Rapporto di analisi 2015

Scenario regionale Alghero - Vigne del Lazzaretto (foto Renzo Peretto) Rapporto di analisi 2015 Agenzia Laore Sardegna Servizio Programmazione e controllo Area di supporto per l Osservatorio delle produzioni agricole Referente: dott.ssa Adriana Consorte Tel. 079 9722 242 cell. 3482363222 E-mail: adrianaconsorte@agenzialaore.it

Articolazione del Rapporto di analisi: Scenario mondiale Scenario europeo Scenario nazionale Scenario regionale Gruppo di Lavoro: Adriana Consorte Gian Felice Delogu Renzo Peretto Luigi Saiu Ignazio Serafino Urru Si ringrazia per la collaborazione: Anna Maria Scano, Paolo Schirru Foto di copertina: Agenzia Laore Sardegna Ultimo aggiornamento: 10 MARZO 2017 Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons - Attribuzione - Condividi allo stesso modo - 4.0 Internazionale Ulteriori report e aggiornamenti sono disponibili nel sito web dell agenzia all indirizzo: www.sardegnaagricoltura.it/assistenzatecnica/servizi/osservatori/ 1

PRESENTAZIONE Il Rapporto di analisi 2015 La filiera vitivinicola è stato elaborato dall Agenzia Laore Sardegna per raccogliere, ordinare ed elaborare i dati del comparto vitivinicolo sardo e del contesto nazionale e internazionale in cui si inserisce. Il report sostituisce, aggiornandolo, quello precedente (2014) e racchiude una serie di dati relativi a superficie, produzione e principali dinamiche di mercato degli ultimi anni, in un ottica di graduale implementazione che consentirà di fornire, in maniera sistematica e continuativa, dati, informazioni, studi e approfondimenti via via ritenuti maggiormente rilevanti. Per il contesto internazionale e nazionale, il lavoro ha natura ricognitiva di dati rilevati e/o elaborati da altri enti e riviste specializzate del settore (FAO, Eurostat, OIV, Corriere vinicolo, Agea, etc.). Per la sezione regionale, i dati forniti sono invece frutto dell attività di ricerca, analisi ed elaborazione di un gruppo di lavoro interno all Agenzia che ha privilegiato, ove possibile, il ricorso a fonti amministrative certe e la consultazione di banche dati affidabili quali lo Schedario viticolo nazionale e le Dichiarazioni di vendemmia e produzione. Pensando che il Report possa fungere da strumento di conoscenza finalizzato a fornire supporto all attività di programmazione dell Agenzia, dell Amministrazione regionale e agli operatori economici del settore, si è ritenuto utile pubblicarlo sul sito web dell Agenzia in modo da renderlo fruibile a chiunque vi abbia interesse. Seguiranno successive implementazioni contenenti aggiornamenti di settore, anche dietro segnalazione di ulteriori argomenti di interesse. Il Direttore Generale dell Agenzia Laore Sardegna Maria Ibba 2

Sommario 4 LO SCENARIO REGIONALE Pag. 6 4.1 1 2 3 4 5 6 Superficie vitata Storico superficie vitata Evoluzione decennale superficie vitata: dettaglio provinciale Evoluzione decennale superficie vitata idonea alla produzione di uve Dop e Igp Evoluzione decennale superficie vitata idonea alla produzione di uve Dop e Igp: dettaglio provinciale Evoluzione superficie vitata ripartita per le quattro province storiche Numero di aziende per classi di superficie vitata Pag. 6 4.1.1 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Dettaglio superficie: anno 2016 Ripartizione superficie vitata per provincia Ripartizione superficie vitata per classe di altitudine Superficie vitata comuni della provincia storica di Cagliari Superficie vitata comuni della provincia storica di Nuoro Superficie vitata comuni della provincia storica di Oristano Superficie vitata comuni della provincia storica di Sassari Comuni con la maggior superficie vitata Superficie vitata per forma di allevamento Superficie vitata per anno di impianto Ripartizione superficie per varietà di uva da vino e per provincia Principali varietà di uva da vino: raffronto superficie anni 1990-2016 Pag. 13 4.2 18 19 20 21 22 23 24 25 Produzione Storico produzione vino Produzione uva e vino Produzione vino per tipologia Produzione vino per tipologia e per colore Produzione uva: dettaglio provinciale Produzione vino: dettaglio provinciale Produzione vino per colore: dettaglio provinciale Produzione di vino atto a per tipologia Pag. 27 4.2.1 26 27 28 29 30 31 32 33 Dettaglio produzione uva e vino: anno 2015 Superficie e produzione uva: dettaglio per provincia e per tipologia Produzione vino: dettaglio per provincia e per tipologia Ripartizione numero di aziende e superficie vitata per classe di superficie Ripartizione aziende per classe di produzione uva Ripartizione aziende per classe di produzione vino Dettaglio vini a denominazione di origine protetta (Dop) Dettaglio vini a indicazione geografica protetta (Igp) Confronto produzione certificata vini Dop: anni 1990 2015 Pag. 36 3

4.2.2 34 35 36 37 38 39 Dettaglio produzione Cantine sociali Storico produzione uva cantine sociali Produzione uva e vino cantine sociali Produzione uva cantine sociali per tipologia Produzione uva cantine sociali e raffronto con produzione regionale Produzione vino cantine sociali per tipologia Produzione vino cantine sociali e raffronto con produzione regionale Pag. 44 4.2.3 40 41 Giacenze Giacenze alla produzione Giacenze alla produzione: dettaglio provinciale Pag. 48 4.3 Commercio: vendite in GDO anni 2013-2015 Pag. 49 4.3.1 42 43 44 45 46 47 Italia (distribuzione moderna, discount, traditional grocery) Composizione mercato vini sardi in Italia Volume principali tipologie di vini sardi Variazione volume: anni 2013-2015 Valore principali tipologie di vini sardi Variazione valore: anni 2013-2015 Prezzo medio principali tipologie di vini sardi Pag. 49 4.3.2 48 49 50 51 52 53 54 55 56 Distribuzione moderna in Italia (ipermercati, supermercati e liberi servizi) Vendite vini sardi Variazione vendite vini sardi: anni 2013-2015 Volume principali tipologie di vini sardi Valore principali tipologie di vini sardi Variazione vendite principali tipologie di vini sardi: anni 2013-2015 Prezzo medio principali tipologie di vini sardi Incidenza e valore pressione promozionale sui vini sardi Incidenza pressione promozionale Incidenza pressione promozionale sulle principali tipologie di vini sardi Pag. 54 4.3.3 57 58 59 60 61 62 63 64 65 Italia: dettaglio regionale (ipermercati e supermercati) Volume vendite vini sardi per regione Variazione volume vendite vini sardi: anni 2013-2015 Valore vendite vini sardi per regione Variazione valore vendite vini sardi: anni 2013-2015 Prezzo medio vini sardi per regione Prezzo medio promo e no promo Incidenza della pressione promozionale Volume vendite vini sardi e incidenza della pressione promozionale nelle principali regioni italiane: anno 2015 Volume vendite vini sardi e incidenza della pressione promozionale in Sardegna Pag. 62 4.3.4 66 Sardegna (ipermercati e supermercati) Volume principali tipologie di vini sardi Pag. 71 4

67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 Valore principali tipologie di vini sardi Variazione vendite principali tipologie di vini sardi: anni 2013-2015 Volume principali tipologie di vini sardi per fasce di prezzo Variazione volume principali tipologie di vini sardi per fasce di prezzo: 2013-2015 Valore principali tipologie di vini sardi per fasce di prezzo Variazione valore principali tipologie di vini sardi per fasce di prezzo: 2013-2015 Prezzo medio per fasce di prezzo Incidenza della pressione promozionale principali tipologie di vini sardi Incidenza percentuale della pressione promozionale Vermentino di Sardegna: incidenza pressione promozionale anno 2015 Vermentino di Gallura: incidenza pressione promozionale anno 2015 Cannonau di Sardegna rosso: incidenza pressione promozionale anno 2015 Cannonau di Sardegna rosato: incidenza pressione promozionale anno 2015 Carignano del Sulcis: incidenza pressione promozionale anno 2015 4.3.5 81 82 Prezzi all origine e all ingrosso Prezzi vino all origine: medie annuali (provincia di Sassari) Prezzi vino all ingrosso: medie annuali (provincia di Sassari) Pag. 80 5

LA FILIERA VITIVINICOLA Rapporto di analisi 2015 4. LO SCENARIO REGIONALE 4.1 Superficie 1 - Storico superficie vitata (ha) 1891 1922 1938 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2011 2016 Sardegna 68.684 26.000 33.976 42.235 54.835 63.897 73.462 57.618 44.201 26.291 26.829 Fig. 1 - Storico superficie vitata (ha) Fonti: "Storia regionale della vite e del vino in Italia - Sardegna" di A. Vodret. Ed. UIV 2003 (anni 1891 1990). Eurostat (anno 2000). Schedario viticolo nazionale (anni 2011 e 2016). 6

2 - Evoluzione decennale superficie vitata: dettaglio provinciale (ha) 1984 1996 2006 2016 Cagliari 28.053 13.213 9.306 9.545 Sassari 11.538 8.808 6.755 7.744 Nuoro 14.748 11.459 6.829 6.532 Oristano 8.130 2.609 3.293 3.007 Sardegna 62.469 36.089 26.183 26.829 Dai dati si evince il forte calo di superficie coltivata tra il 1984 e il 1996 dovuto principalmente alle politiche comunitarie sulla incentivazione degli espianti. Si osserva come tale calo abbia maggiormente interessato la provincia di Cagliari con un dimezzamento del patrimonio viticolo. E invece evidente la stabilità verificatasi nel periodo 2006 2016 anch essa legata alle politiche comunitarie, nazionali e regionali stimolanti la riqualificazione del patrimonio viticolo regionale (Piani di ristrutturazione e riconversione viticola). Nel complesso, nel periodo considerato, si registra una riduzione della superficie vitata pari al 57%. Fig. 2 - Evoluzione decennale superficie vitata regionale (ha) Fonti: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Eurostat (1984 e 1996) e Schedario viticolo nazionale (2006 e 2016). 7

Fig. 3 - Evoluzione superficie vitata ultimi decenni: dettaglio provinciale (ha) Nota: La superficie indicata per l anno 2016 comprende anche quella destinata a uva da tavola, vivaismo, ricerca e sperimentazione. Fonti: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Eurostat (1984 e 1996) e Schedario viticolo nazionale (2006 e 2016). 8

3 - Evoluzione decennale superficie vitata idonea alla produzione di uve Dop e Igp (ha) Superficie 1984 1996 2006 2016 % su totale regione Superficie % su totale regione Superficie % su totale regione Superficie % su totale regione SARDEGNA 9.175 14,7% 3.161 8,8% 7.504 23,5% 14.783 55,1% Fig. 4 Ripartizione percentuale evoluzione superficie vitata idonea alla produzione di uve Dop e Igp Nota: Le denominazioni d origine (attuali Dop) erano 13 nel 1984, 20 nel 1996, 20 nel 2006 e 18 nel 2016. E presente una sola Docg, il Vermentino di Gallura. Le Indicazioni Geografiche Tipiche (attuali Igp) sono 15 in Sardegna, istituite tutte nel 1995. Fonti: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Eurostat (1984, 1996, 2006) e Schedario viticolo nazionale (2016). 9

4 - Evoluzione decennale superficie vitata idonea alla produzione di uve Dop e Igp: dettaglio provinciale (ha) Superficie Dop e Igp 1984 1996 2006 2016 % sul totale provinciale Superficie Dop e Igp % sul totale provinciale Superficie Dop e Igp % sul totale provinciale Superficie Dop e Igp % sul totale provinciale Cagliari 5.917 21,1% 1.301 9,8% 3.490 30,0% 5.664 59,3% Nuoro 1.371 9,3% 452 3,9% 1.063 12,8% 4.744 72,6% Sassari 603 5,2% 1.223 13,9% 2.344 28,8% 3.474 44,9% Oristano 1.284 15,8% 185 7,1% 607 15,9% 901 30,0% Risulta evidente il decremento delle superfici nel periodo 1984 1996 che però ha maggiormente interessato le provincie di Cagliari ed Oristano. A tale periodo è seguita, a partire dalla fine del secolo scorso, una politica di incentivazione al reimpianto di superfici vitate destinate alla produzione di vini Dop e Igp nonché una maggiore attenzione alla produzione di vini a denominazione da parte delle aziende produttrici. Relativamente all ultimo decennio, si osserva come la provincia di Nuoro sia quella nella quale si è riscontrato il maggior incremento di superficie vitata a Dop e Igp, sia in valore assoluto che in percentuale. Fig. 5 - Evoluzione decennale superficie vitata idonea alla produzione di uve Dop e Igp: dettaglio provinciale (ha) Nota: Le denominazioni d origine (attuali Dop) erano 13 nel 1984, 20 nel 1996, 20 nel 2006 e 18 nel 2016. E presente una sola Docg, il Vermentino di Gallura. Le Indicazioni Geografiche Tipiche (attuali Igp) sono 15 in Sardegna, istituite tutte nel 1995. Fonti: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Eurostat (1984, 1996, 2006) e Schedario viticolo nazionale (2016). 10

5 - Evoluzione superficie vitata ripartita per le quattro province storiche (ha) 1997 2001 2006 2009 2011 2016 Cagliari 11.610 9.586 9.306 9.379 9.149 9.545 Sassari 9.215 6.750 6.755 7.086 7.205 7.744 Nuoro 11.225 7.036 6.829 6.934 6.946 6.532 Oristano 4.103 3.542 3.293 3.167 2.991 3.007 Sardegna 36.153 26.914 26.183 26.566 26.291 26.829 La tabella evidenzia un sostanziale mantenimento della superficie vitata dal 2001 ad oggi. Tale fatto è stato sicuramente favorito dalla creazione, nel 2000, dello Schedario viticolo nazionale e del sistema di quote che ha stimolato anche i piccoli produttori al mantenimento del vigneto in coltivazione. Fig. 6 - Evoluzione superficie vitata regionale (ha) Fig. 7 - Evoluzione superficie vitata ripartita per le quattro province storiche (ha) Fonti: elaborazioni Ersat su dati Schedario AIMA (1997) e Agea (2001). elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Schedario viticolo nazionale (2006, 2009, 2011 e 2016). 11

6 - Numero di aziende per classe di superficie vitata: anni 2006, 2009 e 2015 (ha) Classi di superficie (ha) 2006 2009 2015 N. Aziende Superficie N. Aziende Superficie N. Aziende Superficie 0,10-0,50 23.833 6.068 23.890 6.046 27.971 5.108 0,51-1,00 8.077 5.593 7.527 5.106 5.746 4.027 1,01-5,00 4.745 8.738 4.928 8.951 3.765 7.277 5,01-20,00 438 3.614 474 3.901 482 4.094 20,01-50 27 843 37 1.059 32 999 > 50,00 12 1.327 15 1.503 15 1.550 N.D. 4.449 Totale 37.132 26.183 36.871 26.566 38.011 27.504 Fig. 8 - Ripartizione percentuale del numero di aziende per classe di superficie: anno 2015 Fig. 9 - Ripartizione percentuale della superficie per classe di superficie: anno 2015 Nota: N.D. si riferisce all insieme delle particelle non riconducibili ad una specifica azienda. Per tale motivo il dato è da considerarsi parziale ma comunque indicativo. L anno preso in considerazione è il 2015 in quanto più completo rispetto al 2016. Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Schedario viticolo nazionale. 12

4.1.1 Dettaglio superficie: anno 2016 7 - Ripartizione superficie vitata per provincia 2016 Cagliari 9.545 Sassari 7.744 Nuoro 6.532 Oristano 3.007 Sardegna 26.829 Fig. 10 - Ripartizione superficie per provincia: anno 2016 (ha) Fig. 11 - Ripartizione percentuale superficie per provincia: anno 2016 Nota: La superficie indicata comprende quella destinata a uva da tavola, vivaismo, ricerca e sperimentazione. Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Schedario viticolo nazionale. 13

8 - Ripartizione superficie vitata per classe di altitudine: anno 2016 Classe ha quota % Pianura < 300 18.065 67% Collina 301-600 7.058 26% Montagna > 600 1.706 6% 26.829 100% Fig. 12 - Ripartizione percentuale superficie vitata per classe di altitudine: anno 2016 Nota: La superficie indicata non comprende quella destinata a uva da tavola, vivaismo, ricerca e sperimentazione. Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Schedario viticolo nazionale. 14

Fig. 13 Comuni per classe di superficie vitata: anno 2016 Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Schedario viticolo nazionale. 15

9 - Superficie vitata comuni della provincia storica di Cagliari: anno 2016 (ha) Comune Totale superficie Comune Totale superficie SERDIANA 795,39 VILLANOVAFORRU 43,74 USSANA 372,91 PISCINAS 42,14 SESTU 355,52 SAN NICOLO` GERREI 41,80 DONORI` 334,40 SAN GAVINO MONREALE 41,57 SELARGIUS 332,02 SERRENTI 40,90 MARACALAGONIS 315,36 SANT`ANDREA FRIUS 40,87 SANT`ANNA ARRESI 268,27 TRATALIAS 38,08 SETTIMO SAN PIETRO 246,82 UTA 37,16 SANTADI 237,97 GUASILA 36,41 MASAINAS 233,43 ASSEMINI 36,19 SANT`ANTIOCO 216,04 PORTOSCUSO 34,95 SENORBI` 211,44 DECIMOPUTZU 34,68 SAN GIOVANNI SUERGIU 191,77 TEULADA 34,35 CARBONIA 190,36 SEGARIU 33,80 CALASETTA 183,21 VILLACIDRO 33,41 SINNAI 181,37 VILLAMAR 32,42 QUARTU SANT`ELENA 173,82 GUAMAGGIORE 32,14 DOLIANOVA 167,75 VILLASIMIUS 30,27 GIBA 163,78 PABILLONIS 28,73 SOLEMINIS 160,83 VILLANOVAFRANCA 28,14 VILLAPUTZU 159,12 VILLASPECIOSA 27,11 CASTIADAS 157,00 FURTEI 25,36 SAN VITO 140,50 LUNAMATRONA 24,84 SERRAMANNA 136,83 BARUMINI 24,00 BURCEI 129,88 SAN BASILIO 23,45 NARCAO 117,32 PAULI ARBAREI 23,17 CAPOTERRA 106,99 ARMUNGIA 22,74 MURAVERA 105,00 GESTURI 22,45 SANLURI 104,67 MONSERRATO 18,11 DECIMOMANNU 102,86 FLUMINIMAGGIORE 17,27 MANDAS 100,55 DOMUS DE MARIA 16,06 SARDARA 93,41 SAN SPERATE 15,38 QUARTUCCIU 93,11 BALLAO 14,76 PULA 91,20 MUSEI 14,35 GONNESA 90,67 SILIUS 14,31 SIURGUS DONIGALA-DONIGALA 88,95 GENURI 14,22 SELEGAS 84,61 SARROCH 13,50 VILLAMASSARGIA 82,46 GONI 13,20 VILLASOR 80,25 SIDDI 11,65 SAMATZAI 79,88 USSARAMANNA 10,84 VILLAPERUCCIO 73,07 TUILI 9,10 BARRALI 65,48 ELMAS 8,71 NUXIS 65,19 GUSPINI 8,38 GONNOSFANADIGA 61,17 VILLA SAN PIETRO 8,25 IGLESIAS 61,13 SUELLI 8,03 MONASTIR 58,04 CAGLIARI 8,00 PIMENTEL 57,35 TURRI 7,40 VILLASALTO 56,47 LAS PLASSAS 5,90 SAMASSI 55,70 VALLERMOSA 5,60 CARLOFORTE 54,29 ORTACESUS 4,38 GESICO 51,63 BUGGERRU 3,54 SILIQUA 49,95 SETZU 1,69 COLLINAS 49,48 DOMUSNOVAS 1,13 PERDAXIUS 49,25 NURAMINIS 46,30 ARBUS 44,09 Totale 9.545 Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Schedario viticolo nazionale. Nota: Nella banca dati Agea la superficie vitata del comune di Castiadas è compresa in quella del comune di Muravera. L attribuzione della stessa tra i due comuni è stata fatta sulla base di stime dei tecnici dell Agenzia Laore Sardegna. 16

10 - Superficie vitata comuni della provincia storica di Nuoro: anno 2016 (ha) Comune Superficie vitata Comune Superficie vitata DORGALI 535,38 OLZAI 27,88 OLIENA 516,35 URZULEI 27,50 JERZU 481,09 MACOMER 25,74 TERTENIA 350,94 TETI 25,70 MAMOIADA 268,13 FLUSSIO 21,22 ATZARA 233,90 TORPE` 20,67 ORGOSOLO 232,07 ORUNE 19,95 ORTUERI 213,86 BORORE 18,26 NURRI 207,02 ORANI 17,58 SORGONO 171,49 VILLAGRANDE STRISAILI 17,26 SINISCOLA 170,60 NURAGUS 16,84 MEANA SARDO 167,38 MODOLO 15,00 BAUNEI 161,03 POSADA 14,57 ARZANA 149,74 USSASSAI 14,18 LANUSEI 148,85 GENONI 14,02 CARDEDU 144,00 GIRASOLE 12,30 GALTELLI 112,93 SILANUS 12,28 ORROLI 96,00 SAGAMA 12,24 NUORO 89,47 BOLOTANA 12,09 OROSEI 83,89 BIRORI 12,08 ILBONO 83,79 OVODDA 11,70 LOCULI 76,43 BELVI 10,70 ESCALAPLANO 75,52 GADONI 10,46 MAGOMADAS 75,23 OTTANA 10,12 BARI SARDO 70,76 NURALLAO 9,91 TALANA 64,00 TIANA 9,43 GERGEI 62,36 TORTOLI` 9,20 GAIRO 62,00 ARITZO 8,00 BOSA 57,78 SUNI 7,95 SEULO 56,47 DESULO 7,88 OSINI 56,11 MONTRESTA 7,49 IRGOLI 55,75 TONARA 6,68 LOCERI 55,73 TINNURA 6,37 ESCOLCA 50,00 BORTIGALI 6,27 ONIFAI 49,72 SINDIA 5,50 SEUI 48,21 AUSTIS 4,70 LODE` 46,90 SARULE 3,62 BITTI 45,86 FONNI 3,19 LACONI 42,64 SAN TEODORO 2,65 SERRI 42,19 ONANI 2,62 LULA 40,56 BUDONI 1,91 VILLANOVA TULO 40,51 ONIFERI 1,72 PERDASDEFOGU 40,06 LEI 0,63 LOTZORAI 34,69 NORAGUGUME 0,26 SADALI 33,86 DUALCHI 0,18 ISILI 32,88 GAVOI 0,18 ESTERZILI 32,37 TRIEI 32,37 ULASSAI 29,79 TOTALE 6.532 Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Schedario viticolo nazionale. Nota: nella banca dati Agea la superficie vitata del comune di Cardedu è compresa in quella del comune di Gairo. L attribuzione della stessa tra i due comuni è stata fatta sulla base di stime dei tecnici dell agenzia Laore Sardegna. 17

11 - Superficie vitata comuni della provincia storica di Oristano: anno 2016 (ha) Comune Superficie vitata Comune Superficie vitata MOGORO 241,40 SINI 17,73 TERRALBA 240,24 SENIS 17,37 SAN NICOLO`D`ARCIDANO 236,67 GONNOSNO` 16,48 MARRUBIU 204,84 ALES 16,22 SAMUGHEO 204,27 TRAMATZA 15,15 RIOLA SARDO 187,14 PALMAS ARBOREA 14,09 URAS 155,13 BARESSA 13,85 CABRAS 124,17 SIAPICCIA 13,25 SAN VERO MILIS 96,42 BONARCADO 12,82 NEONELI 71,63 FORDONGIANUS 12,40 BUSACHI 60,76 CURCURIS 12,00 ARDAULI 50,12 SIMALA 11,46 BARATILI SAN PIETRO 48,52 MOGORELLA 11,30 NURACHI 45,54 VILLA VERDE 11,00 NARBOLIA 40,15 POMPU 10,59 GONNOSTRAMATZA 39,97 NORBELLO 9,18 MASULLAS 39,51 BARADILI 9,13 ORISTANO 38,90 OLLASTRA SIMAXIS 8,82 SOLARUSSA 38,08 SANT`ANTONIO RUINAS 8,76 VILLAURBANA 36,53 AIDOMAGGIORE 8,12 ZEDDIANI 35,54 ALBAGIARA 7,78 SANTU LUSSURGIU 35,18 RUINAS 7,77 ULA`TIRSO 34,79 SIRIS 7,30 SANTA GIUSTA 27,75 SIAMAGGIORE 6,55 PAU 27,18 SORRADILE 6,43 SENEGHE 26,93 VILLANOVA TRUSCHEDU 4,82 PAULILATINO 26,62 ASUNI 4,18 SIMAXIS 24,75 SENNARIOLO 3,18 CUGLIERI 23,78 SEDILO 2,40 NUGHEDU SANTA VITTORIA 23,38 ZERFALIU 2,18 SIAMANNA 22,27 BORONEDDU 2,12 ABBASANTA 22,18 GHILARZA 2,10 NURECI 22,14 TADASUNI 2,08 GONNOSCODINA 21,66 MILIS 1,89 ASSOLO 21,51 ALLAI 1,35 SCANO DI MONTIFERRO 21,27 BIDONI` 0,65 ARBOREA-MARRUBIU 20,14 SODDI 0,55 TRESNURAGHES 19,71 BAULADU 0,06 USELLUS 19,21 MORGONGIORI 18,42 TOTALE 3.007,49 Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Schedario viticolo nazionale. 18

12 - Superficie vitata comuni della provincia storica di Sassari: anno 2016 (ha) Comune Superficie vitata Comune Superficie vitata ALGHERO 1.219,84 AGGIUS 17,72 SORSO 708,31 ALA`DEI SARDI 17,62 MONTI 577,86 BOTTIDDA 17,55 BERCHIDDA 499,43 PERFUGAS 17,25 USINI 300,62 ILLORAI 17,13 BADESI 291,60 ANELA 16,64 SASSARI 290,38 BULZI 16,26 CALANGIANUS 283,00 TERGU 14,94 OLBIA 258,61 OSILO 14,51 SENNORI 220,57 THIESI 14,46 BONNANARO 163,85 PADRIA 13,86 LURAS 162,14 TULA 13,84 LUOGOSANTO 153,74 PATTADA 10,60 TELTI 150,51 ERULA 10,48 ARZACHENA 142,77 COSSOINE 10,35 LOIRI PORTO SAN PAOLO 140,02 PORTO TORRES 10,11 OSCHIRI 140,01 VALLEDORIA 9,38 BUDDUSO-AGRO 139,86 NULVI 9,31 ITTIRI 134,02 VILLANOVA MONTELEONE 8,88 TEMPIO PAUSANIA 140,69 MARA 8,86 OSSI 112,09 ESPORLATU 8,19 MORES 90,01 SEDINI 8,05 URI 84,26 BULTEI 8,05 BONO 76,90 PUTIFIGARI 7,79 TRINITA D`AGULTU E VIGNOLA 76,44 MUROS 6,79 S. ANTONIO DI GALLURA 73,68 CHEREMULE 6,55 CASTELSARDO 63,62 CHIARAMONTI 6,53 OLMEDO 62,90 GIAVE 6,53 OZIERI 57,80 BORUTTA 6,45 TORRALBA 53,88 BORTIGIADAS 6,10 PADRU 48,49 NUGHEDU DI SAN NICOLO` 6,05 TISSI 46,33 SEMESTENE 6,04 SILIGO 44,61 SANTA TERESA GALLURA 5,68 PLOAGHE 43,06 CARGEGHE 4,72 BONORVA 36,45 ITTIREDDU 4,53 LAERRU 33,94 NULE 3,11 BENETUTTI 32,41 STINTINO 3,04 BURGOS 32,32 BANARI 2,32 VIDDALBA 28,47 ARDARA 1,40 POZZOMAGGIORE 26,30 BESSUDE 1,05 PALAU 22,38 ROMANA 1,00 FLORINAS 22,21 GOLFO ARANCI 0,50 AGLIENTU 21,74 MONTELEONE ROCCA DORIA 0,27 SANTA MARIA COGHINAS 19,36 CODRONGIANOS 18,37 MARTIS 18,09 TOTALE 7.744 Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Schedario viticolo nazionale. 19

13 - Comuni con la maggior superficie vitata: anno 2016 (ha) Comune Prov. Superficie vitata ALGHERO SS 1.220 SERDIANA CA 795 SORSO SS 708 MONTI SS 578 DORGALI NU 535 OLIENA NU 516 BERCHIDDA SS 499 JERZU NU 481 USSANA CA 373 SESTU CA 356 TERTENIA NU 351 DONORI` CA 334 SELARGIUS CA 332 MARACALAGONIS CA 315 USINI SS 301 BADESI SS 292 SASSARI SS 290 CALANGIANUS SS 283 SANT`ANNA ARRESI CA 268 MAMOIADA NU 268 ALTRI 17.733 TOTALE SARDEGNA 26.829 Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Schedario viticolo nazionale. La concentrazione dei vigneti in alcuni comuni della Sardegna è chiaramente legata alla vocazione di quei territori per le produzioni vitivinicole di qualità ma anche alla presenza di importanti strutture private e cooperative sociali nelle aree in questione. I territori dei comuni di Dorgali, Jerzu, Oliena, Tertenia, Mamoiada, Sorso sono aree caratterizzate dalla DOP Cannonau di Sardegna, mentre quelli dei comuni di Monti, Berchidda, Calangianus e Badesi costituiscono buona parte della base produttiva del Vermentino di Gallura. I comuni di Alghero e Usini presentano la maggiore superficie iscritta come Vermentino di Sardegna. Serdiana, Ussana, Sestu, Selargius, Donori e Maracalagonis sono i comuni maggiormente vitati del cagliaritano, caratterizzati dalla presenza di vitigni autoctoni quali Nuragus, Nasco, Monica e Moscato e recentemente anche da Vermentino e Cannonau. Sant Anna Arresi è il comune con più superficie vitata della Dop Carignano del Sulcis. 20

Fig. 14 - Comuni con la maggior superficie vitata: anno 2016 (ha) Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Schedario viticolo nazionale. 21

14 - Superficie vitata per forma di allevamento: anno 2016 (ha) Pur non essendo evidenziati i dati relativi ai periodi precedenti, negli ultimi anni si è registrato l aumento delle superfici allevate a contro spalliera che consente una maggiore razionalità nella gestione della coltura nonché minori costi rispetto all alberello. L alberello rimane ancora oggi una delle forme di allevamento più diffuse, in particolare negli areali del centro Sardegna, legata spesso a produzioni limitate ma di elevata qualità. Fig. 15 Ripartizione percentuale superficie vitata regionale per forma di allevamento: anno 2016 Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Schedario viticolo nazionale. 22

15 - Superficie vitata per età del vigneto: anno 2015 Fasce di età (anni) Superficie (ha) < 3 211 da 3 a 10 3.926 da 11 a 20 4.939 da 21 a 30 3.430 da 31 a 50 8.694 da 51 a 100 5.005 > 100 207 N.D. 1.092 Totale 27.504 Fig. 16 - Superficie vitata per età del vigneto: anno 2015 (ha) Fig. 17 Ripartizione percentuale superficie vitata per fasce di età del vigneto: anno 2015 Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Schedario viticolo nazionale. Nota: N.D. si riferisce alla superficie vitata per la quale non è stato inidicato l anno di impianto. Per tale motivo il dato è da considerarsi parziale ma comunque indicativo. L anno preso in considerazione è il 2015 in quanto più completo rispetto al 2016. 23

16 - Ripartizione superficie per varietà e per provincia: anno 2016 VARIETA' CA NU OR SS TOTALE SUPERFICIE CANNONAU 1.099 5.064 165 1.244 7.572 VERMENTINO 1.005 104 184 3.040 4.333 MONICA 1.293 675 304 123 2.395 CARIGNANO 1.876 13 22 85 1.996 NURAGUS 1.562 62 332 4 1.960 PASCALE 40 68 67 820 995 BOVALE 84 100 505 40 729 SANGIOVESE 374 26 106 109 615 CABERNET SAUVIGNON 109 25 11 242 387 VERNACCIA DI ORISTANO 24 37 270 2 333 CAGNULARI 6 2 5 306 319 MERLOT 136 23 5 89 253 MALVASIA DI SARDEGNA 69 113 10 16 208 MOSCATO BIANCO 86 12 9 88 195 SYRAH 154 8 7 26 195 BARBERA SARDA 124 19 22 1 166 CHARDONNAY 107 2 2 44 155 TORBATO 0 0 0 153 153 MONTEPULCIANO 126 6 5 13 150 NASCO 116 8 3 4 131 NEBBIOLO 1 5 22 101 129 NIEDDERA 3 2 108 1 114 GIRO' 17 19 8 46 90 SAUVIGNON 45 2 0 36 83 BARBERA 62 14 3 2 81 CARICAGIOLA 0 1 0 79 80 NIEDDU MANNU 1 15 27 30 73 MALVASIA BIANCA 36 13 9 5 63 TREBBIANO 30 2 14 15 61 CABERNET FRANC 13 2 1 24 40 SEMIDANO 18 1 19 1 39 BOVALE GRANDE 5 10 3 5 23 ARVESINIADU 0 0 1 17 18 RETAGLIADO BIANCO 0 0 0 12 12 MALVASIA NERA 10 2 0 0 12 CADDIU 0 0 8 0 8 DOLCETTO 1 1 0 5 7 ALBARANZEULI BIANCO 0 1 0 0 1 ALBARANZEULI NERO 0 0 0 0 0 ALTRE VARIETA' A BACCA NERA 233 231 489 643 1.596 ALTRE VARIETA' A BACCA BIANCA 69 19 48 102 238 TOTALE 8.934 6.707 2.794 7.573 26.008 Nota: sono escluse le superfici destinate a uva da tavola, ricerca e sperimentazione, quelle per le quali non è stato indicato il vitigno e quelle al di sotto dei 1000 mq. 24

La tabella evidenzia in maniera chiara quali siano i due vitigni più importanti della viticoltura regionale sarda: il Cannonau, coltivato su 7572 ettari, di cui 5064 nella provincia storica di Nuoro (Nuoro - Ogliastra), e il Vermentino coltivato nella provincia storica di Sassari (Sassari - Gallura). I due vitigni costituiscono la base ampelografia di tre Denominazioni: il Vermentino per il Vermentino di Gallura e il Vermentino di Sardegna, il Cannonau per il Cannonau di Sardegna. Seguono come importanza gli altri vitigni ognuno dei quali spesso legato ad una Denominazione (Carignano al Carignano del Sulcis, Nuragus al Nuragus di Cagliari etc). Il vitigno internazionale a bacca nera più diffuso è il Cabernet Sauvignon (387 ha), seguito dal Merlot. Una discreta quota della superficie vitata è coltivata con vitigni autoctoni quali Cagnulari, Semidano, Vernaccia, Nieddera etc. che contribuiscono a variegare l offerta produttiva. Fig. 18 Ripartizione percentuale della superficie per varietà: anno 2016 Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Catasto viticolo nazionale. 25

17 - Principali varietà di uva da vino: raffronto superficie anni 1990-2016 (ha) Varietà Cagliari Nuoro Oristano Sassari Sardegna 1990 2016 1990 2016 1990 2016 1990 2016 1990 2016 CANNONAU 1.075 1.099 8.736 5.064 205 165 1.389 1.244 11.406 7.572 VERMENTINO 374 1.005 16 104 53 184 2.043 3.040 2.486 4.333 MONICA 4.262 1.293 911 675 790 304 175 123 6.138 2.395 NURAGUS 7.277 1.562 310 62 1.057 332 14 4 8.657 1.960 CARIGNANO 2.402 1.876 8 13 8 22 29 85 2.447 1.996 PASCALE 112 40 508 68 191 67 1.892 820 2.703 995 BOVALE 181 89 128 110 1.281 508 261 45 1.851 752 ALTRE VARIETA' 1.938 1.992 2.223 624 2.888 1.220 3.990 2.169 11.038 6.005 TOTALE 17.621 8.956 12.840 6.720 6.473 2.802 9.793 7.530 46.726 26.008 La tabella evidenzia che l unico vitigno che presenta un aumento della superficie coltivata è il Vermentino. E possibile notare la presenza di vitigni che storicamente hanno caratterizzato un territorio (Bovale per la provincia di Oristano, Pascale per la provincia di Sassari, Monica per le province di Nuoro e Cagliari) e che in qualche caso tendono a ridursi in maniera drastica in quanto poco valorizzati dalle strutture di trasformazione. Nota: sono escluse le superfici destinate a uva da tavola, ricerca e sperimentazione, quelle per le quali non è stato indicato il vitigno e quelle al di sotto dei 1000 mq. Fig. 19 Raffronto superficie regionale principali vitigni: anni 1990-2016 (ha) Fonti: "Agroalimentare in Sardegna - Struttura, competitività e decisioni imprenditoriali" - Lorenzo Idda, Pubblicaz. n. 2421, P.F. Raisa, sottoprogetto 1 (1990); elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Schedario Viticolo nazionale (2016). 26

4.2 Produzione 18 Storico produzione vino (.000 hl) 1891 1922 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2015 1.136 261 476 1.143 1.851 2.362 760 693 510 547 Fig. 20 Storico produzione vino (.000 hl) Il grafico evidenzia il progressivo aumento della produzione fino alla metà degli anni Ottanta e il successivo calo connesso alla politica degli espianti della Comunità Europea e alla contemporanea crisi del comparto verificatasi negli anni successivi. Fonti: "Storia regionale della vite e del vino in Italia - Sardegna" di A. Vodret. Ed. UIV 2003 (anni 1891 2000); elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Agea - Dichiarazioni di vendemmia e produzione (anni 2010 e 2015). 27

19 Produzione uva e vino: anni 2009 2015 (.000 q.li - hl) 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Uva 722 678 673 677 803 653 725 Vino 580 510 523 510 612 496 547 Fig. 21 Produzione di uva e vino: anni 2009 2015 Il grafico evidenzia una sostanziale costanza delle produzioni negli ultimi sette anni con variazioni legate all andamento delle singole annate agrarie (fattori meteorologici e fitopatologici). Nel 2013 si è registrata la massima produzione degli ultimi anni. Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Agea - Dichiarazioni di vendemmia e produzione. 28

20 Produzione vino per tipologia: anni 2009 2015 (hl) Vino Comune Vino Varietale Vino IGP Vino DOP Totale 2009 135.343 0 98.799 346.076 580.218 2010 96.610 0 80.648 333.687 510.945 2011 107.883 3.659 68.243 343.510 523.295 2012 96.120 102 72.570 340.938 509.729 2013 142.871 332 81.151 388.108 612.462 2014 82.934 55 66.877 346.271 496.137 2015 94.550 252 77.650 374.809 547.261 Media 108.045 629 77.991 353.343 540.007 Fig. 22 Produzione vino per tipologia: anni 2009 2015 (hl) Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Agea - Dichiarazioni di vendemmia e produzione. Come si evince dalla 20 e dalla Fig. 22, la produzione di vino varietale è abbastanza esigua e statisticamente non rappresentativa. Per queste ragioni nelle elaborazioni successive verrà accorpata alla produzione di vino comune. 29

21 Produzione vino per tipologia e per colore: anni 2009 2015 (hl) Vino Comune + Varietale Vino IGP Vino DOP TOTALE Rosso Bianco Totale Rosso Bianco Totale Rosso Bianco Totale Rosso Bianco Totale 2009 96.580 38.763 135.343 75.384 23.415 98.799 158.581 187.495 346.076 330.545 249.673 580.218 2010 75.889 20.721 96.610 59.922 20.726 80.648 146.073 187.614 333.687 281.884 229.061 510.945 2011 80.667 30.874 111.542 52.552 15.692 68.243 154.348 189.162 343.510 287.567 235.728 523.295 2012 71.656 24.566 96.222 54.434 18.135 72.570 166.184 174.753 340.938 292.275 217.454 509.729 2013 90.676 52.528 143.203 61.656 19.494 81.151 157.533 230.574 388.108 309.865 302.597 612.462 2014 61.623 21.367 82.989 48.868 18.009 66.877 151.639 194.631 346.270 262.130 234.007 496.136 2015 71.946 22.856 94.802 54.588 23.062 77.650 170.202 204.607 374.809 296.737 250.525 547.261 Si può osservare la costante maggior produzione di vino rosso (55 %) rispetto al bianco (45%) ma anche come il rapporto sia invertito nei vini a denominazione. Tale fatto è probabilmente legato alla forte incidenza delle due denominazioni più importanti tra i vini bianchi: Vermentino di Gallura e Vermentino di Sardegna. Fig. 23 Storico produzione vino comune più vino varietale: anni 2009 2015 (hl) Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Agea - Dichiarazioni di vendemmia e produzione. 30

Fig. 24 Storico produzione vino Igp: anni 2009 2015 (hl) Fig. 25 Storico produzione vino Dop: anni 2009 2015 (hl) Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Agea - Dichiarazioni di vendemmia e produzione. 31

22 Produzione uva: dettaglio provinciale anni 2009 2015 (q.li) 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cagliari 251.841 199.338 248.266 222.478 299.807 226.286 242.656 Sassari 153.820 186.920 151.948 151.589 170.822 122.524 155.046 Olbia Tempio 82.264 100.679 70.124 82.238 102.730 105.891 92.787 Carbonia Iglesias 66.067 53.240 61.777 65.455 74.317 65.551 78.220 Ogliastra 64.588 61.801 52.990 59.240 56.579 46.756 63.712 Nuoro 42.079 40.258 39.940 46.559 36.319 44.990 42.661 Oristano 56.034 31.233 40.405 42.009 47.587 33.356 40.303 Medio Campidano 5.774 4.381 7.386 7.039 15.292 8.420 9.141 Sardegna 722.467 677.850 672.837 676.608 803.453 653.774 724.525 Fig. 26 Produzione uva: dettaglio provinciale media anni 2009 2015 (q.li) Fig. 27 Resa media: dettaglio provinciale anni 2009 2015 (q.li/ha) Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Agea - Dichiarazioni di vendemmia e produzione. 32

23 Produzione vino: dettaglio provinciale anni 2009 2015 (hl) 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cagliari 202.419 167.713 202.930 184.121 250.671 185.931 200.516 Sassari 113.825 130.166 113.076 106.871 120.306 87.562 107.670 Olbia Tempio 78.088 73.012 62.801 59.590 77.959 76.989 70.087 Carbonia Iglesias 46.797 39.467 46.889 44.708 50.565 47.791 53.811 Ogliastra 52.794 44.851 37.320 46.859 45.392 34.957 50.019 Nuoro 42.105 29.714 28.209 33.379 25.602 34.220 30.904 Oristano 40.969 22.809 29.661 32.181 37.034 26.360 30.711 Medio Campidano 3.221 3.213 2.409 2.020 4.933 2.328 3.543 Sardegna 580.218 510.945 523.295 509.729 612.462 496.137 547.261 Fig. 28 Produzione vino: dettaglio provinciale media anni 2009 2015 (hl) Fig. 29 Resa media: dettaglio provinciale anni 2009 2015 (hl/q.le) Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Agea - Dichiarazioni di vendemmia e produzione. 33

24 Produzione vino per colore: dettaglio provinciale anni 2009 2015 (hl) 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Rosso Bianco Rosso Bianco Rosso Bianco Rosso Bianco Rosso Bianco Rosso Bianco Rosso Bianco Cagliari 112.228 90.191 100.987 66.726 110.807 92.123 103.095 81.026 129.154 121.517 95.316 90.615 102.712 97.804 Sassari 47.218 66.607 47.198 82.968 42.406 70.670 41.686 65.185 35.872 84.433 32.407 55.155 40.629 67.040 Olbia Tempio 16.465 61.623 17.055 55.957 14.936 47.864 14.276 45.314 14.093 63.866 15.254 61.735 15.141 54.946 Carbonia Iglesias 38.723 8.074 32.234 7.233 38.518 8.371 37.450 7.258 40.551 10.014 38.184 9.607 42.385 11.426 Ogliastra 51.195 1.599 43.036 1.815 35.877 1.443 45.363 1.497 43.161 2.230 33.772 1.185 48.308 1.711 Nuoro 39.332 2.773 26.511 3.203 25.649 2.560 29.584 3.794 22.589 3.013 30.727 3.494 28.392 2.512 Oristano 23.521 17.448 12.991 9.818 17.747 11.914 19.558 12.623 21.162 15.872 14.896 11.463 17.077 13.634 Medio Campidano 1.863 1.358 1.872 1.341 1.626 782 1.263 757 3.282 1.651 1.574 754 2.092 1.451 Sardegna 330.545 249.673 281.884 229.061 287.567 235.728 292.275 217.454 309.865 302.597 262.129 234.008 296.737 250.525 La tabella ben evidenzia la vocazione delle diverse aree: Sassari e Olbia-Tempio per i vini bianchi, Ogliastra, Nuoro e Carbonia Iglesias per le produzioni dei rossi. Fig. 30 Produzione vino per colore: dettaglio provinciale media anni 2009 2015 (hl) Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Agea - Dichiarazioni di vendemmia e produzione. 34

25 - Produzione di vino atto a per tipologia di prodotto: anni 2009-2015 (hl) 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Dop 346.076 333.687 343.510 340.938 388.108 346.271 374.809 Igp 98.799 80.648 68.243 72.570 81.151 66.877 77.650 Varietale 874 919 3.659 102 332 55 252 Comune 134.469 95.691 107.883 96.120 142.871 82.934 94.550 Totale 580.218 510.945 523.295 509.730 612.462 496.137 547.261 Fig. 31 Produzione di vino atto a per tipologia di prodotto (hl) Fig. 32 Ripartizione percentuale produzione di vino atto a per tipologia di prodotto Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Agea - Dichiarazioni di vendemmia e produzione. Dai grafici risulta evidente l elevata incidenza delle produzioni a denominazione (70% ca.) e ad indicazione (13% ca.) sul totale del vino prodotto. Quasi totalmente assenti i vini varietali, principalmente perché i relativi vitigni vengono utilizzati per la produzione di vini Dop territoriali (ad. es. Dop Alghero). 35

4.2.1 Dettaglio produzione uva e vino: anno 2015 26 Superficie e produzione uva: dettaglio per provincia e per tipologia anno 2015 (ha e q.li) Provincia Uva per Vino comune Uva per Vino Varietale Uva per Vino IGP Uva per Vino DOP Totale Uva (q.li) Totale Uva Superficie Bianca Nera Superficie Bianca Nera Superficie Bianca Nera Superficie Bianca Nera Superficie Bianca Nera (q.li) Cagliari 797 18.328 37.980 0 0 0 502 7.580 31.603 1.513 91.407 55.759 2.812 117.314 125.342 242.656 Carbonia Iglesias 314 2.340 16.750 0 0 0 143 1.709 10.001 658 12.876 34.545 1.115 16.925 61.295 78.220 Medio Campidano 107 1.374 2.406 0 0 0 12 126 722 57 2.694 1.818 176 4.195 4.946 9.141 Nuoro 194 194 6.024 0 0 0 106 552 2.726 747 2.685 30.480 1.047 3.431 39.229 42.661 Ogliastra 118 231 9.584 0 0 0 29 10 1.655 693 1.943 50.289 840 2.184 61.528 63.712 Olbia Tempio 139 1.070 3.193 1 0 35 238 860 11.299 1.392 71.213 5.117 1.770 73.144 19.643 92.787 Oristano 288 3.122 5.763 1 39 0 177 5.312 6.989 262 10.811 8.266 727 19.284 21.018 40.303 Sassari 268 3.028 8.001 0 0 3 189 5.240 8.118 1.443 86.503 44.152 1.900 94.772 60.274 155.046 Sardegna 2.225 29.687 89.701 2 39 38 1.396 21.389 73.111 6.765 280.134 230.427 10.387 331.248 393.276 724.525 Fig. 33 Superficie e produzione uva: dettaglio per provincia e per colore (anno 2015) Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Agea - Dichiarazioni di vendemmia e produzione. 36

27 - Produzione vino: dettaglio per provincia e per tipologia anno 2015 (hl) Provincia Vino comune Vino Varietale Vino IGP Vino DOP TOTALE Totale Rosso Bianco Totale Rosso Bianco Totale Rosso Bianco Totale Rosso Bianco Totale Rosso Bianco vino Cagliari 36.771 14.606 51.377 200 0 200 24.693 9.949 34.642 41.049 73.250 114.298 102.712 97.804 200.516 Sassari 4.769 1.961 6.729 23 0 23 5.926 8.240 14.165 29.912 56.840 86.752 40.629 67.040 107.670 Olbia Tempio 1.995 853 2.848 0 0 0 9.105 563 9.668 4.042 53.529 57.571 15.141 54.946 70.087 Carbonia Iglesias 10.450 1.866 12.316 0 0 0 6.043 1.368 7.410 25.893 8.192 34.085 42.385 11.426 53.811 Ogliastra 8.052 197 8.249 0 0 0 1.326 6 1.332 38.929 1.508 40.437 48.308 1.711 50.019 Nuoro 3.952 329 4.281 1 0 1 2.038 459 2.497 22.402 1.724 24.126 28.392 2.512 30.904 Oristano 4.600 2.436 7.036 0 29 29 4.911 2.382 7.293 7.566 8.788 16.354 17.077 13.634 30.711 Medio Campidano 1.135 579 1.714 0 0 0 546 96 642 411 776 1.187 2.092 1.451 3.543 Sardegna 71.723 22.828 94.550 223 29 252 54.588 23.062 77.650 170.202 204.607 374.809 296.737 250.525 547.261 Fig. 34 - Produzione vino: dettaglio per provincia e per colore anno 2015 Fig. 35 Produzione vino: dettaglio per provincia e per tipologia anno 2015 (hl) Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Agea - Dichiarazioni di vendemmia e produzione 37

28 Ripartizione numero di aziende e superficie vitata per classe di superficie 0,1-0,5 1.633 456 0,6-1,0 1.119 819 1,1-5,0 1.783 3.936 5,1-20 359 3.120 20,1-50 26 811 > 50 12 1.244 4.932 10.386 Fig. 36 - Ripartizione n. di aziende e superficie vitata per classe di superficie Fig. 37 - Ripartizione n. di aziende per classe di superficie Fig. 38 - Ripartizione superficie vitata per classe di superficie Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Agea - Dichiarazioni di vendemmia e produzione. 38

29 Ripartizione aziende per classe di produzione uva: anno 2015 Cla sse di produzione uva (q.li) N. Azie nde Uva (q.li) 0,1-10 1.073 6.072 10,1-50 1.769 45.077 50,1-100 710 51.630 100,1-500 1.078 235.015 500,1-1000 203 135.736 100,1-5000 94 175.594 > 5000 5 75.400 4.932 724.524 Fig. 39 - Ripartizione aziende per classe di produzione uva Fig. 40 Ripartizione produzione uva per classe di produzione Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Agea - Dichiarazioni di vendemmia e produzione. 39

30 Ripartizione aziende per classe di produzione vino: anno 2015 Cla sse di produzione vino (hl) N. Azie nde Vino (hl) 0,1-10 1.048 5.018 10,1-50 438 9.514 50,1-100 73 5.074 100,1-500 119 25.906 500,1-1000 27 19.403 100,1-5000 25 54.899 > 5000 22 427.447 1.752 547.261 Fig. 41 - Ripartizione aziende per classe di produzione vino Fig. 42 - Ripartizione produzione vino per classe di produzione Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Agea - Dichiarazioni di vendemmia e produzione. 40

31 Dettaglio vini a denominazione di origine protetta (Dop): anno 2015 Denominazione Superficie idonea (ha) Superficie rivendicata (ha) Uve rivendicate (qli) Vino certificato (hl) Vino imbottigliato (hl) VERMENTINO DI SARDEGNA 1.628 1.535 161.618 103.858 120.315 CANNONAU DI SARDEGNA 2.408 2.186 143.093 74.842 71.345 VERMENTINO DI GALLURA 1.139 1.241 65.219 44.517 40.152 ALGHERO 474 450 40.802 17.936 11.592 MONICA DI SARDEGNA 378 313 28.167 17.287 15.344 NURAGUS DI CAGLIARI 326 248 23.575 14.672 12.370 CARIGNANO DEL SULCIS 699 505 33.415 13.785 18.743 CAGLIARI 425 95 6.958 1.110 693 MOSCATO DI SARDEGNA 71 61 3.137 1.032 916 CAMPIDANO DI TERRALBA 73 38 2.276 632 373 MANDROLISAI 73 38 1.542 560 519 SARDEGNA SEMIDANO 21 14 691 507 235 NASCO DI CAGLIARI 43 27 1.726 369 305 VERNACCIA DI ORISTANO 72 19 845 314 191 MALVASIA DI BOSA 17 14 553 188 179 MOSCATO DI SORSO SENNORI 5 6 282 13 12 ARBOREA 14 4 272 GIRO' DI CAGLIARI 6 TOTALE 7.872 6.794 514.171 291.622 293.283 Nota: Per il 2015 non risultano rivendicazioni relative alla Dop Girò di Cagliari né certificazioni relative alla dop Arborea. I dati confermano l importanza delle due Dop Vermentino di Sardegna e Cannonau di Sardegna, la prima in termini quantitativi, la seconda in termini di superficie rivendicata. Fig. 43 Ripartizione percentuale vino certificato a denominazione di origine protetta (Dop): anno 2015 Fonti: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Agea e organismi di controllo. 41

32 Dettaglio vini a indicazione geografica protetta (Igp): anno 2015 Denominazione Superficie idonea (ha) Superficie rivendicata (ha) Uve rivendicate (qli) Vino imbottigliato (hl) ISOLA DEI NURAGHI 3.081 972 68.662 33.573 COLLI DEL LIMBARA 259 198 9.836 2.530 VALLE DEL TIRSO 170 135 8.880 3.612 VALLI DI PORTO PINO 158 19 1.912 304 OGLIASTRA 396 30 1.714 2.085 SIBIOLA 55 20 1.712 901 ROMANGIA 9 16 1.023 223 MARMILLA 29 8 647 212 BARBAGIA 215 6 249 92 PLANARGIA 14 1 132 PROVINCIA DI NUORO 931 3 62 0 THARROS 83 0 9 1.952 TREXENTA 1 0 PARTEOLLA 1 0 NURRA 1 0 TOTALE 5.403 1.408 94.839 45.485 Nota: per il 2015 non risultano rivendicazioni relative alle Igp Trexenta, Parteolla e Nurra. Isola dei Nuraghi risulta essere l Indicazione nettamente più utilizzata. In linea di massima si osserva uno scarso ricorso all utilizzo delle Indicazioni territoriali, fatta eccezione per le due Igp Colli del Limbara e Valli del Tirso. Fig. 44 Ripartizione percentuale uve rivendicate a indicazione geografica protetta (Igp): anno 2015 Fonti: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Agea e organismi di controllo. 42

33 Confronto produzione certificata vini Dop: anni 1990 2015 (hl) 1990 2015 VERMENTINO DI SARDEGNA 24.674 103.858 CANNONAU DI SARDEGNA 5.797 74.842 VERMENTINO DI GALLURA 29.302 44.517 ALGHERO - 17.936 CARIGNANO DEL SULCIS 3.701 13.785 MONICA DI SARDEGNA 8.324 17.287 NURAGUS DI CAGLIARI 15.667 14.672 ALTRI 3.482 4.725 TOTALE 90.947 291.622 Si osserva un incremento netto di vino certificato. Si passa, infatti, dai 91.000 hl circa del 1990 ai 291.622 hl del 2015. Fig. 45 Confronto produzione certificata vini Dop: anni 1990 2015 (.000 hl) Fonti: elaborazioni Agenzia Laore su dati Agea e organismi di controllo (anno 2015). "Storia regionale della vite e del vino in Italia - Sardegna" di A. Vodret. Ed. UIV 2003 (anno 1990). 43

4.2.2 Dettaglio produzione cantine sociali 34 - Storico produzione uva cantine sociali (.000 q.li) 1971 1983 1993 2005 2015 Cantine Sociali 1.640 2.095 832 574 393 Regione 2.641 3.589 1.906 --- 725 Quota % produzione Cantine 62% 58% 44% --- 54% La tabella evidenzia una progressiva riduzione dei quantitativi di uva conferiti alle cantine sociali a partire dai primi anni 80 fino ai primi del 2000. Dal 2005 in poi la produzione oscilla tra i 574.000 q.li e i 393.000 q.li nel 2015. Fig. 46 - Storico produzione uva cantine sociali (.000 q.li) Nota: Le cantine sociali erano 36 nel 1971, 38 nel 1983, 29 nel 1993, 21 nel 2015. Per l anno 2005 non si dispone del dato sulla produzione regionale da Dichiarazione di vendemmia e produzione. Fonti: "Storia regionale della vite e del vino in Italia - Sardegna" di A. Vodret. Ed. UIV 2003 (anni 1971, 1993). "Agroalimentare in Sardegna - Struttura, competitività e decisioni imprenditoriali" - Lorenzo Idda, Pubblicaz. n. 2421, P.F. Raisa, sottoprogetto 1 (anno 1983). elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Agea - Dichiarazioni di vendemmia e produzione (anni 2005, 2015). 44

35 - Produzione uva e vino cantine sociali: anni 2005 2015 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Uva (.000 q.li) 574 547 499 440 473 403 426 418 495 399 393 Vino (.000 hl) 447 442 399 401 356 305 335 315 383 306 328 Si osserva come la produzione media dell ultimo decennio sia di 470.739 q.li per l uva e 401.107 hl per il vino. Fig. 47 - Produzione uva e vino cantine sociali: anni 2005-2015 Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Agea - Dichiarazioni di vendemmia e produzione. 45

36 - Produzione uva cantine sociali per tipologia ( q.li) Anno Uva per Vino Comune Uva per Vino Varietale Uva per Vino IGP Uva per Vino DOP bianca nera bianca nera bianca nera bianca nera Totale 2005 60.712 71.825 279 3.139 22.765 100.543 157.314 157.644 574.221 2006 69.124 93.229 620 3.875 23.041 73.544 122.452 161.065 546.950 2007 46.765 79.873 38 2.680 10.920 63.824 139.031 156.366 499.497 2008 29.558 65.435 0 2.041 6.814 44.240 126.936 164.482 439.506 2009 32.894 70.733 126 94 6.796 63.739 144.388 154.309 473.079 2010 16.551 58.357 34 69 5.109 42.409 142.709 138.252 403.490 2011 19.996 63.046 0 0 6.412 35.599 149.798 151.081 425.931 2012 15.889 57.245 48 0 6.242 36.140 137.603 164.838 418.006 2013 38.539 78.708 0 0 8.053 39.502 175.735 154.884 495.421 2014 13.149 48.541 0 0 6.446 29.772 152.653 148.482 399.042 2015 16.446 57.123 2 0 6.763 35.703 152.944 124.010 392.992 37 - Produzione uva cantine sociali e raffronto con produzione regionale (q.li) Cantine Regione % 2009 473.079 722.467 65% 2010 403.490 677.850 60% 2011 425.931 672.837 63% 2012 418.006 677.844 62% 2013 495.420 803.453 62% 2014 399.042 653.774 61% 2015 392.992 724.525 54% Fig. 48 - Produzione uva cantine sociali e raffronto con produzione regionale (.000 q.li) Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Agea - Dichiarazioni di vendemmia e produzione. 46

38 - Produzione vino cantine sociali per tipologia (hl) Anno Vino Comune Vino Varietale Vino IGP Vino DOP bianco rosso bianco rosso bianco rosso bianco rosso Totale 2005 63.830 74.830 0 0 21.560 73.206 98.183 115.076 446.685 2006 62.263 78.848 0 0 19.030 69.426 85.856 126.774 442.197 2007 40.511 67.281 0 0 8.890 55.389 104.950 121.503 398.524 2008 72.172 64.599 0 0 6.103 40.350 95.815 121.501 400.540 2009 31.185 61.012 89 0 6.313 49.329 99.531 108.939 356.398 2010 16.797 48.327 44 799 5.053 32.642 101.625 99.992 305.279 2011 19.470 52.560 0 738 6.252 28.406 113.938 113.328 334.693 2012 15.077 46.880 0 0 6.390 28.857 99.444 118.050 314.699 2013 32.415 64.339 0 0 7.211 32.736 130.151 116.273 383.125 2014 13.115 41.432 0 0 5.730 23.492 111.587 110.158 305.513 2015 13.990 48.697 0 0 8.113 27.837 108.657 120.876 328.170 39 - Produzione vino cantine sociali e raffronto con produzione regionale (hl) Cantine Regione % 2009 356.398 580.218 61% 2010 305.279 510.945 60% 2011 334.693 523.295 64% 2012 314.699 509.729 62% 2013 383.125 612.462 63% 2014 305.513 496.137 62% 2015 328.170 547.261 60% Fig. 49 - Produzione vino cantine sociali e raffronto con produzione regionale (.000 hl) Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati Agea - Dichiarazioni di vendemmia e produzione. 47

4.2.3 Giacenze 40 - Giacenze alla produzione: anni 2005-2015 (hl) 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Vino Comune, Varietale, IGP 247.986 241.735 255.998 242.407 295.613 191.747 250.122 220.304 222.773 267.767 176.891 Vini DOP 194.089 245.404 269.672 268.072 458.024 328.457 280.682 384.889 424.210 405.126 325.821 Totale 442.075 487.139 525.670 510.479 753.637 520.204 530.804 605.193 646.983 672.893 502.712 41 - Giacenze alla produzione: dettaglio provinciale anno 2015 (hl) Province Vino Comune Vino Varietale Vino IGP Mosti di Uve (compresi IGT) Vini DOP Mosto concentrato Mosto concentrato rettificato Totale Cagliari 60.054 269 32.562 0 104.865 0 0 197.750 Carbonia Iglesias 5.410 0 7.429 0 35.339 0 0 48.178 Nuoro 4.338 5 4.354 0 36.865 0 0 45.562 Ogliastra 859 0 726 0 32.506 0 0 34.091 Oristano 3.742 0 7.150 32 17.027 0 0 27.951 Olbia Tempio 8.701 6.646 8.959 0 42.436 0 0 66.742 Sassari 8.700 48 14.839 0 55.066 529 2 79.184 Medio Campidano 674 0 735 0 1.581 0 0 2.990 Sardegna 92.478 6.968 76.754 32 325.685 529 2 502.448 Fonte: elaborazioni Laore Sardegna su dati Dichiarazioni di giacenza vini e/o mosti. 48

4.3 COMMERCIO Vendite in GDO anni 2013-2015 4.3.1 Italia (distribuzione moderna, discount, traditional grocery) 42 - Composizione mercato vini sardi in Italia Volume (.000 lt) Valore (.000 ) Prezzo medio ( /lt) 2013 2014 2015 2013 2014 2015 2013 2014 2015 Distribuzione moderna Discount Traditional Grocery Totale Italia 15.068 15.195 15.494 63.726 65.079 68.703 4,23 4,28 4,43 1.770 2.168 2.957 5.582 6.832 9.199 3,15 3,15 3,11 2.679 2.738 2.981 7.136 7.122 7.664 2,66 2,60 2,57 19.516 20.101 21.433 76.444 79.033 85.567 3,92 3,93 3,99 Definizione dei canali di vendita presi in considerazione: Ipermercato: struttura con un'area di vendita al dettaglio superiore ai 2.500 mq. Supermercato: struttura con un'area di vendita al dettaglio che va dai 400 mq ai 2.499 mq. Libero servizio: struttura con un'area di vendita al dettaglio che va dai 100 mq ai 399 mq. Tradizional grocery: negozi tradizionali che vendono prodotti di largo consumo di superficie inferiore ai 100 mq. Discount: struttura in cui l'assortimento non prevede la presenza di prodotti di marca. N.B.: il mercato della distribuzione moderna è composto dall insieme di ipermercato, supermercato e libero servizio. Fonte: tutti i dati relativi alla sezione Commercio sono elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l Fig. 50 - Volume vendite vini sardi in Italia: anni 2013 2015 (.000 lt) 25.000 Distribuzione moderna Discount Traditional Grocery 20.000 15.000 2.679 2.738 1.770 2.168 2.981 2.957 10.000 5.000 15.068 15.195 15.494-2013 2014 2015 49

Fig. 51 - Valore vendite vini sardi in Italia: anni 2013 2015 (.000 ) Fig. 52 Prezzo medio vini sardi in Italia ( /lt) Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 50

43 - Volume vendite principali tipologie di vini sardi: anni 2013-2015 (.000 lt) 2013 2014 2015.000 Litri %.000 Litri %.000 Litri % Vermentino di Sardegna Vermentino di Gallura Cannonau di Sardegna Rosso Cannonau di Sardegna Rosato Carignano del Sulcis Altri Totale Italia 4.137 21,2% 4.317 21,5% 4.745 22,1% 971 5,0% 1.042 5,2% 1.202 5,6% 3.404 17,4% 3.651 18,2% 3.725 17,4% 311 1,6% 328 1,6% 375 1,7% 382 2,0% 329 1,6% 400 1,9% 10.312 52,8% 10.435 51,9% 10.985 51,3% 19.516 100,0% 20.101 100,0% 21.433 100,0% 44 Variazione volume vendite: anni 2013 2015 Variazione 2013-2015.000 lt % Vermentino di Sardegna Vermentino di Gallura Cannonau di Sardegna Rosso Cannonau di Sardegna Rosato Carignano del Sulcis Altri Totale Italia 608 14,7% 231 23,8% 321 9,4% 64 20,5% 18 4,7% 673 6,5% 1.916 9,8% Fig. 53 - Volume vendite principali tipologie di vini sardi (.000 lt) Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 51

45 - Valore vendite principali tipologie di vini sardi: anni 2013-2015 (.000 ) 2013 2014 2015.000 %.000 %.000 % Vermentino di Sardegna Vermentino di Gallura Cannonau di Sardegna Rosso Cannonau di Sardegna Rosato Carignano del Sulcis Altri Totale Italia 21.795 28,5% 22.779 28,8% 24.794 29,0% 5.269 6,9% 5.739 7,3% 6.769 7,9% 14.747 19,3% 15.648 19,8% 16.380 19,1% 694 0,9% 761 1,0% 922 1,1% 2.465 3,2% 2.270 2,9% 2.674 3,1% 31.473 41,2% 31.836 40,3% 34.028 39,8% 76.444 100,0% 79.033 100,0% 85.567 100,0% 46 - Variazione valore vendite: anni 2013 2015 Variazione 2013-2015.000 % Vermentino di Sardegna Vermentino di Gallura Cannonau di Sardegna Rosso Cannonau di Sardegna Rosato Carignano del Sulcis Altri Totale Italia 2.999 13,8% 1.500 28,5% 1.632 11,1% 228 32,9% 209 8,5% 2.554 8,1% 9.123 11,9% Fig. 54 - Valore vendite principali tipologie di vini sardi (.000 ) Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 52

47 - Prezzo medio principali tipologie di vini sardi ( /lt) 2013 2014 2015 Variazione 2013-2015 % Vermentino di Sardegna Vermentino di Gallura Cannonau di Sardegna Rosso Cannonau di Sardegna Rosato Carignano del Sulcis Altri Totale Italia 5,27 5,28 5,23-0,04-0,8% 5,43 5,51 5,63 0,20 3,8% 4,33 4,29 4,40 0,06 1,5% 2,23 2,32 2,46 0,23 10,3% 6,45 6,91 6,68 0,23 3,6% 3,05 3,05 3,10 0,05 1,5% 3,92 3,93 3,99 0,08 1,9% Fig. 55 - Prezzo medio anno 2015 e variazione rispetto al 2013 Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 53

4.3.2 Distribuzione moderna in Italia (ipermercati, supermercati e liberi servizi) 48 Vendite vini sardi nel mercato della distribuzione moderna Volume (.000 lt) Valore (.000 ) Prezzo medio Volume ( /lt) Canali Distribuzione moderna Totale 2013 2014 2015 2013 2014 2015 2013 2014 2015 Ipermercati 4.380 4.657 4.668 19.742 20.900 21.870 4,51 4,49 4,69 Supermercati 7.228 7.340 7.447 30.809 31.897 33.200 4,26 4,35 4,46 Liberi servizi 3.461 3.199 3.379 13.178 12.282 13.634 3,81 3,84 4,03 15.069 15.195 15.494 63.729 65.079 68.703 4,23 4,28 4,43 49 - Variazione vendite vini sardi: anni 2013 2015 Canali.000 lt %.000 % Distribuzione moderna Totale Variazione 2013-2015 Ipermercati 288 6,6% 2.127 10,8% Supermercati 219 3,0% 2.391 7,8% Liberi servizi -82-2,4% 456 3,5% 425 2,8% 4.974 7,8% Fig. 56 - Volume vini sardi nel mercato della distribuzione moderna (.000 lt) 54

Fig. 57 - Valore vini sardi nel mercato della distribuzione moderna (.000 ) Fig. 58- Prezzo medio vini sardi nel mercato della distribuzione moderna ( /lt) Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 55

50 - Volume vendite principali tipologie di vini sardi nella distribuzione moderna (.000 lt) 2013 2014 2015.000 Litri %.000 Litri %.000 Litri % Vermentino di Sardegna Vermentino di Gallura Cannonau di Sardegna Rosso Cannonau di Sardegna Rosato Carignano del Sulcis Altri Totale Italia 3.676 24,4% 3.801 25,0% 4.071 26,3% 842 5,6% 832 5,5% 941 6,1% 2.411 16,0% 2.616 17,2% 2.536 16,4% 229 1,5% 220 1,4% 207 1,3% 299 2,0% 240 1,6% 275 1,8% 7.612 50,5% 7.487 49,3% 7.462 48,2% 15.069 100,0% 15.195 100,0% 15.494 100,0% Fig. 59 - Volume principali tipologie di vini sardi nella distribuzione moderna (.000 lt) Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 56

51 - Valore vendite principali tipologie di vini sardi nella distribuzione moderna (.000 ) Vermentino di Sardegna Vermentino di Gallura Cannonau di Sardegna Rosso Cannonau di Sardegna Rosato Carignano del Sulcis Altri Totale Italia 2013 2014 2015.000 %.000 %.000 % 19.908 31,2% 20.630 31,7% 22.244 32,4% 4.742 7,4% 4.915 7,6% 5.744 8,4% 11.178 17,5% 12.147 18,7% 12.272 17,9% 516 0,8% 526 0,8% 510 0,7% 2.136 3,4% 1.909 2,9% 2.146 3,1% 25.249 39,6% 24.953 38,3% 25.787 37,5% 63.729 100,0% 65.079 100,0% 68.703 100,0% Fig. 60 Valore vendite principali tipologie di vini sardi nella distribuzione moderna (.000 ) Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 57

52 - Variazione vendite principali tipologie di vini sardi nella distribuzione moderna Variazione 2013-2015 Vermentino di Sardegna Vermentino di Gallura Cannonau di Sardegna Rosso Cannonau di Sardegna Rosato Carignano del Sulcis Altri Totale Italia.000 Euro %.000 Litri % 2.337 11,7% 395 10,7% 1.002 21,1% 99 11,8% 1.094 9,8% 126 5,2% -6-1,2% -21-9,3% 10 0,5% -24-8,1% 538 2,1% -149-2,0% 4.974 7,8% 425 2,8% Fig. 61 - Variazione vendite principali tipologie di vini sardi: dicembre 2013 dicembre 2015 (.000 ) Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 58

53 - Prezzo medio principali tipologie di vini sardi nella distribuzione moderna ( /lt) Vermentino di Sardegna Vermentino di Gallura Cannonau di Sardegna Rosso Cannonau di Sardegna Rosato Carignano del Sulcis Altri Totale Italia Variazione 2013-2015 2013 2014 2015 Euro % 5,42 5,43 5,46 0,05 0,9% 5,63 5,91 6,10 0,47 8,4% 4,64 4,64 4,84 0,20 4,3% 2,26 2,39 2,46 0,20 8,9% 7,13 7,96 7,80 0,66 9,3% 3,32 3,33 3,46 0,14 4,2% 4,23 4,28 4,43 0,21 4,8% Fig. 62 - Prezzo medio anno 2015 e variazione rispetto al 2013 Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 59

54 - Incidenza e valore pressione promozionale sui vini sardi venduti nella distribuzione moderna 2013 Volume Valore Prezzo medio.000 lt Inc. %.000 Inc. % /lt Promo 6.309 41,9% 23.576 37,0% 3,74 No promo 8.760 58,1% 40.150 63,0% 4,58 Totale 15.068 100,0% 63.726 100,0% 4,23 2014 Volume Valore Prezzo medio.000 lt Inc. %.000 Inc. % /lt Promo 6.255 41,2% 24.015 36,9% 3,84 No promo 8.940 58,8% 41.064 63,1% 4,59 Totale 15.195 100,0% 65.079 100,0% 4,28 2015 Volume Valore Prezzo medio.000 lt Inc. %.000 Inc. % /lt Promo 6.429 41,5% 25.374 36,9% 3,95 No promo 9.065 58,5% 43.329 63,1% 4,78 Totale 15.494 100,0% 68.703 100,0% 4,43 Nota: La pressione promozionale indica l incidenza delle vendite promozionali sul volume totale delle vendite. 55 - Incidenza pressione promozionale 2013 2014 2015 Volume Promo 41,9% 41,2% 41,5% Valore Promo 37,0% 36,9% 36,9% Fig. 63 - Incidenza pressione promozionale: anni 2013 2015 Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 60

56 - Incidenza pressione promozionale sulle principali tipologie di vini sardi venduti nella distribuzione moderna: anno 2015 Volume Valore Prezzo medio Vermentino di Sardegna Vermentino di Gallura Cannonau di Sardegna Rosso Cannonau di Sardegna Rosato Carignano del Sulcis.000 lt Inc. %.000 Inc. % /lt Promo 1.765 43,4% 4.797 36,9% 4,62 No promo 2.306 56,6% 17.448 63,1% 6,06 Totale 4.071 100,0% 22.244 100,0% 5,44 Promo 645 74,7% 1.129 63,8% 4,95 No promo 296 25,3% 4.616 36,2% 8,30 Totale 941 100,0% 5.744 100,0% 5,80 Promo 1.175 49,3% 2.974 41,8% 3,94 No promo 1.361 50,7% 9.298 58,2% 5,34 Totale 2.536 100,0% 12.272 100,0% 4,65 Promo 69 34,5% 245 28,7% 1,97 No promo 139 65,5% 265 71,3% 2,57 Totale 207 100,0% 510 100,0% 2,37 Promo 152 46,6% 408 31,2% 5,53 No promo 123 53,4% 1.738 68,8% 10,63 Totale 275 100,0% 2.146 100,0% 8,25 Fig. 64 - Incidenza pressione promozionale sulle principali tipologie di vini sardi nella distribuzione moderna: anno 2015 Prezzo medio Promo ( ) Inc. Promo Volume Inc. Promo Valore 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00 43,4% 36,9% 74,7% 63,8% 49,3% 41,8% 34,5% 28,7% 4,62 4,95 3,94 1,97 5,53 Vermentino di Sardegna Vermentino di Gallura Cannonau di Sardegna Rosso Cannonau di Sardegna Rosato 46,6% 31,2% Carignano del Sulcis 80,0% 70,0% 60,0% 50,0% 40,0% 30,0% 20,0% 10,0% 0,0% Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 61

4.3.3 Italia: dettaglio regionale (ipermercati e supermercati) 57 - Volume vendite vini sardi per regione (.000 lt) 2013 2014 2015.000 Litri % sul totale.000 Litri % sul totale.000 Litri % sul totale Sardegna 5.917 51,0% 5.967 49,7% 5.887 48,6% Lombardia 2.424 20,9% 2.506 20,9% 2.590 21,4% Lazio 925 8,0% 1.136 9,5% 1.262 10,4% Toscana 528 4,6% 548 4,6% 588 4,9% Piemonte 641 5,5% 638 5,3% 579 4,8% Emilia Romagna 417 3,6% 409 3,4% 417 3,4% Liguria 239 2,1% 248 2,1% 264 2,2% Veneto 118 1,0% 128 1,1% 124 1,0% Campania 87 0,8% 89 0,7% 88 0,7% Umbria 55 0,5% 66 0,5% 64 0,5% Marche 60 0,5% 61 0,5% 64 0,5% Puglia 36 0,3% 39 0,3% 39 0,3% Sicilia 25 0,2% 27 0,2% 30 0,2% Calabria 36 0,3% 36 0,3% 28 0,2% Friuli V.G. 20 0,2% 20 0,2% 24 0,2% Abruzzo 37 0,3% 36 0,3% 25 0,2% Trentino A.A. 23 0,2% 24 0,2% 21 0,2% Val D'Aosta 10 0,1% 10 0,1% 14 0,1% Basilicata 4 0,0% 4 0,0% 5 0,0% Molise 6 0,1% 4 0,0% 3 0,0% Totale Italia 11.608 100,0% 11.997 100,0% 12.116 100,0% Fig. 65 - Volume vendite vini sardi nelle principali regioni (.000 lt) Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 62

58 - Variazione volume vendite vini sardi (.000 lt) Variazione 2013-2015.000 Litri % Sardegna -29,4-0,5% Lombardia 166,3 6,9% Lazio 336,9 36,4% Toscana 59,4 11,2% Piemonte -61,9-9,7% Emilia Romagna -0,1 0,0% Liguria 25,6 10,7% Veneto 6,0 5,1% Campania 1,1 1,3% Umbria 8,4 15,2% Marche 4,3 7,1% Puglia 3,4 9,5% Sicilia 5,1 20,1% Calabria -8,2-22,9% Friuli V.G. 3,8 18,8% Abruzzo -12,9-34,4% Trentino A.A. -1,7-7,3% Val D'Aosta 3,5 33,6% Basilicata 0,8 17,8% Molise -3,1-48,1% Totale Italia 507 4,4% Fig. 66 - Variazione percentuale volume vendite vini sardi nelle principali regioni italiane: anni 2013 2015 Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 63

59 - Valore vendite vini sardi per regione (ipermercati e supermercati) 2013 2014 2015.000 Euro % sul totale.000 Euro % sul totale.000 Euro % sul totale Sardegna 22.717 44,9% 23.278 44,1% 24.120 43,8% Lombardia 10.957 21,7% 11.397 21,6% 12.162 22,1% Lazio 4.929 9,8% 5.757 10,9% 6.270 11,4% Toscana 2.590 5,1% 2.688 5,1% 2.906 5,3% Piemonte 2.970 5,9% 3.044 5,8% 2.896 5,3% Emilia Romagna 2.111 4,2% 2.147 4,1% 2.219 4,0% Liguria 1.286 2,5% 1.356 2,6% 1.444 2,6% Veneto 658 1,3% 719 1,4% 714 1,3% Campania 512 1,0% 506 1,0% 499 0,9% Umbria 328 0,6% 384 0,7% 378 0,7% Marche 327 0,6% 325 0,6% 355 0,6% Puglia 204 0,4% 216 0,4% 201 0,4% Sicilia 155 0,3% 167 0,3% 183 0,3% Calabria 203 0,4% 206 0,4% 164 0,3% Friuli V.G. 127 0,3% 137 0,3% 155 0,3% Abruzzo 222 0,4% 220 0,4% 153 0,3% Trentino A.A. 134 0,3% 142 0,3% 127 0,2% Val D'Aosta 60 0,1% 58 0,1% 74 0,1% Basilicata 29 0,1% 29 0,1% 30 0,1% Molise 32 0,1% 21 0,0% 20 0,0% Totale Italia 50.551 100,0% 52.797 100,0% 55.070 100,0% Fig. 67 - Valore vendite vini sardi nelle principali regioni italiane (.000 ) Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 64

60 - Variazione valore vendite vini sardi (.000 ) Variazione 2013-2015.000 Euro % Sardegna 1.403 6,2% Lombardia 1.205 11,0% Lazio 1.341 27,2% Toscana 316 12,2% Piemonte -74-2,5% Emilia Romagna 108 5,1% Liguria 158 12,3% Veneto 56 8,5% Campania -14-2,7% Umbria 50 15,2% Marche 28 8,6% Puglia -3-1,3% Sicilia 28 18,1% Calabria -39-19,1% Friuli V.G. 28 22,4% Abruzzo -69-31,2% Trentino A.A. -8-5,7% Val D'Aosta 14 22,7% Basilicata 1 4,5% Molise -12-37,1% Totale Italia 4.519 8,9% Fig. 68 - Variazione percentuale valore vendite vini sardi nelle principali regioni italiane: anni 2013-2015 Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 65

61 - Prezzo medio vini sardi (ipermercati e supermercati) 2013 2014 2015 Variazione 2013-2015 /lt /lt /lt % Sardegna 3,84 3,90 4,10 0,26 6,7% Lombardia 4,52 4,55 4,70 0,18 3,9% Lazio 5,33 5,07 4,97-0,36-6,8% Toscana 4,90 4,91 4,95 0,04 0,9% Piemonte 4,63 4,77 5,00 0,37 7,9% Emilia Romagna 5,06 5,25 5,32 0,26 5,1% Liguria 5,39 5,47 5,47 0,08 1,4% Veneto 5,57 5,63 5,75 0,18 3,2% Campania 5,88 5,69 5,65-0,23-3,9% Umbria 5,92 5,85 5,92-0,00 0,0% Marche 5,45 5,33 5,53 0,08 1,4% Puglia 5,74 5,51 5,17-0,57-9,9% Sicilia 6,15 6,10 6,04-0,10-1,7% Calabria 5,67 5,76 5,95 0,28 4,9% Friuli V.G. 6,34 6,72 6,53 0,19 3,0% Abruzzo 5,94 6,07 6,24 0,30 5,0% Trentino A.A. 5,88 5,80 5,98 0,10 1,7% Val D'Aosta 5,81 5,67 5,34-0,47-8,1% Basilicata 6,49 6,63 5,76-0,73-11,3% Molise 4,96 6,01 6,01 1,05 21,1% Fig. 69 - Prezzo medio vini sardi nelle principali regioni italiane ( /t) Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 66

Fig. 70 - Variazione percentuale prezzo medio: anni 2013 2015 62 Prezzo medio promo e no promo ( /lt) 2013 2014 2015 Promo No Promo Promo No Promo Promo No Promo Sardegna 3,25 4,14 3,30 4,20 3,47 4,45 Lombardia 3,94 6,25 4,02 5,94 4,13 6,16 Lazio 4,91 5,63 5,03 5,09 4,94 4,99 Toscana 4,15 6,03 4,23 5,85 4,22 5,92 Piemonte 4,00 6,12 4,11 6,14 4,27 6,35 Emilia Romagna 4,20 6,74 4,41 6,71 4,48 6,92 Liguria 4,46 6,59 4,62 6,63 4,63 6,50 Veneto 4,40 6,27 4,77 6,09 4,86 6,23 Campania 5,09 6,28 5,00 6,03 4,83 6,19 Umbria 4,94 6,74 5,06 6,60 5,08 6,62 Marche 4,69 6,17 4,72 5,90 4,85 6,17 Puglia 4,60 6,30 4,64 5,79 4,57 5,39 Sicilia 4,96 6,67 4,96 6,76 5,00 6,67 Calabria 4,73 5,99 4,83 6,13 4,86 6,41 Friuli V.G. 5,40 6,79 5,69 7,25 5,63 7,11 Abruzzo 4,97 6,39 5,19 6,62 5,43 6,68 Trentino A.A. 4,92 6,34 4,91 6,23 4,92 6,44 Val D'Aosta 4,88 6,58 4,73 6,47 4,60 6,01 Basilicata 5,47 6,86 5,67 6,95 4,79 6,18 Molise 4,26 5,24 5,07 6,26 5,01 6,39 Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 67

63 - Incidenza della pressione promozionale (%) Pressione promozionale (%) 2013 2014 2015 Sardegna 33,5 33,3 36,0 Lombardia 74,9 72,5 72,3 Lazio 41,7 36,8 34,4 Toscana 60,2 58,1 57,6 Piemonte 69,9 67,6 64,8 Emilia Romagna 66,0 63,8 65,5 Liguria 56,4 57,8 55,3 Veneto 37,7 35,1 35,2 Campania 33,6 32,6 39,6 Umbria 45,6 48,7 45,7 Marche 48,2 47,7 48,5 Puglia 33,1 24,2 26,7 Sicilia 30,7 36,7 37,6 Calabria 25,4 28,4 29,7 Friuli V.G. 32,9 34,0 39,3 Abruzzo 31,8 37,9 35,5 Trentino A.A. 32,5 32,6 30,3 Val D'Aosta 44,9 45,8 47,3 Basilicata 26,6 24,7 30,5 Molise 29,0 21,6 28,0 Nota: la pressione promozionale indica l incidenza delle vendite promozionali sul volume totale delle vendite. Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 68

64 - Volume vendite vini sardi e incidenza della pressione promozionale nelle principali regioni italiane: anno 2015 Totale (.000 lt.) Promo (.000 lt.) No Promo (.000 lt.) Sardegna 5.887 2.119 3.768 Lombardia 2.590 1.872 718 Lazio 1.262 434 828 Toscana 588 338 249 Piemonte 579 375 204 Emilia Romagna 417 273 144 Liguria 264 146 118 Veneto 124 44 81 Altre 405 148 257 Totale Italia 12.116 5.749 6.367 Fig. 71 - Volume vendite vini sardi e incidenza della pressione promozionale nelle principali regioni italiane: anno 2015 Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 69

65 - Volume vendite vini sardi e incidenza della pressione promozionale in Sardegna 2013 2014 2015 Volume (.000 lt) Pressione Promozionale (%) Volume (.000 lt) Pressione Promozionale (%) Volume (.000 lt) Pressione Promozionale (%) Volume vendite in promozione 1.983 33,5% 1.986 33,3% 2.119 36,0% Volume vendite non in promozione 3.933 66,5% 3.981 66,7% 3.768 64,0% Totale volume vendite Sardegna 5.917 100,0% 5.967 100,0% 5.887 100,0% Fig. 72 - Volume vendite vini sardi e incidenza della pressione promozionale in Sardegna (.000 lt) Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 70

4.3.4 Sardegna (ipermercati e supermercati) 66 - Volume principali tipologie di vini sardi venduti in Sardegna (.000 lt) 2013 % 2014 % 2015 % Vermentino di Sardegna 642 10,9% 654 11,0% 667 11,3% Vermentino di Gallura 103 1,7% 115 1,9% 156 2,7% Cannonau di Sardegna Rosso 911 15,4% 901 15,1% 918 15,6% Cannonau di Sardegna Rosato 136 2,3% 122 2,1% 120 2,0% Carignano del Sulcis 113 1,9% 102 1,7% 103 1,7% Altri 4.013 67,8% 4.072 68,2% 3.924 66,7% Totale Sardegna 5.917 100,0% 5.967 100,0% 5.887 100,0% Fig. 73 Volume principali tipologie di vini sardi venduti in Sardegna (.000 lt) Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 71

67 - Valore principali tipologie di vini sardi venduti in Sardegna (.000 ) 2013 % 2014 % 2015 % Vermentino di Sardegna 3.664 16,1% 3.808 16,4% 3.960 16,4% Vermentino di Gallura 734 3,2% 886 3,8% 1.189 4,9% Cannonau di Sardegna Rosso 3.977 17,5% 3.935 16,9% 4.247 17,6% Cannonau di Sardegna Rosato 298 1,3% 278 1,2% 282 1,2% Carignano del Sulcis 1.085 4,8% 1.087 4,7% 1.151 4,8% Altri 12.959 57,0% 13.284 57,1% 13.292 55,1% Totale Sardegna 22.717 100,0% 23.278 100,0% 24.120 100,0% Fig. 74 Valore principali tipologie di vini sardi venduti in Sardegna (.000 ) Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 72

68 - Variazione vendite principali tipologie di vini sardi in Sardegna Variazione 2013-2015.000 lt %.000 % Vermentino di Sardegna 25-83,8% 295 21,1% Vermentino di Gallura 54-183,4% 455 32,4% Cannonau di Sardegna Rosso 7-24,1% 269 19,2% Cannonau di Sardegna Rosato -16 55,0% -16-1,2% Carignano del Sulcis -10 33,3% 66 4,7% Altri -89 303,0% 333 23,8% Totale Sardegna -29 100,0% 1.403 100,0% Fig. 75 - Variazione vendite principali tipologie di vini sardi in Sardegna: 2013 2015 Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 73

69 - Volume principali tipologie di vini sardi venduti in Sardegna per fasce di prezzo (lt) Fasce di prezzo 2013 % 2014 % 2015 % Vermentino di Sardegna Vermentino di Gallura Cannonau di Sardegna Rosso Cannonau di Sardegna Rosato Carignano del Sulcis 0-1,99 28.316,50 4,4% 30.735,00 4,7% 28.271,10 4,2% 2-2,99 1.369,30 0,2% 1.888,90 0,3% 9.437,10 1,4% 3-4,99 152.973,30 23,8% 137.459,60 21,0% 122.534,90 18,4% 5-10,00 428.874,20 66,8% 451.337,20 69,0% 470.560,90 70,6% > 10,00 30.468,40 4,7% 32.944,90 5,0% 35.827,30 5,4% Totale 642.001,70 100,0% 654.365,60 100,0% 666.631,30 100,0% 0-1,99 2-2,99 3-4,99 478,80 0,5% 112,80 0,1% 717,70 0,5% 5-10,00 99.014,10 96,6% 102.015,40 88,9% 133.384,50 85,3% > 10,00 3.049,80 3,0% 12.676,30 11,0% 22.343,00 14,3% Totale 102.542,70 100,0% 114.804,50 100,0% 156.445,20 100,0% 0-1,99 341.166,30 37,5% 340.508,50 37,8% 314.256,00 34,2% 2-2,99 3-4,99 192.207,10 21,1% 114.173,90 12,7% 96.311,60 10,5% 5-10,00 339.604,70 37,3% 412.150,10 45,7% 452.719,30 49,3% > 10,00 37.742,30 4,1% 34.443,50 3,8% 54.509,80 5,9% Totale 910.720,40 100,0% 901.276,00 100,0% 917.796,70 100,0% 0-1,99 107.916,80 79,4% 98.795,70 80,7% 94.918,10 79,3% 2-2,99 3-4,99 27.865,40 20,5% 105,40 0,1% 14,50 0,0% 5-10,00 82,70 0,1% 23.461,50 19,2% 24.645,70 20,6% > 10,00 0,00 0,0% 0,00 0,0% 112,10 0,1% Totale 135.864,90 100,0% 122.362,60 100,0% 119.690,40 100,0% 0-1,99 2-2,99 3-4,99 2.293,30 2,0% 3.749,20 3,7% 8.943,90 8,7% 5-10,00 51.430,60 45,7% 30.771,00 30,1% 23.467,70 22,8% > 10,00 58.793,40 52,3% 67.583,40 66,2% 70.326,40 68,5% Totale 112.517,30 100,0% 102.103,60 100,0% 102.738,00 100,0% 70 - Variazione volume principali tipologie di vini sardi per fasce di prezzo: 2013 2015 (lt) Fasce di prezzo Vermentino di Sardegna Vermentino di Gallura Cannonau di Sardegna Rosso Cannonau di Sardegna Rosato Carignano del Sulcis lt % lt % lt % lt % lt % 0-1,99-45 -0,2% -26.910-7,9% -12.999-12,0% 2-2,99 8.068 589,2% 3-4,99-30.438-19,9% 239 49,9% -95.895-49,9% -27.851-99,9% 6.651 290,0% 5-10,00 41.687 9,7% 34.370 34,7% 113.115 33,3% 24.563 29701,3% -27.963-54,4% > 10,00 5.359 17,6% 19.293 632,6% 16.768 44,4% 112 11.533 19,6% Totale 24.630 3,8% 53.903 52,6% 7.076 0,8% -16.175-11,9% -9.779-8,7% Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 74

71 - Valore principali tipologie di vini sardi venduti in Sardegna per fasce di prezzo ( ) Fasce di prezzo 2013 % 2014 % 2015 % Vermentino di Sardegna Vermentino di Gallura Cannonau di Sardegna Rosso Cannonau di Sardegna Rosato Carignano del Sulcis 0-1,99 42.694,50 1,2% 49.610,40 1,3% 45.338,80 1,1% 2-2,99 3.488,50 0,1% 4.923,20 0,1% 23.063,80 0,6% 3-4,99 580.675,50 15,8% 499.844,40 13,1% 452.712,60 11,4% 5-10,00 2.673.425,20 73,0% 2.857.981,50 75,1% 3.006.228,10 75,9% > 10,00 363.959,70 9,9% 395.611,10 10,4% 432.314,90 10,9% Totale 3.664.243,40 100,0% 3.807.970,60 100,0% 3.959.658,20 100,0% 0-1,99 2-2,99 3-4,99 1.592,40 0,2% 376,10 0,0% 2.374,30 0,2% 5-10,00 664.111,30 90,5% 721.974,40 81,5% 907.375,20 76,3% > 10,00 68.259,80 9,3% 163.545,70 18,5% 279.112,70 23,5% Totale 733.963,50 100,0% 885.896,20 100,0% 1.188.862,20 100,0% 0-1,99 587.728,60 14,8% 596.893,30 15,2% 554.708,70 13,1% 2-2,99 3-4,99 759.679,60 19,1% 463.464,40 11,8% 358.825,00 8,4% 5-10,00 2.148.884,60 54,0% 2.433.755,80 61,8% 2.627.608,50 61,9% > 10,00 480.921,60 12,1% 441.360,50 11,2% 705.511,60 16,6% Totale 3.977.214,40 100,0% 3.935.474,00 100,0% 4.246.653,80 100,0% 0-1,99 183.182,40 61,5% 172.668,10 62,1% 167.908,00 59,6% 2-2,99 3-4,99 113.764,50 38,2% 416,70 0,1% 53,50 0,0% 5-10,00 802,00 0,3% 105.056,50 37,8% 112.533,80 40,0% > 10,00 0,00 0,0% 0,00 0,0% 1.114,10 0,4% Totale 297.748,90 100,0% 278.141,30 100,0% 281.609,40 99,6% 0-1,99 2-2,99 3-4,99 9.634,00 0,9% 15.990,90 1,5% 33.868,30 2,9% 5-10,00 265.743,50 24,5% 165.400,20 15,2% 136.292,90 11,8% > 10,00 809.235,30 74,6% 905.376,30 83,3% 980.612,40 85,2% Totale 1.084.612,80 100,0% 1.086.767,40 100,0% 1.150.773,60 100,0% 72 - Variazione valore principali tipologie di vini sardi per fasce di prezzo: 2013 2015 ( ) Fasce di prezzo Vermentino di Sardegna Vermentino di Gallura Cannonau di Sardegna Rosso Cannonau di Sardegna Rosato Carignano del Sulcis % % % % % 0-1,99 2.644 6,2% -33.020-5,6% -15.274-8,3% 2-2,99 19.575 561,1% 3-4,99-127.963-22,0% 782 49,1% -400.855-52,8% -113.711-100,0% 24.234 251,5% 5-10,00 332.803 12,4% 243.264 36,6% 478.724 22,3% 111.732 13931,6% -129.451-48,7% > 10,00 68.355 18,8% 210.853 308,9% 224.590 46,7% 1.114 #DIV/0! 171.377 21,2% Totale 295.415 8,1% 454.899 62,0% 269.439 6,8% -16.140-5,4% 66.161 6,1% Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 75

73 - Prezzo medio per fasce di prezzo ( /lt) Vermentino di Sardegna Vermentino di Gallura Cannonau di Sardegna Rosso Cannonau di Sardegna Rosato Carignano del Sulcis Fasce di prezzo Euro % 0-1,99 1,51 1,61 1,60 0,10 6,4% 2-2,99 2,55 2,61 2,44-0,10-4,1% 3-4,99 3,80 3,64 3,69-0,10-2,7% 5-10,00 6,23 6,33 6,39 0,16 2,5% > 10,00 11,95 12,01 12,07 0,12 1,0% 0-1,99 2-2,99 3-4,99 3,33 3,33 3,31-0,02-0,5% 5-10,00 6,71 7,08 6,80 0,10 1,4% > 10,00 22,38 12,90 12,49-9,89-44,2% 0-1,99 1,72 1,75 1,77 0,04 2,5% 2-2,99 3-4,99 3,95 4,06 3,73-0,23-5,7% 5-10,00 6,33 5,91 5,80-0,52-8,3% > 10,00 12,74 12,81 12,94 0,20 1,6% 0-1,99 1,70 1,75 1,77 0,07 4,2% 2-2,99 3-4,99 4,08 3,95 3,69-0,39-9,6% 5-10,00 9,70 4,48 4,57-5,13-52,9% > 10,00 - - 9,94 0-1,99 2-2,99 2013 2014 2015 Variazione 2015-2013 3-4,99 4,20 4,27 3,79-0,41-9,9% 5-10,00 5,17 5,38 5,81 0,64 12,4% > 10,00 13,76 13,40 13,94 0,18 1,3% Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 76

74 - Incidenza della pressione promozionale principali tipologie di vini sardi Valore (.000 ) Volume (.000 lt) Prezzo medio ( /lt) 2013 2014 2015 2013 2014 2015 2013 2014 2015 Vermentino di Sardegna Vermentino di Gallura Cannonau di Sardegna Rosso Cannonau di Sardegna Rosato Carignano del Sulcis Promo 1.022 1.012 1.166 223,20 217,49 234,90 4,58 4,65 4,96 No promo 2.642 2.796 2.794 418,81 436,88 431,74 6,31 6,40 6,47 Totale 3.664 3.808 3.960 642,00 654,37 666,63 5,71 5,82 5,94 Promo 275 293 423 48,49 46,53 67,29 5,67 6,30 6,28 No promo 445 589 767 54,05 68,27 89,15 8,22 8,63 8,60 Totale 734 886 1.189 102,54 114,80 156,45 7,16 7,72 7,60 Promo 1.400 1.325 1.485 407,97 380,63 398,52 3,43 3,48 3,73 No promo 2.577 2.610 2.762 502,75 520,65 519,27 5,13 5,01 5,32 Totale 3.977 3.935 4.247 910,72 901,28 917,80 4,37 4,37 4,63 Promo 124 99 107 64,25 49,60 51,48 1,93 2,00 2,08 No promo 174 179 175 71,61 72,76 68,21 2,42 2,46 2,56 Totale 298 278 282 135,86 122,36 119,69 2,19 2,27 2,35 Promo 196 238 262 34,01 32,66 34,59 5,77 7,28 7,58 No promo 888 849 888 78,51 69,45 68,14 11,31 12,23 13,04 Totale 1.085 1.087 1.151 112,52 102,10 102,74 9,64 10,64 11,20 75 - Incidenza percentuale della pressione promozionale Inc. Promo Valore Inc. Promo Volume Prezzo medio Promo ( ) 2013 2014 2015 2013 2014 2015 2013 2014 2015 Vermentino di Sardegna 27,9% 26,6% 29,4% 34,8% 33,2% 35,2% 4,58 4,65 4,96 Vermentino di Gallura 37,5% 33,1% 35,6% 41,8% 39,3% 43,1% 5,67 6,30 6,28 Cannonau di Sardegna Rosso 35,2% 33,7% 35,0% 44,8% 42,2% 43,4% 3,43 3,48 3,73 Cannonau di Sardegna Rosato 41,7% 35,7% 38,0% 47,3% 40,5% 43,0% 1,93 2,00 2,08 Carignano del Sulcis 18,1% 21,9% 22,8% 30,2% 32,0% 33,7% 5,77 7,28 7,58 Fig. 76 - Incidenza pressione promozionale per le principali tipologie di vini sardi: anno 2015 Fonte: elaborazioni Agenzia Laore Sardegna su dati The Nielsen Company s.r.l. 77