Corso Tecnico superiore della gestione delle produzioni e delle trasformazioni enologiche

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1 Bando Selezione Allievi Corso ITS I ciclo (annualità ) ALTA FORMAZIONE TECNICA per Il Made in Italy Agroalimentare ed enogastronomico Corso Tecnico superiore della gestione delle produzioni e delle trasformazioni enologiche FIGURA PROFESSIONALE NAZIONALE DI RIFERIMENTO Tecnico superiore responsabile delle produzioni e delle trasformazioni agrarie, agro-alimentari e agro-industriali La Fondazione ITS PINTA, costituita dall I.I.S.S. Polo Scolastico di Cutro, Net - Natura Energia e Territorio Scarl e PST-KR, Parco Scientifico e tecnologico Multisettoriale scarl, Crotone Sviluppo Scpa, la Latya Soc. Coop., Mc3 Sythax,; Imprese Acli Terra Crotone, Vivai Pupa SAS Associazione Arcipelago Calabria, Associazione Milone Informagiovani, GAL KROTON Società Consortile a r.l., Provincia di Crotone, Comune di Cutro, attiva per l Annualità 2016/2018 il Primo Ciclo del Corso Tecnico superiore della gestione delle produzioni e delle trasformazioni enologiche FINALITÀ DEL CORSO Obiettivo principale del Corso è quello di formare una figura professionale con specifiche competenze: nella gestione delle filiere di trasformazione dei prodotti enologici, secondo gli standard di qualità, di sicurezza e le normative regionali,nazionali e comunitarie; nella valutazione delle produzioni delle materie prime; nella gestione dei cicli di lavorazione ad elevato contenuto tecnologico e nelle procedure di controllo secondo i principi di eco-compatibilità e sostenibilità.

2 SBOCCHI OCCUPAZIONALI La figura professionale in uscita opera con funzioni tecnico-operative in aziende della produzione e trasformazione, associazioni e consorzi viti-vinicoli. E formato al fine di poter comprendere i dati relativi alle analisi chimico-fisiche, merceologiche, microbiologiche, tossicologiche e sensoriali sui vini, può seguire il processo di certificazione. Inoltre, collabora e assiste l impresa nella gestione logistica e produttiva in aziende vitivinicole nel controllo di caratteristiche peculiari della materia prima (uva) durante le fasi di crescita, invasatura, maturazione fino alla fase di raccolta. Il suo contributo innovativo è fondato sulla sua specifica competenza d uso di attrezzature di monitoraggio e testing, da usare in campo, capaci di dare una risposta analitica applicata alle azioni di gestione colturale dell impianto, al fine di prevenire e correggere le caratteristiche alteranti ed evitare le non conformità di prodotto finito. DURATA E STRUTTURA DEL PERCORSO Il Corso ITS ha la durata di 4 semestri, per un totale di n ore, di cui n dedicate a lezioni d aula di tipo laboratoriale, esercitazioni di laboratorio e/o in contesti lavorativi, visite didattiche, project work e n. 800 ad attività di stage. Il percorso è articolato in Unità Formative relative alle Aree delle competenze di base, trasversali e tecnico professionali. Le lezioni si articoleranno prevalentemente in 5 ore giornaliere antimeridiane, dal lunedì al venerdì, sulla base delle esigenze didattico/organizzative. In caso di esercitazioni e/o visite didattiche l impegno giornaliero potrà raggiungere anche le 8 ore. Almeno il 50% del monte ore del Corso sarà affidato ad esperti del mondo del lavoro e delle professioni con esperienza specifica almeno quinquennale. Prevista la possibilità di svolgere lo stage presso Aziende/Enti fuori regione o all estero con Borse di Mobilità Erasmus+ o Fondi PON SEDE Il Corso è previsto si svolgerà, presumibilmente, presso la sede IPSAA CUTRO Via Contrade Scarazze Cutro (KR); tel 0962/ Lo stage sarà svolto presso Aziende/Enti soci e/o aziende a questi associate o presso altre realtà leader nei settori della produzione, conservazione, logistica e distribuzione dei prodotti enologici. Le aziende Partner del Progetto Formativo che saranno coinvolte per l attività di stage, alcune di esse per esercitazioni, sono: Cantine Iuzzolini Cantine Giglio, Cantine Caparra & Siciliani Cantine Iembo Cantine Enotria Polo innovazione energia e ambiente NET Natura Energia e Territorio Vivai Pupa S.A.S Gal Kroton

3 DESTINATARI E REQUISITI DI AMMISSIONE Il corso è rivolto a max 20 soggetti, cittadini di uno degli Stati dell Unione Europea, in possesso di un diploma di istruzione secondaria superiore. L attivazione del Corso è subordinata alla presenza di almeno n 60 candidati alla prove di selezione. Per l accesso al canale formativo di livello post secondario (Corso ITS), così come previsto dal DPCM del 25 gennaio 2008 sono previsti i seguenti requisiti: conoscenza della lingua inglese e dell inglese tecnico utilizzato nel comparto agroalimentare e di informatica, la conoscenza di base della Filiera Enologica del territorio regionale. MODALITÀ DI SELEZIONE Qualora le domande ammissibili superino i posti disponibili sarà effettuata una selezione che consisterà in prove scritte (test a risposta multipla), in un colloquio e nella valutazione del Curriculum Vitae. Prova Scritta ll test avrà il fine di accertare i requisiti minimi per l accesso a un canale formativo di livello post secondario, così come previsto dal DPCM del 25 gennaio Le prove scritte dovranno essere sostenute anche da coloro in possesso di certificazioni attestanti conoscenze/competenze di informatica e di inglese. Per la prova scritta saranno attribuiti fino ad un massimo di 45 punti per valutare le conoscenze e le competenze nelle seguenti discipline: Inglese (conoscenze di base livello B1) (punteggio max 15 punti) Agronomia ed Enologia (conoscenze di base generale, punteggio max 15 punti) Informatica (livello ECDL) (punteggio max 15 punti). Colloquio La selezione prevede un colloquio motivazionale, relazionale e tecnico per consentire la valutazione di conoscenze, capacità relazionali e decisionali e di competenze di tipo interdisciplinare. Al colloquio sarà attribuito il punteggio max di 35 punti. Titoli La commissione procederà inoltre alla valutazione dei titoli di studio, degli attestati, delle esperienze lavorative pregresse, ecc. attraverso l esame del Curriculum Vitae. A tale valutazione sarà attribuito il punteggio max di 20 punti. a) Voto di superamento dell Esame di Stato: min 0; max 10 punti (60= 0 punti; 0,25 punti per ogni voto superiore a 60) b) Certificazione di livello di conoscenza della lingua Inglese: min 0; max 5 punti; c) Certificazione di abilità nell uso dei mezzi informatici. Certificazioni riconosciute: ECDL (European Computer Driving Licence Foundation); MOUS (Microsfot Office User Specialist); EIPASS (European Informatics Passport); EUCIP (European Certification of Informatics Professionals); Cisco It Essential; Cisco CCNA: min 0; max 5 punti d) Attività formative (min 50 ore) pregresse e documentate : min 0; max 5 punti

4 La Commissione potrà attribuire quindi un punteggio massimo pari a 100/100. Ai Candidati con valutazione di 100/100 e lode al titolo di Diploma, sarà assegnato un surplus nella valutazione delle prove, pari a 1,5, che sarà calcolato nei Titoli. A parità di punteggio, saranno favoriti i candidati di minore età. La laurea non costituirà titolo valutabile. Si specifica che il possesso di certificazioni attestanti competenze in informatica (ECDL, ECDL avanzato) e competenze nella lingua inglese (livelli A1, A2, B1, B2, ecc del Quadro Comune Europeo di Riferimento) costituirà, a parità di punteggio, un titolo preferenziale. La Commissione, sulla base del punteggio raggiunto nelle prove scritte, nel colloquio e nella valutazione dei Titoli attribuirà un punteggio max pari a 100/100 punti e predisporrà una graduatoria di merito. Il voto minimo per ottenere l idoneità a partecipare al corso è 60/100 punti. CALENDARIO DELLE PROVE D ESAME Il 30/03/2017 sarà pubblicato sul sito web della scuola partner l elenco degli ammessi alla selezione e il calendario delle prove (prova scritta e colloquio). La pubblicazione sul sito web ufficiale varrà come notifica. La selezione si svolgerà a Cutro presso la sede del corso, nei giorni del 4 e 5 Aprile CREDITI FORMATIVI UNIVERSITARI Per quanto concerne la certificazione e il riconoscimento dei crediti formativi universitari (CFU) si rinvia alla normativa vigente. CERTIFICAZIONE FINALE Il diploma di tecnico superiore sarà rilasciato dal Ministero dell Istruzione, dell Università e della Ricerca, previa verifica finale delle competenze acquisite. Saranno ammessi all esame finale coloro che avranno frequentato il percorso ITS per almeno l 80% della sua durata complessiva e che saranno stati valutati positivamente dai docenti, anche sulla base della valutazione operata dal tutor aziendale. Il diploma di tecnico superiore costituisce titolo per l accesso ai pubblici concorsi ai sensi dell articolo 5, comma 7, del d.p.c.m 25 gennaio Il diploma conseguito fa riferimento al V livello del Quadro Europeo delle qualifiche per l apprendimento permanente E.Q.F. PRESENTAZIONE DOMANDA DI ISCRIZIONE La domanda di iscrizione al corso dovrà essere presentata utilizzando il modello di domanda che costituisce l Allegato 1 al presente bando, corredata dai seguenti documenti: - fotocopia di un documento di riconoscimento in corso di validità; - Curriculum Vitae redatto secondo il formato europeo, sottoscritto e datato; - Copia di altri attestati (EIPASS, ECDL, ECDL Avanzato, certificazione di inglese, ecc.);

5 Il modello di domanda di cui sopra dovrà essere compilato e trasmesso a partire dal 18 Marzo 2017 Pena l esclusione, la domanda di iscrizione debitamente sottoscritta e corredata dei documenti di cui sopra, dovrà pervenire all indirizzo PEC fondazionepjnta@pec.it ovvero in busta chiusa (consegnata a mano o spedita per posta ordinaria, non farà fede la data di spedizione), entro e non oltre le ore 13:00 del 27 Marzo 2017 al seguente indirizzo: I.I.S. Polo di Cutro VIA GIOVANNI XXIII CUTRO La busta dovrà riportare i dati del mittente e la seguente dicitura: Richiesta ammissione al Corso ITS TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI Le modalità di iscrizione e la gestione delle domande di iscrizione si atterranno alla normativa sul trattamento dei dati personali e dei dati sensibili di cui all art.4 comma 1 lett. d), nonché art. 26 del D.lg. 196/2003. Ai sensi della Legge 196/2003, la Fondazione ITS PINTA- si impegna a rispettare il carattere riservato delle informazioni fornite dal candidato. INFORMAZIONI Il presente bando sarà pubblicato all albo e sul sito della scuola capofila IISS POLO di Cutro e sui siti dei Partner della Fondazione. Tale pubblicazione rappresenta l unica forma di pubblicità legale. Per ulteriori informazioni rivolgersi a: Fondazione Pinta fondazionepinta@gmail.com IISS Polo di Cutro Tel. 0962/ Al DSGA Antonio Mannarino Kris006004@istruzione.it