COMUNE DI LEVICO TERME PROVINCIA DI TRENTO

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1 COMUNE DI LEVICO TERME PROVINCIA DI TRENTO VERBALE DI DELIBERAZIONE N. 225 DELLA GIUNTA COMUNALE Oggetto: FORNITURA LATTE, YOGURTH E PRODOTTI CASEARI PER LA SCUOLA MATERNA ED ASILO NIDO ANNO APPROVAZIONE CAPITOLATO SPECIALE L'anno duemilasedici addì uno del mese di dicembre ( ) alle ore nella sala delle riunioni, a seguito di regolari avvisi, recapitati a termine di legge, si è convocata la Giunta Comunale. PARERI (art. 81 DPReg , n. 3/L.) acquisiti agli atti sulla proposta di deliberazione: PARERE Favorevole in ordine alla regolarità tecnico-amministrativa, espresso dal Responsabile di Servizio Roberto Lorenzini in data Presenti alla trattazione del punto in oggetto i Signori: SARTORI MICHELE IL SINDACO Presente FRAIZINGHER LAURA IL VICESINDACO Presente ACLER WERNER ASSESSORE Presente BERTOLDI ANDREA ASSESSORE Presente MARTINELLI MARCO ASSESSORE Presente Partecipa. Il Presidente constatato legale il numero degli intervenuti, dichiara aperta la seduta per la trattazione dell'oggetto suindicato.

2 Deliberazione della Giunta Comunale n. 225 del 01/12/2016 Fornitura latte, yogurth e prodotti caseari per la scuola materna e asilo nido anno Approvazione capitolato speciale LA GIUNTA COMUNALE Considerato che il Comune di Levico Terme deve provvedere all'approvvigionamento di generi alimentari per il funzionamento dell'asilo Nido e per il servizio di mensa della Scuola Provinciale d'infanzia di Levico Terme, la cui gestione fa carico al Comune in base all'art. 20 della L.P. 21 marzo 1977, n. 13 e s.m.; Preso atto che al 31 dicembre 2016 avrà scadenza il contratto per la fornitura di latte, yogurt e prodotti caseari, concluso a seguito di determinazione del Servizio Finanziario n. 65 dd. 23/12/2014; Visto il Capitolato Generale per le Forniture di Generi di Vitto, approvato con deliberazione del Consiglio Comunale n. 63/8 di data 16 novembre 1993; Considerata la necessità di specificare nei Capitolati Speciali relativi alle singole categorie di fornitura, i quantitativi e le caratteristiche qualitative dei prodotti, le modalità di ordinazione e di consegna ed i criteri specifici per la determinazione dei prezzi; Visto il testo del "Capitolato Speciale per la Fornitura di Latte, Yogurt e Prodotti Caseari", predisposto dall ufficio Economato, nel quale sono indicati i prodotti necessari, le relative caratteristiche qualitative e di confezionamento e le modalità di determinazione del prezzo; Ritenuto che le norme del Capitolato Speciale sono corrispondenti alle esigenze delle strutture comunali e perfettamente atte a regolare idoneamente i rapporti di fornitura; Dato atto che: trova applicazione la disciplina di cui alla L.P , n. 23, trattandosi di contratti diversi da quelli contemplati dalle leggi in tema di lavori ed opere pubbliche; il ricorso alla trattativa privata è legittimato ai sensi della citata L.P. n. 23/90 art. 21, comma 2, lettera h) trattandosi di contratto con valore non superiore ad ,00; la conclusione del contratto mediante trattativa diretta con la ditta ritenuta idonea è consentita dal comma 4 del citato art. 21, essendo l importo contrattuale inferiore a ,00; Verificata l'opportunità della ricerca del contraente attraverso la valutazione dell'offerta più bassa, considerata la tipologia della fornitura; Ritenuto di dover dichiarare la presente deliberazione immediatamente eseguibile, ai sensi e per gli effetti di cui all articolo 79, comma 4 del T.U.LL.RR.O.C. approvato con D.P.Reg. 01 febbraio 2005, n. 3/L, considerati i tempi necessari per l'effettuazione della gara e per la conclusione dei contratti di fornitura; Rilevata la propria competenza ai sensi dell art. 28 del T.U.LL.RR.O.C. approvato con D.P.Reg n. 3/L; Acquisiti agli atti i pareri ed i visti espressi ai sensi della normativa vigente; con voti favorevoli unanimi espressi in forma palese d e l i b e r a

3 Deliberazione della Giunta Comunale n. 225 del 01/12/ di approvare, per le motivazioni in premessa esposte, il Capitolato Speciale per la Fornitura di latte, yogurth e prodotti caseari composto da n. 11 articoli, Allegato "A" ed il modulo offerta economica Allegato B, allegati alla presente deliberazione quale parte integrante e sostanziale; 2. di procedere all'affidamento della fornitura, per la durata di 1 (uno) anni, dal al , mediante trattativa privata di cui all art. 21 comma 4 L.P n. 23 da effettuarsi a mezzo MEPAT (piattaforma elettronica della Provincia di Trento) previo sondaggio informale con minimo 3 ditte, con le seguenti principali modalità: a) alle Imprese prescelte, unitamente alla lettera di invito, sarà inviata copia del Capitolato Generale e del Capitolato Speciale con la prescrizione della restituzione degli stessi (anche a mezzo digitale) - sottoscritti per preventiva presa visione ed accettazione - a corredo dell'offerta; b) nell'offerta ciascuna Impresa dovrà indicare il prezzo euro/kg o euro/pz per ogni singolo prodotto. La fornitura verrà aggiudicata alla Ditta la cui offerta avrà a risultare il miglior prezzo complessivo, determinato dall applicazione dei prezzi alle quantità previste per i singoli prodotti oggetto della fornitura. Il modulo dovrà essere sottoscritto con firma digitale da parte del titolare della Ditta o del legale rappresentante. 3. di demandare, al responsabile del Servizio finanziario, l adozione di tutti i necessari provvedimenti conseguenti al presente atto. Deliberazione dichiarata immediatamente eseguibile, all unanimità dei voti espressi in forma palese, ai sensi dell art comma del T.U.LL.RR.O.C. approvato con D.P.Reg n. 3/L. Avverso il presente provvedimento, ai sensi dell art. 4 della L.P. 30 novembre 1992, n. 23 e ss.mm. ed ii., sono ammessi: a) opposizione alla Giunta comunale, durante il periodo di pubblicazione, ai sensi dell art. 79, comma 5 del Testo Unico approvato con D.P.Reg. 01 febbraio 2005, n. 3/L; b) ricorso giurisdizionale al T.R.G.A. di Trento entro 60 giorni, ai sensi dell'art. 29 del D.Lgs. 2 luglio 2010 n. 104; c) ricorso straordinario al Presidente della Repubblica entro 120 giorni, ai sensi dell'art. 8 del D.P.R , n Per gli atti relativi alle procedure di affidamento di pubblici lavori, servizi e forniture, ai sensi del combinato disposto degli art. 119, comma 1, lett. a) e 120 del D.Lgs. 2 luglio 2010 n. 104, sono ammessi il ricorso sub. a), il ricorso sub. b) nel termine di 30 giorni e non è ammesso il ricorso straordinario sub. c). Allegato A Allegato B ***

4 COMUNE DI LEVICO TERME PROVINCIA DI TRENTO DELIBERA GIUNTA COMUNALE N. 225 del 01/12/2016 OGGETTO: FORNITURA LATTE, YOGURTH E PRODOTTI CASEARI PER LA SCUOLA MATERNA ED ASILO NIDO ANNO APPROVAZIONE CAPITOLATO SPECIALE Il presente verbale viene letto, approvato e sottoscritto come segue: FIRMATO IL SINDACO SARTORI MICHELE FIRMATO DOTT. PAVIGLIANITI NICOLA Questo documento, se trasmesso in forma cartacea, costituisce copia dell originale informatico firmato digitalmente, valido a tutti gli effetti di legge, predisposto e conservato presso questa Amministrazione (art. 3 bis D.Lgs. n. 82/2005). L'indicazione del nome del firmatario sostituisce la sua firma autografa (art. 3 D.Lgs. n. 39/1993).

5 COMUNE DI LEVICO TERME Provincia di Trento Servizio Finanziario Ufficio Economato Levico Terme Via Marconi n.6 Certificato N.IT05/1120 CAPITOLATO SPECIALE PER LA FORNITURA DI LATTE, YOGURT E PRODOTTI CASEARI Art. 1 Durata del contratto di fornitura Il contratto di fornitura avrà la durata di un anno, dal 1 gennaio 2017 al 31 dicembre Art Oggetto del capitolato Oggetto del presente capitolato è la fornitura di latte, yogurt e prodotti caseari per la Scuola Provinciale dell Infanzia "Taita Marcos" e l'asilo Nido "Al Parco" di Levico Terme. I quantitativi presunti annuali sono dettagliatamente elencati nella colonna a quantità totale presunta di cui alla scheda allegata al presente disciplinare. Le quantità dei prodotti indicati potranno variare, sia singolarmente che nel complesso della fornitura in base alle esigenze delle strutture e compatibilmente con le risorse finanziarie disponibili, con obbligo del fornitore di mantenere invariato il prezzo contrattuale stabilito. Art Norme merceologiche ed igieniche 1. I prodotti devono essere conformi alla normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare. In particolare: 2. -Reg. CE 178/2002 Stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l'autorità Europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza alimentare; 3. - Reg. CE 852/2004 Igiene dei prodotti alimentari; 4. -Reg. CE 853/2004 Norme specifiche in materia di igiene per gli alimenti di origine animale; 5. - Reg. CE 854/2004 Norme specifiche per l'organizzazione di controlli ufficiali sui prodotti di origine animale destinati al consumo umano; 6. - Reg. CE 882/2004 Norme specifiche per l'organizzazione di controlli ufficiali intesi a verificare la conformità alla normativa in materia di mangimi e di alimenti e alle norme sulla salute e sul benessere degli animali; 7. - Reg. CE 2073/2005 Criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari; 8. - L n. 283 "Disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande"; 9. - Decr. L.vo n. 109 Attuazione delle Dir. 89/395/CEE e 89/396/CEE concernenti l'etichettatura, la presentazione e la pubblicità dei prodotti alimentari; Reg. CE 889/2008 recante modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 834/2007 del Consiglio relativo alla produzione biologica e all'etichettatura dei prodotti biologici, per quanto riguarda la produzione biologica, l'etichettatura e i controlli; Reg. CE 1935/2004 Regolamento del Parlamento europeo e del Consiglio riguardante i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari e che abroga le direttive 80/590/CEE e 89/109/CEE;

6 12. - Reg. CE 2023/2006 Regolamento della Commissione sulle buone pratiche di fabbricazione dei materiali e degli oggetti destinati a venire a contatto con prodotti alimentari. 13. E tassativamente vietata la fornitura di prodotti sottoposti a trattamenti di origine transgenica (OGM). Art- 4 Caratteristiche merceologiche degli alimenti Tutti i prodotti lattiero caseari, dovranno possedere le seguenti caratteristiche: a) devono provenire da stabilimenti CE; b) garantire il rispetto delle normative CE e di tutte le normative regolanti tali prodotti; c) i formaggi tipici dovranno corrispondere alle specifiche normative in materia di produzione, riconoscimento e commercializzazione. Specificatamente, le caratteristiche dei singoli prodotti sono le seguenti: LATTE e LATTE PRIVO DI LATTOSIO Il latte deve: 1) provenire da uno stabilimento riconosciuto ai sensi del D.P.R. 54/97; 2) avere subito un trattamento termico almeno pari alla pastorizzazione; 3) essere confezionato; 4) essere conservato e trasportato in modo che la temperatura interna non superi i + 6 C per il latte fresco pastorizzato; 5) avere una vita residua al momento della consegna di almeno 3 giorni per il latte pastorizzato e di almeno 75 giorni per il latte UHT Il latte deve essere consegnato in confezioni originali ed intiere, di peso netto non superiore ad un litro e contenuto in involucri non manomissibili, ermeticamente chiusi, ed in involucri chiusi con sigilli e l indicazione, in ogni caso, a caratteri indelebili e ben visibili, della denominazione del prodotto, del peso netto, e della ditta produttrice. FORMAGGI FRESCHI Formaggi molli, cremosi, prodotti con latte vaccino, di gusto dolce e burroso, tipo Tosella, crescenza, Taleggio, gorgonzola ecc. Dovranno essere confezionati in panetti compresi fra gr. 500 e gr. 1000, sulla confezione deve essere presente un etichetta secondo quanto disposto dalla normativa vigente in materia, iv i compresa la data di scadenza. La maturazione non deve oltrepassare una settimana a temperatura controllata pari a +4 C. La data di confezionamento dei prodotti, al momento della consegna, non deve essere superiore a 2 gg. Non devono presentare acidità eccessive, fuoriuscita di liquido, colorazioni verdastre, rosate o gialle, sapore amaro, odori sgradevoli e occhiature. CRESCENZA Prodotta esclusivamente con latte intero pastorizzato; pasta bianchissima, lucida, burrosa, mantecata, fondente in bocca ma non eccessivamente liquefatta, priva di colorazioni giallastre o paglierine; crosta inesistente; struttura omogenea, compatta e priva di occhiatura. Stagionatura compresa tra 8 e 10 giorni.

7 Confezionamento: in formette del peso di 100 g in vaschette monodose. TALEGGIO Formaggio grasso a pasta molle ottenuto da latte intero crudo seguendo nella produzione e nella commercializzazione le condizioni previste dal DPR 15/09/88 e dal riconoscimento di DOP europea.forma: parallelepipedo quadrangolare; peso della forma intera: 1,7-2.2 Kg; crosta scanalata e riportante impresso il marchio tipico, di colore variabile tra il paglierino rossiccio ed il paglierino bruno; pasta: molle e fondente al palato, saporita ed aromatica. Stagionatura compresa tra i 30 e i 60 giorni. Confezionamento: in forme intere incartate. GORGONZOLA Formaggio a pasta cruda, a latte pastorizzato, grasso, di colore bianco paglierino. Le screziature verdi sono dovute al processo di erborinatura, cioè alla formazione di muffe dovute all'aggiunta di spore di penicillium al latte. Il tipo dolce, deve presentarsi cremoso a pasta molle con sapore particolare e caratteristico leggermente piccante; ASIAGO DOLCE Formaggio a denominazione (D.P.R. 21 dicembre 1978). Deve essere indicata la zona di produzione e la percentuale di grasso sulla sostanza secca. FORMAGGIO GRANA Formaggio semigrasso a pasta dura, cotta e a lenta maturazione, prodotto con coagulo ad acidità di fermentazione dal latte proveniente da animali in genere a periodo di lattazione stagionale, la cui alimentazione base è costituita da foraggi di prato naturale. Dovrà corrispondere a quanto contenuto nei seguenti provvedimenti: 1. DPR 30/10/1955 n DM 17/5/1957. DPR 22/9/1981 Pasta di colorito dal leggermente paglierino al paglierino, minutamente granulosa, frattura radiale a scaglie, fondente al palato. Aroma e sapore fragrante, delicato, saporito, ma non piccante. Occhiatura minuta, appena visibile, spessore della crosta di circa mm. 6. Non deve contenere formalina; non deve presentare occhiature, fessurazione, sfoglia, granelli, fessurazioni in crosta, aromi piccanti. E richiesta una stagionatura non inferiore a 16 mesi Dovrà essere fornito in confezione sigillata sottovuoto da 1 kg FORMAGGIO TIPO EMMENTAL Ottenuto da latte vaccino con pasta di colore giallo pallido o avorio, di consistenza soda ed elastica, ai sensi del D.P.R. 1099/53 Dovrà presentare abbondante occhiatura, con interno opaco, forma regolare rotonda, dimensione di una ciliegia o di una noce. Dovrà avere crosta solida, colorata dal giallo al bruno chiari. Dovrà avere una maturazione media di 3 B 6 mesi, un contenuto di grasso sulla sostanza secca non inferiore al 45%.

8 Deve presentare interamente la classica occhiatura delle dimensioni di una ciliegia, distribuita in tutta la forma, anche se può essere più frequente nella parte interna. La pasta deve essere compatta, morbida. L assenza di occhiatura rappresenta un difetto per la mancanza della tipica fermentazione e di conseguenza di aroma tipico. Sulla confezione deve essere presente un etichetta secondo quanto disposto dalla normativa vigente in materia, ivi compresa la data di scadenza. ASIAGO MEZZANO DOLCE Asiago mezzano, stagionato per 3-8 mesi. La pasta dovrà essere compatta, anche se ancora abbastanza morbida, di colore paglierino abbastanza intenso, con occhiatura di piccola e media grandezza, molto gustoso ma ancora dolce. BURRO Burro fino di centrifuga, ricavato unicamente dalla crema o panna di latte di mucca. Genuino, privo di sostanze estranee, commercialmente perfetto, senza odori sgradevoli dovuti a cattiva preparazione o conservazione, o rancidità o altre alterazioni. Dovrà essere confezionato in pani da kg. 1 o kg. 0,500 p.n. in involucro originale con sigillo siglato dalla Ditta confezionatrice, sul quale andrà altresì indicato il termine minimo di conservazione. RICOTTA BOVINA Prodotta esclusivamente dalla trasformazione biochimica del siero latteo di vaccino, attraversouna doppia cottura. Dovrà essere consegnata non oltre il secondo giorno dalla data di produzione, priva di inibenti, conservanti ed additivi in genere. Dovrà avere una scadenza di almeno 3 gg. posteriori alla data di consegna, tutte le confezioni dovranno avere la stessa data di scadenza. Deve essere consegnata in recipienti chiusi, puliti ed idonei al trasporto (D.M. 21/3/1973 e successive modifiche), da Kg.1/0,300. MOZZARELLA FIOR DI LATTE Formaggio fresco a pasta filata: In confezione di kg. 1 e in pezzi del peso netto di gr. 125 cad. In panetto fior di latte da kg. 1 Deve essere confezionata in buste sigillate con liquido di governo. Deve avere le seguenti caratteristiche: Pasta bianca, lattiginosa, morbida ed elastica Forma globosa, struttura a foglie sottili sovrapposte che tendono a scomparire negli strati immediatamente inferiori al primo; Superficie liscia e lucente, Colore bianco e sapore delicato, lievemente acidulo. Grasso su sostanza secca non inferiore al 44%, Umidità del 57%, Maturazione di 24 ore Non deve presentare occhiature provocate da fermentazioni gassose, colorazioni rosate omarroni nella pasta, colorazioni anomale in superficie, collassamento della pasta. Dovrà avere una scadenza di almeno 3 gg. posteriori alla data di consegna, tutte le confezioni dovranno avere la stessa data di scadenza.

9 PANNA DI LATTE Prodotto lattiero che deve essere ottenuto per scrematura mediante centrifugazione del latte vaccino, sottoposto a trattamento di uperizzazione che consenta l eliminazione dei microorganismi, escluse le forme sporigene. Colore bianco latteo, consistenza cremosa ed omogenea. Titolo minimo in grasso pari al 20%. Confezioni da 500 ml YOGURT Deve essere ottenuto dalla lavorazione del latte fresco di vacca, sia intero che magro,addizionato a fermenti lattici vivi, così come previsto dalle norme vigenti. Relativamente agli yogurt alla frutta essa deve essere un purea e ben addizionata al coagulo ecorrispondere al R.D. n. 994/1929 e successive modificazioni ed integrazioni, compreso BURV 12/3/2004 n.30. Il prodotto non potrà contenere coloranti artificiali o di sintesi né conservanti di alcun genere. I valori microbiologici prescritti sono quelli minimi raccomandati dall Istituto Superiore della Sanità. Deve essere consegnato in contenitori a perdere da gr. 125 o in vasi da 0,5 kg.dovrà avere una scadenza di almeno 20 gg. posteriore alla data di consegna, tutte le confezioni dovranno avere la stessa data di scadenza. Le tipologie di yogurt richieste sono : intero, intero alla frutta, yogurth di soia; Lo yogurt alla frutta può essere addizionato di sostanze aromatiche naturali, di preparazioni abase di frutta, marmellate, succhi e polpa di frutta nella percentuale non superiore al 30% del peso del prodotto finito. Non è ammessa la presenza di conservanti, i germi specifici presenti (Lactobacillus bulgaricus e e Streptococcus thermophilus) dovranno essere presenti nel rispetto dei limiti fissati dall istituto Superiore di Sanità. Potrà essere anche richiesta la fornitura di yogurt alla frutta free glut. Art. 5 Modalità e termini per la consegna L Ente userà una modulistica appropriata nella quale la quantità e la qualità delle derrate siano ben evidenziate e in ogni modo rispettino le caratteristiche merceologiche degli alimenti. Gli ordini verranno comunicati, telefonicamente, a mezzo telefax o con mezzi di trasmissione informatici, sulla base di una programmazione settimanale, entro 48 ore dalla consegna delle derrate, con possibilità in casi eccezionali di provvedere a variazioni entro 24 ore dalla stessa. La ditta aggiudicataria dovrà consegnare i prodotti alimentari oggetto di fornitura all interno del magazzino della Cucina della Scuola Materna e dell Asilo Nido. La consegna delle quantità ordinate avverrà, a spese ed a rischio della ditta aggiudicataria, al mattino dalle 8.00 alle secondo il seguente calendario settimanale: Martedì: per la Scuola Materna ed Asilo Nido

10 Inoltre la consegna delle derrate dovrà essere franco magazzino della Cucina dell Ente, compreso lo scarico e la sistemazione della merce nelle celle frigorifere, secondo le indicazioni del personale addetto. Il suddetto calendario potrà subire variazioni sulla scorta di nuove esigenze gestionali della cucina, in base a condizioni climatiche particolari od altre cause. Il trasporto della merce deve essere eseguito con veicoli attrezzati allo scopo, ben puliti ed esclusivamente destinati a tale uso secondo quanto previsto dalla legislazione vigente. Art. 6 Formulazione dell'offerta L'offerta dovrà essere redatta sull'allegato modulo e dovrà essere indicato nelle apposite colonne il prezzo euro/kg ed euro/pz per ogni singolo prodotto. Il modulo dovrà essere sottoscritto con firma digitale da parte del titolare della Ditta o del legale rappresentante, per merce resa franco celle frigorifere dell'asilo Nido Comunale e della Scuola d'infanzia di Levico Terme. Art. 7 Procedura di aggiudicazione La fornitura verrà aggiudicata alla Ditta dalla cui offerta avrà a risultare il miglior prezzo complessivo, determinato dall'applicazione dei prezzi alle quantità previste per i singoli prodotti oggetto della fornitura. Art. 8 Condizioni Economiche I prezzi offerti in sede di gara rimarranno invariati per tutta la durata della fornitura,fatto salvo quanto previsto dagli articoli 1467 e 1664 del Codice Civile. Qualora il Comune avesse necessità di acquistare altri tipi di prodotti al di fuori di quelli elencati nel modulo offerta economica allegata al presente Capitolato Speciale il prezzo relativo sarà concordato di volta in volta tenendo conto del prezzo di listino o, in caso di mancata quotazione, di quello di mercato e dell'offerta per prodotti similari. Art. 9 Modalità di fatturazione Al fine di consentire al Comune l'effettuazione dei necessari controlli sulla corretta applicazione dei prezzi di fornitura, le fatture dovranno essere emesse con distinta elencazione per ogni consegna effettuata con indicati per ciascun prodotto consegnato prezzo applicato e quantità fornita. I singoli prezzi dovranno essere esposti al netto di IVA. Art. 10 Tracciabilità finanziaria In ottemperanza a quanto previsto dall art. 3 della Legge 13/08/2010 n. 136 e ss.mm.ii., il fornitore si obbliga ad utilizzare, per ogni operazione finanziaria connessa al contratto, conti correnti bancari o postali dedicati alle commesse pubbliche di cui all art. 3, commi 1 e 7, della Legge sopra indicata. Gli estremi identificativi dei conti utilizzati dovranno essere comunicati alla stazione appaltante per iscritto e nei termini prescritti, contestualmente alle generalità ed al codice fiscale delle persone delegate ad operare su di essi. Il fornitore si obbliga, inoltre, ad utilizzare per ogni movimento finanziario inerente il presente contratto, lo strumento del bonifico bancario o postale, indicando in ogni operazione registrata il codice CIG (Codice Identificativo Gara) assegnato dall Amministrazione, fatta salva l a facoltà di utilizzare strumenti diversi nei casi espressamente esclusi dall art. 3, comma 3, della Legge 136/2010. Art. 11 Norme di Rinvio

11 Per tutto quanto non espressamente previsto nel presente capitolato speciale, si rinvia al capitolato tecnico approvato dalla Provincia Autonoma di Trentino e disponibile sulla piattaforma Mercurio che disciplina, per gli aspetti tecnici e normativi la partecipazione agli appalti per la categoria merceologica " Prodotti Alimentari, bevande e prodotti affini." Per presa visione ed accettazione (firma)

12 MODULO OFFERTA ECONOMICA fornitura LATTE, FORMAGGI E LATTICINI periodo dal 01/01/2017 al 31/12/2017 Q.ta Totale presunta prezzo unitario al Importo complessivo Art. n. Descrizione aliquota IVA annua kg IVA Esclusa SCUOLA PROVINCIALE DELL'INFANZIA "TAITA MARCOS" - ASILO NIDO " AL PARCO" LEVICO TERME a b c (a x b) 1 Latte intero UHT a lunga conservazione 1000 lt. 2 Latte intero UHT a lunga conservazione delattosato 150 lt. 3 Latte fresco Intero 50 lt. 4 Grada Padano in confezioni da 1 kg 320 kg 5 Gorgonzola dolce in quarti 100 kg 6 Taleggio Maturo 50 kg Robiola 10 kg 7 Crescenza Matura cojf. 250 gr 100 kg 8 Lerdammer 20 kg 9 margarina 15 kg 10 Asiago Pressato 50 kg 11 Burro di centrifuga 100 kg 12 Ricotta 70 kg 13 Mozzarella confezionata 330 kg 14 Panna da cucina 19 kg 15 Mezzano dolce 20 kg 16 tosella fresca in panetti da 1 kg 50 kg

13 MODULO OFFERTA ECONOMICA fornitura LATTE, FORMAGGI E LATTICINI periodo dal 01/01/2017 al 31/12/ Jogurth alla soya 70 pz 18 jogurth alla frutta in vasi da 0,5 kg 150 pz 19 jogurth alla frutta in vasi da 125 g 6000 pz TOTALE parziale IVA ESCLUSA. TOTALE COMPLESSIVO OFFERTA IVA ESCLUSA per n. 1 anno dal 01/01/2017 al 31/12/2017 : in cifre. In lettere: Allegato B alla deliberazione della Giunta comunale n. 225 dd