Pane, coperto e servizio 2,00. 9,00 Selezione di salumi D.O.P. 10,00 Tagliere di Culatello D.O.P 11,00
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- Mariano Gerardo Ruggiero
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1 Antipasti di mare Antipasti di terra Crostone caldo con 7,00 Capesante gratinate con coulis di zucchine e basilico fresco gorgonzola, pere, noci e miele Selezione di salumi D.O.P di Parma( crudo, coppa, pancetta, salame di Felino) Piccola catalana di 10,00 Tagliere di Culatello D.O.P 11,00 gamberi e verdure Tagliere di Parmigiano Insalata di polpo con 10,00 Reggiano D.O.P e sedano, patate, rucola e Gorgonzola D.O.P. con salsa ai pomodorini secchi noci, pere, miele e marmellata di arance Cozze alla marinara con dadolata di pomodoro fresco 8,00 Cappone affumicato su legno di quercia con salsa al guanciale e balsamico 8,00 Frittelle di bianchetti servite con crema di avocado yogurt e lime Sformatino di melanzane con pomodorini, parmigiano, mozzarella e basilico 6,00
2 Primi di Mare Primi di Terra Rotolo di pasta all uovo 10,00 Terrina di polpetti in guazzetto con crostone 9,00 farcito con besciamella Praga, provola, condito con ragù tradizionale Fettuccine bianche e nere con gamberi, cozze e verdure saltate 12,00 Fettuccine ai funghi porcini freschi 12,00 Paccheri di Gragnano al tonno fresco, avocado, lime e menta 11,00 Lasagne al pesto, patate, fagiolini e stracchino Tortelli al nero di seppia con ripieno di gamberi e totani ai pomodorini, capperi e olive taggiasche 12,00 Savarin di riso alla parmigiana con cuore di porcini / di ragù tradizionale 10,00 Vellutata di zucchine e basilico con crostini 8,00
3 Secondi di Mare Secondi di Terra Frittura mista di mare con 13,00 gamberi, calamari, sarde e verdure Fondue Bourguignonne con salse e contorni ( Min. 2 pax) 15,00 cad. Tonno fresco ai semi di sesamo su carpaccio di arance 13,00 Roast beef con rucola, scaglie di Parmigiano e aceto balsamico 11,00 Filetto di orata in crosta di patate con pomodorini, capperi e olive taggiasche 12,00 Spalla di maiale a cottura lenta in fondo chiaro 11,00 Macedonia di gamberi 14,00 Bocconcini di vitello 11,00 flambati alla vodka e pinoli tostati Contorni stufati al vino rosso e cacao Patate al forno 4,00 Patate fritte 3,50 Verdure grigliate 4,00 Insalata mista 3,50
4 Piatti unici Tagliata di manzo con insalata mista e patate al forno 15,00 Crostone Ca di Ferae servito con verdure grigliate Frittura di calamari e verdure con insalata mista e patate fritte 12,00 Gran piatto di verdure grigliate con sformatino di melanzane Insalatone Ca di Ferae: Rucola, arance, pinoli, Praga, Parmigiano Reggiano, bacon al balsamico e pane croccante Agatina: Lattuga, pomodori, olive taggiasche, scamorza, cipolle rosse, pollo croccante e salsa allo yogurt Tinta unita: Radicchio rosso, pere, uvetta, Parmigiano Reggiano, noci, bacon, balsamico Octopus: Lattuga, carote e sedano a bastoncino, polpo, ollve e salsa 11,00 alla rucola
5 Pizzalta al tagliere a doppia lievitazione Marinara ( pomodoro, origano, aglio) 4,00 Margherita ( pomodoro, pomodoro fresco, mozzarella e basilico) 4,50 Napoli ( pomodoro, mozzarella, origano, olive taggiasche, capperi e acciughe) 5,00 Ducale ( pomodoro, mozzarella, rucola, Prosciutto di Parma e Parmigiano) 8,00 Norma (Pomodoro, mozzarella, melanzane, Parmigiano Reggiano e pesto) 7,50 Smoke ( pomodoro, mozzarella, scamorza, radicchio, Praga) 8,00 Vegetariana ( pomodoro, mozzarella, verdure grigliate) 7,00 L altra vegetariana ( pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, rucola) 6,50 Praga ( pomodoro, mozzarella, Praga) 6,00 Bufala & Co. (pomodoro, pomodoro fresco, Crudo di Parma e bufala a crudo) 8,50 Calamarata ( pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, rucola, frittura di calamari e verdure) Vivace ( pomodoro, stracchino, rucola, pomodoro fresco, aglio) 7,50 Public relation ( pomodoro, mozzarella, aglio, prezzemolo, tonno, cipolle) 7,50 Acapulco ( pomodoro, mozzarella, cipolle, peperoncino, olive) 6,50 Carbonara ( pomodoro, mozzarella, uovo, pancetta, pepe nero, parmigiano 8,00 grattugiato ) Ghira ( pomodoro, mozzarella, praga e patate fritte ) 8,00 Flavia ( pomodoro, mozzarella, stracchino, patate, pesto leggero) 8,00 Rosmary ( pomodoro, mozzarella, scamorza, patate, pancetta e rosmarino) 8,00 Quattro formaggi (pomodoro, mozzarella, scamorza, gorgonzola e Parmigiano) 8,00 Yanlu (pomodoro, pomodoro fresco, zucchine grigliate, gamberi, pancetta, olive Quella del contadino ( pomodoro, mozzarella, gorgonzola, pere, noci radicchio rosso e parmigiano grattugiato ) 8,50
6 Bibite Coca- cola in lattina 2,50 Fanta in lattina 2,50 Sprite in lattina 2,50 Birre alla spina Beck s lager chiara piccola 3,00 Beck s lager chiara media 4,50 Birre in bottiglia Cères 4,00 Corona 4,00 Weiss bier HackerPschorre 0.5 l 4,50 Norbertus doppio malto ambrata0,5 lt 5,00 Vino bianco fermo della casa (Blend di Vermentino, Bianchetta e Pigato) Cl 25 3,50 Cl 50 6,00 Cl 75 Vino rosso fermo della casa ( Montelpulciano d Abruzzo) Cl 25 3,50 Cl 50 6,00 Cl 75 Acqua minerale naturale Maniva cl 75 2,00 Acqua minerale frizzante Maniva cl 75 2,00
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