Municipio di Palermo Settore Pubblica Istruzione VÉÇá zä É até ÉÇtÄx wxääx e vxüv{x Istituto di Biomedicina e Immunologia Molecolare In collaborazione con: Dipartimento di Igiene e Microbiologia G. D Alessandro Dip. Biopatologia e Metodologie Biomediche, Università di Palermo Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia A.Mirri Banca Don Rizzo PROPONGONO PER L ANNO SCOLASTICO 2005-2006 UN PROGETTO SU ALIMENTAZIONE E SALUTE RIVOLTO AI GENITORI, AI DOCENTI E AL PERSONALE DELLA SCUOLA che l alimento sia la tua medicina e la tua medicina sia il tuo alimento [ ] ma gli alimenti possono diventare anche il tuo veleno (Ippocrate) GLI ALIMENTI COME FARMACI ANNO SCOLASTICO 2005-2006 La presentazione del progetto avverrà alla presenza delle Autorità, presso l Area della Ricerca del C.N.R di Palermo, MERCOLEDÌ 08 MARZO 2006 ALLE ORE 15,30. Responsabile del progetto: Dott. Giovanni Duro Istituto di Biomedicica e Immunologia Molecolare del C.N.R.
Calendario Ogni modulo (corso) avrà la durata di 5 incontri di 3 ore ciascuno (15,30-18,30) e sarà ripetuto 5 volte nelle sedi sotto elencate. RELATORI / DATE MODULI I II III IV V 8 marzo 15 marzo 22 marzo 29 marzo mercoledì mercoledì mercoledì mercoledì - Dott. Sergio Forcieri apertura - Dott. Giovanni Duro apertura - Dott. Piernicola Garofalo - Prof. Anna Flugy - Dott. Francesco Di Blasi - Dott. Milena Di Blasi - Prof.ssa Caterina Mammina - Dott. Aldo Migliazzo - Dott. Andreina Bruno - Prof. Riccardo Alessandro - Prof. Gabriele Di Lorenzo - Dott. Sergio Forcieri chiusura - Dott. Giovanni Duro chiusura corso 13 marzo 16 marzo 21 marzo 23 marzo 20 marzo 27 marzo 23 marzo 30 marzo 27 marzo 28 marzo 04 aprile 06 aprile 3 aprile 5 aprile mercoledì 13aprile 20 aprile 12 aprile mercoledì 20 aprile 21 aprile venerdì 27 aprile 04 maggio I Corso C.N.R. (Consiglio Nazionale delle Ricerche) - Via Ugo La Malfa n.153 II Corso Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia - Via Gino Marinuzzi n.3 III Corso Dipartimento Igiene e Microbiologia G.D Alessandro Via del Vespro n.133. IV Corso VILLA NISCEMI - Salone delle Carrozze - Piazza dei Quartieri, 2 - PALERMO V Corso C.N.R. (Consiglio Nazionale delle Ricerche) - Via Ugo La Malfa n.153 La presentazione del progetto avverrà alla presenza delle Autorità, presso l Area della Ricerca del C.N.R di Palermo, MERCOLEDÌ 08 MARZO 2006 ALLE ORE 15,30. ARGOMENTI: 1 giornata 2 giornata 3 giornata Apertura corso Alimentazione, legami e processo di crescita (Millena Di Blasi) Diabesologia: storia di un maladattamento evoluzionistico (Piernicola Garofalo) - Alimenti come farmaci. (Anna Flugy) La dieta mediterranea. Importanza delle bevande nell alimentazione (Francesco Di Blasi) Emergenze Alimentari: Aviaria e (Aldo Migliazzo) Alimentazione e prevenzione: pregiudizi, miti e realtà (Caterina Mammina) 4 giornata 5 giornata - "Le abitudini alimentari di oggi: Il pasto rapido e spesso non salutare" (Andreina Bruno) - genomica nutrizionale (Riccardo Alessandro) "Le intolleranze a tavola: miti e realtà" (Gabriele Di Lorenzo) Chiusura corso Apertura e chiusura corsi Sergio Forcieri Assess. Pubblica Istruzione Giovanni Duro IBIM-CNR Il modo migliore di mangiare molto è di mangiare poco; in questo modo potrete vivere così a lungo che alla fine della vostra vita scoprirete di aver mangiato molto. (Anonimo) 2
SCHEDA DI ADESIONE AL PROGETTO Gli alimenti come farmaci Vedi calendario pagina 2 Il/la sottoscritto/a. residente a In Via Tel Genitore dell alunno/a... frequentante la scuola. Docente della scuola Personale non docente della scuola Aderisce al corso di formazione/informazione che avrà luogo presso : I Corso - Corso IBIM-CNR, Via Ugo La Malfa, 153 Palermo II Corso - Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia A. Mirri Via Gino Marinuzzi 3 III Corso Dipartimento di Igiene e Microbiologia G. D Alessandro Università degli Studi di Palermo Via del Vespro, 133 Palermo IV Corso VILLA NISCEMI - Salone delle Carrozze - Piazza dei Quartieri, 2 - PALERMO V - Corso IBIM-CNR, Via Ugo La Malfa, 153 Palermo Il sottoscritto dichiara di essere consapevole che i dati personali forniti sono raccolti esclusivamente per compiti attinenti al progetto gli alimenti come farmaci per scopi propri del CNR- Legge 31.12.96 n 675- tutela della privacy art.27. - Dovrà essere barrata una sola casella relativa alla richiesta di adesione; - A fine corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione; Palermo li,. Firma.. Il progetto può essere consultato sul sito del Comune di Palermo www.comune.palermo.it Oppure www.ibim.cnr.it Responsabili segreteria: Per il Comune di Palermo Ass. P.I. Sig ra. Maria Randazzo. tel.091-7404327 4322 e Sig. ra Rosalia Dragotto tel. 0917404334. posta elettronica: s.forcieri@comune.palermo.it per il C.N.R. Dr. Giovanni Duro tel 091-6809507 posta elettronica duro@ibim.cnr.it Note: l adesione deve essere inviata al numero di FAX 091 7404398; oppure per e-mail: s.forcieri@comune.palermo.it; duro@ibim.cnr.it 3
SCHEDA DI ADESIONE AL PROGETTO Gli alimenti come farmaci (QUESTA SCHEDA PUÒ ESSERE USATA PER ISCRIZIONI COLLETTIVE ) ELENCO PARTECIPANTI Nome e Cognome 1 Scuola RECAPITO TELEFONICO Firma 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Vedi calendario pagina 2 Aderisce/aderiscono al corso di formazione che avrà luogo presso : I Corso - V Corso (Barrare la casella) CNR, Via Ugo La Malfa, 153 Palermo II Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia A. Mirri Via Gino Marinuzzi 3 Palermo III Corso Dipartimento di Igiene e Microbiologia G. D Alessandro Università degli Studi di Palermo Via del Vespro, 133 Palermo IV Corso VILLA NISCEMI - Salone delle Carrozze - Piazza dei Quartieri, 2 - PALERMO Note: l adesione deve essere inviata al numero di FAX 091 7404398; - Dovrà essere barrata una sola casella relativa alla richiesta di adesione; - A fine corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione; 4
Relatori: dott. Sergio Forcieri: Dirigente, Assessorato Pubblica Istruzione del Comune di Palermo; Responsabile del settore: Servizio Assistenza Scolastica e Servizio mensa delle Scuole. dott. Giovanni Duro: Ricercatore CNR, Docente di Biotecnologie Molecolari; Professore a contratto corso di Laurea Specialistica di Biotecnologie, Facoltà Medicina Università degli Studi di Palermo. dott. Piernicola Garofalo: Endocrinologo dell età evolutiva Azienda Ospedaliera V.Cervello Palermo prof. Anna Flugy: Professore di Farmacologia, Facoltà di Medicina e Chirurgia Università degli Studi di Palermo, Dipartimento di Biopatologia e Metodologie Biomediche. dott. Francesco Di Blasi: Ricercatore CNR, Istituto di Biomedicina ed Immunologia Molecolare di Palermo. dott. Milena Di Blasi: Dirigente ASL 6 nel comune di Palermo prof. Caterina Mammina: Professore Associato di Igiene, Facoltà di Scienze motorie Università degli Studi di Palermo, Dipartimento di Igiene e Microbiologia. dott. Aldo Migliazzo: Dirigente dell Istituto Zooprofilattico della Sicilia (Palermo). dott. Andreina Bruno: "Biologa nutrizionista", Istituto di Biomedicina ed Immunologia Molecolare del CNR di Palermo. prof. Riccardo Alessandro: Professore Associato, Facoltà di Medicina e Cirurgia Università degli Studi di Palermo, Dipartimento di Biopatologia e Metodologie Biomediche. prof. Gabriele Di Lorenzo: Professore, Facoltà di Medicina e Chirurgia, Università degli Studi di Palermo; Responsabile del laboratorio di Allergologia del Dip. Di Medicina Clinica e delle Patologie emergenti. 5