Prot. n 10699/G11 Napoli, lì 16/12/2013 CIG : ED ALL ALBO AL SITO-WEB AGLI ATTI ALLE DITTE

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1 ISTITUTO PROFESSIONALE STATALE PER I SERVIZI DELL ENOGASTRONOMIA E L OSPITALITA ALBERGHIERA " IPPOLITO CAVALCANTI " Sede legale: Via Giovenale, 2/Bis NAPOLI 081/ Fax 081/ Sede amm.va: Via Taverna del Ferro, San Giovanni a Teduccio - NAPOLI 081/ Fax 081/ C.F C.M.NARH01000V Posta elettronica: NARH01000V@ISTRUZIONE.IT Posta elettronica certificata: NARH01000V@PEC.ISTRUZIONE.IT Prot. n 10699/G11 Napoli, lì 16/12/2013 CIG : ED ALL ALBO AL SITO-WEB AGLI ATTI ALLE DITTE Il Dirigente Scolastico dell Istituto Professionale Statale Per i servizi Dell Enogastronomia e l Ospitalità Alberghiera IPPOLITO CAVALCANTI di Napoli, Via Taverna del Ferro, n Napoli 1.Visti gli articoli 33 e 34 del decreto 1/2/2001 n 44 e successive modificazioni ed il D.lgs. lgs. 163/2006 ; 2.Visto il Regolamento di istituto, relativo alle procedure per l acquisizione in economia di lavori,servizi e forniture ; 3. Viste le delibere del Consiglio d Istituto del 14/02/2013 relative al POF ed il Programma annuale e.f ; 4. Preso atto della necessità di garantire - per l a.s. 2013/2014 le attività di laboratorio di sala e cucina dell I.P.S.S.E.O.A. I. Cavalcanti di Napoli così come programmate dai docenti; 5. Vista la determina dirigenziale n 13 del 16/12/2013 Indice una gara per l affidamento, in unico lotto, della fornitura dei prodotti alimentari per le esercitazioni di questo Istituto Alberghiero, dalla data di effettiva stipula tra le parti e fino al Le aziende/ditte interessate, in possesso dei requisiti prescritti,potranno partecipare alla gara attenendosi scrupolosamente alle prescrizioni del presente Bando Capitolato d appalto. 1 di 6

2 Art. 1) - PROCEDURA DI GARA: BANDO DI GARA CAPITOLATO D APPALTO "Procedura negoziata mediante cottimo fiduciario (art.56 e art. 3 comma 40 D.LGS. 163 /2006) Il soggetto appaltante è il MINISTERO DELL ISTRUZIONE, DELL UNIVERSITA E DELLA RICERCA ISTITUTO PROFESSIONALE STATALE PER I SERVIZI DELL ENOGASTRONOMIA E L OSPITALITA ALBERGHIERA IPPOLITO CAVALCANTI Via Taverna del Ferro, n Napoli - tel , fax e -mail: NARH01000V@ISTRUZIONE.IT ; Posta elettronica certificata : NARH01000V@PEC.ISTRUZIONE.IT Art. 2) - OGGETTO DELLA GARA La gara ha per oggetto la fornitura di prodotti alimentari di cui all allegato n. 5 che è parte integrante del presente bando. L elenco ha carattere puramente indicativo : le quantità non vengono indicate nell allegato sopraindicato, ma potranno variare per il soggetto appaltatore in più o in meno,secondo l andamento delle attività didattiche dell istituto durante l anno scolastico e comunque sempre ai prezzi praticati secondo l offerta. L Amministrazione si riserva nel corso della fornitura, di valutare la convenienza ad acquistare presso la ditta assegnataria altri generi non previsti dall allegato n. 5. La fornitura è suddivisa in unico lotto : CIG : ED - LOTTO 1 : ALIMENTARI DI QUALITA E DI PRIMARIA MARCA a) Caratteristiche della fornitura: I prodotti, di volta in volta, ordinati, a mezzo buono d ordine, secondo le necessità della Scuola, dovranno essere consegnati, nei tempi previsti, presso la sede dell Istituto in Via Taverna del Ferro (Napoli) o in Via Giovenale, 2/Bis Napoli ; I prodotti dovranno: - avere caratteristiche qualitative medio-alte, alte; - essere in perfette condizioni di conservazione ed igiene; - essere idonei da tutti i punti di vista al consumo. b) Luoghi e modalità di consegna della fornitura; azioni di tutela dei diritti nascenti dal contratto. La Ditta aggiudicataria della gara potrà prendere visione dei locali di deposito delle merci indicati nella lettera di invito - per organizzare il proprio servizio di consegna. Il soggetto aggiudicatario avrà l obbligo di eseguire le consegne nei giorni e nelle ore e per le qualità e quantità che di volta in volta gli verranno indicate in base alle richieste dell Ufficio magazzino di questa Scuola. Le consegne dovranno avvenire nel magazzino in presenza di apposito incaricato del citato servizio che curerà la ricezione della documentazione di consegna comprendente obbligatoriamente documento commerciale relativo alle merci consegnate. c) Il soggetto aggiudicatario si impegna: 2 di 6

3 a) alla fornitura e al trasporto dei prodotti con personale dipendente e mezzi propri, che possiedono i requisiti previsti dalle normativa vigente per i trasporti di generi alimentari freschi o surgelati; b) alla consegna all ufficio competente della documentazione di trasporto con l elenco dei prodotti forniti con l indicazione della quantità e qualità per ogni fornitura; c) a curare la più scrupolosa osservanza delle norme igieniche vigenti da parte del personale addetto al confezionamento, al trasporto ed alla consegna delle derrate alimentari. Il mezzo di trasporto ed i contenitori dovranno presentare i requisiti stabiliti dalle norme di legge vigenti in materia. Le forniture in arrivo saranno controllate dal personale addetto alla ricezione delle stesse in servizio presso l Ufficio magazzino. Nel caso vengano riscontrate una o più mancanze di conformità, ( scostamenti qualitativi e quantitativi) rispetto a quanto richiesto, i responsabili del controllo lo contesteranno immediatamente al soggetto aggiudicatario apponendo riserva sul documento di accompagnamento delle merci e comunicando quanto accaduto alla Presidenza ed all Ufficio contabilità dell Amministrazione Scolastica.. Nel caso in cui la merce sia dichiarata non accettabile perché non conforme alle condizioni contrattuali, il fornitore dovrà provvedere al ritiro, senza obiezioni, delle quantità contestate. La ditta aggiudicataria dovrà, fornire i prodotti di volta in volta ordinati nel corso dell anno solare 2014 e rimetterà le fatture e bolle di trasporto relative alla fornitura effettivamente consegnata come dai buoni d ordine ricevuti. L offerta con la quale la ditta si aggiudica la fornitura non vincola l Istituzione scolastica nel caso in cui non si verificasse la necessità di forniture. e) Norme igieniche Nell eseguire la prestazione, il soggetto aggiudicatario dovrà rispettare tutta la normativa in vigore relativa alla buona protezione, conservazione e trasporto delle merci stesse. Art. 3) TERMINE DI ESECUZIONE DELLA FORNITURA E PAGAMENTO: La consegna deve avvenire al massimo entro 3 gg. dalla data dell ordine presso la sede dell Istituto Alberghiero di Napoli in Via Taverna del Ferro n 4, o presso la sede di Via Giovenale,2/Bis Napoli. Il pagamento, verrà effettuato a completamento di ciascuna o più forniture esclusivamente a mezzo del proprio istituto cassiere, entro 60 giorni dal ricevimento della fattura. Art. 4) TERMINE, INDIRIZZO DI RICEZIONE E DATA DI APERTURA DELLE OFFERTE: Il Termine entro il quale far pervenire le offerte è il giorno 16/01/2014. L indirizzo al quale far pervenire le offerte in busta chiusa consegnata per raccomandata a/r o a mano - è Istituto Professionale Statale per i Servizi dell Enogastronomia e l Ospitalità Alberghiera Ippolito Cavalcanti Via Taverna del Ferro, n NAPOLI - Sul sito web dell Istituzione verrà pubblicata la data di seduta di espletamento della gara. Art. 5) SOGGETTI AMMESSI ALLA GARA: L Istituto seleziona le Ditte da invitare sulla base del proprio albo fornitori, secondo criteri ispirati a principi di trasparenza, rotazione e parità di trattamento. 3 di 6

4 Art. 6) CONDIZIONI MINIME DI CARATTERE ECONOMICO E TECNICO NECESSARIE PER LA PARTECIPAZIONE: I concorrenti all atto dell offerta, devono essere iscritti alla Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura per attività relativa alla fornitura da appaltare. Art. 7) DURATA DEL CONTRATTO : 01/01/ /12/2014 Art. 8) VARIANTI: non sono ammesse offerte in variante. Art. 9) ALTRE INFORMAZIONI: 1. Al presente Bando di Gara si applicano la disciplina del Regolamento per acquisti in economia adottato dall Ist. Scolastica (art.125 D.Lgs 163/2006 e art DPR 207/2010), con riferimento al Decreto legislativo n 163 del 12/04/2006 e anche il Regolamento amministrativo-contabile D.I. n. 44/2001: a) non sono ammessi a partecipare alle gare soggetti privi dei requisiti generali di cui all articolo 38 del Decreto legislativo n 163 del 12/04/2006 e successive modificazioni e di cui alla legge n 68 del 12/03/99; b) si procederà alla individuazione ed alla esclusione automatica delle offerte anomale secondo le modalità previste dagli articoli 86 e 122, comma 9 del Decreto legislativo n 163 del 12/04/2006 e successive modificazioni ( esclusione automatica offerta anomala); c) si procederà all aggiudicazione anche in presenza di una sola offerta valida sempre che sia ritenuta congrua e conveniente; d) in caso di offerte uguali, qualora non siano presenti i soggetti interessati, si procederà in base ai tempi di consegna più brevi così come riportati nell offerta ; e) le autocertificazioni, le certificazioni, i documenti e l offerta devono essere in lingua italiana; g)foro competente: il foro di Napoli ; h) responsabile del procedimento : Dirigente Scolastico, Prof.ssa Carmela Libertino ; Art. 10) MODALITA' DI PRESENTAZIONE DELLE OFFERTE E CRITERI DI AMMISSIBILITA': Il plico, contenente l offerta e la documentazione, devono pervenire, brevi manu o a mezzo raccomandata A/R del servizio postale, ovvero mediante agenzia di recapito autorizzata, entro il termine perentorio del 16/01/2014 agli indirizzi predetti; Non sarà preso in considerazione agli effetti della partecipazione alla presente gara, il plico che non risulti pervenuto/spedito, entro la data stabilita. Il plico deve essere idoneamente sigillato tale da impedirne la manomissione e assicurarne la segretezza, controfirmato sui lembi di chiusura, e deve recare all esterno oltre all intestazione del mittente e all indirizzo dello stesso la dicitura : 4 di 6

5 contiene offerta Bando di gara alberghiero Lotto UNICO Alimentari di qualità e di primaria marca e contenere la busta A con istanza di partecipazione e offerta economica, busta B con documenti e le autocertificazioni di rito Il recapito del plico sigillato, è da effettuarsi esclusivamente nei modi sopra indicati, pena l esclusione.. Art. 11) RECESSO : L L Istituto Professionale Statale per i Servizi dell Enogastronomia e l Ospitalità Alberghiera Ippolito Cavalcanti di Napoli si riserva la facoltà di sospendere e/o recedere dal contratto di fornitura in caso di inosservanza di quanto previsto dall art.3 esecuzione della fornitura e dall All. n. 6 Caratteristiche delle derrate alimentari. Resta inteso che il contratto di fornitura potrà essere rescisso dall Istituto, per gravi inadempienze da parte della Ditta aggiudicataria, con preavviso di giorni OTTO conseguente a precedente contestazione di inadempimento Il termine decorso il quale gli offerenti hanno facoltà di svincolarsi dalla propria offerta è stabilito in 180 gg. dalla presentazione dell offerta stessa. Art. 12) PRIVACY : Si informa che i dati forniti dai partecipanti alla gara sono necessari per la gestione del procedimento di gara e sono in parte pubblicati, in applicazione della vigente normativa in materia di appalti esclusivamente per l'espletamento della presente gara (art. 13 del Decreto legislativo n 196 del 30/06/2003). L 'Istituto si impegna a raccogliere, trattare e trattenere i dati esclusivamente per fini istituzionali, secondo i principi di pertinenza e di non eccedenza. Nell istanza di partecipazione, gli offerenti dovranno sottoscrivere il consenso al trattamento dei dati, pena l esclusione dalla comparazione delle offerte, l informativa ai sensi dell art. 13 del decreto legislativo 30 giugno 2003, n 196 e successive modificazioni, nonché ad indicare il nominativo del responsabile del trattamento dei dati. Gli offerenti si obbligano, inoltre, a comunicare tempestivamente eventuali variazioni dei dati anagrafici e fiscali dichiarati. Art. 13) RESPONSABILE DEL PROCEDIMENTO AMMINISTRATIVO 1. Responsabile unico del procedimento è il D.S. dell I.P.S.S.E.O.A. IPPOLITO CAVALCANTI Prof.ssa Carmela Libertino. 2. Lo stesso potrà essere contattato per eventuali chiarimenti: a) a mezzo telefono al n 081/ ; b) a mezzo fax al n. 081/ ; c) a mezzo NARH01000V@ISTRUZIONE.IT ; d) a mezzo posta elettronica certificata : NARH01000V@PEC.ISTRUZIONE.IT Il presente Bando è inviato, affisso all Albo e pubblicato sul sito web dell Istituzione scolastica all indirizzo : 5 di 6

6 Allegati - Modelli di: Allegato 1 = Istanza di partecipazione alla gara; Allegato 2 = Dichiarazioni sostitutive di certificazione resa ai sensi del DPR 445/2000 ( tracciabilità dei flussi finanziari ex art. 3 D.lgs. N. 136 del 13/08/2010 e successive modifiche ed integrazioni Allegato 3 = Modulo sostitutiva di certificazione D.U.R.C; Allegato 4 = Modulo informativa privacy; Allegato 5 = Modulo Offerta economica ( capitolato ) ; Allegato 6 = Dichiarazioni inerenti allo status giuridico-fiscale-contributivo-penale IL DIRIGENTE SCOLASTICO Prof.ssa Carmela LIBERTINO 6 di 6