L agenda del Club. Cacao: storia o leggenda? Tomaso Quattrin. Visita del Governatore del Distretto 2040 Ing. Andrea Oddi

Transcript

1 Anno Rotariano Riunione numero 10 Del 23 ottobre 2007 Notiziario numero 2021 Segreteria operativa: Via Padova, Milano Tel. e fax F O N D A T O N E L D I S T R E T T O L agenda del Club Martedì, 6 novembre 2007 Ore Villa Mozart Quali risposte dal Rotary oggi? Tomaso Quattrin Sabato, 10 novembre 2007 Ore Gita a Solonghello (AL) Una giornata in amicizia con figli (anche piccolissimi), nipoti, Rotaract e ospiti. Un viaggio di un ora e mezza di pullman (ca. 100 Km) per visitare il Sacromonte e il Santuario di Crea (presso Casale Monferrato), per gustare la cucina e i vini piemontesi, per visitare la Locanda dell Arte, per partecipare a un concorso di creatività, etc. Martedì, 13 novembre 2007 Ore Villa Mozart Visita del Governatore del Distretto 2040 Ing. Andrea Oddi E gradita la presenza dei coniugi Martedì, 20 novembre 2007 Ore Villa Mozart L'investimento in tecnologia e lo sviluppo economico nei paesi poveri. Marco Comastri Interclub con il R.C. Milano Europa e il Rotaract E gradita la presenza dei coniugi Cacao: storia o leggenda?!" # $%&'! ( )&) +* &' ), &)- & &'. /" ( &' ( ),3#4 / &) ( (,5 (&) 66" 7 8 /&'&)- 9:9: ; < ) ( ),=#>"7 ;" // 7? 7. <; $@ 7 A &' $% #3 B + 7 ),CD # E ( ( F G +&)3&)-,H ), 7 IJ&' ) (/ "# / KL/ 7 M #*&'9 N J ( 7 1 O P Q # 4&'&) (Q, # ( " 8R 7 ( 6# 8$@ ) (,<&'S T U V&'&',< V&)#V$%W X (&' T# ( 7 YZ ( +,J[\ ]^5]_/`=a'b)^+ced cef(b)g@g@c_/chicejcd dlk]^+b)_/c(mg@b)_on` a'b)^+c d ] pq` _/nrmsd ` cpqc^+ch#nc ]_/_/b)f(f(]n`!a'b^+c ` d!f(]htu#cv%1 S (w$%/,x y / {z0 9 y 9( &' )}~ [% # / O # v@ J e/&' (&' 7 A 8 ( 7 e A$@ }, "A&' ƒ 7,K M ' ƒ )" 1K q ( ( ( $@ } &)- B + ( + 7 F9: &' "#ˆ5 5 B Š C y 9: &' ), + C 6 ( )$@$@ 7 > 8 // * 7,Œ#" /D * #Ž )9 "& )$@$@ 7" #Ž# (7 " &)- &( " / / 7 // 7 &' + ' ( # 1 /7?&)- Y ) 7 7 Q$%"" 7 ( 4,= ) Q7 ) # 9. 7X= ( / =""7 )0" X= D (&' ( / ) ( 1 2 / H ** 7 HS y y 9: &' }y + ( &)- ;07 ** ;$@?/ /? / 7 š D?7 " ), M # ) ( 5 ( G ' ( " 5 œc 7]a']nd 1 Š x ( ž M * 7 ž x&'&' $%Ÿ&)-#. ), Ÿ 7, / a']a ] #u#]d ny a' #b)a'b)d ]nd,+ D&) &' &)# )"#" 3&' ) (&) 3 7 9(9:. < J7 &' A " ) 1

2 ROTARY CLUB MILANO PORTA VITTORIA Fondato nel Distretto 2040 Motto del Rotary International: Il Rotary è condivisione (Rotary shares) Motto del Presidente del Club: Il Rotary è amicizia Rotary Club Milano Porta Vittoria CONSIGLIO DIRETTIVO Presidente: Alberto M. Lunghini Past President: Luigi Bellavita. Vice Presidenti: Maurizio Bocchiola, Pierluigi Novello Consiglieri: M. Costa, B. Draghetti, A. Mascaretti, L. Mazzola, P. Perotto, D. Pizzi, E. Tortora, C. Tribuno Segretario: Salvatore D Andrea. Tesoriere: Nicola Pecchiari. Prefetto: Domenico Pizzi Presidenti di Commissione: Effettivo: Giuseppe Callegari. Pubbliche Relazioni: Giuseppe Ferraris Mortarino. Amministrazione: Alfredo Viganò Progetti di servizio: Vittorio Leoni. Fondazione Rotary: Luciano Raco. Delegato Nuove Generazioni: Anna Gervasoni 50 del Club: Marino Magri. Responsabile F.O.R.: Sergio Gusella. Responsabile del Notiziario: Luca Mazzola Soci onorari: Gabriele Albertini, Elio Cerini, Gianfranco De Bosio, Vittorio Mangili, Alessandro Reggiori, Luciana Serra ÎyÏ)Ð Ñ0ÐÒÓ Ð>ÔZÕÕÔ Ö= ÒÙØÚ.ØÚWÔZÕÐ>ÛZÐÕ ÜÞÝ ßß% àþï)ðpü áâá ã Walter AMBROGI G 1 Alberto FERRERO C P 9 Livio PALOMBA G 4 DOF - Agostino AVANZINI 0 Roberto FRANCESCHINI 1 Nicola PECCHIARI 2 Luca BARGNA P 5 Graziella GALEASSO P 10 Aurelio PERANI 2 Luigi BELLAVITA O C P 10 Anna GERVASONI G 3 Pierpaolo PEROTTO G 6 Giuseppe BINASCHI P 9 Marco GUALTIERI 0 DOF - Enzo PICCIOCCHI 1 Maurizio BOCCHIOLA P 7 Sergio GUSELLA P 7 Domenico PIZZI P 10 Angela BONSIGNORIO G 3 Maria Nives IANNACCONE G 2 Adalberto PREDETTI G 1 Luciano CALASTRI C P 6 Giovanni IUDICA G 3 Tomaso QUATTRIN Rec. G 10 Giuseppe CALLEGARI Rec. G 8 Arnaldo LAMBERTENGHI C P 6 Luciano RACO P 10 Simone CIMINO 1 Vittorio LEONI C P 7 Dino REBAY C P 5 Marco COMASTRI 0 Alberto LUNGHINI C P 10 Paolo RUOZZO P 5 Guido COMETTI P 2 Marino MAGRI Rec. G 10 Luca SOLARI 0 Massimo COSTA 3 Andrea MASCARETTI P 1 DOF - Luciano STROPPA G 3 Mauro D ADDAZIO 0 Luca MAZZOLA P 2 Ezio TORTORA C P 3 Salvatore D ANDREA C P 10 Giuseppe MAZZONI 0 Carlo TRIBUNO P 6 DOF - Marisa DE SANTIS 0 Federico MORGANTINI P 3 Armando VALSECCHI G 8 Bernardo DRAGHETTI G 4 Pierluigi NOVELLO P 8 Alfredo VIGANO C P 7 DOF - G. FERRARIS MORTARINO 1 DOF - Gianfranco PAJANI 2 P: presente alla conviviale G: assente giustificato C: con coniuge O: con ospite CG: in congedo DOF: dispensato dall obbligo di frequenza OSPITI DEI SOCI: Alessandra Galeasso ospite di Graziella Galeasso. Dr. Roberto Castelli ospite di Luigi Bellavita OSPITI DEL CLUB: Dr. Giovanni Battista Mantelli, relatore, del R.C. Cuneo Alpi del Mare, Prof. Paolo Grassi, Presidente del Rotary Club Milano San Siro e Signora. NOSTRI SOCI ALTROVE I soci: Luciano Calastri, Marino Magri, Tomaso Quattrin e Luciano Raco hanno presenziato alla riunione del CAM di venerdì 19 ottobre. Il socio: Luigi Bellavita ha partecipato in qualità di relatore alla conviviale del R.C. Brescia Est del 16 ottobre Il Socio Marino Magri ha partecipato alla riunione dell AIDD di martedì 23 ottobre. NUMERO DEI SOCI: 53 SOCI PRESENTI: 24+3 DOF: PERCENTUALE PROVVISORIA PRESENZE: 57,44% La percentuale provvisoria delle presenze è calcolata senza considerare i Soci DOF (6), a cui non è richiesta l assiduità.. W ª(«o / ' % «o ±l² ± ««o³ W q ³W ³:ẃ³7µŒ Œ l š² ¹³ ¹ o ± ºl»/ºŒ±@ W 0± «o± Œ ±³/ ±%¼ ½(¾ À0 š«o±@ ³W lºl³± WÁ7 ' Œ ³ ¹ Œ ±@ºŒ»/ Œ ± ³/ ±%Â( ¾ ³/ # ³/ % lã' /±³š«² ¾. W ±@ µœ³ ¹ Œ ±@ºl»WÄ )ºl «o ± µœ ³W %± ºl±@ šå ± «/ ºŒ± % ±@¾ÇÆȱ É ± % Œ ±Á7 % ³R ¹ Œ ±@ºŒ»/ºŒ±@ W 0± «o± %³W ² ± É ±@ºŒ± É: Œ ±@¾ÇÅD± l±@ ± «7«o Ê)³/ Ã' Œ % µ µœ Œ É:± 7Ë'³/ / Ì'± %³/ ² ³/ Œ l %³R± ««/±@ ±%² ± «/±@ % / Œ '² ³7««o ¹ ) ' % ³W l± ² ³7Ã' o 0 ¹ '«o³/ %³ ² ± Ã' Œ /ºl / ³/ ' % Œ ± (² ³7²' ) ) Œ 'Ë(± Ã' ±@ ±@ ± % ³ ± ³/ ±l¼ Â(¾ ºl±@ šã' ³/ %³ ² ±@ ±@ºŒ±@ % ±@¾ÇÍR % ³ ³ «/ ± ««o³ ± ¹ %± ºŒ± É:³W %³± «7«o± ± ³/ ' % Œ ± ± ± É:± % Œ 7² Œ ±@ ² µœ ³W % Wºl / ³/ l lã' W±³7«²' ¾ äþå ædçùä#è é¹êëwìjí5îwêçùïwåð#å äþædç+ñùî/æ#æ å äþîšç Segretario: Salvatore D Andrea. Via Plinio, Milano. cell salvatoredandrea@alice.it Segreteria operativa: Via Padova, Milano. Tel. e fax milanopvittoria@rotary2040.it Villa Mozart. Via Mozart, Milano. Tel

3 La Verticale del Cacao Dott. Giovanni Mantelli Il relatore della settimana Il relatore Giovanni Battista Mantelli,Socio del Rotary Club Cuneo - Alpi del Mare, è Direttore commerciale della Società Venchi, storico marchio del cioccolato, fondata nel L attuale produzione Venchi è articolata in circa 250 referenze, che rispettano scrupolosamente quattro regole imprescindibili: cultura, qualità, freschezza e specializzazione. Dopo una breve presentazione della Società, Mantelli ci ha parlato della pianta del cacao che i botanici fanno risalire a 5000 anni prima di Cristo lungo il fiume Orinoco e da lì è partita la storia di uno dei cibi che hanno avuto un importanza mai eguagliata sul piano sociale, religioso, terapeutico, economico da nessun altra sostanza scoperta nel Nuovo Mondo e importata in Europa. La pianta del cacao è uno degli alberi più difficili da coltivare perché non fruttifica al di fuori della striscia che va dal Tropico del Capricorno al Tropico del Cancro. Una volta impollinato il fiore diventa una bacca chiamata cabosso che contiene da 30 a 40 semi detti fave a forma di mandorla circondati da una mucillagine dolce e succosa. Una volta aperti i cabossi, estratti i semi e la polpa che li avvolge, si passa a quattro stadi successivi per ottenere la granella di cacao che sarà poi macinata per ottenere la sostanza di partenza per la lavorazione del cioccolato: - fermentazione - essiccazione - torrefazione - vagliatura/ ventilazione. La coltura del cacao si è estesa nel corso del XVI secolo in Venezuela, Ecuador per raggiungere soprattutto le isole del Mar dei Caraibi: Trinidad, Santo Domingo, Giamaica, Martinica. Oggi le specie più nobili giungono dal Brasile, sua terra di origine e dai Caraibi. Attualmente Brasile, Costa d Avorio e Malesia sono in testa ai produttori mondiali di cacao: forniscono, infatti, oltre la metà delle tonnellate di fave che vengono vendute in tutto il mondo sotto il monopolio degli Olandesi che lo detengono dall inizio del XIX secolo. Dopo aver parlato delle varietà del cacao il relatore si è soffermato sui prodotti della Venchi, non solo descritti minuziosamente ma fatti gustare sotto la sua attenta guida e studiata regia. I Soci hanno così potuto apprezzare il cioccolato fondente in varie percentuali di cacao, il gianduia e il famosissimo cuneese al rhum. L informazione, veramente completa, ha toccato anche i seguenti temi quali ricerca dei prodotti, qualità del prodotto e cultura d informazione, cacao e nutrizione, i grassi del cacao e i sali minerali e le vitamine del cioccolato Venchi. Infine gli stereotipi negativi o errati sul cioccolato. La Venchi, ha un negozio a Milano in Via Mengoni, angolo Piazza Duomo Sono intervenuti: Guido Cometti, Carlo Grassi, Paola Lunghini, Federico Morgantini, Rebay, Raco, Ruozzo.

4 COMPLEANNI 2 novembre Dino Rebay 4 novembre Alfredo Viganò 4 novembre Luciana Serra Vita del Club PREFETTO: PASSAGGIO DI TESTIMONE Domenico Pizzi è il nuovo Prefetto del Club dal 16 ottobre Sostituisce Luca Solari che per motivi di lavoro non può garantire la propria presenza alle convivali per alcuni mesi. LUNEDI 29 0TTOBRE ORE Il nostro Socio Giovanni Iudica presenta il suo libro Il Pittore e la Pulzella Un fiammingo ai tempi di Giovanna D Arco presso il Museo Diocesano in Corso di Porta Ticinese 95. Segue buffet. TARTUFATA - SABATO 10 NOVEMBRE 2007 La consueta tartufata è stata organizzata a Solonghello (AL) presso la Locanda dell Arte. L appuntamento (per chi desidera viaggiare in gruppo) è a Milano in P.za Castello di fronte alla fontana alle ore 9.30 di sabato 10 novembre. In allegato una lettera con tutte le informazioni dettagliate e la mappa per raggiungere Solonghello. E necessario confermare la propria adesione al più presto, specificando la presenza di ospiti, figli e nipoti. Notizie dal Distretto MARTEDI 20 NOVEMBRE ore 20,45 - TEATRO DAL VERME RICORDO GIUSEPPE PRISCO Il Rotary Club Milano Est, nell ambito degli eventi per celebrare il 50 anniversario del Club, organizza, con il patrocinio del Distretto 2040 e in collaborazione con l Associazione Nazionale Alpini, una manifestazione per commemorare la figura del rotariano e alpino Avv. Giuseppe Prisco nel 5 anno della sua scomparsa. La serata sarà caratterizzata dai canti del Coro A.N.A. di Milano. La manifestazione sarà ad inviti e ciascuno Club raccoglierà la partecipazione dei propri Soci. Nella stessa serata sarà raccolto un contribuito volontario e l intero suo ammontare sarà devoluto a favore del service rotariano Io e il mio Cuore. SABATO 24 NOVEMBRE dalle 9.00 alle Seminario Rotary Foundation aperto a tutti i dirigenti e Soci di Club dalle alle Seminario sulla Leadership riservata ai dirigenti di Club e in particolare ai Presidenti Presso l Assolombarda in Via Pantano n 9 a Milano Si prega cortesemente di comunicare la propria partecipazione alla segreteria al più presto. GIOVEDI 29 NOVEMBRE STELLA D ORO DI MILANO 2007 Si svolgerà presso il Centro Congressi Palazzo delle Stelline. L evento promuove il dibattito sui problemi del disagio infantile e presenta le azioni di risposta di alcune associazioni: Associazione Bambini Cardiopatici nel Mondo, Associazione Champions for Children e Associazione Progetto Sorriso nel Mondo. ao Versamenti e donazioni al Club La quota sociale o altri contributi possono essere affidati al nostro Tesoriere Nicola Pecchiari o inviati attraverso bonifico bancario sul seguente conto: Banca CARIMILO - ABI CAB c/c 1130 intestato a: Rotary Club Milano Porta Vittoria. Indicare il mittente e la causale del versamento

5 Programmi dei Rotary Club milanesi Dal 29 ottobre al 2 novembre 2007 Lun. 29 Ottobre -ore 19,45 Hotel Duomo MI-Aquileia M D. Ferrari M. D. Villa e C. Ballabio eseguiranno alcuni brani musicali Lun. 29 ottobre -ore 20,00 Hotel Diana MI-Brera Assemblea dei Soci per approvazione Piano Direttivo Annuale del Club Lun. 29 Ottobre MI-Leonardo da Vinci Lun. 29 ottobre ore 19,30 MI-Nord/Est Caminetto a casa del Presidente con Coniugi Lun. 29 Ottobre ore 20 Jolly Touring MI-Sud Visita del Governatore del 2040 D. Ing. Andrea Oddi Lun. 29 ottobre -ore 20,00 Circolo Mozart C. Vergani: La cura degli anziani MI- Sud/Est Lun. 29 ottobre ore 20,00 Hotel Manin G. Zennaro: Il gioco d azzardo MI-Sud/Ovest Lun. 29 Ottobre ore 12,45 Società Giardino MI-Vercellina M. Perini: Il sistema fieristico dell Expo 2015 Mart. 30 Ottobre ore 13,00 Circolo Stampa Milano MI-Nord MI-Settimo MI-Visconteo On. G. Tremonti: Politica Mart. 30 Ottobre MI-Naviglio Grande San Carlo Mart. 30 Ottobre MI-Sempione Mart. 30 ottobre -ore 18,00 Chiesa San Vittore al Corpo Santa Messa in commemorazione dei soci defunti MI-Vercellina Merc. 31 ottobre ore 13,00 Circolo Mozart MI-Arco della Pace Buffet fra noi Merc. 31 ottobre ore 20 Circolo Stampa MI-Fiera Prof.ssa L. Pellegrini: Modificazioni del paesaggio in relazione ai mutamenti climatici Merc. 31 ottobre -ore 20 Circolo Stampa MI-Ovest Visita del Governatore del 2040 D. Ing. Andrea Oddi Tutte le riunioni non segnalate sono state SOPPRESSE nella ricorrenza e nel ricordo dei defunti-