Venezia, 26/27 giugno 2009 BANDO DI REGATA. 2. Comitato Organizzatore Il consiglio direttivo della C.D.V., in collaborazione con S.Pellegrino Sailing.

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1 Venezia, 26/27 giugno 2009 BANDO DI REGATA 1. Circolo Organizzatore Compagnia della Vela S. Marco - Giardinetti Reali, 2 Venezia Tel e Fax segreteria@compvela.com Comitato Organizzatore Il consiglio direttivo della C.D.V., in collaborazione con S.Pellegrino Sailing. 3. Imbarcazioni Ammesse Yachts ORC International/ORC Club di lunghezza compresa tra m. 6 e m. 20. Le imbarcazioni con pescaggio superiore a 2,50 metri hanno difficoltà nella navigazione lagunare. Le imbarcazioni sprovviste di un valido certificato ORC International/ORC Club possono richiedere l'assegnazione di un certificato Orc Club compilando il modulo disponibile presso la Segreteria della Compagnia della Vela, ovvero su internet alla pagina detto modulo dovrà essere consegnato alla Segreteria stessa entro e non oltre il 5 giugno Sono accettate esclusivamente le iscrizioni degli yachts assicurati contro danni a terzi con massimale almeno pari a quello previsto dalla Normativa FIV. 4. Regolamenti Sono applicate le regole come definite nel Regolamento di regata ISAF 2009/2012. Le prescrizioni Offshore Special Regulations previste le regate di IV categoria, con obbligo di apparato VHF con canale 16 e 72. Le Leggi italiane sulla Navigazione di Diporto e le prescrizioni della Capitaneria di Porto di Venezia. Le Regole della Giuria Gastronomica, riportati nel presente bando. In caso di conflitto tra le diverse versioni del presente bando, prevarrà la versione italiana. In caso di contrasto fra bando di regata e le istruzioni di regata, prevarrà quanto stabilito nelle istruzioni. Le decisioni del Comitato di Regata in merito al raggruppamento delle imbarcazioni, alla lunghezza del percorso, alla direzione del vento e alla sua intensità, non sono suscettibili di proteste da parte dei concorrenti. 5. Percorso Percorso di piccola crociera, con lunghezza non superiore a 13 miglia; partenza situata al largo del Lido di Venezia (zona Hotel Des Bains o presso Malamocco) come meglio specificato nelle istruzioni di regata. Il Comitato di Regata avrà la facoltà di ridurre il percorso all interno della Laguna, dopo l entrata nel Canale di Malamocco in qualsiasi momento, ovvero di far correre la regata su un percorso alternativo, interno alla Laguna. 6. Data e orario di partenza Il segnale di avviso verrà dato sabato 27 giugno 2009 alle ore Pre-Iscrizioni Verranno accettate le pre-iscrizioni delle imbarcazioni che presenteranno assieme al modulo di iscrizione compilato in ogni sua parte, il certificato ORC International /ORC Club 2009 entro le ore 19 del 13 giugno 2009.

2 8. Iscrizioni Le iscrizioni dovranno pervenire alla segreteria regate della Compagnia della Vela entro le ore di sabato 20 giugno 2009, in sede o via fax e posta elettronica. Dopo questa data le richieste di iscrizione verranno accettate a discrezione del Comitato Organizzatore. Saranno ammesse cinquanta imbarcazioni. Saranno inoltre ammesse dieci imbarcazioni riservate agli ospiti di S.Pellegrino che regateranno insieme alle altre imbarcazioni, ma per le quali sarà redatta una classifica a parte, distinta da quella prevista in questo bando. Le iscrizioni si intenderanno perfezionate con il versamento della quota di iscrizione che verrà richiesta dalla Segreteria e dovranno essere accompagnate dal certificato di stazza ORC International o ORC Club in corso di validità e dalla ricetta di cucina che sarà preparata durante la regata, nonché dalle tessere FIV dell intero equipaggio, con l attestazione della prescritta visita medica. Nel modulo dovrà essere indicato se l imbarcazione ha a bordo un cuoco professionista e in quale ristorante esso opera. La mancata indicazione di tali informazioni comporterà la squalifica senza udienza dell imbarcazione; ciò modifica la RRS I moduli di iscrizione possono essere richiesti alla Segreteria Regate della Compagnia della Vela. 9. Quota di iscrizione La quota di iscrizione è fissata in Euro 200,00 per tutte le imbarcazioni. La quota comprende la partecipazione di sei persone alla Cena di Gala di sabato, l'utilizzo del servizio navetta da e per la sede della Compagnia della Vela in San Marco, l'accesso alla Fondazione Giorgio Cini per tutti i membri dell'equipaggio, l'ormeggio presso la darsena CdV dell'isola di San Giorgio Maggiore nella settimana che precede la manifestazione fino a due giorni dopo la conclusione della stessa. Coordinate bancarie Compagnia della Vela: Banca Intesa - Venezia Centro c/c ABI CAB IBAN - IT 16M H 10. Istruzioni di regata Saranno disponibili presso la Segreteria della Regata Sala Bianca Fondazione Giorgio Cini, sull'isola di San Giorgio a partire dalle ore di Venerdì 26 giugno Briefing dei Cuochi e degli Skippers Il briefing dei Cuochi e degli Skippers avrà luogo Venerdì 26 giugno 2009 alle ore presso la Sala degli Arazzi Fondazione Giorgio Cini. 12. Classifiche Classifica Regata La classifica sarà redatta in tempo compensato secondo il regolamento ORC. L'intero percorso verrà suddiviso in due prove, come meglio specificato nelle Istruzioni di Regata. Per ogni prova viene assegnato un punto per ogni imbarcazione battuta, ritirata, non partita, arrivata fuori tempo massimo. La somma dei due punteggi darà luogo alla classifica overall della regata, che sarà vinta dallo yacht con il punteggio più alto. Sulla base della classifica e del punteggio overall saranno estrapolate le classifiche delle singole classi, come definite nel Regolamento ORC. Ai fini della classifica combinata, sulla base della classifica regata finale verrà assegnato ad ogni yacht un punto per ogni imbarcazione battuta.

3 Classifica Cucina A) Ogni imbarcazione dovrà presentare due piatti per almeno tre persone, a scelta fra un primo ed un secondo, uno dei quali sarà utilizzato per l assaggio da parte della Giuria Cucina e l altro sarà esposto sull imbarcazione della Giuria. A ogni piatto saranno assegnati da 1 a 60 punti, secondo quattro valutazioni distinte: - Presentazione estetica del piatto - Difficoltà di esecuzione - Bontà - Abbinamento con un vino e con l Acqua Panna o S.Pellegrino B) Assegnazione dei bonus alle imbarcazioni dotate di attrezzatura da cucina ridotta: - 3 punti per i fornelli non basculanti o da campeggio - 3 punti per l assenza del forno - 1,5 punti per lavello con solo una vasca Non verranno considerate le modifiche temporaneamente apportate all attrezzatura, al solo fine della partecipazione alla regata. Classifica Combinata Sarà stilata sommando il punteggio della classifica regata al punteggio della classifica cucina. Vincerà l'imbarcazione con il punteggio più alto. Sulla base della classifica e del punteggio overall saranno estrapolate le classifiche delle singole classi, come definite nella Normativa per la Vela d Altura Premi - Trofeo S.Pellegrino Cooking Cup al primo overall nella classifica combinata regata-cucina. In caso di parità prevale il punteggio della cucina. - Trofeo Compagnia della Vela all imbarcazione prima assoluta in tempo compensato nella classifica regata. - Trofeo Scolapasta d Argento, al Circolo che avrà conseguito il miglior punteg-gio con una squadra di tre imbarcazioni battenti il proprio guidone sociale. - Trofeo S.Pellegrino al miglior piatto preparato da un cuoco professionista. - Trofeo Acqua Panna al miglior piatto preparato da cuoco non professionista. - Premio all'equipaggio più originale nell'abbigliamento. - Premio ai primi tre classificati in ogni classe, per la classifica combinata regata-cucina. - Il miglior cuoco non professionista verrà premiato con un soggiorno per due persone a Villa Panna in camera doppia, usufruibile fino a maggio I Trofei dovranno essere restituiti alla Compagnia della Vela entro il 30 aprile 2010, per essere nuovamente posto in palio. Sul Trofeo sono incisi i nomi degli yachts vincitori. 14. Adesivi e bandiere I concorrenti dovranno applicare sulle due fiancate gli adesivi forniti dall organizzazione, issare sullo strallo di poppa il guidone della regata, e, quando non in regata, sullo strallo di prua la bandiera della regata. La mancanza degli uni o degli altri sarà oggetto di penalizzazione. 15. Premiazione Sabato 27 giugno 2009, prima della Cena dei Regatanti, nella Sala degli Arazzi Fondazione Giorgio Cini. 16. Responsabilità Il Circolo Organizzatore non assume alcuna responsabilità per qualsiasi danno possa derivare a persone, cose o animali - sia in acqua che a terra - in occasione della regata. Tutte le persone che partecipano alla regata lo fanno al proprio esclusivo rischio e pericolo e sotto la propria responsabilità a tutti gli effetti.

4 Regole della Giuria Gastronomica Ogni imbarcazione deve avere a bordo un solo cuoco, dichiarando all atto dell iscrizione se egli è non professionista o professionista e in tale caso dovrà essere dichiarato il ristorante presso il quale lavora. Il cuoco deve preparare un piatto a scelta, tra un primo e un secondo, per almeno tre persone. Gli ingredienti da utilizzare per la preparazione del piatto devono essere presenti a bordo, al momento della verifica della cambusa, e nel seguente stato: CARNI: devono essere rigorosamente crude e in tagli interi (ad esempio, un arrosto da legare, uno spezzatino da tagliare, una parte con osso da disossare); PESCI: possono essere lavati, sviscerati e squamati; conservati interi anche sottovuoto, ma non scaloppati, né ridotti in tranci, né parzialmente cotti; VERDURE: devono essere crude, possono essere mondate e lavate, ma non tagliate e/o tritate; non si possono bianchire o soffriggere; PASTA: se fresca deve essere preparata in barca, anche se impiegate per preparate ravioli, agnolotti, cannelloni, pasticci ecc. come pure le relative farci e salse. Le derrate alimentari dovranno essere tenute a bordo in contenitori termici a disposizione della verifica della cambusa, unitamente alla scheda dove sono elencati i piatti da preparare e i relativi ingredienti da utilizzare per la composizione del menù. Il piatto potrà essere preparato solo dopo la partenza della regata e sarà consegnato alla Giuria gastronomica posizionata dopo l arrivo della regata. Nello stesso momento dovrà essere consegnato il vino abbinato al piatto. È vivamente sconsigliato l impiego di maionese o salse da essa derivate, panna e crema montate e in genere di componenti che l esposizione al sole e al calore potrebbe deteriorare. L Autorità Organizzatrice.

5 Programma evento Venerdì: ore Ore ore Sabato ore ore ore ore Inizio registrazioni regata c/o Sala Bianca in Fondazione Cini Conferenza Stampa c/o Sala degli Arazzi in Fondazione Cini Briefing Cuochi e Skippers Partenza regata Esposizione piatti in banchina Premiazioni regatanti c/o Sala degli Arazzi Fondazione Cini Cena regatanti c/o i Chiostri della Fondazione Cini