Curriculum vitae Relatori

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1 Curriculum vitae Relatori CURRICULUM VITAE Agrimi Umberto INFORMAZIONI PERSONALI Cognome e Nome Agrimi Umberto Anno di nascita 1961 Qualifica Dirigente di Ricerca Incarico attuale Direttore del Dipartimento di Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare Numero Tel. Ufficio Numero Fax Ufficio istituzionale TITOLI DI STUDIO PROFESSIONALI ESPERIENZE LAVORATIVE Titolo di studio Laurea in Medicina Veterinaria Esperienze professionali (Incarichi ricoperti) Ricercatore confermato. Istituto Superiore di Sanità, Laboratorio di Medicina Veterinaria Direttore del Reparto Anatomia e istopatologia veterinaria Primo Ricercatore. Istituto Superiore di Sanità, Dipartimento di Sanità Alimentare ed Animale Membro del Gruppo di Lavoro Encefalopatie Spongiformi Trasmissibili presso l Istituto Superiore di Sanità (GESTISS) Membro della Commissione per l approfondimento delle tematiche relative alla Malattia di Creutzfeldt- Jakob ed altre encefalopatie spongiformi subacute umane (TASK FORCE), Ministero della Salute Direttore del Reparto Encefalopatie Spongiformi Trasmissibili e Malattie Infettive Emergenti degli Animali dal 2004 Responsabile del Laboratorio nazionale di riferimento per la caratterizzazione dei ceppi e la genetica delle EST degli animali - Reg.(CE) 999/2001 dal 2004 Membro del Community Reference Laboratory Expert group on strains, istituito su mandato della Commissione Europea presso il Laboratorio di Riferimento Comunitario di Weybridge (UK). dal 2006 Membro della Commissione nazionale di coordinamento per il piano nazionale di selezione genetica per la resistenza alle malattie da prioni Titolare, presso la Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali dell Università degli Studi di Roma Tor Vergata del corso di insegnamento Rischi alimentari collegati ad encefalopatie spongiformi trasmissibili (aa.aa. 2006/2007, 2007/2008, 2008/2009) dal 2008 Direttore del Reparto Malattie da prioni e patologia comparata delle malattie infettive emergenti degli animali dal 2009 Direttore del Dipartimento di Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare dell Istituto Superiore di Sanità dal 2009 Esperto EFSA sulle malattie da prioni degli animali dal 2010 Membro del Comitato Scientifico Point Veterinarie Italie Formazione, per la Sicurezza Alimentare dal 2011 Direttore della Scuola di perfezionamento in medicina veterinaria preventiva, sanità pubblica e sicurezza alimentare - Consulente tecnico-scientifico del Ministero della Sanità, Consiglio Superiore di Sanità e SSN su aspetti sanitari legati alle malattie da prioni degli animali, in particolare per quanto riguarda gli aspetti di sanità pubblica. Capacità linguistiche Ottima conoscenza della lingua inglese

2 Curriculum vitae Giovanni Adami È nato a Savona il 3 febbraio 1949 Ha conseguito la maturità classica presso il Liceo Ginnasi Gabriello Chiabrera di Savona nell anno scolastico 1966/67. Si è laureato in Medicina e Chirurgia con lode presso la Università degli Studi di Genova il 16/7/1973 È Stato incaricato di eseritazioni pratiche agli studenti nell anno accademico 1973/74 È stato Ufficiale Medico di Complemento presso il 152 Battaglione fanteria Sassari a Sassari dal 8/8/o 1975 all 8/8/1976 È stato titolare di assegno biemnnale di formazione scientifica e didattica rinnovabile dal 1/9/1976 al 13/11/1981. Ha conseguito la specializzazione in Chirurgia presso la Università degli Studi di Genova il 17/6/1978. È stato Ricercatore universitario confermato nel settore disciplinare F08A Chirurgia Generale dal 1/8/1980 al 31/12/2003, in servizio a tempo pieno presso il Dipartimento di Chirurgia della Università di Genova Ha frequentato il corso quadriennale della Associazione Italiana per la Terapia e la Modificazione del comportamento dal 1990 al 1994 ed ha conseguito il titolo di psicoterapeuta. Dal 1/1/1984 ha preso servizio come professore associato nel settore Disciplinare MED 18 Chirurgia Generale e ha svolto la sua attività a tempo pieno presso il Dipartimento di Chirurgia dalla Università degli studi di Genova ed è stato confermato il 30/3/2007. Dal 1/11/2007 ha ottenuto il trasferimento al settore disciplinare MED 49 Scienze e tecniche dietetiche applicate e come tale ha continuato a svolgere il suo servizio sino a tutt oggi. Dall anno accademico 2004/5 è coordinatore genovese della Scuola di Specializzazione di Scienza della Alimentazione della Università di Torino consociata con la Università di Genova Dall anno accademico 2007/8 all anno accademico 2011/12 è stato presidente del corso di laurea in Dietistica della Università di Genova È stato eletto coordinatore del corso di laurea in Dietistica della Università di Genova per il triennio Ha partecipato come responsabile di una unità locale di ricerca per programmi di ricerca di interessa nazionale (PRIN) negli anni 1999, 2006 e Ha pubblicato più di 120 articoli si riviste con Impact factor (IF totale331, IF medio 2,8. Hi index 19) Ha pubblicato due volumi monografici ed ha curato un libro di testo per gli studenti del corso di Laurea in Dietistica. Ha scritto capitoli di libri a diffusione nazionale e internazionale È stato relatore a congressi nazionali e internazionali È membro dell Editorial Board di alcune riviste a diffusione internazionale e ha svolta un intensa attività di referraggio per le maggiori riviste del suo campo di interesse.

3 CURRICULUM VITAE DOTT. FABRIZIO GALLO INFORMAZIONI PERSONALI Nome Fabrizio Gallo Data di nascita 20/05/1958 Qualifica Dirigente Medico Amministrazione ASL 4 Chiavarese Incarico attuale Responsabile S.S.D. Dietetica e Nutrizione Clinica Numero telefonico dell ufficio Fax dell ufficio istituzionale TITOLI DI STUDIO E PROFESSIONALI ED ESPERIENZE LAVORATIVE Titolo di studio LAUREA IN MEDICINA E CHIRURGIA conseguita il 26/7/1984 presso L Università di Genova Altri titoli di studio e professionali Specializzazione in SCIENZA DELL' ALIMENTAZIONE Indirizzo Dietologico e Dietoterapico conseguita presso l'università di Milano in data 09/11/93 Esperienze professionali (incarichi ricoperti) _ Incaricato presso la ASL 4 - Chiavari in qualità di medico addetto alla Medicina dei Servizi, di Guardia Medica attiva, Medicina di Base e fiscale dal 1984 al _ Assistente Medico disciplina Medicina Generale presso l' Ospedale di Lavagna ASL Chiavari dal 27/12/88 al 05/04/89 per incarico temporaneo e come supplente dal 10/05/89 al 09/10/90. _ Dal 29/12/90 al 30/ ha prestato servizio come Dirigente Medico di I livello presso la struttura Complessa Medicina Interna di Lavagna. _ Dal 01/12/2003 Responsabile della Struttura Semplice Dipartimentale di Dietetica e Nutrizione Clinica della ASL 4 Chiavarese Capacità linguistiche Inglese medico Francese scolastico Capacità nell uso delle tecnologie

4 CURRICULUM BORRELLO SILVIO INFORMAZIONI PERSONALI Nome BORRELLO SILVIO Data di nascita 08/01/1954 Qualifica I Fascia Amministrazione MINISTERO DELLA SALUTE Incarico attuale Numero telefonico dell ufficio Direttore Generale - Direzione Generale per l'igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione Fax dell ufficio istituzionale TITOLI DI STUDIO E PROFESSIONALI ED ESPERIENZE LAVORATIVE Titolo di studio Laurea in Medicina veterinaria Altri titoli di studio e professionali - Specializzazione in Ispezione degli alimenti di origine animale - Diploma del XIX Corso di orientamento e formazione sulle Organizzazioni e problemi internazionali - Idoneità allo svolgimento delle funzioni di veterinario dirigente del S.S.N per l'area funzionale d'igiene delle produzioni degli alimenti d'origine animale -Area B (Sessione anno 1987); - Idoneità allo svolgimento delle funzioni di veterinario dirigente del S.S.N. per l Area A - Sanità animale (Sessione anno 1989); - Ha partecipato a numerosi corsi di formazione professionale organizzati dal Ministero della Salute, Scuola Superiore della Pubblica Amministrazione ed Organismi internazionali. Esperienze professionali (incarichi ricoperti) - Assistente incaricato presso la Facoltà di Medicina Veterinaria dell Università di Messina Cattedra di Biochimica dal al UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI MESSINA - Veterinario condotto interino presso il Comune di Delia (CL) dal al COMUNE DI DELIA - Veterinario in servizio presso il Ministero della sanità dal MINISTERO DELLA SALUTE - Dal I Dirigente veterinario in servizio presso la Direzione generale dei servizi veterinari con le funzioni di Direttore della Divisione VIII - Profilassi delle malattie infettive e protezione degli animali - MINISTERO DELLA SALUTE - Dal fino al , Direttore della Divisione III - Rapporti internazionali, con incarico della firma degli atti di natura dirigenziale della Divisione IV - Uffici veterinari di confine, porto, aeroporto ed Uffici di coordinamento comunitario (UVAC); - MINISTERO DELLA SALUTE - Con D.M. del è stato nominato Direttore dell'ufficio VIII - Igiene delle carni, preparazioni e prodotti a base di carne del Dipartimento Alimenti e nutrizione e servizi veterinari dal MINISTERO DELLA SALUTE

5 - Dal 30 aprile 2002 all 11 gennaio 2006 Direttore dell Ufficio IX Igiene delle produzioni dei prodotti di origine animale della Direzione generale sanità pubblica veterinaria alimenti e nutrizione del Ministero della Salute - MINISTERO DELLA SALUTE - Dal 5 giugno 2002 al 5 giugno 2003 Direttore reggente dell Ufficio di Ispezione frontaliera di Palermo MINISTERO DELLA SALUTE - Dal 5 giugno 2002 al 5 giugno 2003 Direttore reggente dell Ufficio adempimenti comunitari della Sicilia (UVAC) di Catania - MINISTERO DELLA SALUTE - Dall 11 gennaio 2006 al 30 giugno 2011 Direttore generale della Direzione della sicurezza degli alimenti e della nutrizione del Ministero della salute - MINISTERO DELLA SALUTE - Dal 30 aprile 2009 al 30 giugno 2011 Direttore Generale Reggente del Segretariato Nazionale per la Valutazione del Rischio nella Catena Alimentare del Ministero della salute; - MINISTERO DELLA SALUTE Capacità linguistiche Capacità nell uso delle Tecnologie Inglese Fluente Francese Fluente - Conoscenza approfondita del pacchetto Microsoft Office

6 FORMATO EUROPEOPER IL CURRICULUMVITAE Caramelli Maria Coniugata, tre figli Nata a Mondovì (CN) 8 febbraio 1958 Esperienza professionale Direttore Sanitario dal 2009 Responsabile della Struttura Complessa Neuroscienze dal 2003 Responsabile Centro di Referenza Nazionale per le Encefalopatie Spongiformi (BSE) dal 1996 Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d Aosta Istruzione Master di Formazione Manageriale per Direttore di Azienda Sanitaria con merito Scuola di Direzione in Sanità della Regione Lombardia, Milano Diploma dello European College of Veterinary Public Health University of Glasgow UK 2006 Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale con lode Università degli Studi di Torino Dottorato di Ricerca in Patologia Veterinaria Comparata Università degli Studi di Torino Laurea in Medicina Veterinaria con lode Università degli Studi di Torino Cariche ricoperte Membro del Consiglio Scientifico dell Istituto Superiore di Sanità Membro dell Accademia delle Scienze di Torino Membro del Consiglio di Amministrazione dell Università degli Studi di Catania Membro del Consiglio Generale della Compagnia di San Paolo Membro del Centro Interdipartimentale di Studi Avanzati in Neuroscienze di Torino Membro del Comitato Scientifico della Fondazione per le Biotecnologie di Torino Membro dello European College of Veterinary Public Health E stata inoltre: Membro della Commissione Ministeriale per le Encefalopatie Spongiformi Trasmissibili Vicepresidente della Società Italiana di Diagnostica Veterinaria Premi Premio AIDDA (Associazione Imprenditrici e Donne Dirigenti D'Azienda) anno 2005 Premio BOGIANEN (Camera di Commercio di Torino) anno 2011 Pubblicazioni Autore di più di 130 pubblicazioni scientifiche su riviste nazionali ed internazionali, 53 delle quali con Impact Factor e autore di alcuni capitoli di libri in inglese sulle patologie animali.

7 CURRICULUM VITAE Dott.ssa DEMONTIS STEFANIA INFORMAZIONI PERSONALI Cognome e Nome DEMONTIS STEFANIA Anno di nascita 18/11/1964 Qualifica Dirigente Medico Amministrazione ASL 1 Imperiese Incarico attuale Responsabile S.S. di Nutrizione territoriale e DCA Numero Tel. Ufficio Numero Fax Ufficio istituzionale TITOLI DI STUDIO PROFESSIONALI ESPERIENZE LAVORATIVE Titolo di studio Laurea in Medicina e Chirurgia Esperienze professionali (Incarichi ricoperti) Capacità linguistiche Capacità nell uso delle tecnologie Specialità in Scienza dell Alimentazione e Dietoterapia Assunzione ASL 1 Imperiese presso il Servizio territoriale di San Remo 2003 Responsabile SERT di Bussana 2006 Responsabile S.S. di Nutrizione territoriale e DCA Buono inglese parlato e scritto Buona

8 F O R M A T O E U R O P E O P E R I L C U R R I C U L U M V I T A E VERONICA BATTISTONI INFORMAZIONI PERSONALI Nome VERONICA BATTISTONI Indirizzo VIA A. POZZO, 47 OLBIA (OT) ITALIA Telefono Fax 0789/ Nazionalità Italiana Data di nascita 27/05/1974 Date 2013 Lavoro o posizione ricoperti Responsabile Controllo Qualità presso Generale Conserve S.P.A. - Olbia Principali attività e responsabilità Controllo materie prime e prodotto finito, responsabile gruppo HACCP, responsabile certificazione IFS; gestione rapporti con autorità sanitarie. Date 2010 Lavoro o posizione ricoperti Responsabile Laboratorio Analisi presso Generale Conserve S.P.A. - Olbia Principali attività e responsabilità Definizione degli obiettivi e programmi del laboratorio, messa a punto metodi analitici,esecuzione analisi chimiche e strumentali su materie prime e prodotto finito, formazione personale, responsabile acquisti e manutenzione strumentazione, responsabile dell iter di accreditamento presso Accredia (come direttore tecnico e responsabile sistema gestionale) Date Lavoro o posizione ricoperti Responsabile Parafarmacia presso Parafarmacia Delitala Aeroporto Olbia Costa Smeralda Principali attività e responsabilità Gestione Ordini, formazione e coordinazione del personale Date 2008 Lavoro o posizione ricoperti Insegnante per il corso di recupero Chimica generale e Laboratorio presso il Liceo Scientifico L. Mossa - Olbia Date Lavoro o posizione ricoperti Controllo Qualità Petfood presso Palmera S.P.A. - Olbia Principali attività e responsabilità Ha acquisito competenze non solo nell ambito del controllo qualità petfood ma anche nel campo delle conserve ittiche per alimentazione umana lavorazione e problematiche nella produzione di sgombro, vongole e acciughe e per approfondire tali competenze è stata mandata in missione in Sicilia e all estero (Portogallo, Marocco) Date : numerosi corsi c/o (IZSLT, SSOG, Enti diversi) sia su UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005 sia su HACCP, sia su tecniche analitiche specifiche Formazione accademica e professionale Date Date Date 2011, Agosto: stage c/o IZSLT (sez. di Firenze) relativo alla procedura per la determinazione dell istamina, dell azoto basico totale nei prodotti ittici e delle proteine. 2011, Giugno: stage c/o SSOG Milano relative a Analisi delle Cere, degli Steroli e degli Acidi grassi negli Oli di Oliva tenuto dal Dott. Mariani 2011, Maggio: Calcolo dell incertezza di misura nelle prove chimiche - ANGQ

9 Date Date Date Date Date 2011, Maggio: corso 3 - La norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025: I Requisiti tecnici integrati dal RT 08 ACCREDIA Rev 01 Tenuto dalla Dott.ssa Daniela Maurizi 2011, Aprile: corso 2 - La norma UNI EN ISO 19011:2003 "Linee guida per gli audit dei sistemi di gestione per la qualità e/o di gestione ambientale" tenuto dal Dott. Carlo Caravati 2011, Aprile: corso 1 - Il Sistema di Gestione previsto dalla UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005 integrato dal RT 08 ACCREDIA Rev 01 Tenuto dal Dott. Carlo Caravati 2010: nel novembre del 2010 ha frequentato l IZSLT (sez. di Firenze) occupandosi del sistema di gestione in Qualità in conformità con la UNI ISO : corsi di formazione/aggiornamento inerenti la professione di Farmacista Date : partecipazione a numerosi eventi legati al controllo degli alimenti,formazione sul campo durante le missioni Date 2003: conseguimento dell abilitazione alla professione di Farmacista (RM) ed iscrizione all albo dei farmacisti della provincia di Sassari con il numero 1233 Date 2002: conseguimento presso l Università La Sapienza di Roma del Diploma di Laurea in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche ad Indirizzo Chimico Alimentare-Cosmetologico con la votazione di 106/110 Date Tesi di laurea sperimentale elaborata presso l IZSLT: Determinazione di chinoloni nel latte di capra e derivati dopo somministrazione sperimentale di chinoloni a capre in lattazione Date : stagista presso l Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Regioni Lazio e Toscana dove ha, tra l altro elaborato la tesi sperimentale di cui sopra, ed ha maturato esperienze nell ambito dell igiene e della salubrità degli alimenti di origine animale, con particolare riferimento a: determinazione di antibiotici e residui di antibiotici in matrici animali, determinazione di pesticidi in matrici alimentari,determinazione di proteine di specie tramite HPLC. Attraverso numerosi corsi di formazione, ha inoltre acquisito competenze nell uso e nella manutenzione dei principali strumenti d analisi. Certificate of Proficiency della Perkin-Elmer relativo all uso ed alle applicazioni della Gascromatografia, Cromatografia Liquida e TurboChrom Attestato di partecipazione al seminario Sistemi di pipettaggio manuali della Gilson Diverse vacanze-studio con permanenza da due settimane a due mesi in: Inghilterra, Francia, Olanda, Spagna, Portogallo, Marocco,Cina, Australia, America CAPACITÀ E COMPETENZE PERSONALI MADRELINGUA I taliana ALTRE LINGUA Francese Capacità di lettura OTTIMA Capacità di scrittura OTTIMA Capacità di espressione orale OTTIMA INGLESE Capacità di lettura Buona Capacità di scrittura Buona Capacità di espressione orale Buona CAPACITÀ E COMPETENZE RELAZIONALI OTTIME CAPACITÀ RELAZIONALI, ACQUISITE NEL CORSO DI DIVERSE ESPERIENZE LAVORATIVE

10 CAPACITÀ E COMPETENZE ORGANIZZATIVE OTTIME CAPACITÀ ORGANIZZATIVE DOVUTE SIA ALL INCLINAZIONE PERSONALE CHE AI DIVERSI LAVORI SVOLTI CAPACITÀ E COMPETENZE TECNICHE CONOSCENZA DEI PRINCIPALI STRUMENTI INFORMATICI: WORD, EXCEL, SISTEMA AS400, INTERNET CAPACITÀ E COMPETENZE ARTISTICHE DISEGNO, STAMPING, PASTICCERIA PATENTE O PATENTI IN POSSESSO DI PATENTE A E B Autorizzo a trattare i dati personali del presente CV secondo il D. lgs 196/2003

11 Curriculum Vitae BRUNO SIMONETTA Informazioni personali Nome e Cognome Bruno Simonetta Indirizzo Lungotorrente Secca 3A, Genova Telefono fisso Telefono Mobile Fax Data di nascita 10/04/1970 Codice fiscale SMN BRN 70D10 D969N Occupazione Datore di lavoro ed Indirizzo Sogegross S.p.A., Lungotorrente Secca 3A, Genova Descrizione azienda Gruppo Sogegross, azienda GDO alimentare con 2500 dipendenti operante sul territorio nazionale nel Nord ovest con oltre 110 punti vendita, piattaforme distributive di proprietà e propri stabilimenti di lavorazione Ruolo Responsabile ufficio Igiene degli Alimenti Data assunzione (MM/AAAA) 04/1999 Responsabilità e principali mansioni Riporto gerarchicamente all Amministratore Delegato della Società capogruppo, nonché alla proprietà. Coordino e sono responsabile di tre biologi ed una figura amministrativa Facente funzione di responsabile autocontrollo per tutte le aziende del Gruppo (preparazioni piani HACCP, corsi formazione di base ed aggiornamenti) Nuove aperture punti vendita (registrazioni ex Reg. CE 852/2004, riconoscimenti ex Reg. CE 853/2004) Responsabile SGA EMAS/ISO14001 Referente unico aziendale per gli organi di controllo in ambito alimentare ed ambientale (ASL SIAN, ASL SIAV, Carabinieri del NAS e del NAC, Agecontrol, MIPAAF - ICQRF, Polizia municipale Annonaria ed ambiente, Corpo forestale dello Stato, Capitaneria di Porto, CITES, ARPA, NOE, Polizia provinciale, ispettori procura della Repubblica, ecc.) Referente ispezioni comunitarie (FVO), ministeriali e regionali Responsabile gestione emergenze alimentari e rintracciabilità degli alimenti (ex Reg. CE 178/2002) Responsabile audit interni Valutazione dei verbali sanzionatori e loro eventuale difesa Procuratore in vece del legale rappresentante per audizioni personali (ex. L. 689/81), audit organi di controllo Istruzione e formazione Data 06/1989 Titolo della qualifica Diploma perito chimico ad indirizzo biologico (ITIS A. Gastaldi - Genova) Data 05/1996 Titolo della qualifica Laurea in Chimica (Università degli studi di Genova) Votazione 110 e Lode

12 Enrico Borniotto Esperienze Professionale Dal 2004 MSC ITALCATERING SPA Amministratore delegato -MSC Italcatering Spa è la società di catering di MSC Crociere con sede a Genova. La società si incarica di tutto il ciclo produttivo food e beverage per le flotte MSC Crociere e Snav Ligabue Societè de Services Topmanagement -Responsabile area catering offshore, on shore e cargo ships. -Responsabile dell operazione per 295 siti worldwide e di 200 navi da carico di 23 armatori diversi. -Responsabile della struttura di Direzione con 9 Operations managers, 14 impiegati e 600 persone di personale suddiviso nella varie strutture. Budget di questa area di business 23 Mil. di euro Ligabue Societè de Services Fleet Operations Manager -Responsabile operazione Catering flotta Festival Crociere (MM/nn Azur, Bolero, Flamenco) e start up M/n Mistral, organizzazione, gestione e controllo dei servizi di cucina, ristorazione e magazzino forniture a bordo. -Responsabile realizzazione e fornitura prodotto ( Budget Mil. 7.5 ), supervisione della preparazione, bilanciamento e quotazione dei menu, preparazione degli strumenti audiovisivi di marketing, supervisione dei nuovi progetti, coordinamento della logistica trasporti e forniture, selezione e controllo dei fornitori, controllo della fatturazione attiva. -Responsabile equipaggi sezione hotel (Budget Mil. 4,5 ) composti da 37 Manager di bordo e da 420 marittimi, selezione, reclutamento,coordinamento dei turni di imbarco, istruzione e training a bordo. Responsabile team manageriale di 6 elementi, composto da 3 Ispettori, 2 Chef di cucina istruttori, 1 assistente di ufficio. -Responsabile della rispondenza dell operazione alle certificazioni ISO 9000 ed agli standard igienico sanitari previsti dalle normative HACCP ed inoltre USA PHS, responsabile dell addestramento degli equipaggi secondo le normative STCW 95 e MARPOL 92 -Responsabile del rapporto con il cliente Armatore Italcatering S.p.A. Genova Fleet Operations Manager -Responsabile operazioni Catering flotta MSC ( MM/nn Melody, Rapsody, Symphony, Monterey) organizzazione gestione e controllo dei servizi di cucina, ristorazione, bars e magazzino forniture a bordo -Responsabile realizzazione e fornitura prodotto con le stesse mansioni attuali -Responsabile equipaggi sezione hotel e team manageriale di 5 elementi Grimaldi Group Genova Director Hotel Operations -Responsabile Sezione Alberghiera delle flotte Grandi Navi Veloci e Grandi Traghetti (MM/nn Majestic, Splendid, Fantastic, Excellent, Freccia Blu) -Responsabile del prodotto delle sezioni Food & Beverage, Cabine, Intrattenimento, Escursioni, Concessionari, Commissari di bordo; progettazione degli standard di servizio e loro mantenimento, verfica ed ispezione dei porti di scalo e relativi servizi offerti ai passeggeri,coordinamento dei servizi logistici. -Responsabile acquisti e controllo inventari sezione alberghiera, selezione e controllo dei fornitori, controlli di qualità.

13 -Responsabile della rispondenza dell operazione alle certificazioni ISO 9000 ed agli standard igienico sanitari previsti dalle normative HACCP ed inoltre USA PHS, istruzione e training professionali degli equipaggi. -Co responsabile marketing ed organizzazione meeting e congressi a bordo -Responsabile manutenzione ed attrezzatura Sezione alberghiera di bordo. -Responsabile amministrativo della Sezione Alberghiera -Collaboratore tecnico alberghiero del Team Nuove Costruzioni, nella posizione di Hotel Superintendent ed Ispettore Rappresentante Armatore Grimaldi Group Genova Capo Commissario Hotel Superintendent -Responsabile Alberghiero Nuove Costruzioni -Ufficiale stato maggiore responsabile della sezione alberghiera a bordo della prima nave del progetto Grandi Navi Veloci, M/n Majestic, prima unità navale tipo cruiseferry operativa nel Mediterraneo Costa Crociere S.p.A. Genova Da Allievo Commissario a Capo Commissario -Ufficiale stato maggiore responsabile della sezione alberghiera a bordo (Ultimo comando nave Costa Riviera nel 1992) -Completamento dell addestramento professionale fino alla posizione di Capo Commissario (Hotel Director) attraverso i vari gradi di responsabilità della sezione alberghiera con esperienze di Inventory Officer, Cassiere, Commissaro al personale, Bar Manager, 1 Commissario F& B Manager,Capo Commissario ed Hotel Director A.A. Soggiorno Turismo Levanto Direttore resort CasinoMunicipale -Responsabile stabilimento balneare e servizi -Incaricato della sicurezza, contabilità, organizzazione, rapporto con i clienti, gestione del personale, servizio, amministrazione Vari Levanto Occupazioni varie -Completamento del servizio militare in Marina Militare -Rappresentante Consorzio Agrario Provinciale -Bagnino di salvataggio -Pescatore professionista -Skipper di yacht privati Istruzione Business School del Sole 24 Ore Executive Master in Direzione e Strategia d impresa Università degli studi, Genova Completamento del biennio di Ingegneria Liceo Scientifico, La Spezia Maturità scientifica con votazione 52/60 Corsi e certificati: Titolo marittimo da Commissario di Bordo Scuola Alberghiera di Stresa - Corso tecnica alberghiera Scuola Alberghiera di Stresa - Corso di Bar Management Nave Eugenio Costa - Corso di tecnica alberghiera Comunità Europea Nova University Miami -Corso USA Public Health Ecole Internationale de Hotelerie Montreaux - Corso di Hotel Management Centro APT Pavia - Safety and Survival at sea Costa Crociere Corso di Cucina per Hotel Director Grimaldi Group Corso di computer e manutenzione programmata sistema Amos 2

14 Interessi Associazioni : Sport : Hobbies : Varie Lingue : Ligabue Group Corso HACCP Corsi STCW 95 Basic training, Fire Fighting, First Aid, Safety Crowd and Cruise manegement Ligabue Group Corso sistema di gestioneworldwide Overseas Bridge Corso per RSPP Corso ISO 9001:2008 Sistema di gestione qualità Lead Auditor, Bureau Veritas Maitre Hotelier della Chaine de Rotisseurs Unione Ristoranti del Buon Ricordo responsabile della partecipazione all associazione dell unico ristorante imbarcato La Fontaine della M/n Majestic. Caccia, equitazione, vela, tiro con l arco Lettura, scacchi, carpenteria in legno, agricoltura Inglese parlato e scritto ottimo Spagnolo parlato e scritto ottimo Portoghese parlato ottimo Francese parlato e scritto buono Italiano madrelingua Tedesco corso base frequentato attualmente Patente nautica per imbarcazioni a motore fino a 500 tsl Brevetto da Istruttore Bagnino di salvataggio Brevetto Subacqueo conseguito in Marina Militare Corso fotografia conseguito in Marina Militare Brevetto di guida equestre ambientale CONI Programmi Computer conosciuti : Windows, AS 400 gestione contabile aziendale, WWOB World Wise Overseas bridge (le unità navali on line), Amos D Manutenzione programmata, Navision, Fidelio Docente all interno dei corsi di formazione organizzati dall Accademia Italiana Marina Mercantile, Genova e dall istituto alberghiero Panzini di Senigallia.

15 <CURRICULUM VITAE Federico Mereta Federico Mereta Via Pontiroli 14/ Bogliasco (Genova) Tel Nato a Genova il 07/12/1959. Diploma di maturità classica nel 1979 presso il Liceo A. D oria di Genova Profilo scientifico - Laurea in Medicina e Chirurgia presso l Università di Genova il 24/07/ Iscritto all Ordine dei Medici Chirurghi e degli odontoiatri di Genova nel 1986 (numero 10929) - Specialità in chirurgia generale nel Specialità in scienza dell Alimentazione nel 1995 Profilo pubblicistico - Iscritto all Ordine Nazionale dei Giornalisti (elenco pubblicsiti) nel 1988 (tessera n ) - Ha collaborato con diverse testate come Focus, Epoca, Il Giornale del Medico, Doctor - E stato ideatore e creatore del portale internet saluteitalia.net nel E stato Docente al Corso di Biotecnologie dell Università di Genova dal 1994 al 1996 (Corso Metodiche di informazione e comunicazione nell ambito del settore biotecnologico). - Ha ideato a realizzato la trasmissione di medicina su Primocanale (prima emittente ligure) Dica 33 (due ore settimanali) nel E stato relatore a diversi congressi nazionali ed internazionali e moderatore in convegni scientifici nazionali ed internazionali - E stato docente al Corso di Health Communication presso l Università Cattolica di Roma - Principali collaborazioni attuali: L Espresso, Il Secolo XIX, Il Sole 24 Ore, Quotidiano Nazionale. - Collabora inoltra con trasmissione fisse bisettimanali a Radio 19, la radio de Il Secolo XIX.

16 CURRICULUM VITAE DI ELENA NICOSIA DATI PERSONALI n Residenza: V ia A. Orsini 38/ Genova n tel..: 010/ cell. 335/ n n luogo e data di nascita: Genova, 25/11/1965 n stato civile: coniugata, con due figli ISTRUZIONE n Laurea in Scienze Biologiche conseguito presso l Università di Parma il 23/11/1988, con la votazione di 110/110 e lode. n Diploma di Specializzazione in Igiene con Laboratorio di Sanità Pubblica, conseguito presso l Università di Genova il 18/11/1992 con la votazione di 50/50 e lode. n Master in Esperto in gestione di problematiche di inquinamento ambientale, svolto presso la S.O.G.E.A. della Federindustria Liguria (durata 1000 ore), conseguendo il relativo diploma con la votazione di 30/30 e lode e la qualifica professionale di Tecnico Ambientale. n Abilitazione all inanellamento avifauna a scopo scientifico, (patentino tipo C), rilasciato da I..N.B.S. (Istituto Nazionale Biologia della Selvaggina) di Bologna nel n Corso di formazione in Mappaggio Biologico dei corsi d acqua dolce. Analisi dei Macroinvertebrati, svolto nel 1990presso la Stazione Sperimentale Agraria di Trento dal C.I.S.B.A. (Centro Studi Biologia Ambientale). n Abilitazione all esercizio alla professione di biologo, conseguita presso l Università di Parma nel 1990, con la votazione di 148/150 e conseguente iscrizione all Ordine dei Biologi dal 26/04/1991 con n n Corso di perfezionamento, presso l Istituto di Microbiologia del Suolo (C.N.R.) di Pisa con apprendimento delle principali tecniche della microbiologia del suolo(1993). n Corso Acque destinate al cosumo umano, acque minerali e di balneazione organizzato da Ordine nazionale Biologi e A..B.A..S. a Genova nel 1995 n Corso di formazione su Gestione della qualità dei sistemi idropotabili organizzato dalla Scuola dell Acqua in ambito Federgasacqua a Genova, Ottobre n Corso S.T.A.G.E. in ambito Federgasacqua Ottimizzazione dei processi di potabilizzazione per la rimozione di protozoi patogeni (Giardia e Cryptosporidium) a Genova n Corso S.T.A.G.E. in ambito Federgasacqua Gestione integrata del ciclo dell acqua: valutazione dell impatto dell attività depurativa 1998 a Genova. n Corsi di formazione su Rischio meccanico e D.Lgs. 626/94 - Rischio fisico, chimico e biologico - Rumore e ambiente di lavoro - Rischio incendio e relativa prevenzione tenuto dal C.L.P. di Genova nel 1996 (durata 40 ore 1996). n Corso su Gascromatografia capillare organizzato da Superchrom S.r.L. a Milano il 3/06/98.

17 n Corso S.T.A.G.E. in ambito Federgasacqua Gestione integrata del ciclo dell acqua: valutazione dell impatto dell attività depurativa il 29-30/06/1998 a Genova. n Corso Il controllo della qualità degli alimenti Organizzato da ONB e ABIAN nel 1998 a Genova n Seminario Igiene dei prodotti alimentari e autocontrollo organizzato da Ordine Provinciale di Genova dei Medici Veterinari e Camera di Commercio di Genova il 25/02/1998 n Corso di formazione La valutazione degli interventi di sanificazione nell industria alimentare organizzato da Oxoid e Università di Bologna Facoltà di Chimica Industriale nel maggio 1998 n Corso Risorse idriche e loro controllo organizzato da Università di Genova, Univ. Siena e ASL 4 Chiavarese 25 e 26 /03/1999 n Seminario Autocontrollo: garanzia per igiene e sicurezza alimentare organizzato da Regione Liguria il 26/05/1999 n Corso Stage-Federgasacqua Controlli e gestione degli impianti di depurazione e fanghi attivi mediante l osservazione dei microorganismi che partecipano al processo. Genova n Corso di bioarchitettura 1 livello I..N.B.A.R. della durata di 100 ore organizzato dall A.L.P. di Genova n Corso di I e II livello su Autocontrollo, haccp e analisi microbiologiche degli alimenti organizzato da A..B.A..S. con il patrocinio dell Ordine Nazionale dei Biologi nel 1998 e 1999 a Bussolengo (VR). n Master in Gestione dei beni naturali nell attuazione della legislazione naturalistico ambientale" della durata di 980 ore (aa ) conseguito presso l Università di Genova - DIPTERIS con la votazione OTTIMO n Master di I livello in Innovazione della Pubblica Amministrazione della durata di 980 ore conseguito presso l Università di Genova Facoltà di Scienze Politiche con la votazione di Ottimo (aa ) n Corso di aggiornamento Aspetti organizzativi e procedurali connessi alla applicazione delle disposizioni di cui all art. 4 par. 6 del Reg. CE/882/2004 ( 32 ore) organizzato da Regione Liguria ISS e Ministero Salute marzo n Corso di I e II livello in La sicurezza alimentare, il Codex alimentarius e il metodo HACCP, (32 ore) organizzato da Certiquality S.r.l. di Milano (30-31 marzo e aprile 2010 ) superando gli esami in data e e ottenendo le qualifiche di HACCP Base Expert Esperto in normativa e Codex Alimentarius nell ambito della sicurezza alimentare e Intermediate Expert Esperto nella progettazione di sistemi di Autocontrollo Igienico Sanitario ; n Corso Emergenze in sicurezza alimentare: procedure e gestione organizzato da A.NMVI, Ministero della Salute, AIVEMP, tenuto a Cremona Maggio 2010, per 32 ore; n Giornata formativa Applicazione del sistema HACCP nelle filiere fragili organizzato da IZS Lombardia e Emila Romagna a Brescia il 21/05/2010; n Corso di aggiornamento Sistemi informativi veterinari: TRACES e SINTESI organizzato da Regione Liguria a Genova il ; n Percorso formativo di alta formazione universitaria Percorso di condivisione di metodi e standard per la elaborazione e programmazione dei piani regionali di prevenzione organizzato dal dipartimento di Sanita Pubblica Igiene Universita di Tor Vergata Roma e CNESPS dell Istituto Superiore di Sanità a Roma dal 26 aprile 2010 al 31 gennaio 2011, che ha compreso corso formativo dal maggio 2010 per un totale di 35 ore di formazione e formazione a distanza tramite piattaforma web. n Convegno Fauna selvatica: opportunità o criticità? Il punto sulla situazione sanitaria organizzato da IZS Piemonte, Liguria e Valle D Aosta a Genova il 24/09/2010

18 n Partecipazione al 83 Convegno nazionale della SIBS svoltosi a Genova ottobre 2010 sul tema Ambiente salute e nutrizione ; n Meeting Problematiche sanitarie dell esportazione di prodotti alimentari verso la federazione russa organizzato dal Ministero della Salute a milano il 05 novembre 2010; n Corso di aggiornamento e formazione Controlli ufficiali per alimenti della prima infanzia organizzato dal Ministero della Salute a Roma il 09 novembre 2010; n Corso L evoluzione nel settore dei mangimi: la normativa in campo organizzato IZS Piemonte Liguria e Val d Aosta a Torino il dicembre 2010; n Corso Acquacoltura: le novita del D.Lgs. 148/2008 organizzato da IZS delle Venezie ad Asti il gennaio 2011: n Corso Audit ai sensi art. 4 reg. CE/882/2004 in materia di sanita pubblica veterinaria e sicurezza alimentare organizzato dalla Regione Liguria a Genova il 31 marzo 2011; n Corso per Auditor sistemi di gestione e auditor/lead auditor di sistemi di gestione di qualita organizzato da Regione Liguria il maggio 2011, acquisendo le qualifiche CEPAS Auditor responsabile gruppo di audit Norma UNI EN ISO 19011:2003 e Auditor/ Lead auditor sistemi di gestione qualita norma UNI EN ISO 9001:2008 ; n Corso per Auditor sistemi di gestione e auditor/lead auditor di sistemi di gestione per la sicurezza alimentare UNI EN ISO organizzato da Regione Liguria il maggio e 01 giugno 2011, superando l esame finale ed ottenendo il riconoscimento CEPAS; n Corso Operatori locali per l europrogettazione organizzato dal PORE e Regione Liguria a Genova nel maggio 2011 della durata di 40 ore; n Corso Il controllo ufficiale degi additivi alimentari organizzato da Regione Liguria a Genova giugno 2011; n Corso Il controllo ufficiale sui materiali destinati al contatto con gli alimenti organizzato da Regione Liguria a Genova giugno 2011; ESPERIENZA PROFESSIONALE n Università di Parma - Ministero dell Ambiente ( ): incarico di monitoraggio ambientale per la gestione delle zone umide comprendente censimenti avifauna svernante nel Delta del Po, strategie di alimentazione e riproduzione avifauna, campagne di inanellamento passeriformi per lo studio delle migrazioni. n Centro di Documentazione Storico-Naturalistico di Campotto (FE) ( ): coordinatrice scientifica e consulente didattica. n Università di Genova (Istituto di Igiene) periodo : attività di ricerca, sotto il coordinamento del Prof. Orlando, relativamente a problematiche sull inquinamento fisico (rumore), chimico e microbiologico degli ambienti confinati e di lavoro. n Soc. IREOS S.p.A., periodo : responsabile della ricerca sulla bioremediation (rimozione di inquinanti con tecniche microbiologiche) di suoli contaminati da idrocarburi, e messa a punto di tecniche varie di depurazione di reflui (osmosi inversa, ultrafiltrazione, elettrocoagulazione ossidativa, metodi biologici), curando anche gli aspetti impiantistici oltre che analitici sulle acque, suolo e rifiuti (analisi microbiologiche e chimiche, spettrofotometria per assorbimento atomico e UV visibile, tecniche in cromatografia liquida e ionica). Responsabile dei controlli delle acque potabili. n Incarico per la formulazione del progetto di Ripristino e valorizzazione della Zona Umida del Rio Solcasso per conto del Comune di Quiliano (SV) ed E.N.E.L. (periodo 1996).

19 n Dal 1996 al 1999 attività di libera professione come consulente alle aziende private nell ambito della gestione aspetti ambientali, certificazioni ISO14000 e EMAS, sicurezza ed igiene del lavoro e igiene alimentare ( fra le aziende servite: Cameo SpA di Genova, Mares Spa di Rapallo (GE), Marconi (GE), Selom Spa (GE) oltre a innumerevoli aziende artigiane dei vari settori). n A.M.G.A. S.p.A., dal luglio 1997 a giugno 1999: collaborazione presso il laboratorio acque di Volpara (GE), nell ambito della determinazione analitica e consulenza degli inquinanti chimici e microbiologici di acqua, suoli e mare. n dal luglio 1999 al dicembre 2007 Funzionario Tecnico Ecologo (ex VIII qualifica) presso Regione Liguria. In tale periodo i principali ambiti di competenza hanno riguardato Tutela della natura e biodiversità, V.I.A., Piani di Bacino e Bioarchitettura. n Dal dicembre 2007 al dicembre 2009 Funzionario tecnico D6 Titolare di Posizione Organizzativa presso il Dipartimento Ambiente della Regione Liguria quale Esperto in materia di biodiversità e verifiche di Incidenza n Dal Gennaio 2010 ad oggi Funzionario tecnico D6 Titolare di Posizione Organizzativa presso l Ufficio Veterinaria - Dipartimento Salute e Servizi sociali della Regione Liguria al fine della Organizzazione e gestione dei flussi informativi per la programmazione e rilevazione delle attività di controllo in tema di santà animale e sicurezza alimentare nonche responsabile del coordinamento, programmazione e pianificazione regionale delle tematiche inerenti la sicurezza alimentare di competenza dei SIAN delle AASSLL liguri; ATTIVITÀ PROFESSIONALI AGGIUNTIVE Socia fondatrice sede di Genova I.N.B.A.R. (Istituto Nazionale Bioarchitettura). Docente ai corsi di formazione specifici INBAR (corso 1 livello 1997), Scuola Edile Genovese (corso per laureati esperti in bioedilizia, 1998), Coserco S.c.r.l. (Progetto Hand, corso per biomuratori, ) su argomenti di bioarchitettura (inquinamento indoor, materiali da costruzione ecc.). Docente in vari corsi di formazione professionale per le materie di inquinamento ambientale, sicurezza alimentare (ENFAP, IPLOM di Busalla GE, NitComisa di Genova, C.S.I.P. di Genova, A.G.C.I. di Genova, SOGEA di Genova, Scuola Edile Genovese, Sicureco Liguria, ENAIP di Chiavari,) e tutela della Biodiversità (CENTRO VIA ITALIA, SCUOLA EDILE DI SAVONA, DIP.TE.RIS di GENOVA, PARCO BEIGUA, PARCO AVETO, ARPAL, Ordine degli Agronomi di genova, Ordine dei Geologi sez. Liguria, ecc). Relatrice in innumerevoli convegni nazionali ed internazionali in materia di Tutela della biodiversità e Rete natura 2000 Referente regionale dal 2007 al 2009 del ministero dell Ambiente in qualità di esperta in materia di Tutela della Biodiversità e Rete natura 2000 Docente in vari Master e corsi di formazione professionale in materie ambientali (CENTRO VIA ITALIA, SCUOLA EDILE DI SAVONA, DIP.TE.RIS di GENOVA, PARCO BEIGUA, PARCO AVETO, ARPAL,)ecc. Membro del Comitato d Indirizzo dei Corsi di Studio delle Scienze della Natura presso l Univeristà di Genova ( ) Conoscenza di pacchetti di software applicativo in ambiente MacIntosh (Word ed Execel), MS-DOS (WS, Lotus, Excel, Framework, Harvard Graphic), Windows 95, GIS (Mapinfo, Geomedia) e ACCESS. PUBBLICAZIONI D.Csermely e E. Nicosia (1990): Rank and maternal behaviour in individually stalled sows. Applied Behaviour Science, 26:301/302. D.Csermely e E. Nicosia (1991): Maternal behavour in sows of different social rank. Journal of Ethology, 9: 83/93.

20 P.Orlando, F. Perdelli, E. Nicosia, M.L. Cristina, C.Oberto, F.Ferrari e A.G. Bonini (1992): Caratteristiche igienico-ambientali e livelli di formaldeide in abitazioni a Genova. Atti del V Congresso Nazionale A.I.A. (Associazione Italiana di Aerobiologia) sul tema Habitat e salute tenutosi a Montecatini Terme Ottobre P.Orlando, F.Perdelli, S.Voltolini, G.Troise, E.Nicosia, M.L. Cristina e C.Oberto (1992): Caratteristiche igienico-edilizie e microclimatiche di ambienti confinati di soggetti sensibilizzati al dermatophagoide. Atti del V Congresso Nazionale A.I.A. (Associazione Italiana di Aerobiologia) sul tema Habitat e salute tenutosi a Montecatini Terme Ottobre 1992 P.Orlando, F. Perdelli, S. Voltolini, G.Troise, E.Nicosia, M.L. Cristina e C.Oberto (1992): Modello di studio della qualità indoor nella genesi dell asma bronchiale dei soggetti sensibilizzati al dermatophagoides: aspetti ambientali fisico-chimici. Atti del V Congresso Nazionale A.I.A. (Associazione Italiana di Aerobiologia) sul tema Habitat e salute tenutosi a Montecatini Terme Ottobre 1992 LINGUE STRANIERE Francese parlato e scritto: conoscenza buona Inglese parlato e scritto: conoscenza buona

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