0,0% 1,8% mag ,00 812,50 893,00 900,00 800,00 giu ,00 805,00 875,00 885,00 795,00 Variazione rispetto allo stesso MI NO lug ,00 808,00 885,00 885,00 809,00 mese dello scorso anno mag 12/mag 11 11,5% 16,2% 11,5% 5,1% 15,3% giu 12/giu 11 10,7% 13,2% 10,3% 3,6% 10,2% lug 12/lug 11 3,5% 3,5% 4,1% 3,3% 3,4% lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 MI* NO 28

30 Riso lavorato Roma Grafico 2.35: Prezzo medio ( /t) sulla piazza di Pavia nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco partenza) set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 ago 12 campagna 10/11 campagna 11/12 Tabella 2.18: Prezzi medi mensili ( /t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese MI* NO Grafico 2.36: Prezzo medio ( /t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). Variazione rispetto al mese precedente MI NO mag , , , ,00 996,00 ago 11/lug 11 5,4% ######## ######## ######## 1,3% giu ,25 967, , ,50 877,50 set 11/ago 11 3,4% ######## ######## ######## 0,0% lug ,00 852,50 918,75 931,50 790,00 ott 11/set 11 24,9% 0,5% 15,7% 10,4% 18,6% ago ,00 n.d. n.d. n.d. 780,00 nov 11/ott 11 1,1% 8,4% 8,4% 11,0% 1,2% set ,00 845,00 835,00 843,50 780,00 dic 11/nov 11 4,1% 7,1% 4,5% 5,7% 3,7% ott ,00 849,00 965,83 931,25 925,00 gen 12/dic 11 1,2% 2,1% 0,7% 3,1% 0,5% nov ,75 920, , ,75 913,75 feb 12/gen 12 6,2% 3,7% 6,5% 1,3% 6,4% dic ,25 855, ,00 975,00 880,00 mar 12/feb 12 1,9% 3,3% 3,1% 2,4% 3,7% gen ,00 837,00 993,33 945,00 876,00 apr 12/mar 12 0,0% 0,0% 0,0% 1,2% 0,0% feb ,50 806,25 929,00 932,50 820,00 mag 12/apr 12 7,7% 5,6% 5,4% 5,0% 8,5% mar ,00 780,00 900,00 910,00 790,00 giu 12/mag 12 2,4% 2,2% 4,2% 2,8% 1,7% apr ,00 780,00 900,00 898,75 790,00 lug 12/giu 12 0,0% 0,3% 0,0% 0,0% 0,7% mag ,00 736,25 851,00 853,75 722,50 giu ,00 720,00 815,00 830,00 710,00 Variazione rispetto allo stesso MI NO lug ,00 722,00 815,00 830,00 715,00 mese dello scorso anno mag 12/mag 11 24,9% 30,8% 23,1% 23,4% 27,5% giu 12/giu 11 21,6% 25,6% 22,1% 20,0% 19,1% lug 12/lug 11 11,4% 15,3% 11,3% 10,9% 9,5% lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 MI* NO 29

31 Riso lavorato S. Andrea Grafico 2.37: Prezzo medio ( /t) sulla piazza di Pavia nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco partenza) set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 ago 12 campagna 10/11 campagna 11/12 Tabella 2.19: Prezzi medi mensili ( /t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese MI* NO Grafico 2.38: Prezzo medio ( /t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). Variazione rispetto al mese precedente MI NO mag ,00 964,00 982,50 991,25 856,00 ago 11/lug 11 8,1% ######## ######## ######## 0,0% giu ,75 887,50 945,50 936,67 740,00 set 11/ago 11 4,3% ######## ######## ######## 0,0% lug ,25 772,50 815,00 861,00 675,00 ott 11/set 11 28,7% 0,4% 17,9% 9,5% 18,5% ago ,00 n.d. n.d. n.d. 675,00 nov 11/ott 11 0,8% 7,5% 8,2% 11,9% 1,3% set ,50 760,00 720,00 751,00 675,00 dic 11/nov 11 2,4% 3,5% 2,6% 3,8% 3,2% ott ,00 763,00 849,17 822,50 800,00 gen 12/dic 11 0,0% 1,3% 0,0% 0,6% 0,0% nov ,50 820,00 919,00 920,00 790,00 feb 12/gen 12 3,2% 2,5% 2,6% 1,1% 5,6% dic ,00 791,67 895,00 885,00 765,00 mar 12/feb 12 1,3% 2,8% 1,9% 2,3% 2,4% gen ,00 781,00 895,00 880,00 765,00 apr 12/mar 12 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% feb ,25 761,25 872,00 870,00 722,50 mag 12/apr 12 7,6% 5,4% 5,6% 4,7% 8,5% mar ,00 740,00 855,00 850,00 705,00 giu 12/mag 12 1,9% 2,1% 4,0% 3,1% 1,6% apr ,00 740,00 855,00 850,00 705,00 lug 12/giu 12 0,0% 0,3% 0,0% 0,6% 2,8% mag ,00 700,00 807,00 810,00 645,00 giu ,00 685,00 775,00 785,00 635,00 Variazione rispetto allo stesso MI NO lug ,00 687,00 775,00 790,00 653,00 mese dello scorso anno mag 12/mag 11 19,8% 27,4% 17,9% 18,3% 24,6% giu 12/giu 11 17,4% 22,8% 18,0% 16,2% 14,2% lug 12/lug 11 5,0% 11,1% 4,9% 8,2% 3,3% lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 MI* NO 30

32 Gruppo Lungo B Le varietà del Gruppo Lungo B si caratterizzano per un andamento maggiormente stabile rispetto a quanto precedentemente visto per gli altri gruppi. In particolare per il risone Thaibonnet, dopo la fase di stabilità del mese di maggio, chiude il trimestre con una crescita avviata a metà giugno, che ha riportato i valori al di sopra di quelli raggiunti nei mesi di ottobre e novembre 2011, ma inferiori a quelli della campagna precedente. Nel mese di luglio si registrano infatti variazioni congiunturali positive su tutte le piazze: la crescita maggiore si registra a Milano (+9,3%), seguita da Novara (+6,3%), Pavia (+5,7%) e Vercelli (+5,4%). Il confronto con i valori dello stesso periodo del 2011 mostra prezzi in calo per tutte le piazze: il calo maggiore si registra sulla piazza di Vercelli ( 6,9%) e di Novara ( 6,3%). Anche per il riso lavorato Thaibonnet e similari, il trimestre maggio luglio 2012 mostra una prima fase di stabilità, seguita dalla ripresa avviata nel mese di luglio, che riporta i prezzi, su alcune piazze, sopra i valori raggiunti nei mesi di ottobre e novembre 2011 e, a differenza di quanto osservato per il risone, anche al di sopra dei prezzi dello stesso periodo dello scorso anno. L incremento congiunturale maggiore si regista sulla piazza di Vercelli (+6,8%) a luglio 2012, mentre a Milano, Novara e Pavia le variazioni nel mese di luglio si attestano intorno al 2%. Positive le variazioni tendenziali, con Milano che registra quasi +5% a luglio Andamento sostanzialmente analogo per il riso lavorato parboiled Thaibonnet, che sulla piazza di Vercelli mostra prezzi superiori del 5,8% nel mese di luglio 2012, ma in calo rispetto alla campagna precedente ( 3,5%) a luglio Variazioni positive anche sulle altre piazze nel trimestre maggio luglio 2012, ad eccezione di Pavia dove non si rilevano variazioni. A livello tendenziale la variazione più significativa di registra sulla piazza di Pavia, che con una crescita del 5,2%, passa da722,50 /t di luglio 2011 a 760,00 /t di luglio

33 Risone Thaibonnet Grafico 2.39: Prezzo medio ( /t) sulla piazza di Pavia nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco partenza) set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 ago 12 campagna 10/11 campagna 11/12 Tabella 2.20: Prezzi medi mensili ( /t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese MI* NO Grafico 2.40: Prezzo medio ( /t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). Variazione rispetto al mese precedente MI NO mag ,00 315,00 310,00 308,75 319,00 ago 11/lug 11 ######## ######## ######## ######## ######## giu ,00 316,25 315,00 310,00 317,00 set 11/ago 11 ######## ######## ######## ######## ######## lug ,00 315,00 315,00 310,00 317,00 ott 11/set 11 3,8% ######## 5,1% 5,8% 3,8% ago 11 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. nov 11/ott 11 1,9% 2,5% 2,1% 1,8% 3,2% set ,00 n.d. 260,00 260,00 260,00 dic 11/nov 11 0,0% 1,3% 1,4% 0,0% 1,3% ott ,00 272,00 273,33 275,00 270,00 gen 12/dic 11 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 1,5% nov ,00 278,75 279,00 280,00 278,75 feb 12/gen 12 2,3% 5,5% 3,6% 5,4% 4,1% dic ,00 275,00 275,00 280,00 275,00 mar 12/feb 12 0,9% 1,0% 1,4% 1,9% 0,5% gen ,00 275,00 275,00 280,00 271,00 apr 12/mar 12 1,4% 1,0% 1,4% 1,9% 1,4% feb ,75 260,00 265,00 265,00 260,00 mag 12/apr 12 2,8% 1,0% 3,8% 1,4% 1,9% mar ,25 257,50 261,25 260,00 261,25 giu 12/mag 12 2,3% 5,7% 3,2% 5,3% 3,7% apr ,00 260,00 265,00 265,00 265,00 lug 12/giu 12 9,3% 6,3% 5,7% ######## 5,4% mag ,50 262,50 275,00 268,75 270,00 giu ,75 277,50 283,75 283,00 280,00 Variazione rispetto allo stesso MI NO lug ,00 295,00 300,00 n.d. 295,00 mese dello scorso anno mag 12/mag 11 12,2% 16,7% 11,3% 13,0% 15,4% giu 12/giu 11 11,3% 12,3% 9,9% 8,7% 11,7% lug 12/lug 11 3,1% 6,3% 4,8% ######## 6,9% lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 MI* NO 32

34 Riso lavorato Thaibonnet e similari Grafico 2.41: Prezzo medio ( /t) sulla piazza di Pavia nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco partenza) set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 ago 12 campagna 10/11 campagna 11/12 Tabella 2.21: Prezzi medi mensili ( /t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese MI* NO Grafico 2.42: Prezzo medio ( /t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). Variazione rispetto al mese precedente MI NO mag ,00 718,00 625,00 632,50 595,00 ago 11/lug 11 1,2% ######## ######## ######## 0,0% giu ,00 717,50 625,00 635,00 585,00 set 11/ago 11 3,2% ######## ######## ######## 0,0% lug ,50 715,00 622,50 631,00 585,00 ott 11/set 11 6,7% 3,2% 3,6% 2,9% 4,3% ago ,00 n.d. n.d. n.d. 585,00 nov 11/ott 11 0,0% 1,2% 2,1% 3,7% 1,0% set ,00 715,00 600,00 595,00 585,00 dic 11/nov 11 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 1,4% ott ,00 692,00 621,67 612,50 610,00 gen 12/dic 11 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,5% nov ,00 700,00 635,00 635,00 603,75 feb 12/gen 12 2,0% 2,7% 1,6% 1,2% 5,0% dic ,00 700,00 635,00 635,00 595,00 mar 12/feb 12 1,2% 0,7% 1,6% 2,0% 2,2% gen ,00 700,00 635,00 635,00 592,00 apr 12/mar 12 0,0% 0,6% 0,0% 0,0% 0,0% feb ,50 681,25 625,00 627,50 562,50 mag 12/apr 12 2,4% 0,4% 2,0% 1,6% 0,0% mar ,00 676,25 615,00 615,00 550,00 giu 12/mag 12 0,8% 1,6% 1,3% 1,6% 0,5% apr ,00 680,00 615,00 615,00 550,00 lug 12/giu 12 2,8% 2,1% 1,6% 0,0% 6,8% mag ,00 682,50 627,00 625,00 550,00 giu ,00 693,75 635,00 635,00 552,50 Variazione rispetto allo stesso MI NO lug ,00 708,00 645,00 635,00 590,00 mese dello scorso anno mag 12/mag 11 0,8% 4,9% 0,3% 1,2% 7,6% giu 12/giu 11 1,6% 3,3% 1,6% 0,0% 5,6% lug 12/lug 11 4,9% 1,0% 3,6% 0,6% 0,9% lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 MI* NO 33

35 Riso lavorato parboiled Thaibonnet Grafico 2.43: Prezzo medio ( /t) sulla piazza di Pavia nella campagna 11/12 e confronto con la campagna precedente (franco partenza) set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 ago 12 campagna 10/11 campagna 11/12 Tabella 2.22: Prezzi medi mensili ( /t) per CCIAA negli ultimi 15 mesi (franco partenza), variazioni congiunturali per CCIAA degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per CCIAA degli ultimi 3 mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese MI* NO Grafico 2.44: Prezzo medio ( /t) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). Variazione rispetto al mese precedente MI NO mag ,00 628,00 725,00 732,50 720,00 ago 11/lug 11 1,0% ######## ######## ######## 0,0% giu ,00 627,50 725,00 735,00 710,00 set 11/ago 11 2,8% ######## ######## ######## 0,0% lug ,50 625,00 722,50 731,00 710,00 ott 11/set 11 6,5% 3,7% 4,5% 3,6% 2,8% ago ,00 n.d. n.d. n.d. 710,00 nov 11/ott 11 0,0% 1,3% 2,5% 4,2% 0,2% set ,00 625,00 700,00 695,00 710,00 dic 11/nov 11 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 2,0% ott ,00 602,00 731,67 720,00 690,00 gen 12/dic 11 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,3% nov ,00 610,00 750,00 750,00 688,75 feb 12/gen 12 1,7% 3,1% 1,3% 1,0% 3,4% dic ,00 610,00 750,00 750,00 675,00 mar 12/feb 12 1,0% 0,8% 1,4% 1,7% 0,8% gen ,00 610,00 750,00 750,00 673,00 apr 12/mar 12 0,0% 0,6% 0,0% 0,0% 0,0% feb ,50 591,25 740,00 742,50 650,00 mag 12/apr 12 2,1% 0,4% 1,6% 1,4% 0,0% mar ,00 586,25 730,00 730,00 645,00 giu 12/mag 12 0,7% 1,9% 1,1% 1,4% 0,4% apr ,00 590,00 730,00 730,00 645,00 lug 12/giu 12 2,4% 2,4% 1,3% 0,0% 5,8% mag ,00 592,50 742,00 740,00 645,00 giu ,00 603,75 750,00 750,00 647,50 Variazione rispetto allo stesso MI NO lug ,00 618,00 760,00 750,00 685,00 mese dello scorso anno mag 12/mag 11 1,4% 5,7% 2,3% 1,0% 10,4% giu 12/giu 11 2,1% 3,8% 3,4% 2,0% 8,8% lug 12/lug 11 4,9% 1,1% 5,2% 2,6% 3,5% lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 MI* NO 34

36 2.2 I prezzi del risone sulla Borsa Merci Telematica Italiana Nei grafici seguenti viene riportata un analisi dei prezzi medi e delle quantità scambiate mensilmente sul mercato telematico per alcune varietà di risone. Le contrattazioni concluse sulla Borsa Merci Telematica Italiana mostrano quotazioni in rialzo nel bimestre giugno luglio 2012 per tutte le varietà di risone commercializzate del gruppo A: Centauro, Creso, Gladio e Loto. In particolare la varietà Gladio, con una crescita del 16%, si porta su livelli superiori rispetto a luglio Grafico 2.45: Risone Centauro A Prezzi medi mensili ( /t) e quantità (t) transate telematicamente in Italia. Prezzo ( /t) Quantità (t) 270 giu 11 lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 0 Quantità transate (t) Prezzo BMTI ( /t) Fonte: Elaborazione BMTI su dati relativi alle contrattazioni effettuate sulla Borsa Merci Telematica Italiana. Il prezzo e le quantità di BMTI fanno riferimento ai contratti telematici franco partenza conclusi in Italia. 35

37 Grafico 2.46: Risone Creso A Prezzi medi mensili ( /t) e quantità (t) transate telematicamente in Italia Prezzo ( /t) Quantità (t) lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 0 Quantità transate (t) Prezzo BMTI ( /t) Fonte: Elaborazione BMTI su dati relativi alle contrattazioni effettuate sulla Borsa Merci Telematica Italiana. Il prezzo e le quantità di BMTI fanno riferimento ai contratti telematici franco partenza conclusi in Italia. Grafico 2.47: Risone Gladio A Prezzi medi mensili ( /t) e quantità (t) transate telematicamente in Italia Prezzo ( /t) Quantità (t) lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 0 Quantità transate (t) Prezzo BMTI ( /t) Fonte: Elaborazione BMTI su dati relativi alle contrattazioni effettuate sulla Borsa Merci Telematica Italiana. Il prezzo e le quantità di BMTI fanno riferimento ai contratti telematici franco partenza conclusi in Italia. 36

38 Grafico 2.48: Risone Loto A Prezzi medi mensili ( /t) e quantità (t) transate telematicamente in Italia Prezzo ( /t) Quantità (t) giu 11 lug 11 ago 11 set 11 ott 11 nov 11 dic 11 gen 12 feb 12 mar 12 apr 12 mag 12 giu 12 lug 12 0 Quantità transate (t) Prezzo BMTI ( /t) Fonte: Elaborazione BMTI su dati relativi alle contrattazioni effettuate sulla Borsa Merci Telematica Italiana. Il prezzo e le quantità di BMTI fanno riferimento ai contratti telematici franco partenza conclusi in Italia. 37

39 2.3 I prezzi al consumo del riso I prezzi al consumo nazionali Tabella 2.23: Variazioni congiunturali dei prezzi al consumo nazionali degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali degli ultimi tre mesi. In rosso le variazioni positive, in verde quelle negative. Variazione rispetto al mese precedente Riso ago 11/lug 11 0,4% set 11/ago 11 0,4% ott 11/set 11 0,3% nov 11/ott 11 0,3% dic 11/nov 11 0,3% gen 12/dic 11 0,1% feb 12/gen 12 0,2% mar 12/feb 12 0,3% apr 12/mar 12 0,1% mag 12/apr 12 0,0% giu 12/mag 12 0,1% lug 12/giu 12 0,1% Variazione rispetto allo stesso mese dello scorso anno Riso mag 12/mag 11 3,8% giu 12/giu 11 3,0% lug 12/lug 11 2,1% Fonte: Elaborazione BMTI su dati Istat I prezzi al consumo provinciali Tabella 2.24: Prezzi medi mensili ( /kg) per provincia negli ultimi 15 mesi, variazioni congiunturali per provincia degli ultimi 12 mesi e variazioni tendenziali per provincia degli ultimi tre mesi. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese Milano Novara Pavia Vercelli Verona Variazione rispetto al mese precedente Milano Novara Pavia Vercelli Verona mag 11 2,58 2,14 2,43 2,91 2,22 ago 11/lug 11 1,5% 0,0% 1,2% 0,0% 0,5% giu 11 2,63 2,25 n.d. 2,96 2,20 set 11/ago 11 1,1% 0,0% 0,4% 1,7% 0,0% lug 11 2,66 2,25 2,44 2,99 2,21 ott 11/set 11 0,4% 0,0% 0,4% 0,0% 0,5% ago 11 2,70 2,25 2,47 2,99 2,22 nov 11/ott 11 0,0% 0,9% 0,0% 2,7% 0,0% set 11 2,67 2,25 2,48 2,94 2,22 dic 11/nov 11 0,4% 1,8% 0,0% 0,0% 2,3% ott 11 2,66 2,25 2,49 2,94 2,21 gen 12/dic 11 0,0% 0,4% 0,4% 1,7% 0,4% nov 11 2,66 2,27 2,49 3,02 2,21 feb 12/gen 12 1,9% 0,0% ######## 0,0% 0,9% dic 11 2,67 2,31 2,49 3,02 2,26 mar 12/feb 12 1,1% 0,0% ######## 6,4% 1,3% gen 12 2,67 2,32 2,50 2,97 2,25 apr 12/mar 12 0,8% 1,3% 0,4% 0,0% 0,0% feb 12 2,62 2,32 n.d. 2,97 2,23 mag 12/apr 12 0,8% 1,3% 0,0% 0,0% 0,0% mar 12 2,59 2,32 2,51 2,78 2,26 giu 12/mag 12 0,0% 2,2% 3,2% 1,1% 0,0% apr 12 2,57 2,35 2,52 2,78 2,26 lug 12/giu 12 0,0% 0,4% 0,0% 3,9% 0,4% mag 12 2,59 2,32 2,52 2,78 2,26 giu 12 2,59 2,37 2,60 2,81 2,26 lug 12 2,59 2,38 2,60 2,92 2,25 Fonte: Elaborazione BMTI su dati Istat Variazione rispetto allo stesso mese dello scorso anno Milano Novara Pavia Vercelli Verona mag 12/mag 11 0,4% 8,4% 3,7% 4,5% 1,8% giu 12/giu 11 1,5% 5,3% ######## 5,1% 2,7% lug 12/lug 11 2,6% 5,8% 6,6% 2,3% 1,8% Dopo l assenza di variazioni del mese di maggio continua, seppur con variazioni congiunturali ridotte, il trend positivo dei prezzi al consumo nazionali del riso (tabella 2.23). Anche su base tendenziale prosegue la crescita con variazioni più contenute, che passano dal 3,8% al 2,1%. A livello provinciale il confronto con il livello dei prezzi dello scorso anno è positivo per Pavia (6,6%) e Novara (5,8%), più contenuto per Verona (1,8%) e di segno negativo per Milano e Vercelli (tabella 2.24). 38

40 Agosto Il mercato internazionale 39

41 Il mercato internazionale Agosto Il mercato risicolo internazionale Rispetto alle tensioni che nei mesi estivi hanno dominato il mercato cerealicolo internazionale, con i prezzi di mais, soia e frumento tenero giunti a valori record come conseguenza delle condizioni climatiche avverse che hanno colpito gli Stati Uniti e i paesi del Mar Nero, il mercato risicolo mondiale ha continuato ad essere caratterizzato da una maggiore stabilità, grazie anche ad una produzione che per l annata 2012/13 è attesa sostanzialmente in linea con i valori record della precedente. Le stime diffuse nel report di agosto dal Dipartimento dell Agricoltura Statunitense (USDA) indicano infatti una produzione mondiale di riso che dovrebbe attestarsi sui 463 milioni di tonnellate, con una leggerissima contrazione dello 0,4% rispetto all annata 2011/12 (tab. 3.1). Tabella 3.1: Produzione mondiale di riso nei principali paesi produttori (in migliaia di tonnellate) 2011/ /13* Var.% / Cina ,9% India ,1% Indonesia ,1% Bangladesh ,3% Vietnam ,5% Thailandia ,9% Birmania ,7% Filippine ,5% Brasile ,0% Giappone ,8% Mondo ,4% * stime Fonte: Elaborazione BMTI su dati USDA, Foreign Agricultural Service La lieve flessione, pari a circa 2 milioni di tonnellate, è da ricondurre al calo che dovrebbe colpire l India, la cui produzione, dopo l ottimo risultato del 2011 con oltre 100 milioni di tonnellate, scenderebbe sotto tale soglia, attestandosi sui 98 milioni di tonnellate, pari a 6%. Una riduzione la cui causa principale va individuata nelle piogge monsoniche che hanno colpito questo paese a luglio. In crescita, invece, la produzione della Cina, attesa sui 142 milioni di tonnellate (+0,9% rispetto al 2011), ai massimi dal 2008, dell Indonesia (+1,1%), oltre che della Thailandia (+2,9%). Anche per quest ultimo paese, se le stime fossero confermate, si tratterebbe della produzione più elevata dal La crescita produttiva, unita a delle scorte che dovrebbero toccare il valore record di 12 milioni di tonnellate (+29,3% rispetto all annata 2011/12), anche in virtù del programma di acquisti messo in atto dal governo, è la principale motivazione della flessione dei prezzi del riso thailandese (grafico 3.1). Incremento dovrebbe verificarsi anche per la produzione americana (+3%), sebbene i 6 milioni di tonnellate previsti rappresentino comunque il secondo peggior raccolto dal In particolare, negli Stati Uniti si confermano in tensione gli stocks di fine campagna (906mila tonnellate, 14% rispetto al 2011 ), ai minimi delle ultime annate, elemento che ha inciso sulla crescita dei prezzi osservata durante i mesi estivi (in particolare del southern long grain milled, grafico 3.2). Per quanto riguarda l Unione Europea, infine, le stime USDA evidenziano una riduzione annua del 3,4% delle quantità prodotte, che dovrebbero scendere poco sotto 1,9 milioni di tonnellate. Spinti dagli incrementi nei principali paesi, Cina in primis, i consumi mondiali dovrebbero crescere dell 1,7%, raggiungendo i 466 milioni di tonnellate (tabella 3.2). Tabella 3.2: Consumo di riso nei principali paesi consumatori (in migliaia di tonnellate) 2011/ /13* Var.% / Cina ,2% India ,3% Indonesia ,1% Bangladesh ,4% Vietnam ,8% Filippine ,4% Birmania ,8% Thailandia ,9% Giappone ,0% Brasile ,3% Mondo ,7% * stima Fonte: Elaborazione BMTI su dati USDA, Foreign Agricultural Service 40

42 Il mercato internazionale Agosto 2012 Una stima che, se confermata, significherebbe, per la prima volta dal 2006, un livello di consumo superiore, seppur lievemente, alla produzione. Tale risultato va ricondotto agli aumenti che si verificherebbero praticamente in tutti i principali paesi consumatori, Cina (+2,2%) e India (+1,3%) in testa. Per quanto riguarda il commercio mondiale, le stime fornite dall International Grains Council ad agosto mostrano per il 2012 una flessione del 3,9% dell import, che scivolerebbe sotto i 35 milioni di tonnellate, dipendente dal dimezzamento delle quantità che importerebbe l Indonesia (tab. 3.3). Va sottolineato come questo paese vedrebbe ridurre sensibilmente le proprie scorte finali nell annata 2012/13: da 4,4 a 2,7 milioni di tonnellate (fonte USDA). Atteso in linea con il 2011 l import dell Unione Europea. Tabella 3.3: Principali paesi importatori di riso (in migliaia di tonnellate) * Var.% 2012/2011 Nigeria ,4% Indonesia ,0% Iran ,3% EU ,0% Arabia Saudita ,3% Mondo ,9% * stima Fonte: Elaborazione BMTI su dati International Grains Council (dati aggiornati al ) Sul fronte delle esportazioni (tabella 3.4), la riduzione complessiva andrebbe ricondotta al marcato calo dell export thailandese (oltre 4 milioni di tonnellate, 38,7%), non bilanciato dal netto incremento che dovrebbe mettere a segno l India (+52,1%), paese quest ultimo che diverrebbe il primo esportatore mondiale. Tabella 3.4: Principali paesi esportatori di riso (in migliaia di tonnellate) * Var.% 2012/2011 India ,1% Vietnam ,6% Thailandia ,7% Pakistan ,7% Stati Uniti ,4% Mondo ,9% * stima Fonte: Elaborazione BMTI su dati International Grains Council (dati aggiornati al ) Dopo il marcato rialzo registrato a maggio e la sostanziale stabilità di giugno, a luglio i prezzi delle varietà da esportazione thailandesi (grafico 3.1) sono tornati a flettere, chiudendo il mese sui 585 $/t, sotto la spinta delle stime di crescita produttiva e di un forte incremento delle scorte. In particolare, i valori del Thai B sono scesi a luglio sui 585 $/t, dopo aver toccato i 615 $/t nel bimestre maggio giugno. Nonostante ciò, la variazione anno su anno continua a confermarsi positiva: +5% a luglio. Forte aumento si è verificato a maggio anche per la varietà Thai A1 Super, a cui però, nei due mesi successivi, è seguita una fase di completo rientro, culminata nel raggiungimento dei 520 $/t di luglio. Rispetto a quanto osservato per il Thai B, la variazione tendenziale positiva si mostra più accentuata: +16% a luglio. Grafico 3.1: Prezzo medio mensile ($/t) del riso Thai A1 Super e del riso 100% Thai B in Thailandia * riso thai B riso thai A1 super * Fob Bangkok Fonte: Elaborazione BMTI su dati USDA, Foreign Agricultural Service Con riguardo al mercato americano, sia i risoni (southern long grain rough) che i risi lavorati (southern long grain milled) hanno mostrato a maggio un deciso rialzo dei prezzi (grafico 3.2). Tuttavia, mentre nel caso del risone, i valori sono rimasti stabili sulla soglia dei 350 $/t, i risi lavorati hanno messo a segno nel bimestre giugno luglio ulteriori aumenti, raggiungendo i 565 $/t e tornando ai massimi da novembre Replicando una tendenza in atto dal mese di aprile, la variazione anno su anno, positiva per entrambi i prodotti, si è confermata più 41

43 Il mercato internazionale Agosto 2012 accentuata per i risoni rispetto ai risi lavorati: a luglio +11,2% per i primi; +1,3% per i secondi. Grafico 3.2: Prezzo medio mensile ($/t) del risone (southern long grain rough) e del riso lavorato (southern long grain milled) negli Stati Uniti * southern long grain milled southern long grain rough * US Gulf Port Fonte: Elaborazione BMTI su dati USDA, Foreign Agricultural Service 42

44 Import export Agosto Import Export Risone Tabella 3.2: Esportazioni nazionali di risone in valore ed in volume nel periodo indicato e relativa variazione percentuale Valore in euro Volume in tonnellate gen11 mag11 gen11 mag12 var. % gen11 mag11 gen11 mag12 var. % Portogallo ,8% ,7% Spagna ,0% ,7% Francia ,7% ,4% Marocco ,3% ,7% Romania ,3% ,6% Paesi Bassi Ue ,6% ,2% Mondo ,7% ,1% Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT Tabella 3.3: Importazioni nazionali di risone in valore ed in volume nel periodo indicato e relativa variazione percentuale Valore in euro Volume in tonnellate gen11 mag11 gen11 mag12 var. % gen11 mag11 gen11 mag12 var. % Francia ,8% ,6% Romania ,0% ,7% Stati Uniti Regno Unito ,4% Germania Bulgaria Ue ,3% ,2% Mondo ,5% ,5% Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT Tabella 3.4: Bilancia commerciale di risone in valore ed in volume nel periodo indicato e relativa variazione percentuale Valore in euro Volume in tonnellate gen11 mag11 gen11 mag12 var. % gen11 mag11 gen11 mag12 var. % Export ,7% ,1% Import ,5% ,5% Saldo ,1% ,0% Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT Tabella 3.5: Prezzo medio all esportazione ( /kg) e prezzo medio all importazione ( /kg) nel periodo indicato e relativa variazione percentuale gen11 mag11 gen12 mag12 var. % prezzo medio export 560,06 584,79 4,4% prezzo medio import 408,52 415,84 1,8% Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT Nei primi cinque mesi del 2012 si è registrata una crescita dell import italiano di risone (tab. 3.1), pari a +6,5% anno su anno, riconducibile principalmente all incremento dei quantitativi provenienti dalla Romania (+75,7%). In calo le quantità di risone importato dalla Francia ( 37,6%). In linea con quanto riscontrato sul fronte dei quantitativi, la spesa ha subìto un aumento dell 8,5%, attestandosi sui 3,4 milioni di euro. Va notato come sulla crescita dell esborso monetario abbiano inciso gli acquisti nei paesi extra Ue (Stati Uniti), a fronte del 5,3% osservato per i paesi comunitari. Dal lato dell export (tab. 3.2), invece, i primi mesi del 2012 hanno evidenziato una sensibile contrazione delle spedizioni di risone fuori dai confini nazionali, pari a 21,1% rispetto allo stesso periodo del Tale risultato è dipeso dalla riduzione delle esportazioni in Francia ( 64,4%) e Romania ( 56,6%), più che dimezzate rispetto al Sulla scia della flessione dei ricavi derivanti dall export ( 17,7%) e della contemporanea crescita della spesa per l import, il saldo della bilancia commerciale ha subìto un peggioramento, pur continuando a mantenersi in attivo per un valore di 5 milioni di euro (tab. 3.3). 43

45 Import export Agosto 2012 Riso semigreggio Tabella 3.6: Esportazioni nazionali di riso semigreggio in valore ed in volume nel periodo indicato e relativa variazione percentuale Valore in euro Volume in tonnellate gen11 mag11 gen11 mag12 var. % gen11 mag11 gen11 mag12 var. % Belgio ,2% ,9% Svizzera ,8% ,6% Paesi Bassi ,3% ,6% Germania ,2% ,2% Francia ,8% ,2% Polonia ,8% ,3% Ue ,1% ,0% Mondo ,3% ,9% Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT Tabella 3.7: Importazioni nazionali di riso semigreggio in valore ed in volume nel periodo indicato e relativa variazione percentuale Valore in euro Volume in tonnellate gen11 mag11 gen11 mag12 var. % gen11 mag11 gen11 mag12 var. % India ,5% ,2% Thailandia ,9% ,3% Pakistan ,4% ,6% Argentina ,9% ,8% Francia ,3% ,9% Uruguay Ue ,2% ,5% Mondo ,4% ,6% Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT Tabella 3.8: Bilancia commerciale di riso semigreggio in valore ed in volume nel periodo indicato e relativa variazione percentuale Valore in euro Volume in tonnellate gen11 mag11 gen11 mag12 var. % gen11 mag11 gen11 mag12 var. % Export ,3% ,9% Import ,4% ,6% Saldo Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT Tabella 3.9: Prezzo medio all esportazione ( /kg) e prezzo medio all importazione ( /kg) nel periodo indicato e relativa variazione percentuale gen11 mag11 gen12 mag12 var. % prezzo medio export 658,16 642,90 2,3% prezzo medio import 594,04 660,24 11,1% Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT Per quanto riguarda gli scambi con l estero di riso semigreggio, i primi cinque mesi del 2012 hanno messo in evidenza un aumento delle esportazioni italiane, pari a +11,9% rispetto al 2011 (tabella 3.6). Ad incidere su tale crescita sono state le spedizioni in Belgio, Svizzera e Paesi Bassi, cresciute rispettivamente del 58,9%, 26,6% e 17,6%. Al contrario, nello stesso periodo è emersa una contrazione dell import italiano di riso semigreggio (tabella 3.7). Nonostante la crescita degli arrivi di prodotto indiano (+53,2%), la flessione accentuata riscontrata per Thailandia ( 40,3%), Pakistan ( 63,6%) e Argentina ( 64,8%) ha determinato un calo complessivo delle importazioni del 35,6%. Rispetto ai quantitativi, la spesa ha mostrato una riduzione più contenuta ( 28,4%), conseguenza anche della crescita del prezzo del prodotto importato (+11,1%, tabella 3.9). L effetto combinato dell aumento delle vendite e della contrazione degli acquisti ha determinato un sensibile miglioramento dell attivo della bilancia commerciale, attestato su 8,7 milioni di euro e quadruplicato rispetto al

46 Import export Agosto 2012 Riso semilavorato e lavorato Tabella 3.10: Esportazioni nazionali di riso semilavorato e lavorato in valore ed in volume nel periodo indicato e relativa variazione percentuale Valore in euro Volume in tonnellate gen11 mag11 gen11 mag12 var. % gen11 mag11 gen11 mag12 var. % Germania ,5% ,0% Francia ,1% ,3% Regno Unito ,8% ,2% Repubblica Ceca ,0% ,6% Belgio ,9% ,5% Turchia ,4% ,8% Austria ,5% ,7% Ue ,1% ,6% Mondo ,7% ,6% Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT Tabella 3.11: Importazioni nazionali di riso semilavorato e lavorato in valore ed in volume nel periodo indicato e relativa variazione percentuale Valore in euro Volume in tonnellate gen11 mag11 gen11 mag12 var. % gen11 mag11 gen11 mag12 var. % Thailandia ,1% ,7% India ,2% ,8% Pakistan ,6% ,1% Francia ,7% ,6% Cambogia ,8% ,1% Romania Regno Unito ,7% ,6% Ue ,2% ,2% Mondo ,3% ,0% Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT Tabella 3.12: Bilancia commerciale di riso semilavorato e lavorato in valore ed in volume nel periodo indicato e relativa variazione percentuale Valore in euro Volume in tonnellate gen11 mag11 gen11 mag12 var. % gen11 mag11 gen11 mag12 var. % Export ,7% ,6% Import ,3% ,0% Saldo ,8% ,0% Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT Tabella 3.13: Prezzo medio all esportazione ( /kg) e prezzo medio all importazione ( /kg) nel periodo indicato e relativa variazione percentuale gen11 mag11 gen12 mag12 var. % prezzo medio export 717,71 701,82 2,2% prezzo medio import 755,57 816,34 8,0% Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT Sul fronte degli scambi con l estero di riso lavorato, nei primi cinque mesi del 2012 è emersa una riduzione delle esportazioni, scese del 4,6% rispetto allo stesso periodo del 2011 (tab. 3.10). Tale contrazione è dipesa principalmente dalla riduzione dei quantitativi spediti nel Regno Unito ( 39,2%) e nella Repubblica Ceca ( 19,6%). Dal lato dei ricavi derivanti dalle vendite all estero, il calo è stato leggermente più accentuato ( 6,7%), in conseguenza della diminuzione del prezzo del prodotto esportato ( 2,2%, tabella 3.13). Un incremento si è invece riscontrato per le importazioni (+3% in quantità, +11,3% in valore; tabella 3.11), grazie agli arrivi di riso lavorato dalla Thailandia (+9,7%) e dall India (+85,8%). Il maggior aumento in termini di spesa è riconducibile al rialzo del prezzo del prodotto importato (+8%) rispetto al Il saldo della bilancia commerciale, strutturalmente attivo, ha subìto un peggioramento del 7,8% (tab. 3.12) 45

47 Agosto Approfondimento: Le proposte contenute nella PAC per il settore risicolo 46

48 Approfondimento: Le nuove proposte per la PAC Agosto Le proposte contenute nella PAC per il settore risicolo Sono attualmente in corso le trattative tra gli Stati Membri e la Commissione Europea riguardanti la riforma della PAC. Sono state proposte delle misure che andranno ad incidere principalmente sulle organizzazioni comuni di mercato e sul regime dei pagamenti diretti. Con riguardo all ocm del riso non sono previsti cambiamenti rilevanti: restano invariati il regime di acquisti pubblici, volto alla stabilizzazione dei prezzi, e il regime degli scambi con i Paesi terzi all Unione Europea. I punti salienti del regime di acquisti pubblici rimangono i seguenti: l acquisto del risone avviene in aste pubbliche tramite gare al ribasso rispetto al prezzo di riferimento fissato a 150 /t e rimasto invariato in sede di riforma della PAC; l intervento pubblico si applica per quattro mesi l anno (da aprile a luglio); è fissato un limite quantitativo annuale pari a zero tonnellate per gli acquisti all intervento; qualora lo richieda la situazione di mercato, la Commissione può avviare le operazioni di acquisto all intervento mediante atti di esecuzione; per orientare la produzione di risone verso determinate varietà, la Commissione ha il potere di adottare atti delegati per fissare delle maggiorazioni o riduzioni al prezzo di intervento pubblico. Per quanto riguarda il regime degli scambi con Paesi terzi è confermata l attuale impostazione, basata su: titoli di importazioni ed esportazione cui la Commissione può subordinare gli scambi commerciali; dazi all importazione in funzione della tipologia di riso (semigreggio, Basmati, semilavorato e lavorato, Paddy e rotture di riso), che rimarranno invariati almeno fino a febbraio Inoltre, in base all articolo 48 del Regolamento unico sull organizzazione comune dei mercati agricoli (Reg. CE 22 ottobre 2007, n. 1234) il settore del riso può beneficiare di misure speciali in caso di calamità naturali o per impedire l intervento pubblico massiccio in particolari Regioni. Pur rimanendo invariata l impostazione dell ocm del riso, si applicano le disposizioni trasversali a tutti i settori produttivi, quali il riconoscimento obbligatorio da parte degli Stati Membri delle organizzazioni di produttori e degli organismi interprofessionali, al fine di rafforzare il potere negoziale dei produttori agricoli nell ambito della filiera. L aspetto più critico della riforma della PAC è costituito dai pagamenti diretti. Dal 2012 i risicoltori beneficiano di un sostegno disaccoppiato, dopo che l aiuto specifico alla coltura è stato integrato nel regime di pagamento unico aziendale, aumentando così il valore e il numero dei titoli in portafoglio. Già dalla corrente campagna i coltivatori storici di riso incassano un pagamento diretto svincolato dalla produzione, il cui importo è compreso tra 900 e /ha, al lordo della modulazione obbligatoria. Le proposte della Commissione vertono sui seguenti punti: ridistribuzione degli aiuti tra gli Stati Membri e tra gli agricoltori con conseguente livellamento all interno del Paese; pagamenti per le zone soggette a vincoli naturali; regime per i giovani agricoltori; greening, con esonero per i risicoltori dall obbligo della diversificazione delle colture ma non da quello di destinare il 7% della superficie ammissibile alle aree di interesse ecologico. Vengono inclusi al riguardo i terreni 47

49 Approfondimento: Le nuove proposte per la PAC Agosto 2012 lasciati a riposo, le terrazze, gli elementi caratteristici del paesaggio, le fasce tampone. È ancora oggetto di discussione se calcolare il valore del titolo disaccoppiato prendendo come riferimento il livello nazionale, regionale, una zona omogenea o altro. Si prevede, inoltre, di includere il riso tra i settori che possono beneficiare del sostegno accoppiato di cui agli articoli 38 e 39 della proposta di regolamento della Commissione COM (2011) 625. Attualmente il settore risicolo non è incluso tra le produzioni agricole che possono beneficiare del sostegno specifico di cui all articolo 68. A differenza del sostegno specifico, quello accoppiato è facoltativo e può essere concesso a favore di settori in difficoltà, che siano rilevanti dal punto di vista economico, sociale o ambientale, e in Regioni a rischio abbandono. Il sostegno accoppiato può essere concesso soltanto nella misura necessaria a incentivare il mantenimento degli attuali livelli di produzione nelle regioni interessate ed è costituito da un pagamento annuo concesso entro determinati limiti quantitativi e in base a superfici e rese fisse. L Italia può destinarvi fino al 10% della dotazione finanziaria utilizzabile per i pagamenti diretti. 48

50 Analisi delle superfici investite a riso nella provincia di Pavia Agosto Analisi delle superfici investite a riso nella provincia di Pavia e approfondimento sul gruppo Ariete Drago 49

51 Analisi delle superfici investite a riso nella provincia di Pavia Agosto Superfici e produzione di riso a Pavia Tabella 5.1: Superficie (ha) investita a riso a Pavia e in Italia per gruppi varietali (Anno 2010) Anno 2010 Pavia Italia % Pavia/Italia COMUNI ,5% INDICA ,5% ARBORIO VOLANO ,7% S. Andrea ,6% BALDO ,9% CARNAROLI ,8% ARIETE DRAGO ,5% GRUPPO ROMA ,8% VARIE LUNGO A ,1% Loto ,9% Vialone Nano ,5% PADANO ,6% Varie medio ,8% LIDO ,4% TOTALE ,8% Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi Grafico 5.1: Suddivisione della superficie investita a riso a Pavia (A) e in Italia (B) per gruppi varietali (Anno 2010) A Pavia B Italia COMUNI 28,8% COMUNI 22,1% INDICA 21,3% INDICA 29,8% ARBORIO VOLANO 11,3% ARBORIO VOLANO 7,4% S. Andrea 7,3% S. Andrea 4,9% BALDO 7,2% BALDO 6,8% CARNAROLI 6,5% CARNAROLI 4,8% ARIETE DRAGO 5,9% ARIETE DRAGO 10,8% GRUPPO ROMA 4,1% GRUPPO ROMA 2,4% VARIE LUNGO A 3,0% VARIE LUNGO A 3,4% Loto 2,1% Loto 3,6% Vialone Nano 2,0% Vialone Nano 2,1% PADANO 0,3% PADANO 0,5% Varie medio 0,3% Varie medio 0,3% LIDO 0,2% LIDO 1,0% 0% 10% 20% 30% 40% 0% 10% 20% 30% 40% Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi Analizzando il grafico 5.1 si può notare come la composizione della risicoltura pavese sia incentrata nella produzione di tre gruppi di riso: Comuni (28,8%), Indica (21,3%) e Arborio Volano (11,3%) occupano poco più di 54mila ettari, oltre il 60% della superficie investita. Il gruppo Roma è quello con la maggior incidenza sulla produzione nazionale (rappresentando quasi il 61% delle superfici nazionali dedicate a questo gruppo varietale), seguito dal gruppo Arborio Volano (54,7%) e dal gruppo S. Andrea (52,6%). 50

52 Analisi delle superfici investite a riso nella provincia di Pavia Agosto Approfondimento sul gruppo Ariete Drago Tabella 5.2: Superficie (ha) investita a riso a Pavia e in Italia per varietà (Anno 2010) Anno 2010 Pavia Italia % Pavia/Italia Augusto ,7% Nembo ,8% Creso ,4% Aiace ,1% SISR ,4% Eurosis ,2% Delfino ,4% Ariete ,7% Ercole ,7% Scirocco 189 ARIETE DRAGO ,5% Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi Grafico 5.2: Suddivisione della superficie investita a riso Ariete Drago a Pavia (A) e in Italia (B) per varietà (Anno 2010) A Pavia B Italia Augusto Nembo Creso Aiace SISR215 Eurosis Delfino Ariete Ercole 3,7% 3,7% 2,7% 2,6% 0,7% 0,4% 15,5% 14,1% 56,7% Augusto Nembo Creso Aiace SISR215 Eurosis Delfino Ariete Ercole 6,8% 3,8% 6,9% 1,6% 0,8% 11,7% 16,0% 17,9% 33,8% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 0% 10% 20% 30% 40% Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi Grafico 5.3: Gruppo Ariete Drago Superficie (ha) investita a Pavia (A) e in Italia (B) ( ) A ARIETE DRAGO Pavia B ARIETE DRAGO Italia '03 '04 '05 '06 '07 '08 '09 '10 '11* 0 '03 '04 '05 '06 '07 '08 '09 '10 '11* Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi (* dati provvisori) La principale varietà di Ariete Drago prodotta a Pavia è l Augusto (oltre il 50% della superficie provinciale investita), il quale ha la più alta incidenza sulla produzione nazionale (oltre il 30%). Nella provincia, dopo il picco del 2004, l estensione delle superfici investite ad Ariete Drago si è ridotta progressivamente fino a poco più di 3mila ettari nel A livello nazionale complessivamente si registra un calo delle superfici investite passate da quasi 35mila ettari del 2007 a poco più di 15mila ettari nel

53 Analisi delle superfici investite a riso nella provincia di Pavia Agosto 2012 Grafico 5.4: Augusto Superficie (ha) investita a Pavia (A) e in Italia (B) ( ) A Augusto Pavia B Augusto Italia '04 '05 '06 '07 '08 '09 '10 '11* 0 '04 '05 '06 '07 '08 '09 '10 '11* Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi (* dati provvisori) Grafico 5.5: Nembo Superficie (ha) investita a Pavia (A) e in Italia (B) ( ) A Nembo Pavia B Nembo Italia '03 '04 '05 '06 '07 '08 '09 '10 '11* 0 '03 '04 '05 '06 '07 '08 '09 '10 '11* Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi (* dati provvisori) Grafico 5.6: Creso Superficie (ha) investita a Pavia (A) e in Italia (B) ( ) A Creso Pavia B Creso Italia '05 '06 '07 '08 '09 '10 '11* 0 '05 '06 '07 '08 '09 '10 '11* Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi (* dati provvisori) Le superfici delle tre principali varietà di Ariete Drago in Italia e a Pavia (Augusto, Nembo, Creso) presentano simili andamenti tra il 2003 ed il I dati provvisori del 2011 mostrano una forte contrazione nell investimento di Nembo e Creso (grafici 5.5 e 5.6) nella provincia di Pavia come a livello nazionale. Con riguardo alla varietà Augusto, dopo il picco del 2010, registratosi anche a livello nazionale, una forte contrazione ha portato la superficie investita a Pavia al valore più basso dal 2004 (grafico 5.4). 52

54 Analisi delle superfici investite a riso nella provincia di Pavia Agosto 2012 Grafico 5.7: Aiace Superficie (ha) investita a Pavia (A) e in Italia (B) ( ) A Aiace Pavia B Aiace Italia '05 '06 '07 '08 '09 '10 '11* 0 '05 '06 '07 '08 '09 '10 '11* Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi (* dati provvisori) Grafico 5.8: SISR215 Superficie (ha) investita a Pavia (A) e in Italia (B) ( ) A SISR215 Pavia B SISR215 Italia '03 '04 '05 '06 '07 '08 '09 '10 '11* 0 '03 '04 '05 '06 '07 '08 '09 '10 '11* Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi (* dati provvisori) Grafico 5.9: Eurosis Superficie (ha) investita a Pavia (A) e in Italia (B) ( ) A Eurosis Pavia B Eurosis Italia '04 '05 '06 '07 '08 '09 '10 '11* 0 '04 '05 '06 '07 '08 '09 '10 '11* Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi (* dati provvisori) Passando a varietà meno diffuse del gruppo Ariete Drago, i dati provvisori del 2011 mostrano una contrazione sia a livello provinciale che nazionale. In particolar modo l investimento in risone Aiace si è contratto del 73% nella provincia di Pavia, interrompendo drasticamente la fase di ripresa del periodo , e del 55% a livello nazionale, registrando la contrazione più rilevante dal 2005 (grafico 5.7). Per i risoni SISR215 e Eurosis prosegue il generale trend negativo (grafici 5.8 e 5.9). 53

55 Analisi delle superfici investite a riso nella provincia di Pavia Agosto 2012 Grafico 5.10: Delfino Superficie (ha) investita a Pavia (A) e in Italia (B) ( ) A Delfino Pavia B Delfino Italia '03 '04 '05 '06 '07 '08 '09 '10 '11* 0 '03 '04 '05 '06 '07 '08 '09 '10 '11* Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi (* dati provvisori) Grafico 5.11: Ariete Superficie (ha) investita a Pavia (A) e in Italia (B) ( ) A Ariete Pavia B Ariete Italia '03 '04 '05 '06 '07 '08 '09 '10 '11* 0 '03 '04 '05 '06 '07 '08 '09 '10 '11* Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi (* dati provvisori) Grafico 5.12: Ercole Superficie (ha) investita a Pavia (A) e in Italia (B) ( ) A Ercole Pavia B Ercole Italia '07 '08 '09 '10 '11* '06 '07 '08 '09 '10 '11* Fonte: Elaborazione BMTI su dati Ente Nazionale Risi (* dati provvisori) Da un analisi temporale si riscontrano simili andamenti della superficie investita nella varietà Delfino dal 2006 al 2011 a livello provinciale e nazionale. Dopo un picco nel 2009, il 2011 sembra confermare la contrazione del 2010 (grafico 5.10). I dati provvisori del 2011 mostrano una forte contrazione nell investimento di Ariete ed Ercole (grafici 5.11 e 5.12) nella provincia di Pavia come a livello nazionale. In particolar modo l investimento in risone Ariete tende quasi a sparire sia a livello provinciale che nazionale. 54

56