REFRIGERAZIONE PROFESSIONALE 2015/2016
PERFORMING EXCELLENCE Offrire le migliori prestazioni per la moderna ristorazione: Smeg Foodservice è la divisione Smeg dedicata alle esigenze dei professionisti del settore. Una grande competenza tecnologica nella progettazione e costruzione dei prodotti permette di creare soluzioni innovative che garantiscono il massimo comfort negli ambienti di lavoro. RICERCA CONTINUA Da sempre Smeg progetta e realizza prodotti esclusivi che offrono le migliori performance
REFRIGERAZIONE PROFESSIONALE ARMADI REFRIGERATI Capacità 1.400 lt 4 Capacità 700 lt 5 ABBATTITORI 5, 10 e 14 teglie 6 PRODUTTORI DI GHIACCIO Cubetto pieno 7 Cubetto cavo 8 Granulare 9 MINIBAR Libera installazione 10 Incasso 11 CONGELATORI ORIZZONTALI 12 DISEGNI TECNICI 13
ARMADI REFRIGERATI Serie RC - Capacità 1400 lt. Struttura interna ed esterna in acciaio inox AISI 304, con finitura esterna satinata Spessore isolamento di 75 mm con schiuma poliuretanica ad alta densità (43 Kg/m 3 ) Piedini in plastica / acciaio regolabili (H 120-150mm) Cella refrigerante con angoli interni arrotondati Griglie plastificate in dotazione, 3+3 pz. Facilità di accesso all evaporatore per agevolare la pulizia Porte auto-chiudenti con fermo a 100 e serratura di serie Unità refrigerante monoblocco brevettata e tropicalizzata per garantire prestazioni elevate anche in ambienti con temperature elevate (fino a 43 C) Ottimizzazione flussi aria esterni ed interni Optional: - Luce interna Disegno tecnico n.1 pag.13 Per il modello RC1400LT (**) - Sbrinamento elettrico RC1400NT RC1400LT Range di temperatura -2 +8 C -20-10 C Funzionamento Ventilato Ventilato Capacità netta 1340 lt. 1340 lt. Dimensioni esterne (LxPxH) 1500 x 820/1520* x 2025 mm 1500 x 820/1520* x 2025 mm Dimensioni interne (LxPxH) 1350 x 670 x 1440 mm 1350 x 670 x 1440 mm Porte 2 2 Sbrinamento e evaporazione acqua / Nr. cicli/24h Automatico a gas caldo / 3 Automatico a gas caldo (**) / 6 Compressore: Potenza / T Evaporazione / Potenza frigorifera 1/3 HP / -10 C / 550 watt 1+ HP / -30 C / 820 watt Refrigerante: Tipologia / Quantità R404A / 280 gr R404A / 370 gr Classe climatica +43 C +43 C Alimentazione / Potenza assorbita 230V 1N 50Hz / 400 W (2,4A) 230V 1N 50Hz / 770 W (5,5A) Rumorosità 53 dba 61 dba Peso netto 280 kg 290 kg 4 * Profondità con porta aperta ** Optional: Sbrinamento elettrico
ARMADI REFRIGERATI Serie RC - Capacità 700 lt. ARMADI REFRIGERATI Struttura in acciaio inox AISI 304, con finitura esterna satinata Spessore isolamento di 75 mm con schiuma poliuretanica ad alta densità (43 Kg/m 3 ) Piedini in plastica / acciaio regolabili (H 120-150mm) Cella refrigerante con angoli interni arrotondati Griglie plastificate in dotazione, 3pz. Facilità di accesso all evaporatore per agevolare la pulizia Porte auto-chiudenti con fermo a 100 e serratura di serie Unità refrigerante monoblocco brevettata e tropicalizzata per garantire prestazioni elevate anche in ambienti con temperature elevate (fino a 43 C) Ottimizzazione flussi aria esterni ed interni Optional: - Luce interna Disegno tecnico n.2 pag.13 Per il modello RC700LT (**) - Sbrinamento elettrico RC700NT RC700LT Range di temperatura -2 +8 C -20-10 C Funzionamento Ventilato Ventilato Capacità netta 600 lt. 600 lt. Dimensioni esterne (LxPxH) 750 x 820/1520* x 2025 mm 750 x 820/1520* x 2025 mm Dimensioni interne (LxPxH) 600 x 670 x 1440 mm 600 x 670 x 1440 mm Porte 1 con apertura a Destra 1 con apertura a Destra Sbrinamento e evaporazione acqua / Nr. cicli/24h Automatico a gas caldo / 3 Automatico a gas caldo (**) / 6 Compressore: Potenza / T Evaporazione / Potenza frigorifera 1/4 HP / -10 C / 440 watt 3/4 HP / -30 C / 570 watt Refrigerante: Tipologia / Quantità R404A / 280 gr R404A / 300 gr Classe climatica +43 C +43 C Alimentazione / Potenza assorbita 230V 1N 50Hz / 280 W (1,5A) 230V 1N 50Hz / 550 W (3,2A) Rumorosità 49 dba 58 dba Peso netto 130 kg 140 kg * Profondità con porta aperta ** Optional: Sbrinamento elettrico 5
ABBATTITORI ABBATTITORI Serie BC - Teglie GN1/1 o 600x400mm Struttura in acciaio inox AISI 304, con finitura esterna satinata Spessore isolamento di 70 mm (65 mm nel modello a 5 teglie) con schiuma poliuretanica ad alta densità (43 Kg/m 3 ) Piedini in acciaio regolabili Cella refrigerante con angoli interni arrotondati Facilità di accesso all evaporatore per agevolare la pulizia Griglie in filo rimovibili Porta con ritorno a molla reversibile, dotata di guarnizione magnetica asportabile Micro-porta per fermare la ventola all apertura Sonda al cuore di serie Circolazione frontale dell aria all interno del vano tecnico per una distribuzione uniforme dei flussi 99 programmi memorizzabili 5 cicli di funzionamento personalizzabili, per un totale di più di 20 cicli operativi Optional: Sonda al cuore riscaldata Lampada UV per la sterilizzazione Disegno tecnico n.3 / 4 / 5 pag.14 BC5T BC10T BC14T Capacità e dimensioni teglie 5 teglie GN1/1 o 600x400mm 10 teglie GN1/1 o 600x400mm 14 teglie GN1/1 o 600x400mm Distanza tra le griglie 70 mm 75 mm 67 mm Ciclo positivo / negativo 20 kg / 12 kg 40 kg / 25 kg 55 kg / 35 kg Dimensioni esterne (LxPxH) 784 x 800/1545* x 900 mm 800 x 825/1585* x 1800 mm 800 x 825/1585* x 2025 mm Dimensioni interne (LxPxH) 664 x 410 x 370 mm 664 x 415 x 870 mm 664 x 415 x 1095 mm Sbrinamento / Evaporazione acqua Manuale / Manuale Automatico a gas caldo / Manuale Automatico a gas caldo / Manuale Compressore: Potenza / T Evaporazione / Potenza frigorifera 1 HP / -25 C / 950 watt 1,8 HP / -25 C / 2080 watt 2 HP / -25 C / 2430 watt Refrigerante: Tipologia / Quantità R404A / 1000 gr R404A / 1800 gr R404A / 2300 gr Classe climatica +32 C +32 C- +32 C Alimentazione / Potenza assorbita 230V 1N 50Hz / 1050 W (5A) 400V 3N 50Hz / 2500 W 400V 3N 50Hz / 3000 W Peso netto 125 kg 190 kg 220 kg 6 * Profondità con porta aperta
PRODUTTORI DI GHIACCIO CUBETTO PIENO PRODUTTORI DI GHIACCIO Costruzione in acciaio inox AISI 304 Porta rientrante per l accesso al contenitore della riserva del ghiaccio Contenitore ghiaccio in plastica termoformata, isolato con poliuretano espanso ad alta densità Interruttore accensione retroilluminato posto nella zona frontale Sistema a spruzzo per la formazione del cubetto: l acqua viene spruzzata sull evaporatore di rame che, raffreddandosi forma i cubetti di ghiaccio cristallini, che ricadono nel deposito sottostante all inversione del ciclo dell evaporatore Unità refrigerante collocata nella parte inferiore della struttura con unità condensatrice composta da un compressore ermetico Sistema di raffreddamento ad acqua Gas refrigerante utilizzato: R404a senza CFC FGS23PW FGS35PW FGS45PW FGS54PW FGS77PW Produzione max giornaliera 23 Kg 35 Kg 45 Kg 54 Kg 77 Kg Tipo di cubetto / Peso Pieno / 22 gr Pieno / 22 gr Pieno / 22 gr Pieno / 22 gr Pieno / 22 gr Capacità contenitore 6 Kg 13 Kg 13 Kg 25 Kg 30 Kg Temp. ambiente di esercizio +10 43 C +10 43 C +10 43 C +10 43 C +10 43 C Temp. acqua in entrata +3 32 C +3 32 C +3 32 C +3 32 C +3 32 C Pressione acqua in entrata 1 6 bar 1 6 bar 1 6 bar 1 6 bar 1 6 bar Dimensioni (LxPxH) 375x487x647/660 mm 440x606x762/775 mm 440x606x762/775 mm 520x647x960/1010 mm 650x645x990/1040 mm Alimentazione / Potenza assorbita 230V 1N 50Hz / 350 W 230V 1N 50Hz / 410 W 230V 1N 50Hz / 450 W 230V 1N 50Hz / 500 W 230V 1N 50Hz / 700 W Peso lordo / netto 37 / 32 Kg 48 / 41 Kg 48 / 41 Kg 59 / 52 Kg 70 / 62 Kg Versione raffreddamento ad aria (a richiesta) FGS23PA FGS35PA FGS45PA FGS54PA FGS77PA 7
PRODUTTORI DI GHIACCIO CUBETTO CAVO Costruzione in acciaio inox AISI 304 Porta rientrante per l accesso al contenitore della riserva del ghiaccio Contenitore ghiaccio in plastica termoformata, isolato con poliuretano espanso ad alta densità Interruttore accensione retroilluminato posto nella zona frontale Sistema a palette per la formazione del cubetto Dispositivo di frizionamento brevettato sull albero delle palette per consentire l ottimizzazione del ciclo produttivo Unità refrigerante collocata nella parte inferiore della struttura con unità condensatrice composta da un compressore ermetico Sistema di raffreddamento ad acqua Gas refrigerante utilizzato: R404a senza CFC FGS25CW FGS32CW FGS45CW FGS60CW FGS80CW Produzione max giornaliera 27 Kg 35 Kg 45 Kg 55 Kg 80 Kg Tipo di cubetto / Peso Cavo / 20gr Cavo / 20gr Cavo / 20gr Cavo / 20gr Cavo / 20gr Capacità contenitore 6,5 Kg 13 Kg 13 Kg 22 Kg 35 Kg Temp. ambiente di esercizio +10 43 C +10 43 C +10 43 C +10 43 C +10 43 C Temp. acqua in entrata +3 32 C +3 32 C +3 32 C +3 32 C +3 32 C Pressione acqua in entrata 1 6 bar 1 6 bar 1 6 bar 1 6 bar 1 6 bar Dimensioni (LxPxH) (mm) 420x515x672/685 420x615x732/745 420x615x732/745 500x610x875/925 630x655x1025/1075 Alimentazione / Potenza assorbita 230V 1N 50Hz / 320 W 230V 1N 50Hz / 390 W 230V 1N 50Hz / 440 W 230V 1N 50Hz / 490 W 230V 1N 50Hz / 590 W Peso lordo / netto 39 / 34 Kg 48 / 41 Kg 48 / 41 Kg 59 / 52 Kg 71 / 63 Kg Versione raffreddamento ad aria (a richiesta) FGS25CA FGS32CA FGS45CA FGS60CA FGS80CA 8
PRODUTTORI DI GHIACCIO GHIACCIO GRANULARE PRODUTTORI DI GHIACCIO Costruzione in acciaio inox AISI 304 Porta rientrante per l accesso al contenitore della riserva del ghiaccio Contenitore ghiaccio in plastica termoformata, isolato con poliuretano espanso ad alta densità Interruttore accensione retroilluminato posto nella zona frontale Unità refrigerante collocata nella parte inferiore della struttura con unità condensatrice composta da un compressore ermetico Sistema di raffreddamento ad acqua Gas refrigerante utilizzato: R404a senza CFC FGS60GRW FGS100GRW FGS150GRW Produzione max giornaliera 60 Kg 100 Kg 150 Kg Tipo di ghiaccio Granulare Granulare Granulare Capacità contenitore 10 Kg 20 Kg 40 Kg Temp. ambiente di esercizio +10 43 C +10 43 C +10 43 C Temp. acqua in entrata +3 32 C +3 32 C +3 32 C Pressione acqua in entrata 1 6 bar 1 6 bar 1 6 bar Dimensioni esterne (LxPxH) 450x620x732/745 mm 496x660x800/850 mm 741x678x1040/1090 mm Alimentazione / Potenza assorbita 230V 1N 50Hz / 420 W 230V 1N 50Hz / 550 W 230V 1N 50Hz / 650 W Peso lordo / netto 56 / 64 Kg 59 / 67 Kg 85 / 95 Kg Versione raffreddamento ad aria (a richiesta) FGS60GRA FGS100GRA FGS150GRA 9
MINIBAR AD ASSORBIMENTO Serie FAB5 - Versione libera installazione Estetica Anni 50 Sistema refrigerante ad assorbimento Termostato regolabile Cerniere per apertura porta a destra Luce interna a LED Sbrinamento automatico Nr.2 ripiani regolabili in altezza Nr.1 balconcino porta bottiglie Nr.1 balconcino porta snack Contenitore per cubetti di ghiaccio Cavo con spina Schuko Colori disponibili: NERO FAB5RNE1 Cerniere a destra FAB5LNE1 Cerniere a sinistra PANNA FAB5RP1 Cerniere a destra FAB5LP1 Cerniere a sinistra ARANCIONE FAB5RO1 Cerniere a destra FAB5LO1 Cerniere a sinistra ROSSO FAB5RR1 Cerniere a destra FAB5LR1 Cerniere a sinistra UNION JACK FAB5RUJ1 Cerniere a destra FAB5LUJ1 Cerniere a sinistra GOLD FAB5RDG1 Cerniere a destra Serie FAB5 Capacità lorda 42 lt. Capacità netta 32 lt. Dimensioni (LxPxH) 405x520x715/730 mm Alimentazione / Potenza assorbita 230V 1N 50Hz / 70 W Consumo energetico (kwh/anno) 274 Classe climatica N Classe energetica D Peso lordo / netto 29,5 / 21 Kg 10
MINIBAR AD ASSORBIMENTO Serie ABM - Versione incasso MINIBAR Struttura esterna completamente verniciata Sistema refrigerante ad assorbimento Apertura porta reversibile Termostato regolabile Luce interna a LED Sbrinamento automatico Ripiani regolabili in altezza Balconcini porta regolabili in altezza a in profondità Contenitore per cubetti di ghiaccio Dotato di cerniera a traino e cavo con spina Schuko ABM32-1 ABM42-1 Capacità lorda 27 lt. 36 lt. Capacità netta 24 lt. 32 lt. Ripiani regolabili 1 2 Balconcini porta regolabili 2 2 Dimensioni esterne (LxPxH) 400x420x490 mm 400x440x560 mm Alimentazione / Potenza assorbita 230V 1N 50Hz / 70 W 230V 1N 50Hz / 70 W Consumo energetico (kwh/anno) 273 274 Classe climatica N N Classe energetica D D Peso lordo / netto 18 / 16 Kg 18,5 / 17,5 Kg 11
CONGELATORI ORIZZONTALI CONGELATORI ORIZZONTALI Serie CH Struttura esterna verniciata resistente alla corrosione Vasca interna in alluminio antigraffio Isolamento termico tra vasca interna e struttura di 60mm Coperchio controbilanciato con chiusura assistita Compartimento congelamento rapido Display digitale esterno con indicazione temperatura interna Allarme acustico al superamento di 3 C rispetto alla temperatura impostata Spia verde di funzionamento Spia arancione per allarme temperatura Sbrinamento manuale Sistema di congelamento statico con tubatura a D Modalità di congelamento dal basso verso l alto Indicatore interno di consumo energetico CH300E CH400E CH500E Capacità lorda (lt.) 290 373 476 Capacità netta (lt.) 282 362 464 Potere di congelamento (Kg/24h) 17 18 21 Range di temperatura -17-24 C -17-24 C -17-24 C Dimensioni esterne (LxPxH) 1020x600x850 mm 1260x600x850 mm 1560x600x850 mm Alimentazione / Potenza assorbita 230V 1N 50Hz / 130 W 230V 1N 50Hz / 145 W 230V 1N 50Hz / 190 W Consumo energetico (kwh/anno) 336 394 467 Classe climatica SN-ST SN-ST SN-ST Autonomia di conservazione senza energia elettrica* (h) 28 28 32 Peso lordo / netto (Kg) 55 / 50 61 / 55 72 / 64 * Tempo di risalita 12
DISEGNI TECNICI ARMADI REFRIGERATI DISEGNI TECNICI Disegno tecnico n.1 Disegno tecnico n.2 13
SET SET SET SET SET 900 950 940 990 DISEGNI TECNICI ABBATTITORI 100 150 190 140 Disegno tecnico n.3 Versione 5 teglie, BC5T 664 67 530 67 75 60 410 800 45 694 45 784 60 664 60 MAX H=65 23 70 70 70 370 70 900 950 940 990 67 1545 455 100 150 190 140 150 45 694 45 130 550 70 784 Disegno tecnico n.4 Versione 10 teglie, BC10T 60 415 825 800 68 664 68 235 110 1585 870 1645 1800 1780 695 155 135 130 625 70 45 710 45 Disegno tecnico n.5 Versione 14 teglie, BC14T 60 415 825 800 68 664 68 235 110 1585 1095 1870 2025 2005 695 155 135 130 625 70 45 710 45 14
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