SABATO 25 MARZO 2017

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Baldo Pizzi
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SINU-Programma di formazione itinerante 2017

SEZIONE REGIONE CAMPANIA-PUGLIA-MOLISE D I E T

CONSUMO DI SALE: D u e o b i e t t i v i i n s

t a t a SABATO 25 MARZO 2017 CITTA DELLA

1 SINU-Programma di formazione itinerante 2017 Commissione Nazionale italiana per l UNESCO SEZIONE REGIONE CAMPANIA-PUGLIA-MOLISE D I E T A M E D I T E R R A N E A E RIDUZIONE DEL CONSUMO DI SALE: D u e o b i e t t i v i i n s c i n d i b i l i e a l l a n o s t r a p o r t a t a SABATO 25 MARZO 2017 CITTA DELLA SCIENZA, NAPOLI CON IL PATROCINIO DI Distretto Italia

08:30 Registrazione dei partecipanti 09:00 INTRODUZIONE Lillà Lionetti, referente SINU Campania-Puglia-Molise Pasquale Strazzullo, Presidente Nazionale SINU Gianfranco Nappi, Responsabile Ufficio

2 08:30 Registrazione dei partecipanti 09:00 INTRODUZIONE Lillà Lionetti, referente SINU Campania-Puglia-Molise Pasquale Strazzullo, Presidente Nazionale SINU Gianfranco Nappi, Responsabile Ufficio Progetti Strategici Città della Scienza SIMPOSIO: L abuso di sale: una sfida da vincere (I) Moderatori: L. Lionetti - P. Pecoraro 09:30 Come agisce il sale in condizioni di eccesso di sale e perché dobbiamo ridurlo P. Strazzullo 09:50 La riduzione del consumo di sale nell ambito di GUADAGNARE SALUTE D. Galeone 10:10 L impegno della SINU per la prevenzione e la riduzione del consumo di sale G. Cairella DISCUSSIONE 11:00 Coffee break SIMPOSIO: L abuso di sale: una sfida da vincere (II) Moderatori: P. Macchia V. Pontieri 11:30 La riduzione del consumo di sale nella ristorazione collettiva E. Troiano 11:50 Il sale (ma non solo) nella nuova etichettatura: come ragionare? L. Scalfi: 12:10 Consumo di sale e apporto iodico alimentare in età evolutiva: nuovi dati del programma MINISAL A. Campanozzi DISCUSSIONE 13:00 Lunch buffet TAVOLA ROTONDA (interattiva): Prodotti tradizionali e cultura mediterranea in Campania Moderatori: B. Guida A. Siani 14:00 Dieta mediterranea e microbiota intestinale R. Trio 14:30 Proprietà nutrizionali dell olio d oliva e polifenoli Il nutrizionista: G.L. Russo 15:10 Proteine vegetali vs proteine animali: i legumi Il nutrizionista: R. Giacco 15:50 Il pomodoro, elemento essenziale della cucina campana L esperto nutrizionista: R. De Prisco 16:30 In vino veritas: come (ma perché) rinunciarvi? Il nutrizionista: L. Iacoviello 17:10 DISCUSSIONE GENERALE 17:30 TERMINE DEI LAVORI Programma preliminare

Responsabile Scientifico Lillà Lionetti Comitato Scientifico Marika Dello Russo Bruna Guida Lillà Lionetti Pierluigi Pecoraro Pasquale Strazzullo Relatori e Moderatori Giulia Cairella UOC Igiene

3 Responsabile Scientifico Lillà Lionetti Comitato Scientifico Marika Dello Russo Bruna Guida Lillà Lionetti Pierluigi Pecoraro Pasquale Strazzullo Relatori e Moderatori Giulia Cairella UOC Igiene degli Alimenti, ASL Roma B Angelo Campanozzi Università di Foggia Rocco De Prisco CNR (Napoli) Daniela Galeone Ministero della Salute Rosalba Giacco Istituto di Scienza dell Alimentazione, CNR (Avellino) Bruna Guida Licia Iacoviello Istituto Mediterraneo NEUROMED (Pozzilli) Lillà Lionetti Università di Salerno Paolo Emidio Macchia Pierluigi Pecoraro Ordine Nazionale dei Biologi Vincenzo Pontieri Sian ASL Caserta Pierluigi Russo Istituto di Scienza dell Alimentazione, CNR (Avellino) Luca Scalfi Alfonso Siani Istituto di Scienza dell Alimentazione, CNR (Avellino) Pasquale Strazzullo Rossella Trio Ersilia Troiano Servizi dell Infanzia, Municipio III, Roma

Informazioni Generali SEDE DEL CONGRESSO CITTÀ DELLA SCIENZA Via Coroglio, 57/104, 80124 Napoli PROVIDER E SEGRETERIA ORGANIZZATIVA Via Cremonese 172 Parma, Italy Ph.

4 Informazioni Generali SEDE DEL CONGRESSO CITTÀ DELLA SCIENZA Via Coroglio, 57/104, Napoli PROVIDER E SEGRETERIA ORGANIZZATIVA Via Cremonese 172 Parma, Italy Ph Fax info@akesios.it - CREDITI ECM Akesios Group Provider Standard nr. 403 ha conferito nr. 7 crediti ECM alla figura del Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista. Il corso è a numero chiuso (massimo 100 partecipanti) Gli attestati riportanti i crediti E.C.M., dopo attenta verifica della partecipazione e dell apprendimento, saranno inviati entro 90 giorni dopo la chiusura dell evento. QUOTE DI ISCRIZIONE 30,00 Soci SINU 50,00 Non Soci SINU MODALITÀ DI PAGAMENTO Bonifico Bancario a Akesios Group srl UNICREDIT PARMA CADUUTI DEL LAVORO IBAN IT53P

5 SCHEDA DI ISCRIZIONE La Scheda, debitamente compilata in ogni sua parte, dovrà essere inviata alla Segreteria organizzativa Akesios Group srl al numero di FAX o via a: info@akesios.it DATI DEL PARTECIPANTE Cognome Nome Indirizzo Città CAP. Prov. Professione CF/P.IVA Tel. Fax. Cell. o SOCI SINU 30,00 o NON SOCI SINU 50,00 Legge sulla Privacy - Ai sensi del D.Lgs 196/2003 Vi informiamo che, ai sensi del D.Lgs 196/2003 i dati personali sopra forniti attraverso la compilazione della presente scheda di iscrizione, potranno formare oggetto di trattamento in relazione allo svolgimento di questo evento. I dati, il cui conferimento è facoltativo, verranno trattati nel rispetto della normativa sopra richiamata con il supporto di mezzi cartacei e/o informatici, comunque mediante strumenti idonei a garantire la loro sicurezza e riservatezza. L ambito di trattamento sarà limitato al territorio italiano e i dati potranno essere comunicati per le finalità di cui sopra a: 1. soggetti che in collaborazione con il titolare abbiano partecipato all organizzazione di questa iniziativa; 2. soggetti che partecipano a questa iniziativa come relatori; 3. enti collegati. I dati verranno trattenuti per tutta la durata e anche successivamente per l organizzazione e lo svolgimento di analoghe iniziative. Voi potrete in ogni momento esercitare i diritti di cui all articolo 7 e ss. del D.Lgs 196/2003 e quindi conoscere, ottenere la cancellazione, la rettifica, l aggiornamento e l integrazione dei vostri dati, nonché apporvi al loro utilizzo per le finalità indicate. Titolare dei sopraindicati trattamenti è Akesios Group Srl, con sede in Via Cremonese PARMA. Responsabile del trattamento è l Amministratore Delegato di Akesios Group Srl. I dati saranno trattati dagli incaricati appartenenti alle seguenti aree: Organizzazione Congressi, Amministrazione, Segreteria, Direzione. CONSENSO AL TRATTAMENTO DEI DATI Il sottoscritto dichiara di aver ricevuto l'informativa di cui all'art. 13 del D.Lgs. 196/2003 e di esprimere il suo consenso previsto dagli art. 23 e ss. della citata legge, al trattamento dei suoi dati per le finalità precisate nell'informativa. Data Firma

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