CETRIOLO SERRA 2013 INTRODUZIONE

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1 CETRIOLO SERRA 2013 INTRODUZIONE La coltura del cetriolo in coltura protetta in Italia ha registrato, nel triennio 2010/2012 (dati ISTAT), un netto incremento, soprattutto in termini di superfici, attestandosi nel 2012 a 647 ha, con un incremento di 111 ha rispetto al 2010 (536 ha). Relativamente alle produzioni, sempre a livello nazionale, si calcolano in le tonnellate di incremento sempre per il triennio preso in considerazione, ( nel 2012 contro le del 2010). Praticamente immutate le superfici investite a cetriolo nel Veneto nei tre anni di riferimento (2010, 2011 e 2012), con una superficie interessata di 195 ha, mentre per quanto riguarda le produzioni è stato registrato un leggero incremento, dalle t del 2010 si è passati alle t del 2012.

2 CETRIOLO SERRA indicazioni e confronto varietale 2013 Scopo della prova L esperienza è stata condotta al fine di approfondire le conoscenze sui principali parametri quanti-qualitativi di 12 cultivar di cetriolo in coltura protetta primaverile. Materiali e metodi Nella tabella 1 vengono sinteticamente riportate alcune operazioni colturali adottate per la conduzione della prova e nella tabella 2 le caratteristiche della soluzione nutritiva impiegata per la fertirrigazione. L elenco delle cultivar unitamente alle ditte sementiere fornitrici del seme è riportato nella tabella 3 Tab. 1 Conduzione e gestione della prova Tipo di protezione tunnel doppio largo 14,4 m; lungo 42 m; alto al colmo 3,1 m; coperto con doppio film 0,20 mm Disegno sperimentale Semina Concimazione di base Trapianto 02/04/13 Concimazione di copertura Modalità d impianto Distanza tra le file Distanza sulla fila blocchi randomizzati con 3 ripetizioni 25/0/13 in contenitori alveolati da 40 fori Letame pellettato=2 t/ha fertirrigazioni due volte alla settimana con soluzione nutritiva completa di macro e micro nutrienti (tab. 2) fila semplice 1,2 m 0,5 m Densità 1,7 pp /m 2 Raccolta dal 03/05/13 al 28/06/13

3 Tab. 2 Composizione, ph ed Ec della soluzione nutritiva per fertirrigazione Elemento Quantità Concime utilizzato NO 3 16 (mm/l) nitrato di calcio, nitrato ammonico, nitrato di potassio, acido nitrico NH 4 1,25 (mm/l) nitrato ammonico, nitrato di calcio H 2 PO 4 1,25 (mm/l) fosfato monopotassico SO 4 1,25 (mm/l) solfato di magnesio, solfato di potassio K 7 (mm/l) solfato di potassio, nitrato di potassio Ca 4,5 (mm/l) nitrato di calcio Mg 2,5 (mm/l) solfato di magnesio Fe 15 (µm/l) chelato EDDHA 6% Mn 10 (µm/l) solfato di manganese Zn 4,8 (µm/l) solfato di zinco B 35 (µm/l) acido borico Cu 1 (µm/l) solfato di rame Mo 0,5 (µm/l) molibdato di sodio ph 5,5 EC 2200 µs cm -1 correzione con acido nitrico Esposizione dei risultati e considerazioni La prova ha evidenziato in generale risultati produttivi elevati. In particolare ottima la produzione di frutti commerciabili di TRIUNFO che con 12,1 kg/m 2 è risultata la cultivar più produttiva; da segnalare anche BOSCO e CENTAURO che hanno fatto registrare produzioni commerciabili superiori ai 10 kg/m 2. Elevata la precocità di MONTEVERDE che alla prima settimana di raccolta ha prodotto 0,9 kg/m 2 di prodotto commerciabile, caratterizzato da frutti con buccia poco spinosa. EKRON ed ENKI sono risultate le due cultivar con frutti commerciabili contraddistinti da ottima uniformità. Generalmente equilibrato in tutte le cultivar l habitus vegetativo delle piante.

4 Cetriolo serra 2013 (Confronto e Indicazione varietale) Tab. 3 - Caratteristiche produttive delle cultivar produzione peso medio precocità produzione cultivar ditta commerciabile bacca di scarto (kg/m 2 ) (g) (kg/m 2 ) (kg/m 2 ) BOSCO NUNHEMS 10,4 ab 187 ab 0,4 ab 1,3 CAMAN* RIJK ZWAAN 8,2 b 178 b 0,1 b 1,7 CENTAURO FITO' 10,5 ab 193 ab 0,3 ab 2,2 EDONA* SEMINIS 9,3 ab 205 a 0,7 ab 1,5 EKRON* ENZA ZADEN 9,1 ab 197 ab 0,1 b 1,8 ENKI ENZA ZADEN 9,7 ab 190 ab 0,4 ab 1,9 INCAS ENZA ZADEN 8,8 b 191 ab 0,3 ab 1,4 KUNG FU OLTER 8,5 b 200 ab 0,0 b 1,2 LUXELL NUNHEMS 8,9 b 189 ab 0,0 b 1,2 MONTEVERDE SEMINIS 9,7 ab 195 ab 0,9 a 1,3 SARGON ENZA ZADEN 8,2 b 189 ab 0,4 ab 1,8 TRIUNFO ESASEM 12,1 a 178 b 0,4 ab 1,4 Significatività ** * ** ns * Cultivar di 3 livello Nell'ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente con un grado di probabilità per P 0,05. secondo il test di Tukey. Significatività: n.s = non significativo; * = P 0,05; ** = P 0,01; *** = P 0,001. Precocità: produzione commerciabile alla 1 a settimana di raccolta Tab. 4 - Caratteristiche qualitative delle cultivar pianta frutto cultivar accrescimento copertura uniformità portamento uniformità forma colore buccia cavità semi fogliare BOSCO c a CAMAN* c a CENTAURO c a EDONA* c EKRON* c a ENKI c INCAS c a KUNG FU c a LUXELL c a MONTEVERDE c SARGON c TRIUNFO c a PIANTA accrescimento: da 1=ridotto a 9=molto vigoroso copertura fogliare: da 1=scarsa a 9=ottima uniformità: da 1=scarsa a 9=elevata portamento: da 1=cascante a 9=aperto oidio: da 1=sintomi evidenti a 9=assenza di sintomi FRUTTO uniformità: da 1=scarsa a 9=ottima forma: c=cilindrica; a=appuntita; cl=clavata; f=fusiforme; all=allungata colore: da 1=verde molto chiaro a 9=verde molto scuro buccia: da 1=liscia a 9=molto spinosa cavità: da 1=accentuate a 9=assenti semi: da 1=abbondanti a 9=assenti

5 Fig. 1 - Produzione commerciabile e di scarto delle cultivar (kg/m 2 ) prod. comm.le precocità prod. scarto 2 0 Fig. 2 - Peso medio dei frutti delle cultivar (g)

6 CETRIOLO SERRA panoramica varietale 2013 Scopo della prova L esperienza è stata condotta al fine di valutare, in via preliminare, le conoscenze sui principali parametri quanti-qualitativi di 5 cultivar di cetriolo in coltura protetta primaverile. Materiali e metodi Nella tabella 1 vengono sinteticamente riportate alcune operazioni colturali adottate per la conduzione della prova e nella tabella 2 le caratteristiche della soluzione nutritiva impiegata per la fertirrigazione. L elenco delle cultivar unitamente alle ditte sementiere fornitrici del seme è riportato nella tabella 5. Esposizione dei risultati e considerazioni Le tre cultivar MOLAN, VISTA e ARTUN, caratterizzate da buccia liscia, hanno evidenziato le maggiori rese areiche rispettivamente con 13,2, 12,6 e 10,7 kg/m 2. MOLAN inoltre, seppur con un valore statisticamente non diverso dalle altre cultivar, ha prodotto la quota maggiore di frutti commerciabili alla prima settimana di raccolta (1 kg/m 2 ). Accentuata è parsa la presenza di cavità nella cultivar 03ZS6795, mentre buoni, infine, sono parsi i punteggi registrati da SI086 riguardanti il colore e la spinosità della buccia dei frutti commerciabili.

7 Cetriolo serra 2013 (Panoramica varietale) Tab. 5 - Caratteristiche produttive delle cultivar produzione peso medio precocità produzione cultivar ditta commerciabile bacca di scarto (kg/m 2 ) (g) (kg/m 2 ) (kg/m 2 ) 03ZS6795 ZETA 7,0 b 212 a 0,3 1,8 ARTUN OVERSEED 10,7 ab 178 b 0,6 1,3 alfa-beta MOLAN OVERSEED 13,2 a 173 b 1,0 0,9 alfa-beta SI086 BEJO 8,8 ab 191 b 0,8 1,5 VISTA OVERSEED 12,6 a 187 b 0,5 1,6 alfa-beta Significatività * ** ns ns * Cultivar di 3 livello Nell'ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente con un grado di probabilità per P 0,05. secondo il test di Tukey. Significatività: n.s = non significativo; * = P 0,05; ** = P 0,01; *** = P 0,001. Precocità: produzione commerciabile alla 1 a settimana di raccolta Tab. 6 - Caratteristiche qualitative delle cultivar pianta frutto cultivar accrescimento copertura uniformità portamento uniformità forma colore buccia cavità semi fogliare 03ZS c a ARTUN c MOLAN c SI c VISTA ca PIANTA accrescimento: da 1=ridotto a 9=molto vigoroso copertura fogliare: da 1=scarsa a 9=ottima uniformità: da 1=scarsa a 9=elevata portamento: da 1=cascante a 9=aperto FRUTTO uniformità: da 1=scarsa a 9=ottima forma: c=cilindrica; a=appuntita; cl=clavata; f=fusiforme; all=allungata colore: da 1=verde molto chiaro a 9=verde molto scuro buccia: da 1=liscia a 9=molto spinosa cavità: da 1=accentuate a 9=assenti semi: da 1=abbondanti a 9=assenti

8 Fig. 3 - Produzione commerciabile e di scarto delle cultivar (kg/m 2 ) prod. comm.le precocità prod. scarto ZS6795 ARTUN MOLAN SI086 VISTA Fig. 2 - Peso medio dei frutti delle cultivar (g) ZS6795 ARTUN MOLAN SI086 VISTA