Rapporto settimanale su frutta e verdura Prezzi al consumo nel commercio al dettaglio

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1 Schweizerische Eidgenossenschaft Confédération suisse Confederazione Confederaziun svizra Dipartimento federale dell economia, della formazione e della ricerca DEFR Ufficio federale dell'agricoltura UFAG Settore Analisi di mercato Rapporto settimanale su frutta e verdura Prezzi al consumo nel commercio al dettaglio Settimana 19 / 2018 Promozioni della settimana 19 ( ) Per i prodotti indicati di seguito nel commercio al dettaglio sono state rilevate vendite promozionali su scala nazionale: Albicocche, Asparagi bianchi esteri, Banane, Fragole nostrane, Patate primaticce estere, Pomodori ramati, Rabarbaro, Zucchine Evoluzione settimanale paniere delle merci totale rispetto alla media Paniere delle merci per regione (in ) Prezzo 2018 Prezzo Per quanto concerne la composizione del paniere si rimanda ai rapporti pubblicati mensilmente. Indice pagina: Confronto regionale 2 Evoluzione dei prezzi 4 Methodo/Responsabilità 6 Schwarzenburgstrasse 165, 3003 Bern Tel , Fax marktanalysen@blw.admin.ch 1/6

2 Rapporto settimanale su frutta e verdura, Settimana 19 / 2018 Confronto regionale della verdura Legenda differenze di prezzo su scala regionale: Unità A : ± 0-1% ** / : ± 5-15% settimane - Ponderata* I II III IV V occidentale Berna/ centrale nordoccidentale Zurigo/ orientale meridionale Ortaggi da frutto Melanzane kg A Cetrioli pezzo A Peperoni verdi kg Pomodori comuni kg Pomodori ramati kg A Pomodori carnosi kg Pomodori cherry ord. kg Pomodori cherry ramati kg A Zucchine kg A Insalate Cicoria belga kg Cicorino rosso kg Lattughino kg A Lattuga iceberg kg A Indivia riccia kg Indivia lavata kg Lattuga cappuccio pezzo A Lattuga romana kg Formentino kg Rucola kg A Spinaci kg Cicoria bianca di Milano kg Cavoli Cavolfiore kg Broccolo kg Cavolo cinese kg Cavoli di Bruxelles kg Cavolo cappuccio rosso kg Cavolo cappuccio bianco kg Verza kg Radici commestibili e tuberi Carote kg Sedano rapa kg Cavolo rapa pezzo Ortaggi da bulbo Cipollotti a mazzi mazzo Porri verdi kg Ravanelli mazzo Cipolle gialle kg A Verdura a gambo e ortaggi da foglia Finocchi kg Coste kg Rabarbaro kg A Sedano a coste kg Asparagi verdi estero kg A Asparagi verdi nostrani kg A Asparagi bianchi esteri kg A Leguminose Fagiolini nani kg Funghi Funghi prataioli kg Prodotti finiti Barbabietole cotte kg Lattuga iceberg tagliata kg Insalata riccia tagliata kg Insalata mista imb. 250 g kg Crauti cotti kg Settore Analisi di mercato, UFAG 2/6

3 Confronto regionale della frutta e delle patate Legenda differenze di prezzo su scala regionale: Unità A : ± 0-1% ** / : ± 5-15% settimane - Ponderata* I II III IV V occidentale Berna/ centrale nordoccidentale Zurigo/ orientale meridionale Patate Pat. altre resist. alla cott. kg Amandine / Celtiane kg Charlotte kg Patate primaticce estere kg A Agata kg Jelly kg Lady Félicia kg Bintje kg Victoria kg Pat. altre farinose kg Raclette kg Frutta a granella Mele Boskoop I kg Mele Braeburn I kg Mele Elstar I kg Mele Gala I kg A Mele Golden I kg Mele Granny Smith I kg Mele Gravensteiner I kg Mele Jazz I kg Mele Jonagold I kg Mele Maigold I kg Mele Rubens I kg Altre mele I nostrane kg Altre mele I estere kg Pere Conférence kg A Pere Gute Luise kg Pere Kaiser kg Pere Packhams kg Pere Williams kg A Altre pere I nostrane kg Altre pere I estere kg Frutta a nocciolo Albicocche kg A Albicocche Extra kg Ciliegie kg Ciliegie Extra kg Pesche noci kg A Prugne kg Bacche More kg Fragole estere kg A Fragole nostrane kg A Mirtilli kg A Lamponi kg A Ribes kg Uva Uva bianca senza semi kg Uva bianca estera kg Meloni Meloni Galia pezzo Agrumi Clementine kg Arance bionde kg Frutta esotica Banane kg A Kiwi pezzo Settore Analisi di mercato, UFAG 3/6

4 Rapporto settimanale su frutta e verdura, Settimana 19 / 2018 Evoluzione dei prezzi delle verdure Legenda evoluzione dei prezzi: Unità A Attuale Settimane precedenti Anni precedenti : ± 0-1% ** / / / / : ± 5-15% settimane / / evol. evol. evol. evol. evol. Ortaggi da frutto Melanzane kg A Cetrioli pezzo A Peperoni verdi kg Pomodori comuni kg Pomodori ramati kg A Pomodori carnosi kg Pomodori cherry ord. kg Pomodori cherry ramati kg A Zucchine kg A Insalate Cicoria belga kg Cicorino rosso kg Lattughino kg A Lattuga iceberg kg A Indivia riccia kg Indivia lavata kg Lattuga cappuccio pezzo A Lattuga romana kg Formentino kg Rucola kg A Spinaci kg Cicoria bianca di Milano kg Cavoli Cavolfiore kg Broccolo kg Cavolo cinese kg Cavoli di Bruxelles kg Cavolo cappuccio rosso kg Cavolo cappuccio bianco kg Verza kg Radici commestibili e tuberi Carote kg Sedano rapa kg Cavolo rapa pezzo Ortaggi da bulbo Cipollotti a mazzi mazzo Porri verdi kg Ravanelli mazzo Cipolle gialle kg A Verdura a gambo e ortaggi da fog Finocchi kg Coste kg Rabarbaro kg A Sedano a coste kg Asparagi verdi estero kg A Asparagi verdi nostrani kg A Asparagi bianchi esteri kg A Leguminose Fagiolini nani kg Funghi Funghi prataioli kg Prodotti finiti Barbabietole cotte kg Lattuga iceberg tagliata kg Insalata riccia tagliata kg Insalata mista imb. 250 g kg Crauti cotti kg Settore Analisi di mercato, UFAG 4/6

5 Evoluzione dei prezzi della frutta e delle patate Legenda evoluzione dei prezzi: Unità A Attuale Settimane precedenti Anni precedenti : ± 0-1% ** / / / / : ± 5-15% settimane / / evol. evol. evol. evol. evol. Patate Pat. altre resist. alla cott. kg Amandine / Celtiane kg Charlotte kg Patate primaticce estere kg A Agata kg Jelly kg Lady Félicia kg Bintje kg Victoria kg Pat. altre farinose kg Raclette kg Frutta a granella Mele Boskoop I kg Mele Braeburn I kg Mele Elstar I kg Mele Gala I kg A Mele Golden I kg Mele Granny Smith I kg Mele Gravensteiner I kg Mele Jazz I kg Mele Jonagold I kg Mele Maigold I kg Mele Rubens I kg Altre mele I nostrane kg Altre mele I estere kg Pere Conférence kg A Pere Gute Luise kg Pere Kaiser kg Pere Packhams kg Pere Williams kg A Altre pere I nostrane kg Altre pere I estere kg Frutta a nocciolo Albicocche kg A Albicocche Extra kg Ciliegie kg Ciliegie Extra kg Pesche noci kg A Prugne kg Bacche More kg Fragole estere kg A Fragole nostrane kg A Mirtilli kg A Lamponi kg A Ribes kg Uva Uva bianca senza semi kg Uva bianca estera kg Meloni Meloni Galia pezzo Agrumi Clementine kg Arance bionde kg Frutta esotica Banane kg A Kiwi pezzo Settore Analisi di mercato, UFAG 5/6

6 Rapporto settimanale su frutta e verdura, Settimana 19 / 2018 Spiegazioni Confronto regionale/evoluzione dei prezzi * La media nazionale è stabilita in base ai rilevamenti dei prezzi regionali presso i grandi distributori; essa è ponde-rata secondo le ** Offerte promozionali: per questi prodotti sono state rilevate offerte promozionali. *** Stagione = periodo effettivamente amministrato in virtù delle disposizioni per l'importazione di frutta e verdura (pub-blicazione: Regioni Regioni I: Regioni II: Regioni III: Regioni IV: Regioni V: Ginevra, Vaud, Friborgo, Neuchâtel, Giura e parti francofone del Cantone di Berna (Distretto ammini-strativo del Giura bernese). Berna (tranne il Distretto amministrativo del Giura bernese), Lucerna, Untervaldo (Soprasselva, Sot-toselva), Uri, Zugo e una parte del Cantone di Svitto (Distretti di Svitto, Gersau e Küssnacht). Basilea (Campagna e Città), Argovia e Soletta. Zurigo, Sciaffusa, Turgovia, Appenzello (Interno ed Esterno), S. Gallo, una parte del Cantone di Svitto (Distretti di Einsiedeln, March e Höfe), Glarona, Grigioni. Vallese e Ticino. Settore Analisi di mercato, UFAG 6/6