VINI LA ANCHOA Restaurant - Grillery - Fish & Meat
L anima e il vino, binomio imprescindibile. Qualcuno diceva che godere del vino è fonte di grande piacere perchè questo nettare sublime è semplicemente incapace di mentire. Il vino ti dirà sempre con completa e imperturbabile onestà la verità ogni volta che berrai un sorso. L anima e il vino, entrambi nella verità ritrovano valità e vigore. Come la passione e la dedizione, la voglia di ricerca e di mettersi in discussione, sempre. Con acuta e critica intelligenza. Ascoltando, sorseggiando, indadando. E questa carts dei vini rispecchia in pieno l anima e la personaità del suo creatore: Francesco Cassarino. Una carta dei vini personale, in cui ha racchiuso prima di tutto ciò che gli paice più che ciò che ci deve essere. Una collezione che spazia per territori inusuali a queste latitudini. Una carta dei vini che fa invidia a ristoranti ben più blasonati. Costruita con amore, passione e con la verità. Quella contenuta nel bicchiere come ripete spesso Francesco. Che conosce perfettamente tutti i vini che ha in carta perchè li ha bevuti e poi li ha anche amati. Solo così una carta dei vini acquista un anima, intensa e penasiva. Solo così vini apparentemente dificli, scorbutici e complessi acquistano fascino, bevibilità e intensità attraverso i racconti di chi li guarda con gli occhi dell innamorato. in fondo il trucco è semplice: la verità, l amore e la passione sono le armi più formidabili e vincenti di questo mondo. Non dubitatene mar. Alberto Cauzzi
CHAMPAGNE Cristal Louis Roederer Louis Roederer Louis Roederer Louis Roederer Louis Roederer Blanc de Blanc Blanc de Blanc Brut Nature Philippe Starck Premier Cru Rosè Vintage 285.00 135.00 135.00 135.00 Philippe Gilbert Premier Cru Thienot Thienot Vintage Brut 90.00 Gosset Gran Reserve 95.00 Krug Krug Rosè Brut 480.00 480.00 BOLLICINE FRANCESI Bertier Blanc de Blanc BOLLICINE ITALIANE Cà del Bosco Magnum Anna Maria Clementi Anna Maria Clementi Dosage Zero 98.00 98.00 Ferrari Giulio Ferrarari Perlé Rosè Brut 100.00 Milazzo Clasico Milazzo Dosage Zero Milazzo Nature Milazzo Riserva V38AG Brut Rosè Brut Metodo Classico 36.00 40.00 42.00 44.00
SICILIA ROSSI Manenti Manenti Manenti Frappato Cerasuolo Planeta Dorilli Planeta Dorilli Frappato Cerasuolo 30.00 Feudo S. Tresa Feudo S. Tresa Frappato Cerasuolo 24.00 Tenute Lombardo Nero d Altura 24.00 Tasca d almerita Rosso del Conte Perricone Palmento Costanzo Mofete Passopisciaro Franchetti Passopisciaro Franchetti Passopisciaro Franchetti Passopisciaro Franchetti Passopisciaro Franchetti Passopisciaro Passopisciaro Passopisciaro Rampante Cru Passopisciaro Rampante Cru Passopisciaro Rampante Cru Passopisciaro Porcaria Cru Passopisciaro Porcaria Cru Passopisciaro Porcaria Cru Passopisciaro Sciaranuova Cru Passopisciaro Sciaranuova Cru Passopisciaro Sciaranuova Cru Passopisciaro Chiappemacine Cru Passopisciaro Chiappemacine Cru Passopisciaro Porcaria Cru Passopisciaro Rampante Cru Passopisciaro Sciaranuova Cru Passopisciaro Guardiola Cru Passopisciaro Magnum Petit Verdot Cesenate d Affile Petit Verdot Cesenate d Affile Petit Verdot Cesenate d Affile Petit Verdot Cesenate d Affile Petit Verdot Cesenate d Affile 2013 206 1 1 1 140.00 140.00 37.00 37.00 69.00 69.00 69.00 69.00 79.00 Tenuta delle Terre Nere Tenuta delle Terre Nere Guardiola Tenuta delle Terre Nere Guardiola Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Tenuta delle Terre Nere Prephilloxera 30.00 60.00 60.00 110.00 Baglio di Pianetto Cembali Baglio di Pianetto Ramione Baglio di Pianetto Ramione Baglio di Pianetto Ramione / / / 2002 36.00 30.00 30.00 30.00 Zisola Doppiozeta Zisola Doppiozeta Zisola Doppiozeta Zisola Magnum Zisola Doppiozeta Doppia Magnum /Sirah /Sirah /Sirah /Sirah 2013 52.00 56.00 180.00 Feudo Maccari Saia 32.00 Faro Palari Alessandro di Camporeale Donnatà bio Nero ossidiana Corinto/ 35.00
SICILIA ROSSI Girolamo Russo San Lorenzo 58.00 Daino Suber 40.00 Aetneus 55.00 Abbazia S. Anastasia Litra Abbazia S. Anastasia Litra Abbazia S. Anastasia Montenero Magnum Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon 2002 Cristo di Campobello Lupatri Cristo di Campobello Lusirà Cristo di Campobello Lupatri Magnum Cristo di Campobello Lusirà sirah Sirah 40.00 40.00 80.00 80.00 Valle dell Acate Il Moro Cusumano Noà Magnum Cusumano Sàgana Magnum /Cabernet Sauvignon/ Mandrarossa Cartago Magnum Mandrarossa Cavadiserpe Magnum //Alicante Boschet 60.00 Feudo Arancio Doppia Magnum 85.00 Spadafora Sole dei Padri Sirah 2002 55.00 Milazzo Fondirò Perricone 2013 38.00 SICILIA BIANCHI Milazzo Selezione di Famiglia Milazzo Maria Costanza Milazzo Bianco di Nera Inzolia Inzolia Cataratto * 2019 38.00 20.00 Passopisciaro Passopisciaro 36.00 76.00 Planeta Eruzione1614 Caricante 36.00 Tasca D Almerita Grillo 32.00 Alessandro di Camporeale Benedè Cataratto bio Abbazia S. Giorgio Abbazia S. Giorgio Zibibbo Rosato 32.00 32.00 Feudo S. Tresa Grillo viognier 24.00 Palmento Costanzo Mofete Palmento Costanzo Mofete Palmento Costanzo Bianco di Sei Rosè Caricante Cataratto Caricante Cataratto Tenute Lombardo Bianco d Altura Tenute Lombardo Fiore di nero Cataratto Nero d Avola Rosè 24.00 25.00 Cortese Cortese Caricante Cataratto Lucido Bio Centopassi Cru Cataratto Baglio di Pianetto Piana del Ginolfo Magnum Viognier 60.00 *dobbiamo inserire diponibile da Giugno 2019?
TOSCANA ROSSI Antinori Tignanello Antinori Tignanello Antinori Tignanello Antinori Tignanello Magnum Sangiovese/Cabernet Sauvignon Sangiovese/Cabernet Sauvignon Sangiovese/Cabernet Sauvignon Sangiovese/Cabernet Sauvignon 105.00 99.00 99.00 155.00 Antinori Badia a Passignano Antinori il Bruciato Mazzei Fonterutoli Magnum Mazzei Tenuta Belguardo Mazzei Bronzone Mazzei Castello Fonterutoli Chianti Cabernet Sauvignon/ Chianti Morellino di Scansano Chianti 55.00 40.00 38.00 67.00 Caccia al Piano Ruit Hora Cabernet//Sirah Casanova di Neri Tenuta Nuova 80.00 Gaja Pieve Santa Restituta Rennina Gaja Pieve Santa Restituta Rennina Gaja Pieve Santa Restituta Sugarille Gaja Pieve Santa Restituta Sugarille Gaja Cà Marcanda Promis Gaja Cà Marcanda Nanni Copè Nanni Copè Magnum /Sirah/Sangiovese /Cabernet/sauvignon Cabernet Franc Pallagrello/Aianico/Casavecchia Pallagrello/Aianico/Casavecchia 1 1 1 1 75.00 95.00 100.00 Poliziano Asinone Sangiovese 99.00 Tenuta Sette Ponti Crognolo /Sangiovese 58.00 Tenuta di Trinoro le Cupole Tenuta di Trinoro le Cupole Tenuta di Trinoro Palazzi Tenuta di Trinoro Palazzi Tenuta di Trinoro Palazzi Tenuta di Trinoro Camagi Tenuta di Trinoro Magnacosta Tenuta di Trinoro Tenaglia Tenuta di Trinoro Tenuta di Trinoro Tenuta di Trinoro Tenuta di Trinoro Tenuta di Trinoro Cabernet Sauvignon/ Cabernet Sauvignon/ Cabernet Franc Cabernet Franc Cabernet Franc /Petit Verdot /Petit Verdot /Petit Verdot /Petit Verdot /Petit Verdot 2013 52.00 185.00 185.00 185.00 110.00 115.00 98.00 210.00 Mastro Janni 2013 52.00 Le Capannelle 50&50 Doppia Magnum Sangiovese 640.00 Poggio All Oro Castello Banfi Riserva 80.00 Castello di Ama Vigneto La Casuccia Castello di Ama L Apparita Chianti 140.00 180.00 Capannelle Magnum Sangiovese Tenuta di Ghizzano Nambrot /Cabernet sauvignon/petit Verdot 60.00
VENETO ROSSI Masi Costasera Riserva Masi Campofiorin Magnum Masi Brolo di Campofiorin Masi Costasera Magnum Amarone Ripasso di Amarone Ripasso di Amarone Amarone Sansonina Sansonina Doppia Magnum 180.00 Allegrini Allegrini Allegrini Magnum Amarone Amarone Amarone 80.00 85.00 Diesel Farm Nero di Rosso Diesel Farm Rosso di Rosso Pinot Nero /Cabernet Sauvignon 39.00 49.00 PIEMONTE ROSSI Roagna Pira Roagna Asili Nebbiolo Nebbiolo 220.00 220.00 Borgogno Cannubi Nebbiolo 110.00 Fontanafredda Paigallo La Villa Fontanafredda Serralunga d Alba Fontanafredda Serralunga d Alba Fontanafredda Coste Rubìn Fontanafredda Lazzarito Fontanafredda Vigna La Rosa Nebbiolo Barbaresco 2000 88.00 55.00 46.00 82.00 72.00 Pio Cesare Pio Cesare Pio Cesare Pio Cesare Barbaresco 1983 1998 200.00 120.00 125.00 Gaja Gaja Sperss Barbaresco 1993 260.00 310.00 Pelissero Barbera d Alba 38.00
SARDEGNA ROSSI Montessu Carignano/Cabernet Sauvignon Cabernet Franc/ Barrua Carignano/Cabernt Sauvignon/ 44.00 MARCHE ROSSI Luigi Giusti Luigino Luigi Giusti Rubbjano Lacrima di Morro d Alba Lacrima di Morro d Alba 38.00 CAMPANIA ROSSI Montevetrano Aglianico/Cabernet Sauvignon/ 75.00 EMILIA ROMAGNA ROSSI San Patrignano Montepirolo Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc San Patrignano Avi Sangiovese
FRANCESI BORGOGNA ROSSI DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI Romanée ST. Vivant Romanée ST. Vivant La Tâche Monopole La Tâche Monopole La Tâche Monopole La Tâche Monopole Grands Echezeaux Richebourg 2.200.00 2.200.00 2.5 2.5 2.5 2.7 990.00 1.5 DOMAINE GROS VOSNE ROMANÉE Armand Rousseau Charmes Chambertin Grand Cru Gevrey Chambertin 1er cru Clos S.t.Jacques Gevrey Chambertin 1er cru Clos S.t. Jacques Gevrey Chambertin Ruchottes Chamberlin Grand Cru 85.00 290.00 680.00 680.00 195.00 5 DOMAINE BONNEAU DU MARTRAY Corton CharlemagneGrand Cru Corton CharlemagneGrand Cru 1 1 DOMAINE DU CELLIER AUX MOINES Clos Du Cellier Aux Moines 42.00 DOMAINE DES LAMBRAYS Clos des Lambrays Grand Cru 1 BORDEUX ROSSI Chateau Dhuart Milon Grand cru Classe Chateau Lynch Bages Grand cru Classe 2002 120.00 MÉDOC ROSSI Chateau Sociando Mallet C ru Bourgeois 99.00
RODANO ROSSI Château La Nerthe Chateauneuf Du Pape 90.00 AUSTRALIA ROSSI PENFOLDS Bin 407 Vintage Bin 707 Grange Cabernet sauvignon Cabernet sauvignon Shiraz 2000 1 360.00 BORGOGNA BIANCHI DOMAINE LEFLAIVE Bourgogne Bourgogne Bourgogne Bourgogne Mâcon verzé Mâcon verzé Mâcon verzé Puligny Montrachet 90.00 BRFUNO COLIN La Maltroie Chassagne Montrachet 1er Cru 72.00 RHONE BIANCHI Domaine Du Colombier Crozes Hermitage