APPUNTI DI GUSTO. Eventi sulla Strada dei formaggi delle Dolomiti Estate 2016 Summer 2016

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1 APPUNTI DI GUSTO Eventi sulla Strada dei formaggi delle Dolomiti Estate 2016 Summer

2 Sulla Strada dei formaggi delle Dolomiti ti aspetta un estate davvero slurp! Sei amante di latte e formaggi, ma anche alla ricerca di esperienze autentiche, di qualcosa di speciale per rendere unica la tua vacanza sulle Dolomiti? Eccoti una carrellata di spunti golosi, di occasioni da non perdere nelle Valli di Fiemme, Fassa e Primiero. Da giugno ad inizio ottobre ce n è per tutti i gusti e per ogni età. Filo conduttore di questa avventura l alpeggio, con i suoi tempi e la sua magia. Capre e mucche partono a giugno per passare l estate in quota e tornare ad inizio autunno: in mezzo un mondo fatto di malghe, feste, rassegne gastronomiche a base di formaggi, burro e prodotti locali. Sei pronto anche tu per staccare la spina e assaporare il relax della montagna estiva? Qui troverete una serie di idee, per tutti i dettagli su programmi ed attività visita il nostro sito! If you are looking for unique experiences, genuine tastes and the real Dolomites lifestyle, here you can find all the suggestions and the events you simply can t miss. Fresh mountain milk, the best cheeses and the summer alpine pastures are the ingredients: it s up to you to choose how to combine them and create your perfect holiday. At you can find all the agenda.. 1

3 Valli di Fiemme, Fassa, Primiero e Altopiano di Piné 2 luglio - 10 settembre La vera vita in malga nel momento in cui la malga si sveglia: mungitura, caseificazione, una passeggiata tra i pascoli e un autentica colazione di montagna. Protagonisti voi e chi in malga ci vive e ci lavora ogni giorno, pronto a svelarvi segreti e curiosità e a raccontarvi la sua storia. Enjoying the first sun rays in the hearth of the Dolomites, where the tasty malga cheeses are produced. You will try the real mountain life, together with the dairymen families: milking, making cheese and having a superb breakfast. #AlbeInMalga LA TUA VACANZA IN MALGA Tante le date in cui è possibile dormire in malga, vivendo un esperienza completa, oppure in strutture vicine come rifugi alpini o masi di montagna, dove trascorrere una vigilia all insegna di un ospitalità basata sullo stare insieme e sulla condivisione. ALBEINMALGA FOR FAMILY Tra le novità tre appuntamenti for Family con un programma adatto alle famiglie con bambini, golose attività per mettere le mani in pasta ed escursioni dove fare scorta di curiosità e saperi legati alla montagna. Diverse anche le occasioni di partecipare alla sola attività del mattino. Scopri il calendario completo nelle pagine che seguono. E se una notte non ti basta, scopri le gustose ed originali proposte vacanza costruite per l occasione, per dei break di qualche giorno con delle esperienze fuori dal comune. Da regalare a qualcuno a cui vuoi bene o semplicemente a te stesso. Info e programmi: 2

4 Tutte le AlbeInMalga: scegli la tua! L iniziativa è a numero chiuso e quindi è necessaria la prenotazione. Di seguito tutti i contatti per prenotare il vostro posto in prima fila! Reservation required! 8-9 luglio Malga Sass, Valfloriana ApT Val di Fiemme Tel info@visitfiemme.it 8-9 luglio Malga Sasso Piatto, Campitello di Fassa ApT Val di Fassa Tel infocampitello@fassa.com infobooking@fassa.com 16 luglio Malga Stramaiolo, Bedollo di Piné ApT Piné Cembra Tel info@visitpinecembra.it luglio Malga Lozen, Loc. Lozen ApT S.Mart Tel segreteria@sanmartino.com luglio Malga Contrin, Alba di Canazei ApT Val di Fassa Tel infocanazei@fassa.com infobooking@fassa.com 6-7 agosto Malga Fossernica di Fuori, Caoria ApT S.Mart Tel segreteria@sanmartino.com agosto Malga Vael, Vigo di Fassa ApT Val di Fassa Tel infocampitello@fassa.com infobooking@fassa.com agosto Malga Sadole, Ziano di Fiemme Speciale Latte in Festa ApT Val di Fiemme Tel info@visitfiemme.it agosto Malga Fossetta, Passo Cereda ApT S.Mart Tel segreteria@sanmartino.com luglio Malga Juribello, Passo Rolle Speciale Latte in Festa ApT S.Mart Tel segreteria@sanmartino.com luglio Malga Sass, Valfloriana ApT Val di Fiemme Tel info@visitfiemme.it 3-4 settembre Malga Juribello, Passo Rolle Direttamente in malga Tel p.valorz@gmail.com 9-10 settembre Malga Sadole, Ziano di Fiemme Aspettando la Desmontegada ApT Val di Fiemme Tel info@visitfiemme.it 4 5

5 Val di Fiemme, Malga Agnelezza domenica 26 giugno Si parte! Iniziano le vacanze per le capre della Val di Fiemme che raggiungeranno malga Agnelezza per trascorrervi l estate. Un percorso da fare insieme agli allevatori, con assaggi e pranzi fino ad arrivare in quota, giusto in tempo per la prima mungitura in malga! The goats of Val di Fiemme spend their summer at of Malga Agnelezza. Go with them for the first day at the pastures! Montegar le Caore 8.30 Località Lido, Molina di Fiemme Ritrovo e partenza del gregge delle capre con caffè d orzo e torta di mele. A seguire, lungo il percorso, aperitivo assaggi a base di erbe di montagna Località Ponte Stue (Val Cadino) Pranzo del Pastore: piatto tipico e tanta allegria Arrivo delle capre a Malga Agnellezza INFO E PREZZI Colazione, aperitivo e pranzo 15. Il programma potrà subire variazioni in base alle condizioni meteo. La manifestazione sarà annullata in caso di forte pioggia. ApT Val di Fiemme Tel La prima mungitura in malga Inoltre alle Per chi non vuole proseguire fino alla malga: visita guidata alla Cava delle Bore de la Perengola con caffè e dolce fatto in casa Le capre torneranno dall alpeggio l 11/9. Non perdere la Desmontegada de le Caore! (pag.22 ) 6

6 San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primiero e Vanoi luglio e agosto Torna come ogni estate, da giugno a settembre, il Botìro di Primiero di Malga. Tante le occasioni per scoprirlo e gustarlo, assistere alla produzione e acquistarlo. A top quality butter, made only in summer in mountain dairies. You can taste the Botìro di Primiero di Malga, visiting where it is produced and buy it. Pan, Botìro e IL BOTÌRO DI PRIMIERO DI MALGA Un burro pregiato, prodotto solo in estate con panna cruda d alpeggio a Malga Fossernica di Fuori ed in caseificio con la panna di Malga Juribello e Malga Rolle, che da alcuni anni è diventato Presìdio Slow Food. Per tutta l estate protagonista di gustosi momenti da non perdere. Preparatevi a gustarlo in sfiziosi piatti e stuzzicanti cicchetti oppure in golose colazioni con confetture artigianali o a merenda spalmato su una fetta di pane. Insomma, ogni momento è buono per conoscere questa prelibata rarità da degustare, con assoluta lentezza, nei ristoranti, agritur, malghe, hotel ed enoteche aderenti all iniziativa. Scopri dove, come e quando gustare su: DOVE ACQUISTARE Caseificio di Primiero, Mezzano Tel negozio@caseificioprimiero.com (prenotazione consigliata) In alcuni periodi, su prenotazione, anche a San Martino di Castrozza presso: La Stua Bottega del Canderlo Speck Haus È possibile visitare Malga Fossernica di Fuori tutti i mercoledì con bus navetta da Caoria. Info: Ecomuseo del Vanoi, tel agosto ALBEINMALGA (vedi pag. 5) 8 8,22/7 5,19/8 2/9 TOUR DELLE MALGHE Escursione guidata da Malga Fossernica di dentro a Malga Fossernica di Fuori con degustazione. Info e prenotazioni: Ecomuseo del Vanoi, Tel

7 Val di Fassa 8-10 luglio Un weekend per festeggiare l inizio dell alpeggio, da gustare tra i pascoli di alta montagna e il Caseificio Val di Fassa, dove trascorrere una domenica Open Day tra formaggi, visite guidate, passeggiate e tante proposte golose, dalla colazione al pranzo. Discover the Val di Fassa cheese world: from summer alpine pastures to the Val di Fassa dairy, to spend an Open Day Sunday with tastings, tours, walks and tasty specialties, from breakfast to lunch. Fassa HappyMilk 8-9 luglio ALBEINMALGA FOR FAMILY Malga Sasso Piatto, Campitello di Fassa Alla scoperta della vera vita in alpeggio con mamma e papà Info e iscrizioni: ApT Val di Fassa Tel infobooking@fassa.com 10 luglio OPEN DAY Caseificio Val di Fassa, Pera di Fassa 9.00 La via lattea. Passeggiata guidata dalla stalla al caseificio con colazione, sciroppo alle erbe di montagna e visita al Molin de Pezol 9.00 e Visita guidata al caseificio e al L Malghier. Su prenotazione, tel Attività ludiche per grandi e piccini: gimkana sull erba, la fattoria degli animali, TruccaMucca, stima della forma Aperitivo con il casaro. A seguire caseificazione live Pranzo HappyMilk alla Mèlga de Fascia con Cheeseburger a km0, piatti tipici e dolci a base di latte, yogurt e ricotta fresca Il piccolo casaro. Laboratorio per bambini 10 SHOPPING DAY Sconto del 10% sull acquisto di Cher de Fascia

8 Primiero, luglio Val di Fiemme, agosto Le Dolomiti quest estate si vestono di bianco: due weekend di festa all insegna del buon latte trentino animeranno pascoli, malghe, prati, piazze e paesi, dal Primiero alla Val di Fiemme. Two weekends to enjoy the milk world, with activities and games for all ages. Latte in Festa UNA FESTA A MISURA DI FAMIGLIA ANZI DUE! Un weekend, anzi due, per grandi e piccini con innumerevoli occasioni per scoprire le qualità di latte e formaggi locali tra laboratori, giochi, degustazioni, visite guidate, passeggiate e persino trattamenti benessere. LATTE PER TUTTI I GUSTI Dal mattino alla sera, dall alba al tramonto, pascoli e paesi di montagna saranno palcoscenico naturale di ciò che qui in Trentino accade ogni giorno: mungitura, caseificazione, buona cucina, amore per gli animali e passione per il proprio mestiere, dall allevatore al casaro. Ad aggiungersi per l occasione al copione quotidiano una serie di effetti speciali, per rendere ciò che c è di più naturale qualcosa di straordinario e spettacolare: proprio come bere un bicchiere di latte trentino! Scopri i programmi nella pagine che seguono! Oppure visita il sito: 12

9 Latte in Festa Primiero Dall alpeggio al fondovalle, dalle stelle di Passo Rolle alle stalle di Mezzano, uno dei Borghi più belli d Italia. Protagonisti passeggiate, percorsi sensoriali, giochi di una volta, ricette e laboratori. From pastures to villages, are you ready to know everything you need about local dairy tradition? Latte in Festa Val di Fiemme Predazzo, Cavalese e gli alpeggi di Sadole (Ziano di F.) e Passo Lavazè si vestono di bianco per condurvi alla scoperta di latte, formaggi, yogurt e burro. L oro bianco delle Dolomiti darà spettacolo! Discover the milk and cheeses of Val di Fiemme, from alpine pastures, to the town center. Venerdì 22 e sabato 23 luglio Albeinmalga for Family a Malga Juribello La vera vita del malgaro provare per credere! Prenotazioni: ApT S.Mart, segreteria@sanmartino.com Sabato 23 luglio Passo Rolle dalle 10 alle 16 Malga Rolle e Malga Juribello protagoniste di questa giornata di festa in alpeggio con percorsi sensoriali, gimkane, laboratori tra i pascoli ed uno spettacolo di burattini che narra la Leggenda del Mazarol. Per il palato, tante ricette golose a base di latte e formaggi, dolci e persino un gelato che sa di panna e botìro di Primiero di malga. Possibilità di passeggiate guidate da una malga all altra, in compagnia di guide alpine, accompagnatori del Parco Paneveggio Pale di San Martino o dei simpatici asinelli di Dalaip dei Pape. E per la sera San Martino di Castrozza dalle 17 alle 19 Anteprima della rievocazione storica Chi mangia mangi con musica, folklore e assaggio delle tradizionali Pape. Domenica 24 luglio Mezzano dalle 10 alle 17 Comincia con una colazione a pane, burro e marmellata il tour tra stalle e volti in uno dei Borghi più belli d Italia per proseguire con i Magnari de na volta a base di latte e formaggi. Durante tutta la giornata visite guidate, spettacoli e attività per bambini per finire con l avvincente gara di mungitura: una sfida all ultima goccia! Venerdì 19 e sabato 20 agosto Albeinmalga for Family a Malga Sadole L alpeggio, quello vero, a misura di famiglia Prenotazioni: ApT Val di Fiemme, tel info@visitfiemme.it Sabato 20 agosto Loc. Sadole (Ziano di Fiemme) dalle 10 alle 15 Giochi per bambini, colazioni e merende Bianco Latte, wellness a cielo aperto con le creme a base di latte di capra, passeggiate guidate e Cheesenic. E per il palato Malga Sadole e il Rifugio Cauriol vi aspettano con tante golosità a base di latte e formaggi. Predazzo, Piazza SS. Filippo e Giacomo dalle 16 alle 23 Spettacoli teatrali, laboratori, dimostrazioni, giochi e mercato con prodotti a km0 animeranno la piazza per grandi e piccini. Non mancheranno occasioni di gusto a base di latte e formaggi, con un tour - degustazione e il Pasta Felicetti Party. Domenica 21 agosto Malga Daiano, Passo Lavazè dalle 10 alle 14 Laboratori di cucina teatralizzati, colazione con burro live, caserada e divertenti giochi a tema. E per il palato Malga Daiano, al cospetto del Latemar, vi aspetta con piatti a base di latte e formaggi. Cavalese, Piazza Dante - dalle 16 alle 23 Un carro che percorre le vie del centro farà da palcoscenico a uno spettacolo teatrale a tema, mentre in piazza vi attendono momenti golosi a base di latte, yogurt e formaggi, anche di capra. I bimbi potranno assistere alla mungitura, mentre mamma e papà si godranno un Apericena in Bianco con street food, piatti della tradizione e musica dal vivo. Tutti i dettagli sul sito: Tutti i dettagli sul sito:

10 Val di Fassa 28 agosto - 4 settembre Una settimana gastronomica dedicata al protagonista caseario della Val di Fassa, il Cher de Fascia o Cuor di Fassa tra menù dedicati, aperitivi in quota, laboratori e degustazioni. Ad aprire le danze la caseificazione in piazza a Canazei, in chiusura invece appuntamento con gli chef di Fassa Fuori Menù. A week to discover the Cher de Fascia, one of the best Val di Fassa cheeses, with delicious menus, kids labs and tastings. Alla scoperta del Cher de Fascia Domenica 28 agosto 16.30, Piaz G. Marconi, Canazei Da latte a Cher de Fascia. Mungitura live e laboratorio per piccoli casari. Lunedì 29 agosto- domenica 4 settembre Fino alle 17.00, Baita Paradiso, Passo San Pellegrino Aperitivo in quota. Bollicine e Cher de Fascia. Martedì 30 agosto 9.00, Ritrovo c/o Rifugio Miralago, Passo San Pellegrino Trekking del Benessere. Nordic Walking, colazione in baita e relax. Mercoledì 31 agosto 10.00, Agritur El Mas, Moena Visita al Maso. Scoprire la vita di un maso di montagna, tra mucche, cavalli e caprette , Vaca Negra Masch Aloch, Pozza di Fassa Impariamo a mungere. L occasione giusta per imparare a farlo! 21.00, Valentini Enoteca, Canazei Degustazione di formaggi e mostarde. 16 Venerdì 2 settembre 09.30, Caseificio Val di Fassa, Pera di Fassa Visita guidata al caseificio e a L Malghier , aperitivo gratuito con il Cher de Fascia. Sabato 3 settembre 15.00, Active Hotel Olympic, Vigo di Fassa Wellnes, spa e relax con trattamenti al latte , cena ladina con Cher de Fascia. Domenica 4 settembre SHOPPING DAY Caseificio Sociale Val di Fassa Valentini Enoteca & Specialità DOVE GUSTARE I PIATTI DEDICATI Agritur El Mas, Moena Baita Checco, Ciampedie Baita Paradiso, Passo S. Pellegrino Malga Roncac, Moena Rifugio Miralago, Passo S. Pellegrino Ristorante La Grotta, Vigo di Fassa Ristorante Le Giare, Pozza di Fassa Scopri il programma dettagliato: tastetrentino.it/cherdefascia

11 Valli di Fiemme, Fassa e Primiero luglio e agosto Come tavolo un prato di fiori, come piatto un goloso cestino con formaggi e prodotti locali, come parete la natura delle Dolomiti eccovi servito il nostro CheeseNic, il tuo pranzo al sacco a km0. Scopri i giorni e le proposte su A blanket, green meadows, the Dolomites, a picnic basket full of delicious local products... Discover our Cheesenic in many of the restaurants participating in the initiative. Cheesenic DOVE GUSTARE Primiero e Vanoi Chalet Prà delle Nasse Da Anita San Martino di Castrozza Tel Malga Civertaghe Loc. Civertaghe Tel Malga Juribello Loc. Passo Rolle Tel La Stua Bottega del Canederlo San Martino di Castrozza Tel Rifugio Tognola Alpe Tognola - Tel Ristorante Dismoni Loc. Dismoni - Tel e 12 agosto Cheesenic sulla Terrazza sulle Dolomiti Rifugio Tognola Alpe Tognola - Tel DOVE GUSTARE Val di Fiemme Agritur Maso Corradini Castello di Fiemme Tel Baita Ciamp de le Strie Loc. Campo, Bellamonte Tel Malga Sadole Loc. Sadole, Ziano di Fiemme Tel Rifugio Passo Valles Loc. Passo Valles Tel luglio, 8 settembre FASSA FUORI MENU Il tuo picnic stellato tra le Dolomiti di Fassa con il meglio della cucina e dei prodotti locali. 7 luglio Soraga, PicNic Gourmet 8 settembre Vigo di Fassa, Trekking Gourmet Info e programma su 18

12 Valli di Fiemme, Fassa e Primiero 4 settembre - 2 ottobre Desmontegar, una tradizione alpina che celebra il ritorno di mucche e caprette dall estate trascorsa sugli alpeggi in quota. Quattro gli appuntamenti da segnare in agenda, che ci accompagneranno per tutto il mese di settembre fino ad inizio ottobre... ai piedi delle Dolomiti. An alpine tradition celebrates the cows and goats return from summer alpine pastures: the Desmontegada. Choose yours during September! E tempo di Desmontegar DA METTERE IN ANGENDA 4-11 settembre Val di Fiemme, Cavalese Desmontegada de le Caore e Magnifici Prodotti di Fiemme FAI UN BREAK Non una, ma quattro occasioni ghiotte per un weekend immersi in una magica atmosfera fatta di tradizioni e gusto. Scopri le proposte vacanza dedicate su settembre Val di Fassa, Moena e Soraga Festival del Puzzone di Moena DOP settembre Primiero Gran Festa del Desmontegar 1-2 ottobre Val di Fiemme, Predazzo Desmontega di Predazzo e Festival Europeo del Gusto Siete pronti a segnarne almeno uno? Anche se, provato quello, siamo certi che vi verrà voglia di scoprili tutti, perché il bello è che sono uno diverso dall altro grazie alla storia, alle tradizioni e ai volti che contraddistinguono ogni territorio. Scopri i programmi nelle pagine che seguono! 20

13 Desmontegada de le Caore Cavalese dal 9 all 11 settembre Tre giorni di festa aspettando le Regine dei pascoli, che in questo caso sono tante (circa 300) simpatiche caprette! About 300 goats return from summer alpine pastures and invade Cavalese, where the wait turns into a big feast. Festival del Puzzone di Moena DOP Moena e Soraga dal 16 al 18 settembre Tre giorni dedicati al Re dei formaggi trentini protagonista di passeggiate golose, laboratori, ricette, aperitivi e due Desmonteade da vivere nella splendida cornice di Moena e Soraga. Three days to know the best-known cheese of the Dolomites: the Puzzone di Moena PDO. Venerdì 9 settembre al mattino, Pedalata Golosa Tour su due ruote tra prodotti e produttori di Fiemme con pranzo in agritur alla sera, Magnifici aperitivi in centro Sabato 10 settembre 5.00, Albeinmalga, Malga Sadole 15.00, Entorno par Cavales Un divertente tour a piedi alla scoperta di suggestivi e sconosciuti angoli di Cavalese fra antichi mestieri, dimostrazioni e degustazioni di prodotti tipici , Polenta Biota, aperitivo e piatti tipici a base di polenta e specialità tipiche e Caserada Domenica 11 settembre al mattino Cavalese si prepara ad accogliere le caprette della Val di Fiemme, fra stand gastronomici, concerti, feste danzanti, sfilate di carri, dimostrazioni dei lavori di un tempo, laboratori per bambini ed il Mercato de la Desmontegada La folla si accalca per acclamare le capre con le loro bizzarre decorazioni floreali. Quindi, viene eletta la capra più bella. Nei ristoranti troverete i gustosi menù a km0 dei Magnifici Prodotti di Fiemme MAGNIFICI PRODOTTI DI FIEMME dal 4 all 11 settembre, Val di Fiemme Una settimana alla scoperta dei prodotti di Fiemme tra visite guidate, degustazioni, laboratori, cene a tappe e sfiziose ricette nei ristoranti e agritur aderenti alla Strada dei formaggi delle Dolomiti e al club Tradizione e Gusto Venerdì 16 settembre 9.30, Moena Il gusto del BenEssere Passeggiata di relax dedicata al benessere nella natura e ai sapori locali , Moena Puzzone... a tutta birra! Aperitivo in piazza con Puzzone di Moena DOP e Birra Bionoc Sabato 17 settembre , Moena e Soraga Trekking del Puzzone di Moena DOP. Escursione con tappe golose, tradizioni e folklore , Soraga La Desmontega di Soraga: festa per il ritorno dagli alpeggi di Passo S. Pellegrino con sfilata, caseificazione e pranzo , Moena, Villaggio del Gusto Degustazione e vendita di prodotti a km0 dalle 18.30, Moena Puzzone Street Food, aperitivo nei bar del centro Domenica 18 settembre A Moena, nel centro tra le due piazze 9.30, Apertura del Villaggio del Gusto 10.00, Caseificazione e laboratorio per bambini Il piccolo casaro 10.30, Puzzone Street Food 10.45, La Desmonteada Sfilata di mucche e capre di ritorno dall alpeggio accompagnati da musica e folklore. A seguire taglio del Puzzone di Moena DOP , Apertura de Le Piazze del Gusto con piatti e ricette ladine , TruccaMucca: truccabimbi a tema Scopri il programma dettagliato su Programma dettagliato su

14 Gran Festa del Desmontegar Primiero San Martino di Castrozza dal 22 al 25 settembre Quattro giorni di festa per celebrare il ritorno in Primiero dai pascoli dolomitici. Special food tastings, demonstration by local artisans, cheese-making demonstration and the final big celebratory parade with local farm families and their cows. This all happens during this 4 days festival. Desmontega de le Vache Predazzo 1 e 2 ottobre Un weekend che vede protagonisti i prodotti locali ed internazionali all interno del Festival Europeo del Gusto e della rassegna gastronomica Autunno in Tavola. The European Festival of Taste inspired by the autumn tastes ends with the traditional cows parade, returning from summer pastures. Giovedì 22 settembre al mattino, Fiera di Primiero Mostra concorso bovina Venerdì 23 settembre 9.00, Mezzano Visita al Caseificio di Primiero 9.00, San Martino di Castrozza El marendòl del Mazaròl. Percorso guidato tra sapori e natura , Fiera di Primiero Agritur in fiera. Degustazione in piazza Sabato 24 settembre intera giornata, Loc. Dismoni En dì al maso Saperi e sapori locali tra una baita e l altra , Fiera di Primiero Mercato dei saperi , Mezzano - Birrificio Bionoc Visita guidata e possibilità di pranzo dal pomeriggio, Siror, Fiera di Primiero, Mezzano Aspettando la Desmontegada: musica e folklore 20.00, Pieve Santa messa dell allevatore Domenica 25 settembre intera giornata La Desmontegada di Primiero Sfilata e folklore. A seguire stand gastronomici Scopri il percorso della sfilata su Dal 22 al 27 settembre Rassegna gastronomica dedicata al Primiero di Malga nei ristoranti e agritur Gelateria il Sorriso, Fiera di Primiero Il gelato della Desmontegada Programma dettagliato e proposta vacanza su Sabato 1 ottobre 10.00, Piazza SS. Filippo e Giacomo Apertura del Festival Europeo del Gusto con stand gastronomici e mercato 14.30, Aula Magna Municipio Convegno Quali ferrovie per le Dolomiti? 15.00, Piazza SS. Filippo e Giacomo Laboratorio per bambini Il Piccolo casaro e caserada con Danilo del Caseificio di Predazzo e Moena 16.30, Piazza SS. Filippo e Giacomo Show cooking con i cuochi della Val di Fiemme Spettacolo teatrale Gordo e le strie Domenica 2 ottobre 10.00, Piazza SS. Filippo e Giacomo Apertura del Festival Europeo del Gusto con stand gastronomici e mercato 11.00, in centro paese La Desmontegada de le Vache: sfilata di carri e delle mucche addobbate a festa al rientro dall alpeggio 12.30, nei pressi del Minigolf e in piazza Pranzo tipico della festa. Fino alle 17.30, la festa continua con musica e folklore AUTUNNO IN TAVOLA Dal 23 settembre al 02 ottobre Val di Fiemme Alla scoperta dei prodotti a Km 0 con ricette e piatti del territorio nei ristoranti e agritur aderenti all iniziativa. Programma dettagliato su

15 E per l Inverno... gennaio - marzo Immaginatevi le Dolomiti vestite di bianco, la magia dell alba in quota e la freschezza di un aperitivo sulle piste da sci. Questo e tanto altro vi attende per il prossimo inverno! Think at the Dolomites, white dressed. An unforgettable sunrise at high altitudes. The freshness of an aperitivo on the ski slopes. This and much more is waiting for you next winter. Un programma di iniziative pensate per le famiglie che hanno voglia di trascorrere una giornata nella natura, sperimentare le pratiche contadine, conoscere le Capre Pezzate Mòchene e gli animali della fattoria, cimentarsi nella cucina e gustare ottimi piatti. Eventi, spettacoli e laboratori rivolti a grandi e piccoli, per imparare a mungere, a fare il formaggio e a cucinare con i prodotti delle capre. Ristoranti, agriturismi e rifugi, dove potrete gustare piatti della tradizione realizzati con prodotti caprini a chilometro zero. Scopri il programma su HAPPYCHEESE Febbraio e marzo Valli di Fiemme, Fassa, San Martino di Castrozza e Passo Rolle Prendi i formaggi delle valli di Fiemme, Fassa e Primiero, abbinali allo spumeggiante Trentodoc o alla caratteristica birra artigianale locale. Mettici la neve, le piste da sci, la candida atmosfera dei paesi di montagna e soprattutto i magici scenari delle Dolomiti. Risultato? Divertenti e golosi aperitivi che fanno gola e tendenza in una parola, HAPPYCHEESE! Appetizers paired with sparkling wine or local craft beers. Have an aperitivo in the Dolomites! #TRENTINOSKISUNRISE Da gennaio a marzo Valli di Fiemme, Fassa, San Martino di Castrozza e Passo Rolle Le prime luci del sole sulle cime candide, l aria frizzante, la neve immacolata e un paesaggio alpino mozzafiato. Il tutto abbinato ad una ricca e gustosa colazione dolce e salata in quota. Un evento rivolto a chi vuole essere il primo a lasciare la scia sulle più emozionanti piste del Trentino o godere del capolavoro dell alba sulle Dolomiti. Snow and breakfast at the first light in the Dolomites! BASELGA DI PINÉ (TN) tel info@visitpinecembra.it CEMBRA (TN) tel infocembra@visitpinecembra.it 27

16 CALENDARIO Tutti gli appuntamenti dell estate, mese per mese. Durante luglio ed agosto potrete anche i Cheesenic e il Botìro di Primiero di Malga. All the summer events, month per month. You can taste the Cheesenic and the Botìro throughout all July and August. GIUGNO 26 Montegar le caore come sti ani p. 6 AGOSTO 5 Tour delle Malghe Vanoi p. 8 5 Cheesenic sull Alpe Tognola Albeinmalga a Malga Fossernica 5 9 Tour delle Malghe Vanoi Albeinmalga a Malga Vael 5 12 Cheesenic sull Alpe Tognola Albeinmalga a Malga Sadole Latte in Festa Val di Fiemme Albeinmalga a Malga Fossetta /9 Alla scoperta del Cher de Fascia 16 SETTEMBRE 28/8-4 Alla scoperta del Cher de Fascia p Tour delle Malghe Vanoi Albeinmalga a Malga Juribello 5 8 Trekking Fassa Fuori Menu Magnifici Prodotti di Fiemme Albeinmalga a Malga Sadole Desmontegada de le Caore Festival del Puzzone di Moena Gran festa del Desmontegar 24 OTTOBRE 1-2 Desmontega di Predazzo p. 25 LUGLIO 7 Picnic Fassa Fuori Menu p Albeinmalga a Malga Sass Albeinmalga a Malga Sasso Piatto 4 10 Fassa HappyMilk Albeinmalga a Malga Lozen 4 16 Albeinmalga a Malga Stramaiolo 4 22 Tour delle Malghe Vanoi Albeinmalga a Malga Juribello Latte in Festa Primiero Tour delle Malghe Vanoi Albeinmalga a Malga Sass Albeinmalga a Malga Contrin 5 Foto: Trentino Marketing (D. Lira), ApT Val di Fassa (A. Costa), visitfiemme.it (F. Cerri, F. Modica, W. Cainelli, M. Piazzi), Chefs4passion, storiedichi.it (S. Zanardi), Caseificio Val di Fassa, T. Illay, G. Fanton, stradadeiformaggi.it 28 29

17 Strada dei Formaggi delle Dolomiti The Dolomites Cheese ApT Val di Fassa Tourist Board Strada Roma 36, Canazei Tel ApT Val di Fiemme Tourist Board Via F.lli Bronzetti 60, Cavalese Tel sanmartino.com ApT San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primiero e Vanoi Tourist Board Via Passo Rolle 165, San Martino di Castrozza Tel info@sanmartino.com ApT Altopiano di Piné e Valle di Cembra Tourist Board Via C. Battisti 110, Baselga di Pinè Tel info@visitpinecembra.it