Libero professionista Neotron Servizi Srl

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1 INFORMAZIONI PERSONALI Nome AQUILANO FRANCO MARIA Indirizzo 5, Via Giulio Cesare Ferrarini Parma, Italia Telefono Fax franco.aquilano@isevenservizi.it Nazionalità Italiana Data di nascita 12 dicembre 1963 ESPERIENZA LAVORATIVA Date (da a) Da Gennaio 2013 Responsabilità Nome e indirizzo del datore di lavoro Settore Socio fondatore e Amministratore Iseven Servizi s.c. Via per Spilamberto Vignola (MO) Servizi di consulenza settore agroalimentare Tipo di impiego Interventi di assistenza su progetti relativi a: implementazione di sistemi di gestione aziendali per la qualità (ISO 9001:2008/15) e la sicurezza alimentare (HACCP, BRC-GSFS, IFS FOOD, ISO 22000:2005, ISO 22005:2008, FSSC 22000) e dei mangimi (GMP+), implementazione di sistemi di sicurezza alimentare secondo le linee guida delle insegne della Grande Distribuzione nazionale ed internazionale, implementazione di sistemi di Food Defense, adeguamento dei sistemi di sicurezza alimentare ai requisiti del FSMA, attività di verifica ispettiva di parte prima e seconda, formazione su tematiche igienico sanitarie e normativa applicabile al settore alimentare e mangimistico. Date (da a) Dal 2001 al 2013 Responsabilità Nome e indirizzo del datore di lavoro Settore Tipo di impiego Libero professionista Neotron Servizi Srl Stradello Aggazzotti 104 loc. S.Maria di Mugnano Modena Servizi di consulenza settore agroalimentare Nel periodo in oggetto gli incarichi di assistenza sono stati rivolti ad aziende di trasformazione e/o ad associazioni di produttori. L attività di consulenza ha riguardato: implementazione e mantenimento di Sistemi Qualità in conformità alla norma UNI EN ISO 9001:2000 Pag. 1 di 8

2 implementazione e mantenimento di Sistemi di Rintracciabilità in conformità alla norma ISO 22005:2007 implementazione e mantenimento di Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare UNI EN ISO 22000:2005 implementazione e mantenimento di sistemi di sicurezza alimentare conformi agli standard Global Standard Food Safety (BRC) e standard IFS Food implementazione di sistemi di autocontrollo igienico sanitario secondo il metodo HACCP; implementazione dello standard CODEX ASSALZOO e GMP PLUS presso aziende del settore mangimistico; esecuzione di audit su: o standard BRC GSFS e IFS FOOD o norma UNI EN ISO 9001:2015 o norma ISO 22000:2005 o norma ISO 22005:2007 o standard CODEX ASSALZOO e GMP PLUS o certificazioni di prodotto o fornitori di prodotti a marchio Date (da a) Dal 2000 al 2001 Responsabilità Nome e indirizzo del datore di lavoro Tipo di impiego Assistente alla Direzione di Produzione Industria manifatturiera in provincia di Parma (certificata UNI EN ISO 9001:2000) costituita da 40 dipendenti Incarico a tempo indeterminato dove si è occupato di: o processo di produzione o gestione del personale e risorse umane o contenimento delle spese energetiche o programmi di manutenzione Date (da a) Dal Responsabilità Nome e indirizzo del datore di lavoro Settore Tipo di impiego Ispettore Delegato Istituto Nazionale per le Conserve Alimentari (Sede di Parma) Ente Nazionale di Diritto Pubblico Attività di ispezione Per la conoscenza delle normative nazionali e comunitarie e per l incarico che l Istituto ha ricevuto dal Ministero per le Politiche Agricole e per conto dell A.I.M.A. si è occupato: del controllo dell applicazione delle norme che disciplinano la produzione delle conserve di origine vegetale e animale nelle aziende di trasformazione dell Italia centro settentrionale; del servizio ispettivo presso le aziende nazionali che hanno utilizzato le carni d Intervento Comunitario destinate alla trasformazione industriale o agli Enti Sociali; del servizio prelevamento campioni di prodotti ortofrutticoli che usufruiscono del regime di Aiuto Comunitario alla produzione presso le aziende trasformatrici dell Italia centro settentrionale. Pag. 2 di 8

3 ISTRUZIONE E FORMAZIONE Laurea in Fisica Piano di Studi con Indirizzo Sperimentale - Facoltà di Scienze M.F.N. dell Università degli Studi di Torino Votazione 108/ / Frequenza a Parma presso l Istituto MASPEC (Materiali Speciali per l Elettronica ed il Magnetismo) del C.N.R. finalizzata all elaborazione di una Tesi di ricerca sui nuovi materiali superconduttori Presentazione al Congresso Internazionale di High Temperature Superconductivity a Ustron (Polonia) del lavoro Superconducting YBCO film by liquid phase epitaxy Presentazione al Congresso Internazionale European Conference on High Temperature Superconductivity del lavoro Growth and electrical caracterization of YBCO single crystals Al doped Presentazione al Congresso Nazionale SATT 4 a Parma del lavoro Crystal growth of 90 K YBCO from Alumina crucibles Pubblicazione sulla rivista internazionale Crystal Properties and preparation di Growth and caracterization of YBCO single crystals doped by Al, vol 36-38, pagg , 1991 Diploma di maturità scientifica Liceo Scientifico Piero Gobetti di Torino Votazione 56/60 QUALIFICHE 2002 Certificato di abilitazione per Valutatori Responsabili Sistemi di Gestione per la Qualità secondo la norma UNI EN ISO 9001:2000 registrato IRCA 2014 Qualifica di Business Operator Food Contact Expert Regolamenti 1935/2004 e 2023/06/CE rilasciata dall Istituto Italiano imballaggio 2016 Qualifica di Preventive Control Qualified Individual (PCQI) certificato # 59f3d8c9 ATTIVITA DI CONSULENZA SVOLTA Si elencano di seguito ambiti e realtà ove sono stati eseguiti interventi di assistenza tecnica Settore conserve animali Ditta Galbani Egidio srl Melzo (MI) Ditta I Fratelli Emiliani S.p.A. - Langhirano (PR) Ditta Golfera S.p.A. - Lavezzola (RA) Assistenza agli standard di sicurezza alimentare Assistenza alle certificazioni BRC GSFS, IFS FOOD, ISO 22000:2005, ISO 22005:2005, FSSC: 22000, UNI EN ISO 9001:2008 ed anche certificazioni di prodotto. Assistenza attività di export USA. 9001:2000 Pag. 3 di 8

4 Ditta Corte Parma S.p.A. - Traversetolo (PR) 9001:2000 Settore conserve vegetali Ditta Co.Pad.Or. scarl - Collecchio (PR) Assistenza alle certificazioni BRC GSFS, IFS FOOD, ISO 22005:2005, UNI EN ISO 9001:2008 ed anche certificazioni di prodotto. Implementazione standard di gestione di marchi privati della grande distribuzione nazionale ed internazionale Ditta Giaguaro - Sarno (SA) Assistenza alla certificazione di filiera ISO 22005:2005 Ditta Cavazza 1898 s.r.l. - Vignola (MO) Assistenza alla certificazione UNI EN ISO 9001:2000 Ditta Valbona s.p.a. - Lozzo Atestino (PD) Implementazione sistema di filiera UNI Settore lattiero caseario Ditta Caseificio Albiero S.p.A.- Montorso e Lonigo (VI) Ditta Caseificio Ghidetti Isola Rizza (VE) Ditta Mulino Alimentare SpA Baganzola (PR) 9001:2008 Implementazione standard di gestione di marchi privati della grande distribuzione nazionale ed internazionale Assistenza agli adeguamenti FSMA per export USA 9001:2008. Assistenza agli adeguamenti FSMA per export USA Assistenza agli adeguamenti FSMA per export USA Aziende agricole produttrici di latte vaccino collegate al progetto Distretto Associazione Provinciale Allevatori di Vicenza Provincia di Vicenza UNALAT Unione nazionale tra le associazioni di produttori di latte bovino Assistenza alle certificazioni UNI EN ISO 9001:2008 e ISO 22005:2005 Implementazione Disciplinare Tecnico di rintracciabilità per il marchio Itala Settore uova ed ovoprodotti Ditta NUOVA COCCODI - San Giovanni in Croce (CR) Assistenza alla certificazione IFS FOOD Settore cerealicolo Ditta F.lli Anceschi s.r.l. - Monticelli d Ongina (PC) Assistenza alle certificazioni UNI EN ISO 9001:2000 e GMP PLUS Ditta Corsini Cereali s.r.l.- Oppeano (VR) Certificazione UNI EN ISO 9001:2000 Pag. 4 di 8

5 Settore prodotti I e IV gamma Ditta Belgravia Azzano San Paolo (BG) Assistenza alle certificazioni BRC GSFS, IFS FOOD Settore prodotti surgelati Ditta Alcass S.p.A. - Bedizzole (BS) Ditta Righi srl - Reggio Emilia Assistenza alle certificazioni UNI EN ISO 9001:2008, IFS FOOD Assistenza agli adeguamenti FSMA per export USA 9001:2000 Settore distribuzione - commercializzazione Ditta Atlante srl Casalecchio di Reno (BO) Auditing presso fornitori esteri di prodotti finiti destinati al mercato nazionale. Implementazione sistema di autocontrollo aziendale. Settore mangimistico Gruppo G.I.Ma. Siti di Rubiera (RE), Longiano (FC), Ripalimosani (CB), Cavallermaggiore (CN) Assistenza alla certificazione UNI EN ISO 9001:2008 su tutti siti produttivi presenti sul territorio nazionale Assistenza alla certificazione in conformità al Codex Assalzoo Settore prodotti da forno IDB Group Badia Polesine (RO) Supporto alla gestione degli schemi tecnici volontari di sicurezza alimentare adottati dall azienda Supporto alla gestione degli schemi tecnici dei clienti della GDO internazionale Audit presso fornitori Settore integratori alimentari Fine Foods Zingonia (BG) Assistenza alla certificazione ISO 22000:2005 Adare Pharma Sito di Houdan (Francia) Adeguamento del sistema di gestione della sicurezza alimentare ai requisiti del FSMA ed alla conformità alla legislazione statunitense sui Dietary Supplements Settore servizi Confagricoltura Lombardia EAPRAL - Ente di formazione regionale di Confagricoltura Lombardia Assistenza alla certificazione UNI EN ISO 9001:2000 C.A.A. di Confagricoltura Lombardia Assistenza alla certificazione UNI EN ISO 9001:2000 Mantova Agricola s.r.l. Assistenza alla certificazione UNI EN ISO 9001:2000 Pag. 5 di 8

6 Associazione Provinciale Allevatori di Vicenza Assistenza alla certificazione UNI EN ISO 9001:2000 Cooperativa La Fratellanza (Milano) Assistenza alla certificazione UNI EN ISO 9001:2000 Settore food packaging Gruppo SIRAP GEMA Stabilimento di Verolanuova (Brescia) Gruppo SIRAP GEMA Stabilimento di Noves (Avignone Francia) Assistenza alla certificazione UNI EN ISO 9001:2015 Implementazione e assistenza alla certificazione sistema di gestione conforme alla norma NF EN ISO 9001:2008. Redazione della documentazione a supporto del Sistema di gestione per la qualità. Implementazione di sistemi di controllo di processo tramite tecniche di auditing. Implementazione di sistema di prevenzione igienico sanitaria secondo il metodo HACCP in conformità alla legislazione Francese e Comunitaria. Formazione agli operatori aziendali sul sistema di gestione previsto dalla norma NF EN ISO 9001:2008. Formazione agli operatori aziendali sulle tecniche di auditing finalizzate a verificare la conformità alla norma di riferimento, agli standard di sicurezza igienico sanitaria. Formazione agli operatori aziendali sul sistema di prevenzione igienico sanitaria (GMP, analisi dei rischi) Tutte le attività (implementazione, redazione, formazione) sono state svolte in lingua francese. Food Defense Gruppo Montenegro Gruppo Casalasco Polenghi LAS Ente di Certificazione Certiquality Assistenza per l implementazione delle attività di gestione per la Food Defense per i siti del Gruppo Assistenza per l implementazione delle attività di gestione per la Food Defense per i siti del Gruppo Implementazione attività di gestione per la Food Defense Attività di formazione su Food Defense Milano: marzo e maggio 2014 (16h), maggio 2015 (8h) Roma: 19 maggio 2014 (8h) Firenze: 25 settembre 2014 (8h) Ravenna: 23 ottobre 2014 (8h) Camera di commercio di Torino Intervento come relatore a: US Business Forum La Food Defense (15 novembre 2015) Unione industriali di Parma Intervento come relatore a: Export USA La Food Defense (20 settembre 2016) FAAC Bologna Intervento come relatore a: Export USA - Food Defense ed altri ambiti di approfondimento (novembre 2017) Pag. 6 di 8

7 Altre attività di formazione 2005 Coldiretti Marche La rintracciabilità nelle filiere agroalimentari e la certificazione UNI EN ISO 9001: h 2006 Eurocompany (Settore Frutta secca Ravenna) Associazione Provinciale Allevatori di Vicenza 2007 Università degli studi di Parma 2009 Università degli studi di Napoli 2010 Università degli studi di Napoli 2011 Università degli studi di Napoli 2012 Università degli studi di Napoli 2013 Università degli studi di Napoli 2014 Università degli studi di Napoli Buone prassi igieniche per gli operatori aziendali Sistema integrati di gestione per la qualità e rintracciabilità La rintracciabilità e gli schemi certificativi 16 h 6 h 2015 IDB Borsari Gestione dei prerequisiti di sicurezza alimentare 60 h Atlante srl Il BRC - GSFS revisione NSF Italy Check Fruit BRC GSFS 7 e Vulnerability Assessment: esempi pratici 2 h NSF Italy Check Fruit BRC GSFS e IFS FOOD 8 h IDB Borsari Protezione del marchio e del prodotto: prevenzione dalle contaminazioni di tipo accidentale/intenzionale di tipo chimico, fisico e microbiologico 2017 IDB Borsari Percorso di formazione su HACCP 72 h Certiquality Food Fraud NSF Italy Check Fruit BRC GSFS e IFS FOOD 8 h NSF Italy Check Fruit Gestione del ritiro e richiamo prodotto: casi operativi 2 h 6 Pag. 7 di 8

8 LINGUE ESTERE FRANCESE Capacità di lettura ECCELLENTE Capacità di scrittura ECCELLENTE Capacità di espressione orale ECCELLENTE INGLESE Capacità di lettura BUONO Capacità di scrittura BUONO Capacità di espressione orale BUONO I dati sopra riportati corrispondono alla realtà e descrivono il mio Curriculum Vitae Ai sensi del Decreto Lgs. 196/03 autorizzo il trattamento dei miei dati personali nei limiti delle finalità proprie dell attività di ricerca e selezione del personale. Parma, gennaio 2018 Pag. 8 di 8

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