Il Verdi utilizza solo materie prime fresche e di prima qualità

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Emma Bini
7 anni fa
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1 MENU ALLA CARTA Il Verdi utilizza solo materie prime fresche e di prima qualità

2 APERITIVO Spritz con prosecco di Valdobbiadene 6 Flute di Champagne Paul Clouet nostra selezione 9 Cocktail Negroni 8 Mojito Martini Rosso 8 Moscow Mule 8 ANTIPASTI TARTARA DI OMBRINA 12 Acqua di polpo, datterino, e bottarga di muggine C ERA UNA VOLTA PANE BURRO E ACCIUGHE 12 CAPESANTE AI TRE SAPORI 12 Capesante con bacche rosa, lardellate e in gabbia di grana PIOVRA ARROSTITA 12 Piovra, patate viola e pesto leggero PAPPA AL POMODORO 9 CANNOLO 10 Cannolo di pane rustico con foie gras e formaggio blu bottero CARPACCIO DI FASSONA 12 Marinato con cristalli di tuorlo CARCIOFO INNAMORATO 10 Carciofo con mandorle, noci e salsa alla menta

3 PRIMI PIATTI AGLIO, OLIO, PEPERONCINO 12 Spaghetti di farro aglio, olio e peperoncino su crema di grana GNOCCHI AL FONDENTE 13 Gnocchi con acqua di polpo, germogli e pistacchi SCIALTELLI 12 con vongole veraci e cannolicchi GLI STROZZAPRETI NERI, DAL con salmone, caviale e gamberetti RISOTTO ALLE PERE 12 Risotto con pere glassate, aromi e formaggio blu Bottera RISO AL SALTO ALLA MILANESE, DAL CREMA DI TOBINAMBUR E CHIPS DI VERDURE 10 PIATTI UNICI CODE DI GAMBERI AL CURRY 23 Code di gamberi saltate al curry con riso pilaw, dal 1985 RISOTTO ALLA MILANESE CON OSSOBUCO DI VITELLO 2 4 BRANZINO AL VAPORE 23 Branzino al vapore servito con riso basmati alle verdure BOCCONCINI DI POLLO AL CURRY 18 Bocconcini di pollo al curry con riso pilaw, dal 1985

4 SECONDI PIATTI TERRINA CAMPAGNOLA 15 Terrina di carciofi e patate alla campagnola PARMIGIANA DI ZUCCHINE CON MOZZARELLA VACCINA 15 CESTINO DI VERDURE 12 con spolverata di quinoa SALMONE AFFUMICATO DA NOI 18 accompagnato con salsa al rafano e spicchi di arancia ORATA 22 servito con carciofi e patate CALAMARO RIPIENO 20 Ripieno di pecorino, pan grattato, pomodoro e uvetta RICCIOLA MARINATA 22 marinatura alla rapa rossa, servita con crema di sedano rapa LA TARTARA DE IL VERDI CON CROSTINI, FILETTO DI MANZO AL PATE 24 con foie gras avvolto nel prosciutto crudo bagnato al Porto VITELLO IN CROSTA 22 Filetto di vitello in crosta di pistacchio e salsa BBQ COTOLETTA ALLA MILANESE 24 Costoletta di vitello alla milanese servita con rucola e pomodori

5 CONTORNI PUREA DI SEDANO RAPA 6 ERBETTE SALTATE IN PADELLA 6 PATATE RUSTICHE 5 FORMAGGI PECORINO SEMI-STAGIONATO 10 BLU BOTTERA DI LATTE VACCINO 10 * i formaggi sono serviti accompagnati da marmellata di frutta e verdura fatta in casa * Coperto 3 euro la sera e il sabato a pranzo

6 LE INSALATONE Il Verdi utilizza solo materie prime fresche e di prima qualità

7 LE NUOVE INSALATONE CAESAR S SALAD 15 Pollo grigliato, scaglie di grana, crostini e salsa Caesar STAGIONALE 15 Carciofi, blu bottero e crostini QUINOA SALAD 14 Quinoa, carciofi, verdure grigliate SICILIANA 15 Cruditè di finocchio, arance, capperi, acciughe e olive FITNESS 15 Noci, mandorle, avocado, bresaola FUMOSA 16 Salmone affumicato, blu bottero e crostini INSALATONE A BASE DI POLLO INVERNALE 14 Pollo, scamorza, noci, prosciutto cotto PRAGHESE 14 Pollo, prosciutto di praga, avocado, maionese TREVISANA 13 Pollo, insalata rossa scottata in padella SVIZZERA 15 Pollo, emmenthal carciofini e maionese CONTADINA 13 Pollo, patate, mais, piselli, maionese SFIZIOSA 13 Pollo, fagiolini, uova, rucola e maionese ALPINA 16 Pollo, piselli, emmenthal, speck, patate

8 INSALATONE A BASE DI PESCE INNAMORATA 16 Salmone affumicato, piovra, patate, maionese IL VERDI 17 Salmone al vapore, gamberetti, maionese 10 ANNI 15 Salmone al vapore, patate, carciofi ORTOMARE 16 Pollo, polipo, patate, maionese DELICATA 16 Piovra, gamberi, patate, carciofi, maionese TUTTOPESCE 16 Tonno, acciughe, polipo, gamberetti, salmone, maionese ISOLANA 16 Calamari, olive, capperi, patate, carciofi INSALATONE VARIE ARCOBALENO 16 Avocado, mais, tonno, pomodoro, maionese SCOTTATA 14 Bacon e mais in padella, crostini e patate NIZZARDA 16 Uova, tonno, fagiolini, acciughe e maionese GRAN FILETTO 25 Listarelle di filetto di manzo grigliato, pomodorini

9 INSALATONE A BASE DI FORMAGGI COLORATA 13 con burratina di latte vaccino, avocado, mais, pomodoro CAPRESE 15 con burratina di latte vaccino, pomodoro, olive e acciughe VALTELLINESE 15 Bresaola, parmigiano, pomodoro SOLITA 13 Mozzarella di bufala, songino, piselli, avocado INSALATE DI CONTORNO LA MISTICANZA 6 INSALATA MISTA 8 RUCOLA CON PARMIGIANO 8 Pollo, insalata rossa scottata in padella

10 Il Verdi piazza Mirabello Milano

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