DR ALFREDO VANOTTI, nato a Renate Brianza (MI) il 5 maggio 1950, residente in COMO, viale Varese 83- Coniugato con 3 figli. Prof.

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Fabiano Capasso
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1 DR ALFREDO VANOTTI, nato a Renate Brianza (MI) il 5 maggio 1950, residente in COMO, viale Varese 83- Coniugato con 3 figli. tel ; , mail:alfredo.vanotti@ .it Prof.ALFREDO VANOTTI Medico Chirurgo Professore in Dietetica e Nutrizione Facoltà di Medicina e Chirurgia e Facoltà Dietistica Università Statale e Università Bicocca Milano Coordinatore Dip. Salute, Nutrizione e Benessere Univ. L.U.d.E.S. LUGANO(CH) PastPresidente Associazione Italiana Dietetica e Nutrizione (ADI)Sezione Lombardia e Svizzera Direttivo SIO(Società Italiana Obesità) Direttivo SINIA(Soc. Italiana Nutriceutica Integrazione Alimentare) C.d.A. MILANO RISTORAZIONE Responsabile Servizio Nutrizione Clinica e Dietetica DELL OSPEDALE FATEBENEFRATELLI-San Giovanni di Dio di ERBA(COMO) Viale Varese 83 COMO alfredo.vanotti@ .it Laurea in Medicina e Chirurgia presso l Università Statale di Milano 11/7/1975 a pieni voti con lode con tesi in Clinica Medica SPECIALIZZAZIONE IN IGIENE e MEDICINA PREVENTIVA, MEDICINA DEL LAVORO SCIENZA dell ALIMENTAZIONE -Dal 1995 professore a contratto presso la Facoltà di Medicina E Chirurgia dell Università Statale degli Studi di Milano per l insegnamento di dietologia e dietoterapia,dietetica preventiva e dietetica delle collettività - Dal 2001 professore contratto a titolo retribuito presso il corso di laurea in dietistica dell Università Statale di Milano,titolare dell insegnamento educazione sanitaria ed alimentare, componente della commissione di laurea ed esame di stato in dietistica. -Dal 2001 professore a contratto presso la Facoltà di Medicina E Chirurgia dell Università Statale degli Studi di Milano, titolare dell insegnamento di dietoterapia del sovrappeso e dell obesità. -Professore presso la SCUOLA SUPERIORE POSTUNIVERSITARIA DI MEDICINA a indirizzo estetico di MILANO dal Coordinatore Del Dipartimento Nutrizione, Salute E Benessere Della Università Ludes Di Lugano(CH)

2 In precedenza ha svolto attività di insegnamento per le materie di Dietetica e Nutrizione presso le Scuole Infermieri Professionali di Como (Ospedale S.Anna e Valduce) ed Erba (Ospedale Fatebenefratelli). -PRESIDENTE dell ADI(Associazione Dietologi Italiani)Lombardia e dal maggio 2003 al 2007,dal Membro del Consiglio Direttivo della stessa Società Delegato Provinciale SISA dal 2005 (Società Italiana Studi Arteriosclerosi) Componente del DIRETTIVO Regionale Lombardo della SIO (Società Italiana per la cura dell Obesità) dal Dal 2008 eletto nel Direttivo Nazionale SINIA(Societa Italiana Nutriceutica ed Integrazione Alimentare),e stato anche Socio Fondatore di tale Associazione. -COMPONENTE del CdA di MILANO RISTORAZIONE SpA dal Dal 16 Aprile 2013 Membro del Comitato Scientifico di COMOCUORE -Dal 1976 al febbraio 2013 lavora presso l Azienda Sanitaria di Como; Fisiopatologia Respiratoria; Medicina del Lavoro; Responsabile Servizio Igiene Pubblica; Responsabile del Servizio Medicina di Base; Responsabile del Servizio Igiene degli Alimenti e Nutrizione; Dirigente Medico Dietologo,Responsabile del Servizio Nutrizione Clinica e Dietetica) Dal marzo 2013 Responsabile Servizio Nutrizione Clinica e Dietetica DELL OSPEDALE FATEBENEFRATELLI-San Giovanni di Dio di ERBA(COMO) - Ha sempre diretto Servizi di Prevenzione,portando avanti importanti campagne di intervento a livello locale e nazionale nel settore dell Igiene e Sanità Pubblica,Medicina del Lavoro e Dietetica Preventiva (in particolare, dal 1997 ha avviato e diretto il SERVIZIO NUTRIZIONE CLINICA e DIETETICA dell ASL della PROVINCIA di COMO,curandone l organizzazione delle singole attività(ambulatori di Dietetica e Nutrizione Clinica, Attività Domiciliare di supporto al Medico Curante per i Pazienti affetti da Malnutrizione,Nutrizione Artificiale Domiciliare,Educazione Alimentare) -Nel corso di tutti questi anni ha curato vasti progetti di intervento in campo nutrizionale sulla popolazione,a valenza provinciale,regionale e nazionale(tabella Dietetica Provinciale e Regionale Unificata ; CAMPAGNA di INTERVENTO CONTRO L OBESITA INFANTILE ; PROGETTO METTITI A DIETA ,,CAMPAGNA DI EDUCAZIONE ALIMENTARE ATTRAVERSO LE FARMACIE , INTERVENTO OBESITA, NO GRAZIE! ecc.) -Ha attivato nel 1997 l intervento unificato di NUTRIZIONE ARTIFICIALE DOMICILIARE,uno dei pochi esempi a livello Nazionale di unificazione di un intervento di Nutrizione sulla Globalità

3 della Popolazione di una Provincia,condotto interamente da un Servizio Territoriale,non appartenente ad una Azienda Ospedaliera. -Attraverso il Servizio di Nutrizione Clinica, cura direttamente la formazione di Medici Specializzandi in Scienze dell Alimentazione,di Laureandi in Dietistica,di Tecnologi Alimentari che frequentano il Servizio -Dal marzo 2013 dirige il SERVIZIO NUTRIZIONE CLINICA E DIETETICA DELL OSPEDALE FATEBENEFRATELLI-San Giovanni di Dio di ERBA(COMO). -E stato Relatore e/o Controrelatore di 58 TESI di Medici,Dietisti,Biologi,Psicologi,Tecnologi Alimentari presso le Università Statale e Bicocca di Milano,San Raffaele,Pavia. Ha tenuto più di 700 conferenze ed incontri pubblici a livello locale, in Italia, in Svizzera ed in Francia su temi di Educazione Alimentare,ha rilasciato interviste o pubblicato articoli su tutte le principali testate giornalistiche italiane e televisive italiane e svizzere. -Nel 1999 ha curato l intervento di educazione alimentare: alimentazione in Gravidanza, a livello nazionale, per la Società Acqua Sangemini. -Ha curato nel 2005 e 2006 le Campagne di Educazione Alimentare Call Center Telefonico a livello Nazionale per lo Switzerland Cheese Marketing -Nel corso degli anni 2006 ha curato importanti interventi di educazione alimentare a livello nazionale ed internazionale per conto di importanti Aziende Leader nel loro Settore(Chicco- Artsana, Zepter, Yachting International, CAMST)che hanno coinvolto più di persone. In particolare,per la ZEPTER ha curato la stesura della Guida alla Corretta Alimentazione (2005), divulgata in18 Paesi, per la Chicco-Artsana ha curato la Guida all Alimentazione del Bambino, dallo Svezzamento in poi (2006) che ha avuto una notevole divulgazione internazionale(spagna, Portogallo, Grecia, Francia). -Collabora attivamente con la NUTRITION FOUNDATION OF ITALY,presieduta dal Professor Rodolfo Paoletti, partecipando attivamente a numerosi workshops della Fondazione stessa.il ha tenuto una lettura magistrale per la NFI presso l Università di Milano su The Chemista Fundamental Role in Food Education. -Nel corso del 2006 ha partecipato al PANEL di Esperti della NFI sul Controllo non Farmacologico del Colesterolo;nel 2007 ha partecipato al PANEL di Esperti della NFI sul Chocolate. -Nel 2007 ha partecipato al PROGETTO DELLA DIOCESI DI MILANO MUSICA MAESTRO curando la parte riguardante l Educazione Alimentare e realizzando un call-service dietologico. Dal 25, con Delibera Regione Lombardia,Componente del GAT(Gruppo di Approfondimento Tecnico Nutrizione)

4 AUTORE di Piramide Lombarda Verso L EXPO 2015 REGIONE LOMBARDIA Progetto realizzato nell'ambito del Programma Generale di intervento 2009 della Regione Lombardia con l'utilizzo dei fondi del Ministero dello Sviluppo Economico Pubblicato maggio AUTORE DI 575 PUBBLICAZIONI EDITE A STAMPA IN DIETETICA E SCIENZE DELL ALIMENTAZIONE sulle principali riviste scientifiche a livello NAZIONALE ed INTERNAZIONALE, è stato Relatore in oltre 120 Congressi su temi di Dietetica e Nutrizione in campo Nazionale ed Internazionale. -Organizzatore di 37 Congressi a livello Nazionale in tema di Dietetica e Nutrizione Clinica,in prevalenza tenuti a Como,dove ha voluto far crescere un Gruppo numeroso di Allievi Medici e Dietisti,nella cultura della Scienza dell Alimentazione e Dietetica -Collabora Attivamente all organizzazione dei Congressi dell ADI e della SMIEM(dove e sempre stato Membro del Comitato Scientifico) -Autore di numerosi libri divulgativi di educazione alimentare (Cuoco Mago 2003, La Dieta del Ribaltone 2004, Formaggio,un alimento molto amato,ma poco conosciuto 2005, Le Ricette dei Nonni, Il Calcio nei Bambini e Adolescenti,2006 ecc.) e di nutrizione clinica (Attualita in Nutrizione Clinica 2004, L Alimentazione nell Anziano 2005 ecc.). Nel Gennaio 2009 con il Filosofo Fabio Gabrielli OSSESSIONO del CORPO. Giugno 2009, IL PANIERE DEGLI ALIMENTI, selezionato alla Fiera Internazionale del Libro di Torino,2009. IL CORPO IN VETRINA Ed.Springer e Verlag Prendersi Cura delle Persone Fragili a Tavola edizione CAMST-Casa della Carità, Milano,2013, PROGETTO DI INTERVENTO MULTIDISCIPLINARE PER IL CONTROLLO DELLA FRAGILITÀ NUTRIZIONALE. Considerazioni nutrizionali, antropologiche e strategie operative Casa Editrice Ludes University Press giugno 2013 IL CORPO IN VETRINA SPINGER,ED Scelto Come Testo Di Riferimento Per La Facoltà Di Antropologia Culturale Università Cagliari Libro di Testo per il Corso di Laurea in dietistica della Facoltà di Medicina e Chirurgia Università Statale degli Studi di Milano ;nel 2010, scelto come testo di riferimento per la FACOLTA di Dietistica dell Università di Milano -Dal 21 Settembre 2011 e entrato a far parte del Consiglio di Amministrazione di Milano Ristorazione SpA,superando una selezione fatta dal Comune di Milano nell Agosto Autore e COORDINATORE del PROGETTO sulla FRAGILITA NUTRIZIONALE PER IL COMUNE DI MILANO anni Dal maggio del 2006 Membro del PANATHLON CLUB DI COMO.

5 Dal 28 Aprile 2014, Componente del Comitato Tecnico Scientifico del Salone Internazionale della Ricerca Innovazione e Sicurezza Alimentare. Alfredo Vanotti

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