Crea la tua insalata LA BASE. scegli la base e abbinale gli ingredienti freschi (fino ad un massimo di 5) GLI INGREDIENTI
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- Costanzo Campana
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1 Crea la tua insalata scegli la base e abbinale gli ingredienti freschi (fino ad un massimo di 5) LA BASE INSALATA VERDE INSALATA MISTA RUCOLA GLI INGREDIENTI acciughe bresaola brie capperi carciofi sott olio carote fagioli fagiolini lessati funghi sott olio mais mele mozzarella olive pere philadelphia prosciutto cotto prosciutto crudo ricotta tacchino tonno sott olio uova wurstel gamberetti grana noci salmone verdure grigliate
2 Crea il tuo pranzo... scegli la base e abbinale gli ingredienti freschi (fino ad un massimo di 4) LA BASE PANE BIANCO PANE INTEGRALE PANE DI SEGALE PANE RUSTICO TOAST PIADINA BRUSCHETTA SALuMI bresaola pancetta prosciutto cotto prosciutto crudo salame nostrano speck tacchino FORMAGGI brie fontina formagella locale mozzarella philadelphia ricotta squaquerone verdure carciofi sott olio funghi sott olio insalata verde pomodori rucola SALSE maionese salsa boscaiola salsa cocktail salsa tonnata salsa piccante PESCE acciughe tonno sott olio PANINI - ToAST - PIADINE BRuSCHETTE funghi porcini gamberetti grana salmone verdure grigliate
3 Piatti del territorio piatti a base di prodotti a km 0 Polenta di farina di Valle Camonica con formaggio fuso e funghi porcini Polenta di farina di Valle Camonica con formaggio fuso e salame nostrano Polenta di farina di Valle camonica con gongorzola e ciarighì Piattone salumi e formaggi locali Insalata Valle dei segni (insalata verde, salame nostrano, formagella locale, carote, porcini) Insalata Expo 2015 (insalata verde, mele vallecamonica, formagella locale, grana, noci) Insalata Camunorum (insalata verde, formaggio locale, salumi vallecamonica, carciofi) consigliamo Birra arigianale di Vallecamonica: PITOTA cl 50 (bionda) STRIA cl 50 (ambrata) HAPA cl 50 (mielata) Vino di Vallecamonica al calice: ROSSO BIANCO FERMO BOLLICINA
4 Proposte gourmet Insalate Orzo / Riso perlato orzo o riso perlato, pomodorini, basilico, mozzarelline, tonno Arancia finocchi, arance, noci, uvetta, scaglie di grana Insalata di pollo insalata mista di stagione, pomodori, olive, petto di pollo grigliato, aromi mediterranei Insalata rustica insalata trevigiana, mele, rucola, formaggio Asiago, noci, speck e crema balsamica dop Insalata di farro farro, bocconcini di mozzarella, pomodori, tonno, ceci, pesto di basilico Insalata mix cereali cereali misti, pomodori, tonno, mozzarella, basilico Insalata quinoia quinoia, verdurine saltate, carciofi, funghi champignon, menta
5 Piatti Area di mare tonno fumo, menta, capperi, pomodorini, emulsione al lime Caprese mozzarella fiordilatte, pomodoro Involtino involtino di salmone e asparagi con formaggio aromatizzato Piatti light Verdure al vapore, prosciutto cotto, ricotta Verdure alla griglia e formaggio Carpacci Bresaola, rucola e scaglie di grana Bresaola, pomodorini e rucola Pesce spada con insalata di finocchi e arance Polipo tiepido con patate e paprika Prosciutto crudo di parma 18 mesi, mozzarella e verdure sott olio
6 Club sandwich Salmone, insalata, pomodoro, maionese, erba cipollina Pollo, uova sode, pomodoro, insalata, pancetta, maionese Verdure grigliate, insalata, pomodoro, uova, tonno, maionese Salame, insalata, maionese, pomodoro, uova Panini Asparago asparagi verdi, mozzarella, maionese, lattuga, bresaola Raffinato tonno fumo, caprino, lattuga, patè di olive Norvegese salmone, burro, limone 4 Formaggi gongorzola, mozzarella, brie, formagella Primi piatti caldi Lasagne Melanzane alla parmigiana Penne al salmone Risotto alla milanese Secondi piatti caldi Cotoletta alla milanese con patate PRIMI E SECONDI PIATTI: PRODOTTO SURGELATO CONFEZIONATO DA FORNO D'ASOLO
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