Anna Gaviglio Curriculum vitae Breve presentazione Nata a Milano nel 1969, Anna Gaviglio è docente presso il Dipartimento Scienze veterinarie per la salute, la produzione animale e la sicurezza alimentare (VESPA) dell'università degli Studi di Milano. Dopo la laurea in Scienze Agrarie nel 1999 ha conseguito il dottorato di ricerca in Zooeconomia presso l'università di Bologna, nel 2002 è Ricercatore universitario di ruolo nel settore scientifico disciplinare AGR/01 Economia ed Estimo rurale presso la Facoltà di Medicina Veterinaria dell Università degli Studi di Milano, dal 2015 è Professore associato confermato e insegna Elementi di economia, Economia e Politica Agraria, Economia e gestione aziendale e Marketing. È stata coordinatore didattico e docente nel master di "Pianificazione del paesaggio e nel corso di perfezionamento Progettazione del verde negli spazi urbani, e docente nel master di Produzioni biologiche: gestione, controllo e marketing". È coordinatrice dei docenti dei corsi di laurea in Allevamento e benessere animale, membro delle Commissioni: Orientamento Studenti e Tirocinio Studenti nel corso di laurea in Allevamento e Benessere Animale; Riesame, Qualità e Riordino nel corso di laurea in Biotecnologie Veterinarie e Scienze Biotecnologiche Veterinarie. Partecipa come membro effettivo del Collegio dei docenti alla Scuola di specialità in Allevamento, igiene, patologia delle specie acquatiche e controllo dei prodotti derivati e del Collegio del Dottorato di Scienze Veterinarie e dell Allevamento. È socia della Società Italiana di Economia Agraria ed eletta nel Consiglio di Presidenza in qualità di Segretario. È autrice di oltre novanta lavori tra pubblicazioni scientifiche, comunicazioni a convegni e articoli divulgativi. I temi principali della sua ultima attività di ricerca sono: marketing e gestione delle produzioni biologiche, preferenze dei consumatori, politiche di gestione della biodiversità agricola e della pesca, politiche di supporto alle decisioni, analisi economica della filiera agro-energetica, valutazione della sostenibilità economica, ambientale e sociale del settore agricolo. Formazione 1995 Laurea in Scienze Agrarie, Università degli Studi di Milano Abilitazione professionale e specialità 1995 Abilitazione all'esercizio professionale (dottore agronomo) Attività professionali 1995-1999 Dottorato di Ricerca in Zooeconomia 1999 Cultore della materia in Zooeconomia 2000-2002 Assegno di ricerca dell Università degli Studi di Milano 2002-2005 Ricercatore di ruolo 2005 ad oggi Ricercatore confermato 2015 ad oggi Professore associato confermato 1
Attività Didattica (Corsi tenuti presso la Facoltà di Medicina Veterinaria di Milano) 2001-2002 compito integrativo-sussidiario per il corso di Economia delle produzioni zootecniche 2002-2004 Master di I livello in Produzioni biologiche: gestione, controllo e marketing 2002-2012 Economia e gestione aziendale 2003-2012 Gestione aziendale e marketing 2004 ad oggi Economia e politica agraria 2007 Marketing e strategie d impresa 2008 ad oggi Istituzioni di economia agraria 2009 Economia e organizzazione aziendale 2010 ad oggi Elementi di economia 2012 ad oggi Gestione aziendale ed economia dell'innovazione Associazioni professionali e scientifiche 1995 iscritta all ordine Nazionale Dottori Agronomi 1995 membro dell Istituto Nazionale per il Verde Territoriale 2000 membro della Società Italiana di Economia Agraria 2002 membro del Gruppo di ricerca italiano sull agricoltura biologica 2002 membro dell Associazione italiana di zootecnia biologica e biodinamica 2007 membro della Società Italiana di Economia Agro-alimentare 2007 membro del Centro Studi di Economia ed Estimo Territoriale Incarichi 1996-2003 coordinatore didattico del Corso di Perfezionamento post-laurea Progettazione del verde negli spazi urbani organizzato dall Università degli Studi di Milano 2003 partecipa al Collegio docenti del Dottorato di Ricerca in Zooeconomia (Sede amministrativa presso l Università degli Studi di Bologna, Facoltà di Agraria). 2005 partecipa alle attività organizzative e di coordinamento della Facoltà di Medicina veterinaria in qualità di membro della Commissione Orientamento Studenti. 2005 partecipa al Collegio dei docenti della Scuola di Dottorato di Ricerca in Innovazione Tecnologica per le Scienze Agro-alimentari e Ambientali, indirizzo Agricultural economics (Sede amministrativa presso l Università degli Studi di Milano). 2007 referee per la Rivista di Economia Agraria. 2008 coordinatore dei docenti del 3 anno del cdl Allevamento e Benessere Animale, curriculum Produzioni animali biologiche. 2009 partecipa alla Commissione EAEVE European Association of Establishments for Veterinary Education per la predisposizione del documento SER per la certificazione della Facoltà di Medicina Veterinaria ed è nominato Responsabile della stesura dell Annex 3 Finances. 2010 nominata Docente Tutor nei corsi di laurea triennale in Produzioni Animali, 2
Alimenti e Salute e in Allevamento e Benessere Animale e nel corso di laurea magistrale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. dal 2011 partecipa come membro effettivo alla Commissione giudicatrice per la selezione concorsuale di assegni per la collaborazione alla ricerca dell Università degli Studi di Milano. 2012 referee per la Rivista di Economia Agro-alimentare. dal 2012 nominata membro della Commissione per lo svolgimento delle Prove di ammissione ai corsi di laurea in Biotecnologie dell Università degli Studi di Milano. 2012 partecipa come membro effettivo alla Commissione Tirocinio nei corsi di laurea triennale in Produzioni Animali, Alimenti e Salute e in Allevamento e Benessere Animale e nel corso di laurea magistrale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali della Facoltà di Medicina veterinaria dell Università degli Studi di Milano. 2012 partecipa come membro effettivo alla Commissione per la selezione all ammissione alla laurea magistrale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali della Facoltà di Medicina veterinaria dell Università degli Studi di Milano. 2013 partecipa come membro effettivo alla Commissione Paritetica per la stesura del Rapporto di Riesame Iniziale 2013 dei corsi di laurea in Biotecnologie Veterinarie e Scienze Biotecnologiche Veterinarie. 2013 partecipa come membro effettivo del Collegio dei docenti alla Scuola di specialità in Allevamento, igiene, patologia delle specie acquatiche e controllo dei prodotti derivati, Direttore prof. Vittorio Maria Moretti, Dipartimento di Scienze veterinarie per la salute, la produzione animale e la sicurezza alimentare dell Università degli Studi di Milano. 2013 partecipa come membro effettivo al Collegio del Dottorato di Scienze Veterinarie e dell Allevamento, Coordinatore Responsabile prof. Fulvio Gandolfi, dell Università degli Studi di Milano. 2013 partecipa come membro effettivo alla Commissione Riordino dei corsi di laurea in Biotecnologie Veterinarie e Scienze Biotecnologiche Veterinarie. 2013 eletta nel Consiglio di Presidenza della Società Italiana di Economia Agraria e nominata Segretario-Tesoriere. 2013 partecipa come membro effettivo al Gruppo Riesame dei corsi di laurea in Biotecnologie Veterinarie e Scienze Biotecnologiche Veterinarie. 2013 partecipa come membro effettivo alla Commissione per la didattica e revisione del regolamento e ordinamento dei corsi di laurea in Biotecnologie Veterinarie e Scienze Biotecnologiche Veterinarie. 2014 referee per British Food Journal. 2014 partecipa come membro effettivo alla Commissione curriculum K06 del corso di laurea in Biotecnologia, curriculum Veterinario. 2015 partecipa come membro effettivo alla Commissione paritetica del corso di laurea in Biotecnologia K06. 3
Interessi di ricerca Partecipa ed coordinatore scientifico di progetti di ricerca in ambito nazionale. - Economia agraria. Aspetti gestionali della produzione e conduzione dell azienda agrozootecnica ed analisi della competitività. - Politica agraria. Politiche comunitarie per la qualità e la sicurezza agroalimentare, politiche per la sostenibilità della produzione zootecnica ed ittica. - Economia agroalimentare. Marketing e gestione della filiera dei prodotti agro-zootecnici e di origine biologica, analisi delle preferenze del consumatore. - Economia ambientale e territoriale. Sistemi agricoli innovativi per la promozione delle agro-energie, strumenti a supporto della governance territoriale e dei processi decisionali nella programmazione dello sviluppo locale, valutazione della sostenibilità agricola. Produzione scientifica È autore di oltre 90 pubblicazioni scientifiche pubblicate su riviste nazionali ed internazionali, o presentate a congressi nazionali ed internazionali. Elenco principali pubblicazioni degli ultimi 5 anni Pirani A., Gaviglio A., Licitra Pedol M., Demartini E., Terzi E., La gestione delle risorse per il recupero della fauna selvatica in Lombardia, AgriRegioniEuropa, Anno 6, 20, 2010. Pirani A., Gaviglio A., Demartini E., Livestock biodiversity. Genetic and economic resources of Lombard territory, Atti del 44 International Symposium of Animal Production Impact and perspectives of biology and technology of animal reproduction (Edited by: Greppi G.F., Mura S.), Global Print, Milano, 2010. Gaviglio A., Licitra Pedol M., Zootecnia biologica da latte e costi sanitari. Punti di forza e di debolezza in un ottica di analisi economica, in La gestione della salute nell allevamento biologico, I Quaderni ZooBioDi, 4, Zanzibar Soc. Coop. P.a., Ancona, 2010. Gaviglio A., Pirani A., Il fenomeno del non consumo: analisi delle componenti negative del procedimento di scelta, Economia Agro-alimentare, Nuova serie, Anno XII, 2, 2010, pp. 101-122. Pirani A., Gaviglio A., Demartini E., Management tools for agricultural biodiversity: a model for the classification of autochthonous livestock breeds, Rivista di Economia agraria, 4, 2010, pp. 569-593. Barbieri S. e Gaviglio A., Valutazione del benessere animale nell allevamento biologico e implicazioni economiche, in Il benessere animale e l impatto ambientale in zootecnia biologica, I Quaderni ZooBioDi, 7, Pronto Stampa s.r.l., Bergamo, 2011. Pirani A., Gaviglio A., Licitra Pedol M., Demartini E., Evoluzione delle politiche di tutela della biodiversità zootecnica italiana, AgriRegioniEuropa, Anno 7, 26, 2011. Gaviglio A., Pirani A., Licitra Pedol M., Demartini E., La mappa di percezione del pesce azzurro. Un analisi esplorativa degli attributi di prodotto, Economia Agroalimentare, Nuova serie, Anno XIII, 1-2, 2011, pp. 67-86. 4
Gaviglio A., Demartini E., Colombo N., Paroni M., Dalle patologie fino a 200 euro all anno per capo, Informatore Zootecnico, anno LIX, 3, 2012, pp. 58-63. Cosmina M., Demartini E., Gaviglio A., Mauracher C., Prestamburgo S., Trevisan G., Italian consumer attitudes towards small pelagic fish, New Medit, vol. XI, 1, 2012, pp. 52-57. Gaviglio A., Pirani A., Demartini E., Biocarburanti: evoluzione della ricerca economico-agraria, Economia Agro-alimentare, Anno XIV, 1, 2012, pp. 55-74. Gaviglio A., Pirani A. e Demartini E., Gli strumenti comunitari per lo sviluppo dell acquacoltura e della pesca nelle acque interne della Lombardia, in L intervento pubblico nel settore ittico (a cura di: Trevisan G.), Franco Angeli, Milano, 2012. Gaviglio A., Demartini E., Pirani A., The Economic Sustainability of Agri- Environmental Policies: the Application of Reg. (EC) n. 1095/2007 in the Rice Sector, International agricultural policy, 2, 2012, pp. 65-75. Castellini A., De Boni A., Gaviglio A., Mauracher C., Ragazzoni A., Roma R., Prospects and challenges for development of organic fish farming in Italy, New Medit, Vol. XI, 4, 2012, Special Issue, pp. 23-26. Gaviglio A., Pirani A., Demartini E., Il quadro normativo sulle denominazioni commerciali dei prodotti ittici nella gestione delle frodi: strumento utile o problema irrisolto?, Economia Agro-alimentare, Anno XV, 1, 2013, pp. 183-202. Gaviglio A., Pirazzoli C., Ragazzoni A., Zootecnia e Biogas Incentivi 2013, 100 pagine per capire, Edizioni L Informatore Agrario, Verona, 2013. Gaviglio a. Pirani A., Demartini E., Il valore aggiunto dell attributo biologico. Il caso dei salumi, in Sistemi agro-zootecnici biologici ed eco-compatibili in ambiente montano, I Quaderni ZooBioDi, 8, Pronto Stampa s.r.l., Bergamo, 2013. Gaviglio a., Demartini E., Mauracher C., Pirani A., Consumer perception of different species and presentation forms of fish: an empirical analysis in Italy, Food Quality and Preference, 36, 2014, pp. 33-49. Gaviglio A., Pirani A., Bertocchi M., Development of the Environmental, Social and Economic Sustainability in the Peri-Urban Agricultural Areas: Governance Opportunities in the South Milan Agricultural Park, Advanced Engineering Forum, 11, 2014, pp. 417-423. Gaviglio A., Pirani A., Bertocchi M., Sustainable development for a model of agriculture in the metropolitan systems, Atti del 11th European IFSA Symposium Farming systems facing global challenges: Capacities and strategies, Berlin, Germany, 1-4 April, 2014. Gaviglio, A., Pecorino, B., & Ragazzoni, A., Produrre energia rinnovabile nelle aziende agro-zootecniche. Effetti economici dalle novità introdotte nella normativa del 2012, Economia Agro-Alimentare, 16(2), 2014, pp. 31 60. Gaviglio A., Bertocchi M., Silvestri S., Pirani A., The use of environmental, economic and social indicators as decision support for the advancement of farms towards sustainability, Proceedings of the 50th SIDEA Conference Sustainability of the Agri-Food System: Strategies and Performances (edited by: De Gennaro B. C. and Nardone G.), Lecce, 26-28 settembre 2013, Universitas Studiorum, Mantova, 2014, pp. 215-226. Gaviglio A., Pirani A. Consumer perception of pork cured meats: the added value of the organic attribute, Czech Journal of Food Sciences, 33, 2015 (1), pp. 32 36. 5
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