MENU VINI
Bollicine spumanti Poggio dei Cipressi Prosecco (100% Prosecco) Col dei Salici prosecco brut 2012/2013 (100% Prosecco) Camossi, Franciacorta (90% Chardonnay e 10% Pinot Nero) Ferrari Maximum (100% Chardonnay) Ferrari Rosè (80% Pinot Nero e 20% Chardonnay) Franciacorta Ca del Bosco cuvée prestige (75% Chardonnay, 15% Pinot Nero e 10% Pinot Bianco) champagne Jean Pierre Marniquet (50% Pinot Meunier, 35% Chardonnay e 15% Pinot Nero) Pertois Moriset Grand Cru (100% Chardonnay) Philipponat Brut Royale reserve (65% Pinot Nero, 30% Chardonnay e 5% Pinot Meunier) Gaston Chiquet Brut Special Club 2002 (70% Chardonnay e 30% Pinot Nero) Philipponat Grand Blanc 2004 (100% Chardonnay)
Vini Bianchi Casamatta Bianco, Testamatta (60% Vermentino, 30% Trebbiano e 10% Moscato) Campo al Mare Vermentino 2013 (100% Vermentino) Sauvignon Blanc Pays D Oc 2012 (100% Sauvignon Blanc) Tramin, Muller Thurgau 2013 (100% Muller Thurgau) Solosole Bolgheri, Poggio al Tesoro 2013 (100% Vermentino) Tramin, Sauvignon 2013 (100% Sauvignon) Bastianich Pinot Grigio 2012 (100% Pinot Grigio) Bastianich Sauvignon 2012 (100% Sauvignon Blanc) Tramin, Gewurztraminer 2013 (100% Gewurztraminer) Vermentino Antinori, Tenuta Guado al Tasso 2012 (100% Vermentino) Castello di Monsanto, Chardonnay 2011 (100% Chardonnay) Conte della Vipera, Antinori 2011/2012 (Sauvignon Blanc con piccola percentuale di Semillon) Vie de Romans, Sauvignon Blanc 2009 (100% Sauvignon Blanc) Vie de Romans, Chardonnay 2009 (100% Chardonnay) Russiz Superiore Collio Bianco Col Disore 2009 (45% Pinot Bianco, 30% Tocai Friulano, 15% Sauvignon e 10% Ribolla Gialla) Bastianich, Vespa Bianco (45% Chardonnay, 45% Sauvignon e 10% Picolit) Paleo, Le Macchiole 2012 (60% Sauvignon e 40% Chardonnay) Collezione Privata Isole e Olena 2012 (100% Chardonnay) Cervaro, Castello della Sala 2008 (90% Chardonnay e 10% Grechetto)
Vini Rosati Rignana Rosato 2011 (85% Sangiovese e 15% Canaiolo) Saltagrilli, Marchesi de Frescobaldi 2012 (Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon) Primavera, Poggio al Sole 2012 Scalabrone, Guado al Tasso 2011 (40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 30% Syrah) Castello di Monsanto 2011 Vini Rossi Vino da tavola rosso della Cantinetta di Rignana (80% Sangiovese e 20% Merlot) chianti classico Rignana 2010 (85% Sangiovese e 15% Canaiolo) Poggio al Sole 2011 Fontodi 2010 Fonterutoli, Mazzei 2011 (90% Sangiovese e 10% Malvasia, Colorino e Merlot) Isole e Olena 2010/2011 (85% Sangiovese, 10% Canaiolo e 5% Syrah) Querciabella 2010 (95% Sangiovese e 5% Cabernet Sauvignon) Castello di Brolio, Barone di Ricasoli 2008 (80% Sangiovese, 10% Merlot e 10% Cabernet Franc) Castello di Fonterutoli 2007 (85% Sangiovese e 15% Cabernet Sauvignon e Merlot) chianti classico riserva Fattoria di Rignana 2010 (85% Sangiovese e 15% Merlot) Rocca Guicciarda, Barone di Ricasoli 2008 (Sangiovese e vitigni complementari) Viticcio 2008 (95% Sangiovese e 5% Merlot)
La Forra, Tenute di Nozzole 2011 (90% Sangiovese e 10% Cabernet Sauvignon) Ser Lapo, Mazzei 2011 (90% Sangiovese e 10% Merlot) Il sogno di Garibaldi, Tenuta Branca 2009 (95% Sangiovese e 5% Cabernet Sauvignon) Tenute Marchese Antinori 2009/2010 (90% Sangiovese e 10% Cabernet) Brolio, Barone Ricasoli 2010 (80% Sangiovese, 15% Merlot e 5% Cabernet Sauvignon) Villa Mangiacane 2006 (95% Sangiovese e 5% Colorino) Castello di Radda 2009 (100% Sangovese) Castello di Monsanto 2008/2010 (90% Sangiovese, 10% Canaiolo e Colorino) (Sangiovese, Canaiolo e piccole percentuali di Cabernet e Merlot) Badia a Coltibuono 2007/2008 (90% Sangiovese e 10% Canaiolo) Castello di Monna Lisa, Vignamaggio 2008 (80% Sangiovese, 10% Merlot e 10% Cabernet Sauvignon) Castello di Ama 2009 (80% Sangiovese e 20% Malvasia Nera, Merlot, Cabernet Franc e Pinot Nero) Badia a Passignano 2008 Casasilia, Poggio al Sole 2010 Vigna del Sorbo, Fontodi 2008 (90% Sangiovese e 10% Cabernet Sauvignon) grandi rossi Kepos di Ampeleia 2010 (Grenache, Mourvédre, Marselan, Alicante e Carignano) La Massa (60% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon e 10% Merlot e Alicante) Il Riccio, Fattoria di Rignana 2009 (100% Merlot) Aleah, Villa Mangiacane 2006 (100% Merlot) Tricorno, Castello di Poppiano 2007 (45% Sangiovese, 35% Cabernet Sauvignon e 20% Merlot)
Seraselva, Poggio al Sole 2004 (50% Cabernet Sauvignon e 50% Merlot) Terricci, Lanciola 2001 (80% Sangiovese e 20% Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc) Syrah, Selvapiana 2007 (100% Syrah) Ampeleia 2009 (Cabernet Franc e Sangiovese) Prunaio, Fattoria Viticcio 2008 Oracolo, Poggio Amorelli 2007 (75% Sangiovese, 20% Merlot e 5% Colorino) Cabreo Il Borgo, Tenute Folonari 2007 (70% Sangiovese e 30% Cabernet Sauvignon) Massi di Mandorlaia Colpetroso 2005 (50% Cabernet, 40% Merlot e 10% Petit Verdot) (50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon e 25% Merlot) Monteloro, Sant Appiano 2005 (Sangiovese e Colorino) Piaggia riserva Carmignano 2006/2008 (70% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc e 10% Merlot) Syrah Poggio al Sole 2009 (100% Syrah) Obsession, Vignamaggio 2004/2006/2007 (Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah) Sangioveto di Toscana, Badia a Coltibuono 2007 Poggio de Colli, Piaggia 2009 (100% Cabernet Franc) Montesodi, Marchese de Frescobaldi 2005/2006 Cortaccio, Villa Cafaggio 2003 (100% Cabernet Sauvignon) San Martino, Villa Cafaggio 2001 Il Pareto, Tenuta Nozzole 2007 (100% Cabernet Sauvignon) Cavalli Selection, Tenuta degli Dei 2005 (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot e Alicante) Sassello, Castello di Verrazzano 2005
Mormoreto, Marchese de Frescobaldi 2008 (60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 12% Cabernet Franc e 3% Petit Verdot) Lamaione, Marchese de Frescobaldi 2007 (100% Merlot) Cabernet-Franc, Vignamaggio 2006 (100% Cabernet Franc) Tignanello, Marchesi Antinori 2009 (75% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon e 5% Cabernet Franc) Flaccianello della Pieve, Fontodi 2007/2008 Giramonte, Marchese de Frescobaldi 2006/2008 (80% Merlot e 20% Sangiovese) Testamatta 2007 Giorgio I 2011 (Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot) Canaiolo, Testamatta 2006 (100% Canaiolo) Gaja Barbaresco 2005 (100% Nebbiolo) Solaia, Antinori 2009 (75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese e 5% Cabernet Franc) Masseto, Tenuta dell Ornellaia 2006 (100% Merlot) Solaia, Antinori 1997 (75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese e 5% Cabernet Franc) Brunelli e vini di Montalcino Agostina Pieri Rosso di Montalcino 2010 Costanti, Rosso di Montalcino 2009 (80% Sangiovese e 20% Merlot) Lucente, Marchese de Frescobaldi 2006/2007/2008 (50% Merlot, 35% Sangiovese e 15% Cabernet Sauvignon) Poggio Reale, Spalletti 2006 Agostina Pieri, Brunello di Montalcino 2008 Pian delle Vigne, Marchesi Antinori 2008
Costanti, Brunello di Montalcino 2007 Caprili riserva 1995 1997 Luce, Marchese de Frescobaldi 2006 (45% Sangiovese e 55% Merlot) Biondi Santi, Tenuta Greppo riserva 2001 Biondi Santi, Tenuta Greppo riserva 1999 Biondi Santi, Tenuta Greppo riserva 1997 Biondi Santi, Tenuta Greppo riserva 1995 Scansano e Bolgheri Mediterra, Poggio al Tesoro 2011 (Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot) Il Grillesino, Morellino di Scansano 2012 Borgeri, Bolgheri Rosso 2012 (Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah) Campo al Mare, Tenute Folonari 2011 (60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot) Le Macchiole, Bolgheri Rosso 2012 (Merlot, Cabernet e SSyrah) Ceccante, Grillesino 2006 Il Grillesino, Morellino di Scansano riserva 2010 Il Bruciato, Tenuta Guado al Tasso 2012 (65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot e 15% Syrah) Promis Ca Marcanda, Gaja 2007 (55% Merlot, 35% Syrah e 10% Sangiovese) Sondraia, Poggio al Tesoro 2008/2009 (Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon) Baia al Vento, Bolgheri superiore 2008
(90% Merlot, 5% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot) Guidoalberto, Tenuta San Guido 2011 (45% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon e 10% Sangiovese) Magari Ca Marcanda, Gaja 2009 (55%Merlot, 35% Syrah e 10%Sangiovese) Le Serre Nuove dell Ornellaia 2010 (54% Merlot, 31% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot e 5% Cabernet Franc) Dedicato a Walter, Poggio al Tesoro 2007 (100% Cabernet Franc) Paleo, Le Macchiole 2005 (100% Cabernet Franc) Guado al Tasso, Marchese Antinori 2007/2009 (65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 5% Syrah) Camarcanda Ca Marcanda, Gaja 2004 (55% Merlot, 35% Syrah e 10% Sangiovese) Ornellaia, Tenuta dell Ornellaia 2008 (55% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 14% Cabernet Franc e 4% Petit Verdot) Sassicaia, Tenuta San Guido 2011 (85% Cabernet Sauvignon e 15% Cabernet Franc) Nobili e vini di Montepulciano Canneto, Vino Nobile di Montepulciano 2009 (90% Prugnolo Gentile e 10% Canaiolo Nero, Mammolo, Cabernet Sauvignon e Merlot) Canneto, Vino Nobile di Montepulciano riserva 2007 (90% Prugnolo Gentile e 10% Canaiolo Nero, Mammolo, Cabernet Sauvignon e Merlot) Avignonesi, Vino Nobile di Montepulciano 2008 (85% Prugnolo Gentile, 10% Canaiolo Nero e 5% Mammolo) Desiderio, Avignonesi 2007 (85% Merlot e 15% Cabernet Sauvignon) Avignonesi grandi annate, Nobile di Montepulciano 2007 (85% Prugnolo Gentile e 15% Cabernet Sauvignon) ) 50 & 50 Avignonesi Capanelle 2006 (50% Merlot e 50% Sangiovese)
Vini al bicchiere Col de Salici Prosecco 2012 Vermentino Toscana, Bibi Graetz 2012 Sauvignon Blanc, Chapalle de la Croix 2012 Saltagrilli, Marchesi de Frescobaldi 2012 Rosato Il Grillesino, Morellino di Scansano riserva 2010 Villa Magiacane 2006, Chianti Classico Riserva Poggio Reale, Spalletti 2006 Brunello di Montalcino Mezze bottiglie Vie de Romans Sauvignon 2012 Vie de Romans Chardonnay 2012 Castello di Monsanto Chianti Classico 2011 Borgeri Bolgheri Rosso 2012 Vini da dessert Cielo d Alcamo, Tenuta Rapitalà Muffato della Sala, Antinori 2007 Colosi, Malvasia delle Lipari 2007