V A L E N T I N A P I L A T O

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1 V A L E N T I N A P I L A T O INFORMAZIONI PERSONALI Data e luogo di nascita: 05/02/79, Poggibonsi (SI) Residenza: Colle Val D Elsa, Via Magellano 37, (SI) Domicilio: Vescovado di Murlo, Via G. Rossa 23, (SI) Nazionalità: italiana Telefono: 338/ valentina.pilato@gmail.com Patente: A,B Codice fiscale: PLTVNT79B45G752I Partita Iva: Iscrizione all Albo Professionale dei Biologi, sezione A, in data 22/06/05, n COMPETENZE ED ESPERIENZE ACQUISITE Nutrizionista libero professionista Nutrizionista di Sanità Pubblica con esperienza acquista in progettazione di progetti di promozione della salute Esperta in coordinamento di progetti a livello regionale e nazionale Formatrice ed organizzatrice di corsi di formazione Competenze in ambito di sorveglianza nutrizionale, preparazione questionari, gestione database, analisi dei dati Esperienza in creazione di materiale didattico, informativo e divulgativo in ambito sanitario Conoscenza e rapporti con l Istituto Superiore di Sanità, l Università di Siena, Università di Padova e Torino, il Burlo Garofalo di Trieste, l ARS, le Regioni, la Regione Toscana, le 12 ASL toscane, gli Uffici Scolastici Regionali e Provinciali, Dirigenti Scolastici e i pediatri toscani FIMP Conoscenza di scrittura giornalistica Esperienza in analisi degli alimenti, igiene e HACCP ISTRUZIONE 2012: Dottorato di Ricerca in Medicina Molecolare, sezione di Ricerca Promozione della Salute Umana e Ambientale, presso il Centro di Ricerca, Educazione e Promozione della Salute dell Università di Siena, (laboratorio di epidemiologia nutrizionale). Titolo della tesi Sistema di sorveglianza e promozione di buone pratiche per la prevenzione dell obesità in età prescolare. Studio pilota in Toscana 2004: Laurea specialistica di II livello in Biologia Sanitaria (CL 6/S), conseguita presso l Università degli Studi di Siena, con la votazione di 110/110 e lode. Titolo della tesi Esperienza di un progetto pilota di sorveglianza nutrizionale in età evolutiva FORMAZIONE COMPLEMENTARE Partecipazione annuale a convegni, giornate formative e seminari Anno Percorso Formativo di Professional Certificate in Coaching (in fase di frequentazione) 1

2 Anno Corso di formazione di base in giornalismo, organizzato dal Comune di Monteroni D Ardia per un totale di 40 ore - HBSC: Comunicare per l Azione. Corso di formazione per la comunicazione dei risultati del sistema di sorveglianza HBSC 2010, organizzato da Istituto Superiore di Sanità, giugno 2011 Anno Corso di formazione per referenti e formatori regionali per il proseguimento del progetto OKKIO ALLA SALUTE, organizzato dall ISS, Roma Anno Corso di counseling nutrizionale: tecniche di counseling nutrizionale e di programmazione neuro linguistica. Corso di approfondimento organizzato dal Centro Sperimentale per L Educazione Sanitaria dell Università degli Studi di Perugia, dal 9-11 novembre 09 - Corso di counseling nutrizionale: tecniche di comunicazione per promuovere il cambiamento dei comportamenti alimentari organizzato dal Centro Sperimentale per L Educazione Sanitaria dell Università degli Studi di Perugia, con assegnazione di 28 crediti ECM, dal marzo 09 - Corso di formazione per referenti e formatori regionali OKkio alla Salute: Comunicare per l azione, organizzato dall ISS, Roma, organizzato in 3 giornate di formazione frontale e 16 di tirocinio con la richiesta di assegnazione di 46 crediti ECM - Corso di base Metodi Statistici in Epidemiologia, organizzato dall ISS, tenutosi a Roma dal maggio ETC-PHHP summer course strategies for health in Europe. Exploring salutogenetic Pathways to health promotion, organizzato dall Università di Cagliari dal 2-14 agosto Laboratorio di comunità, promozione della salute e sviluppo della comunità, organizzato dall Università di Siena, Dors-Regione Piemonte e Martini Associati, dal agosto 2009 Anno Corso di formazione per referenti e formatori regionali per l avvio del progetto OKKIO ALLA SALUTE, organizzato dall ISS, Roma con l assegnazione di 37 crediti ECM Anno Tirocinio di 4 mesi presso il Centro di Ricerca, Educazione e Promozione della Salute dell Università di Siena, (laboratorio di epidemiologia nutrizionale) partecipando soprattutto ai progetti HBSC (stili di vita e salute dei giovani toscani) e Sorveglianza nutrizionale in età evolutiva Anno Stage di 4 mesi presso il Dipartimento di Prevenzione, U.F. Igiene e Sanità Pubblica dell Asl di Siena e laboratorio di Sanità Pubblica in materia di igiene ambientale, con particolare attenzione alle attività di controllo nel settore degli alimenti (HACCP) e analisi microbiologiche su matrici alimentari Anno Superamento dell esame di stato per il conseguimento dell abilitazione alla professione di Biologa. Votazione 200/200 - Corso di formazione regionale: prodotti alimentari destinati ad un alimentazione particolare, rivolto al personale delle UU.FF. Igiene degli Alimenti e Nutrizione / Igiene e Sanità Pubblica - Corso di formazione e aggiornamento professionale in alimentazione e nutrizione tenutosi a Vicenza, da ottobre 2005 a maggio 2006 con assegnazione di 50 crediti formativi E.C.M. 2

3 - Stage di 6 mesi presso il Dipartimento di Prevenzione, U.F. Igiene e Sanità Pubblica della Asl 7 di Siena, con particolare riferimento al counseling nutrizionale e alla promozione della salute nelle scuole elementari, medie e superiori della provincia di Siena - Stage di 2 mesi svolto presso il laboratorio di analisi Labor Service di Poggibonsi (SI), con apprendimento delle principali tecniche di analisi cliniche ematiche - Corso di sensibilizzazione all approccio ecologico-sociale ai problemi alcol-correlati e complessi metodologia Hudolin (durata 50 ore) organizzato da Cesvot in collaborazione con ACAT Scandicci, Empoli e Sert dell Asl Firenze CONOSCENZE INFORMATICHE Conseguimento della patente europea del computer (ECDL), 2005 Certificato per la frequenza del corso di informatica, (durata di 150 ore) rilasciato dalla Amministrazione Provinciale di Siena, 2000 Ottima conoscenza del pacchetto Office (Word, Powerpoint, Access, Excel, Publisher), di Internet e di posta elettronica LINGUE STRANIERE Conoscenza di inglese scientifico Conseguimento dell attestato per il superamento del Preliminary English Test CAMBRIDGE LEVEL 2, 2002 ESPERIENZE DI LAVORO Anno Apertura della scuola di nutrizione itinerante Nutrifarm presso studi medici - Lezione magistrale durante il ciclo di incontri gratuiti Tra di noi promosso dall'amministrazione comunale di Monteroni d'arbia, in collaborazione con la Cooperativa Zelig - Commissario esame di stato per biologi - Incarico libero professionale della durata di 10 mesi presso il Centro di Ricerca, Educazione e Promozione della Salute dell Università di Siena in qualità di nutrizionista di Sanità Pubblica Anno III anno di dottorato presso il Centro di Ricerca, Educazione e Promozione della Salute dell Università di Siena, (laboratorio di epidemiologia nutrizionale). Progetto seguito..e Vai con la Frutta promosso d intesa fra il Ministero della Salute e il MIUR. Questo progetto, coordinato dalla Regione Toscana tramite il CREPS dell Università di Siena, ha l obiettivo di promuovere il consumo di frutta fresca nelle scuole e nei luoghi di lavoro in Toscana, Marche, Puglia, Campania e Sicilia. In questo progetto mi sono occupata della formazione per i referenti regionali e per gli operatori sanitari della Toscana, del coordinamento delle attività nelle Regioni, dell ideazione dei questionari, del rapporto con Confida per l attivazione della distribuzione automatica, della raccolta dati, della costruzione del database e della preparazione dei materiali didattici-divulgativi. 3

4 - Incontri su sana alimentazione rivolta agli anziani facenti parte della Consulta degli Anziani di Monteroni d Arbia Anno II anno di dottorato presso il Centro di Ricerca, Educazione e Promozione della Salute dell Università di Siena, (laboratorio di epidemiologia nutrizionale). Progetti seguiti: Okkio alla Salute e HBSC. Okkio alla Salute, promosso dal Ministero della Salute/CCM ha lo scopo di definire un sistema di monitoraggio dello stato ponderale, delle abitudini alimentari e dell attività fisica nei bambini delle scuole primarie (6-10 anni). In questo progetto mi sono occupata della formazione per gli operatori sanitari, del coordinamento della raccolta dati in Toscana e della preparazione dei materiali per il report. HBSC: realizzato con il coordinamento dell Università di Torino, Padova e Siena (CREPS) e dell Istituto Superiore di Sanità, raccoglie dati sulla salute e il benessere degli adolescenti di anni. Le aree investigate sono: contesto socio-economico; risorse sociali ed individuali; comportamenti relativi alla salute, salute e benessere percepiti. In questo progetto mi sono occupata della formazione per gli operatori sanitari, del coordinamento della raccolta dati in Toscana e della stesura del report finale Anno Progetto Promozione della salute: mangiare sano e muoversi di più realizzato per le classi seconde della Scuola Secondaria di I grado San Bernardino di Siena, commissionato dalla Circoscrizione 4, Comune di Siena, in collaborazione con La Mens Sana Basketball Generation - I anno di dottorato presso il Centro di Ricerca, Educazione e Promozione della Salute dell Università di Siena, (laboratorio di epidemiologia nutrizionale). Progetto seguito: Buone pratiche per l alimentazione e l attività fisica in età prescolare: promozione e sorveglianza. Il progetto, in collaborazione la Regione Puglia e la Regione Friuli Venezia Giulia, si propone di collaborare con i pediatri di libera scelta per promuovere una sana alimentazione e un adeguata attività fisica in bambini di età prescolare (0-6 anni). In questo progetto ho collaborato alla progettazione, all organizzazione, al coordinamento della rilevazione dei dati e alla costruzione del database regionale toscano, ho collaborato alla condivisione di indicatori (antropometrici, di alimentazione, di attività fisica e di contesto), ho partecipato come docente alla formazione per i pediatri FIMP toscani e ho collaborato alla stesura delle buone pratiche per i pediatri sulla comunicazione con le famiglie Anno Borsista presso il Centro di Ricerca, Educazione e Promozione della Salute dell Università di Siena, (laboratorio di epidemiologia nutrizionale) Anno Incarico libero professionale della durata di 6 mesi presso il Centro di Ricerca, Educazione e Promozione della Salute dell Università di Siena, (laboratorio di epidemiologia nutrizionale) partecipando ai progetti HBSC (stili di vita e salute dei giovani toscani), Sorveglianza nutrizionale in età evolutiva, Educazione alimentare per promuovere stili di vita sani e prevenire le malattie cronicodegenerative in collaborazione con la Società della Salute della Valdichiana Senese e Buone pratiche per l alimentazione e l attività fisica in età prescolare: promozione e sorveglianza. In particolare nel progetto Educazione alimentare per promuovere stili di vita sani e prevenire le malattie cronicodegenerative mi sono occupata interamente dell ideazione dei questionari, della raccolta dati e della stesura del report finale divulgattivo 4

5 - Attività di laboratorista effettuata presso il laboratorio di analisi cliniche Labor Service di Poggibonsi come libera professionista dal 15/3/07 al 15/9/07 Anno Attività di laboratorista effettuata presso il laboratorio di analisi cliniche Labor Service di Poggibonsi come libera professionista dal 1/04/06 al 31/05/06 Anno Attività di laboratorista svolta presso il laboratorio di analisi cliniche Labor Service di Poggibonsi (SI) con contratto a tempo determinato dal 1/09/05 al 30/11/05 PUBBLICAZIONI SCIENTIFICHE E LETTERATURA GRIGIA - Lazzeri G, Pammolli A, Pilato V, Giacchi MV. Relationship between 8/9-yr-old school children BMI, parents' BMI and educational level: a cross sectional survey. Nutr J Jul 19;10:76. - Sabina Colombini, Paola Berchialla, Lorena Charrier, Paola Dalmasso, Francesca Chieco, Giacomo Lazzeri, Valentina Pilato e il Gruppo HBSC-Italia Lo studio HBSC-Italia 2010: percezione della scuola negli adolescenti italiani. Bollettino Epidemiologico Nazionale, febbraio M. Giacchi, G. Lazzeri, V. Pilato. (a cura di) (2010) OKkio alla SALUTE. Risultati dell indagine Regione Toscana. - M. Giacchi, G. Lazzeri, V. Pilato. (a cura di). Rapporto sui dati toscani dello studio internazionale HBSC Arti Grafiche Nencini, Poggibonsi, (Siena), M. Giacchi, S. Rossi, V. Pilato, F. Pitch, G. Lazzeri (2009), Associations of family s material affluence and adolescent s personal position with breakfast consuption and physical activity (HBSC, Tuscany-Italy 2006), Annual Conference of the ISBNPA 2009, (poster), Lisbona giugno T. POZZI, S. ROSSI, G. LAZZERI, V. PILATO, M. GIACCHI (2008), Igiene orale e disuguaglianze sociali fra i giovani in toscana (Studio HBSC, 2006), 43 Congresso Nazionale S.It.I. La promozione della salute per lo sviluppo sociale ed economico dell Italia: il contributo dell Igiene e della Sanità Pubblica (poster), BARI 1-4 Ottobre S. ROSSI, G. LAZZERI, V. PILATO, T. POZZI, M. GIACCHI (2008), Lo stato di salute di un campione di quindicenni sottopeso (Toscana, HBSC - Health Behaviour School-aged Children 2006), 43 Congresso Nazionale S.It.I. La promozione della salute per lo sviluppo sociale ed economico dell Italia: il contributo dell Igiene e della Sanità Pubblica (poster), BARI 1-4 Ottobre V. PILATO, S. ROSSI, G. LAZZERI, T. POZZI, M. GIACCHI (2008), Lo stato di salute di un campione di undicenni sovrappeso (Toscana, HBSC - Health Behaviour School-aged Children 2006), 43 Congresso Nazionale S.It.I. La promozione della salute per lo sviluppo sociale ed economico dell Italia: il contributo dell Igiene e della Sanità Pubblica (poster), BARI 1-4 Ottobre G. LAZZERI, V. PILATO, S. ROSSI, T. POZZI, M. GIACCHI (2008), Abitudini alimentari e disuguaglianze sociali fra i giovani in toscana (Studio HBSC, 2006), 43 Congresso Nazionale S.It.I. La promozione della salute per lo sviluppo sociale ed economico dell Italia: il contributo dell Igiene e della Sanità Pubblica (comunicazione), BARI 1-4 Ottobre

6 - Mariano Vincenzo Giacchi, Giacomo Lazzeri, Valentina Pilato (a cura di) (2008) OKkio alla SALUTE. Risultati dell indagine Regione Toscana. - Lazzeri G, Rossi S, Pammolli A, Pilato V, Pozzi T, Giacchi M. Underweight and overweight among children and adolescents in tuscany (Italy). Prevalence and short term trends. Journal of Preventive Medicine and Hygiene, 2008 Mar;49(1): Lazzeri G, Casorelli A, Grasso A, Pilato V, Giacchi M. Comportamenti a rischio. In: (A cura di) Giacchi M, Lazzeri G, Rossi S. Rapporto sui dati toscani dello studio internazionale HBSC Nuova Immagine Editrice, Siena, 2007 pp Lazzeri G, Casorelli A, Grasso A, Pilato V, Giacchi M. Il capitale sociale. In: (A cura di) Giacchi M, Lazzeri G, Rossi S. Rapporto sui dati toscani dello studio internazionale HBSC Nuova Immagine Editrice, Siena, 2007 pp Lazzeri G, Pilato V, Casorelli A, Grasso A, Giacchi M. Il contesto familiare. In: (A cura di) Giacchi M, Lazzeri G, Rossi S. Rapporto sui dati toscani dello studio internazionale HBSC Nuova Immagine Editrice, Siena, 2007 pp Lazzeri G, Casorelli A, Grasso A, Pilato V, Giacchi M. La salute ed il benessere. In: (A cura di) Giacchi M, Lazzeri G, Rossi S. Rapporto sui dati toscani dello studio internazionale HBSC Nuova Immagine Editrice, Siena, 2007 pp Giacchi M, Lazzeri G, Rossi S, Pilato V. Sorveglianza nutrizionale in Toscana: 2 Rapporto Anno Indagine su stato nutrizionale e stili di vita degli alunni di III elementare. Nuova Immagine Editrice, Siena, 2007 PUBBLICAZIONI DIDATTICHE, DIVULGATIVE -DVD interattivo Open-Mind rivolto ai ragazzi delle suole di secondo grado riguardante la promozione di sane abitudini alimentari - L Asino Ettore e Co. presentano il mondo di. Strumento didattico sviluppato nell ambito del progetto buone pratiche sull alimentazione- intervento di promozione del consumo di prodotti ortofrutticoli freschi- e vai con la frutta - Depliant-poster con i 10 consigli per mamma e papà sull alimentazione e l attività fisica dei bambini da 0-6 anni - Anche al lavoro vai con la frutta depliant per promuovere il consumo di frutta e verdura nei luoghi di lavoro - Cartolina per adolescenti per promuovere la sana alimentazione nell ambito del progetto e vai con la frutta - Report divulgativo sorveglianza nutrizionale in Val di Chiana Iˆ indagine su stato nutrizionale e stili di vita dei bambini di III elementare, dei ragazzi di I superiore e degli anziani PARTECIPAZIONE A CONGRESSI/ CONVEGNI/ CORSI IN QUALITA DI RELATORE/ ORGANIZZATORE - Corso di formazione per referenti e formatori regionali per il proseguimento del progetto E vai con la Frutta, organizzato dal CREPS, Università di Siena (relatore e organizzatore), Corso di formazione per referenti ASL della Regione Toscana per il proseguimento del progetto E vai con la Frutta, organizzato dal CREPS, Università di Siena, (relatore e organizzatore), Firenze, Palazzo Strozzi, 5 giugno 2010, convegno Buone pratiche per l alimentazione e l attività fisica in età prescolare: promozione e sorveglianza Risultati e prospettive in Toscana, con la relazione: risultati del progetto (relatore e organizzatore) 6

7 - Corso di formazione per operatori ASL per il proseguimento del progetto OKKIO ALLA SALUTE, organizzato dal CREPS, Università di Siena (relatore e organizzatore), Corso di formazione per operatori ASL OKkio alla Salute: Comunicare per l azione, organizzato dal CREPS, Università di Siena (relatore e organizzatore), Corso di formazione per referenti regionali e operatori sanitari per il progetto HBSC (studio internazionale che raccoglie dati sulla salute e il benessere degli adolescenti di anni), con il coordinamento dell Istituto Superiore di Sanità (ISS) (relatore e organizzatore), Corso di formazione per operatori ASL per il progetto HBSC (studio internazionale che raccoglie dati sulla salute e il benessere degli adolescenti di anni), organizzato dal CREPS, Università di Siena (relatore e organizzatore), Lucca, ex Real Collegio, 28 novembre 2009, convegno Nutrizione, stili di vita: rendere facili le scelte salutari, con la relazione: Buone pratiche per l alimentazione e l attività fisica in età prescolare (relatore) - Corso di formazione per operatori ASL per l avvio del progetto OKKIO ALLA SALUTE, organizzato dal CREPS, Università di Siena (relatore e organizzatore), Corso di aggiornamento per i pediatri di libera scelta per il progetto Buone pratiche per l alimentazione e l attività fisica in età prescolare: promozione e sorveglianza, organizzato dal CREPS, Università di Siena (relatore e organizzatore), Chianciano Terme, Istituto Artusi, 8 novembre 2008, convegno stili di vita in Valdichiana: risultati della sorveglianza nutrizionale. Prospettive di una rete di alleanze per la salute, con la relazione: presentazione dei risultati (relatore) - Firenze, Fortezza da Basso, 14 novembre 2008, convegno Guadagnare salute in Toscana: rendere facili le scelte salutari, tenutosi il nell ambito della manifestazione Dire e Fare, con la relazione: Il Sistema di sorveglianza sugli stili di vita nel contesto scolastico per promuovere il ben-essere e favorire il cambiamento (relatore) Autorizzo il trattamento dei miei dati personali in base alla legge 675/96 Tutto quanto dichiarato in esso dichiarato corrisponde a verità ai sensi delle norme in materia di dichiarazioni sostitutive di cui agli artt. 46 e seguenti del D.P.R. 445/ luglio 2012 Valentina Pilato 7