Curriculum Vitae. CATERINA MAMMINA Dipartimento di Scienze per la Promozione della Salute e Materno-Infantile "G. D'Alessandro"

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Eleonora Greco
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1 Curriculum Vitae INFORMAZIONI PERSONALI Nome Cognome Recapiti CATERINA MAMMINA Dipartimento di Scienze per la Promozione della Salute e Materno-Infantile "G. D'Alessandro" Telefono caterina.mammina@unipa.it caterina.mammina@gmail.com FORMAZIONE TITOLI Laurea in Medicina e Chirurgia e Diploma di Specializzazione in Igiene e Medicina preventiva conseguiti presso l'università degli Studi di Palermo - nel periodo borse di studio regionali di ricerca sanitaria finalizzata - dal 1993 al 1995, a seguito di selezione pubblica per titoli, contratto triennale per prestazioni professionali relative all'uso di apparecchiature assistenziali di particolare complessità presso il Servizio di Analisi Microbiologiche del Dipartimento di Igiene e Microbiologia dell'università degli Studi di Palermo - dal 31 dicembre 1995 al 30 giugno 2001, servizio come Dirigente medico di I livello a tempo pieno presso il Servizio di riferimento regionale per la diagnosi dell'aids, Dipartimento di Igiene e Microbiologia dell'università degli Studi di Palermo, dopo essere risultata vincitrice di una selezione pubblica regionale per titoli - a decorrere dal 1 luglio 2001, ricercatore universitario per il settore scientifico-disciplinare MED/42 della Facoltà di Scienze motorie dell'università degli Studi di Palermo - dal 22 dicembre 2003, Professore associato SSD MED/42 nella stessa Facoltà - da novembre 2009 ha rivestito il ruolo di Coordinatore del Dottorato di "Alimentazione e Nutrizione umana" e, successivamente, di referente di indirizzo nell ambito del Dottorato in Medicina molecolare, presso l'università degli Studi di Palermo. Attualmente è referente del Centro Enterobatteri Patogeni dell'italia meridionale (CEPIM), identificato anche come Laboratorio di riferimento nazionale per Shigella. ATTIVITA' DIDATTICA Docente di: - Igiene, Metodologia epidemiologica e Prevenzione e Promozione della salute in età evolutiva - CdL triennale in Scienze delle attività motorie e sportive - Igiene - CdL magistrale in Scienze e Tecniche dello sport - Igiene degli alimenti - CdL treinnale in Tecniche della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro

2 - Igiene degli alimenti - CdL triennale in Biotecnologie Docente presso le Scuole di Specializzazione in Igiene e Medicina preventiva e Medicina dello sport RICERCHE FINANZIATE Ministero dell'istruzione, Università e Ricerca scientifica - PRIN 2005 Epidemiologia di Listeria monocytogenes e Campylobacter spp. in Italia: sviluppo, standardizzazione, applicazione e valutazione di metodi di tipizzazione molecolare come supporto alle reti nazionali di sorveglianza, alle indagini epidemiologiche e alla valutazione del rischio Ruolo: Coordinatore nazionale; Responsabile di Unità di ricerca Ministero della Salute - ricerca corrente 2001 Studio e validazione di metodi analitici tradizionali e innovativi per l'isolamento in alimenti di origine animale di Enterococcus spp. resistente ai glicopeptidi (GRE). Confronto fenotipico e genotipico con stipiti isolati da fonte umana Ministero della Salute - ricerca finalizzata 2002 Ente proponente: Regione Lombardia Studio di cloni cellulari Salmonella, Campylobacter ed E. coli verocitotossico nella filiera alimentare avicola e suinicola Ministero della Salute - ricerca finalizzata 2003

3 Enti proponenti: Regione Lombardia - Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie Studio e applicazione di metodi integrati medico-veterinari per la sorveglianza delle zoonosi a trasmissione alimentare Ministero della Salute - ricerca corrente 2003 Epidemiologia delle infezioni enteriche da Salmonella spp., E. coli O157 e Campylobacter spp.in Sicilia con particolare riferimento all'emergenza di ceppi con antibiotico-resistenza Ministero della Salute - ricerca corrente 2004 Indagine sulla prevalenza di patogeni foodborne con particolare riferimento a Listeria monocytogenes in alimenti RTE. Predisposizione di modelli predittivi finalizzati al risk assessment Ministero della Salute - ricerca corrente 2005 Ente proponente: Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno Pericoli microbiologici emergenti in alimenti in polvere destinati all'alimentazione del neonato: Enterobacter sakazakii Ministero della Salute - ricerca corrente 2006

4 Studio sulla prevalenza di batteri Gram negativi (Enterobacteriaceae e non fermentanti) e GRAM positivi (enterococchi, Listeria spp.) resistenti ai chemioantibiotici nella filiera produttiva dei pasti destinati alla ristorazione ospedaliera Ministero della Salute - ricerca corrente 2008 Sviluppo e validazione di metodiche analitiche per la determinazione di contaminanti microbiologici nei prodotti vegetali non trasformati Ministero della Salute - ricerca corrente 2011 Valutazioni sulla contaminazione microbiologica dei prodotti vegetali e sperimentazione di un protocollo operativo per definire la dose radiante efficace alla riduzione della contaminazione con particolare riferimento ai microrganismi patogeni Ministero della salute - Progetti CCM 2012 Ente proponente: Agenzia Regionale Sanitaria (ARSan) Regione Campania Counseling motorio ed Attività Fisica Adattata quali azioni educativo-formative per ridefinire il percorso terapeutico e migliorare la qualità di vita del paziente con diabete mellito tipo 2. Regione Sicilia, Assessorato alla Sanità, Dipartimento Attività Sanitarie e Osservatorio Epidemiologico (DASOE) Sorveglianza della tubercolosi nella regione Sicilia Ruolo: Responsabile scientifico

5 AMBITI DI RICERCA - epidemiologia e prevenzione delle malattie da causa microbica - epidemiologia di enterobatteri, con particolare riguardo all'applicazione di tecniche di tipizzazione molecolare - epidemiologia delle infezioni e colonizzazioni da microrganismi multiresistenti e delle resistenze ai chemioantibiotici con applicazione di metodi di tipizzazione molecolare - sicurezza alimentare e prevenzione dele malattie trasmesse da alimenti

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