VINI LA ANCHOA. Restaurant - Grillery - Fish & Meat

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1 VINI LA ANCHOA Restaurant - Grillery - Fish & Meat

2 L anima e il vino, binomio imprescindibile. Qualcuno diceva che godere del vino è fonte di grande piacere perchè questo nettare sublime è semplicemente incapace di mentire. Il vino ti dirà sempre con completa e imperturbabile onestà la verità ogni volta che berrai un sorso. L anima e il vino, entrambi nella verità ritrovano valità e vigore. Come la passione e la dedizione, la voglia di ricerca e di mettersi in discussione, sempre. Con acuta e critica intelligenza. Ascoltando, sorseggiando, indadando. E questa carts dei vini rispecchia in pieno l anima e la personaità del suo creatore: Francesco Cassarino. Una carta dei vini personale, in cui ha racchiuso prima di tutto ciò che gli paice più che ciò che ci deve essere. Una collezione che spazia per territori inusuali a queste latitudini. Una carta dei vini che fa invidia a ristoranti ben più blasonati. Costruita con amore, passione e con la verità. Quella contenuta nel bicchiere come ripete spesso Francesco. Che conosce perfettamente tutti i vini che ha in carta perchè li ha bevuti e poi li ha anche amati. Solo così una carta dei vini acquista un anima, intensa e penasiva. Solo così vini apparentemente dificli, scorbutici e complessi acquistano fascino, bevibilità e intensità attraverso i racconti di chi li guarda con gli occhi dell innamorato. in fondo il trucco è semplice: la verità, l amore e la passione sono le armi più formidabili e vincenti di questo mondo. Non dubitatene mar. Alberto Cauzzi

3 CHAMPAGNE Cristal Louis Roederer Louis Roederer Louis Roederer Louis Roederer Louis Roederer Blanc de Blanc Blanc de Blanc Brut Nature Philippe Starck Premier Cru Rosè Vintage Philippe Gilbert Premier Cru Thienot Thienot Vintage Brut Gosset Gran Reserve Krug Krug Rosè Brut BOLLICINE FRANCESI Bertier Blanc de Blanc BOLLICINE ITALIANE Cà del Bosco Magnum Anna Maria Clementi Anna Maria Clementi Dosage Zero Ferrari Giulio Ferrarari Perlé Rosè Brut Milazzo Clasico Milazzo Dosage Zero Milazzo Nature Milazzo Riserva V38AG Brut Rosè Brut Metodo Classico

4 SICILIA ROSSI Manenti Manenti Manenti Frappato Cerasuolo Planeta Dorilli Planeta Dorilli Frappato Cerasuolo Feudo S. Tresa Feudo S. Tresa Frappato Cerasuolo Tenute Lombardo Nero d Altura Tasca d almerita Rosso del Conte Perricone Palmento Costanzo Mofete Passopisciaro Franchetti Passopisciaro Franchetti Passopisciaro Franchetti Passopisciaro Franchetti Passopisciaro Franchetti Passopisciaro Passopisciaro Passopisciaro Rampante Cru Passopisciaro Rampante Cru Passopisciaro Rampante Cru Passopisciaro Porcaria Cru Passopisciaro Porcaria Cru Passopisciaro Porcaria Cru Passopisciaro Sciaranuova Cru Passopisciaro Sciaranuova Cru Passopisciaro Sciaranuova Cru Passopisciaro Chiappemacine Cru Passopisciaro Chiappemacine Cru Passopisciaro Porcaria Cru Passopisciaro Rampante Cru Passopisciaro Sciaranuova Cru Passopisciaro Guardiola Cru Passopisciaro Magnum Petit Verdot Cesenate d Affile Petit Verdot Cesenate d Affile Petit Verdot Cesenate d Affile Petit Verdot Cesenate d Affile Petit Verdot Cesenate d Affile Tenuta delle Terre Nere Tenuta delle Terre Nere Guardiola Tenuta delle Terre Nere Guardiola Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Tenuta delle Terre Nere Prephilloxera Baglio di Pianetto Cembali Baglio di Pianetto Ramione Baglio di Pianetto Ramione Baglio di Pianetto Ramione / / / Zisola Doppiozeta Zisola Doppiozeta Zisola Doppiozeta Zisola Magnum Zisola Doppiozeta Doppia Magnum /Sirah /Sirah /Sirah /Sirah Feudo Maccari Saia Faro Palari Alessandro di Camporeale Donnatà bio Nero ossidiana Corinto/ 35.00

5 SICILIA ROSSI Girolamo Russo San Lorenzo Daino Suber Aetneus Abbazia S. Anastasia Litra Abbazia S. Anastasia Litra Abbazia S. Anastasia Montenero Magnum Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon 2002 Cristo di Campobello Lupatri Cristo di Campobello Lusirà Cristo di Campobello Lupatri Magnum Cristo di Campobello Lusirà sirah Sirah Valle dell Acate Il Moro Cusumano Noà Magnum Cusumano Sàgana Magnum /Cabernet Sauvignon/ Mandrarossa Cartago Magnum Mandrarossa Cavadiserpe Magnum //Alicante Boschet Feudo Arancio Doppia Magnum Spadafora Sole dei Padri Sirah Milazzo Fondirò Perricone SICILIA BIANCHI Milazzo Selezione di Famiglia Milazzo Maria Costanza Milazzo Bianco di Nera Inzolia Inzolia Cataratto * Passopisciaro Passopisciaro Planeta Eruzione1614 Caricante Tasca D Almerita Grillo Alessandro di Camporeale Benedè Cataratto bio Abbazia S. Giorgio Abbazia S. Giorgio Zibibbo Rosato Feudo S. Tresa Grillo viognier Palmento Costanzo Mofete Palmento Costanzo Mofete Palmento Costanzo Bianco di Sei Rosè Caricante Cataratto Caricante Cataratto Tenute Lombardo Bianco d Altura Tenute Lombardo Fiore di nero Cataratto Nero d Avola Rosè Cortese Cortese Caricante Cataratto Lucido Bio Centopassi Cru Cataratto Baglio di Pianetto Piana del Ginolfo Magnum Viognier *dobbiamo inserire diponibile da Giugno 2019?

6 TOSCANA ROSSI Antinori Tignanello Antinori Tignanello Antinori Tignanello Antinori Tignanello Magnum Sangiovese/Cabernet Sauvignon Sangiovese/Cabernet Sauvignon Sangiovese/Cabernet Sauvignon Sangiovese/Cabernet Sauvignon Antinori Badia a Passignano Antinori il Bruciato Mazzei Fonterutoli Magnum Mazzei Tenuta Belguardo Mazzei Bronzone Mazzei Castello Fonterutoli Chianti Cabernet Sauvignon/ Chianti Morellino di Scansano Chianti Caccia al Piano Ruit Hora Cabernet//Sirah Casanova di Neri Tenuta Nuova Gaja Pieve Santa Restituta Rennina Gaja Pieve Santa Restituta Rennina Gaja Pieve Santa Restituta Sugarille Gaja Pieve Santa Restituta Sugarille Gaja Cà Marcanda Promis Gaja Cà Marcanda Nanni Copè Nanni Copè Magnum /Sirah/Sangiovese /Cabernet/sauvignon Cabernet Franc Pallagrello/Aianico/Casavecchia Pallagrello/Aianico/Casavecchia Poliziano Asinone Sangiovese Tenuta Sette Ponti Crognolo /Sangiovese Tenuta di Trinoro le Cupole Tenuta di Trinoro le Cupole Tenuta di Trinoro Palazzi Tenuta di Trinoro Palazzi Tenuta di Trinoro Palazzi Tenuta di Trinoro Camagi Tenuta di Trinoro Magnacosta Tenuta di Trinoro Tenaglia Tenuta di Trinoro Tenuta di Trinoro Tenuta di Trinoro Tenuta di Trinoro Tenuta di Trinoro Cabernet Sauvignon/ Cabernet Sauvignon/ Cabernet Franc Cabernet Franc Cabernet Franc /Petit Verdot /Petit Verdot /Petit Verdot /Petit Verdot /Petit Verdot Mastro Janni Le Capannelle 50&50 Doppia Magnum Sangiovese Poggio All Oro Castello Banfi Riserva Castello di Ama Vigneto La Casuccia Castello di Ama L Apparita Chianti Capannelle Magnum Sangiovese Tenuta di Ghizzano Nambrot /Cabernet sauvignon/petit Verdot 60.00

7 VENETO ROSSI Masi Costasera Riserva Masi Campofiorin Magnum Masi Brolo di Campofiorin Masi Costasera Magnum Amarone Ripasso di Amarone Ripasso di Amarone Amarone Sansonina Sansonina Doppia Magnum Allegrini Allegrini Allegrini Magnum Amarone Amarone Amarone Diesel Farm Nero di Rosso Diesel Farm Rosso di Rosso Pinot Nero /Cabernet Sauvignon PIEMONTE ROSSI Roagna Pira Roagna Asili Nebbiolo Nebbiolo Borgogno Cannubi Nebbiolo Fontanafredda Paigallo La Villa Fontanafredda Serralunga d Alba Fontanafredda Serralunga d Alba Fontanafredda Coste Rubìn Fontanafredda Lazzarito Fontanafredda Vigna La Rosa Nebbiolo Barbaresco Pio Cesare Pio Cesare Pio Cesare Pio Cesare Barbaresco Gaja Gaja Sperss Barbaresco Pelissero Barbera d Alba 38.00

8 SARDEGNA ROSSI Montessu Carignano/Cabernet Sauvignon Cabernet Franc/ Barrua Carignano/Cabernt Sauvignon/ MARCHE ROSSI Luigi Giusti Luigino Luigi Giusti Rubbjano Lacrima di Morro d Alba Lacrima di Morro d Alba CAMPANIA ROSSI Montevetrano Aglianico/Cabernet Sauvignon/ EMILIA ROMAGNA ROSSI San Patrignano Montepirolo Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc San Patrignano Avi Sangiovese

9 FRANCESI BORGOGNA ROSSI DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI Romanée ST. Vivant Romanée ST. Vivant La Tâche Monopole La Tâche Monopole La Tâche Monopole La Tâche Monopole Grands Echezeaux Richebourg DOMAINE GROS VOSNE ROMANÉE Armand Rousseau Charmes Chambertin Grand Cru Gevrey Chambertin 1er cru Clos S.t.Jacques Gevrey Chambertin 1er cru Clos S.t. Jacques Gevrey Chambertin Ruchottes Chamberlin Grand Cru DOMAINE BONNEAU DU MARTRAY Corton CharlemagneGrand Cru Corton CharlemagneGrand Cru 1 1 DOMAINE DU CELLIER AUX MOINES Clos Du Cellier Aux Moines DOMAINE DES LAMBRAYS Clos des Lambrays Grand Cru 1 BORDEUX ROSSI Chateau Dhuart Milon Grand cru Classe Chateau Lynch Bages Grand cru Classe MÉDOC ROSSI Chateau Sociando Mallet C ru Bourgeois 99.00

10 RODANO ROSSI Château La Nerthe Chateauneuf Du Pape AUSTRALIA ROSSI PENFOLDS Bin 407 Vintage Bin 707 Grange Cabernet sauvignon Cabernet sauvignon Shiraz BORGOGNA BIANCHI DOMAINE LEFLAIVE Bourgogne Bourgogne Bourgogne Bourgogne Mâcon verzé Mâcon verzé Mâcon verzé Puligny Montrachet BRFUNO COLIN La Maltroie Chassagne Montrachet 1er Cru RHONE BIANCHI Domaine Du Colombier Crozes Hermitage