UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI NAPOLI FEDERICO II SEGRETERIA DIREZIONE GENERALE DR/2016/84 del 19/01/2016 Firmatari: MANFREDI Gaetano IL RETTORE

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1 Segreteria Studenti Area Didattica Medicina Veterinaria IL RETTORE VISTO lo Statuto dell Ateneo; VISTI il Regolamento Didattico di Ateneo, emanato con D.R. n del ; VISTO il Regolamento dei Corsi di Perfezionamento emanato con D.R del e successive modificazioni ed integrazioni; VISTO il verbale del Consiglio del Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali n. 9 dell che ha deliberato l attivazione del Corso di Perfezionamento Sicurezza Alimentare e Legislazione Veterinaria per l anno accademico 2015/2016; DECRETA E emanato l allegato bando di concorso a n. 25 posti per l ammissione al Corso di Perfezionamento in Sicurezza Alimentare e Legislazione Veterinaria anno accademico 2015/ presso il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni animali dell Università degli Studi di Napoli Federico II. IL RETTORE Gaetano Manfredi Ripartizione Relazioni Studenti Il Dirigente Dott. Maurizio Tafuto Unità organizzativa responsabile della pubblicazione del bando: Segreteria Studenti Area Didattica Medicina Veterinaria Il Capo dell Ufficio dott.ssa Luisa Triunfo Tel Fax triunfo@unina.it

2 BANDO DI CONCORSO PER L AMMISSIONE AL CORSO ANNUALE DI PERFEZIONAMENTO IN SICUREZZA ALIMENTARE E LEGISLAZIONE VETERINARIA Art. 1 Finalità del Corso Presso il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali dell Università degli Studi di Napoli Federico II è istituito nell anno accademico 2015/2016 il Corso di Perfezionamento in Sicurezza alimentare e legislazione veterinaria. Il Corso si propone di approfondire le competenze tecnico sanitarie degli operatori sanitari dipendenti dell Autorità competente a svolgere i controlli in materia di sicurezza alimentare e sanità pubblica veterinaria. Gli operatori sanitari dovranno essere in grado di interpretare la legislazione alimentare e sanitaria e inoltre dovranno acquisire gli strumenti tecnico-giuridici di base per trasformare correttamente le cognizioni tecnico-scientifiche proprie delle professioni sanitarie nei provvedimenti e negli altri atti giuridici ai fini della tutela della salute pubblica lungo tutta la filiera alimentare. Il corso è rivolto anche ai professionisti dell area sanitaria che operano per le industrie alimentari, ai fini della corretta implementazione dell analisi del rischio nel campo della sicurezza alimentare in stretta relazione con gli aspetti applicativi della normativa. Art. 2 Contenuti del Corso I contenuti generali del corso riguarderanno: Igiene e industria dei prodotti alimentari Problematiche connesse ai residui negli alimenti Analisi del rischio nelle produzioni alimentari Aspetti tecnico-laboratoristici e normativi del controllo degli alimenti Legislazione alimentare e di sanità pubblica veterinaria Elementi di diritto privato e penale Elementi di diritto comunitario e amministrativo Il controllo ufficiale: strumenti e tecniche Il controllo ufficiale: provvedimenti sanitari dell Autorità competente Il regime sanzionatorio amministrativo Art. 3 Durata del corso Il corso avrà inizio a partire dal 17 Marzo 2016 fino al 15 Dicembre Il corso assegnerà 6 CFU totali (pari a 150 ore) ripartiti in: 3 CFU didattica frontale (60 ore) da svolgersi presso il Complesso Salesiani sito in Via Don Bosco n Napoli; 3 CFU di attività pratiche, in forma di attività di laboratorio, stage, AUDIT ed esercitazioni pratiche da tenersi presso aziende di produzione e trasformazione della regione Campania, debitamente convenzionate con l Università Federico II, oltre a quelle da tenersi presso il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali dell Università degli Studi Federico II (60 ore);

3 30 ore di studio individuale Il corso prevede il superamento di un esame finale che verrà svolto mediante colloquio orale con una Commissione costituita da una rappresentanza dei docenti del corso. Art. 4 Presentazione della domande Il titolo di studio richiesto è il Diploma di Laurea in Medicina Veterinaria (vecchio ordinamento); Laurea Specialistica in Medicina Veterinaria (Classe 47/S); Laurea in Tecnologia delle Produzioni Animali (classe 40 delle Lauree Universitarie ex D.M. 509/99); Laurea Specialistica in Scienze e Tecnologie delle produzioni animali (classe 79/S); Laurea Specialistica in Biotecnologie indirizzo veterinario (classe 9/S); Laurea Specialistica in Biotecnologie agroalimentari (classe 7/S); Laurea Specialistica in Scienze Biologiche (Classe 6/S); Laurea Specialistica in Medicina e Chirurgica (Classe 46/S); Laurea in Tecniche della Prevenzione nell ambiente e nei luoghi di lavoro (Classe delle lauree L/SNT4) o altro titolo qualora lo stesso sia riconosciuto, dal Consiglio dei Docenti del Corso di Perfezionamento, equipollente a quelli richiesti, ai soli limitati fini dell ammissione al concorso medesimo. La domanda di iscrizione, redatta su apposito modulo (Allegato 1), disponibile sul sito dovrà essere indirizzata a: Direttore del Corso di Perfezionamento in Sicurezza alimentare e legislazione veterinaria c/o Ufficio Dipartimentale Didattica, Dottorato, Corso di Perfezionamento e Master Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali dell Università degli Studi di Napoli Federico II sito al III piano del Complesso dei Salesiani Via Don Bosco n Napoli, e pervenire entro e non oltre il giorno 02 Marzo 2016 ed inviate in uno dei seguenti modi: consegna a mano: le domande potranno essere presentate entro il termine indicato - presso Ufficio Dipartimentale Didattica, Dottorato, Corso di Perfezionamento e Master Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali dell Università degli Studi di Napoli Federico II dal lunedì al venerdì nella fascia oraria compresa tra le ore 9:00 e le ore 12:00; invio a mezzo posta: si considerano prodotte in tempo utile le domande spedite a mezzo raccomandata con avviso di ricevimento entro il predetto termine, a tal fine, farà fede il timbro dell Ufficio Postale Accettante; invio a mezzo posta elettronica: le domande potranno essere inoltrate all indirizzo elettronico Dip.Medicina-Veterinaria-ProdAn@unina.it specificando come oggetto Domanda di ammissione al Corso di Perfezionamento in Sicurezza alimentare e legislazione veterinaria. In quest ultimo caso la domanda dovrà essere formalizzata pena esclusione su supporto cartaceo il giorno della prova di ammissione ovvero all atto dell iscrizione qualora non si dovesse procedere alla prova Alla domanda di ammissione gli interessati dovranno allegare il seguente documento: 1. dichiarazione sostitutiva di certificazione del titolo accademico, resa ai sensi degli artt. 46 e 47 del D.P.R. n. 445/2000 e successive modificazioni ed integrazioni, recante votazione finale ed elenco degli esami sostenuti con i voti riportati e titolo della tesi 2. copia fronte/retro di un valido documento di riconoscimento debitamente firmata;

4 I candidati portatori di handicap, alla domanda di ammissione dovranno allegare un istanza specificando ai sensi della vigente normativa (legge n. 104/1992 così come modificata dalla legge 17/1999), l ausilio necessario in relazione al proprio handicap nonché l eventuale necessità di tempi aggiuntivi per l espletamento delle prove di esame. Art. 5 Numero degli ammissibili E previsto un numero massimo di 25 partecipanti. Qualora il numero degli aspiranti superi quello dei posti disponibili, l ammissione al corso avverrà sulla base di una graduatoria derivante da una prova scritta e da una valutazione dei titoli in analogia a quanto previsto per l ammissione alle Scuole di Specializzazione (D.M. 16/09/1982). Il corso non verrà attivato qualora non fosse raggiunto il numero minimo di 15 iscritti. La prova di ammissione avrà luogo presso il Complesso salesiani sito in Via Don Bosco n Napoli in data 07 Marzo 2016 alle ore La graduatoria sarà affissa il giorno 08 Marzo 2016 presso la stessa sede. I candidati potranno sostenere la prova solo se muniti di un valido documento d identità personale. La Commissione d esame, composta dal Direttore del Corso e da docenti designati dal Consiglio del Corso, avrà a disposizione 100 punti, dei quali 70 per la prova d esame e 30 per la valutazione dei titoli. La valutazione dei titoli precederà la valutazione della prova scritta. L esame consiste in una prova scritta costituita da n. 35 quiz a risposta multipla riguardanti argomenti attinenti alla disciplina del Corso. A ciascuna risposta esatta verranno assegnati punti 2 e la prova si intenderà superata se verrà raggiunto il punteggio complessivo di punti 30 (15 x 2). Il tempo massimo a disposizione dei candidati per l espletamento della prova è fissato in 60 minuti. La graduatoria dei vincitori sarà stilata sommando al punteggio riportato nella prova scritta quello risultante dalla valutazione dei titoli. Art. 6 Valutazione dei titoli I titoli utili ai fini dell attribuzione dei relativi trenta punti sono: Voto di laurea fino ad un massimo di punti 10 Attinenza degli esami di profitto con le discipline oggetto del corso di perfezionamento fino ad un massimo di punti 5 Attinenza dell argomento della tesi con le discipline oggetto del corso di perfezionamento fino ad un massimo di punti 5 Altri titoli pertinenti (pubblicazioni e attività formativa) fino ad un massimo di punti 10 Ogni titolo valido ai fini della graduatoria sarà consegnato direttamente alla Commissione. I titoli consegnati alla Commissione potranno essere restituiti, a partire dal sessantesimo giorno successivo all affissione della graduatoria finale, presso il Dipartimento cui afferisce il Corso di Perfezionamento, ed entro il novantesimo giorno; decorso tale termine saranno distrutti.

5 Art. 6 Modalità di iscrizione Entro le ore del giorno 09 Marzo 2016 gli ammessi dovranno provvedere a formalizzare l iscrizione, presentando presso la segreteria del Dipartimento la seguente documentazione: Ricevuta dell avvenuto versamento di Euro della prima rata (I RATA) effettuato a mezzo bonifico bancario c/c acceso presso Banco di Napoli Agenzia n. 5 Corso Garibaldi n. 209, Napoli (ABI CAB IBAN IT 54H ) ed intestato al Dipartimento di Medicina e Produzioni Animali dell Università degli Studi di Napoli Federico II, Via Veterinaria 1, con causale del versamento iscrizione al corso di Perfezionamento in Sicurezza Alimentare e Legislazione Veterinaria anno accademico 2015/2016, PRIMA RATA seguito dal nome dell iscrivendo; fotocopia della ricevuta stessa; Il versamento della seconda rata che consoliderà definitivamente l iscrizione di Euro dovrà essere effettuato entro e non oltre il a mezzo bonifico bancario c/c acceso presso Banco di Napoli Agenzia n. 5 Corso Garibaldi n. 209, Napoli (ABI CAB IBAN IT 54H ) ed intestato al Dipartimento di Medicina e Produzioni Animali dell Università degli Studi di Napoli Federico II, Via Veterinaria 1, con causale del versamento iscrizione al corso di Perfezionamento in Sicurezza Alimentare e Legislazione Veterinaria anno accademico 2015/2016 SECONDA RATA seguito dal nome dell iscrivendo; dopo il versamento presso la segreteria del Dipartimento dovrà essere presentata la ricevuta accompagnata dalla relativa fotocopia; fotocopia fronteretro di valido documento di riconoscimento, accompagnata dall originale da esibire in visione Coloro i quali non avranno provveduto all iscrizione, entro i termini ed ottemperato alle disposizioni previste dal precedente punto, saranno considerati rinunciatari e, pertanto, perderanno definitivamente il diritto alla stessa. I posti che risulteranno vacanti saranno messi a disposizione dei candidati utilmente collocati in graduatoria e notificati tramite avviso affisso e posta elettronica. I candidati che a seguito dell espressa o tacita rinuncia dei vincitori, acquisiranno il diritto all iscrizione e dovranno presentare tempestivamente, e con le stesse modalità di cui sopra, la documentazione prescritta. A conclusione del corso, agli iscritti che, a giudizio del Consiglio, hanno svolto le attività, adempiuto agli obblighi previsti e superate le verifiche concernenti le varie discipline, è rilasciato dal Direttore del Corso un attestato di frequenza, a norma dell art. 17 del D.P.R. n. 162 del Art. 7 Accesso agli atti Ai candidati è garantito il diritto di accesso alla documentazione inerente il procedimento concorsuale, a norma della vigente normativa. IL RETTORE Gaetano Manfredi

6 All. 1 UNIVERSITA DEGLI STUDI DI NAPOLI FEDERICO II DIPARTIMENTO DI MEDICINA VETERINARIA E PRODUZIONI ANIMALI CORSO DI PERFEZIONAMENTO IN SICUREZZA ALIMENTARE E LEGISLAZIONE VETERINARIA Al Direttore del Corso di Perfezionamento in Sicurezza alimentare e legislazione veterinaria _l_ sottoscritt _ dott. (cognome e nome) nat _ a il domiciliat_ in alla via c.a.p.,tel. laureato in presso l'università degli Studi di con matr. il con voti chiede di poter sostenere l'esame di ammissione al Corso di Perfezionamento in Sicurezza alimentare e legislazione veterinaria per l'a.a. 2015/2016 _l_ sottoscritt_ dichiara di aver preso visione del relativo bando di concorso Napoli, FIRMA

7 All. 2 DICHIARAZIONE SOSTITUTIVA DI CERTIFICAZIONE (artt. 75 e 76 D.P.R. 445/2000) l_sottoscritt_dott. (cognome e nome) nato a il domiciliato in alla via c.a.p.,tel. consapevole delle sanzioni penali previste per il caso di dichiarazione mendace, così come stabilito dall art.76 del D.P.R. n. 445/2000, nonché della decadenza dal beneficio eventualmente conseguito per effetto delle dichiarazione non veritiera (art. 75 D.P.R. n. 445/2000) D I C H I A R A Di essersi laureato in il con voti presso e di aver sostenuto i seguenti esami Luogo e data (Firma per esteso del dichiarante) Ai sensi dell art. 10 della legge 675/96, i dati forniti potranno essere utilizzati esclusivamente ai fini del procedimento per il quale viene presentata la dichiarazione