Consulente HACCP Libero Professionista

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1 INFORMAZIONI PERSONALI Via Udine n Palmanova Frazione Jalmicco (UD) Italia Sesso Maschile Data di nascita 06 Febbraio 1979 Nazionalità Italiana POSIZIONE PER LA QUALE SI CONCORRE POSIZIONE RICOPERTA OCCUPAZIONE DESIDERATA TITOLO DI STUDIO PER IL QUALE SI CONCORRE POSIZIONE PER LA QUALE SI CONCORRE, OCCUPAZIONE DESIDERATA Veterinario Ufficiale, Veterinario ispettore delle derrate di origine animale, Veterinario libero professionista; Consulente HACCP presso aziende del settore alimentare. TITOLO DI STUDIO PER IL QUALE SI CONCORRE Laurea in medicina Veterinaria, Specializzazione post laurea in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale. ESPERIENZA PROFESSIONALE Dal 1 Gennaio 2014 alla data odierna Dal 14 Febbraio 2013 al 30 Dicembre 2013 Dal mese di Marzo 2012 fino al 31 Gennaio 2013 Dal mese di Gennaio del 2012 fino al 31 gennaio 2013 Dal mese di Gennaio del 2012 fino al 31 gennaio Consulente HACCP Libero Professionista Diverse Aziende del settore Alimentare come Pasticcerie, Bar, Rosticcerie, Panifici e Macellerie. Consulenza per la realizzazione di Manuali HACCP e la gestione del piano di Autocontrollo e relativo piano di campionamento presso Aziende del settore Alimentare. Corsi di Formazione per Alimentaristi Attività o settore Consulente HACCP Veterinario Ufficiale presso ASS5 Bassa Friulana Azienda per i Servizi Sanitari n 5 Bassa Friulana via Natisone Palmanova (UD). Controllo delle aziende del settore alimentare, ispezione degli alimenti di origine animale, controllo manuali e procedure del sistema HACCP e Veterinario ufficiale presso un Macello. Attività o settore Veterinario Ufficiale presso Pubblica Amministrazione Medico Veterinario Volontario. Azienda Sanitaria Provinciale (ASP 6) di Palermo Via Carmelo Onorato n 6 Controllo delle aziende del settore alimentare, ispezione degli alimenti di origine animale, controllo manuali e procedure del sistema HACCP. Attività o settore Medico Veterinario Volontario presso i Servizi Veterinari Area Igiene della produzione, trasformazione, commercializzazione, conservazione e trasporto degli alimenti di origine animale e loro derivati. Medico Veterinario Aziendale Messina Pietro Azienda Agricola Zootecnica, con sede legale a Lascari in c.da Piane Vecchie e stabilimento a Collesano in c.da Agliastro S.P. 128 Km 10. Veterinario presso un azienda di Galline ovaiole, controllo sanitario dell allevamento e Campionamenti per il piano nazionale controllo Salmonellosi. Attività o settore Medico Veterinario Aziendale. Consulente HACCP Libero Professionista Diverse Aziende del settore Alimentare come Pasticcerie, Bar, Rosticcerie, Panifici e Macellerie. Consulenza per la realizzazione di Manuali HACCP e la gestione del piano di Autocontrollo e relativo piano di campionamento presso Aziende del settore Alimentare. Unione europea, Pagina 1 / 6

2 Dal mese di Gennaio del 2010 fino al 14/12/2012 Attività o settore Consulente HACCP Medico Veterinario Animali da Compagnia Ambulatorio Veterinario Doc del Dottore Francesco Toia via Altofonte n 195 Palermo Assistenza e collaborazione presso un ambulatorio Veterinario, chirurgia dei tessuti molli, visita clinica e pronto soccorso. Attività o settore Medico Veterinario Animali da Compagnia. Dal mese di Novembre del 2007 fino al 01/02/2010 Dal mese di Febbraio 2008 al mese di Dicembre del 2008 Medico Veterinario Volontario Canile municipale di Palermo sotto la direzione del Dottore Francesco Francaviglia nella veste di responsabile del presidio Veterinario dell Azienda Sanitaria Provinciale n 6 di Palermo, presso il canile municipale Piazza Tiro a Segno n 5 Palermo. Cura dei cani presenti nella struttura del canile, sterilizzazione, castrazione interventi chirurgici vari e terapia farmacologica, Gestione delle degenze e delle terapie Attività o settore Medico Veterinario Medico Veterinario Volontario. Ambulatorio Veterinario della Dottoressa Valentina Giannitrapani via XVI Marzo n 1 Monreale Palermo. Assistenza e collaborazione presso un ambulatorio Veterinario Attività o settore Medico Veterinario ISTRUZIONE E FORMAZIONE Dall anno accademico al 27/07/2010 Conseguito il Dall anno accademico 1997/1998 al 31/07/2006 Dal 1992 al Specializzazione In Ispezione Degli Alimenti Di Origine Animale con votazione 50/50 e lode Specializzazione post laurea Scuola di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale; Università degli studi di Napoli Federico II Facoltà di Medicina Veterinaria Ispezione degli alimenti di origine animale, latte, carne, formaggi, salumi, legislazione inerente il settore alimentare, malattie infettive degli animali domestici, anatomia, tossinfezioni alimentari Abilitazione Certificato di Abilitazione Professionale con votazione 113/120 professionale Università degli studi di Messina Malattie Infettive degli animali domestici, Clinica Medica Veterinaria, Clinica Chirurgica Veterinaria, Clinica Ostetrica Veterinaria, Ispezione degli Alimenti di origine Animale, Malattie Parassitarie, Anatomia Patologica degli animali, Zootecnia Generale e Zootecnia Speciale Laurea Laurea in Medicina Veterinaria votazione107/110 Magistrale Università degli studi di Messina Malattie Infettive degli animali domestici, Clinica Medica Veterinaria, Clinica Chirurgica Veterinaria, Clinica Ostetrica Veterinaria, Ispezione degli Alimenti di origine Animale, Malattie Parassitarie, Anatomia Patologica degli animali, Zootecnia Generale e Zootecnia Speciale Diploma di Maturità Scientifica ad Indirizzo Biologico Opzione Salute, con votazione 55/60 Diploma di Scuola Media Superiore Liceo Scientifico indirizzo Biologico San Vincenzo di Palermo Matematica, Microbiologia, Chimica, Fisica, Biologia, Scienze della terra, Anatomia, Latino, Inglese, Psicologia, Filosofia, Italiano, Genetica e Biologia. COMPETENZE PERSONALI Lingua madre Italiana Unione europea, Pagina 2 / 6

3 Altre lingue COMPRENSIONE PARLATO PRODUZIONE SCRITTA Ascolto Lettura Interazione Produzione orale Inglese B1 B1 B1 B1 B1 Livello Scolastico Livelli: A1/2 Livello base - B1/2 Livello intermedio - C1/2 Livello avanzato Quadro Comune Europeo di Riferimento delle Lingue Competenze comunicative Possiedo ottime capacità di relazionarmi con gli altri, grazie ad una certa esperienza nei rapporti avuti con il pubblico in varie esperienze lavorative e di volontariato. Sono in grado di relazionarmi con persone di diversa nazionalità e cultura, ottime capacità d intrattenimento e organizzative. Competenze organizzative e gestionali Buono spirito di gruppo e buone capacità di coordinamento e organizzative. Sono in grado di organizzare autonomamente il lavoro, definendo priorità e assumendo responsabilità. Buone capacità di lavorare in situazioni di stress, capacità acquisite grazie alla gestione di relazioni con il pubblico nelle diverse esperienze lavorative. Competenze professionali Buona conoscenza dei piani di autocontrollo delle aziende del settore alimentare secondo il sistema HACCP, buona conoscenza degli AUDIT applicati al settore alimentare. Competenze informatiche Sono in grado di utilizzare in modo ottimale diversi applicativi del pacchetto Office 2010, in particolare Word, Excel e Power Point di internet Explorer e i sistemi operativi Windows XP, Windows 7, Windows 8 che ho acquisito da autodidatta e durante i periodi formativi professionali. Altre competenze Ottime capacità nei lavori manuali (rilegature di libri decori artistici lavori su legno) e buone capacità nel disegno artistico. Sono capace di utilizzare vari macchinari per il fai-da-te come trapani, seghe, saldatrici, conoscenza e realizzazione di impianti elettrici e idraulici e buone conoscenze meccaniche. Queste conoscenze derivano da esperienze personali durante il tempo libero. Appassionato di restauro librario, di oggetti antichi e di lavori artigianali Patente di guida Categoria B ULTERIORI INFORMAZIONI Pubblicazioni Referenze Articolo pubblicato sulla rivista Industrie Alimentari del mese di novembre 2007, anno 46 n.474, alle pagine da 1146 a 1148 dal titolo Melanosi Uberis in un suino nero siciliano e in una pancetta di cinghiale preconfezionata. Azienda Sanitaria Provinciale n 6 di Palermo, presso il canile municipale Piazza Tiro a Segno n 5 Palermo, Dr. Francesco Francaviglia. Azienda per i Servizi Sanitari n 5 Bassa Friulana Dipartimento di Prevenzione Servizi Veterinari via Molin n 21 Palmanova (UD). Dati personali Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 "Codice in materia di protezione dei dati personali. ALLEGATI Fotocopia Certificato di laurea; Fotocopia Certificato di Specializzazione; Fotocopia Certificato di Abilitazione alla professione. Luogo e Data Firma Unione europea, Pagina 3 / 6

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