Notizie dal Consorzio
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- Angela Gori
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1 CONSORZIO DELLA QUARANTINA Associazione per la Terra e la Cultura Rurale casella postale 40 ufficio GE/ Genova telefono: posta elettronica: scrivi@quarantina.it sito intenet: - conto corrente postale: Notizie dal Consorzio nuova serie, n 7 - luglio 2007 SPECIALE ANNUARIO PRODOTTI PRODUTTORI RISTORANTI NEGOZI E AGRITURISMI AFFILIATI
2 RISTORANTI la prenotazione è gradita BORGHETTO di Borbera (Alessandria) Il Fiorile B&B - loc. Castel Ratti - tel , - chiuso lunedì e, a pranzo, da martedì a venerdì BUSALLA (Genova) Albergo Vittoria - via Vittorio Veneto, tel chiuso venerdì e a pranzo CABELLA Ligure (Alessandria) Albergo Ponte - fraz. Cosola, 5 - tel chiuso martedì (in inverno) Albergo Capanne di Cosola - fraz. Capanne - tel , chiuso martedì (in inverno) CROCEFIESCHI (Genova) Cà do Mei - via Camarza, 27 - tel chiuso lunedì e martedì (sempre aperto in estate) GENOVA La Bigoncia - v. sup. Boscasso, 10 - tel chiuso martedì; a pranzo solo su prenotazione Trattoria Bruxaboschi - S. Desiderio, v. Mignone, 8 - tel , chiuso la domenica a cena e il lunedì ISOLA DEL CANTONE (Genova) Al Vecchio Scalo - via Roma, tel chiuso a cena lunedì e martedì Il Caminetto - fraz. Borlasca, tel chiuso lunedì MELE (Genova) Osteria Baccicin du Caru - loc. Fado, tel chiuso a cena (salvo prenotazione) NE - VALGRAVEGLIA (Genova) Antica Trattoria dei Mosto - loc. Conscenti, 15/1 - tel , chiuso il mercoledì Trattoria La Brinca - loc. Campo di Ne - tel , chiuso lunedì e, a pranzo, da martedì a venerdì MONTOGGIO (Genova) Antica Trattoria Rosin - loc. Tre Fontane - tel chiuso mercoledì RECCO (Genova) Manuelina - via Roma, tel , - chiuso mercoledì RIOMAGGIORE (La Spezia) Cappun Magru - fraz. Groppo, 19 - tel chiuso lunedì/martedì e a pranzo nei feriali SAVIGNONE (Genova) Hotel Palazzo Fieschi - piazza della Chiesa, 14 - tel , TORRIGLIA (Genova) Locanda Al Pettirosso - fraz. Pentema - tel chiuso il mercoledì VADO Ligure (Savona) La Fornace di Barbablù - fraz. Sant Ermete, via Lazio - tel , - chiuso lunedì e a pranzo VALBREVENNA (Genova) Il Caminetto - fraz. Nenno inf., 17 - tel chiuso lunedì VARAZZE (Savona) Antico Genovese - c. Colombo, 70 - tel , - chiuso lunedì, a pranzo, e domenica.
3 AGRITURISMI la prenotazione è necessaria COSTA VESCOVATO (Alessandria) Valli Unite, coop. - Costa Vescovato (AL) - tel , - ristorazione e camere DERNICE (Alessandria) Allegrina - Dernice (AL) - tel , camere e prima colazione FRACONALTO (Alessandria) La Sereta - loc. Sereta di Tegli - tel , - ristorazione e camere MONGIARDINO Ligure (Alessandria) Vallenostra, coop. loc. Valle - tel , - ristorazione e camere NE - VALGRAVEGLIA (Genova) A Pria de l Orto - loc. Sambuceto, 40 - tel ristorazione e camere Ca di Gòsita - loc. Zerli - tel ristorazione La Marpea - loc. Prato di Pontori- tel ristorazione e camere Rue de Zerli - loc. Zerli - tel , - camere e prima colazione ROSSIGLIONE (Genova) Monterosso loc. Valle Gargassa - tel ristorazione e camere SAVIGNONE (Genova) Autra - loc. Olmi - tel ristorazione PUNTI VENDITA CHIAVARI (Genova) Ortofrutta Da Fabio - via Sanpierdicanne, 97 - tel Panificio Barbieri - piazza Cavour, 10, - tel DAVAGNA (Genova) Coop Il Bivio Calvari - v. Maggiolo, 1/A, - tel GENOVA Cantine Gambaro - fraz. Aggio, 134 r, - tel Le Gramole, specialità - via Macelli di Soziglia, 69/r. - tel Macelleria Nardini piazza Savonarola, 11-13/r. - tel Ortofrutta Ferrari snc - corso Sardegna (Mercati generali) - tel Ortofrutta Giovanni Morando - mercati itineranti e sagre - tel LAVAGNA (Genova) AgriCultura dell Equo, alimentari - via Dante, 30, - tel MONTOGGIO (Genova) Antola, alimentari - via Milite Ignoto, 47 - tel NOVI Ligure (Alessandria) L Orto di Marisa, ortofrutta - via Garibaldi, 48 - tel RAPALLO (Genova) Parlacomemangi, alimentari - via Mazzini, 44, - tel RONCO SCRIVIA (Genova) Panificio Parodi - via Roma, 23 - tel SAVIGNONE (Genova) Rossi, alimentari - via N. Gallino, 4 - tel VOBBIA (Genova) Macelleria Torrigino - piazza della Posta, 13, - tel ZÜRICH (Svizzera) Enoteca Donat Gut - Dorfstrasse, 57 - Pfäffikon - tel
4 luoghi e prodotti dei nostri produttori e affiliati Novi Ligure Mornese Rossiglione Campom Cortemilia 3 Crevari Mele Varazze SAVONA 2 Calizzano Sant Ermete Vado Ligure Arnasco Albenga 1 1 rapa Navone, 2 castagna Marrone, 3 aglio Rosso, 4 mela Carla, 5 cipolla Ross 9 patata Cannellina Nera, 10 fagiolana Faxoella Quarantina, 11 patata Qua Taggiasca), 14 patata Quarantina Bianca Genovese, 15 mais Ottofile, 16 vacca
5 Costa Vescovato Garbagna Borghetto di B.ra Dernice Montacuto 14 Castel Ratti Cantalupo L. Borlasca Ronco Scrivia Vobbia Tegli Crocefieschi Busalla Savignone Nenno Olmi Pentema Donetta Sant Olcese Montoggio Torriglia orone Torbi GENOVA Sisola Isola del Cantone Mongiardino L. Tre Fontane Cavorsi Davagna Roccatagliata Calvari Scoffera Aggio S. Desiderio Piuzzo Bargagli Recco Cabella L. Camogli Capanne di Cosola Cosola Moconesi Coreglia L. Rapallo Leivi Rovegno Chiavari Lavagna Alpepiana Rezzoaglio Borzonasca Campo di Ne Villa Rocca Pontori Allegrezze Zerli Conscenti Sambuceto S. Stefano d Aveto Tavarone Maissana a Piatta Genovese o di Zerli, 6 uva Dolcetto, 7 patata Morella, 8 uva Timorasso, rantina Prugnona, 12 formaggio Montebore, 13 ulivo Gentile (Lavagnina o Cabannina, 17 ciliegia Bella di Garbagna, 18 uva Çimixâ o Scimiscià Riomaggiore LA SPEZIA
6 PRODUTTORI provincia di ALESSANDRIA Allegrina - Dernice - tel / , - aglio bianco e rosso; ceci giganti e neri; cicerchie; farina di ceci; fagiolane Faxoelle; fagioli; lenticchie tipo Castelluccio; mais Griz rosso; patate Quarantine Bianche, Quarantine Prugnone e commerciali Alta Valle - Piuzzo (Cabella Ligure) - tel , punto vendita in azienda - conigli; conserve di mele, castagne, peperoncini; miele; patate; polli; salumi di Cinta Senese Dallocchio - Serbaro (Montacuto) - tel patate Quarantine Bianche, Quarantine Prugnone La Sereta Tegli (Fraconalto) - tel , punto vendita in azienda - carne e formaggi ovini; elisir di erbe; lamponi e mirtilli sotto grappa; Sambuchino; sciroppo di rose Pisacco - Garbagna - tel , punto vendita in azienda (loc. Cà dei Bianchi) - carne di bovini Pemontesi; ciliegie Belle di Garbagna al naturale, in conserva e sotto spirito; patate Quarantine Bianche e commerciali. Pro Loco, associazione Cosola (Cabella L.e) - tel patate Quarantine Bianche (sagra, 1 a domenica di settembre) Vallenostra, coop. - Valle (Mongiardino L.e) - tel , vendita in azienda - formaggi Montebore, Mollana, Mongiardina, Ruè; mele Carle; salumi di Cinta Senese, vino Timorasso Valli Unite, coop. - Costa Vescovato - tel , punto vendita in azienda (cascina Montesoro) - carne bovina; farine di farro, frumento, mais, orzo; salumi; vino Barbera, Cortese, Croatina, Dolcetto, Timorasso Villa Molonesio - Mornese - tel asini; patate Quarantine Bianche e commerciali provincia di GENOVA Autra - Olmi (Savignone) - tel , punto vendita in azienda - capretti; formaggi caprini, bovini (vacca Cabannina) e misti; ricotta; salumi di Cinta Senese Bazzurro - Salvarezza (Busalla) - tel patate commerciali Bottari - Villa Rocca (Rezzoaglio) - tel , fabrizio.bottari@quarantina.it Cartasso - Crocefieschi - tel patate Quarantine Bianche Casella - Traso (Bargagli) - tel Cuneo - Alpepiana (Rezzoaglio) - tel patate Quarantine Bianche Galese - Montoggio - tel patate Quarantine Bianche Il Giardino dei Semplici - Leivi - tel , giardinodeisemplici.it, punto vendita in azienda (via San Rufino, 26) - erbe aromatiche; digestivi; estratti; infusi; liquori; sciroppi; tisane Il Giardino del Borgo, coop. - Camogli - tel / punto vendita a Camogli (v. Figari, 76: mercoledì-giovedì 15/19; sabato 9/13) - olio e.v. di oliva di Pignola e Taggiasca; olive taggiasche in salamoia; miele di castagno, corbezzolo, erica, millefiori; liquori di mandarino, mirto, timo; aceto di mele. La Marpea - Prato di Pontori (Ne) - tel , punto vendita in azienda e a Lavagna (AgriEquo: v. Dante, 30) - carne bovina e suina; conigli; farina di castagne; formaggi; olio e.v. di oliva di Lavagnina; patate Quarantine Bianche e commerciali; polli; salumi; yogurt La Mellifera - Coreglia Ligure - tel , punto vendita in azienda e a Lavagna (AgriEquo: v. Dante, 30) - confetture di lamponi, pesche, prugne, ribes; miele di acacia, castagno, millefiori; nocciole in miele; vino Çimixâ (Scimiscià) La Morona - Costa Monti (Sant Olcese) - tel ortaggi, frutta, patate Quarantine Bianche e commerciali Liggia du Marè - Sestri Levante - tel , punto vendita in azienda e a Lavagna (AgriEquo: v. Dante, 30) - cavoli Lavagnini e Navoni; formaggi caprini; olio e.v. di oliva di
7 Lavagnina; ricotta Maggiolo - Tercesi (Torriglia) - tel ortaggi, patate Quarantine Bianche, Quarantine Prugnone, Cannelline e Morelle Massa - Borzonasca - tel farina di castagne, patate Quarantine Bianche Mooretti - Allegrezze (S. Stefano d Aveto) - tel , punto vendita in azienda e a Lavagna (AgriEquo: v. Dante, 30) - fagiolane Quarantine; fagioli Gianetti; farine integrali, tipo 0 e tipo 1 di farro o frumento; formaggi freschi e stagionati di vacca Bruna (caciotta, fiordilatte, ricotta, stagionato, stracchino), latte fresco; mais Nostrano, Ottofine, Quarantino; ortaggi di stagione; patate Quarantine Bianche, Quarantine Prugnone, Cannelline, Morelle e commerciali Morando Donetta (Torriglia) - tel patate Quarantine Bianche Parodi Torbi (Ceranesi) - tel ortaggi, patate Quarantine Bianche, Quarantine Prugnonem Canneline, Morelle e commerciali Patrone - Crevari (Genova) - tel miele, pomodori, sapone di olio di oliva, sciroppo di amarena Rio delle Noci - Moconesi - tel , riodellenoci@quarantina.it - melanzana genovese, zucchino trombetta e altri ortaggi; patate Quarantine Bianche, Quarantine Prugnone, Cannelline, Morelle; farina di mais. Rue de Zerli - Zerli (Ne) - tel , punto vendita in azienda e a Lavagna (AgriEquo: v. Dante, 30) - cipolle Rosse piatte di Zerli; erbe aromatiche e conserve; faglioli Patanìn; farina di castagne; olio e.v. di oliva di Lavagnina; origano di Zerli; patate Quarantine Bianche e Cannelline Savio Carsegli (Montoggio) - tel cesti intrecciati; fagioli di varietà locale; formaggi; patate Quarantine Bianche Sciaccaluga Cavorsi (Torriglia) - tel fagiolane Quarantine; fagioli Ballìn; miele di millefiori; pomodori Cuore di Bue; patate Quarantine Bianche, Quarantine Prugnone, Cannelline, Morelle; Ravacòi Scolaro - Savignone - tel ortaggi di stagione; rose da sciroppo Torrigino - Vobbia - tel , - mostardella; salame provincia di CUNEO Ecomuseo dei Terrazzamenti e della Vite - Cortemilia - tel vino Dolcetto dei terrazzamenti e Liserièt Gatti - Cortemilia - tel castagne secche; mais Ottofile; nocciole Tonde Gentili delle Langhe provincia di IMPERIA Destefani - Pornassio - tel patate, aglio di Vessalico, olio e.v. di oliva di Taggiasca provincia di SAVONA Buscaglia - Calizzano - tel camomilla; funghi secchi di Calizzano; Navoni; ortaggi di stagione; patate Quarantine Prugnone e commerciali Gallizia & Badoino - Arnasco - tel olio e.v. di oliva di Arnasca; vino Grenaccia L associazione cura il sito dedicato alla Pomona Italiana, di Giorgio Gallesio ( ), 0la prima e più importante raccolta di immagini e descrizioni di frutta realizzata in Italia. In questo pieghevole sono segnalati i produttori e gli affiliati (ristoranti, negozi, agriturismi) iscritti all associazione nel Le informazioni sui prodotti sono state fornite dagli stessi produttori.
8 Feste e sagre segnalate dall Associazione 19 agosto ROCCATAGLIATA Neirone, bosco di Corsiglia 30 a Sagra della Patata 16 settembre SCOFFERA 1 0 Festival della Cannellina Nera 2 settembre COSOLA Cabella Ligure 8 a Festa della Quarantina 7 ottobre ROVEGNO 38 a Sagra della Patata il bugiardino 2008 Sergio Rossi, Comprare locale Associazione Consorzio della Quarantina, con il contributo della Provincia di Genova - Assessorato alla Tutela del Consumatore, Genova 2007, 56 pagine. Per informazioni: c.p uff. GE/ Genova scrivi@quarantina.it Cura del territorio... Qualità dei prodotti... Quanto incide il maggior costo di un prodotto locale in una ricetta... Il risparmio in cucina... Costi delle preparazioni... Ricette di stagione. Comprare locale, perché ci sia futuro per chi coltiva e cura i monti; perché i buoni prodotti fanno bene a chi li fa, a chi li mangia e al territorio in cui si producono. lunario-agricolo della Liguria Centrale, 112 pagine. Per informazioni: c.p uff. GE/ Genova scrivi@quarantina.it Promemoria, previsioni empiriche, agricoltura e varietà locali, diagramma delle mescolanze, varietà da conservazione e frutta antica, mostre e fiere pomologiche, antichi pesi e misure, agenda-lunario per il 2008, santi patroni e ausiliari, province italiane e sigle, calendario perpetuo, cabala genovese, la ruota della fortuna al gioco del seminario, numeri da scendere al gioco della tombola, comuni della Liguria centrale, annuario dei paesi della Liguria centrale, discorsi in piazza, telefoni utili.
Notizie dal Consorzio
CONSORZIO DELLA QUARANTINA Associazione per la Terra e la Cultura Rurale casella postale 40 ufficio GE/06 16149 Genova telefono: 347.9534511 posta elettronica: scrivi@quarantina.it sito intenet: www.quarantina.it
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CONSORZIO DELLA QUARANTINA Associazione per la Terra e la Cultura Rurale casella postale 40 ufficio GE/06 16149 Genova telefono: 347.9534511 posta elettronica: scrivi@quarantina.it sito intenet: www.quarantina.it
PIEVE BOGLIASCO SORI PORTOFINO AVEGNO RECCO CAMOGLI RUTA
ZONA COSTIERA TG 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 26 11 12 27 13 14 28 15 16 29 30 17 31 18 32 19 33 20 21 22 23 34 24 25 VARAZZE COGOLETO ARENZANO GE-VOLTRI GE-SESTRI PONENTE GE-CORNIGLIANO GE-S.P.D'ARENA GE-NERVI
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TABELLA ALIMENTARE VEGETARIANA Cereali e derivati Avena 16,9 6,9 55,7 10,6 389 Farina di avena 12,6 7,1 72,9 7,6 388 Farina di castagne 5,8 3,7 71,6 10,9 323 Farina di ceci 21,8 4,9 54,3 13,8 334 Farina
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Notizie dal Consorzio
CONSORZIO DELLA QUARANTINA Associazione per la Terra e la Cultura Rurale casella postale 40 ufficio GE/06 16149 Genova tel.: 347.9534511 posta elettronica: scrivi@quarantina.it sito intenet: www.quarantina.it
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