Vino da tavola: I prezzi delle Camere di Commercio

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1 Vino da tavola: I prezzi delle Camere di Commercio Dicembre 2009

2 Unioncamere Puglia Presidente: Luigi Farace Segretario Generale: Roberto Majorano Referente per la Borsa Merci Telematica Italiana: Luigi Triggiani Camera di Commercio di Bari Presidente: Luigi Farace Segretario Generale: Roberto Majorano Referente per la Borsa Merci Telematica Italiana: Luigi Di Carlo Camera di Commercio di Foggia Presidente: Eliseo Zanasi Segretario Generale: Matteo Di Mauro Referente per la Borsa Merci Telematica Italiana: Michele Tamburrelli Camera di Commercio di Taranto Presidente: Roberto Falcone Segretario Generale: Nicola De Benedictis Referente per la Borsa Merci Telematica Italiana: Giuliano De Angelis Borsa Merci Telematica Italiana S.C.p.A. Presidente: Francesco Bettoni Direttore: Annibale Feroldi Gruppo di lavoro BMTI: Gianluca Pesolillo (responsabile documento), Giampaolo Nardoni, Carla Bologna, Antonella Guzzon, Ilaria Romano 2

3 Introduzione Il progetto Area Prezzi, promosso da Unioncamere ed implementato da BMTI e da molte Camere di Commercio, nasce dalla necessità di valorizzare il patrimonio informativo camerale in materia di prezzi attraverso: la costruzione di un unico database contenente i prezzi rilevati dalle Camere di Commercio nei propri listini l analisi dei singoli prodotti presenti nei listini prezzi camerali finalizzata a comprendere se, ed in che modo, è possibile mettere in relazione i prezzi di listini diversi. Attraverso il lavoro di appositi Comitati Tecnici, composti da esperti del settore, si è quindi giunti alla costruzione di una serie di Listini Omogenei (a quello dei cereali e dei semi oleosi, si è aggiunto di recente quello dell olio di oliva, del vino da tavola, dei lattiero caseari, degli agrumi e del settore avicunicolo). Come ogni processo di generalizzazione, i livelli superiori, a cui ricondurre i prodotti locali, vanno necessariamente a trascurare alcune delle caratteristiche dei prodotti rilevati localmente. Il listino omogeneo non ha tuttavia la finalità di sostituire i listini locali o di disconoscerne la tipicità delle caratteristiche dei propri prodotti. Vengono mappati (ovvero ricondotti ad una singola voce del listino omogeneo) solamente i prodotti locali le cui caratteristiche rientrino in quelle di un prodotto del listino omogeneo. Ed il listino omogeneo, se da una parte consente di effettuare analisi che abbiano anche un respiro nazionale (come avviene con il Fixing Indicativo Nazionale Camerale), dall altra può essere utilizzato per confrontare le variazioni dei prezzi rilevati localmente con quelli di prodotti (quantomeno) simili rilevati da altre Camere di Commercio. Nel presente documento vengono analizzati i prezzi dei seguenti prodotti del listino omogeneo: 1. Vino da tavola bianco Gradazione alcolica Vino da tavola rosso Gradazione alcolica Vino da tavola rosso Gradazione alcolica Per ognuno dei suddetti prodotti sono analizzati i prezzi rilevati da alcune Camere di Commercio. Si è effettuata una prima selezione obbligata di Camere di Commercio sulla base della effettiva e continua disponibilità dei dati. Altri criteri di selezione sono stati la rappresentatività territoriale e la rilevanza di una determinata zona per il prodotto oggetto di analisi. I prodotti rilevati nei singoli listini sono denominati in maniera differente rispetto al listino omogeneo. Ma, come anticipato, vengono mappati solamente i prodotti le cui caratteristiche rientrino in quelle del prodotto omogeneo. I prezzi dei suddetti prodotti vengono analizzati attraverso: un analisi, per gli ultimi tredici mesi, dei prezzi rilevati dalle Camere di Commercio; un analisi, per gli ultimi ventiquattro mesi, del prezzo rilevato dalle Camere di Commercio di Bari, Foggia e Taranto o, in caso le Camere non quotino il prodotto in esame, della media dei prezzi di altri listini camerali; un analisi, per mese e Camera di Commercio, dei prezzi medi e delle variazioni congiunturali e tendenziali. L analisi del settore del vino viene poi completata con una indagine sui prezzi dei prodotti rilevati localmente. 3

4 I prezzi del vino La produzione vinicola italiana dovrebbe attestarsi nel 2009, secondo le stime dell OIV (Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino), sui 45,5 milioni di ettolitri, in flessione del 3% circa rispetto al In virtù di tale calo, l Italia lascerebbe nuovamente alla Francia, che secondo le stime OIV si attesterebbe sui 45,7 milioni di ettolitri prodotti, il ruolo di primo produttore mondiale di vino. A livello regionale, i maggiori decrementi si registrerebbero nelle Marche, in Abruzzo, in Puglia e in Sicilia, a causa dell andamento climatico avverso che ha caratterizzato soprattutto il mese di settembre. Veneto (con oltre 7 milioni di ettolitri prodotti), Emilia Romagna, Puglia e Sicilia si confermerebbero invece le prime quattro regioni per produzione vinicola in Italia, con una quota complessiva superiore al 50% del totale prodotto in Italia. Per quanto riguarda il comparto dei vini da tavola, la seconda parte del 2009 ha confermato le difficoltà già emerse sin dall avvio della vendemmia A causare gli ulteriori rallentamenti del prezzo all ingrosso sia dei vini da tavola rossi che bianchi è stato l andamento stagnante della domanda, fenomeno peraltro comune a tutto il settore vinicolo e confermato dalla stabilità dei consumi interni nel periodo gennaiosettembre In particolare, i vini da tavola bianchi hanno chiuso il mese di novembre sulla soglia dei 2 /ettogrado. Identica soglia anche per i vini da tavola rossi. La conseguenza di questa prolungata fase di debolezza delle quotazioni è stata una variazione tendenziale che a fine novembre è risultata negativa per quasi tutte le piazze monitorate. 4

5 Vino da tavola bianco Gradazione alcolica 9 11 Camere di Commercio: BA, FG, PE, PG, TA, VE, VR Grafico 1: Vino da tavola bianco Gradazione alcolica 9 11 Prezzo medio ( /ettogrado) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). 3,50 2,50 2,00 1,50 nov 08 Grafico 2: Vino da tavola bianco Gradazione alcolica 9 11 Prezzo medio ( /ettogrado) CCIAA di Bari e confronto con l anno precedente. 2,40 2,20 2,00 1,80 Grafico 3: Vino da tavola bianco Gradazione alcolica 9 11 Prezzo medio ( /ettogrado) CCIAA di Foggia e confronto con l anno precedente. 2,40 2,20 2,00 1,80 BA FG PE PG TA VE VR BA FG 5

6 Grafico 4: Vino da tavola bianco Gradazione alcolica 9 11 Prezzo medio ( /ettogrado) CCIAA di Taranto e confronto con l anno precedente. TA Tabella 1: Vino da tavola bianco Gradazione alcolica 9 11 Prezzi medi mensili ( /ettogrado) per CCIAA negli ultimi 13 mesi, variazioni congiunturali per CCIAA negli ultimi 12 mesi e variazione tendenziale dell ultimo mese. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese BA FG PE PG TA VE VR Variazione rispetto al mese precedente BA FG PE PG TA VE VR nov 08 2,05 2,65 2,36 2,61 3,19 3,40 3,80 dic 08/nov 08 0,0% 11,3% 1,6% 0,5% 0,0% 1,5% 0,0% dic 08 2,05 2,35 2,40 2,60 3,19 3,45 3,80 gen 09/dic 08 0,0% 1,1% 4,7% 0,0% 5,6% 0,0% 0,0% gen 09 2,05 2,33 2,29 2,60 3,01 3,45 3,80 feb 09/gen 09 0,0% 4,3% 6,0% 0,0% 100,0% 2,9% 0,0% feb 09 2,05 2,23 2,15 2,60 3,35 3,80 mar 09/feb 09 0,0% 3,9% 4,7% 0,8% #DIV/0! 3,6% 0,0% mar 09 2,05 2,14 2,05 2,58 3,01 3,23 3,80 apr 09/mar 09 0,0% 3,6% 2,4% 1,2% 0,0% 2,5% 0,0% apr 09 2,05 2,06 2,10 2,55 3,01 3,15 3,80 mag 09/apr 09 0,0% 0,5% 2,4% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% mag 09 2,05 2,05 2,15 2,55 3,01 3,15 3,80 giu 09/mag 09 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 8,3% 1,6% 0,0% giu 09 2,05 2,05 2,15 2,55 2,76 3,10 3,80 lug 09/giu 09 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 1,6% 0,0% lug 09 2,05 2,05 2,15 2,55 2,76 3,05 3,80 ago 09/lug ,0% 0,0% 0,0% 3,9% 17,8% 0,0% 0,0% ago 09 2,05 2,15 2,45 3,25 3,05 3,80 set 09/ago 09 #DIV/0! 1,0% 0,0% 8,2% 0,0% 0,0% 0,0% set 09 2,05 2,03 2,15 2,25 3,25 3,05 3,80 ott 09/set 09 0,0% 1,5% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 3,9% ott 09 2,05 2,00 2,15 2,25 3,25 3,05 3,65 nov 09/ott 09 0,0% 0,0% 3,1% 100,0% 100,0% 0,0% 0,0% nov 09 2,05 2,00 2,22 3,05 3,65 Variazione rispetto allo stesso mese dello scorso anno BA FG PE PG TA VE VR nov 09/nov 08 0,0% 24,5% 6,2% 100,0% 100,0% 10,3% 3,9% 6

7 Vino da tavola rosso Gradazione alcolica 9 11 Camere di Commercio: PG, VE, VR Grafico 5: Vino da tavola rosso Gradazione alcolica 9 11 Prezzo medio ( /ettogrado) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). 3,30 3,10 2,90 2,70 2,50 2,30 2,10 1,90 1,70 nov 08 PG VE VR Grafico 6: Vino da tavola rosso Gradazione alcolica 9 11 Prezzo medio ( /ettogrado) e confronto con l. 2,40 media 2,20 Tabella 2: Vino da tavola rosso Gradazione alcolica 9 11 Prezzi medi mensili ( /ettogrado) per CCIAA negli ultimi 13 mesi, variazioni congiunturali per CCIAA negli ultimi 12 mesi e variazione tendenziale dell ultimo mese. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese PG VE VR Variazione rispetto al mese precedente PG VE VR nov 08 2,45 2,55 3,15 dic 08/nov 08 1,6% 0,0% 6,3% dic 08 2,41 2,55 2,95 gen 09/dic 08 0,0% 0,0% 0,0% gen 09 2,41 2,55 2,95 feb 09/gen 09 0,0% 0,0% 0,0% feb 09 2,41 2,55 2,95 mar 09/feb 09 0,8% 0,0% 0,0% mar 09 2,39 2,55 2,95 apr 09/mar 09 1,3% 0,0% 0,0% apr 09 2,36 2,55 2,95 mag 09/apr 09 0,0% 2,0% 0,0% mag 09 2,36 2,50 2,95 giu 09/mag 09 0,0% 0,0% 0,0% giu 09 2,36 2,50 2,95 lug 09/giu 09 0,0% 0,0% 0,0% lug 09 2,36 2,50 2,95 ago 09/lug 09 7,1% 0,4% 0,0% ago 09 2,19 2,51 2,95 set 09/ago 09 15,1% 1,1% 0,0% set 09 1,86 2,54 2,95 ott 09/set 09 0,0% 1,5% 0,0% ott 09 1,86 2,50 2,95 nov 09/ott ,0% 0,0% 3,4% nov 09 2,50 3,05 Variazione rispetto allo stesso mese dello scorso anno PG VE VR nov 09/nov ,0% 2,0% 3,2% 7

8 Vino da tavola rosso Gradazione alcolica Camere di Commercio: BA, PE, PG, RM, TA Grafico 7: Vino da tavola rosso Gradazione alcolica Prezzo medio ( /ettogrado) per CCIAA negli ultimi 13 mesi (franco partenza). 4,50 3,50 2,50 2,00 1,50 nov 08 BA PE PG RM TA Grafico 8: Vino da tavola rosso Gradazione alcolica Prezzo medio ( /ettogrado) CCIAA di Bari e confronto con l anno precedente. 2,40 2,20 BA 2,00 Grafico 9: Vino da tavola rosso Gradazione alcolica Prezzo medio ( /ettogrado) CCIAA di Taranto e confronto con l anno precedente. TA 8

9 Tabella 3: Vino da tavola rosso Gradazione alcolica Prezzi medi mensili ( /ettogrado) per CCIAA negli ultimi 13 mesi, variazioni congiunturali per CCIAA negli ultimi 12 mesi e variazione tendenziale dell ultimo mese. In rosso le variazioni positive dei prezzi medi, in verde quelle negative. Mese BA PE PG RM TA Variazione rispetto al mese precedente BA PE PG RM TA nov 08 2,20 3,48 2,65 4,18 3,19 dic 08/nov 08 0,0% 0,7% 1,4% 0,6% 0,0% dic 08 2,20 3,45 2,61 4,15 3,19 gen 09/dic 08 0,0% 4,3% 0,0% 0,0% 15,0% gen 09 2,20 3,30 2,61 4,15 2,71 feb 09/gen 09 0,0% 11,4% 0,0% 0,0% 100,0% feb 09 2,20 2,93 2,61 4,15 mar 09/feb 09 0,0% 9,4% 0,8% 1,8% #DIV/0! mar 09 2,20 2,65 2,59 4,08 2,71 apr 09/mar 09 0,0% 4,7% 1,2% 2,1% 5,7% apr 09 2,20 2,53 2,56 3,99 2,87 mag 09/apr 09 0,0% 3,0% 0,0% 1,0% 0,0% mag 09 2,20 2,45 2,56 3,95 2,87 giu 09/mag 09 0,0% 0,0% 0,0% 2,5% 3,0% giu 09 2,20 2,45 2,56 3,85 2,95 lug 09/giu 09 0,0% 4,1% 0,0% 2,6% 0,0% lug 09 2,20 2,35 2,56 3,75 2,95 ago 09/lug ,0% 2,1% 6,6% 0,0% 18,6% ago 09 2,30 2,39 3,75 3,50 set 09/ago 09 #DIV/0! 0,0% 13,8% 0,0% 0,0% set 09 2,20 2,30 2,06 3,75 3,50 ott 09/set 09 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 7,1% ott 09 2,20 2,30 2,06 3,75 3,75 nov 09/ott 09 0,0% 1,4% 100,0% 0,0% 100,0% nov 09 2,20 2,33 3,75 Variazione rispetto allo stesso mese dello scorso anno BA PE PG RM TA nov 09/nov 08 0,0% 32,9% 100,0% 10,2% 100,0% 9

10 Analisi dei vini locali della provincia di Bari Grafico 10: Barletta DOC rosso Prezzo medio ( /hl) CCIAA di Bari negli ultimi 12 mesi e confronto con l (franco partenza). 56,00 55,50 54,50 54,00 53,50 53,00 52,50 Barletta D.O.C. rosso 52,00 Grafico 11: Canosa DOC rosso Prezzo medio ( /hl) CCIAA di Bari negli ultimi 12 mesi e confronto con l (franco partenza). 56,00 55,50 54,50 54,00 53,50 53,00 52,50 Canosa D.O.C. rosso 52,00 Grafico 12: Castel del monte DOC bianco Prezzo medio ( /hl) CCIAA di Bari negli ultimi 12 mesi e confronto con l anno precedente (franco partenza). 60,00 59,00 58,00 57,00 56,00 54,00 53,00 52,00 51,00 Castel del monte D.O.C. bianchi 10

11 Grafico 13: Castel del monte DOC rosato Prezzo medio ( /hl) CCIAA di Bari negli ultimi 12 mesi e confronto con l anno precedente (franco partenza). 60,00 59,00 58,00 57,00 56,00 54,00 53,00 52,00 51,00 Castel del monte D.O.C. rosati Grafico 14: Castel del monte DOC rosso Prezzo medio ( /hl) CCIAA di Bari negli ultimi 12 mesi e confronto con l anno precedente (franco partenza). 70,00 69,00 68,00 67,00 66,00 65,00 64,00 63,00 62,00 61,00 Castel del monte D.O.C. rossi Grafico 15: Locorotondo DOC bianco Prezzo medio ( /hl) CCIAA di Bari negli ultimi 12 mesi e confronto con l (franco partenza). 60,00 59,00 58,00 57,00 56,00 54,00 53,00 52,00 51,00 Locorotondo D.O.C. bianco 11

12 Grafico 16: Martina Franca DOC bianco Prezzo medio ( /hl) CCIAA di Bari negli ultimi 12 mesi e confronto con l anno precedente (franco partenza). 60,00 59,00 58,00 57,00 56,00 54,00 53,00 52,00 51,00 Martina Franca D.O.C. bianco Grafico 17: Murgia IGT Prezzo medio ( /hl) CCIAA di Bari negli ultimi 12 mesi e confronto con l (franco partenza). 60,00 Murgia I.G.T. 50,00 45,00 40,00 35,00 30,00 Grafico 18: Puglia IGT Prezzo medio ( /hl) CCIAA di Bari negli ultimi 12 mesi e confronto con l (franco partenza). 60,00 Puglia I.G.T. 50,00 45,00 40,00 35,00 30,00 12

13 Grafico 19: Valle D Itria IGT Prezzo medio ( /hl) CCIAA di Bari negli ultimi 12 mesi e confronto con l (franco partenza). 60,00 Valle D'Itria I.G.T. 50,00 45,00 40,00 35,00 30,00 13

14 Analisi dei vini locali della provincia di Foggia Grafico 20: Cacc e mmitte di Lucera DOC Prezzo medio ( /ettogrado) CCIAA di Foggia negli ultimi 12 mesi e confronto con l (franco cantina produttore). 5,20 5,00 4,80 4,60 4,40 4,20 Cacc'e mmitte di Lucera DOC Grafico 21: Orta Nova DOC Prezzo medio ( /ettogrado) CCIAA di Foggia negli ultimi 12 mesi e confronto con l (franco cantina produttore). 4,60 4,40 4,20 Orta Nova DOC Grafico 22: San Severo DOC bianco Prezzo medio ( /ettogrado) CCIAA di Foggia negli ultimi 12 mesi e confronto con l anno precedente (franco cantina produttore). 4,80 4,60 4,40 4,20 San Severo DOC bianco 14

15 Grafico 23: San Severo DOC rosso Prezzo medio ( /ettogrado) CCIAA di Foggia negli ultimi 12 mesi e confronto con l anno precedente (franco cantina produttore). 4,80 4,60 4,40 4,20 San Severo DOC rosso Grafico 24: San Severo DOC rosato Prezzo medio ( /ettogrado) CCIAA di Foggia negli ultimi 12 mesi e confronto con l anno precedente (franco cantina produttore). 4,80 4,60 4,40 4,20 San Severo DOC rosato Grafico 25: Daunia Puglia IGT bianco Prezzo medio ( /ettogrado) CCIAA di Foggia negli ultimi 12 mesi e confronto con l anno precedente (franco cantina produttore). 2,40 2,20 2,00 Daunia Puglia IGT bianco 15

16 Grafico 26: Daunia Puglia IGT rosato Prezzo medio ( /ettogrado) CCIAA di Foggia negli ultimi 12 mesi e confronto con l anno precedente (franco cantina produttore). 2,40 2,20 2,00 Grafico 27: Daunia Puglia IGT rosso Prezzo medio ( /ettogrado) CCIAA di Foggia negli ultimi 12 mesi e confronto con l anno precedente (franco cantina produttore). 2,40 2,20 2,00 Daunia Puglia IGT rosato Daunia Puglia IGT rosso 16

17 Analisi dei vini locali della provincia di Taranto Grafico 28: Vino bianco Martina Franca DOC Prezzo medio ( /ettogrado) CCIAA di Taranto negli ultimi 12 mesi e confronto con l (franco cantina produzione). 6,00 5,50 Bianco (Martina Franca) D.O.C. 5,00 4,50 3,50 Grafico 29: Vino Primitivo di Manduria DOC Prezzo medio ( /ettogrado) CCIAA di Taranto negli ultimi 12 mesi e confronto con l (franco cantina produzione). 10,00 9,50 9,00 8,50 8,00 7,50 7,00 6,50 Primitivo Di Manduria D.O.C. 6,00 17