Curriculum Vitae di LORENZO RAMACCIOTTI

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Francesco Marchetti
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1 Curriculum Vitae di LORENZO RAMACCIOTTI DATI PERSONALI nato a, il MAROCCO, PROFILO BREVE Diploma di Maturità Francese 1976 Qualifica di Profugo Laurea in Medicina Veterinaria co Università Degli studi di Torino novembre 1983 Veterinario Dirigente Area Funzionale. Igiene Produzione Commercializzazione. alimenti di origine animale incarico professionale "Attività Ispettiva nei Macelli Valli di Fiemme e Fassa" membro del comitato scientifico del IFNE (istituto di formazione del nord est) dal 2014 esperto valutatore delle carcasse bovine auditor qualificato per la conduzione di audit sugli operatori del settore alimentare 01/07/2008 CAPACITA LINGUISTICHE Inglese Scritto: Livello 2-elementare; Parlato: Livello 3-intermedio. Spagnolo Scritto: Livello 2-elementare; Parlato: Livello 4-avanzato. Francese Scritto: Livello 4-avanzato; Parlato: Livello 4-avanzato. ESPERIENZE LAVORATIVE veterinario coadiutore presso APPSS TRENTO con attività di responsabile Area B in val di Fiemme e Val di Fassa docente presso La Facoltà Di Medicina Veterinaria di Parma A.A presso facoltà di Medicina Veterinaria di Parma con attività di docenza membro del comitato tecnico di gestione macelli presso AUSL di Parma veterinario coadiutore area I.P.C.A.O.A presso AUSL di Parma con attività di coaduitore presso il macello comunale di Parma,dal 2001 incarico come responsabile del macello industriale Sassi F.lli S.P.A. di Colorno veterinario collaboratore presso AUSL di Parma con attività di collaboratore presso il macello comunale di Parma 1

2 veterinario collaboratore presso AUL n: 11 Pordenonese con attività di incarico presso i comuni di Fiume Veneto, AzzanoX, Pravisdomini ATTIVITA DIDATTICA CORSO DI FORMAZIONE IN MATERIA DI IGIENE E SANITÀ DELLA SELVAGGINA ABBATTUTTA Formazione Residenziale Ore totali: 3 Finalità corso: - Fare acquisire conoscenze teoriche e Data inizio: 08/06/2011 Data Fine: 08/06/2011 Crediti: 6 Ruolo: Docente Ente: AUSL di Parma Sede: parco carrega CONTRATTO PER ATTIVITÀ DIDATTICA INTEGRATIVA DI INSEGNAMENTO UFFICIALE, ATITOLO GRATUITO, PRESSO LA FACOLTÀ DI MEDICINA VETERINARIA A.A Formazione sul Campo Finalità corso: - Fare acquisire conoscenze teoriche e Data inizio: 22/12/2010 Data Fine: 30/09/2011 Ruolo: Docente Ente: Facoltà di Medicina Veterinaria Sede: macello Sassi F.lli di Colorno (PR) EMERGENZA SISMICA Formazione sul Campo Data inizio: 17/04/2009 Data Fine: 25/04/2009 Ruolo: Esperto Ente: regione Emilia Romagna Sede: abuzzo FORMAZIONE ETICHETTATURA DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE Data inizio: 22/05/2015 Data Fine: 22/05/2015 Crediti: 4 EXPORT DEI PRODOTTI ALIMENTARI VERSO PAESI TERZI Formazione Residenziale Ore totali: 7.3 Finalità corso: - Fare acquisire conoscenze teoriche e Data inizio: 05/12/2014 Data Fine: 05/12/2014 Crediti: 7 Sede: TRENTO - CENTRO PER I SERVIZI SANITARI - AUDITORIUM PALAZZINA D REGISTRAZIONE E GESTIONE DELLE INFORMAZIONI SULLE IMPRESE ALIMENTARI E SUI CONTROLLI UFFICIALI AI SENSI DEL REG. (CE) 882/2004. APPROPRIATEZZA DEI PERCORSI E QUALITÀ DEL DATO Data inizio: 21/08/2014 Data Fine: 21/08/2014 Crediti: 4 2

3 NUOVA NORMATIVA COMUNITARIA SULLA PROTEZIONE DEGLI ANIMALI DURANTE LA MACELLAZIONE Data inizio: 12/12/2013 Data Fine: 12/12/2013 Crediti: 6 Ente: AZIENDA PROVINCIALE PER I SERVIZI SANITARI LA SICUREZZA ALIMENTARE E LA VALORIZZAZIONE DELLE PRODUZIONI DEL TERRITORIO: L'AZIONE DELLA PROVINCIA AUTONOMA DI TRENTO Formazione Residenziale Ore totali: 6 Finalità corso: - Fare acquisire conoscenze teoriche e Data inizio: 27/11/2012 Data Fine: 27/11/2012 Crediti: 4 Ente: AZIENDA PROVINCIALE PER I SERVIZI SANITARI Sede: TRENTO - CENTRO PER I SERVIZI SANITARI - AUDITORIUM PALAZZINA D EQUIDI: DALLA REGISTRAZIONE ALLA MACELLAZIONE Data inizio: 12/09/2012 Data Fine: 12/09/2012 Crediti: 6 Ente: AZIENDA PROVINCIALE PER I SERVIZI SANITARI la nuova etichettatura dei prodotti alimentari Formazione sul Campo Ore totali: 7 Finalità corso: - Fare acquisire conoscenze teoriche e Data inizio: 28/06/2012 Data Fine: 28/06/2012 Crediti: 9 Ente: ordine dei Veterinari di Bolzano Sede: sede servizio veterinario di Bolzano il campionamento degli alimenti Data inizio: 18/11/2011 Data Fine: 18/11/2011 Crediti: 6 gli additivi ad uso alimentare Data inizio: 14/10/2011 Data Fine: 14/10/2012 Crediti: 12 Ente: Ausl di Parma Sede: Ausl di Parma migliorare le competenze comunicative per migliorare la qualità del servizio Formazione Residenziale Finalità corso: - Fare migliorare le capacità relazionali e comunicative Data inizio: 07/06/2011 Data Fine: 15/09/2011 Crediti: 30 Ente: AUSL di Parma Sede: izs di Parma ungulati selvatici: aspetti relativi al benessere in urgenza/emergenza, durante la sedazione, il contenimento ed handling Formazione Residenziale Ore totali: 7 Finalità corso: - Fare acquisire conoscenze teoriche e Data inizio: 17/05/2011 Data Fine: 18/05/2011 Ente: izs di Brescia Sede: izs di Brescia 3

4 "gruppo tecnico di gestione dei macelli" Formazione sul Campo Finalità corso: - Fare acquisire abilità manuali, tecniche e pratiche Data inizio: 06/03/2011 Data Fine: 28/12/2011 Crediti: 10 Ente: AUSL di Parma Sede: servizio veterinario di Parma la filiera di produzione del Prosciutto di Parma DOP analisi del manuale di autocontrollo Data inizio: 18/02/2011 Data Fine: 09/03/2011 Crediti: 14 le attività di contollo ufficiale veterinario connesse con l export di alimenti di O. A. Data inizio: 21/01/2011 Data Fine: 21/01/2011 Crediti: 7 gestione del sistema allerta Data inizio: 25/10/2006 Data Fine: 25/10/2006 Crediti: 3 trichine nelle carni e controlloufficiale- reg. CE 2075/2005 Formazione Residenziale Ore totali: 12 Finalità corso: - Fare acquisire conoscenze teoriche e Data inizio: 06/07/2006 Data Fine: 07/07/2006 Crediti: 11 Ente: Regione Emilia romagna Sede: ausl di Modena Nuovi regolamenti U.E.-cosa è cambiato Data inizio: 15/06/2006 Data Fine: 15/06/2006 Crediti: 17 Ente: IFNE Sede: ospedale di Sacile(PN) le procedure sanitarie nel macello e lavorazioni carni Formazione sul Campo Finalità corso: - Fare acquisire conoscenze teoriche e Data inizio: 12/04/2006 Data Fine: 12/04/2006 Crediti: 10 Ente: IFNE Sede: Reggio Emilia la gestione delle malattie infettive lista OIE a livello di USL:Le emergenze epidemiche Data inizio: 17/03/2006 Data Fine: 01/04/2006 Crediti: 18 formazione sul campo per la procedura operativa in caso d emergenza per malattie lista OIE. il caso influenza aviaria Data inizio: 17/02/2006 Data Fine: 18/02/2006 Crediti: 15 4

5 filiera del latte e dei prodotti a base latte Data inizio: 28/10/2004 Data Fine: 06/11/2004 Crediti: 20 pericoli microbiologici e valutazione del rischio nei processi produttivi dei prodotti di salumeria crudi e cotti Data inizio: 26/09/2003 Data Fine: 25/10/2003 Crediti: 14 Ente: AUSL di Parma Sede: Langhirano - sala riunioni Distretto Sud Est confronto degli attori del cantiere normativo alimentare Data inizio: 20/06/2003 Data Fine: 21/06/2003 Crediti: 10 Ente: IFNE Sede: ospedale di Sacile /PN) giornate di verifica dell autocontrollo e controllo ufficiale negli stabilimenti del settore delle carni Data inizio: 14/11/2002 Data Fine: 15/11/2002 Ente: Ministero Della Sanità Sede: Ministero della Sanità Roma training per ispettori Veterinari sulle norme USA nell industria della carne Data inizio: 02/10/2001 Data Fine: 05/10/2001 Ente: Regione Emilia Romagna Sede: Reggio Emilia corso di aggiornamento su aspetti amministrativi e tecnico sanitario dei prodotti ittici Data inizio: 27/04/1991 Data Fine: 18/04/1992 Sede: Mestre 5

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