L aggiudicazione avverrà anche in presenza di una sola offerta qualora essa sia rispondente a quanto indicato nel bando.

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1 I.I.S.S. MEDITERRANEO ISTITUTO DI ISTRUZIONE SECONDARIA SUPERIORE PULSANO Sedi Coordinate: MARUGGIO CASA CIRCONDARIALE TARANTO VIA CHIESA, PULSANO (TA) - Tel Tel. 099/ (Maruggio) PEO: tais032004@istruzione.it - PEC: tais032004@pec.istruzione.it - web - C.F CIG: OGGETTO: Bando di gara per la fornitura di fornitura di derrate alimentari per le esercitazioni pratiche degli alunni per il triennio scolastico 2018/ / /2021 Art. 1 AMMINISTRAZIONE APPALTANTE Istituto d Istruzione Secondaria Superiore Mediterraneo ubicato in Via Chiesa, n. 49, nel comune di Pulsano (TA), CAP 74026, e sede distaccata ubicata in Via per Avetrana, snc a Maruggio (TA) CAP C.F.: , di seguito indicata Scuola o Istituto. Art. 2 OGGETTO DELLA GARA La gara ha per oggetto la fornitura in unico lotto di tutti i prodotti alimentari di cui alle allegate categorie merceologiche dal n. 3 al n. 8 che costituiscono parte integrante del presente capitolato. L elenco ha carattere puramente indicativo. Le quantità da ordinare potranno variare per il soggetto appaltatore in meno rispetto all unità di misura, secondo l andamento stesso delle attività didattiche dell Istituto durante l anno scolastico e, comunque, sempre ai prezzi praticati secondo l offerta. La fornitura è suddivisa nelle seguenti categorie merceologiche: CATEGORIA MERCEOLOGICA N.1 ALIMENTI GENERICI (Allegato n. 3); CATEGORIA MERCEOLOGICA N.2 PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI (Allegato n. 4); CATEGORIA MERCEOLOGICA N.3 CARNI E DERIVATI (Allegato n. 5); CATEGORIA MERCEOLOGICA N.4 PRODOTTI ITTICI FRESCHI E SURGELATI (Allegato n. 6); CATEGORIA MERCEOLOGICA N.5 VINI ( Allegato n. 7 ); CATEGORIA MERCEOLOGICA N.6 DISTILLATI E LIQUORI ( Allegato n. 8); L aggiudicazione avverrà anche in presenza di una sola offerta qualora essa sia rispondente a quanto indicato nel bando. Art. 3 PROCEDURA DI GARA La procedura sarà espletata ai sensi degli artt. 30 e 36 del D.Lvo. 50/2016, dell art. 34 del D.I. 44/2001, sulla base del criterio del prezzo più basso e ai sensi dell art. 95, comma 2 del D.Lvo. 50/2016. Art. 4 OGGETTO DELLA FORNITURA Prodotti alimentari per le esercitazioni pratiche dell IISS Mediterraneo sito in Pulsano (TA) Via Chiesa, n. 49 e sede coordinata di Maruggio (TA) Via per Avetrana, snc. 1

2 a) Caratteristiche della fornitura: I prodotti, di volta in volta ordinati, secondo le necessità della Scuola, dovranno essere consegnati, nei tempi stabiliti dalla scuola, presso la sede dell Istituto stesso Via Chiesa, n. 49 a Pulsano (TA) e contestualmente alla sede coordinata di Maruggio (TA) Via per Avetrana snc. I prodotti indicati sul modulo/allegato da N. 3 a N. 8 sono da considerarsi presuntivi e non impegnano in nessun modo l Istituzione scolastica all acquisto. I prodotti dovranno: - avere caratteristiche qualitative medio-alte, alte; - essere in perfette condizioni di conservazione ed igiene; - essere idonei da tutti i punti di vista al consumo; - prevedere tutte le caratteristiche di produzione, conservazione, confezionamento e vendita, previste dalla normativa vigente. b) Luoghi e modalità di consegna della fornitura, azioni di tutela dei diritti nascenti dal contratto: L Azienda aggiudicataria della gara potrà prendere visione dei locali di deposito delle merci indicati nella lettera di invito per organizzare il proprio servizio di consegna. Il soggetto aggiudicatario avrà l obbligo di eseguire le consegne, nei giorni e nelle ore e per le quantità che di volta in volta verranno indicate, in base alle richieste del docente referente di questa scuola. Le consegne dovranno avvenire nel magazzino in presenza di apposito incaricato del servizio che curerà la ricezione della documentazione di consegna comprendente obbligatoriamente documento commerciale relativo alle merci consegnate. Le merci dovranno essere controllate dal docente referente che, al termine, produrrà elenco di ricezione, in duplice copia, controfirmato anche dal vettore dell Azienda aggiudicataria. Le merci, non considerate corrispondenti alle indicazioni contrattuali, non saranno ritirate dall'ente Appaltante e, contestualmente, rinviate al mittente. c) Il soggetto aggiudicatario si impegna: - alla fornitura e al trasporto dei prodotti con personale dipendente e mezzi propri, in possesso dei requisiti previsti dalla normativa vigente per i trasporti di generi alimentari freschi o surgelati; - alla consegna all ufficio competente della documentazione di trasporto con l elenco dei prodotti forniti con l indicazione della quantità e qualità per ogni fornitura; - a curare la più scrupolosa osservanza delle norme igieniche da parte del personale addetto al confezionamento ed al trasporto; i contenitori dovranno presentare i requisiti stabiliti dalle norme di legge vigenti in materia. Le materie prime, in arrivo, verranno controllate dal personale addetto alla ricezione delle stesse in servizio presso le sedi dell istituto. Nel caso in cui una o più partite di merci vengano dichiarate, per cause non riscontrabili al momento della consegna, non accettabili, perché non ritenute conformi alle condizioni contrattuali, il fornitore dovrà provvedere al ritiro, senza aggravi per la scuola. In mancanza del ritiro, la merce rimarrà, a rischio e a disposizione del soggetto aggiudicatario stesso, nei magazzini di questa Amministrazione, senza alcuna responsabilità per ulteriori degradamenti o deprezzamenti che la merce dovesse subire. d) Consegna: - La ditta aggiudicataria dovrà fornire i prodotti, di volta in volta, ordinati ed emetterà le fatture elettroniche relative alla fornitura effettivamente consegnata. L offerta con la quale l Azienda si aggiudica la fornitura non vincola l istituzione scolastica all obbligo dell acquisto. Art. 5 TERMINE DI ESECUZIONE DELLA FORNITURA E PAGAMENTO La consegna deve avvenire al massimo entro 3 gg. dalla data dell ordine presso le sedi dell Istituto come di seguito indicate: -sede centrale Via Chiesa, n Pulsano (TA) -sede distaccata Via per Avetrana, snc - Maruggio (TA). Il pagamento verrà effettuato da questo Istituto a completamento di ciascuna o più forniture esclusivamente a mezzo proprio istituto cassiere, entro 30 giorni dal ricevimento della fattura elettronica, che dovrà essere indirizzata all Ufficio: UFK32B. Art. 6 DOCUMENTAZIONE Per chiarimenti e delucidazioni far riferimento al responsabile del procedimento Dirigente Scolastico Dott.ssa Bianca Maria Buccoliero. 2

3 Art. 7 MODALITA E TERMINI DI PRESENTAZIONE DELLE OFFERTE Le offerte dovranno pervenire al protocollo di questa Istituzione scolastica entro e non oltre le ore del 23 novembre Il plico dovrà essere indirizzato al DIRIGENTE SCOLASTICO DELL ISTITUTO D ISTRUZIONE SECONDARIA SUPERIORE MEDITERRANEO VIA CHIESA N PULSANO (TA). Il plico potrà essere recapitato per PEC all indirizzo tais032004@pec.istruzione.it, a mezzo raccomandata a.r., posta celere o corriere, o consegnato a mano presso l Ufficio Protocollo della Scuola. Farà fede il timbro postale. Resta inteso che l onere del recapito è ad esclusivo rischio del mittente, qualora, per qualsiasi motivo, il plico stesso non dovesse giungere a destinazione in tempo utile, la Scuola non si assumerà alcuna responsabilità per ritardi nella consegna da parte di soggetti terzi. Art. 8 - SOGGETTI AMMESSI ALLA GARA I concorrenti invitati alla gara saranno reperiti tra quelli affidabili e di assoluta professionalità operanti sul territorio. Non saranno ammesse alla gara le imprese che si trovino tra di loro in una delle situazioni di controllo di cui all art del c.c.; ovvero che siano riconducibili ad un unico centro decisionale, con conseguente alterazione della trasparenza della gara e della par condicio dei concorrenti. Art. 9 TERMINE DI VALIDITA DELL OFFERTA: Periodo di validità: 3 (tre) anni dalla stipula del contratto. Art. 10 CRITERIO DI AGGIUDICAZIONE Sarà utilizzato il criterio del prezzo più basso ex D.Lgs. n. 50/2016 art. 95, seguendo un criterio di comparazione costi così come riportato nella colonna prezzo unitario dei moduli All. n che sono parte integrante del presente bando. Resta inteso che le caratteristiche qualitative ed organolettiche dei prodotti offerti dovranno essere rigorosamente quelle previste dalla normativa vigente. Il mancato rispetto dei requisiti sopra riportati, nel caso di gara aggiudicata, potrà essere causa di rescissione della fornitura. L aggiudicazione della gara avverrà anche in presenza di una sola offerta valida. L Istituto potrà decidere di non procedere all'aggiudicazione se nessuna offerta dovesse risultare conveniente o idonea in relazione all'oggetto del contratto. Art MODALITA DI PRESENTAZIONE DELLE OFFERTE E CRITERI DI AMMISSIBILITA Il plico deve essere sigillato in modo da impedirne la manomissione e assicurarne la segretezza, controfirmato sui lembi di chiusura e deve recare all esterno oltre all intestazione del mittente e l indirizzo dello stesso, la dicitura: Contiene offerta per fornitura di prodotti alimentari. Il plico deve contenere al suo interno due buste: Busta A Documentazione Amministrativa : Sigillata e firmata sui lembi di chiusura, porterà scritta, sulla parte esterna, la indicazione "DOCUMENTAZIONE AMMINISTRATIVA" e dovrà contenere: 1. Allegato n. 1 (Istanza di partecipazione) 2. Allegato n. 2 (Dichiarazione sostitutiva di certificazione resa ai sensi e per gli effetti del D.P.R. 445/2000) corredata da copia fotostatica del documento di identità con firma in calce - DURC - PASSOE; Busta B Offerta economica : Sigillata e firmata sui lembi di chiusura, porterà scritta, sulla parte esterna, l indicazione OFFERTA ECONOMICA e dovrà contenere: 1) Allegato n. 3 - ALIMENTI GENERICI; 2) Allegato n. 4 - PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI; 3) Allegato n. 5 - CARNI E DERIVATI. 4) Allegato n. 6 - PRODOTTI ITTICI FRESCHI E SURGELATI 5) Allegato n. 7 - VINI 6) Allegato n. 8 - DISTILLATI E LIQUORI 3

4 Per ogni prodotto l offerta andrà espressa nella valuta legale in euro e nell unità di misura utilizzata comunemente per tale prodotto. L offerta dovrà essere comprensiva della fornitura del prodotto, del trasporto, della consegna fino ad effettiva localizzazione delle scorte presso i magazzini di derrate alimentari di questa istituzione scolastica. Il prezzo per unità di misura verrà espresso al netto dell IVA, la cui aliquota dovrà essere comunque specificata. I prezzi unitari andranno indicati fino alla seconda cifra decimale arrotondata all unità superiore qualora la terza cifra decimale sia pari o superiore a cinque. Il prezzo offerto dovrà intendersi comprensivo di ogni costo, onere e rischio per imballo, trasporto e consegna fino ad effettivo stivaggio della merce nei magazzini di questa Scuola. In particolare esso dovrà essere comprensivo delle seguenti spese: - manovalanza; - trasporto; - scarico e deposito della merce nei locali di destinazione. L offerta economica dovrà essere redatta, a pena di esclusione, esclusivamente sui moduli Allegato n , che sono parte integrante del presente capitolato. Al fine di agevolare la compilazione, verrà fornito - a corredo dei moduli - un file in excel per la compilazione dell offerta, che dovrà successivamente essere stampato, controfirmato e restituito unitamente ai singoli allegati firmati, divisi per categoria merceologica. Verranno esclusi dalla gara i concorrenti che non produrranno tutti gli atti, le dichiarazioni o i documenti richiesti nel presente bando ovvero li producano, ma in modo incompleto e non conforme. L Amministrazione Scolastica effettuerà controlli sui requisiti generali, di cui all art. 80 del Codice dei contratti pubblici, e speciali sui requisiti minimi, secondo le modalità stabilite dalla legge, nonché sulla veridicità delle autocertificazioni rese, anche successivamente all aggiudicazione. Qualora l Amministrazione dovesse accertare, all esito dei controlli, l incoerenza delle dichiarazioni rese, procederà all esclusione della Ditta dalla procedura di gara, ed aggiudicherà la fornitura alla successiva Ditta miglior offerente. Art. 12 PROCEDURA DI AGGIUDICAZIONE Il Dirigente Scolastico procederà alla verifica della documentazione amministrativa e all apertura dell offerta economica in presenza del DSGA e dell assistente amm.vo. Si procederà, quindi, alla comparazione delle offerte e all aggiudicazione della gara. L aggiudicazione sarà comunicata tramite decreto dirigenziale, previa verifica del possesso dei prescritti requisiti. I documenti dovranno essere redatti nelle forme di cui al DPR n. 455/2000 con allegato documento di riconoscimento e sottoscritti dal legale rappresentante o da un suo procuratore (in tal caso va trasmessa la relativa procura). Ai sensi dell art. 95 co. 12 del D.Lvo 50/2016 non si procederà alla aggiudicazione nel caso in cui alcuna offerta risulti conveniente o idonea in relazione all oggetto del contratto. Art AGGIUDICAZIONE La fornitura rientra nel campo di applicazione del D.Lgs n. 50/2016 (Codice degli Appalti). In attuazione dell art. 3 della L. 13/08/2010 n. 136 sulla tracciabilità dei flussi il CIG attribuito dall AVCP è quello indicato in premessa. Il soggetto aggiudicatario è obbligato a consegnare tutte le quantità che saranno richieste ogni volta perché necessarie alla Scuola per l attività didattica di esercitazione pratica di cucina e sala bar per tutto il periodo della durata contrattuale. Art. 14 ADEMPIMENTI E DURATA DELL APPALTO Il contratto verrà stipulato nel giorno ed ora che verranno indicati con comunicazione scritta, con avvertenza che per la mancata presenza alla sottoscrizione, fatti salvi gravi e comprovati motivi, la ditta sarà ritenuta rinunciataria e la Scuola potrà procedere ad aggiudicare la gara al concorrente che segue in graduatoria. Le caratteristiche della fornitura concernenti le quantità e le pezzature dei prodotti finiti devono corrispondere agli ordini effettuati. 4

5 La data di scadenza e/o termine minimo di conservazione (TMC) devono essere ben leggibili sulle confezioni dei prodotti per i quali la normativa prevede l indicazione. Nel momento della consegna la scadenza di ogni prodotto non deve superare la metà del tempo di scadenza del prodotto stesso. La Ditta aggiudicataria effettuerà la consegna delle derrate presso i magazzini della Scuola nei giorni e nell ora concordati e, comunque, non oltre il terzo giorno dopo il ricevimento del modulo ordinativo compilato e sottoscritto dal Dirigente Scolastico o suo Delegato tramite o consegna a mano. I prodotti consegnati devono essere integri (se in confezioni queste devono essere chiuse all origine), privi di muffe, di parassiti, di difetti merceologici, ecc. e possedere i caratteri organolettici specifici dell alimento (aspetto, colore, odore, sapore, consistenza, ecc.). Il confezionamento delle derrate deve essere conforme ai parametri previsti dalle disposizioni legislative vigenti. Gli imballaggi devono essere integri senza alterazioni manifeste (lattine non bombate, non arrugginite, né ammaccate, cartoni, carta o buste non lacerati ecc.). Le merci consegnate saranno accompagnate da regolari documenti di trasporto in triplice copia che dovranno essere firmate dagli incaricati della Scuola e dal responsabile del trasporto, due copie saranno restituite al trasportatore che dovrà allegarne una alla fattura che la Ditta rimetterà alla Scuola per il pagamento. Nelle suddette bolle di consegna dovranno essere indicate tutte le caratteristiche necessarie all individuazione qualitativa e quantitativa dei prodotti forniti. La sottoscrizione delle bolle di consegna e l accettazione della fornitura non sollevano l Azienda aggiudicataria dalle responsabilità in ordine ai vizi (apparenti ed occulti) dei prodotti non immediatamente rilevabili. Altresì ciò non preclude l azione del committente per la contestazione dei vizi, delle difformità e dei ritardi accertati anche successivamente al momento della consegna. La compilazione dei documenti di consegna e relative fatture deve essere effettuata in modo completo ed esplicito. Il prezzo contrattuale si intende fisso ed invariabile per tutta la durata della fornitura e non soggetto ad aumento anche se dovessero verificarsi variazioni nel prezzo delle materie prime, nel costo della manodopera, nonché nelle misure degli oneri fiscali e previdenziali posti a carico dell Impresa aggiudicataria. Le clausole di cui sopra dovranno essere approvate ai sensi dell art del C.C. La Ditta aggiudicataria è tenuta al ritiro, senza obiezioni, delle merci contestate ed alla sostituzione delle merci respinte entro un giorno dall avvenuta contestazione. La Azienda dovrà, inoltre, compensare, al massimo entro il giorno successivo alla consegna, la fornitura dei generi alimentari mancanti a fronte di errori di consegna o ad eventuali incrementi numerici, non prevedibili, delle presenze degli utenti. Alla Azienda aggiudicataria sarà corrisposto, entro 30 giorni dalla data di protocollazione della fattura il corrispettivo dovuto relativo alla fornitura del mese, previa attestazione di consegna perfettamente avvenuta. Art. 15 RISOLUZIONE DEL CONTRATTO L IISS Mediterraneo si riserva la facoltà di risolvere il contratto di fornitura in caso di inosservanza di quanto previsto dall art. n. 4 Caratteristiche della fornitura e per gravi inadempienze, avvalendosi della clausola risolutiva espressa ai sensi dell art del codice civile, a mezzo atto scritto con preavviso di 20 (venti) giorni ai sensi dell art. 108 del D.Lvo 50/2016. Art. 16 FORO COMPETENTE Ogni controversia derivante dal presente Contratto o comunque ad esso connessa sarà deferita all'esclusiva competenza dell'autorità giudiziaria del Foro di Taranto. Art. 17 TUTELA DEI DATI PERSONALI Ai sensi della normativa europea in materia di privacy, Regolamento UE 2016/679, e delle disposizioni del D. Lgs 10 agosto 2018 n. 101, contenente Disposizioni per l'adeguamento della normativa nazionale alle disposizioni del regolamento (UE) 2016/679) per il trattamento dei dati personali e D. Lgs. 30 giugno 2003, n. 196 Codice in materia di protezione dei dati personali, il trattamento dei dati personali si baserà sui principi di legittimità e trasparenza, per la massima tutela dei diritti. Le aziende partecipanti alla presente procedura di gara potranno prendere visione delle modalità di trattamento dei dati forniti sul sito istituzionale di questa Amministrazione Scolastica al seguente link: IL DIRIGENTE SCOLASTICO Prof.ssa Bianca Maria BUCCOLIERO Il presente documento è stato firmato digitalmente ai sensi del D.Lgs. n. 82/2005 5