LA PROVA DEL CUOA IN CUCINA Lavorare in team con gusto e passione Team Building per gli Alumni CUOA In partnership con 16 NOVEMBRE 2013
Fondazione CUOA Da oltre 50 anni Fondazione CUOA forma la nuova classe manageriale e imprenditoriale. È la prima business school del Nordest, tra le più importanti in Italia, e si propone nel mercato nazionale e internazionale con prodotti e percorsi di formazione che rispondono alle nuove sfide professionali e promuovono lo sviluppo di nuovi modelli di business. Il punto di forza del CUOA è l attenzione costante al valore delle persone, al ruolo delle istituzioni nazionali e internazionali, alla dimensione etica di ogni azione economica, all importanza del merito nella vita economica e sociale. Il CUOA è sempre più un incubatore di idee, in cui vengono anticipate le esigenze, orientate le tendenze, grazie ad una costante attività di monitoraggio degli scenari e ad un attenta ricerca sui temi del management, grazie all ascolto diretto di professionisti, manager e imprenditori, in una collaborazione stretta e quotidiana. Università del Gusto L'Università del Gusto è il Centro specializzato per il comparto della ristorazione e, più in generale, del settore food. È una nuova realtà che nasce da un progetto di Confcommercio Vicenza, con l obiettivo di contribuire, con percorsi altamente specializzati, alla crescita professionale del settore della ristorazione - quindi di ristoranti, pizzerie, pasticcerie, panetterie, enoteche, gastronomie - vale a dire di quell insieme di aziende e di operatori che è il primo depositario del grande patrimonio enogastronomico italiano. Ampia la serie di corsi di formazione e di aggiornamento professionale in programma, in tutti i diversi ambiti in cui la ristorazione si esprime: dalla cucina per professione al bar&wine, dalla panetteria e pizzeria alla pasticceria, fino al galateo in sala. Inoltre, corsi tematici e specifici su singoli ingredienti, pietanze, cocktails e corsi pratici sulle tecniche di lavorazione, cottura e conservazione. Il tutto con la presenza di professionisti e chef stellati provenienti da tutto il mondo. Sede L attività di Team Building si svolgerà nella sede di Università del Gusto - Centro Formazione Esac, Via Piazzon, 40, 36051 CREAZZO (VI)
Il Team Building. La prova del CUOA in cucina Una bellissima e divertente opportunità, una vera esperienza di squadra che vedrà per un giorno i nostri ex allievi togliersi l abito da manager e indossare il grembiule da cucina. Verranno messe alla prova una serie di caratteristiche professionali e personali, dalla creatività alla programmazione, dall ascolto alla leadership, dal rispetto dei ruoli alla gratificazione, dal successo al divertimento! Supportati da uno Chef professionista e da consulenti CUOA esperti nelle dinamiche di gruppo, i partecipanti potranno vivere un esperienza coinvolgente, confrontarsi con i propri compagni e sperimentarsi, facendo emergere le proprie capacità organizzative e di problem solving. Destinatari Alumni Master CUOA. Durata e impegno 1 giornata, sabato 16 novembre 2013, dalle ore 9.30 alle ore 17.00. Al termine del corso Fondazione CUOA rilascerà un attestato di partecipazione. Numero massimo di partecipanti: 20. Programma Fase 1 - Il valore simbolico del cibo: aspetti personali, culturali e relazionali. Fase 2 - Preparazione al team building: creazione dei gruppi, modalità di svolgimento e finalità dell esercitazione. Fase 3 - Tutti in cucina! Con il supporto di uno chef professionista tutti dovranno iniziare a mettere le mani in pasta. Fase 4 - Debriefing durante il quale verranno analizzati e riletti tutti gli aspetti esperenziali. L attività si conclude con un pranzo conviviale dove si avrà l opportunità di apprezzare e gustare i piatti preparati durante l esercitazione. Faculty Chiara SERGOTTI, Psicologa del Lavoro, Psicologa dello Sport. Docente ai Master CUOA, svolge attività di coaching per imprenditori e manager. Danilo BERTEOTTI, Psicologo del Lavoro, Psicologo dello Sport. Docente ai Master CUOA,svolge attività di coaching per imprenditori e manager. Marco PEREZ, prestigioso Chef, nominato tra i cinquanta Chef emergenti d Italia. Sul suo curriculum numerose esperienze in Italia e all'estero collaborando con nomi importanti come Marchesi e Alaimo. Ha partecipato a diverse trasmissioni televisive ed è autore di vari libri di cucina. Costo di partecipazione La quota di partecipazione è di 280,00 + I.V.A.
Segui il CUOA CUOA space Fondazione CUOA Segreteria Executive Education VValmarana Morosini 36077 Altavilla Vicentina (VI) tel. 0444 333764 fax 0444 333991 alumni@cuoa.it www.cuoa.it
SCHEDA DI ISCRIZIONE La prova del CUOA (16 novembre 2013) Dati del partecipante Cognome Nome Nato a Prov. il Indirizzo CAP Città Prov. C.F. Titolo di studio Cell. Altro recapito Tel. Email Azienda Sede Settore Fatturato Dipendenti (n.) Attività internazionali dell azienda (indicare il Paese di riferimento e il tipo di attività: import, export, produzione, distributori ecc.) Ruolo Anzianità ruolo in azienda (anni) Quota di partecipazione e termini di pagamento 280,00 + I.V.A. da versare entro il 9 novembre 2013 Dati per intestazione fattura*: Ragione sociale o Cognome e Nome Indirizzo CAP Città Prov. Email PEC Telef Codice Fiscale P. I.V.A. *Tutti i campi sono obbligatori Data Firma del partecipante per accettazione (con timbro se azienda) Come ha appreso dell'esistenza del corso? Condizioni generali 1. Modalità di adesione Per aderire è necessario compilare, sottoscrivere e inviare, per ogni partecipante, tutte le pagine della presente scheda di iscrizione entro il 9 novembre 2013 a: Fondazione CUOA, Segreteria Executive Education, Villa Valmarana Morosini, 36077 Altavilla Vicentina (VI). La documentazione può essere anticipata via email alumni@cuoa.it. o fax 0444 333991. 2. Modalità e condizioni di pagamento Il pagamento della quota dovrà avvenire tramite assegno bancario/circolare non trasferibile, intestato a Fondazione CUOA o tramite bonifico bancario, beneficiario Fondazione CUOA IBAN IT86P0200860100000003868026 Unicredit S.p.A. Filiale di Altavilla Vicentina, codice ABI 02008, codice CAB 60100 CIN P c/c n. 000003868026. Riferimenti per le Pubbliche Amministrazioni: Unicredit S.p.A. Filiale di Altavilla Vicentina, ABI 02008, CAB 60100, CIN O, IBAN IT56O0200860100000101174432. In caso di ritardato pagamento Fondazione CUOA si riserva la possibilità di applicare gli interessi moratori nella misura di 4 punti in più del tasso ufficiale di sconto riconosciuto dalla Banca Centrale Europea (BCE). Fondazione CUOA Villa Valmarana Morosini Via G. Marconi, 103 36077 Altavilla Vicentina (VI) C. F. e P. IVA 02645700242 R.E.A. Nr. 264077 Vicenza tel. +39 0444 333711 fax +39 0444 333999 staff@cuoa.it www.cuoa.it 1/2
SCHEDA DI ISCRIZIONE La prova del CUOA (16 novembre 2013) 3. Rinuncia al corso Ad iscrizione avvenuta, in caso di mancata partecipazione al corso, la rinuncia dovrà essere comunicata via email o via fax entro il quinto giorno lavorativo precedente la data di inizio corso. In tal caso il CUOA tratterrà il 30% della quota di partecipazione, provvedendo, comunque, alla consegna del materiale didattico. In caso di rinuncia oltre il termine di cui alla precedente clausola, il CUOA fatturerà per intero la quota di partecipazione al corso. 4. Modifiche al programma e annullamento del corso In caso di mancato raggiungimento del numero minimo di iscritti, verrà comunicato tempestivamente l annullamento dell iniziativa e sarà obbligo della Fondazione CUOA provvedere al rimborso della quota versata per l iscrizione. Fondazione CUOA, inoltre, in funzione di specifiche esigenze didattiche e organizzative, si riserva la facoltà di apportare variazioni relative a date e docenti. 5. Sede del corso Il corso si svolge presso la sede dell Università del Gusto Centro Formazione Esac, Via Piazzon, 40, Creazzo (VI) 6. Controversie In caso di controversie il foro competente eletto è quello di Vicenza. Si dichiara di essere a conoscenza delle informazioni sul corso di formazione pubblicate nel sito internet della Fondazione CUOA (www.cuoa.it) e/o nelle brochure, dèpliant promozionali e di accettarne le condizioni contenute. Data Firma del partecipante per accettazione (con timbro se azienda) Ai sensi degli artt. 1341 e 1342 c.c. espressamente si approva quanto descritto nelle condizioni generali 3. Rinuncia al corso, 4. Modifiche al programma e annullamento del corso, 6. Controversie. Data Firma del partecipante per accettazione (con timbro se azienda) Informativa sul trattamento dei dati personali Ai sensi dell art. 13 D.lgs. 196/2003 Vi informiamo che i dati personali raccolti saranno trattati da Fondazione CUOA, Titolare del trattamento, per esigenze contrattuali e di legge, nonché per consentire un efficace gestione dei rapporti commerciali; i dati sono soggetti ad attività di profilazione dei clienti finalizzata anche all invio di materiale promozionale e di newsletter della Fondazione CUOA. Il conferimento dei dati è obbligatorio per l iscrizione e la partecipazione all attività della Fondazione CUOA, mentre l autorizzazione alla profilazione dei dati per attività promozionali è facoltativa. Nel caso esprimiate il consenso i dati saranno trattati, anche con modalità automatizzate, fino a revoca dello stesso. Il trattamento dei dati sarà effettuato manualmente e/o attraverso strumenti informatici e telematici. I dati saranno accessibili a responsabili ed incaricati a ciò espressamente autorizzati dal Titolare. Secondo le finalità e la logica dello specifico trattamento svolto nell'esecuzione del rapporto, i dati personali potranno essere comunicati in Italia e all'estero, anche verso Paesi non appartenenti all'ue, a: soggetti che possono accedere ai dati in forza di legge, di regolamento o di normativa comunitaria; docenti e consulenti per una migliore gestione dell'aula e dell'intervento; istituti di credito, avvocati e consulenti legali per l esecuzione di attività giurisdizionali; consulenti fiscali e aziendali per l espletamento delle necessarie attività di contabilità; società di assicurazione, professionisti, società di servizi, software house che operano per conto della Fondazione; altri Titolari di trattamento, per finalità di cogestione di attività della Fondazione CUOA, nel rispetto della riservatezza e sicurezza dei dati. L interessato ha facoltà esercitare i diritti di cui all art. 7 del D.lgs. 196/2003, tra cui i diritti di accesso, rettifica, aggiornamento e di cancellazione, inviando una richiesta di Interpello preventivo, a Fondazione CUOA - Ufficio Privacy, Via Guglielmo Marconi n. 103, 36077 Altavilla Vicentina (VI). Consenso informato Il sottoscritto, presa visione dell informativa, autorizza il trattamento dei dati per le seguenti finalità: - trasferimento dei dati all estero verso Paesi non appartenenti all UE SI NO - invio di materiale promozionale e newsletter SI NO Data Firma per autorizzazione al trattamento Fondazione CUOA Villa Valmarana Morosini Via G. Marconi, 103 36077 Altavilla Vicentina (VI) C. F. e P. IVA 02645700242 R.E.A. Nr. 264077 Vicenza tel. +39 0444 333711 fax +39 0444 333999 staff@cuoa.it www.cuoa.it 2/2