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1 Facoltà MEDICINA VETERINARIA Denominazione Corso di Laurea TUTELA E BENESSERE ANIMALE Denominazione insegnamento Indicazione docente Indicazione dei requisiti specifici docente rispetto alla disciplina insegnata FISIOLOGIA ED ETOLOGIA Prof. Pia Lucidi La prof.ssa Pia Lucidi, laureata in Medicina Veterinaria presso l Università di Bologna, è Professore Associato confermato la Facoltà di Bioscienze e tecnologie agroalimentari Coordinatrice Master di I livello in "Scienze cognitive e benessere cavallo"; docente Master di I livello in Scienze Comportamentali e pet-therapy; docente nel Master di II livello in Alimentazione e dietetica clinica degli animali da compagnia; coautrice di "Ethotest 2002 " per la selezione di cani coterapeuti, adottato anche da Università estere (es: È membro la Società Italiana le Scienze Veterinarie (SISVet), la Società Italiana di Veterinaria (SOFIVET), la Società Italiana di Arte Equestre Classica (SIAEC), la Society for the Promotion of Applied Research in Canine Science (SPARCS), la Società Italiana Veterinaria Studio Animali Non Convenzionali (SIVSANC). Membro Comitato di Etica Interistituzionale per la Sperimentazione Animale (CEISA) le Università G. D'Annunzio (Chieti-Pescara), Teramo, L'Aquila e IZS l'abruzzo e Molise di Teramo dalla sua nascita fino alle dimissioni nel È socia sostenitrice di Dr. Hadwen Trust: UK's leading non-animal medical research charity, di Jane Goodall Institute Italia. Per il CV completo, la produzione scientifica o le pubblicazioni più significative si rimanda al sito docente: Settore VET/02 disciplinare Posizionamento II semestre nel calendario didattico Tipologia di caratterizzante attività formativa Numero di crediti 0 Numero di ore 70 Eventuali Corso monodisciplinare, riconosce come propedeuticità consigliata l esame di Anatomia propedeuticità Obiettivi formativi Conoscenza e capacità di comprensione (knowledge and understanding) Il corso di propone di guidare lo studente nella comprensione funzionamento degli (applicare organi e apparati e comportamento animale secondo le più recenti acquisizioni descrittori di scientifiche, perseguita attraverso l utilizzo di libri di testo aggiornati e diffusione dei Dublino) risultati di lavori scientifici moderni nel campo la fisiologia, etologia, sperimentazione animale. Capacità di applicare conoscenza e comprensione (applying knowledge and understanding) Gli studenti dovrebbero essere in grado di applicare le conoscenze acquisite nella programmare e condurre professionalmente la gestione etologica degli animali provvedendo alle necessità fisiologiche e psicologiche degli animali in allevamento, negli stabulari di animali da laboratorio, nelle strutture residenziali per comunità di cani e gatti, nelle attività che utilizzano animali (educazione assistita, terapia assistita, attività assistite dagli animali), nelle cliniche veterinarie in qualità di IV super (tecnico veterinario) dotato di specifiche conoscenze e capacità tecniche e pratiche.

2 Autonomia di giudizio (making judgements) Gli studenti dovrebbero acquisire: capacità di valutare criticamente le fonti d informazione scientifica riguardo gestione etologica degli animali domestici e funzionamento di organi e apparati per un aggiornamento costante professionista sia esso autonomo che dipendente; capacità di giudicare autonomamente i dati ottenuti rispetto a temi sociali (antrozoologia, utilizzo degli animali a scopo terapeutico), scientifici (nuove possibilità di cura, alimentazione, gestione, benessere animale), etici (sperimentazione animale). Abilità comunicative (communication skills) Gli studenti dovrebbero acquisire: capacità di aggiornamento costante da fonti attendibili per una corretta gestione la comunicazione le informazioni in materia di benessere animale; capacità di trasferire informazioni, approcciare problemi (ad es. di natura comportamentale e/o gestionale) e definire le migliori soluzioni rispetto a audience di tipo specialistico e non; le basi per aiutare il consumatore ad orientare le proprie scelte di consumo in base a informazioni scientifiche relative al benessere animale. Capacità di apprendimento (learning skills) Gli studenti dovrebbero dimostrare di riuscire ad affrontare studi più approfonditi nell ambito di settori affini alla specifica classe di laurea, avendo come basi le conoscenze l etologia e fisiologia degli animali domestici. PROGRAMMA FISIOLOGIA Gli studenti dovranno acquisire i concetti cardine dei seguenti argomenti: cellulare e omeostasi: i compartimenti fluidi l organismo (ICF, ECF); la membrana cellulare; leggi di diffusione; trasporti attraverso la membrana; il potenziale di membrana; la comunicazione tra le cellule (messaggeri idrosolubili, liposolubili); omeostasi e archi riflessi regolatori. sistema nervoso: cellule nervose ed impulsi nervosi. Il potenziale graduato e il potenziale di azione; la comunicazione a livello di sinapsi; lo sviluppo e la plasticità cervello; liquido cerebrospinale e barriera ematoencefalica; midollo spinale e riflessi; encefalo; sistema nervoso autonomo; asse neuroendocrino ipotalamo-ipofisicorticale surrene. I sensi: aspetti generali la ricezione dei segnali (cellule e recettori sensoriali); visione; odorato, feromoni, organo vomero-nasale; gusto; udito e senso l equilibrio; sensibilità somestesica/propriocezione (cutanea, muscolare, tendinea; viscerale. Movimento: aree motorie, controllo posturale; motoneurone inferiore e superiore; sistema piramidale ed extrapiramidale; cervelletto e nuclei la base. Muscolo: il muscolo scheletrico; sinapsi neuromuscolare; meccanismo la contrazione; proprietà meccaniche dei muscoli; metabolismo energetico; fisiologia muscolo liscio; fisiologia muscolo cardiaco. Il sangue: composizione e funzione; emostasi. cardiovascolare: struttura e attività miocardio e sistema di conduzione; attività elettrica cuore; elettrocardiogramma; meccanica cardiaca: fasi ciclo cardiaco, pressioni generate dalla pompa cardiaca; toni; regolazione la frequenza; regolazione la gittata; pressione arteriosa e gittata sistolica; emodinamica: relazione tra pressione, flusso e resistenza vascolare; dinamica flusso nelle arterie e nelle arteriole; circolazione capillare; liquido interstiziale, linfa, circolazione venosa; controllo la pressione e la volemia; circoli speciali: circolazione fetale, coronarica, polmonare, cerebrale. respiratoria: ventilazione polmonare; flussi polmonari; scambi dei gas; trasporto dei gas nel sangue; regolazione la respirazione: il controllo nervoso e il riflesso di Hering-Breuer, gli effetti di pco2, H + e po2; regolazione la respirazione durante l esercizio. renale: struttura e funzione nefrone; flusso ematico nel rene e pressione idrostatica; funzioni glomerulo: ultrafiltrazione; tubuli renali: riassorbimento dei soluti e l acqua; secrezione; escrezione; omeostasi idrico-salina: regolazione dei volumi e l osmolarità dei liquidi corporei; volume urinario; bilancio idrico complessivo; minzione. Equilibrio acido-basico: formazione di H + ; tamponi; acidosi / alcalosi di origine 2

3 metabolica e respiratoria; produzione di HCO - nei reni; tamponamento di H + nei tubuli; regolazione la secrezione renale di H + ; K + nell equilibrio acido-base. gastrointestinale (monogastrici e poligastrici): aspetti generali processo digestivo; regolazione la funzione gastrointestinale e sue fasi; funzionamento dei prestomaci e processi fermentativi; funzioni lo stomaco; funzioni pancreas esocrino e fegato; digestione, assorbimento e motilità nel piccolo intestino; digestione e motilità nel grosso intestino; defecazione. Endocrinologia: sistema endocrino e ormoni; tiroide e metabolismo basale; surrenale; pancreas endocrino: funzione le isole, ormoni (insulina, glucagone, amilina, somatostatina), omeostasi glicemica dopo il pasto e nel digiuno; regolazione ormonale metabolismo calcio e fosforo; endocrinologia l accrescimento; le gonadi: cicli riproduttivi e gameti; comportamento sessuale; gravidanza e parto; comportamento parentale; allattamento; riproduzione nel maschio. Gli altri ormoni: vitamina D, melatonina, leptina; i ritmi biologici. Concetti di omeostasi e di benessere: omeostasi la termoregolazione nelle diverse specie animali; la febbre. PROGRAMMA ETOLOGIA Storia l etologia: i tempi, le teorie e gli uomini. Etologia generale: lo studio comportamento: le quattro domande di Tinbergen; istinto; modificazioni adattative comportamento: apprendimento per esposizione, apprendimento non associativo, associativo; apprendimenti complessi; comunicazione animale e antrozoologia; comportamento sociale. Etologia applicata: carnivori domestici, lagomorfi, cavallo, ruminanti, maiale, specie avicole. Sett N. ore lezione 5 Sezione cellulare e omeostasi. sistema nervoso sistema nervoso dei sensi e basi la percezione dei sensi e basi la percezione Argomento Compartimenti fluidi l organismo (ICF, ECF); membrana cellulare; leggi di diffusione; trasporti attraverso la membrana; il potenziale di membrana; la comunicazione tra le cellule (messaggeri idrosolubili, liposolubili); omeostasi e archi riflessi regolatori. Cellule nervose ed impulsi nervosi. Il potenziale graduato e il potenziale di azione; la comunicazione a livello di sinapsi. Neurotrasmettitori; lo sviluppo e la plasticità cervello; liquido cerebrospinale e barriera ematoencefalica; midollo spinale e riflessi; encefalo; sistema nervoso autonomo; asse neuroendocrino (ipotalamo-ipofisi-target). Aspetti generali la ricezione dei segnali (cellule e recettori sensoriali); visione. Odorato, feromoni, organo vomero-nasale; gusto; udito e senso l equilibrio; sensibilità somestesica/propriocezione (cutanea, muscolare, tendinea; viscerale. controllo motorio Movimento: aree motorie, controllo posturale; motoneurone inferiore e superiore; sistema piramidale ed extrapiramidale; cervelletto e nuclei la base. 6 muscolo muscolo Il muscolo scheletrico; sinapsi neuromuscolare; meccanismo la contrazione; proprietà meccaniche dei muscoli; metabolismo energetico; fisiologia muscolo liscio; fisiologia muscolo cardiaco. Il sangue Composizione e funzione sangue; emostasi. Semestre II 5 l apparato cardiocircolatorio cardiovascolare: struttura e attività miocardio e sistema di conduzione; attività elettrica cuore; elettrocardiogramma; meccanica cardiaca: fasi ciclo cardiaco, pressioni generate dalla pompa cardiaca; toni; regolazione la frequenza; regolazione la gittata; pressione arteriosa e gittata sistolica; emodinamica: relazione tra pressione, flusso e

4 7 8 2 renale respiratoria ed equilibrio acido-base digestiva (monogastrici e poligastrici) Endocrinologia resistenza vascolare; dinamica flusso nelle arterie e nelle arteriole; circolazione capillare; liquido interstiziale, linfa, circolazione venosa; controllo la pressione e la volemia; circoli speciali: circolazione fetale, coronarica, polmonare, cerebrale. Struttura e funzione nefrone; flusso ematico nel rene e pressione idrosatica; funzioni glomerulo: ultrafiltrazione; tubuli renali: riassorbimento dei soluti e l acqua; secrezione; escrezione; omeostasi idrico-salina: regolazione dei volumi e l osmolarità dei liquidi corporei; volume urinario; bilancio idrico complessivo; minzione. Ventilazione polmonare; flussi polmonari; scambi dei gas; trasporto dei gas nel sangue; regolazione la respirazione: il controllo nervoso e il riflesso di Hering-Breuer, gli effetti di pco 2, H + e po 2; regolazione la respirazione durante l esercizio. aspetti generali processo digestivo; regolazione la funzione gastrointestinale e sue fasi; funzionamento dei prestomaci e processi fermentativi; funzioni lo stomaco; funzioni pancreas esocrino e fegato; digestione, assorbimento e motilità nel piccolo intestino; digestione e motilità nel grosso intestino; defecazione. sistema endocrino e ormoni; tiroide e metabolismo basale; surrenale; pancreas endocrino: funzione le isole, ormoni (insulina, glucagone, amilina, somatostatina), omeostasi glicemica dopo il pasto e nel digiuno; diabete; regolazione ormonale metabolismo calcio e fosforo; endocrinologia l accrescimento; riproduttiva; comportamento sessuale e parentale; gli altri ormoni Fondamenti di etologia: gli studiosi; istinto apprendimento, comportamenti sociali, antrozoologia le gonadi: cicli riproduttivi e gameti; comportamento sessuale; gravidanza e parto; comportamento parentale; allattamento; riproduzione nel maschio. Gli altri ormoni: vitamina D, melatonina, leptina; i ritmi biologici; omeostasi la termoregolazione nelle diverse specie animali; la febbre. Storia l etologia e principali studiosi nel campo comportamento animale; le quattro domande di Tinbergen; istinto; modificazioni adattative comportamento: apprendimento per esposizione, apprendimento non associativo, associativo; apprendimenti complessi; comportamenti sociali, comunicazione animale e antrozoologia; comportamento sociale Metodologia insegnamento di Etologia speciale carnivori domestici 6 Etologia speciale lagomorfi, specie avicole 2 6 Etologia speciale cavallo 6 Etologia speciale ruminanti, maiale TESTI Sjaastad, Sand, Hove: degli animali domestici. Zanichelli Carenzi, Panzera. Etologia appliata e benessere animale. Le Point Veterinarie Italie Heuschmann G. Il mio cavallo tiene il naso in avanti. Equitare Approfondimento: Kan, Schwartz, Jessell. Principi di neuroscienze Ed. CEA Mainardi D. Dizionario di Etologia, Einaudi Il corso si avvale di un metodo didattico moderno di Active learning (AL), che prevede una preparazione degli argomenti individuale da parte lo studente e successiva discussione in aula dove consentito; il metodo AL consente una fruizione più attenta, responsabile e partecipata. Le lezioni comprendono anche attività didattica frontale, eventuali attività pratiche in aula o strutture esterne ove possibile (canili, scuderie). Durante le lezioni si prevede l utilizzo di presentazioni multimediali e proiezioni video. Al

5 fine di affrontare correttamente la materia, il docente metterà a disposizione online sul sito patto l Università di Teramo registrazioni, dispense, materiale scientifico disponibile. Le lezioni in aula si tengono in lingua italiana. Modalità di esame d eventuali verifiche di profitto in itinere Modalità di iscrizione e di gestione dei rapporti con gli studenti Eventuali attività di ricerca a supporto la didattica La frequenza è quella richiesta dal regolamento didattico corso, che aderisce al "Patto con lo studente". Le presenze devono coprire il 75% le lezioni. Durante il corso verranno effettuate prove settimanali per la verifica l apprendimento individuale (/5 domande sull argomento assegnato, come da AL) e prove in itinere (2 o ) in forma di test con quesiti a risposta multipla, vero/falso, completamenti e/o peer review () come richiesto da regolamento Corso di Laurea. Le prove settimanali e in itinere sono valide come esoneri la parte di programma esaminato. Gli studenti che non superano una le prove in itinere avranno la possibilità di recupero a fine corso. Chi non avrà superato più di una prova in itinere dovrà sostenere un esame orale al termine corso. L esame orale si basa sulla verifica le conoscenze di base fornite durante il corso e sulla capacità lo studente di fare collegamenti tra gli argomenti; durante il colloquio lo studente dovrà rispondere a / domande sugli argomenti e raggiungere per ognuna la sufficienza. L iscrizione all esame finale è basata sull utilizzo sistema telematico messo a disposizione l Ateneo. In seguito all iscrizione online lo studente all appello Corso ed Etologia si genererà il verbale precompilato su cui il Presidente C.I. registrerà l avvenuto superamento l esame con il voto finale ottenuto dallo studente nei singoli parziali o nell esame orale. Gli studenti dovranno iscriversi al Corso di ed Etologia sulla pagina Patto con lo studente al fine di fruire dei materiali messi a disposizione dalla docente per lo studio le diverse tematiche. Nelle pagine dei corsi essi troveranno anche gli annunci in merito alle eventuali variazioni o spostamenti le lezioni. Annunci riguardanti appelli, modalità particolari di esami e/o rinvii vengono invece pubblicati sulla pagina Corso di Laurea dalla Segreteria di Presidenza su richiesta dei docenti. C è inoltre un flusso continuo di informazioni con gli studenti attraverso la mail istituzionale e, al termine di ogni lezione, ¼ d ora è dedicato al tutorato degli studenti in gruppo in classe; incontri personalizzati sono concordati previo appuntamento (plucidi@unite.it ). Il corso non prevede lo sviluppo di attività di ricerca scientifica da parte degli studenti in corso, tuttavia il docente è a disposizione degli studenti per lo svolgimento di tesi di Laurea. 5