Curriculum Vitae Ivana Piccitto. Via Forlanini, Ragusa

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1 INFORMAZIONI PERSONALI Ivana Piccitto Via Forlanini, Ragusa Sesso F Data di nascita 10/09/1972 Nazionalità Italiana POSIZIONE RICOPERTA Responsabile Ufficio di Presidenza Responsabile Ufficio Stampa Responsabile Area MICAS (Mediterranean Institute of Culinary Art of Sicily) e Accademia della Terra (Cacioteca Regionale Siciliana) ESPERIENZA PROFESSIONALE Dicembre 2001 ad oggi Ricercatore III Livello a tempo indeterminato CoRFiLaC (Consorzio Ricerca Filiera Lattiero Casearia) S.P. 25 Ragusa Mare Km Ragusa Ente pubblico di Ricerca della Regione Siciliana - Responsabile Ufficio di Presidenza: coordina e programma l attività dell Ufficio di Presidenza, per il miglioramento dei rapporti con i collaboratori e le istituzioni con cui il Consorzio ha avviato delle azioni di ricerca. Mantiene i rapporti con le istituzioni scientifiche nazionali ed internazionali quali la Cornell University di Ithaca N.Y., con le istituzioni locali e regionali E responsabile dell organizzazione di convegni e manifestazioni inerenti la valorizzazione sperimentale delle produzioni storiche siciliane. - Responsabile Ufficio Stampa: è referente ufficiale per i rapporti con gli organi di stampa nazionali ed internazionali al fine di promuovere e divulgare le attività del Consorzio. Si occupa della rassegna stampa, redige e inoltra, su richiesta degli organi di stampa ed uffici stampa, materiale per la pubblicazione di articoli su riviste, magazine e TV nazionali ed internazionali; Collabora con giornalisti di testate nazionali ed internazionali, al fine di promuovere le attività del CoRFiLaC. Coordina l aggiornamento del sito istituzionale del CoRFiLaC. - Responsabile dell Area MICAS (Mediterranean Institute of Culinary Art of Sicily), una scuola di cucina di arte culinaria che ha l obiettivo di sviluppare lo studio delle materie prime e delle loro peculiarità organolettiche e storico culturali dei paesi del Bacino del Mediterraneo. Nell ambito del MICAS organizza corsi di cucina sulla tradizione gastronomica siciliana rivolti agli appassionati del settore, laboratori del gusto per l educazione dei consumatori ed eventi correlati al settore gastronomico. Giugno 1998 Novembre 2001 Incarico Professionale CoRFiLaC (Consorzio Ricerca Filiera Lattiero Casearia) S.P. 25 Ragusa Mare Km Ragusa Ente pubblico di Ricerca della Regione Siciliana Unione europea, Pagina 1 / 5

2 - Responsabile Area Marketing e Ufficio di Presidenza: coordina e programma l attività dell Ufficio di Presidenza, per il miglioramento dei rapporti con i collaboratori e le istituzioni con cui il Consorzio ha avviato delle azioni di ricerca. Mantiene i rapporti con le istituzioni scientifiche nazionali ed internazionali quali la Cornell University di Ithaca N.Y., con le istituzioni locali e regionali. E responsabile dell organizzazione di convegni e manifestazioni inerenti la valorizzazione sperimentale delle produzioni storiche siciliane. - Responsabile Ufficio Stampa: è referente ufficiale per i rapporti con gli organi di stampa nazionali ed internazionali al fine di promuovere e divulgare le attività del Consorzio. Si occupa della rassegna stampa e redige e inoltra, su richiesta degli organi di stampa, materiale per la pubblicazione di articoli su riviste, magazine e TV nazionali ed internazionali; Coordina l aggiornamento del sito istituzionale del CoRFiLaC. Maggio 1998 Promoter Lavora per una società di Firenze, nel settore marketing, per la promozione delle confetture Santa Rosa. Marzo - Luglio 1998 Servizi Turistici Costituisce con altri soci la cooperativa Obiettivo Turismo con lo scopo di offrire servizi turistici. Tale cooperativa dal 28/03/98 al 06/06/98 collabora con la Jugendferienwerk svolgendo servizio di assistenza ai turisti di nazionalità tedesca. Giugno 1997 Aprile 1998 Addetta al Ricevimento Lavora presso la GESKA CLUB HOTEL s.r.l. sita a Kastalia (RG) con la qualifica di addetta alle public relations, svolgendo servizio di ricevimento, prenotazioni, cassa, amministrazione ed organizzazione meeting e convegni. Febbraio - Maggio 1997 Insegnante d inglese per il doposcuola Impartisce lezioni private di lingua inglese a studenti della scuola media e superiore. ISTRUZIONE E FORMAZIONE 31 Marzo 2 Maggio 2014 Corso di aggiornamento del personale Alimentarista I.CO.TE.A. C.A.T. S.r.l. via XX Settembre, 16 Ispica 6 22 DICEMBRE 2010 Corso di formazione di approfondimento per Alimentarista Associazione Provinciale Commercianti Confcommercio di Ragusa Aprile 2007 Corso di scrittura professionale Prof. Daniele D Arrigo c/o CoRFiLaC S.P. 25 Ragusa Mare Km Ragusa Le tre fasi della scrittura Scrivere chiaro e comprensibile Auto - valutazione Aprile 2007 Corso di formazione sui processi della comunicazione interpersonale e della negoziazione all interno del gruppo di lavoro Prof. Daniele D Arrigo c/o CoRFiLaC S.P. 25 Ragusa Mare Km Ragusa Unione europea, Pagina 2 / 5

3 Lavorare e comunicare nel gruppo di lavoro L ascolto attivo La negoziazione Strumenti per migliorare il lavoro nel gruppo Giugno 2005 Maggio 2005 Corso II Livello per Maestro Assaggiatore di Formaggio ONAF, Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio Corso I Livello per Assaggiatore di Formaggio ONAF, Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio Gennaio Maggio 2003 Settembre 2002 Febbraio 2003 Ricerca Bibliografica Ricerca Bibliografica presso la Biblioteca Nazionale di Roma sulla Storia dei formaggi e la storia della gastronomia in Sicilia. Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico Le Scuole del Gambero Rosso, Città del Gusto - Roma Marzo - Maggio 2003 Stage Ufficio Stampa presso il ristorante Labico di Antonello Colonna a Labico (Roma) Dicembre Febbraio 2002 Corso di Perfezionamento in Marketing dei Prodotti Alimentari Università degli Studi di Parma Agosto 2000 Ricerca Bibliografica Ricerca Bibliografica presso la Mann Library della Cornell University, Ithaca (NY USA), al fine di arricchire la bibliografia del CoRFiLaC e per l approfondimento dell attività di ricerca dello stesso. Giugno Agosto 2000 Febbraio Luglio 1996 Ottobre Luglio 1996 Novembre Dicembre 1994 Giugno 1991 Corso Intensivo d Inglese (IEP) presso la Cornell University, Ithaca (NY USA) per il conseguimento dei titoli TOEIC e TOEFL Corso di Formazione Professionale Corso di Formazione Professionale per la preparazione di Esperti nella conduzione e promozione di aziende agrituristiche, indetto dalla Promozione e Sviluppo M.C.M. s.r.l. di Ragusa. Durante tale corso ha la possibilità di partecipare a degli stage formativi in aziende agrituristiche della Regione Umbria. Laurea in Lingue e Letterature Straniere Facoltà di Lingue e Letterature Straniere, Università degli Studi di Catania Corso Intensivo d Inglese Corso di perfezionamento della lingua inglese presso la Purley Secretarial & Language College, Purley - Londra (UK) Abilitazione Consegue l abilitazione all insegnamento per la scuola materna Maturità Magistrale COMPETENZE PERSONALI Unione europea, Pagina 3 / 5

4 Lingua madre Italiano Altre lingue COMPRENSIONE PARLATO PRODUZIONE SCRITTA Ascolto Lettura Interazione Produzione orale Inglese B2 B2 B2 B2 B2 Tedesco A2 B1 A1 A1 A2 Competenze comunicative Possiedo buone capacità comunicative acquisite negli anni di attività svolte al CoRFiLaC. In qualità di responsabile comunicazione e ufficio stampa, ho collaborato con organi di stampa, mass media e giornalisti di fama nazionale ed internazionale occupandomi di redigere comunicati stampa, rassegna stampa e fornire materiale divulgativo per la realizzazione di articoli su riviste e quotidiani di rinomata fama. Ho inoltre collaborato con le redazioni televisive di note trasmissioni televisive (Linea Verde, La Vita in diretta, La Prova del cuoco, Eat Parade acc.), all organizzazione di interviste e puntate organizzate in provincia di Ragusa, fornendo loro la location, allestimento e materiale per la realizzazione della puntata. Ho collaborato con figure professionali di graphic designer per la realizzazione ed aggiornamento di siti istituzionali e di materiale promo-pubblicitario per eventi e convegni. Competenze organizzative e gestionali Nel corso degli anni ho acquisito buone competenze organizzative e gestionali. In qualità di responsabile dell ufficio presidenza del CoRFiLaC, ho coordinato e programmato attività, in collaborazione con i responsabili di settore. Nell ambito delle competenze acquisite ho organizzato in piena autonomia, convegni, eventi e manifestazioni, coordinando gruppi di lavoro, per la promozione e valorizazione dei formaggi tradizionali siciliani, coinvolgendo enti, istituzioni e aziende del settore enogastronomico. In qualità di responsabile del Micas, gestisco ed organizzo in piena autonomia corsi di cucina per gruppi di stranieri e laboratori del gusto per l educazione dei consumatori ed eventi correlati al settore enogastronomico. Competenze professionali Maestra assaggiatrice ONAF Assaggiatore ONAF Organizzatrice di Eventi, convegni e laboratori del gusto nazionali ed internazionali Responsabile Ufficio Stampa Esperta in promozione dei Formaggi Storici Siciliani Competenze informatiche Buona padronanza degli strumenti Microsoft Office Patente di guida B ULTERIORI INFORMAZIONI Pubblicazioni Conferenze Appartenenza a gruppi / associazioni In allegato l elenco delle pubblicazioni. In allegato l elenco della partecipazione ad eventi e convegni nazionali ed internazionali e l elenco degli eventi e convegni organizzati. Membro del WwTCa (World wide traditional cheeses association) un assciazione scientifica con finalità socio culturali per la conoscenza, la qualificazione e la valorizzazione dei prodotti lattiero caseari tradizionali nel mondo. E socio ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi); è maestro assaggiatore ONAF E socio Slow Food Dati personali Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 "Codice in materia di protezione dei dati personali. Unione europea, Pagina 4 / 5

5 ALLEGATI Elenco Pubblicazioni; Elenco organizzazione eventi, seminari e convegni nazionali ed internazionali Elenco partecipazione ad eventi seminari e convegni nazionali ed internazionali Elenco partecipazione e collaborazione alla realizzazione di trasmissioni televisive nazionali Ragusa, Firma Unione europea, Pagina 5 / 5