Pigiadiraspatrice. 3. Servizi Richiesti Tensione alimentazione monofase 220V - 50 Hz

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1 Pigiadiraspatrice E realizzata con i più moderni concetti tecnico costruttivi e con materiali accuratamente scelti, montata su cuscinetti a sfera a tenuta stagna, con particolari in nylon. L unità ha la funzione di deraspare e pigiare l uva. Ampia tramoggia di scarico con coclea di alimentazione. Il cilindro e l albero girano nel medesimo senso in modo da effettuare un distacco morbido degli acini, e per evitare che i raspi che si incuneano nei fori del cilindro non vengono tagliati. Vasca di raccolta mosti completa di omogenizzatore per un perfetto funzionamento della pompa centrifuga incorporata o di una pompa separata. Macchina completamente metallica con gabbia estraibile, motore monofase HP 1,5-220Volt Pompa centrifuga diam. 60 mm con prevalenza massima 8 m Produzione oraria 15 q.li 3. Servizi Richiesti Tensione alimentazione monofase 220V - 50 Hz 4. Pesi e Dimensioni Dimensioni: 1080x670x870 h mm. Completa di motore elettrico Peso: 85 kg.

2 Pressa Generalità Pressa completamente costruita in acciaio inox con il volume del cilindro da 500 litri. Lunità si completa di dichiarazione di conformità CE e documentazione PED In dotazione: ruote ruotanti con doppio freno, compressore ad alette BECKER, soffiante silenzioso per uno scorrimento veloce dell'aria fino a +0.2 bar, soffiante silenzioso per l'aspirazione della membrana, caricamento assiale con possibilità di montaggio di una valvola manuale, gestione AE, gestione manuale separata, corda di sicurezza ai lati e dalla parte della pressa, apertura sul grande cilindro, dotata di una porta scorrevole costruzione speciale per una pulizia facile anche sotto la porta scorrevole, vasca per il mosto con ruote girevoli e griglia sullo scarico, Caratteristiche tecniche Capacità serbatoio: 500 litri Capacità di carico intera : 400 kg Capacità di carico diraspata : 1400 kg Capacità di carico fermentata : 1900 kg Servizi richiesti Alimentazione elettrica: 400 V trifase Potenza motore : 3,1 kw Dimensioni e peso Dimensioni : 1960x1040x1360h mm Peso : 200 kg

3 Pompa di trasferimento Modello con tutte le parti a contatto in acciaio inox AISI 304/316 (vite). Statore in perbunam alimentare. Montata su carrello inox speciale con 2 ruote, completa di motovariatore. Motore: 2 HP Portata: da 500 a 5000 lt/ora Giri: da By-pass inox Aisi 304 regolabile Bocche entrata-uscita a morsetto Invertitore di flusso 3. Pesi e Dimensioni Dimensioni: 480x1750x870 h mm. Peso: 80 kg.

4 Serbatoio di fermentazione Il serbatoio è stato concepito per la fermentazione di vini sia rossi che bianchi. Serbatoio conico a capacità variabile con portella tonda e valvole di scarico;completo di assaggiavino e segnalivello con galleggiante Assaggiavino inox 3/8 Segnalivello con protezione inox completo di galleggiante Valvole di scarico Scarico totale con valvola inox da 50 mm Capacità: 1000 litri 3. Pesi e Dimensioni Dimensioni: diam.1000 x 1700 h mm Peso: 75 kg.

5 Filtro pressa 1. Composizione Valvole di regolazione Visualizzatore in uscita Rubinetti di spurgo aria e preleva-campione Piastre in Moplen Superficie metri quadri: 6,24 Numero piastre: Dimensioni e peso Dimensioni: 1500 x 600 x 900 Peso kg: 375

6 Serbatoio di stoccaggio vino rosso Il serbatoio è stato concepito per lo stoccaggio di vini sia rossi che bianchi, e per la vinificazione di vini rossi, completo di controllo automatico temperatura. La funzione di vinificazione è garantita da una apposita intercapedine coibentata, per la circolazione di una soluzione glicolata gelida o riscaldata. Il serbatoio è montato su piedini e con fondo a piano inclinato. Boccaporto luce 400 mm a scarico totale Chiusino superiore luce 400 mm in posizione centrale Scarico parziale con valvola inox da 50 mm Scarico totale con valvola inox da 50 mm Assaggiavino inox Appoggiascala Livello ad asta con tubo plexiglass Diametro interno: 1000 mm Altezza fasciame: 1250 mm Altezza piedini: 400 mm Altezza totale: 1850 mm ca Costruzione: fasciame cilindrico ad asse verticale Capacità: 1000 litri Fascia di refrigerazione: 500 h mm 3. Pesi e Dimensioni Dimensioni: Ø 1060 x 1850 h mm Peso: 165 kg

7 Serbatoio di stoccaggio vino bianco Il serbatoio è stato concepito per lo stoccaggio di vini sia bianchi che rossi, e per la stabilizzazione di vini bianchi, completo di controllo temperatura. Questa funzione è garantita da una speciale intercapedine coibentata per la circolazione di una soluzione glicolata gelida o riscaldata. Il serbatoio è montato su piedini e con fondo conico. Costruzione: fasciame cilindrico ad asse verticale Chiusino superiore luce 400 mm in posizione centrale Boccaporto ellittico luce 305 x 440 mm Scarico parziale con valvola inox da 40 mm Scarico totale con valvola inox da 40 mm Assaggiavino inox Livello ad asta con tubo plexiglass Appoggiascala Copriportella inox N.1 intercapedine bugnata alta 750 mm Coibentazione: totale con poliuretano spessore 80 mm Finitura inox Portasonda posizionata Portacentralina Tronchetti del glicole posizionati Diametro interno: 1000 mm Altezza piedini: 400 mm Altezza fasciame: 1250 mm Altezza totale: 2000 mm ca Capacità tot.: 1000 l 3. Pesi e Dimensioni Dimensioni: 1260x1260x2200 h mm Peso: 90 kg

8 Gruppo di produzione acqua gelida La Didacta Italia ha realizzato questa unità per la produzione di un fluido a bassa temperatura (2 4 C) necessario ai trattamenti di pastorizzazione, concentrazione e miscelazione, ai quali devono essere sottoposti i prodotti agroalimentari nel corso della loro trasformazione in prodotti conservabili. La soluzione refrigerante è una miscela di acqua e glicole monopropilenico inibito che ha la qualità di mantenersi fluida anche a basse temperature mantenendo un efficace scambio termico. 2. Composizione Il circuito refrigerante è contenuto in una struttura di alluminio anodizzato con pannelli in acciaio inox e si compone di: compressore ermetico per R507 a bassa rumorosità condensatore ad aria forzata con due ventilatori ø 350 mm pompa centrifuga circolazione soluzione refrigerante in acciaio inox serbatoio coibentato contenimento soluzione refrigerante da 95 l evaporatore a piastre ad espansione secca in acciaio inox termoregolatore per controllo velocità del secondo ventilatore ricevitore di liquido completo di spia di livello quadro elettrico di comando no. 2 pressostati per controllo pressione di aspirazione e di condensazione per il compressore filtro disidratatore valvola di sicurezza a protezione dei circuiti completo di 48 kg di glicole monopropilenico 3. Caratteristiche Compressore ermetico: potenza nominale 4 HP Temperatura di funzionamento con glicoli: C Percentuale di glicoli: 30% 40% Evaporatore a piastre in acciaio inox AISI 316 a basso volume di refrigerante Pompa circolazione fluido refrigerante in acciaio inox: potenza 0,5 HP Serbatoio inox stoccaggio fluido refrigerante Potenza frigorifera con acqua e glicole: - +5 C 9,76 kw (8400 frigorie/ora) - -5 C 6,97 kw (6000 frigorie/ora) Carica freon R507: 4,5 kg 4. Servizi richiesti Alimentazione elettrica: trifase 380 V, 50 Hz Potenza complessiva dell unità 4,3 kw 5. Peso e Dimensioni Dimensioni: 1020x800x1380 h mm Peso 230 kg

9 Lavabottiglie L operatore deve posizionare i contenitori, con la bocca rivolta verso il basso, negli appositi ugelli (nr.4) posti al centro del piano di lavoro e con la sola pressione della mano si ottiene lo spruzzo, al fine di svuotare i suddetti da residui di lavorazione. La durata d iniezione è determinata dal tempo di pressione. Il tempo di sgocciolamento è stabilito dall operatore. Produzione/h : 350 Dimensioni mm : 450 x 400 x h600 +/-100 Peso kg: 31

10 Unità d imbottigliamento Monoblocco per tappi di sughero Tecniche Riempitrice: La riempitrice inox a caduta è stata realizzata per soddisfare le esigenze dei piccoli produttori di vino. La macchina è costruita completamente in acciaio inox AISI 304, i becchelli sono snodati per favorire l inserimento e l estrazione delle bottiglie. Tappatrice: La macchina smaltata per garantire resistenza alle sostanze corrosive ed agli ambienti umidi, i tappi devono essere caricati manualmente lungo un condotto verticale che ne può contenere 7-8 per volta. L azionamento è elettrico. L operazione di tappatura prevede il serraggio del tappo all interno di una pinza costituita da quattro blocchetti in acciaio inossidabile. La pinza è facilmente smontabile garantendo così una pulizia facile ed efficace. La pinza scende fino ad appoggiarsi sul collo della bottiglia mentre un punzone realizza l inserimento del tappo. Il movimento della pinza e del punzone sono garantiti da due guide lineari, che assicurano un usura limitata e una elevata precisione negli spostamenti. Produzione 400 pezzi/h Misura massima tappi diametro 26x45 h 3. Servizi Richiesti Alimentazione elettrica riempitrice: 220/380 V 0.37 kw Alimentazione elettrica tappatrice: 220/380 V 0.37 kw 4. Peso e Dimensioni Dimensioni: 1000 x 500 x 1850 h Peso: 125 kg