Tipologia affidamento, requisiti di partecipazione, Metodo aggiudicazione gara e criteri attribuzione punteggio offerta tecnica e offerta economica

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1 Tipologia affidamento, requisiti di partecipazione, Metodo aggiudicazione gara e criteri attribuzione punteggio offerta tecnica e offerta economica TIPOLOGIA AFFIDAMENTO PROCEDURA APERTA metodo offerta economicamente più vantaggiosa CONTRATTO A MISURA, ONERI SICUREZZA A CORPO. Base di Gara PREZZO UNITARIO PASTO CON CENTRO COTTURA INTERNO (base asta 6,00). PREZZO UNITARIO PASTO TRASPORTATO, PLESSO SENZA CENTRO COTTURA INTERNO (base asta 6,0). PREZZO UNITARIO COLAZIONE (base asta 0,0). Valore complessivo dell appalto: ,00 + iva, inclusi oneri della sicurezza; relativo a due anni + eventuale anno di rinnovo + eventuale proroga di 6 mesi. Importo dell appalto messo a gara: ,00 + iva ( , per due anni), oltre oneri sicurezza:..80,00 + iva (..781,60 per due anni) complessivi.98.80,00 + iva.. Oneri sicurezza totali:..80,00 + iva (..781,60) Volterra ,00 + iva (.1.464,00) Castelnuovo V.C ,00 + iva (.7,00) Montecatini V.C..480,00 + iva (.8,60) REQUISITI DI PARTECIPAZIONE Il concorrente deve effettuare un sopralluogo al fine di prendere visione dei luoghi in cui si svolgerà il servizio e di conoscere e valutare tutte le circostanze generali e particolari che possono influire sulla determinazione dell offerta. L effettuazione del sopralluogo è adempimento previsto a pena di esclusione in quanto elemento essenziale per la formulazione dell offerta in considerazione della delicatezza del servizio e della sua complessità data dal coinvolgimento di plessi di tre Comuni. Il concorrente dovrà dichiarare ai sensi degli artt. 46 e 47 del D.P.R. n. 44/000 di essere iscritto al registro della camera di commercio, industria, artigianato e agricoltura per lo svolgimento delle attività di cui alla presente gara. Al concorrente di altro Stato membro è richiesta l iscrizione in uno dei registri di cui al co. dell articolo 8 del Codice. 1

2 Il concorrente dovrà dichiarare ai sensi degli artt. 46 e 47 del D.P.R. n. 44/000 di: 8..1 Essere in possesso di certificazione EMAS o ISO 14001; 8.. Aver svolto nell ultimo triennio ( ) servizi analoghi a quello oggetto dell appalto per un importo complessivo di almeno ,00 oltre IVA nei confronti di enti pubblici e/o privati. (.. Gli elementi si riferiscono all art. 6 del disciplinare..) ART. 6 - MODALITA DI AGGIUDICAZIONE DELLA GARA Il presente appalto è indetto mediante procedura aperta di cui all art. 60 del Codice e verrà aggiudicato con il criterio dell'offerta economicamente più vantaggiosa di cui all art. 9 del Codice individuata sulla base del miglior rapporto qualità/prezzo CRITERIO PUNTEGGIO MASSIMO OFFERTA TECNICA 60 OFFERTA ECONOMICA 40 TOTALE 100 I punteggi relativi ad entrambi i parametri (Offerta Tecnica ed Offerta Economica) verranno assegnati con attribuzione fino a due decimali con arrotondamento della terza cifra decimale, per eccesso o difetto (0,00=0,01). Risulterà aggiudicatario il concorrente che avrà ottenuto il punteggio più alto dato dalla somma del punteggio ottenuto per l offerta tecnica e da quello ottenuto per l offerta economica. Il calcolo degli elementi dell Offerta economicamente più vantaggiosa sarà effettuato utilizzando la seguente formula: C(a) = Σn [Wi x V(a)i] dove: C(a) = indice di valutazione dell Offerta (a); n = numero totale dei requisiti; Wi = peso o punteggio attribuito al requisito (i); V(a)i = coefficiente della prestazione dell offerta (a) rispetto al requisito (i) variabile tra 0 e 1; Σn = sommatoria. I coefficienti V(a) sono determinati come di seguito. 1) Offerta Tecnica (Max 60 punti) La valutazione degli aspetti qualitativi dell offerta tecnica avverrà, da parte della Commissione giudicatrice nominata ai sensi dell art. 77 del Codice, sulla base dei seguenti criteri, secondo le modalità indicate successivamente.

3 CRITERIO 1) ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO (Max 18 punti) Subcriteri Max Punti Modalità di valutazione 1a Sistema di gestione degli imprevisti o delle emergenze - centro cottura alternativo Metodi e procedure che si intendono utilizzare 1b Procedura e tempi di trasporto previsti per ciascun mezzo utilizzato, distinto per ciascuna cucina specificando i percorsi previsti 6 di cui Volterra Montecatini Metodi e procedure che si intendono utilizzare Da sommare su tutti gli enti 1 Castelnuovo 1c Distribuzione del pasto all'utente rapportato al numero del personale impiegato per la distribuzione 1d Tipologia mezzi per pietanze trasportate Rapporto personale impiegato/numero alunni - Rapporto 1 a 10, punti, - Rapporto 1 a 1, punti, - Rapporto 1 a 0, punti 1, - Rapporto maggiore di 1 a 0, punti 0 Indicare la tipologia di mezzo utilizzato Euro 4 punti 0, Euro punti 1, Euro 6 punti, Calcolo punteggio sulla base della media del punteggio ottenuto dai mezzi 1e Destinazione cibo non somministrato Da documentare presentando protocollo d intesa col soggetto interessato Enti caritatevoli punti, coefficiente 1 Canile punti 1, coefficiente 1/ 1f Disponibilità per piano anti rumore (Cucine punti 1 Indicare la volontà di realizzazione un piano anti rumore Intervento si = 1, Intervento no = 0, Refettori Calcolo punteggio sulla base della media del

4 punti 1) punteggio ottenuto da ogni plesso (su un totale di 4 cucine 11 refettori) CRITERIO ) MIGLIORAMENTO DEL SERVIZIO (Max 11 punti) Subcriteri Max Punti Modalità di valutazione a Modalità di partecipazione al controllo e al miglioramento del servizio 6 Elaborazione e proposta menù alternativi (anche in casi di intolleranze alimentari e/o scelta etico religiosa max punti articolazione monte ore effettive di presenza e reperibilità dedicata dal Dietista/ Nutrizionista al servizio.... max punti 4 b Beni e attrezzature strumentali all erogazione del servizio, di cui il concorrente intenda dotare il centro cottura in caso di aggiudicazione di cui Volterra Montecatini 1 Castelnuovo - tipologia e funzionalità delle attrezzature fornite CRITERIO ) QUALIFICAZIONE E ORGANIZZAZIONE DEL PERSONALE (Max 6 punti) Subcriteri Max Punti Modalità di valutazione a Professionalit à coinvolte nel servizio (afferenti anche allo 4 Responsabile coordinatore dei centri cottura (unico per tutti i comuni) - con anzianità di cinque anni o più nel settore della ristorazione scolastica in centri cottura di dimensioni analoghe o superiori... punti, - con anzianità inferiore a cinque anni nel settore della ristorazione 4

5 stesso soggetto) scolastica in centri cottura di dimensioni analoghe o superiori.... punti 1, - con nessuna anzianità ma con idonei requisiti per svolgere tali mansioni... punti 0 Dietista/Nutrizionista (unico per tutti i comuni) - con esperienza di tre anni o più punti, - con esperienza inferiore a tre anni.. punti 1, - con nessuna esperienza ma con idonei requisiti..... punti 0, b Formazione del personale oltre a quella obbligatoria prevista per legge - tipologia degli interventi formativi.. max punti, coefficiente 1 - monte ore dedicate. max punti 1, coefficiente 1/ CRITERIO 4) QUALITÀ DEI PRODOTTI max punti Subcriteri Max Punti Modalità di valutazione 4a Prodotti a filiera corta 1 (SI= 1 punto, NO = 0 punti) Attenzione: per prodotti a filiera corta, ai fini del presente bando, si intendono prodotti freschi a filiera corta di produzione locale alla distanza media dalla sede comunale calcolata per ciascun ente a sommare non superiore a km 0 per Volterra e Montecatini V.C. e km 0 per Di cui Volterra Castelnuovo Montecatini Pane e prodotti da forno punti 1, coefficiente 1/ Olio extravergine d oliva punti 1, coefficiente 1/ Frutta fresca punti 1, coefficiente 1/ Verdura/Ortaggi Freschi punti 1, coefficiente 1/ Uova.. punti 1, coefficiente 1/ A sommare per ciascun ente Per controllare le distanze, la Commissione utilizzerà il motore di ricerca Google Maps (indirizzo di partenza: luogo di produzione indicato nell offerta/indirizzo di destinazione: sede comunale;

6 Castelnuovo V.C. in caso di indicazione di più percorsi si terrà conto del più breve). Nel caso non sia rispettato il limite di 0/0 km il punteggio attribuito al prodotto offerto sarà pari a 0. 4b Prodotti a denominazione di origine protetta (DOP) forniti per 100% ed a indicazione geografica protetta (IGP) forniti al 100% 8 Valido per tutti i comuni (SI= 1 punto, NO = 0 punti) Parmigiano Reggiano.. punti 1, coefficiente 1/8 Prosciutto Crudo.. punti, coefficiente 1/4 Carne Bovina. punti 4, coefficiente 1/ Olio extravergine d oliva.. punti 1, coefficiente 1/8 CRITERIO ) proposte migliorative max punti a merende e rinfreschi gratuiti in occasioni di festività (halloween natale carnevale pasqua fine anno) Valido per ogni comune Tipologia di pasto in relazione alla festività (*) La Commissione giudicatrice attribuisce i punteggi relativi ai criteri 1a, 1b, a, b, b, a facendo riferimento alla seguente griglia di valori che esprimono giudizi sintetici: Giudizio sintetico Coefficiente Ottimo 1 Molto Buono 0,7 Buono 0,0 Discreto 0, Sufficiente 0 Per ciascun criterio/sub-criterio di valutazione, i commissari esprimeranno il proprio giudizio sintetico. La media dei valori dei giudizi sintetici espressi da ciascun commissario determinerà l attribuzione dei coefficienti provvisori per ciascun concorrente. I coefficienti definitivi di attribuzione dei punteggi saranno calcolati attribuendo il coefficiente 1 alla media dei coefficienti provvisori più alta e proporzionando ad essa le altre determinate in precedenza. La distribuzione dei punteggi sarà fatta moltiplicando i valori così ottenuti per il valore ponderale di ciascun criterio/subcriterio. 6

7 Per quanto riguarda i criteri di valutazione oggettivi: si intende che il punteggio attribuito sarà zero qualora non si indichi la soluzione adottata o si offra la soluzione che preveda un punteggio pari a zero. Per quanto riguarda i criteri di valutazione soggettivi: si intende che il punteggio attribuito sarà zero qualora non si indichi la soluzione adottata o quella fornita non sia ritenuta migliorativa di quanto indicato espressamente dal Capitolato d appalto come condizione essenziale. ) Offerta Economica (Max 40 punti) Il punteggio relativo all offerta economica sarà attribuito offrendo tre () diverse percentuali di ribasso valide ciascuna per le rispettive tipologie di servizio prestato. PREZZO UNITARIO PASTO CON CENTRO COTTURA INTERNO (base di gara 6,00 oltre IVA) punteggio max 0. PREZZO UNITARIO PASTO TRASPORTATO, PLESSO SENZA CENTRO COTTURA INTERNO (base di gara 6,0 oltre IVA) punteggio max 10. PREZZO UNITARIO COLAZIONE (base di gara 0,0 oltre IVA) - punteggio max 10 solo in questo caso è ammissibile un ribasso pari al 100%, costo zero (colazioni Gratis). I coefficienti riferiti all elemento del prezzo saranno calcolati applicando al ribasso percentuale offerto la seguente formula: dove: Ra = valore offerto dal concorrente a Rmax = valore dell offerta più conveniente V(a)i = Ra/Rmax Ciascun valore così ottenuto sarà rimoltiplicato per il punteggio massimo attribuibile per il singolo criterio. Al più alto valore offerto tra tutti i concorrenti verrà attribuito il massimo punteggio previsto dal singolo criterio. La valutazione di suddetti elementi avverrà in automatico sul sistema telematico START. 7