Giuseppe Ingletto Dati personali Luogo e data di nascita: LOSANNA (CH) il 02 dicembre 1975 Residenza: Omissis Telefono: Omissis Codice Fiscale: Omissis E-Mail: Omissis Istruzione Attestato di specializzazione all insegnamento SISS Università Ca Foscari (durata 1 anno, a.s. 2005-06 voto 80/80) Diploma di Maturità Professionale per Tecnico delle Attività Alberghiere, presso l IPSSAR A. Moro di S. Cesarea Terme (LE), nell a.s. 1993/94, con il punteggio di 44/60; Diploma di Qualifica Professionale per Addetto ai Servizi Ristorativi di Cucina, presso l IPSSAR A. Moro di S. Cesarea Terme (LE), nell a. s. 1991/92, con il punteggio di 72/100. Servizio Militare Assolto presso: Albergo Stato Maggiore dell Esercito, Viale Castropretorio Roma, dal 15/11/1994 al 26/10/1995. Conoscenze Informatiche Windows Vista; Word; Works; Excel; Internet; Office. Esperienze Professionali Anno Scolastico 2013/14 Anno Scolastico 2013/14 Anno Scolastico 2013/14 Organizzatore, Coordinatore e Docente per Corso UNINDUSTRIA TREVISO Servizi e Formazione SCARL Anno Scolastico 2012/13 Anno Scolastico 2012/13 Anno Scolastico 2011/12 Anno Scolastico 2011/12 1
Anno Scolastico 2010/11 Anno Scolastico 2010/11 Anno Scolastico 2009/10 Anno Scolastico 2009/10 Anno Scolastico 2008/09 Anno Scolastico 2008/09 Anno Scolastico 2007/08 Anno Scolastico 2006/07 Anno Scolastico 2005/06 Anno Scolastico 2004/05 Anno Scolastico 2004/05 Docente Esperto di Tecnica dei Servizi ed Esercitazioni Pratiche di Cucina Attività di Terza Area, modulo: simulazione, ore 10; Anno Scolastico 2003/04 Anno Scolastico 2002/03 Anno Scolastico 2001/02 2
Anno Scolastico 2000/01 Anno Scolastico 1999/2000 Esperienze Professionali Dal 2004 a TUTT OGGI c/o Top Banqueting di Sossai Emanuela a Conegliano Veneto (TV) Dal 12/07/2000 al 02/09/2000 Dal 16/05/99 al 17/09/99 Dal 20/05/98 al12/09/98 Dal 21/06/97 al 31/08/97 Dal 12/03/97 al 25/05/97 c/o Ruster Gmbh, Algund/dorf, St. Kassian Dal 23/01/96 al 18/12/96 c/o Ristorante Principe, Merano (BZ) Dal 08/06/93 al 02/09/93 c/o Ristorante Gelateria Garden, Malcesine (VR) Dal 12/07/92 al 02/09/92 c/o Opuntia S.R.L, S. Cesarea Terme (LE) Corsi di Formazione e Aggiornamento Anno Scolastico 2013-2014 Corso di Primo Soccorso - durata complessiva di 12 ore Rete di scuole per la sicurezza D.M. 388/03 e D.lgs 81/08 Anno Scolastico 2012-2013 Corso di aggiornamento: Sistema di Riferimento Veneto per la Sicurezza nelle scuole SiRVeSS Veneto presso ITIS Galilei di Conegliano Veneto (TV) Anno Scolastico 2011-2012 Corso di aggiornamento Autoaggiornamento Lim Anno Scolastico 2011-2012 Corso di aggiornamento HACCP Relatore Dott. Roberto Mazzer 3
22 Aprile 2009 Corso di Formazione Tecnica di vasocottura 21 Marzo 2009 Convegno La qualità alimentare fabbisogno nutrizionale, innovazione tecnologica e cultura del gusto 19 Febbraio 2009 Corso di Formazione Aggiornamento Normativa HACCP e disposizioni igienico-sanitarie 03 Febbraio 2009 Corso di Formazione La cottura sottovuoto - 1 livello Rizzotto Service Fener di Belluno 24 Giugno 2008 Corso di Formazione La cottura sottovuoto - 2 livello Rizzotto Service Fener di Belluno 25 Marzo 2008 Corso di Formazione La cottura sottovuoto - 1 livello Rizzotto Service Fener di Belluno 04 Aprile 2008 Corso di Formazione Disabilità ed integrazione scolastica I.S.I.S. A. Beltrame Vittorio Veneto Gennaio Maggio 2008 Corso di Formazione Alimentazione senza glutine A.I.C. Veneto - IPSSAR E. Comaro di Castelfranco Veneto 19 Febbraio 2008 Corso di Formazione Aggiornamento Normativa HACCP e disposizioni igienico-sanitarie I.S.I.S. A. Beltrame Vittorio Veneto 06 Settembre 2007 Corso di Formazione Privacy Adempimenti D.Lgs 196/2003 I.S.I.S. A. Beltrame Vittorio Veneto 14 Giugno 2007 Corso di Formazione Le competenze - I.S.I.S. A. Beltrame Vittorio V. Dal 15-16 al 22-23 Maggio 2007 Corso di aggiornamento di 1 e 2 livello I Formaggi Master of Food e Slow Food del Veneto Dall 11 Aprile al 16 Maggio 2007 Corso di Formazione PuntoEdu Docenti Neoassunti Indire 08 Novembre 2006 Corso di Formazione Sistema Gestione Qualità - I.S.I.S. A. Beltrame 26 Ottobre 2006 Corso di aggiornamento Funzionamento e utilizzo nuove attrezzature di cucina" I.S.I.S. A. Beltrame Vittorio Veneto 4
28 Settembre 2006 Corso di Formazione La Normativa HACCP - I.S.I.S. A. Beltrame V. V 28 Aprile 2006 Corso specializzazione all insegnamento SISS Università Ca Foscari (durata 1 anno solare voto 80/80) 11/17/28 Novembre 2006 La valutazione (frequentate n 8 ore su 8 ore complessive) 15 Marzo & 10 Maggio 2005 Corso di cucina salutistica e nutrizionale ( 2 giornate intere ) 27 Aprile 2005 Festival Internazionale di alta cucina ( 1 giornata intera ) 02 Maggio 2005 Corso di cucina innovativa. Tema: Finger Aperitivo. Nuove tecnologie con carta fata ( 1 giornata intera ) Dal 22 Febbraio al 08 Marzo 2005 Corso di Formazione sulla Celiachia (frequentate 10 ore su 10 ore complessive) Dal 17 Febbraio al 31 Marzo 2005 Corso base di inglese (frequentate n 6 ore su 20 ore complessive) 21 Marzo 2005 Sistema innovativo di cottura- sottovuoto (1 giornata intera) 31 Gennaio 2005 I Materiali e le forme degli strumenti di cottura SAPS Bergamo (1 giornata intera) Dal 20 Ottobre 13 Dicembre 2004 Corso di Informatica II Livello (frequentate n 17,30 su 20 ore complessive); Anno Scolastico 2003/04, il 12 Gennaio 2004 La Comunicazione e la Gestione dei conflitti all interno del Gruppo (frequentate n 3 ore su 3 ore complessive); Dal 10 Gennaio al 26 Febbraio 2002 Ragazzi Difficili (frequentate n 15 ore su 15 ore complessive); 10/11/12 settembre 2001 Nuove Tecnologie in Laboratorio e Cucina Innovativa (frequentate n 20 ore su 20 ore complessive); Dal 21 Novembre 2000 al 23 Gennaio 2001 L Uso delle Tecnologie Informatiche nella Didattica (frequentate n 12 ore su 21 ore complessive); 5
Dal 09 Dicembre al 19 Aprile 2000 Verso la Scuola dell Autonomia: la Didattica Modulare, Progettazione e Realizzazione (frequentate n 11 ore su 13 ore complessive); Concorsi Nazionali ed Internazionali con alunni IPSSAR 06-09 Maggio 2013 Gara Nazionale degli Istituti Alberghieri 2 classificato Scarpa Davide 20-21 Marzo 2010 Concorso Regionale Festival della Ristorazione 1 classificati 6 alunni classe 2^A CFP Dieffe Valdobbiadene 05 Settembre 2008 Concorso Regionale Cattura il gusto e libera le idee 1 classificato Pederiva Chiara & Mbaye Diaga 11 Febbraio 2007 Concorso Internazionale Caldo Antonio Nebbia 4 classificato Fregolent Schiarina & Galeazzi Arianna 22 Febbraio 2006 Concorso Internazionale Caldo Antonio Nebbia 1 classificato De Pollo Matteo & Feletti Francesco 12 Dicembre 2006 Concorso Nazionale La semola in cucina 1 classificato De Pollo Matteo 03 Maggio 2005 Concorso Internazionale SUPERBE 2005 2 classificato Feletti Francesco 17 Maggio 2005 Concorso Internazionale SUPERBE 2005 1 classificato Fracassi Tommaso 1 Marzo 2005 Concorso Internazionale Caldo Antonio Nebbia 1 classificato - Fracassi Tommaso & Feletti Francesco 05 Maggio 2004 Concorso Internazionale SUPERBE 2004 1 classificato Fracassi Tommaso 27/28/29 Marzo 2004 Concorso Nazionale Porta in Tavola il cuore d Abruzzo 1 classificato Antipasti Feletti Francesco e De Pollo Matteo 6/7/8 Febbraio 2004 Concorso Nazionale Il Piatto Verde 4 classificato De Pollo Matteo 6
29 Maggio 2003 Concorso Internazionale SUPERBE 2003 4 classificata Zangrando Alessia 11/12/13 Aprile 2002 Concorso Nazionale Il Cuoco Perfetto 1 classificato Fanton Maxim 25/26/27 Aprile 2001 Concorso Nazionale Il Piatto Verde 1 classificata Zangrando Alessia Gestione di corsi privati di cucina Periodo Febbraio Marzo 2009 La cucina di base Associazione Pro Loco di Miane (TV) Periodo Dicembre 2008 Corretta alimentazione e corretto utilizzo dell alimento in cucina Associazione Pro Loco di Miane (TV) Periodo Settembre Ottobre 2008 Corretta alimentazione e corretto utilizzo dell alimento in cucina Associazione Pro Loco di Miane (TV) Periodo Febbraio Marzo 2004 Tutto il Pesce Degustibus (Associazione per la cucina tradizionale) Periodo Ottobre Novembre 2003 La Cucina a Tema Degustibus (Associazione per la cucina tradizionale) Periodo Ottobre Novembre 2002 La Cucina di Base Degustibus (Associazione per la cucina tradizionale) Interessi Totale disponibilità verso qualsiasi iniziativa professionale del settore La mia aspirazione è continuare a crescere sia culturalmente che professionalmente Tuttora coltivo la passione per gli sport, quali: calcio, tennis, nuoto, body-building. Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi della Legge 675/ 96. 7