UNION EUROPÉENNE DES GOURMETS 15 G C RAN ONVEGNO INTERNAZIONALE D ITALIA

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Cosimo Masi
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1 UNION EUROPÉENNE DES GOURMETS 15 G C RAN ONVEGNO INTERNAZIONALE D ITALIA Caserta maggio 2011

2 Guido Falgares Console Nazionale Presidente Angelo Grando 1 Console Delegato Luciano Franchi 2 Console Delegato Roberto Bonelli Console Nazionale Tesoriere Giacomo Marlat Console Nazionale Segretario Nino Masella Console Nazionale alle Pubbliche Relazioni Gaspare Mazzara Console Nazionale Archivista Ernesto Amaducci Console Territoriale di Bologna-Modena-Reggio Emilia Francesco Tamburrino Console Territoriale di Caserta e Provincia Franca Cantergiani Bettini Console Territoriale di Cesena e Romagna Gerlando Pinzarrone Console di Palermo Antonino Di Cara Console di Palermo Conca d Oro Romano Lambri Console Territoriale di Parma-Piacenza-Guastalla Luciana d Aprile Romano Console Territoriale di Pescara e Abruzzo Gianluca Lasorella Console Territoriale di Potenza e Basilicata Elvio Rossetto Console Territoriale di San Remo Riviera dei Fiori Alessandro Bonelli Console Territoriale di Siena-Firenze e Toscana Serafina Planeta Console Territoriale di Siracusa e Sicilia Orientale Alan Bertolini Console Territoriale del Trentino Alto Adige Sud Tirol Maria Carla Cardella Console Territoriale di Trieste e Provincia Sonia Moro Console Territoriale del Veneto Hanno il piacere e l onore di convocarvi i giorni e 15 maggio 2011 per il 15 Gran Convegno Internazionale d Italia dell Union Européenne des Gourmets

4 il Saluto del Presidente Cari Soci, si sta bene insieme per simpatia, per affinità, per attrazione. Quest ultima possibilità è la più indecifrabile, quasi indipendente dalla volontà di chi la possiede, ed è l empatia che unisce, affascina e seduce. Ci sono luoghi nel nostro Paese che hanno il potere di coinvolgere a tal punto. La Reggia di Caserta, il capolavoro borbonico realizzato dall architetto Luigi Vanvitelli nel XVIII secolo, è un miracolo che ci affascina e che si ripete spesso in questo Territorio così avvolgente e avvincente. Non ci dobbiamo affatto vergognare se a volte d istinto proviamo sensazioni inebrianti davanti a questi luoghi che contengono quanto di meglio l arte di questo pianeta ci offre. Macché saccenza o boria: è sensibilità vera. È un grande valore aggiunto che ti dà un luogo d arte, un valore che va esaltato. Abbiamo insieme scoperto che ci impegniamo tutti nel comunicare con tutto l amore possibile la nostra passione per l arte, per il vino, per la gastronomia e l ospitalità. È per questo che ci sentiamo di raccomandarvi di venire a Caserta. GUIDO FALGARES Console Presidente

5 il Saluto del Console di Caserta Cari Confrères, è veramente un grande onore, per me e per il neo costituito Consolato di Caserta, ospitare il Gran Convegno di quest anno. Il programma, articolato in tre giorni, si propone di offrire a tutti Voi un assaggio non solo dei sapori, ma anche delle emozioni che il paesaggio della nostra Terra di Lavoro e le Architetture Urbane riservano al visitatore. I Siti borbonici, diffusi in tutto il territorio provinciale e massimamente rappresentati dalla imponenza della Reggia Vanvitelliana e dall eleganza del Complesso di San Leucio, sono solo una parte delle attrattive turistiche fruibili. Il nostro territorio appare infatti, a chi non si fermi alla spesso ingenerosa cronaca quotidiana, come il degno scenario di epocali eventi della Storia passata e recente. Mi piace immaginare che durante gli ozi di Capua, oltre duemila anni or sono, siano stati lauti pranzi a base di maialino nero e abbondanti libagioni di Falerno del Massico a fiaccare la tempra di Annibale e dei suoi Cartaginesi, sì da propiziarne la disfatta ad opera dei Romani; o che l Unità d Italia si sia compiuta sotto gli auspici di un brindisi, celebrato a Teano da Re Vittorio Emanuele II e Garibaldi, con fresca Falanghina di Roccamonfina; e che il nostro illustre concittadino Ernesto Rossi, padre del Manifesto di Ventotene, abbia elaborato nella sua dimora casertana una prima idea di Europa unita mentre gustava una fragrante mozzarella di Aversa. Purtroppo questo crocevia di civiltà, che è la Terra di Lavoro, ha subìto, dal secondo dopoguerra e per quasi mezzo secolo, gli effetti di una dissennata politica agricola che, per quanto riguarda la vitivinicoltura, ha portato nel territorio una miriade di varietà che

6 con la storia, il clima e l ambiente casertano nulla avevano a che spartire. La tendenza è cambiata, a partire dalla fine degli anni 80, con la nascita di tre doc, il Falerno, l Asprinio e il Galluccio: evento che ha influenzato la recente produzione indirizzandola, man mano, verso la maggior diffusione di vitigni autoctoni. Oggi la provincia casertana, grazie anche all impegno di appassionati vitivinicoltori, rappresenta una realtà estremamente dinamica, nella quale convivono le varietà più diffuse sul territorio, quali Aglianico, Piedirosso, Falanghina, ed altre, di più limitata produzione ma di millenaria risalenza, per lungo tempo dimenticate e recentemente riscoperte, quali il Casavecchia e il Pallagrello. La positiva sinergia tra aziende e istituzioni per la valorizzazione dei vini tipici casertani ha fatto sì che potessero realizzarsi importanti iniziative (Le strade del Vino, Cantine aperte) che periodicamente animano la cultura enoturistica locale. Non mancano riconoscimenti e consensi, tributati di recente dalle più importanti guide e pubblicazioni di settore alle aziende locali. In questa primavera casertana, cari Gourmets, ho il piacere di accogliervi, con l augurio che il pur breve soggiorno possa trasmettervi gradevoli sensazioni all anima, oltre che al palato. FRANCESCO TAMBURRINO Console di Caserta IL GIURAMENTO DEI GOURMETS EUROPEI O voi, Gourmets dell Unione Europea, conoscitori ed assaggiatori di vini, amanti della buona tavola, giurate sulla pianta sacra a Bacco che giammai la oltraggerete e che difenderete sempre i vini, i liquori, i distillati ed i piatti ad essi abbinati. Giurate, inoltre, di essere rispettosi con tutti coloro che lavorano in favore dei vini e con coloro che hanno a cuore la cultura del buon bere e del buon mangiare.

7 il Programma Venerdì ritrovo al Grand Hotel Vanvitelli, viale Carlo III - Caserta visita all azienda vinicola Terre del Principe di Castelcampagnano (CE) con assaggio di prodotti tipici visita al Real Sito di San Leucio passeggiata al Borgo medievale di Casertavecchia rientro in albergo cena presso il ristorante da Nunzio a San Prisco (CE). Al termine rientro in albergo Sabato visita alla Reggia di Caserta degustazione della pizza napoletana verace e pranzo leggero presso l Hostaria Massa, viale Mazzini, Caserta rientro in albergo Sala Convegni del Grand Hotel Vanvitelli: caffè con degustazione pasticceria tradizionale aversana dei Fratelli Pelosi Cerimonia di Intronizzazione Cena di Gala presso il ristorante del Grand Hotel Vanvitelli - Caserta Domenica partenza per visita all azienda casearia Fattorie Garofalo in Capua, via S. Maria C.V. n 121, e successiva visita all allevamento bufalino in Galluccio (CE) pranzo dell Arrivederci presso il ristorante stellato Vairo del Volturno, via IV Novembre, Vairano Patenora (CE) rientro in Hotel e chiusura del Gran Convegno. Rientro nelle rispettive sedi SEGRETERIA - SEDE OPERATIVA GRAND HOTEL VANVITELLI Viale Carlo III Caserta Tel Fax info@grandhotelvanvitelli.it

9 15 G C RAN ONVEGNO INTERNAZIONALE D ITALIA Bollettino di iscrizione da inviare con la massima urgenza al Sig. GIACOMO MARLAT SEGRETERIA NAZIONALE UEG ITALIA Cell.: segreteria.ueg@libero.it Cognome... Nome... Via...n... Città...Nazione... Grado ricoperto nell UEG... Bonifico sul C.C. intestato a Francesco Tamburrino XV GRAN CONVEGNO UEG - BANCO DI NAPOLI IBAN IT44Z Quote di partecipazione per persona: Tutto il programma compresi due pernottamenti in camera doppia 400,00 Tutto il programma compresi due pernottamenti in camera singola 450,00 Tutto il programma con esclusione della camera 305,00 Tutto il programma di Venerdi con esclusione della camera 120,00 Tutto il programma di Sabato con esclusione della camera 200,00 Solo cena di gala 90,00 Tutto il programma della Domenica 80,00 Un pernottamento con prima colazione presso il Grand Hotel Vanvitelli in camera doppia (a persona) 50,00 Un pernottamento con prima colazione presso il Grand Hotel Vanvitelli in camera singola 75,00

10 15 G C RAN ONVEGNO INTERNAZIONALE D ITALIA Bollettino di iscrizione da inviare con la massima urgenza al Sig. GIACOMO MARLAT SEGRETERIA NAZIONALE UEG ITALIA Cell.: segreteria.ueg@libero.it Cerimonia di Intronizzazione Sig... Via...n... Città...Prov...CAP... Grado... Desidera ricevere le insegne del suo grado in occasione del 15 Gran Convegno Internazionale d Italia Data.../.../2011 Firma...

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