GIORNO 1. Piercarlo Grimaldi Rettore Universita degli studi delle scienze gastronomiche. Fabrizio Dosi Global Head Business to Consumer illycaffè

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1 : SESSIONE D APERTURA ITALIAN FOOD FOREVER: AUTENTICITÀ, ALTA QUALITÀ, TRADIZIONE, LIFESTYLE THE ITALIAN WAY OF LIFE! L influenza della cucina italiana nel mondo Diversità regionali & sapori locali: nuove ispirazioni per l industria del Food & Beverage Eleganza, raffinatezza & tradizione: il DNA dei brands italiani Piadineria, trattoria, gelateria, ristorante come ricreare all estero la migliore esperienza culinaria italiana PANEL SESSION Andrea Aiello Editor-in-chief Retail&Food Heinz Beck Chef Attimi Fabrizio Dosi Global Head Business to Consumer illycaffè Piercarlo Grimaldi Rettore Universita degli studi delle scienze gastronomiche Umberto Montano President Mercato Centrale Elisabetta Salvadori Marketing Manager Urban City & Mall Autogrill Sponsor: GLOBALE

2 INAUGURAZIONE UFFICIALE DI MAPIC ITALY Heinz Beck Chef Attimi Paolo Crisafi Direttore Generale Assoimmobiliare Nathalie Depetro Mapic markets Director Piercarlo Grimaldi Rettore Universita degli studi delle scienze gastronomiche Massimo Moretti Presidente CNCC Italia Fransesco Pupillo Mapic markets Deputy Director Filippo Rean Director of the real state division, mipim & Mapic markets Silvia Maria Rovere Presidente designata Assoimmobiliare Cristina Tajani Assessore a Politiche del lavoro Attività produttive Commercio e Risorse umane Comune di Milano GLOBALE

3 INCONTRA I PLAYERS DEL FOOD & BEVERAGE! 1 PARTE Un occasione unica per scoprire gli ultimi trend del settore Food & Beverage nel Retail ed agevolare le opportunità di networking! Sessione di 8 presentazioni. Scopri maggiori informazioni su i 17 retailer del settore F&B all interno della nostra guida dedicata ai format italiani che fanno tendenza. America Graffiti Fabio La Corte Caffé Pascucci Mario Pascucci Ca puccino Sofia Dimen International Managing Director Fabrizio Valente & Founder Kiki Lab - Ebeltoft Italy Chef Express Cristian Biasoni Cigierre Gianandrea Gropplero Di Troppenburg Real Estate Manager CioccolatItaliani Vincenzo Ferrieri CIR Food Emilio Fiorani Direttore Ristorazione Commerciale Crois Fabrizio Bellese Project Manager BUFFET LUNCH GLOBALE

4 INCONTRA I PLAYERS DEL FOOD & BEVERAGE! 2 PARTE Un occasione unica per scoprire gli ultimi trend del settore Food & Beverage nel Retail ed agevolare le opportunità di networking! Sessione di 8 presentazioni. Scopri maggiori informazioni su i 17 retailer del settore F&B all interno della nostra guida dedicata ai format italiani che fanno tendenza. Fattorie Garofalo Raffaele Garofalo Food Brand Giovanni Porcu illycaffè Roberto Di Martino Development Director EMEA Business to Consumer Roberto Bramati President Spazio Futuro Löwengrube Ernesto Di Maio Sviluppo Mignon Melina Nappi Audit Manager Spontini Massimo Innocenti That s Vapore Vanni Bombonato Director We love Puro Gabriele Scarpato Co-Founder GLOBALE

5 : PANEL SESSION FOOD & BEVERAGE: IL NUOVO CAMPO D AZIONE PER I PLAYERS INTERNAZIONALI DEL SETTORE RETAIL PROPERTY Come il Food and Beverage sta trasformando le destinazioni del Retail: una visione d insieme degli ultimi trend nel settore del cibo Come gli sviluppatori utilizzano i format del Food & Beverage per creare valore e differenziarsi dalla concorrenza Street food, ristoranti, trucks scegliere la migliore esperienza per il consumatore FOOD&BEVERAGE come strumento per ricreare luoghi autentici e offrire un esperienza di shopping emozionale PANEL SESSION Rachel Belam Senior Food Leasing Manager Westfield Europe Jonathan Doughty Head of EMEA Foodservice Consulting JLL Morgane Scoarnec Group Head of Leasing New Projects Unibail-Rodamco Klaus Striebich Managing Director Leasing ECE Projektmanagement Simon Wilcock Fawaz Alhokair Group 19.00: EVENING OFFICIAL FOODSERVICE AWARD CEREMONY BY RETAIL&FOOD Cena di gala e cerimonia ufficiale degli awards del food service organizzata da retail&food al Mapic Italy. GLOBALE