anno II - n 5 maggio 2002

Transcript

1 Notizie N dal CONSORZIOC Bollettino mensile di informazione e cultura rurale, indirizzato ai Consorziati e ai Sostenitori del Consorzio di Tutela della Quarantina bianca Genovese e della patate tradizionali della Montagna genovese anno II - n 5 maggio 2002 In questo numero: - Comunicato ai Consorziati - Protagonisti del Consorzio - Lettere al Consorzio ALLEGATO: denunce di semina pervenute chiuso il 26 maggio inviato a 200 destinatari 66 per posta ordinaria e 134 per posta elettronica CONSORZIO DI TUTELA DELLA QUARANTINA BIANCA GENOVESE E DELLE PATATE TRADIZIONALI DELLA MONTAGNA GENOVESE sede legale: via N. S. della Provvidenza, 3 (sede scientifica Parco Antola) - Torriglia (16029 GE) sito internet: posta elettronica: consorzio.quarantina@libero.it R.E.A. di Genova n , C.C.I.A.A. di Genova n 3797/ P.IVA n c/c postale

2 REDAZIONALE Pochi giorni fa mi ha telefonato un produttore dicendomi che non sapeva come fare la denuncia della semina. Gli ho risposto che la denuncia deve essere comunicata subito dopo la semina a Luca Dalpian, o per telefono ( ) o per posta elettronica (lucadalpian@libero.it) e ho aggiunto che ero stupito dalla sua domanda, perché questo avviso è stato pubblicato - come prima notizia - sui bollettini di febbraio, marzo e aprile. Il produttore (per il quale provo simpatia e affetto) mi ha confermato che i bollettini gli sono arrivati, ma ha aggiunto: «non ho tempo per leggerli». Questa stessa stessa frase mi è stata detta da altri che hanno seminato a marzo e hanno denunciato la semina a maggio e pure da chi ancora non ha pagato la quota di adesione. Io capisco la mancanza di tempo, perché neppure io ho tempo per sollecitare chi non ha tempo; senza contare il fatto che sollecitare o rammentare gli impegni degli altri è sempre un atto sgradevole e che non amo fare, tanto più se è rivolto a chi dovrebbe sentirsi direttamente interessato al buon funzionamento del Consorzio. Allora parliamoci chiaramente - e spero che questa nota sia letta da tutti, anche da chi (come me) non ha tempo - i produttori (mi riferisco a quelli che intendono vendere il proprio prodotto non a chi fa autoconsumo) che non comunicano la denuncia di semina dopo averla fatta, non ricevono alcuna visita di controllo e quindi non potranno avere i sacchetti del Consorzio e non potranno vendere le patate sotto il nome e con il marchio del Consorzio. Lo dico con affetto e con rigore. Quindi, chi non trova il tempo per leggere un avviso o per fare una telefonata di denuncia sarà pregato - quando la sua produzione verrà esclusa dal Consorzio - di non trovare il tempo per lamentarsi. La fase pionieristica del Consorzio è terminata, ora bisogna lavorare solo con chi ne ha voglia e vuole farlo seriamente. Un caro saluto e l augurio di buon lavoro Ronco Scrivia, 26 maggio il direttore, Massimo Angelini COMUNICATO AI CONSORZIATI Denunce di semina Fino a oggi (26 maggio) sono arrivate 34 denunce di semina, come si può leggere nella tabella riportata in appendice al Bollettino. Risulta che finora sono stati seminati - da selezione: 6,75 q. di Quarantina bianca Genovese - da consumo: 37 q. di Quarantina bianca Genovese; 3 q. di Prugnona; 1,35 q. di Cannellina nera del Tigullio; 0,6 q. di Cabannese Produttori che hanno rinnovato l adesione al Consorzio: (adesioni pervenute entro il 31 marzo 2002) Giorgio Aragone, Francesco Bassi, Giancarlo Cartasso, Marcello Cassinelli, Elena Cornero, Pietro Cuneo, Luca Dalpian, Franca Damico, Ornella De Paoli, Agostino Della Cella, Gabriella Favaro, Patrizia Gandi, Giuseppe Garibaldi, Ines Garibaldi, Lorenzo Guglielminetti, Enrico Lovotti, Fabio Maggiolo, Fulvia Meinero, Franco Molini, Giacomo Morando, Aldo Pisacco, Silvana Podestà, Simone Poggi, Francesco Querzola, Paola Romana, Marco Rossi, Sergio Rossi, Andrea Savio, Mirella Sbarboro, Elisabetta Sciaccaluga, Ida Signaigo (adesioni pervenute successivamente) Antonio Bini, coop. Bucaneve, Giovanna Bottero, Claudio Carpanese, Donato Del Tufo, Giovanni B. Fasce, Gaia Ferrando, Ettore Molini, Giuseppe Pietrantoni, Gabriele Paolino, Sandro Pinasco, Rinaldo Sceresini, Simone Tosi, coop. Vallenostra Punti di vendita o ristorazione affiliati al Consorzio: (adesioni finora pervenute) locanda Al Pettirosso (Pèntema, Torriglia), ristorante Antico Genovese (Varazze, SV), agriturismo Argentea (Arenzano), ristorante Belvedere (Pessinate, Cantalupo L., AL), trattoria Bruxiaboschi (S. Desiderio, Genova), ortofrutta Busalla di D. Armanini (Busalla), ristorante Cappun magro (Riomaggiore, SP), Cascina del Cornale (Magliano Alfieri, CN), ristorante Da o Vitorio (Recco), Esperya (Porto Recanati, AN), 2

3 Ferrari snc di L. Cambiaso (Genova), ristorante I Barba (Ne-Valgraveglia), agriturismo Il Castello (Ne-Valgraveglia), ristorante Il Cavallino bianco (Gavi, AL), ristorante Il Fiorile (Borghetto B., AL), ristorante Il Toscano (Borgo Fornari, Ronco Scrivia), trattoria La Brinca (Ne-Valgraveglia), ristorante La Casa rusticale dei cavalieri templari (Forlì) agriturismo La Marpea (Ne-Valgraveglia), La Tavola del Doge (Genova), ortofrutta Monica di M. Zenari (Novi Ligure, AL), alimentari Nadia (Carasco- Lavagna), trattoria del Pippo da Ugo (Neirone), ristorante Rosa (Camogli), trattoria Rosin (Tre Fontane, Montoggio), Rossi s.n.c di R. Panizza (Genova), alimentari Rossi di B. Reggiardo (S.Bartolomeo, Savignone), ortofrutta Rovatti (Genova), ristorante Stevano (Pallavicino, Cantalupo L., AL), ristorante Vitturin (Recco).! Come sarà gestita la commercializzazione del prodotto Per agevolare la vendita fra i produttori e gli affiliati, Sergio Rossi, nel corso del mese di Giugno, tramite il telefono o la posta elettronica prenderà contatto con tutti i ristoratori e i negozi che risultano affiliati per il 2002, chiedendo una previsione sull acquisto. Lui stesso, al momento della raccolta - sulla base delle previsioni di acquisto, dei risultati dei raccolti e della vicinanza geografica - organizzerà il contatto e la vendita fra produttori e affiliati. Così si potrà fare in modo che, ordinatamente, tutti siano quanto più possibile sosddisfatti. Pertanto, per ciò che riguarda la vendita del prodotto (esclusa quelli che i produttori fanno direttamente in azienda o nelle sagre e nei mercati), il punto di riferimento per tutti (produttori, ristoratori e commercianti) e per ogni eventuale prenotazione, a partire dal mese di Giugno, è Sergio ROSSI (tel posta elettr. sergirossi@tiscalinet.it) Il Consorzio si espande! Sul coinvolgimento del Consorzio nella tutela e nella promozione di altri prodotti di varietà e razze locali del Genovesato e della sua Montagna, tutti i consorziati che, di persona o per lettera, hanno risposto hanno risposto alla riflessione proposta nei precedenti numeri del Bollettino [ e ] hanno espresso un parere favorevole, talvolta entusiastico. Questo significa che: 1. dal primo di giugno, con il coinvolgimento dei produttori dell alta Val Borbera e il patricinio della locale Comunità Montana, il Consorzio inzierà un percorso di organizzazione, valorizzazione e protezione di due varietà locali di fagiolana (Phaseolus coccineus, com. Bianco di Spagna): la Bianca di Figino, classica fagiolana di Cabella (diffusa nell alta Val Borbera, principalmente nei comuni di Albera, Cabella, Cantalupo e Rocchetta); e la Quarantina, conosciuta nel Genovesato come faxoella (diffusa sopra i 600 metri di quota intorno ai crinali delle valli Borbera, Aveto, Curone, Scrivia, Trebbia, Vobbia). 2. stiamo lavorando, soprattutto con l impegno del consorziato Sergio ROSSI e la consulenza dell agronoma ed esperta casearia Lucia SEPE, per definire la caratterizzazione della formaggetta prodotta con latte di sola vacca Cabannina. Nei prossimi numeri del Bollettino informeremo sul progresso delle due iniziative. PROTAGONISTI DEL CONSORZIO Passaggio da soci ordinari ad affiliati - Agriturismo ARGENTEA (Giuliana Bellotti), loc. Val Lerone, Arenzano GE - Agriturismo LA MARPEA (Santina Garibaldi), loc. Pòntori, Ne-Valgraveglia GE - Agriturismo IL CASTELLO (Vittorio Piga), loc. Pòntori, Ne-Valgraveglia GE Chiedono di entrare nel Consorzio, i produttori: - Francesco QUERZOLA (Borgo Val di Taro, PR): Quarantina bianca Genovese da consumo nei terreni di Albareto (PR) Chiedono di affiliarsi al Consorzio 3

4 - Ortofrutta ROVATTI, di Sara ROVATTI, Mercato Orientale, banco 206, via XX Settembre Genova. - Ortofrutta MONICA, di Moniza Zenari, via Roma, Novi Ligure (AL) Gioco di squadra Per effetto di un accordo sostenuto dalla Provincia di Genova, all elenco dei collaboratori del Consorzio si aggiungono Alessandra DI TURI e Raffaella BURLANDO. L accordo prevede la gestione degli stand informativi nelle fiere, sagre e manifestazioni alle quali il Consorzio parteciperà nel corso del Ricevono il Bollettino Continua l elenco di chi ha chiesto di ricevere il Bollettino con la posta elettronica: Valter Bordo (Genova); Silvia Fazzi (Torriglia GE); Ugo Gardella (Valfontanabuona); Valter Lulli (Genova); Silvana Riccabone (Castelnuovo Don Bosco, AT); Cecilia Sanna (Montelibretti); Giovanni Schenone (Genova); Giovanni Summa (Busalla, GE); Agr. Valenzano (Ceriana, IM). LETTERE AL CONSORZIO Le lettere senza mittente e le comunicazioni amministrative, formali o burocratiche non sono significa che sono giunte per posta elettronica;? significa che la località di provenienza è ignota. Per motivi di spazio, ho dovuto riassumere o stralciare alcune lettere: mi scuso con i mittenti. M. A. Aprile, da Luigi Veronelli - Bergamo (dopo avergli sottoposto il nuovo sacchetto del Consorzio, sul quale compare anche il suo nome) Caro Massimo, grazie! Sono del tutto con te. Aprile, da Lorenzo Parodi - Ceranesi Le modifiche del nome del Consorzio per intervenire su altri prodotti non può che essere positiva. Sempre che riesca a fare il tutto, per quanto la quarantina sarebbe opportuna per i coltivatori poterla vendere direttamente almeno in parte ai consumatori per avere un ritorno economico, e per invogliare altri a seminare prodotti locali, e coservare la loro autenticità. Aprile, da Paola Romana - Còsola Qualche perplessità sull'organizzazione del Consorzio di Tutela per quanto concerne la Patata l'avevo già espressa in sede di riunione e non è il caso di ritornare su cose dette, sono d'accordo invece sull'allargamento ad altri prodotti e ad animali ( ti avevo segnalato anche il nome di una persona interessata). In Val Borbera (sempre Antonietta, Giorgio ed io) stiamo portando avanti il discorso capre e saremmo interessati alla valorizzazione di questa zona. Però [...] se una cosa funziona, altri si accodano. Io spero in questo: che altri vedendo il nostro sforzo finiscano con l'aggregarsi. Modificare la ragione sociale o il nome penso non costituisca un problema. Maggio, 3 da Andrea Savio Carsegli di Montoggio L idea di estendere la tutela ad altre varietà e razze tradizionali mi piace, dico solo non mettiamo troppa carne al fuoco. Maggio, da Gian Carlo Cartasso - Crocefieschi Sono daccordo che il consorzio possa estendere l'attività di tutela e promozione degli altri prodotti della terra ligure, e quindi sulla modifica dello statuto. 4

5 ALLEGATO denunce di semina pervenute entro il 26 maggio 2002 DA MIGLIORAMENTO produttore comune giorno di semina varietà quantità in kg Giorgio ARAGONE Cabella L. Aprile, 6 Quarantina 200 Francesco BASSI S. Stefano d A. Aprile, 30 Quarantina 100 Massimo MONTEVERDE S. Stefano d A. Aprile, Quarantina 375 DA CONSUMO produttore comune giorno di semina varietà quantità in kg Francesco BASSI S. Stefano d A. Aprile, 30 Prugnona 100 Maria BASSI Bedonia Maggio, 7 Prugnona 30 Antonio BINI Savignone Marzo, 31 Prugnona 65 Claudio CARPANESE S. Stefano d A. Aprile, 26 Cabannese 25 Quarantina 15 Giancarlo CARTASSO Crocefieschi Aprile, 20 Quarantina 70 Giorgio CIPRO Carrega L. Maggio, 20 Elena CORNERO Isola d Cantone Aprile, 7 Quarantina 100 Franca DAMICO Ne-Valgraveglia Marzo, Quarantina 70 Marzo, 25 Cannellina 15 Luca DALPIAN Tiglieto Maggio, 26 Quarantina 100 Ornella DE PAOLI Ne-Valgraveglia Aprile, 30 Quarantina 100 Gabriella FAVARO Neirone Aprile, 25 Maggio, 1 Quarantina 55 Patrizia GANDI Ne-Valgraveglia Aprile, 1 Cannellina 10 Giuseppe GARIBALDI Ne-Valgraveglia Aprile, 5 Cannellina 30 Ines GARIBALDI Ne-Valgraveglia Marzo, 18 Quarantina 20 Aprile, 3 Cannellina 20 Lucia GENNARI Albareto Aprile, 5 Enrico LOVOTTI Cantalupo L. Aprile, 15 Quarantina 100 Fabio - Luca MAGGIOLO Torriglia Aprile, 7 Cannellina 10 Davagna Aprile, 27 Fulvia MEINERO Cantalupo L. Marzo, Quarantina 40 Ettore MOLINI Montoggio Maggio, 22 Quarantina 1200 Franco MOLINI Montoggio Aprile, 27 Quarantina 200 Massimo MONTEVERDE S. Stefano d A. Marzo, 28 Prugnona 50 Marzo, 16 Cabannese 5 Lorenzo PARODI Ceranesi Marzo, 23 Quarantina 100 Sandro PINASCO Ne-Valgraveglia Aprile, 20 Quarantina 400 Massimo PISACCO Garbagna Aprile, 8 Quarantina 97 Simone POGGI Uscio Aprile, 4 Quarantina 100 Aprile, 9 Cannellina 50 Marco ROSSI Brallo Pregola Aprile, 25 Quarantina 100 Francesco QUERZOLA Albareto Aprile, 4 Quarantina 175 Andrea SAVIO Montoggio Aprile, 7-27 Quarantina 100 Elisabetta SCIACCALUGA Torriglia Aprile, 7-18 Prugnona 50 Simone TOSI S. Stefano d A. Maggio, 2 Quarantina 60 Cabannese 30 coop. VALLENOSTRA Rocchetta L. Marzo, 27 Quarantina 150 5