RAPPORTO ANNUALE. Roma, 4 aprile 2019

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1 RAPPORTO ANNUALE 2018 Roma, 4 aprile

2 Contenuti dell INTERVENTO I numeri del lavoro dipendente in agricoltura Lavoro dipendente in agricoltura e in altri settori tipologia contrattuale Dinamiche degli operai agricoli area geografica nazionalità straniera 2

3 Dinamiche economiche: AGRICOLTURA e altri SETTORI ECONOMICI mln Variazione 2017/ mln stima % PRODUZIONE AGRICOLA +3% Variazione 2018/ TREND VALORE AGGIUNTO PER SETTORE (valore, numeri indice 2012=100) VARIAZIONE VALORE EXPORT 95 Agroalimentare Totale attività economiche 1% 3% 15% 2017/ / % Agricoltura Alimentare Manifatturiero Costruzioni Commercio Turismo Totale attività economiche 3 escluso tabacco Fonte: ISTAT

4 Numeri del LAVORO DIPENDENTE in agricoltura (2017) ,7 milioni RAPPORTI DI LAVORO attivati in AGRICOLTURA DIPENDENTI IMPIEGATI, QUADRI E DIRIGENTI DIPENDENTI - OPERAI AGRICOLI GIORNATE LAVORATE DA OPERAI AGRICOLI DIPENDENTI IN AGRICOLTURA Occupati coinvolti (stagionali, part time e full time) AZIENDE che OCCUPANO MANODOPERA dipendente agricola Incidenza aziende che occupano su totale aziende agricole attive in Italia 26 % Aziende agricole attive 4 Fonte: INPS «Mondo Agricolo», ENPAIA, SISCO, Movimprese

5 TIPOLOGIE di LAVORO DIPENDENTE in agricoltura (2017) Impiegati, quadri e dirigenti 3% 8% Incidenza dei QUADRI e DIRIGENTI su tot dipendenti iscritti ENPAIA Operai Impiegati, quadri e dirigenti Operai 97% 31% 52% 12% Nord Centro Sud 70% 30% 20% OTD Impiegati, quadri e dirigenti 57% 28% OTI OPERAI E IMPIEGATI, QUADRI E DIRIGENTI PER AREA GEOGRAFICA 10% 90% Operai TREND IMPIEGATI, QUADRI E DIRIGENTI E OPERAI (numeri indice 2012=100) 104,1 103, Impiegati, quadri e dirigenti +1,0% Variazione Operai +1,7% 5 Fonte: INPS «Mondo Agricolo», ENPAIA

6 Rilevanza degli OPERAI AGRICOLI vs ALTRI SETTORI (2017) 2 % Incidenza del VALORE AGGIUNTO AGRICOLO sul totale attività economiche INCIDENZADEGLI OPERAI SU TOTALE DIPENDENTI PER SETTORI Agricoltura 97% 8,5 milioni OPERAI DIPENDENTI (totale attività economiche) Manifatturiero 65% 12 % OPERAI AGRICOLI su tot OPERAI in Italia Turismo 86% Commercio 42% 1,9 miliardi GIORNATE LAVORATE (totale attività economiche) Costruzioni 79% 6 % GIORNATE LAVORATE da OPERAI AGRICOLI in Italia su tot GIORNATE LAVORATE DA OPERAI Totale attività economiche 56% 6 Fonte: INPS «Mondo Agricolo» e «Lavoratori dipendenti»

7 OPERAI in agricoltura ed in altri settori per TIPOLOGIA DI CONTRATTO (2017) QUOTA DI OPERAI A TEMPO DETERMINATO E TEMPO INDETERMINATO PER SETTORI Agricoltura Manifatturiero Costruzioni 14% 28% 90% 86% 72% GIORNATE LAVORATE DA OTD Agricoltura 87 10% Manifatturiero 163 Turismo 115 Commercio 147 Costruzioni 124 Tot. attività economiche 135 Turismo 55% 45% GIORNATE LAVORATE DA OTI Commercio Totale attività economiche 23% 32% 77% 68% Operai a tempo determinato (OTD) Operai a tempo indeterminato (OTI) Agricoltura Manifatturiero Turismo Commercio Costruzioni Tot. attività economiche Fonte: INPS «Mondo Agricolo» e «Lavoratori dipendenti»

8 TREND di GIORNATE LAVORATE e VALORE AGGIUNTO in agricoltura e in altri settori ( ) VARIAZIONE GIORNATE LAVORATE VARIAZIONE VALORE AGGIUNTO Agricoltura 6,2% Agricoltura 4,4% Manifatturiero 0,0% Manifatturiero 15,4% Costruzioni -13,6% Costruzioni -7,3% Commercio 5,2% Commercio 12,0% Turismo 25,4% Turismo 13,1% Totale attività economiche 8,3% Totale attività economiche 6,8% 8 Fonte: INPS «Mondo Agricolo» e «Lavoratori dipendenti»

9 OPERAI agricoli per TIPOLOGIA DI CONTRATTO (2017) OPERAI AGRICOLI GIORNATE LAVORATE (mln) TOTALE OPERAI ,7 a tempo determinato (OTD) ,6 a tempo indeterminato (OTI) ,1 La somma di OTD e OTI non è pari al totale (durante l anno un operaio può cambiare la tipologia di contratto) OPERAI AGRICOLI PER MESE (.000 media) OTD Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set OTI Ott Nov Dic OPERAI AGRICOLI OTD 90% operai tempo 75% determinato OTI 10% operai tempo 25% indeterminato GIORNATE LAVORATE GIORNATE LAVORATE PER OPERAIO Totale operai OTD OTI 9 Fonte: INPS «Mondo Agricolo»

10 OPERAI TREND degli OPERAI AGRICOLI per TIPOLOGIA DI CONTRATTO ( ) GIORNATE LAVORATE TREND OPERAI (numeri indice 2012=100) TREND GIORNATE (numeri indice 2012=100) OPERAI OTD OTI OPERAI OTD OTI 95 VARIAZIONE % OPERAI VARIAZIONE % GIORNATE OPERAI OTD OTI -0,6% 1,7% 2,7% OPERAI OTD OTI -1,1% 1,8% 2,7% 10 Fonte: INPS «Mondo Agricolo»

11 TREND di LUNGO PERIODO degli OPERAI AGRICOLI per TIPOLOGIA DI CONTRATTO ( ) TREND OPERAI E GIORNATE LAVORATE (numeri indice 2007=100) OPERAI OTD OTI GIORNATE LAVORATE OTD OTI 11 Fonte: INPS «Mondo Agricolo»

12 OPERAI agricoli per AREA GEOGRAFICA (2017) DISTRIBUZIONE OPERAI PER AREA GEOGRAFICA Totale operai OTD OTI 31% 29% 54% 12% 11% 18% 57% 59% 28% NORD CENTRO SUD La distribuzione del giornate lavorate per area geografica è analoga a quella degli operai OPERAI PER TIPOLOGIA DI CONTRATTO E AREA GEOGRAFICA 5% 14% 16% GIORNATE DI LAVORO MEDIE PER OPERAIO AGRICOLO OTD operai tempo determinato NORD CENTRO SUD ITALIA % 86% 84% OTI operai tempo indeterminato NORD CENTRO SUD ITALIA Sud Centro Nord OTD OTI 12 Fonte: INPS «Mondo Agricolo»

13 Trend OPERAI AGRICOLI per area geografica ( ) OPERAI GIORNATE LAVORATE TREND OPERAI (numeri indice 2012=100) TREND GIORNATE (numeri indice 2012=100) NORD CENTRO SUD ITALIA NORD CENTRO SUD ITALIA VARIAZIONE % OPERAI VARIAZIONE % GIORNATE NORD CENTRO SUD ITALIA 1,2% 0,5% 1,7% 4,0% NORD CENTRO SUD ITALIA 2,7% 2,9% 0,9% 1,8% 13 Fonte: INPS «Mondo Agricolo»

14 VARIAZIONE degli OPERAI AGRICOLI per TIPOLOGIA DI CONTRATTO e AREA GEOGRAFICA TEMPO DETERMINATO -VARIAZIONE TEMPO INDETERMINATO -VARIAZIONE % 24% 24% 0% OPERAI OTI GIORNATE OTI 20% 15% 10% 17% 9% 11% -5% -10% -3% -3% -5% -7% -8% -9% -11% 5% 6% 4% -15% -14% 0% 0% OPERAI OTD GIORNATE OTD -20% -25% NORD CENTRO SUD ITALIA NORD CENTRO SUD ITALIA 14

15 Lavoratori STRANIERI* in agricoltura (2017) Lavoratori agricoli AUTONOMI STRANIERI (0,7% su totale autonomi in agricoltura) Lavoratori agricoli DIPENDENTI STRANIERI Dipendenti stranieri COMUNITARI Impiegati, quadri e dirigenti incidono per lo 0,4% sul totale, perciò i dipendenti stranieri sono assimilati a operai agricoli DIPENDENTI STRANIERI PER AREA GEOGRAFICA 51% 49% Dipendenti stranieri EXTRA-COMUNITARI NAZIONALITÀ DEGLI OPERAI AGRICOLI EXTRA-COMUNITARI COMUNITARI * Lavoratori regolari 39% 17% 44% Nord Centro Sud Asia 26% Africa nord 32% Europa est (extra- UE) 30% Altro 2% Africa centro-sud 10% Romania 75% Polonia 9% Bulgaria 9% Repubblica Slovacca 4% Altro 2% 15 Fonte: INPS Osservatori «Cittadini extra-comunitari» e «Comunitari nati nei Paesi dell Europa dell Est»

16 Lavoratori dipendenti STRANIERI in AGRICOLTURA e ALTRI SETTORI (2017) LAVORATORI PER PROVENIENZA GEOGRAFICA SUL TOTALE AGRICOLTURA ALTRI SETTORI 14% 26% 86% 74% Stranieri Italiani QUOTA STRANIERI IN AGRICOLTURA SU TOTALE STRANIERI NEI SETTORI PRIVATI EXTRA-COMUNITARI COMUNITARI AGRICOLTURA 8% AGRICOLTURA 18% ALTRI SETTORI 92% ALTRI SETTORI 82% 16 Fonte: INPS Osservatori «Cittadini extra-comunitari» e «Comunitari nati nei Paesi dell Europa dell Est»

17 TREND dei lavoratori dipendenti STRANIERI e ITALIANI in agricoltura ( ) DIPENDENTI STRANIERI TREND (numeri indice 2012=100) VARIAZIONE Extra-comunitari Comunitari Stranieri totale DINAMICA DEI DIPENDENTI ITALIANI E STRANIERI (valori assoluti,.000 dipendenti) Extra-comunitari Comunitari Stranieri totale 0,7% -10,1% -5,0% Stranieri dipendenti Italiani dipendenti 17 Fonte: INPS «Mondo Agricolo»

18 Distribuzione dei RAPPORTI DI LAVORO di DIPENDENTI attivati in agricoltura per TITOLO DI STUDIO (2017 vs 2008) 32% 46% Nessun titolo di studio 8% 5% Licenza elementare % 41% Licenza media 6% 6% Diploma di istruzione secondaria superiore 4% 2% Altro* *Titolo di istruzione secondaria superiore (scolastica ed extra-scolastica) che non permette l'accesso all'università, Diploma terziario extra-universitario, Diploma universitario, Laurea - vecchio o nuovo ordinamento, Titolo di studio post-laurea, Master universitario di primo livello, Diploma di specializzazione, Titolo di dottore di ricerca Il CICO (Campione Integrato delle Comunicazioni Obbligatorie): sottoinsieme del Sistema delle Comunicazioni Obbligatorie riferite ad un campione casuale di individui dipendenti e parasubordinati, integrato da eventi di lavoro autonomo desunti dagli archivi INPS. I dati della attivazioni annuali sono rappresentativi per regione di lavoro e per genere del lavoratore, ma sono sovrastimati per gli stranieri. Italiani 52% 2017 Italiani 70% Stranieri 48% 2008 Stranieri 30% 18 Fonte: Campione CICO, Ministero del Lavoro

19 RAPPORTI DI LAVORO di DIPENDENTI attivati in agricoltura per COMPARTO (2017 vs 2008) Coltivazioni arboree 47% 50% Ortoflorovivaismo 21% 26% Coltivazioni erbacee Allevamento Altre attività (di supporto, che seguono raccolta ) 10% 9% 8% 8% 9% 12% CICO (Campione Integrato delle Comunicazioni Obbligatorie) 19 Fonte: Campione CICO, Ministero del Lavoro

20 RAPPORTI DI LAVORO di DIPENDENTI attivati in agricoltura per QUALIFICA PROFESSIONALE (2017) QUALIFICA PROFESSIONALE Tempo determinato Tempo indeterminato Bracciante agricolo/operaio non specializzato 87,3% 43,2% Specializzato colture miste 3,6% 10,0% Specializzato coltivazioni legnose 3,1% 1,8% Conducente di trattore e di altri macchinari agricoli 1,4% 4,6% Specializzato zootecnico 0,8% 6,4% Specializzato colture protette 0,7% 4,4% Addetto turismo 0,7% 2,2% Addetto magazzino/vendite 0,6% 4,0% Specializzato seminativi/ortive in pieno campo 0,5% 1,7% Addetto trasformazione prodotti agricoli 0,5% 3,1% Attività di supporto 0,2% 4,5% Amministrativo 0,2% 9,6% Operaio manutenzione verde 0,1% 0,8% Addetto meccanica 0,1% 0,7% Operaio forestale 0,0% 0,1% Addetto costruzioni 0,0% 0,8% Tecnico agronomia 0,0% 0,6% Dirigente 0,0% 1,5% A TEMPO INDETERMINATO 0,6% CICO (Campione Integrato delle Comunicazioni Obbligatorie) A TEMPO DETERMINATO 98,1% ALTRA TIPOLOGIA* 1,4% *Altra tipologia contrattuale comprende: lavoro congiunto, lavoro a tempo determinato per sostituzione, apprendistato professionalizzante, lavoro intermittente, lavoro a domicilio, collaborazione coordinata e continuativa, lavoro a progetto, lavoro occasionale, lavoro intermittente. 20 Fonte: Campione CICO, Ministero del Lavoro

21 Alcune CONSIDERAZIONI di sintesi L agricoltura rappresenta una componente essenziale del lavoro dipendente, detenendo una quota rilevante del numero di operai e di giornate lavorate sul totale attività economiche Grazie al miglioramento delle condizioni economiche, nel corso del l occupazione dipendente in agricoltura ha ripreso la sua crescita, in maniera omogenea per «impiegati, dirigenti e quadri» ed «operai» Nel corso di questo periodo la manodopera agricola è stata caratterizzata da nuove tendenze: Il numero medio di giornate lavorate ha subito un incremento sia per OTD che OTI La componente a tempo determinato si sta rafforzando, mentre quella a tempo indeterminato è in progressiva flessione Il trend di crescita è vivace nel Nord del paese, sebbene coinvolga soprattutto la componente stagionale della manodopera. Viceversa gli OTI, prevalentemente impiegati in questa parte del paese, indeboliscono il loro peso Il Sud che costituisce il più ampio bacino occupazionale per gli operai agricoli non sembra aver colto appieno i segnali della ripresa Il processo di sostituzione della manodopera italiana con quella di provenienza straniera mostra una battuta di arresto e torna a crescere nei campi la presenza di operai italiani 21

22 Le attività di analisi dell Osservatorio sono sviluppate da GRUPPO DI LAVORO Ersilia Di Tullio (Responsabile scientifico) 051/ Elisa Grasso (Analyst) 051/ Grazie per l attenzione 22