I PAESAGGI DEL VINO ANTICHE METODOLOGIE DI PRODUZIONE NELLA SARDEGNA CENTRALE

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Leona Oliva
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1 I PAESAGGI DEL VINO ANTICHE METODOLOGIE DI PRODUZIONE NELLA SARDEGNA CENTRALE

Obiettivo della ricerca Definizione di un repertorio

Definizione del contesto di indagine Analisi dell area di studio

Analisi della cartografia Interpretazione dei dati raccolti

2 Obiettivo della ricerca Definizione di un repertorio tipologico-funzionale dei pressoi litici Metodologia di indagine Definizione del contesto di indagine Analisi dell area di studio Ricognizione sul territorio Studio delle fonti scritte e orali Analisi della cartografia Interpretazione dei dati raccolti Schedatura e documentazione Analisi strutturale degli impianti Indagine sperimentale

Il territorio di indagine: Guilcer - Barigadu Carta della Sardegna con il territorio in esame Guilcer Barigadu L area indagata corrisponde alle regioni del Guilcer e Barigadu, vasta circa 650 kmq.

basaltiche; Barigadu: morfologia collinare con prevalenza di rocce trachitiche).

3 Il territorio di indagine: Guilcer - Barigadu Carta della Sardegna con il territorio in esame Guilcer Barigadu L area indagata corrisponde alle regioni del Guilcer e Barigadu, vasta circa 650 kmq. Entrambi questi territori sono risultati di particolare interesse sia dal punto di vista archeologico sia da quello morfologico-naturalistico (Guilcer: morfologia pianeggiante con prevalenza di rocce basaltiche; Barigadu: morfologia collinare con prevalenza di rocce trachitiche). Siti di epoca nuragica censiti nei territori del Guilcer e del Barigadu Pozzi e Fonti 16 Pozzi e Fonti 5 Tombe d Giganti 146 Tombe d Giganti 9 Nuraghi a corridoio 51 Nuraghi a corridoio 5 Nuraghi complessi 29 Nuraghi complessi 7 Nuraghi a tholos 230 Nuraghi a tholos Monumenti del Guilcer Monumenti del Barigadu

PALMENTI RUPESTRI IN SARDEGNA Guilcer Barigadu Vasche

indagine 0 50 100 150 Impianti Vasche Barigadu

11 55 29 26 Nel resto dell isola Impianti mobili

4 PALMENTI RUPESTRI IN SARDEGNA Guilcer Barigadu Vasche mobili Guilcer Barigadu Impianti Fissi Nell area di indagine Impianti Vasche Barigadu Guilcer Barigadu Guilcer Fissi mobili Serie Nel resto dell isola Impianti mobili Impianti fissi Impianti fissi Impianti mobili Serie1 50 2

Analisi strutturale degli impianti Masso per la spremitura Vasca per la pigiatura Area di spremitura Canaletta di scolo di scolo Il tipo di palmento fisso più comune è costituito da un sistema di due

5 Analisi strutturale degli impianti Masso per la spremitura Vasca per la pigiatura Area di spremitura Canaletta di scolo di scolo Il tipo di palmento fisso più comune è costituito da un sistema di due vasche scavate su roccia affiorante, comunicanti attraverso un foro o un apertura a canaletta. Area per la pressatura Vasca di raccolta Foro di scolo Gli elementi tecnici raccolti hanno consentito di isolare le componenti strutturali ricorrenti negli impianti produttivi censiti, grazie alle quali è possibile tentare una classificazione funzionale e per tipi. Ardauli, località Mandras

6 Forme e caratteristiche strutturali della vasca di pigiatura % altro 30% rettangolari 60% circolari Lungo i bordi del piano di pigiatura di alcuni impianti sono presenti vere e proprie aree rilevate. Qui i sacchi pigiati subivano un ulteriore azione di pressione mediante un masso di grosse dimensioni.

decantazione Sul piano pavimentale della vasca di raccolta, costante è la

7 Le vasche di raccolta: forme ed elementi strutturali Semicircolare Circolare Trapezoidale Rettangolare 0% 20% 40% 60% 80% Coppelle di raccolta e/o decantazione Sul piano pavimentale della vasca di raccolta, costante è la presenza di una coppella utile alla raccolta dei liquidi e/o alla decantazione dei residui solidi.

8 CLASSIFICAZIONE PER TIPI TIPO III TIPO I TIPO IV TIPO II TIPO V

9 Rapporto fra impianti fissi e geologia, altimetria, idrografia 11% 89% Rapporto tra geologia e impianti fissi Rapporto tra altimetria e impianti fissi Rapporto tra idrografia e impianti fissi

Romano 34% Nuragico rifrequentato in epoche successive Nuragico 3,80% 9,70% Prenuragico 29% Nell ambito del presente lavoro sono

10 Problemi connessi alla definizione cronologica Studio del contesto archeologico Lo studio del contesto archeologico in cui i palmenti sono inseriti può fornirci utili indicazioni. Romano 34% Nuragico rifrequentato in epoche successive Nuragico 3,80% 9,70% Prenuragico 29% Nell ambito del presente lavoro sono state prese in considerazione tutte le testimonianze archeologiche comprese nel raggio di 1 Km a partire dall impianto, avendo cura di documentare, naturalmente, in maggior misura quelle più prossime al manufatto.

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Raffronto fra gli impianti censiti nell isola e al di fuori di essa Ardauli, Ispinedu Suni, Nuraghe Seneghe Norbello, San Giovanni Uri, nella valle del Cuga Manziana (RM), località i Pontoni (da Vecchiarelli