LAVANASTRO LAVANASTRO. EFT4 4 vasche. Lavanastro. EFT4 4 vasche PROJECT NAME # CUSTOMER CONTACTS OPZIONI A RICHIESTA.

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1 PROJECT NAME # LAVANASTRO CUSTOMER CONTACTS Lavanastro (EFT4) Caratteristiche standard principali: Item No. Controllo elettronico di tutte le temperature, delle statistiche e degli allarmi con visualizzazione dei valori su display. Doppio risciacquo (Duo Rinse). Consumo totale acqua di risciacquo: 450 litri/ora. Tunnel di asciugatura (lunghezza 1100 mm) con porta d ispezione. Porte coibentate con micro di sicurezza che ferma la macchina in caso di apertura porte. Rilevamento automatico che assicura il funzionamento della macchina solo in presenza di oggetti da lavare. Bocca di carico da 660 mm di larghezza e 420 mm di altezza (il nastro ha una larghezza effettiva di 600 mm). Il nastro trasportatore può operare con 2 velocità con protezione automatica da sovraccarichi. Zona di carico da 700 mm (standard) e zona di scarico da 1500 mm (standard) con fermo automatico del nastro nel caso in cui il prelievo degli oggetti in uscita non avvenga in tempo utile. Approval: 400V/3N/50 Hz. Electrolux Professional foodservice@electrolux.com Direzione di avanzamento: da destra a sinistra da sinistra a destra Versione: Elettrica A vapore OPZIONI A RICHIESTA Zona di carico (solo se differente da quella standard): mm mm mm mm mm mm mm con cross-over Zona di scarico (solo se differente da quella standard): mm mm mm mm mm mm Tipologie di nastro (solo se differente dallo standard): Nastro multifunzione con aste blu per lavaggio con cesti Nastro per vassoi coibentati (tipo Temprite e Aladin) Nastro per vassoi coibentati (tipo MDS e Rieber) Nastro per piccole stoviglie Nastro per grandi stoviglie (da specificare nella richiesta) Nastro multifunzione con canale per il lavaggio di posate Nastro per vassoi e posate Nastro per piccole stoviglie e posate Altre caratteristiche a richiesta: Dispositivo Risparmio Energetico (ESD, Energy Saving Device) Scambiatore di calore (solo in aggiunta a ESD) Pompa di calore (solo in aggiunta a ESD + scambiatore) Braccio di sbarazzo (solo in aggiunta a ESD + scambiatore) Prelavaggio potenziato (HD, lunghezza 900 mm) Pompa in acciaio inox Zona neutra 400 mm (dimensioni degli oggetti da lavare LxPxH mm) Zona neutra 600 mm (dimensioni degli oggetti da lavare LxPxH mm) Velocità variabile con selettore 3 velocità (DIN 10510) Pressione di lavaggio variabile Bracci di lavaggio laterali Nastro inclinato (4 di inclinazione verso la schiena) Zona di asciugatura addizionale (lunghezza mm) Pompa di risciacquo con Air gap integrato Sistema di termodisinfezione Ciclo di sanitizzazione Nastro con inversione della direzione di marcia Vano raccolta residui accessibile in zona di carico Diversa tensione di alimentazione (di serie: 400V/3N/50Hz) Trasporto macchina disassemblata, max lunghezza di ogni singolo modulo mm Nota: la combinazione di alcune opzioni a richiesta può essere soggetta a restrizioni. LAVANASTRO

2 Zone funzionali: Una riduzione notevole del consumo di detergente si ottiene deviando parte dell acqua di risciacquo (220 litri/ora) alla zona di pre-lavaggio, mentre la restante parte dell acqua di risciacquo viene utilizzata per la rigenerazione dell acqua nella vasca di lavaggio. L acqua che viene inviata alla zona di pre-lavaggio viene spruzzata attraverso bracci superiori e inferiori, liberando le stoviglie dai più grossi residui di cibo e da liquidi quali sughi e salse, in modo da ridurre notevolmente il grado di sporco sulle stoviglie che successivamente passano per la zona di lavaggio. Un braccio di sbarazzo opzionale posizionato subito dopo l ingresso nella vasca di prelavaggio, inizierà immediatamente ad ammorbidire e inumidire gli oggetti al loro ingresso. In questo modo la macchina si rende particolarmente utile per il lavaggio di oggetti molto sporchi o comunque nell utilizzo alla velocità maggiore. L acqua della vasca di lavaggio ed il detergente vengono spruzzati sugli elementi da lavare attraverso potenti bracci superiori e inferiori, garantendo una distribuzione uniforme della soluzione e consentendo la copertura di tutti gli angoli della camera di lavaggio. L opzione di pressione variabile offre la possibilità di aumentare fino al 30% la pressione dei bracci di lavaggio inferiori e contemporaneamente di rallentare la velocità del nastro al fine di lavare con maggiore efficacia oggetti particolarmente sporchi. Sistema a doppio risciacquo (Duo-Rinse): il primo braccio riutilizza l acqua di risciacquo per eliminare ogni traccia di detersivo, mentre il secondo braccio utilizza acqua calda pulita per garantire una perfetta igiene. Un tunnel di asciugatura con porta di ispezione (1100 mm di lunghezza) viene fornito come parte integrante della macchina. Il dispositivo di risparmio energetico (ESD, Energy Saving Device) utilizza il calore ed il vapore generato dalla macchina per preriscaldare l acqua in ingresso. Ciò riduce il consumo di energia di 13 kwh, eliminando la necessità di una caldaia o boiler esterni e permette alla macchina di essere alimentata con acqua fredda (fino a 10 C). Inoltre, lo scambiatore di calore (a doppio tubo) offre un ulteriore risparmio di circa 2 kwh a seguito dello scambio di temperatura tra l acqua di lavaggio e l acqua in ingresso. Grazie al dispositivo di risparmio energetico, l aria in uscita dalla macchina è più fresca e meno umida, eliminando la necessità di una cappa di aspirazione in condizioni di acqua in ingresso di circa 10 C e ambiente di installazione con frequenti ricambi d aria oppure ben ventilato. Con l utilizzo della pompa di calore (che prevede la presenza dell ESD e dello scambiatore) l acqua in ingresso viene riscaldata fino a 65 C prima di entrare nel boiler. Il sistema con pompa di calore permette un risparmio energetico di 19 kwh, inoltre gli elementi riscaldanti del boiler possono essere ridotti di 8kW. L aria emessa dalla macchina verrà raffreddata a circa 15 C e avrà un contenuto di umidità molto basso eliminando così la necessità di una cappa di aspirazione. Costruzione: Telaio, porte, filtri, bracci di lavaggio e risciacquo in acciaio inox AISI 304. Assenza di piedini nella zona di carico ( mm). Vasche di lavaggio in acciaio AISI 316 resistente agli acidi, con gli angoli arrotondati per facilitare la pulizia. Costruzione a doppia parete isolata e porte bilanciate per fornire un funzionamento silenzioso ed a bassa emissione di calore. Bracci di lavaggio/risciacquo e filtri removibili in maniera semplice ed agevole. Doppio filtro vasca che copre l intera larghezza della vasca di lavaggio. Accessibilità frontale per una manutenzione semplificata. Funzionalità: Il nastro trasportatore è azionato da un motoriduttore a protezione da sovraccarichi dovuto ad eventuali blocchi o a qualsiasi altro ostacolo. Valvole di scarico per ciascuna vasca. Le valvole di scarico vengono chiuse automaticamente quando la porta è chiusa. Porte bilanciate con interruttore di sicurezza. Maniglie di facile presa. La macchina è dotata di un interruttore di arresto di sicurezza nella parte superiore della sezione di scarico, che ferma automaticamente il nastro nel caso in cui i piatti, vassoi, contenitori, ecc... non siano stati rimossi dopo il lavaggio. Pannello piatto con controllo elettronico che, grazie al sistema di autodiagnostica ed al display a 32 caratteri, è in grado di comunicare in ogni momento le condizioni di lavoro dell apparecchio. Il controllo elettronico è già dotato della connessione per l interfacciamento con i sistemi HACCP di tipo base ed integrato. Predisposizione per sistemi automatici, esterni, di erogazione del detergente. Funzionamento su 2 diverse velocità del nastro (nastro veloce per oggetti sporchi, nastro lento per oggetti molto sporchi). Come opzione la macchina può essere dotata di selettore a 3 velocità del nastro: nastro veloce, nastro lento, terza velocità che garantisce un tempo di contatto di 2 minuti sull oggetto da lavare (a norma DIN ).

3 Specifiche tecniche (versione ELETTRICA): * La potenza tot installata dipende dalle opzioni richieste EFT4-4 vasche Velocità min/max - m/min 1,8/3,6 Capacità cesti/ora 1 /2 velocità 216/432 Capacità piatti/ora 1 /2 velocità 3600/7200 Capacità vassoi/ora 1 /2 velocità 1800/3600 Prelavaggio Temperatura - C Capacità vasca - lt. 57 Portata pompa - l/min 450 Potenza pompa - kw 0,88 1 Lavaggio Capacità vasca - lt. 113 Elementi riscaldanti - kw 15 2 Lavaggio Capacità vasca - lt. 119 Elementi riscaldanti - kw 12 3 Lavaggio Temperatura - C Capacità vasca - lt. 125 Elementi riscaldanti - kw 15 Risciacquo Temperatura - C Capacità boiler - lt. 16 Potenza boiler - kw 22 Consumo acqua risciacquo - l/h 450 Asciugatura Temperature aria - C Potenza ventilatore- kw 0,55 Elemento riscaldante - kw 9 Portata m3/h 2400 Potenza totale* (kw) Senza dispositivo di risparmio energetico (ESD) 83,3 Con dispositivo di risparmio energetico (ESD) 83,3 Con ESD e scambiatore di calore 83,3 Con pompa di calore 79,7 Emissione aria - m3/h 450 Temperatura aria - C Senza dispositivo di risparmio energetico (ESD) Con dispositivo di risparmio energetico (ESD) Con ESD e scambiatore di calore Con pompa di calore Livello di rumore - dba <70 Alimentazione acqua Acqua fredda - C Acqua calda - C Durezza acqua - max dh/ fh 8/ 14 Pressione - bar 3-9 Umidità relativa - % 75-85

4 Specifiche tecniche (versione A VAPORE): EFT4-4 vasche Velocità min/max - m/min 1,8/3,6 Capacità cesti/ora 1 /2 velocità 216/432 Capacità piatti/ora 1 /2 velocità 3600/7200 Capacità vassoi/ora 1 /2 velocità 1800/3600 Prelavaggio Temperatura - C Capacità vasca - lt. 57 Portata pompa - l/min 450 Potenza pompa - kw 0,88 1 Lavaggio Capacità vasca - lt. 113 Elementi riscaldanti - kw 0 2 Lavaggio Capacità vasca - lt. 119 Elementi riscaldanti - kw 0 3 Lavaggio Temperatura - C Capacità vasca - lt. 125 Elementi riscaldanti - kw 0 Risciacquo Temperatura - C Capacità boiler - lt. 16 Potenza boiler - kw 0 Consumo acqua risciacquo - l/h 450 Asciugatura Temperature aria - C Potenza ventilatore- kw 0,55 Elemento riscaldante - kw 0 Portata m3/h 2400 Potenza totale* (kw) Senza dispositivo di risparmio energetico (ESD) 10,3 Con dispositivo di risparmio energetico (ESD) 10,3 Con ESD e scambiatore di calore 10,3 Con pompa di calore 14,7 Emissione aria - m3/h 450 Temperatura aria - C Senza dispositivo di risparmio energetico (ESD) Con dispositivo di risparmio energetico (ESD) Con ESD e scambiatore di calore Con pompa di calore Livello di rumore - dba <70 Alimentazione acqua Acqua fredda - C Acqua calda - C Durezza acqua - max dh/ fh 8/ 14 Pressione - bar 3-9 Umidità relativa - % * La potenza tot installata dipende dalle opzioni richieste

5 Elettrica o a vapore da destra a sinistra B C A Legenda EI D EQ SI SO V HWI CWI Connessione elettrica Scarico Vite equipotenziale Ingresso vapore Uscita vapore Sfiato IN acqua calda IN acqua fredda Per zone di carico differenti (A), zone di scarico (B) e lunghezza totale (C), fare riferimento alla tabella delle dimensioni in ultima pagina.

6 Elettrica o a vapore da sinistra a destra A C B Legenda EI D EQ SI SO V HWI CWI Connessione elettrica Scarico Vite equipotenziale Ingresso vapore Uscita vapore Sfiato IN acqua calda IN acqua fredda Per zone di carico differenti (A), zone di scarico (B) e lunghezza totale (C), fare riferimento alla tabella delle dimensioni in ultima pagina.

7 Lunghezza totale della macchina con differenti zone di carico/scarico: A = zona di carico (mm) B = zona di scarico (mm) Zona di carico Zona di scarico