Listino Prezzi. Validità

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1 Listino Prezzi Validità

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3 ICON - ICE / ICG FORNI COMBINATI A VAPORE DIRETTO ICON - ICE FORNI A CONVEZIONE 6 14 LEO - LB / LV (VERSIONE TOUCH - T) FORNI COMBINATI CON BOILER - FORNI COMBINATI A VAPORE DIRETTO LEO - LB / LV (VERSIONE A CONTROLLO ELETTRONICO - S) FORNI COMBINATI CON BOILER - FORNI COMBINATI A VAPORE DIRETTO COMPACT - CEV / CME / CVE / CVG (VERSIONE X) FORNI COMBINATI CON BOILER - FORNI COMBINATI A VAPORE DIRETTO COMPACT - CEV / CME / CVE / CVG (VERSIONE S) FORNI COMBINATI CON BOILER - FORNI COMBINATI A VAPORE DIRETTO INSTALLAZIONE E MANUTENZIONE 87 NEW CHILL ABBATTITORI RAPIDI PER GASTRONOMIA 91 MULTIGRILL CONTENITORI E ACCESSORI ESCLUSIVI PER COTTURE PARTICOLARI 2/3 GN - 1/1 GN - 2/1 GN x 400 mm x 340 mm 105 3

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5 Icon ICE - ICG FORNI COMBINATI A VAPORE DIRETTO FORNI A CONVEZIONE 5

6 FORNI COMBINATI (vapore diretto) Modelli elettrici ICEM051 ICET051 ICEM071 ICET071 ICEM101 ICET101 Prezzo 3.290, , , , , ,00 Tensione di alimentazione V - Hz 1N-AC 230 V - 50 Hz 3N-AC 230 V - 50 Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz 3N-AC 230 V - 50 HZ 3N-AC 400 V - 50 HZ 3N-AC 230 V - 50 HZ 3N-AC 400 V - 50 HZ Potenza elettrica totale kw 7,25 12,5 14,5 Modelli a gas ICGM051 ICGT051 ICGM071 ICGT071 ICGM101 ICGT101 Prezzo 4.910, , , , , ,00 Tensione di alimentazione V - Hz AC 230 AC 230 AC 230 Potenza elettrica totale kw 0,25 0,5 0,5 Potenza termica nominale Gas kw / kcal 8,5 / / / /1 GN 1/1 GN 1/1 GN Capacità GN 600 x x 1/1 5 7 x 1/ x 1/1 10 Interasse teglie mm Numero di pasti 30 / / / 150 Numero di croissant 60 / / / 160 Dimensioni esterne mm 812 x 725 x 770 h 812 x 725 x 935 h 812 x 725 x 1145 h Per le dimensioni massime di ingombro, fare riferimento alla scheda tecnica

7 Caratteristiche e dotazioni COMANDI A CONTROLLO ELETTRONICO TOUCH T MODALITÀ DI COTTURA 10 Programmi di cottura preimpostati identificabili da icone e immediatamente eseguibili. Programmabile con possibilità di memorizzare dall undicesimo programma in poi 89 programmi di cottura in sequenza automatica (fino a 4 cicli). Possibilità di associare ogni programma memorizzato ad una qualsiasi delle icone presenti per creare una lista preferiti. La pratica lavagnetta memo in dotazione consente di annotare i programmi di cottura. Cottura manuale con tre modalità di cottura: Convezione da 30 C a 260 C, Vapore da 30 C a 130 C, Combinato da 30 C a 260 C. Programmazione con possibilità di lavorare con 4 cicli in sequenza automatica memorizzabili per cotture automatiche. Cotture con controllo temperatura al cuore con sonda. (optional) CLIMA, sistema automatico di misurazione e controllo della percentuale di umidità e deumidificazione in camera di cottura. FUNZIONAMENTO Interfaccia comandi a controllo elettronico Touch. Display alfanumerici ad alta visibilità. Tasto per la gestione dei programmi e dei 4 cicli di cottura con led di visualizzazione. Manopola con funzione On-Off, Scroll e Push per selezionare e confermare le scelte. Preriscaldamento automatico in programmazione. PULIZIA, MANUTENZIONE ORDINARIA Sistema di lavaggio automatico LCS (Liquid Clean System) con serbatoio integrato e dosaggio automatico (detergente liquido CombiClean, in cartucce riciclabili al 100%. In dotazione 1 tanica a cartuccia di detergente liquido CDL gr.). Programmi di lavaggio: Manuale, Risciacquo, Eco, Soft, Medium, Hard. Sistema di lavaggio manuale con doccetta esterna (optional). DOTAZIONI DI CONTROLLO Autoreverse (inversione automatica del senso di rotazione della ventola) per una perfetta uniformità di cottura. Controllo automatico sfiato camera. Illuminazione camera di cottura a led temporizzata. 2 velocità di ventilazione (optional), la bassa velocità attiva la riduzione della potenza di riscaldamento. Controllo temperatura al cuore del prodotto con sonda a 4 punti di rilevazione (optional) o ad ago (optional). Predisposizione al sistema di ottimizzazione energetica SN per forni elettrici (optional). Autodiagnosi di verifica funzionale prima di iniziare l utilizzo dell attrezzatura, con segnalazione descrittiva e acustica di eventuali anomalie. EcoSpeed - In base alla quantità e al tipo di prodotto, il forno ottimizza e controlla l erogazione di energia, mantiene sempre la giusta temperatura di cottura evitandone le oscillazioni. EcoVapor - Con il sistema EcoVapor si ottiene una netta riduzione di consumi di acqua e di energia grazie al controllo automatico della saturazione di vapore in camera di cottura. Green Fine Tuning (modelli a gas) - Nuovo sistema di modulazione del bruciatore e scambiatore ad alta efficienza per evitare sprechi di potenza e ridurre emissioni nocive. Aggiornamento software tramite USB; eseguibile solo dal servizio tecnico. CARATTERISTICHE TECNICHE COSTRUTTIVE Camera di cottura perfettamente liscia a bordi arrotondati. Porta di chiusura con doppio vetro temperato termoriflettente, ad intercapedine d aria per un minore irraggiamento di calore verso l operatore ed una maggiore efficienza. Vetro interno con apertura a libro per una facile operazione di pulizia. Maniglia con apertura destra e sinistra. Cerniere porta regolabili per tenuta ottimale. Deflettore apribile per una facile operazione di pulizia del vano ventilatore. Protezione contro i getti d acqua IPX4. COMANDI ELETTROMECCANICI M MODALITÀ DI COTTURA Cottura manuale con tre modalità di cottura: Convezione da 50 C a 260 C, Vapore da 50 C a 130 C, Combinato da 50 C a 260 C. FUNZIONAMENTO Pannello comandi a selettori elettromeccanici con spie di controllo funzionamento. PULIZIA, MANUTENZIONE ORDINARIA Sistema di lavaggio manuale con doccetta ad attacco esterno (optional). CARATTERISTICHE TECNICHE COSTRUTTIVE Camera di cottura perfettamente liscia a bordi arrotondati. Porta di chiusura con doppio vetro temperato termoriflettente, ad intercapedine d aria per un minore irraggiamento di calore verso l operatore ed una maggiore efficienza. Vetro interno con apertura a libro per una facile operazione di pulizia. Maniglia con apertura destra e sinistra. Cerniere porta regolabili per tenuta ottimale. Deflettore apribile per una facile operazione di pulizia del vano ventilatore. Protezione contro i getti d acqua IPX4. DOTAZIONI DI CONTROLLO Autoreverse (inversione automatica del senso di rotazione della ventola) per una perfetta uniformità di cottura. Sfiato camera manuale. Illuminazione camera a led. 7

8 Modello 051 Capacità 5 x 1/1 GN 5 x (600 x 400) Interasse mm 70 Numero di pasti 30 / 80 Numero di croissant 60 / 80 Dimensioni esterne mm 812 x 725 x 770 h Dimensioni imballo mm 910 x 865 x 900 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Elettromeccanico Touch Modelli elettrici ICEM051 ICET051 Prezzo 3.290, ,00 Potenza elettrica totale KW 7,25 7,25 Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 74 / / 85 Modelli a gas ICGM051 ICGT051 Prezzo 4.910, ,00 Potenza elettrica totale KW 0,25 0,25 Potenza termica nominale Gas KW / Kcal 8,5 / ,5 / Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 1N - AC 230 V - 50 Hz 1N - AC 230 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 80 / / 91 DOTAZIONE DI SERIE - PREDISPOSTO PER LE SEGUENTI TENSIONI: AC 230 V - 3 AC 230 V - SOLO PER MODELLI ELETTRICI - PARATIE PORTATEGLIE - LAVAGNETTA MEMO PROGRAMMI DI COTTURA, COMPLETA DI PENNARELLO E CANCELLINO - Versione T OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE ILCS1 - SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LCS - IN DOTAZIONE 1 TANICA A CARTUCCIA DI DETERGENTE LIQUIDO CDL GR. - Versione T 600,00 ISC04 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO. Ø 3 MM - Versione T 288,00 ISA01 - SONDA AL CUORE AD AGO. Ø 1 MM - Versione T 288,00 IVR01-2 VELOCITÀ DI VENTILAZIONE: NORMALE / RIDOTTA - Versione T 115,00 IUSB - SUPPLEMENTO PER CONNESSIONE USB - Versione T 50,00 IPS051 - PORTA CONTRARIA 105,00 APDS - APERTURA PORTA CON DOPPIO SCATTO - NON DISPONIBILE CON PORTA CONTRARIA 120,00 SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 NPK - PREDISPOSIZIONE PER ALLACCIAMENTO CAPPA DI ASPIRAZIONE 124,00 ISP464 - SUPPLEMENTO PER PARATIE PORTATEGLIE VERSIONE PASTICCERIA IGP464 85,00 CSA - SERBATOIO INCORPORATO A SCOMPARSA DA 5 L. - UTILIZZABILE IN MANCANZA DI COLLEGAMENTO IDRICO PER COTTURE A VAPORE O MISTO - AUTONOMIA 60 - NON DISPONIBILE CON SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO 361,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KILCS1 - KIT PER SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LCS - IN DOTAZIONE 1 TANICA A CARTUCCIA DI DETERGENTE LIQUIDO CDL GR. - Versione T 600,00 KISC04 - KIT PER SONDA AL CUORE MULTIPUNTO. Ø 3 MM - Versione T 288,00 KISA01 - KIT PER SONDA AL CUORE AD AGO. Ø 1 MM - Versione T 288,00 KIVR01 - KIT PER 2 VELOCITÀ DI VENTILAZIONE: NORMALE / RIDOTTA - Versione T 115,00 KIPS051 - KIT PER PORTA CONTRARIA 620,00 ICLD - DOCCETTA DI LAVAGGIO COMPLETA DI RACCORDI ED ATTACCHI 180,00 ICFX01 - FILTRO GRASSI 100,00 8

9 SUPPORTO BASE IN ACCIAIO INOX - FULL AISI x 700 x 790 h SUPPORTO BASE IN ACCIAIO INOX PER INSERIMENTO ABBATTITORE MOD FULL AISI x 735 x 910 h ISR ,00 ISR071S 565,00 PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 595 x 415 h 8 x 1/1 GN 45 PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 653 x 470 h 5 x (600 x 400) 80 IPT ,00 IPT ,00 COPPIA PARATIE - INSERIBILE SU SUPPORTO 7 x 1/1 GN - 7 x (600 x 400) 70 COPPIA PARATIE 600 X VERSIONE PASTICCERIA 4 x (600 x 400) 90 IPTGP7 310,00 IGP ,00 ARMADIO LIEVITATORE CON UMIDIFICATORE E CONTROLLI DIGITALI PROGRAMMABILI - PORTE A VETRO 810 x 865 x 873 h 12 x (600 x 400) 89 2,6 Kw AC 230 V KIT PIEDINI FLANGIATI PER SUPPORTI, PER INSTALLAZIONI NAVALI ILV ,00 IPF04 108,00 KIT RUOTE PER SUPPORTI, DI CUI 2 CON FRENO CAPPA DI ASPIRAZIONE CON CONDENSATORE AD ARIA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI - UTILIZZABILE SOLO SU FORNI GIÀ PREDISPOSTI 778 x 954 x 300 h 0,3 Kw AC 230 V IRP04 325,00 IKKV ,00 COLLETTORE CAPPA PER COLLEGAMENTO ESTERNO - Ø 150 MM 300 x 220 x 110 h BARRA ANTISFONDAMENTO CCE 260,00 IBAS ,00 9

10 Modello 071 Capacità 7 x 1/1 GN 7 x (600 x 400) Interasse mm 70 Numero di pasti 50 / 120 Numero di croissant 84 / 112 Dimensioni esterne mm 812 x 725 x 935 h Dimensioni imballo mm 910 x 865 x 1050 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Elettromeccanico Touch Modelli elettrici ICEM071 ICET071 Prezzo 4.320, ,00 Potenza elettrica totale KW 12,5 12,5 Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 90 / / 102 Modelli a gas ICGM071 ICGT071 Prezzo 5.980, ,00 Potenza elettrica totale KW 0,5 0,5 Potenza termica nominale Gas KW / Kcal 12 / / Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 1N - AC 230 V - 50 Hz 1N - AC 230 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 97 / / 109 DOTAZIONE DI SERIE - PREDISPOSTO PER LE SEGUENTI TENSIONI: 3 AC 230 V - SOLO PER MODELLI ELETTRICI - PARATIE PORTATEGLIE - LAVAGNETTA MEMO PROGRAMMI DI COTTURA, COMPLETA DI PENNARELLO E CANCELLINO - Versione T OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE ILCS2 - SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LCS - IN DOTAZIONE 1 TANICA A CARTUCCIA DI DETERGENTE LIQUIDO CDL GR. - Versione T 600,00 ISC04 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO. Ø 3 MM - Versione T 288,00 ISA01 - SONDA AL CUORE AD AGO. Ø 1 MM - Versione T 288,00 IVR02-2 VELOCITÀ DI VENTILAZIONE: NORMALE / RIDOTTA - Versione T 115,00 IUSB - SUPPLEMENTO PER CONNESSIONE USB - Versione T 50,00 IPS071 - PORTA CONTRARIA 105,00 APDS - APERTURA PORTA CON DOPPIO SCATTO - NON DISPONIBILE CON PORTA CONTRARIA 120,00 SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 NPK - PREDISPOSIZIONE PER ALLACCIAMENTO CAPPA DI ASPIRAZIONE 124,00 ISP664 - SUPPLEMENTO PER PARATIE PORTATEGLIE VERSIONE PASTICCERIA IGP664 85,00 CSA - SERBATOIO INCORPORATO A SCOMPARSA DA 5 L. - UTILIZZABILE IN MANCANZA DI COLLEGAMENTO IDRICO PER COTTURE A VAPORE O MISTO - AUTONOMIA 60 - NON DISPONIBILE CON SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO 361,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KILCS2 - KIT PER SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LCS - IN DOTAZIONE 1 TANICA A CARTUCCIA DI DETERGENTE LIQUIDO CDL GR. - Versione T 600,00 KISC04 - KIT PER SONDA AL CUORE MULTIPUNTO. Ø 3 MM - Versione T 288,00 KISA01 - KIT PER SONDA AL CUORE AD AGO. Ø 1 MM - Versione T 288,00 KIVR02 - KIT PER 2 VELOCITÀ DI VENTILAZIONE: NORMALE / RIDOTTA - Versione T 115,00 KIPS071 - KIT PER PORTA CONTRARIA 720,00 ICLD - DOCCETTA DI LAVAGGIO COMPLETA DI RACCORDI ED ATTACCHI 180,00 ICFX02 - FILTRO GRASSI 180,00 10

11 SUPPORTO BASE IN ACCIAIO INOX - FULL AISI x 700 x 790 h SUPPORTO BASE IN ACCIAIO INOX PER INSERIMENTO ABBATTITORE MOD FULL AISI x 735 x 910 h ISR ,00 ISR071S 565,00 PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 595 x 415 h 8 x 1/1 GN 45 PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 653 x 470 h 5 x (600 x 400) 80 IPT ,00 IPT ,00 COPPIA PARATIE - INSERIBILE SU SUPPORTO 7 x 1/1 GN - 7 x (600 x 400) 70 COPPIA PARATIE 600 X VERSIONE PASTICCERIA 6 x (600 x 400) 90 IPTGP7 310,00 IGP ,00 ARMADIO LIEVITATORE CON UMIDIFICATORE E CONTROLLI DIGITALI PROGRAMMABILI - PORTE A VETRO 810 x 865 x 873 h 12 x (600 x 400) 89 2,6 Kw AC 230 V KIT PIEDINI FLANGIATI PER SUPPORTI, PER INSTALLAZIONI NAVALI ILV ,00 IPF04 108,00 KIT RUOTE PER SUPPORTI, DI CUI 2 CON FRENO CAPPA DI ASPIRAZIONE CON CONDENSATORE AD ARIA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI - UTILIZZABILE SOLO SU FORNI GIÀ PREDISPOSTI 778 x 954 x 300 h 0,3 Kw AC 230 V IRP04 325,00 IKKV ,00 COLLETTORE CAPPA PER COLLEGAMENTO ESTERNO - Ø 150 MM 300 x 220 x 110 h BARRA ANTISFONDAMENTO CCE 260,00 IBAS ,00 11

12 Modello 101 Capacità 10 x 1/1 GN 10 x (600 x 400) Interasse mm 70 Numero di pasti 80 / 150 Numero di croissant 120 / 160 Dimensioni esterne mm 812 x 725 x 1145 h Dimensioni imballo mm 910 x 865 x 1265 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Elettromeccanico Touch Modelli elettrici ICEM101 ICET101 Prezzo 5.100, ,00 Potenza elettrica totale KW 14,5 14,5 Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 104 / / 117 Modelli a gas ICGM101 ICGT101 Prezzo 7.130, ,00 Potenza elettrica totale KW 0,5 0,5 Potenza termica nominale Gas KW / Kcal 16 / / Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 1N - AC 230 V - 50 Hz 1N - AC 230 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 111 / / 124 DOTAZIONE DI SERIE - PREDISPOSTO PER LE SEGUENTI TENSIONI: 3 AC 230 V - SOLO PER MODELLI ELETTRICI - PARATIE PORTATEGLIE - LAVAGNETTA MEMO PROGRAMMI DI COTTURA, COMPLETA DI PENNARELLO E CANCELLINO - Versione T OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE ILCS2 - SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LCS - IN DOTAZIONE 1 TANICA A CARTUCCIA DI DETERGENTE LIQUIDO CDL GR. - Versione T 600,00 ISC04 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO. Ø 3 MM - Versione T 288,00 ISA01 - SONDA AL CUORE AD AGO. Ø 1 MM - Versione T 288,00 IVR02-2 VELOCITÀ DI VENTILAZIONE: NORMALE / RIDOTTA - Versione T 115,00 IUSB - SUPPLEMENTO PER CONNESSIONE USB - Versione T 50,00 IPS101 - PORTA CONTRARIA 125,00 APDS - APERTURA PORTA CON DOPPIO SCATTO - NON DISPONIBILE CON PORTA CONTRARIA 120,00 SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 NPK - PREDISPOSIZIONE PER ALLACCIAMENTO CAPPA DI ASPIRAZIONE 124,00 ISP864 - SUPPLEMENTO PER PARATIE PORTATEGLIE VERSIONE PASTICCERIA IGP864 85,00 CSA - SERBATOIO INCORPORATO A SCOMPARSA DA 5 L. - UTILIZZABILE IN MANCANZA DI COLLEGAMENTO IDRICO PER COTTURE A VAPORE O MISTO - AUTONOMIA 60 - NON DISPONIBILE CON SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO 361,00 CAV101 - CAMINO ANTIVENTO PER MODELLI A GAS - MODELLI A VAPORE DIRETTO 165,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KILCS2 - KIT PER SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LCS - IN DOTAZIONE 1 TANICA A CARTUCCIA DI DETERGENTE LIQUIDO CDL GR. - Versione T 600,00 KISC04 - KIT PER SONDA AL CUORE MULTIPUNTO. Ø 3 MM - Versione T 288,00 KISA01 - KIT PER SONDA AL CUORE AD AGO. Ø 1 MM - Versione T 288,00 KIVR02 - KIT PER 2 VELOCITÀ DI VENTILAZIONE: NORMALE / RIDOTTA - Versione T 115,00 KIPS101 - KIT PER PORTA CONTRARIA 825,00 ICLD - DOCCETTA DI LAVAGGIO COMPLETA DI RACCORDI ED ATTACCHI 180,00 ICFX02 - FILTRO GRASSI 180,00 12

13 SUPPORTO BASE IN ACCIAIO INOX - FULL AISI x 700 x 615 h PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 595 x 415 h 8 x 1/1 GN 45 ISR ,00 IPT ,00 PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 653 x 470 h 5 x (600 x 400) 80 COPPIA PARATIE - INSERIBILE SU SUPPORTO 5 x 1/1 GN - 5 x (600 x 400) 70 IPT ,00 IPTGP5 260,00 COPPIA PARATIE 600 X VERSIONE PASTICCERIA 8 x (600 x 400) 90 KIT PIEDINI FLANGIATI PER SUPPORTI, PER INSTALLAZIONI NAVALI IGP ,00 IPF04 108,00 KIT RUOTE PER SUPPORTI, DI CUI 2 CON FRENO CAPPA DI ASPIRAZIONE CON CONDENSATORE AD ARIA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI - UTILIZZABILE SOLO SU FORNI GIÀ PREDISPOSTI 778 x 954 x 300 h 0,3 Kw AC 230 V IRP04 325,00 IKKV ,00 COLLETTORE CAPPA PER COLLEGAMENTO ESTERNO - Ø 150 MM 300 x 220 x 110 h BARRA ANTISFONDAMENTO CCE 260,00 IBAS ,00 13

14 FORNI A CONVEZIONE Modelli elettrici Prezzo ICEM023 ICET023 ICEM041 ICET , , , ,00 Tensione di alimentazione V - Hz 1N-AC 230 V - 50 Hz 3N-AC 230 V - 50 Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz 1N-AC 230 V - 50 Hz 3N-AC 230 V - 50 Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz Potenza elettrica totale kw 3,4 6, /3 GN 1/1 GN Capacità GN 600 x x 2/3 4 x (460 x 340 mm) 4 x 1/1 4 Interasse teglie mm Numero di pasti 20 / / 80 Numero di croissant 12 / / 64 Dimensioni esterne mm 672 x 665 x 737 h 812 x 725 x 737 h Per le dimensioni massime di ingombro, fare riferimento alla scheda tecnica

15 Caratteristiche e dotazioni COMANDI A CONTROLLO ELETTRONICO TOUCH T MODALITA DI COTTURA 10 Programmi di cottura preimpostati identificabili da icone e immediatamente eseguibili. Programmabile con possibilità di memorizzare dall undicesimo programma in poi 89 programmi di cottura in sequenza automatica (fino a 4 cicli). Possibilità di associare ogni programma memorizzato ad una qualsiasi delle icone presenti per creare una lista preferiti. La pratica lavagnetta memo in dotazione consente di annotare i programmi di cottura. Cottura manuale: Convezione da 30 C a 260 C Programmazione con possibilità di lavorare con 4 cicli in sequenza automatica memorizzabili per cotture automatiche. Cotture con controllo temperatura al cuore con sonda (optional). Umidificatore programmabile. PULIZIA, MANUTENZIONE ORDINARIA Sistema di lavaggio manuale con doccetta ad attacco esterno (optional) FUNZIONAMENTO Interfaccia comandi a controllo elettronico Touch. Display alfanumerici ad alta visibilità Tasto per la gestione dei programmi e dei 4 cicli di cottura con led di visualizzazione Manopola con funzione On-Off, Scroll e Push per selezionare e confermare le scelte Preriscaldamento automatico in programmazione. DOTAZIONI DI CONTROLLO Autoreverse (inversione automatica del senso di rotazione della ventola) per una perfetta uniformità di cottura. Illuminazione camera di cottura a led temporizzata. 2 velocità di ventilazione (optional), la bassa velocità attiva la riduzione della potenza di riscaldamento. Controllo temperatura al cuore del prodotto con sonda a 4 punti di rilevazione (optional) o ad ago (optional) Predisposizione al sistema di ottimizzazione energetica SN per forni elettrici (optional). Autodiagnosi di verifica funzionale prima di iniziare l utilizzo dell attrezzatura, con segnalazione descrittiva e acustica di eventuali anomalie. EcoSpeed - In base alla quantità e al tipo di prodotto, il forno ottimizza e controlla l erogazione di energia, mantiene sempre la giusta temperatura di cottura evitandone le oscillazioni. Aggiornamento software tramite USB; eseguibile solo dal servizio tecnico. CARATTERISTICHE TECNICHE COSTRUTTIVE Camera perfettamente liscia, a bordi arrotondati. Porta di chiusura con doppio vetro temperato termoriflettente, ad intercapedine d aria per un minore irraggiamento di calore verso l operatore ed una maggiore efficienza. Vetro interno con apertura a libro per una facile operazione di pulizia. Maniglione tuttaporta. Cerniere porta regolabili per tenuta ottimale. Deflettore apribile per una facile operazione di pulizia del vano ventilatore. Protezione contro i getti d acqua IPX4. COMANDI ELETTROMECCANICI M MODALITA DI COTTURA Cottura manuale: Convezione da 50 C a 260 C. FUNZIONAMENTO Pannello comandi a selettori elettromeccanici con spie di controllo funzionamento. PULIZIA, MANUTENZIONE ORDINARIA Sistema di lavaggio manuale con doccetta ad attacco esterno (optional) DOTAZIONI DI CONTROLLO Autoreverse (inversione automatica del senso di rotazione della ventola) per una perfetta uniformità di cottura. Umidificatore manuale. Illuminazione camera di cottura a led. CARATTERISTICHE TECNICHE COSTRUTTIVE Camera perfettamente liscia, a bordi arrotondati. Porta di chiusura con doppio vetro temperato termoriflettente, ad intercapedine d aria per un minore irraggiamento di calore verso l operatore ed una maggiore efficienza. Vetro interno con apertura a libro per una facile operazione di pulizia. Maniglione tuttaporta. Porta a ribalta Cerniere porta regolabili per tenuta ottimale. Deflettore apribile per una facile operazione di pulizia del vano ventilatore. Protezione contro i getti d acqua IPX4. 15

16 Modello 023 Capacità 4 x 2/3 GN 4 x (460 x 340) Interasse mm 70 Numero di pasti 20 / 50 Numero di croissant 12 / 24 Dimensioni esterne mm 672 x 665 x 737 h Dimensioni imballo mm 770 x 805 x 845 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Elettromeccanico Touch Modelli elettrici ICEM023 ICET023 Prezzo 2.400, ,00 Potenza elettrica totale KW 3,4 3,4 Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 1N - AC 230 V - 50 Hz 1N - AC 230 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 50 / / 60 DOTAZIONE DI SERIE - PREDISPOSTO PER LE SEGUENTI TENSIONI: AC 230 V - 3 AC 230 V - SOLO PER MODELLI ELETTRICI - PARATIE PORTATEGLIE - LAVAGNETTA MEMO PROGRAMMI DI COTTURA, COMPLETA DI PENNARELLO E CANCELLINO - Versione T - 2 TEGLIE IN ALLUMINIO X 340 MM OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE ISC04 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO. Ø 3 MM - Versione T 288,00 ISA01 - SONDA AL CUORE AD AGO. Ø 1 MM - Versione T 288,00 IVR01-2 VELOCITÀ DI VENTILAZIONE: NORMALE / RIDOTTA - Versione T 115,00 IUSB - SUPPLEMENTO PER CONNESSIONE USB - Versione T 50,00 SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 ISP343 - SUPPLEMENTO PER PARATIE PORTATEGLIE IGP343 85,00 ISP443 - SUPPLEMENTO PER PARATIE PORTATEGLIE IGP443 85,00 CSA - SERBATOIO INCORPORATO A SCOMPARSA DA 5 L. - UTILIZZABILE IN MANCANZA DI COLLEGAMENTO IDRICO PER COTTURE A VAPORE O MISTO - AUTONOMIA 60 - NON DISPONIBILE CON SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO 361,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KISC04 - KIT PER SONDA AL CUORE MULTIPUNTO. Ø 3 MM - Versione T 288,00 KISA01 - KIT PER SONDA AL CUORE AD AGO. Ø 1 MM - Versione T 288,00 KIVR01 - KIT PER 2 VELOCITÀ DI VENTILAZIONE: NORMALE / RIDOTTA - Versione T 115,00 ICLD - DOCCETTA DI LAVAGGIO COMPLETA DI RACCORDI ED ATTACCHI 180,00 ICFX01 - FILTRO GRASSI 100,00 16

17 COPPIA PARATIE X 340 MM 3 x (460 x 340) 90 COPPIA PARATIE X 340 MM 4 x (460 x 340) 70 IGP ,00 IGP ,00 BARRA ANTISFONDAMENTO IBAS023 80,00 17

18 Modello 041 Capacità 4 x 1/1 GN 4 x (600 x 400) Interasse mm 70 Numero di pasti 30 / 80 Numero di croissant 48 / 64 Dimensioni esterne mm 812 x 725 x 737 h Dimensioni imballo mm 910 x 870 x 910 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Elettromeccanico Touch Modelli elettrici ICEM041 ICET041 Prezzo 2.600, ,00 Potenza elettrica totale KW 6,25 6,25 Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 56 / / 67 DOTAZIONE DI SERIE - PREDISPOSTO PER LE SEGUENTI TENSIONI: AC 230 V - 3 AC 230 V - SOLO PER MODELLI ELETTRICI - PARATIE PORTATEGLIE - LAVAGNETTA MEMO PROGRAMMI DI COTTURA, COMPLETA DI PENNARELLO E CANCELLINO - Versione T OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE ISC04 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO. Ø 3 MM - Versione T 288,00 ISA01 - SONDA AL CUORE AD AGO. Ø 1 MM - Versione T 288,00 IVR01-2 VELOCITÀ DI VENTILAZIONE: NORMALE / RIDOTTA - Versione T 115,00 IUSB - SUPPLEMENTO PER CONNESSIONE USB - Versione T 50,00 SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 ISP364 - SUPPLEMENTO PER PARATIE PORTATEGLIE VERSIONE PASTICCERIA IGP364 85,00 NPK - PREDISPOSIZIONE PER ALLACCIAMENTO CAPPA DI ASPIRAZIONE 124,00 CSA - SERBATOIO INCORPORATO A SCOMPARSA DA 5 L. - UTILIZZABILE IN MANCANZA DI COLLEGAMENTO IDRICO PER COTTURE A VAPORE O MISTO - AUTONOMIA 60 - NON DISPONIBILE CON SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO 361,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KISC04 - KIT PER SONDA AL CUORE MULTIPUNTO. Ø 3 MM - Versione T 288,00 KIVR01 - KIT PER 2 VELOCITÀ DI VENTILAZIONE: NORMALE / RIDOTTA - Versione T 115,00 ICLD - DOCCETTA DI LAVAGGIO COMPLETA DI RACCORDI ED ATTACCHI 180,00 KISA01 - KIT PER SONDA AL CUORE AD AGO. Ø 1 MM - Versione T 288,00 ICFX01 - FILTRO GRASSI 100,00 18

19 SUPPORTO BASE IN ACCIAIO INOX - FULL AISI x 700 x 790 h PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 595 x 415 h 8 x 1/1 GN 45 ISR ,00 IPT ,00 PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 653 x 470 h 5 x (600 x 400) 80 COPPIA PARATIE - INSERIBILE SU SUPPORTO 7 x 1/1 GN - 7 x (600 x 400) 70 IPT ,00 IPTGP7 310,00 COPPIA PARATIE 600 X VERSIONE PASTICCERIA 3 x (600 x 400) 90 ARMADIO LIEVITATORE CON UMIDIFICATORE E CONTROLLI DIGITALI PROGRAMMABILI - PORTE A VETRO 810 x 865 x 873 h 12 x (600 x 400) 89 2,6 Kw AC 230 V IGP ,00 ILV ,00 KIT PIEDINI FLANGIATI PER SUPPORTI, PER INSTALLAZIONI NAVALI KIT RUOTE PER SUPPORTI, DI CUI 2 CON FRENO IPF04 108,00 IRP04 325,00 CAPPA DI ASPIRAZIONE CON CONDENSATORE AD ARIA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI - UTILIZZABILE SOLO SU FORNI GIÀ PREDISPOSTI 776 x 951 x 300 h 0,3 Kw AC 230 V COLLETTORE CAPPA PER COLLEGAMENTO ESTERNO - Ø 150 MM 300 x 220 x 110 h IKKC ,00 CCE 260,00 BARRA ANTISFONDAMENTO IBAS ,00 19

20 h Tot. 1 h Tot. 1 h Tot ISR055 / R - standard su piedini standard su piedini standard su piedini - FORNO INFERIORE Elettrico FORNO SUPERIORE IKE051 IKE051 h Tot ,00 520,00 Gas 051 FORNO INFERIORE Elettrico 071 Gas 071 FORNO INFERIORE Elettrico 071 Gas 071 Kit per sovrapposizione Modello KIT Modello KIT Modello KIT Elettrico IKG , FORNO SUPERIORE Elettrico IKE ,00 IKG , FORNO SUPERIORE Elettrico IKE ,00 IKG , Gas IKG ,00 Gas IKE ,00 IKG ,00 Gas IKE ,00 IKG ,00 Kit per sovrapposizione - OPZIONI h Tot. 1 (mm) 1775 su piedini su ruote su piedini su ruote su piedini su ruote su piedini su ruote h Tot. (mm) h Tot. (mm) h Tot. 2 (mm) h. Tot (mm) h 1 h h. Tot (mm) h. Tot (mm) x 954 x 300 h 0,3 Kw - AC 230 V Cappa di aspirazione con condensatore ad aria per kit di sovrapposizione. Solo per modelli elettrici (utilizzabile solo su forni già predisposti) IKKV51S 2.500,00 Collettore cappa per collegamento esterno. Ø 150 mm CCE 260,00 OPZIONE KIT RUOTE 750 x 582 x 180 h 750 x 582 x 180 h ALZATINA IN ACCIAIO INOX COMPLETA DI PIEDINI ALZATINA IN ACCIAIO INOX COMPLETA DI RUOTE FULL AISI Solo per modelli FULL AISI Solo per modelli IRK04 206,00 ISR ,00 ISR055R 260,00 20

21 Kit per sovrapposizione h Tot. 1 h Tot. 1 h Tot ISR055 / R - standard su piedini ISR055 / R - standard su piedini ISR055 / R - standard su piedini - h Tot. 2 h Tot. 2 h Tot. 2 FORNO INFERIORE Elettrico 041 Elettrico 041 FORNO INFERIORE Elettrico 051 Gas 051 FORNO INFERIORE Elettrico 071 Gas 071 Modello KIT Modello KIT Modello KIT FORNO SUPERIORE 041 FORNO SUPERIORE 041 FORNO SUPERIORE 041 Elettrico IKE ,00 Elettrico IKE ,00 IKG ,00 Elettrico IKE ,00 IKG ,00 h Tot. 1 (mm) 1665 h Tot. 1 (mm) su piedini su ruote su piedini su ruote h Tot. (mm) h Tot. 2 (mm) 1515 h Tot. 2 (mm) h. Tot (mm) h 1 h h. Tot (mm) h 1 h h. Tot (mm) Kit per sovrapposizione - OPZIONI 776 x 951 x 300 h 0,3 Kw - AC 230 V Cappa di aspirazione con condensatore ad aria per kit di sovrapposizione. Solo per modelli elettrici (utilizzabile solo su forni già predisposti) IKKC41S IKKC41V 2.500, ,00 Collettore cappa per collegamento esterno. Ø 150 mm CCE 260,00 OPZIONE KIT RUOTE 750 x 582 x 180 h 750 x 582 x 180 h ALZATINA IN ACCIAIO INOX COMPLETA DI PIEDINI ALZATINA IN ACCIAIO INOX COMPLETA DI RUOTE FULL AISI Solo per modelli FULL AISI Solo per modelli IRK04 206,00 ISR ,00 ISR055R 260,00 21

22 TENSIONI SPECIALI MODELLI TENSIONI COMBINATI SPECIALI - ICON - COMBINATI ICE051 ICE071 ICE101 3 AC 400V - 50/60 HZ 190,00 460,00 465,00 3N AC 440V - 50/60 HZ 360,00 780,00 780,00 3 AC 480V - 50/60 HZ 360,00 780,00 780,00 3 AC 440V - 50/60 HZ 360,00 780,00 780,00 MODELLI TENSIONI A SPECIALI CONVEZIONE - ICON - CONVEZIONE ICE023 ICE041 3 AC 400V - 50/60 HZ - 190,00 3N AC 440V - 50/60 HZ - 360,00 3 AC 480V - 50/60 HZ - 360,00 3 AC 440V - 50/60 HZ - 360,00 - NON DISPONIBILE Opzione collegamento BIFASE / MONOFASE per modelli a gas 2AC V / 1N AC 230V OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE Modelli a gas Codice Prezzo ICG_051 ICG_071 ICG_101 OCBM4 200,00 22

23 Leo LBE - LBG FORNI COMBINATI CON BOILER LVE - LVG FORNI COMBINATI A VAPORE DIRETTO 23

24 VERSIONE TOUCH - T MODELLI CON BOILER Modelli elettrici Prezzo LBET ,00 LBET101 LBET072 LBET102 LBET201 LBET , , , , ,00 Tensione di alimentazione V - Hz 3N-AC 400 V - 50/60 Hz 3N-AC 400 V - 50/60 Hz 3N-AC 400 V - 50/60 Hz 3N-AC 400 V - 50/60 Hz 3N-AC 400 V - 50/60 Hz 3N-AC 400 V - 50/60 Hz Potenza elettrica totale kw 10, ,8 61,8 Modelli a gas Prezzo LBGT071 LBGT101 LBGT072 LBGT102 LBGT201 LBGT , , , , , ,00 Tensione di alimentazione V - Hz 1N-AC 230 V - 50/60 Hz 1N-AC 230 V - 50/60 Hz 1N-AC 230 V - 50/60 Hz 1N-AC 230 V - 50/60 Hz 1N-AC 230 V - 50/60 Hz 1N-AC 230 V - 50/60 Hz Potenza elettrica totale kw 0, ,8 1,8 Potenza termica nominale Gas kw / kcal 15 / / / / / / /1 GN 1/1 GN 2/1 GN 2/1 GN 1/1 GN 2/1 GN Capacità GN 7 x 1/1 10 x 1/1 7 x 2/1-14 x 1/1 10 x 2/1-20 x 1/1 20 x 1/1 20 x 2/1-40 x 1/1 Interasse teglie mm Numero di pasti 50 / / / / / / 500 Capacità 600 x Interasse teglie mm Numero di croissant 96 / / Dimensioni esterne mm 875 x 825 x 820 h 930 x 825 x 1040 h 1170 x 895 x 820 h 1170 x 895 x 1040 h 960 x 825 x 1810 h 1290 x 895 x 1810 h Per le dimensioni massime di ingombro, fare riferimento alla scheda tecnica

25 VERSIONE TOUCH - T MODELLI A VAPORE DIRETTO Modelli elettrici Prezzo LVET ,00 LVET101 LVET072 LVET102 LVET201 LVET , , , , ,00 Tensione di alimentazione V - Hz 3N-AC 400 V - 50/60 Hz 3N-AC 400 V - 50/60 Hz 3N-AC 400 V - 50/60 Hz 3N-AC 400 V - 50/60 Hz 3N-AC 400 V - 50/60 Hz 3N-AC 400 V - 50/60 Hz Potenza elettrica totale kw 10, ,8 61,8 Modelli a gas Prezzo LVGT071 LVGT101 LVGT072 LVGT102 LVGT201 LVGT , , , , , ,00 Tensione di alimentazione V - Hz 1N-AC 230 V - 50/60 Hz 1N-AC 230 V - 50/60 Hz 1N-AC 230 V - 50/60 Hz 1N-AC 230 V - 50/60 Hz 1N-AC 230 V - 50/60 Hz 1N-AC 230 V - 50/60 Hz Potenza elettrica totale kw 0, ,8 1,8 Potenza termica nominale Gas kw / kcal 12 / / / / / / /1 GN 1/1 GN 2/1 GN 2/1 GN 1/1 GN 2/1 GN Capacità GN 7 x 1/1 10 x 1/1 7 x 2/1-14 x 1/1 10 x 2/1-20 x 1/1 20 x 1/1 20 x 2/1-40 x 1/1 Interasse teglie mm Numero di pasti 50 / / / / / / 500 Capacità 600 x Interasse teglie mm Numero di croissant 96 / / Dimensioni esterne mm 875 x 825 x 820 h 930 x 825 x 1040 h 1170 x 895 x 820 h 1170 x 895 x 1040 h 960 x 825 x 1810 h 1290 x 895 x 1810 h Per le dimensioni massime di ingombro, fare riferimento alla scheda tecnica

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27 VERSIONE TOUCH - T Caratteristiche e dotazioni MODALITÀ DI COTTURA AC (Automatic Cooking) sistema automatico di cottura per ricette Internazionali complete di foto presentazione del piatto. Cottura manuale con tre modalità di cottura: Convezione da 30 C a 300 C, Vapore da 30 C a 130 C, Combinato Convezione + Vapore da 30 C a 300 C. Modalità programmabile - Possibilità di programmare e memorizzare procedimenti di cottura in sequenza automatica (fino a 15 cicli) attribuendo a ciascun programma un nome proprio, una foto ed informazioni sulla ricetta. CLIMA sistema automatico di misurazione e controllo della percentuale di umidità in camera di cottura. Fast Dry sistema di deumidificazione rapida della camera di cottura. FUNZIONAMENTO Display configurabile in base alle esigenze dell utente portando in primo piano i programmi più utilizzati dall utente. Avvio di una cottura automatica (AC) one touch. Organizzazione delle ricette in cartelle con pre-view attribuendo a ciascuna cartella un nome proprio. Riconoscimento intelligente delle ricette nelle cartelle multilivello. Schermo a colori da 7 pollici (LCD - TFT), ad alta definizione, capacitivo, con scelta funzioni Touch Screen. Manopola SCROLLER PLUS con funzione di Scroll e di Push per confermare le scelte. DOTAZIONI DI CONTROLLO Autoreverse (inversione automatica del senso di rotazione della ventola) per una perfetta uniformità di cottura. Controllo parallelo temperatura in camera e al cuore, sistema DELTA T. Condensazione vapori regolata automaticamente. Accesso facilitato ai parametri utente programmabili, per personalizzare l apparecchiatura tramite menù utente. Avviamento cotture differito nel tempo programmabile. Possibilità di scegliere fino a 6 velocità di ventilazione; le prime 3 velocità attivano automaticamente la riduzione di potenza di riscaldamento. Per cotture particolari si può avere la velocità ad intermittenza. Controllo temperatura al cuore del prodotto con sonda a 4 punti di rilevazione. Collegamento sonda al cuore tramite connettore esterno alla camera di cottura, con possibilità di collegamento rapido sonda ad ago per cottura sottovuoto e piccole pezzature. Connessione USB per scaricare i dati HACCP, aggiornare il software e caricare/scaricare programmi di cottura. Autodiagnosi di verifica funzionale prima di iniziare l utilizzo dell attrezzatura, con segnalazione descrittiva e acustica di eventuali anomalie. EcoSpeed - In base alla quantità e al tipo di prodotto, il forno ottimizza e controlla l erogazione di energia, mantiene sempre la giusta temperatura di cottura evitandone le oscillazioni. EcoVapor - Con il sistema EcoVapor si ottiene una netta riduzione di consumi di acqua e di energia grazie al controllo automatico della saturazione di vapore in camera di cottura. Green Fine Tuning (modelli a gas) - Nuovo sistema di modulazione del bruciatore e scambiatore ad alta efficienza per evitare sprechi di potenza e ridurre emissioni nocive. COSTRUZIONE Protezione contro i getti d acqua IPX5. Camera perfettamente liscia e a tenuta stagna. Porta di chiusura con doppio vetro temperato, ad intercapedine d aria e vetro interno termoriflettente per un minore irraggiamento di calore verso l operatore ed una maggiore efficienza. Vetro interno con apertura a libro per una facile operazione di pulizia. PULIZIA MANUTENZIONE Sistema di lavaggio automatico LCS con serbatoio integrato per i modelli da tavolo e dosaggio del detergente automatico Sistema Anticalcare CALOUT di serie che previene la formazione e l accumulo di calcare nel boiler con serbatoio integrato e dosaggio automatico Detergente liquido COMBICLEAN ed anticalcare CALFREE in cartuccia 100% riciclabile per i modelli da tavolo Per i modelli 201 / 202 sistema di lavaggio automatico LM e sistema Anticalcare CALOUT con l utilizzo del detergente liquido COMBICLEAN e prodotto anticalcare CALFREE in taniche Sistema di lavaggio manuale con doccetta avvolgibile 27

28 Modello 071 Capacità 7 x 1/1 GN Interasse mm 70 Numero di pasti 50 / 120 Dimensioni esterne mm 875 x 825 x 820 h Dimensioni imballo mm 945 x 990 x 1000 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Boiler Vapore Diretto Modelli elettrici LBET071 LVET071 Prezzo , ,00 Potenza elettrica totale KW 10,5 10,5 Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 400 V - 50/60 Hz 3N - AC 400 V - 50/60 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 139 / / 135 Modelli a gas LBGT071 LVGT071 Prezzo , ,00 Potenza elettrica totale KW 0,5 0,5 Potenza termica nominale Gas KW / Kcal 15 / / Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 1N - AC 230 V - 50/60 Hz 1N - AC 230 V - 50/60 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 156 / / 142 DOTAZIONE DI SERIE - SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LCS - IN DOTAZIONE 1 TANICA A CARTUCCIA DI DETERGENTE LIQUIDO CDL GR. - SISTEMA ANTICALCARE CALOUT PER MODELLI CON BOILER - IN DOTAZIONE PRODOTTO ANTICALCARE. - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO Ø 3 MM. - CONNESSIONE USB OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE NPS - PORTA CONTRARIA 381,00 APDS - APERTURA PORTA CON DOPPIO SCATTO - NON DISPONIBILE CON PORTA CONTRARIA 120,00 SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 NPK - PREDISPOSIZIONE PER ALLACCIAMENTO CAPPA DI ASPIRAZIONE 124,00 NSS071 - SUPPLEMENTO PER STRUTTURA ESTRAIBILE NSE071 + TELAIO DI INSERIMENTO NTL ,00 NSS564 - SUPPLEMENTO PER STRUTTURA ESTRAIBILE VERSIONE PASTICCERIA NSE564 + TELAIO DI INSERIMENTO NTL ,00 NSP664 - SUPPLEMENTO PER PARATIE PORTATEGLIE VERSIONE PASTICCERIA NGP ,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KSC180 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO PER GROSSE PEZZATURE Ø 3 MM, LUNGHEZZA SPILLONE 180 MM. 288,00 KSA001 - SONDA AL CUORE AD AGO Ø 1 MM. 206,00 KSM002 - SISTEMA MULTISONDA, 2 SONDE AL CUORE MULTIPUNTO. Ø 3 MM 464,00 ICLD - DOCCETTA DI LAVAGGIO COMPLETA DI RACCORDI ED ATTACCHI 180,00 NFX01 - FILTRO GRASSI 124,00 KP004 - KIT PIEDINI MM H 103,00 RP004 - KIT RUOTE DI CUI 2 CON FRENO 206,00 28

29 SUPPORTO BASE IN ACCIAIO INOX - FULL AISI x 725 x 860 h SUPPORTO BASE IN ACCIAIO INOX PER INSERIMENTO ABBATTITORE MOD , O PER INSTALLAZIONE FORNO CON CAPPA - FULL AISI x 725 x 910 h NSR ,00 NSR071S 700,00 PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 670 x 505 h 10 x 1/1 GN 45 ARMADIO NEUTRO CON PORTINE E PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 630 x 550 h 9 x 1/1 GN 50 NPT ,00 NAN ,00 ARMADIO NEUTRO CON PORTINE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 630 x 550 h ARMADIO STATICO DI MANTENIMENTO, LENTA COTTURA E RIMESSA IN TEMPERATURA - CON SONDA AL CUORE 3 x 1/1 GN 70 0,7 Kw AC 230 V NAL ,00 MCR031E 1.910,00 ARMADIO STATICO DI MANTENIMENTO, LENTA COTTURA E RIMESSA IN TEMPERATURA. CON SONDA AL CUORE 5 x 1/1 GN 70 1 Kw AC 230 V KIT RUOTE PER SUPPORTI, DI CUI 2 CON FRENO MCR051E 2.120,00 RP04 309,00 CAPPA DI ASPIRAZIONE CON CONDENSATORE AD ARIA - UTILIZZABILE SOLO SU FORNI GIÀ PREDISPOSTI - PER ALTEZZA IDEALE, VEDI SUPPORTO CONSIGLIATO 877 x 1076 x 300 h 0,3 Kw AC 230 V COLLETTORE CAPPA PER COLLEGAMENTO ESTERNO - Ø 150 MM 300 x 220 x 110 h NKC ,00 CCE 260,00 STRUTTURA PORTATEGLIE ESTRAIBILE - DA UTILIZZARE CON TELAIO DI INSERIMENTO 380 x 557 x 516 h 7 x 1/1 GN 62 STRUTTURA PORTATEGLIE ESTRAIBILE - DA UTILIZZARE CON TELAIO DI INSERIMENTO - VERSIONE PASTICCERIA 430 x 617 x 512 h 5 x (600 x 400) 95 NSE ,00 NSE ,00 COPPIA PARATIE 600 X VERSIONE PASTICCERIA 6 x (600 x 400) 88 NGP ,00 CARRELLO REGOLABILE IN ALTEZZA, PER ESTRAZIONE STRUTTURE CON BACINELLA RACCOGLIGOCCE, E SISTEMA DI AGGANCIO / SGANCIO DALLA CAMERA DI COTTURA DEL FORNO - ALTEZZA MIN 911 MM - ALTEZZA MAX 1261 MM 425 x 824 x 1261 h NCR071S 1.300,00 TELAIO PER INSERIMENTO STRUTTURE ESTRAIBILI PROTEZIONE ANTICALORE IN ACCIAIO INOX PER PARETE LATERALE NTL ,00 NPA ,00 ESEMPIO DI COMPONIBILITA' COMPONIBILITA' ACCESSORI CON SUPPORTO 29

30 Modello 101 Capacità 10 x 1/1 GN Interasse mm 70 Numero di pasti 80 / 150 Dimensioni esterne mm 930 x 825 x 1040 h Dimensioni imballo mm 1000 x 990 x 1250 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Boiler Vapore Diretto Modelli elettrici LBET101 LVET101 Prezzo , ,00 Potenza elettrica totale KW Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 400 V - 50/60 Hz 3N - AC 400 V - 50/60 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 174 / / 165 Modelli a gas LBGT101 LVGT101 Prezzo , ,00 Potenza elettrica totale KW 1 1 Potenza termica nominale Gas KW / Kcal 28 / / Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 220 V - 50/60 Hz 1N - AC 230 V - 50/60 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 186 / / 205 DOTAZIONE DI SERIE - SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LCS - IN DOTAZIONE 1 TANICA A CARTUCCIA DI DETERGENTE LIQUIDO CDL GR. - SISTEMA ANTICALCARE CALOUT PER MODELLI CON BOILER - IN DOTAZIONE PRODOTTO ANTICALCARE. - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO Ø 3 MM. - CONNESSIONE USB OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE NPS - PORTA CONTRARIA 381,00 APDS - APERTURA PORTA CON DOPPIO SCATTO - NON DISPONIBILE CON PORTA CONTRARIA 120,00 SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 NPK - PREDISPOSIZIONE PER ALLACCIAMENTO CAPPA DI ASPIRAZIONE 124,00 NSS101 - SUPPLEMENTO PER STRUTTURA ESTRAIBILE NSE101 + TELAIO DI INSERIMENTO NTL ,00 NSS864 - SUPPLEMENTO PER STRUTTURA ESTRAIBILE VERSIONE PASTICCERIA NSE864 + TELAIO DI INSERIMENTO NTL ,00 NSP864 - SUPPLEMENTO PER PARATIE PORTATEGLIE VERSIONE PASTICCERIA NGP ,00 CAM101 - CAMINO ANTIVENTO PER MODELLI A GAS - MODELLI CON BOILER 319,00 CAV101 - CAMINO ANTIVENTO PER MODELLI A GAS - MODELLI A VAPORE DIRETTO 165,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KSC180 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO PER GROSSE PEZZATURE Ø 3 MM, LUNGHEZZA SPILLONE 180 MM. 288,00 KSA001 - SONDA AL CUORE AD AGO Ø 1 MM. 206,00 KSM002 - SISTEMA MULTISONDA, 2 SONDE AL CUORE MULTIPUNTO. Ø 3 MM 464,00 ICLD - DOCCETTA DI LAVAGGIO COMPLETA DI RACCORDI ED ATTACCHI 180,00 NFX01 - FILTRO GRASSI 124,00 KP004 - KIT PIEDINI MM H 103,00 RP004 - KIT RUOTE DI CUI 2 CON FRENO 206,00 30

31 SUPPORTO BASE IN ACCIAIO INOX - FULL AISI x 725 x 710 h SUPPORTO BASE IN ACCIAIO INOX PER INSERIMENTO ABBATTITORE - MOD FULL AISI x 725 x 910 h NSR ,00 NSR101S 700,00 PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 670 x 505 h 10 x 1/1 GN 45 ARMADIO NEUTRO CON PORTINE E PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 630 x 550 h 9 x 1/1 GN 50 NPT ,00 KAN ,00 ARMADIO NEUTRO CON PORTINE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 630 x 550 h ARMADIO STATICO DI MANTENIMENTO, LENTA COTTURA E RIMESSA IN TEMPERATURA - CON SONDA AL CUORE 3 x 1/1 GN 70 0,7 Kw AC 230 V KAL ,00 MCR031E 1.910,00 ARMADIO STATICO DI MANTENIMENTO, LENTA COTTURA E RIMESSA IN TEMPERATURA. CON SONDA AL CUORE 5 x 1/1 GN 70 1 Kw AC 230 V KIT RUOTE PER SUPPORTI, DI CUI 2 CON FRENO MCR051E 2.120,00 RP04 309,00 CAPPA DI ASPIRAZIONE CON CONDENSATORE AD ARIA - UTILIZZABILE SOLO SU FORNI GIÀ PREDISPOSTI 932 x 1076 x 300 h 0,3 Kw AC 230 V COLLETTORE CAPPA PER COLLEGAMENTO ESTERNO - Ø 150 MM 300 x 220 x 110 h NKC ,00 CCE 260,00 STRUTTURA PORTATEGLIE ESTRAIBILE - DA UTILIZZARE CON TELAIO DI INSERIMENTO 380 x 557 x 736 h 10 x 1/1 GN 63 STRUTTURA PORTATEGLIE ESTRAIBILE - DA UTILIZZARE CON TELAIO DI INSERIMENTO - VERSIONE PASTICCERIA - 8 X 600 X x 617 x 715 h 8 x (600 x 400) 84 NSE ,00 NSE ,00 COPPIA PARATIE 600 X VERSIONE PASTICCERIA 8 x (600 x 400) 90 NGP ,00 CARRELLO REGOLABILE IN ALTEZZA, PER ESTRAZIONE STRUTTURE CON BACINELLA RACCOGLIGOCCE, E SISTEMA DI AGGANCIO / SGANCIO DALLA CAMERA DI COTTURA DEL FORNO - ALTEZZA MIN 911 MM - ALTEZZA MAX 1261 MM 425 x 824 x 1261 h NCR071S 1.300,00 TELAIO PER INSERIMENTO STRUTTURE ESTRAIBILI PROTEZIONE ANTICALORE IN ACCIAIO INOX PER PARETE LATERALE NTL ,00 NPA ,00 ESEMPIO DI COMPONIBILITA' COMPONIBILITA' ACCESSORI CON SUPPORTO 31

32 Modello 072 Capacità 7 x 2/1 GN 14 x 1/1 GN Interasse mm 70 Numero di pasti 70 / 180 Dimensioni esterne mm 1170 x 895 x 820 h Dimensioni imballo mm 1220 x 1040 x 1100 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Boiler Vapore Diretto Modelli elettrici LBET072 LVET072 Prezzo , ,00 Potenza elettrica totale KW Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 400 V - 50/60 Hz 3N - AC 400 V - 50/60 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 180 / / 180 Modelli a gas LBGT072 LVGT072 Prezzo , ,00 Potenza elettrica totale KW 1 1 Potenza termica nominale Gas KW / Kcal 30 / / Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 1N - AC 230 V - 50/60 Hz 1N - AC 230 V - 50/60 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 220 / / 223 DOTAZIONE DI SERIE - SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LCS - IN DOTAZIONE 1 TANICA A CARTUCCIA DI DETERGENTE LIQUIDO CDL GR. - SISTEMA ANTICALCARE CALOUT PER MODELLI CON BOILER - IN DOTAZIONE PRODOTTO ANTICALCARE. - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO Ø 3 MM. - CONNESSIONE USB OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE NPS - PORTA CONTRARIA 381,00 APDS - APERTURA PORTA CON DOPPIO SCATTO - NON DISPONIBILE CON PORTA CONTRARIA 120,00 SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 NPK - PREDISPOSIZIONE PER ALLACCIAMENTO CAPPA DI ASPIRAZIONE 124,00 NSS072 - SUPPLEMENTO PER STRUTTURA ESTRAIBILE KSG072 + TELAIO DI INSERIMENTO KTL ,00 CAM102 - CAMINO ANTIVENTO PER MODELLI A GAS - MODELLI CON BOILER 319,00 CAV102 - CAMINO ANTIVENTO PER MODELLI A GAS - MODELLI A VAPORE DIRETTO 165,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KSC180 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO PER GROSSE PEZZATURE Ø 3 MM, LUNGHEZZA SPILLONE 180 MM. 288,00 KSA001 - SONDA AL CUORE AD AGO Ø 1 MM. 206,00 KSM002 - SISTEMA MULTISONDA, 2 SONDE AL CUORE MULTIPUNTO. Ø 3 MM 464,00 ICLD - DOCCETTA DI LAVAGGIO COMPLETA DI RACCORDI ED ATTACCHI 180,00 NFX01 - FILTRO GRASSI 124,00 KP004 - KIT PIEDINI MM H 103,00 RP004 - KIT RUOTE DI CUI 2 CON FRENO 206,00 32

33 SUPPORTO BASE IN ACCIAIO INOX - FULL AISI x 800 x 860 h SUPPORTO BASE IN ACCIAIO INOX PER INSERIMENTO ABBATTITORE MOD , O PER INSTALLAZIONE FORNO CON CAPPA - FULL AISI x 800 x 910 h NSR ,00 NSR072S 793,00 PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 695 x 505 h 10 x 2/1 GN - 20 x 1/1 GN 45 PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 695 x 505 h 10 x 1/1 GN 45 KPT ,00 KPT ,00 ARMADIO NEUTRO CON PORTINE E PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 750 x 550 h 9 x 2/1 GN 50 ARMADIO NEUTRO CON PORTINE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 750 x 550 h KAN ,00 KAL ,00 ARMADIO DI MANTENIMENTO STATICO E LENTA COTTURA - CON SONDA AL CUORE 5 x 2/1 GN - 10 x 1/1 GN 70 1,5 Kw AC 230 V KIT RUOTE PER SUPPORTI, DI CUI 2 CON FRENO KMC052E 3.220,00 RP04 309,00 CAPPA DI ASPIRAZIONE CON CONDENSATORE AD ARIA - UTILIZZABILE SOLO SU FORNI GIÀ PREDISPOSTI 1171 x 1146 x 300 h 0,3 Kw AC 230 V COLLETTORE CAPPA PER COLLEGAMENTO ESTERNO - Ø 150 MM 300 x 220 x 110 h NKC ,00 CCE 260,00 STRUTTURA PORTATEGLIE ESTRAIBILE - DA UTILIZZARE CON TELAIO DI INSERIMENTO 590 x 717 x 516 h 7 x 2/1 GN - 14 x 1/1 GN 60 KSG072 CARRELLO REGOLABILE IN ALTEZZA, PER ESTRAZIONE STRUTTURE CON BACINELLA RACCOGLIGOCCE, E SISTEMA DI AGGANCIO / SGANCIO DALLA CAMERA DI COTTURA DEL FORNO - ALTEZZA MIN 911 MM - ALTEZZA MAX 1261 MM 630 x 983 x 1261 h 896,00 NCR072S 1.550,00 TELAIO PER INSERIMENTO STRUTTURE ESTRAIBILI PROTEZIONE ANTICALORE IN ACCIAIO INOX PER PARETE LATERALE KTL ,00 NPA ,00 ESEMPIO DI COMPONIBILITA' COMPONIBILITA' ACCESSORI CON SUPPORTO 33

34 Modello 102 Capacità 10 x 2/1 GN 20 x 1/1 GN Interasse mm 70 Numero di pasti 150 / 300 Dimensioni esterne mm 1170 x 895 x 1040 h Dimensioni imballo mm 1220 x 1040 x 1250 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Boiler Vapore Diretto Modelli elettrici LBET102 LVET102 Prezzo , ,00 Potenza elettrica totale KW Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 400 V - 50/60 Hz 3N - AC 400 V - 50/60 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 240 / / 226 Modelli a gas LBGT102 LVGT102 Prezzo , ,00 Potenza elettrica totale KW 1 1 Potenza termica nominale Gas KW / Kcal 40 / / Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 1N - AC 230 V - 50/60 Hz 1N - AC 230 V - 50/60 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 235 / / 242 DOTAZIONE DI SERIE - SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LCS - IN DOTAZIONE 1 TANICA A CARTUCCIA DI DETERGENTE LIQUIDO CDL GR. - SISTEMA ANTICALCARE CALOUT PER MODELLI CON BOILER - IN DOTAZIONE PRODOTTO ANTICALCARE. - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO Ø 3 MM. - CONNESSIONE USB OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE NPS - PORTA CONTRARIA 381,00 APDS - APERTURA PORTA CON DOPPIO SCATTO - NON DISPONIBILE CON PORTA CONTRARIA 120,00 SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 NPK - PREDISPOSIZIONE PER ALLACCIAMENTO CAPPA DI ASPIRAZIONE 124,00 NSS102 - SUPPLEMENTO PER STRUTTURA ESTRAIBILE KSG102 + TELAIO DI INSERIMENTO KTL ,00 CAM102 - CAMINO ANTIVENTO PER MODELLI A GAS - MODELLI CON BOILER 319,00 CAV102 - CAMINO ANTIVENTO PER MODELLI A GAS - MODELLI A VAPORE DIRETTO 165,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KSC180 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO PER GROSSE PEZZATURE Ø 3 MM, LUNGHEZZA SPILLONE 180 MM. 288,00 KSA001 - SONDA AL CUORE AD AGO Ø 1 MM. 206,00 KSM002 - SISTEMA MULTISONDA, 2 SONDE AL CUORE MULTIPUNTO. Ø 3 MM 464,00 ICLD - DOCCETTA DI LAVAGGIO COMPLETA DI RACCORDI ED ATTACCHI 180,00 NFX01 - FILTRO GRASSI 124,00 KP004 - KIT PIEDINI MM H 103,00 RP004 - KIT RUOTE DI CUI 2 CON FRENO 206,00 34

36 Modello 201 Capacità 20 x 1/1 GN Interasse mm 63 Numero di pasti 150 / 300 Dimensioni esterne mm 960 x 825 x 1810 h Dimensioni imballo mm 1130 x 1050 x 2060 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Boiler Vapore Diretto Modelli elettrici LBET201 LVET201 Prezzo , ,00 Potenza elettrica totale KW 31,8 31,8 Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 400 V - 50/60 Hz 3N - AC 400 V - 50/60 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 330 / / 370 Modelli a gas LBGT201 LVGT201 Prezzo , ,00 Potenza elettrica totale KW 1,8 1,8 Potenza termica nominale Gas KW / Kcal 48 / / Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 1N - AC 230 V - 50/60 Hz 1N - AC 230 V - 50/60 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 345 / / 400 DOTAZIONE DI SERIE - SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LM - IN DOTAZIONE 1 TANICA DI DETERGENTE LIQUIDO DL GR. - SISTEMA ANTICALCARE CALOUT PER MODELLI CON BOILER - IN DOTAZIONE PRODOTTO ANTICALCARE. - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO Ø 3 MM. - CONNESSIONE USB - CARRELLO PORTATEGLIE NKS201 OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 NPK - PREDISPOSIZIONE PER ALLACCIAMENTO CAPPA DI ASPIRAZIONE 124,00 NSS154 - SUPPLEMENTO PER STRUTTURA CARELLATA VERSIONE PASTICCERIA NKS ,00 CAMT21 - CAMINO ANTIVENTO PER MODELLI A GAS - MODELLI CON BOILER 371,00 CAV201 - CAMINO ANTIVENTO PER MODELLI A GAS - MODELLI A VAPORE DIRETTO 330,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KSC180 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO PER GROSSE PEZZATURE Ø 3 MM, LUNGHEZZA SPILLONE 180 MM. 288,00 KSA001 - SONDA AL CUORE AD AGO Ø 1 MM. 206,00 KSM002 - SISTEMA MULTISONDA, 2 SONDE AL CUORE MULTIPUNTO. Ø 3 MM 464,00 ICLD - DOCCETTA DI LAVAGGIO COMPLETA DI RACCORDI ED ATTACCHI 180,00 NFX02 - FILTRO GRASSI 248,00 36

37 CARRELLO MONOBLOCCO CON STRUTTURA PORTATEGLIE E BACINELLA RACCOGLIGOCCE 470 x 715 x 1706 h 20 x 1/1 GN 63 CARRELLO MONOBLOCCO CON STRUTTURA PORTATEGLIE E BACINELLA RACCOGLIGOCCE 470 x 715 x 1706 h 15 x 1/1 GN 83 NKS ,00 NKS201S 1.730,00 CARRELLO MONOBLOCCO CON STRUTTURA PORTATEGLIE 600 X VERSIONE PASTICCERIA 470 x 745 x 1735 h 15 x (600 x 400) 89 RAMPA IN ACCIAIO INOX PER INSERIMENTO CARRELLO, PER CORREZIONE DISLIVELLO FINO A 3% 525 x 984 x 71,5 h NKS ,00 RIC ,00 CAPPA DI ASPIRAZIONE CON CONDENSATORE AD ARIA - UTILIZZABILE SOLO SU FORNI GIÀ PREDISPOSTI 962 x 1076 x 300 h 0,3 Kw AC 230 V COLLETTORE CAPPA PER COLLEGAMENTO ESTERNO - Ø 150 MM 300 x 220 x 110 h NKC ,00 CCE 260,00 CARRELLO MONOBLOCCO CON STRUTTURA PORTAPIATTI E BACINELLA RACCOGLIGOCCE - 60 PIATTI - Ø 310 MM 470 x 700 x 1725 h 60 CONTENITORE PER DETERGENTI IN AISI CARICAMENTO DALL'ALTO - VISUALIZZAZIONE QUANTITA' DETERGENTI - CAPACITÀ 2 TANICHE DA 10 L. 415 x 250 x 440 h NKP ,00 CPD20 490,00 COPERTURA TERMICA PER STRUTTURE CARELLATE ARMADIO DI MANTENIMENTO 20 x 1/1 GN 6,2 Kw 3N AC 400 NCP ,00 MTP20E 9.450,00 ARMADIO DI MANTENIMENTO - PORTE PASSANTI 20 x 1/1 GN 6,2 Kw 3N AC 400 ARMADIO DI RIMESSA IN TEMPERATURA 20 x 1/1 GN 6,2 Kw 3N AC 400 MTP22E ,00 RTP20E ,00 ARMADIO DI RIMESSA IN TEMPERATURA - PORTE PASSANTI 20 x 1/1 GN 12,5 Kw 3N AC 400 RTP22E ,00 37

38 Modello 202 Capacità 20 x 2/1 GN 40 x 1/1 GN Interasse mm 63 Numero di pasti 300 / 500 Dimensioni esterne mm 1290 x 895 x 1810 h Dimensioni imballo mm 1410 x 1120 x 2060 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Boiler Vapore Diretto Modelli elettrici LBET202 LVET202 Prezzo , ,00 Potenza elettrica totale KW 61,8 61,8 Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 400 V - 50/60 Hz 3N - AC 400 V - 50/60 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 395 / / 460 Modelli a gas LBGT202 LVGT202 Prezzo , ,00 Potenza elettrica totale KW 1,8 1,8 Potenza termica nominale Gas KW / Kcal 80 / / Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 1N - AC 230 V - 50/60 Hz 1N - AC 230 V - 50/60 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 465 / / 510 DOTAZIONE DI SERIE - SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LM - IN DOTAZIONE 1 TANICA DI DETERGENTE LIQUIDO DL GR. - SISTEMA ANTICALCARE CALOUT PER MODELLI CON BOILER - IN DOTAZIONE PRODOTTO ANTICALCARE. - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO Ø 3 MM. - CONNESSIONE USB - CARRELLO PORTATEGLIE KKS202 OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 NPK - PREDISPOSIZIONE PER ALLACCIAMENTO CAPPA DI ASPIRAZIONE 124,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KSC180 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO PER GROSSE PEZZATURE Ø 3 MM, LUNGHEZZA SPILLONE 180 MM. 288,00 KSA001 - SONDA AL CUORE AD AGO Ø 1 MM. 206,00 KSM002 - SISTEMA MULTISONDA, 2 SONDE AL CUORE MULTIPUNTO. Ø 3 MM 464,00 ICLD - DOCCETTA DI LAVAGGIO COMPLETA DI RACCORDI ED ATTACCHI 180,00 NFX02 - FILTRO GRASSI 248,00 38

39 CARRELLO MONOBLOCCO CON STRUTTURA PORTATEGLIE E BACINELLA RACCOGLIGOCCE 694 x 835 x 1706 h 20 x 2/1 GN - 40 x 1/1 GN 63 CARRELLO MONOBLOCCO CON STRUTTURA PORTATEGLIE E BACINELLA RACCOGLIGOCCE 694 x 835 x 1706 h 15 x 2/1 GN - 30 x 1/1 GN 83 KKS ,00 KKS202S 1.957,00 RAMPA IN ACCIAIO INOX PER INSERIMENTO CARRELLO, PER CORREZIONE DISLIVELLO FINO A 3% 728 x 1054 x 71,5 h CAPPA DI ASPIRAZIONE CON CONDENSATORE AD ARIA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI - UTILIZZABILE SOLO SU FORNI GIÀ PREDISPOSTI 1293 x 1147 x 300 h 0,3 Kw AC 230 V RIC ,00 NKC ,00 COLLETTORE CAPPA PER COLLEGAMENTO ESTERNO - Ø 150 MM 300 x 220 x 110 h CARRELLO MONOBLOCCO CON STRUTTURA PORTAPIATTI E BACINELLA RACCOGLIGOCCE PIATTI - Ø 310 MM 694 x 852 x 1725 h 73 CCE 260,00 KKP ,00 CONTENITORE PER DETERGENTI IN AISI CARICAMENTO DALL'ALTO - VISUALIZZAZIONE QUANTITA' DETERGENTI - CAPACITÀ 2 TANICHE DA 10 L. 415 x 250 x 440 h COPERTURA TERMICA PER STRUTTURE CARELLATE CPD20 490,00 KCP ,00 ARMADIO DI MANTENIMENTO ARMADIO DI MANTENIMENTO - PORTE PASSANTI 20 x 2/1 GN - 40 x 1/1 GN 23 Kw 3N AC x 2/1 GN - 40 x 1/1 GN 7,5 Kw 3N AC 400 MFP40E ,00 MFP42E ,00 ARMADIO DI RIMESSA IN TEMPERATURA 20 x 2/1 GN - 40 x 1/1 GN 23 Kw 3N AC 400 ARMADIO DI RIMESSA IN TEMPERATURA - PORTE PASSANTI 20 x 2/1 GN - 40 x 1/1 GN 23 Kw 3N AC 400 RFP40E ,00 RFP42E ,00 39

40 VERSIONE A CONTROLLO ELETTRONICO - S MODELLI CON BOILER Modelli elettrici Prezzo LBES ,00 LBES101 LBES072 LBES102 LBES201 LBES , , , , ,00 Tensione di alimentazione V - Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz Potenza elettrica totale kw 10, ,8 61,8 Modelli a gas Prezzo LBGS071 LBGS101 LBGS072 LBGS102 LBGS201 LBGS , , , , , ,00 Tensione di alimentazione V - Hz 1N-AC 230 V - 50 Hz 1N-AC 230 V - 50 Hz 1N-AC 230 V - 50 Hz 1N-AC 230 V - 50 Hz 1N-AC 230 V - 50 Hz 1N-AC 230 V - 50 Hz Potenza elettrica totale kw 0, ,8 1,8 Potenza termica nominale Gas kw / kcal 15 / / / / / / /1 GN 1/1 GN 2/1 GN 2/1 GN 1/1 GN 2/1 GN Capacità GN 7 x 1/1 10 x 1/1 7 x 2/1-14 x 1/1 10 x 2/1-20 x 1/1 20 x 1/1 20 x 2/1-40 x 1/1 Interasse teglie mm Numero di pasti 50 / / / / / / 500 Capacità 600 x Interasse teglie mm Numero di croissant 96 / / Dimensioni esterne mm 875 x 825 x 820 h 930 x 825 x 1040 h 1170 x 895 x 820 h 1170 x 895 x 1040 h 960 x 825 x 1810 h 1290 x 895 x 1810 h Per le dimensioni massime di ingombro, fare riferimento alla scheda tecnica

41 VERSIONE A CONTROLLO ELETTRONICO - S MODELLI A VAPORE DIRETTO Modelli elettrici Prezzo LVES ,00 LVES101 LVES072 LVES102 LVES201 LVES , , , , ,00 Tensione di alimentazione V - Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz Potenza elettrica totale kw 10, ,8 61,8 Modelli a gas Prezzo LVGS071 LVGS101 LVGS072 LVGS102 LVGS201 LVGS , , , , , ,00 Tensione di alimentazione V - Hz 1N-AC 230 V - 50 Hz 1N-AC 230 V - 50 Hz 1N-AC 230 V - 50 Hz 1N-AC 230 V - 50 Hz 1N-AC 230 V - 50 Hz 1N-AC 230 V - 50 Hz Potenza elettrica totale kw 0, ,8 1,8 Potenza termica nominale Gas kw / kcal 12 / / / / / / /1 GN 1/1 GN 2/1 GN 2/1 GN 1/1 GN 2/1 GN Capacità GN 7 x 1/1 10 x 1/1 7 x 2/1-14 x 1/1 10 x 2/1-20 x 1/1 20 x 1/1 20 x 2/1-40 x 1/1 Interasse teglie mm Numero di pasti 50 / / / / / / 500 Capacità 600 x Interasse teglie mm Numero di croissant 96 / / Dimensioni esterne mm 875 x 825 x 820 h 930 x 825 x 1040 h 1170 x 895 x 820 h 1170 x 895 x 1040 h 960 x 825 x 1810 h 1290 x 895 x 1810 h Per le dimensioni massime di ingombro, fare riferimento alla scheda tecnica

42 42

43 VERSIONE A CONTROLLO ELETTRONICO - S Caratteristiche e dotazioni MODALITÀ DI COTTURA Automatico con oltre 90 programmi di cottura testati e memorizzati, compresi programmi per la rimessa in temperatura su piatto e teglia. Programmabile con possibilità di memorizzare 99 programmi di cottura in sequenza automatica (fino a 4 cicli). Cottura manuale con tre modalità di cottura: Convezione da 30 C a 300 C, Vapore da 30 C a 130 C, Combinato Convezione + Vapore da 30 C a 300 C. Manuale con possibilità di lavorare con 4 cicli in sequenza automatica per le cotture differenziate, e funzioni di: Mantenimento (2 modalità) - Gestione sfiato. Cotture con controllo temperatura al cuore (con sonda multipunto o sonda ad ago) (optional). CLIMA sistema automatico di misurazione e controllo della percentuale di umidità in camera di cottura. Fast Dry sistema di deumidificazione rapida della camera di cottura. FUNZIONAMENTO Display alfanumerici ad alta visibilità. Tasto dedicato per la gestione di 4 cicli di cottura con led di visualizzazione. Tasto di accesso diretto ai programmi di cottura memorizzati e da memorizzare. Manopole SCROLLER con funzione di Scroll e di Push per confermare le scelte. Preriscaldamento manuale. DOTAZIONI DI CONTROLLO Autoreverse (inversione automatica del senso di rotazione della ventola) per una perfetta uniformità di cottura. Condensazione vapori regolata automaticamente. Controllo manuale sfiato camera. Umidificatore manuale. Illuminazione temporizzata. 2 velocità di ventilazione (optional), la velocità ridotta attiva la riduzione della potenza di riscaldamento. Controllo temperatura al cuore del prodotto con sonda a 4 punti di rilevazione (optional). Collegamento sonda al cuore tramite connettore esterno alla camera di cottura, con possibilità di collegamento rapido sonda ad ago per cottura sottovuoto e piccole pezzature (optional). Connessione USB per scaricare i dati HACCP, aggiornare il software e caricare/scaricare programmi di cottura. Autodiagnosi di verifica funzionale prima di iniziare l utilizzo dell attrezzatura, con segnalazione descrittiva e acustica di eventuali anomalie. EcoSpeed - In base alla quantità e al tipo di prodotto, il forno ottimizza e controlla l erogazione di energia, mantiene sempre la giusta temperatura di cottura evitandone le oscillazioni. EcoVapor - Con il sistema EcoVapor si ottiene una netta riduzione di consumi di acqua e di energia grazie al controllo automatico della saturazione di vapore in camera di cottura. Green Fine Tuning (modelli a gas) - Nuovo sistema di modulazione del bruciatore e scambiatore ad alta efficienza per evitare sprechi di potenza e ridurre emissioni nocive. COSTRUZIONE Protezione contro i getti d acqua IPX5. Camera perfettamente liscia, a tenuta stagna. Porta di chiusura con doppio vetro temperato, esterno con effetto specchiato, ad intercapedine d aria e vetro interno termoriflettente per un minore irraggiamento di calore verso l operatore ed una maggiore efficienza. Vetro interno con apertura a libro per una facile operazione di pulizia. PULIZIA MANUTENZIONE Sistema di lavaggio automatico LCS con serbatoio integrato per i modelli da tavolo e dosaggio del detergente automatico (optional) Sistema Anticalcare CALOUT di serie che previene la formazione e l accumulo di calcare nel boiler con serbatoio integrato e dosaggio automatico Detergente liquido COMBICLEAN ed anticalcare CALFREE in cartuccia 100% riciclabile per i modelli da tavolo Per i modelli 201 / 202 sistema di lavaggio automatico LM e sistema Anticalcare CALOUT con l utilizzo del detergente liquido COMBICLEAN e prodotto anticalcare CALFREE in taniche Sistema di lavaggio manuale con doccetta avvolgibile 43

44 Modello 071 Capacità 7 x 1/1 GN Interasse mm 70 Numero di pasti 50 / 120 Dimensioni esterne mm 875 x 825 x 820 h Dimensioni imballo mm 945 x 990 x 1000 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Boiler Vapore Diretto Modelli elettrici LBES071 LVES071 Prezzo 7.110, ,00 Potenza elettrica totale KW 10,5 10,5 Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 139 / / 135 Modelli a gas LBGS071 LVGS071 Prezzo 9.480, ,00 Potenza elettrica totale KW 0,5 0,5 Potenza termica nominale Gas KW / Kcal 15 / / Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 1N - AC 230 V - 50 Hz 1N - AC 230 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 156 / / 142 DOTAZIONE DI SERIE - SISTEMA ANTICALCARE CALOUT PER MODELLI CON BOILER - IN DOTAZIONE PRODOTTO ANTICALCARE. - CONNESSIONE USB OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE LCS - SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LCS - IN DOTAZIONE 1 TANICA A CARTUCCIA DI DETERGENTE LIQUIDO CDL GR. 773,00 NVR1-2 VELOCITÀ DI VENTILAZIONE: NORMALE / RIDOTTA 309,00 NPS - PORTA CONTRARIA 381,00 APDS - APERTURA PORTA CON DOPPIO SCATTO - NON DISPONIBILE CON PORTA CONTRARIA 120,00 KSC004 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO Ø 3 MM. 288,00 SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 NPK - PREDISPOSIZIONE PER ALLACCIAMENTO CAPPA DI ASPIRAZIONE 124,00 NSS071 - SUPPLEMENTO PER STRUTTURA ESTRAIBILE NSE071 + TELAIO DI INSERIMENTO NTL ,00 NSS564 - SUPPLEMENTO PER STRUTTURA ESTRAIBILE VERSIONE PASTICCERIA NSE564 + TELAIO DI INSERIMENTO NTL ,00 NSP664 - SUPPLEMENTO PER PARATIE PORTATEGLIE VERSIONE PASTICCERIA NGP ,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KSC180 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO PER GROSSE PEZZATURE Ø 3 MM, LUNGHEZZA SPILLONE 180 MM. - Solo se il forno è già dotato di sonda 288,00 KSA001 - SONDA AL CUORE AD AGO Ø 1 MM. - Solo se il forno è già dotato di sonda 206,00 ICLD - DOCCETTA DI LAVAGGIO COMPLETA DI RACCORDI ED ATTACCHI 180,00 NFX01 - FILTRO GRASSI 124,00 KP004 - KIT PIEDINI MM H 103,00 RP004 - KIT RUOTE DI CUI 2 CON FRENO 206,00 44

45 SUPPORTO BASE IN ACCIAIO INOX - FULL AISI x 725 x 860 h SUPPORTO BASE IN ACCIAIO INOX PER INSERIMENTO ABBATTITORE MOD , O PER INSTALLAZIONE FORNO CON CAPPA - FULL AISI x 725 x 910 h NSR ,00 NSR071S 700,00 PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 670 x 505 h 10 x 1/1 GN 45 ARMADIO NEUTRO CON PORTINE E PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 630 x 550 h 9 x 1/1 GN 50 NPT ,00 NAN ,00 ARMADIO NEUTRO CON PORTINE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 630 x 550 h ARMADIO STATICO DI MANTENIMENTO, LENTA COTTURA E RIMESSA IN TEMPERATURA - CON SONDA AL CUORE 3 x 1/1 GN 70 0,7 Kw AC 230 V NAL ,00 MCR031E 1.910,00 ARMADIO STATICO DI MANTENIMENTO, LENTA COTTURA E RIMESSA IN TEMPERATURA. CON SONDA AL CUORE 5 x 1/1 GN 70 1 Kw AC 230 V KIT RUOTE PER SUPPORTI, DI CUI 2 CON FRENO MCR051E 2.120,00 RP04 309,00 CAPPA DI ASPIRAZIONE CON CONDENSATORE AD ARIA - UTILIZZABILE SOLO SU FORNI GIÀ PREDISPOSTI - PER ALTEZZA IDEALE, VEDI SUPPORTO CONSIGLIATO 877 x 1076 x 300 h 0,3 Kw AC 230 V COLLETTORE CAPPA PER COLLEGAMENTO ESTERNO - Ø 150 MM 300 x 220 x 110 h NKC ,00 CCE 260,00 STRUTTURA PORTATEGLIE ESTRAIBILE - DA UTILIZZARE CON TELAIO DI INSERIMENTO 380 x 557 x 516 h 7 x 1/1 GN 62 STRUTTURA PORTATEGLIE ESTRAIBILE - DA UTILIZZARE CON TELAIO DI INSERIMENTO - VERSIONE PASTICCERIA 430 x 617 x 512 h 5 x (600 x 400) 95 NSE ,00 NSE ,00 COPPIA PARATIE 600 X VERSIONE PASTICCERIA 6 x (600 x 400) 88 NGP ,00 CARRELLO REGOLABILE IN ALTEZZA, PER ESTRAZIONE STRUTTURE CON BACINELLA RACCOGLIGOCCE, E SISTEMA DI AGGANCIO / SGANCIO DALLA CAMERA DI COTTURA DEL FORNO - ALTEZZA MIN 911 MM - ALTEZZA MAX 1261 MM 425 x 824 x 1261 h NCR071S 1.300,00 TELAIO PER INSERIMENTO STRUTTURE ESTRAIBILI PROTEZIONE ANTICALORE IN ACCIAIO INOX PER PARETE LATERALE NTL ,00 NPA ,00 ESEMPIO DI COMPONIBILITA' COMPONIBILITA' ACCESSORI CON SUPPORTO 45

46 Modello 101 Capacità 10 x 1/1 GN Interasse mm 70 Numero di pasti 80 / 150 Dimensioni esterne mm 930 x 825 x 1040 h Dimensioni imballo mm 1000 x 990 x 1250 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Boiler Vapore Diretto Modelli elettrici LBES101 LVES101 Prezzo 9.370, ,00 Potenza elettrica totale KW Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 174 / / 165 Modelli a gas LBGS101 LVGS101 Prezzo , ,00 Potenza elettrica totale KW 1 1 Potenza termica nominale Gas KW / Kcal 28 / / Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 1N - AC 230 V - 50 Hz 1N - AC 230 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 186 / / 205 DOTAZIONE DI SERIE - SISTEMA ANTICALCARE CALOUT PER MODELLI CON BOILER - IN DOTAZIONE PRODOTTO ANTICALCARE. - CONNESSIONE USB OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE LCS - SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LCS - IN DOTAZIONE 1 TANICA A CARTUCCIA DI DETERGENTE LIQUIDO CDL GR. 773,00 NVR1-2 VELOCITÀ DI VENTILAZIONE: NORMALE / RIDOTTA 309,00 NPS - PORTA CONTRARIA 381,00 APDS - APERTURA PORTA CON DOPPIO SCATTO - NON DISPONIBILE CON PORTA CONTRARIA 120,00 KSC004 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO Ø 3 MM. 288,00 SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 NPK - PREDISPOSIZIONE PER ALLACCIAMENTO CAPPA DI ASPIRAZIONE 124,00 NSS101 - SUPPLEMENTO PER STRUTTURA ESTRAIBILE NSE101 + TELAIO DI INSERIMENTO NTL ,00 NSS864 - SUPPLEMENTO PER STRUTTURA ESTRAIBILE VERSIONE PASTICCERIA NSE864 + TELAIO DI INSERIMENTO NTL ,00 NSP864 - SUPPLEMENTO PER PARATIE PORTATEGLIE VERSIONE PASTICCERIA NGP ,00 CAM101 - CAMINO ANTIVENTO PER MODELLI A GAS - MODELLI CON BOILER 319,00 CAV101 - CAMINO ANTIVENTO PER MODELLI A GAS - MODELLI A VAPORE DIRETTO 165,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KSC180 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO PER GROSSE PEZZATURE Ø 3 MM, LUNGHEZZA SPILLONE 180 MM. - Solo se il forno è già dotato di sonda 288,00 KSA001 - SONDA AL CUORE AD AGO Ø 1 MM. - Solo se il forno è già dotato di sonda 206,00 ICLD - DOCCETTA DI LAVAGGIO COMPLETA DI RACCORDI ED ATTACCHI 180,00 NFX01 - FILTRO GRASSI 124,00 KP004 - KIT PIEDINI MM H 103,00 RP004 - KIT RUOTE DI CUI 2 CON FRENO 206,00 46

47 SUPPORTO BASE IN ACCIAIO INOX - FULL AISI x 725 x 710 h SUPPORTO BASE IN ACCIAIO INOX PER INSERIMENTO ABBATTITORE - MOD FULL AISI x 725 x 910 h NSR ,00 NSR101S 700,00 PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 670 x 505 h 10 x 1/1 GN 45 ARMADIO NEUTRO CON PORTINE E PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 630 x 550 h 9 x 1/1 GN 50 NPT ,00 KAN ,00 ARMADIO NEUTRO CON PORTINE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 630 x 550 h ARMADIO STATICO DI MANTENIMENTO, LENTA COTTURA E RIMESSA IN TEMPERATURA - CON SONDA AL CUORE 3 x 1/1 GN 70 0,7 Kw AC 230 V KAL ,00 MCR031E 1.910,00 ARMADIO STATICO DI MANTENIMENTO, LENTA COTTURA E RIMESSA IN TEMPERATURA. CON SONDA AL CUORE 5 x 1/1 GN 70 1 Kw AC 230 V KIT RUOTE PER SUPPORTI, DI CUI 2 CON FRENO MCR051E 2.120,00 RP04 309,00 CAPPA DI ASPIRAZIONE CON CONDENSATORE AD ARIA - UTILIZZABILE SOLO SU FORNI GIÀ PREDISPOSTI 932 x 1076 x 300 h 0,3 Kw AC 230 V COLLETTORE CAPPA PER COLLEGAMENTO ESTERNO - Ø 150 MM 300 x 220 x 110 h NKC ,00 CCE 260,00 STRUTTURA PORTATEGLIE ESTRAIBILE - DA UTILIZZARE CON TELAIO DI INSERIMENTO 380 x 557 x 736 h 10 x 1/1 GN 63 STRUTTURA PORTATEGLIE ESTRAIBILE - DA UTILIZZARE CON TELAIO DI INSERIMENTO - VERSIONE PASTICCERIA - 8 X 600 X x 617 x 715 h 8 x (600 x 400) 84 NSE ,00 NSE ,00 COPPIA PARATIE 600 X VERSIONE PASTICCERIA 8 x (600 x 400) 90 NGP ,00 CARRELLO REGOLABILE IN ALTEZZA, PER ESTRAZIONE STRUTTURE CON BACINELLA RACCOGLIGOCCE, E SISTEMA DI AGGANCIO / SGANCIO DALLA CAMERA DI COTTURA DEL FORNO - ALTEZZA MIN 911 MM - ALTEZZA MAX 1261 MM 425 x 824 x 1261 h NCR071S 1.300,00 TELAIO PER INSERIMENTO STRUTTURE ESTRAIBILI PROTEZIONE ANTICALORE IN ACCIAIO INOX PER PARETE LATERALE NTL ,00 NPA ,00 ESEMPIO DI COMPONIBILITA' COMPONIBILITA' ACCESSORI CON SUPPORTO 47

48 Modello 072 Capacità 7 x 2/1 GN 14 x 1/1 GN Interasse mm 70 Numero di pasti 70 / 180 Dimensioni esterne mm 1170 x 895 x 820 h Dimensioni imballo mm 1220 x 1040 x 1100 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Boiler Vapore Diretto Modelli elettrici LBES072 LVES072 Prezzo , ,00 Potenza elettrica totale KW Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 180 / / 180 Modelli a gas LBGS072 LVGS072 Prezzo , ,00 Potenza elettrica totale KW 1 1 Potenza termica nominale Gas KW / Kcal 30 / / Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 1N - AC 230 V - 50 Hz 1N - AC 230 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 220 / / 223 DOTAZIONE DI SERIE - SISTEMA ANTICALCARE CALOUT PER MODELLI CON BOILER - IN DOTAZIONE PRODOTTO ANTICALCARE. - CONNESSIONE USB OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE LCS - SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LCS - IN DOTAZIONE 1 TANICA A CARTUCCIA DI DETERGENTE LIQUIDO CDL GR. 773,00 NVR1-2 VELOCITÀ DI VENTILAZIONE: NORMALE / RIDOTTA 309,00 NPS - PORTA CONTRARIA 381,00 APDS - APERTURA PORTA CON DOPPIO SCATTO - NON DISPONIBILE CON PORTA CONTRARIA 120,00 KSC004 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO Ø 3 MM. 288,00 SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 NPK - PREDISPOSIZIONE PER ALLACCIAMENTO CAPPA DI ASPIRAZIONE 124,00 NSS072 - SUPPLEMENTO PER STRUTTURA ESTRAIBILE KSG072 + TELAIO DI INSERIMENTO KTL ,00 CAM102 - CAMINO ANTIVENTO PER MODELLI A GAS - MODELLI CON BOILER 319,00 CAV102 - CAMINO ANTIVENTO PER MODELLI A GAS - MODELLI A VAPORE DIRETTO 165,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KSC180 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO PER GROSSE PEZZATURE Ø 3 MM, LUNGHEZZA SPILLONE 180 MM. - Solo se il forno è già dotato di sonda 288,00 KSA001 - SONDA AL CUORE AD AGO Ø 1 MM. - Solo se il forno è già dotato di sonda 206,00 ICLD - DOCCETTA DI LAVAGGIO COMPLETA DI RACCORDI ED ATTACCHI 180,00 NFX01 - FILTRO GRASSI 124,00 KP004 - KIT PIEDINI MM H 103,00 RP004 - KIT RUOTE DI CUI 2 CON FRENO 206,00 48

50 Modello 102 Capacità 10 x 2/1 GN 20 x 1/1 GN Interasse mm 70 Numero di pasti 150 / 300 Dimensioni esterne mm 1170 x 895 x 1040 h Dimensioni imballo mm 1220 x 1040 x 1250 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Boiler Vapore Diretto Modelli elettrici LBES102 LVES102 Prezzo , ,00 Potenza elettrica totale KW Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 240 / / 226 Modelli a gas LBGS102 LVGS102 Prezzo , ,00 Potenza elettrica totale KW 1 1 Potenza termica nominale Gas KW / Kcal 40 / / Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 1N - AC 230 V - 50 Hz 1N - AC 230 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 235 / / 242 DOTAZIONE DI SERIE - SISTEMA ANTICALCARE CALOUT PER MODELLI CON BOILER - IN DOTAZIONE PRODOTTO ANTICALCARE. - CONNESSIONE USB OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE LCS - SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LCS - IN DOTAZIONE 1 TANICA A CARTUCCIA DI DETERGENTE LIQUIDO CDL GR. 773,00 NVR1-2 VELOCITÀ DI VENTILAZIONE: NORMALE / RIDOTTA 309,00 NPS - PORTA CONTRARIA 381,00 APDS - APERTURA PORTA CON DOPPIO SCATTO - NON DISPONIBILE CON PORTA CONTRARIA 120,00 KSC004 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO Ø 3 MM. 288,00 SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 NPK - PREDISPOSIZIONE PER ALLACCIAMENTO CAPPA DI ASPIRAZIONE 124,00 NSS102 - SUPPLEMENTO PER STRUTTURA ESTRAIBILE KSG102 + TELAIO DI INSERIMENTO KTL ,00 CAM102 - CAMINO ANTIVENTO PER MODELLI A GAS - MODELLI CON BOILER 319,00 CAV102 - CAMINO ANTIVENTO PER MODELLI A GAS - MODELLI A VAPORE DIRETTO 165,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KSC180 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO PER GROSSE PEZZATURE Ø 3 MM, LUNGHEZZA SPILLONE 180 MM. - Solo se il forno è già dotato di sonda 288,00 KSA001 - SONDA AL CUORE AD AGO Ø 1 MM. - Solo se il forno è già dotato di sonda 206,00 ICLD - DOCCETTA DI LAVAGGIO COMPLETA DI RACCORDI ED ATTACCHI 180,00 NFX01 - FILTRO GRASSI 124,00 KP004 - KIT PIEDINI MM H 103,00 RP004 - KIT RUOTE DI CUI 2 CON FRENO 206,00 50

52 Modello 201 Capacità 20 x 1/1 GN Interasse mm 63 Numero di pasti 150 / 300 Dimensioni esterne mm 960 x 825 x 1810 h Dimensioni imballo mm 1130 x 1050 x 2060 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Boiler Vapore Diretto Modelli elettrici LBES201 LVES201 Prezzo , ,00 Potenza elettrica totale KW 31,8 31,8 Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 330 / / 370 Modelli a gas LBGS201 LVGS201 Prezzo , ,00 Potenza elettrica totale KW 1,8 1,8 Potenza termica nominale Gas KW / Kcal 48 / / Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 1N - AC 230 V - 50 Hz 1N - AC 230 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 345 / / 400 DOTAZIONE DI SERIE - SISTEMA ANTICALCARE CALOUT PER MODELLI CON BOILER - IN DOTAZIONE PRODOTTO ANTICALCARE. - CONNESSIONE USB - CARRELLO PORTATEGLIE NKS201 OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE LM2 - SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LM - IN DOTAZIONE 1 TANICA DI DETERGENTE LIQUIDO DL GR. 979,00 NVR2-2 VELOCITÀ DI VENTILAZIONE: NORMALE / RIDOTTA 443,00 KSC004 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO Ø 3 MM. 288,00 SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 NPK - PREDISPOSIZIONE PER ALLACCIAMENTO CAPPA DI ASPIRAZIONE 124,00 NSS154 - SUPPLEMENTO PER STRUTTURA CARELLATA VERSIONE PASTICCERIA NKS ,00 CAMT21 - CAMINO ANTIVENTO PER MODELLI A GAS - MODELLI CON BOILER 371,00 CAV201 - CAMINO ANTIVENTO PER MODELLI A GAS - MODELLI A VAPORE DIRETTO 330,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KSC180 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO PER GROSSE PEZZATURE Ø 3 MM, LUNGHEZZA SPILLONE 180 MM. - Solo se il forno è già dotato di sonda 288,00 KSA001 - SONDA AL CUORE AD AGO Ø 1 MM. - Solo se il forno è già dotato di sonda 206,00 ICLD - DOCCETTA DI LAVAGGIO COMPLETA DI RACCORDI ED ATTACCHI 180,00 NFX02 - FILTRO GRASSI 248,00 52

53 CARRELLO MONOBLOCCO CON STRUTTURA PORTATEGLIE E BACINELLA RACCOGLIGOCCE 470 x 715 x 1706 h 20 x 1/1 GN 63 CARRELLO MONOBLOCCO CON STRUTTURA PORTATEGLIE E BACINELLA RACCOGLIGOCCE 470 x 715 x 1706 h 15 x 1/1 GN 83 NKS ,00 NKS201S 1.730,00 CARRELLO MONOBLOCCO CON STRUTTURA PORTATEGLIE 600 X VERSIONE PASTICCERIA 470 x 745 x 1735 h 15 x (600 x 400) 89 RAMPA IN ACCIAIO INOX PER INSERIMENTO CARRELLO, PER CORREZIONE DISLIVELLO FINO A 3% 525 x 984 x 71,5 h NKS ,00 RIC ,00 CAPPA DI ASPIRAZIONE CON CONDENSATORE AD ARIA - UTILIZZABILE SOLO SU FORNI GIÀ PREDISPOSTI 962 x 1076 x 300 h 0,3 Kw AC 230 V COLLETTORE CAPPA PER COLLEGAMENTO ESTERNO - Ø 150 MM 300 x 220 x 110 h NKC ,00 CCE 260,00 CARRELLO MONOBLOCCO CON STRUTTURA PORTAPIATTI E BACINELLA RACCOGLIGOCCE - 60 PIATTI - Ø 310 MM 470 x 700 x 1725 h 60 CONTENITORE PER DETERGENTI IN AISI CARICAMENTO DALL'ALTO - VISUALIZZAZIONE QUANTITA' DETERGENTI - CAPACITÀ 2 TANICHE DA 10 L. 415 x 250 x 440 h NKP ,00 CPD20 490,00 COPERTURA TERMICA PER STRUTTURE CARELLATE ARMADIO DI MANTENIMENTO 20 x 1/1 GN 6,2 Kw 3N AC 400 NCP ,00 MTP20E 9.450,00 ARMADIO DI MANTENIMENTO - PORTE PASSANTI 20 x 1/1 GN 6,2 Kw 3N AC 400 ARMADIO DI RIMESSA IN TEMPERATURA 20 x 1/1 GN 6,2 Kw 3N AC 400 MTP22E ,00 RTP20E ,00 ARMADIO DI RIMESSA IN TEMPERATURA - PORTE PASSANTI 20 x 1/1 GN 12,5 Kw 3N AC 400 RTP22E ,00 53

54 Modello 202 Capacità 20 x 2/1 GN 40 x 1/1 GN Interasse mm 63 Numero di pasti 300 / 500 Dimensioni esterne mm 1290 x 895 x 1810 h Dimensioni imballo mm 1410 x 1120 x 2060 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Boiler Vapore Diretto Modelli elettrici LBES202 LVES202 Prezzo , ,00 Potenza elettrica totale KW 61,8 61,8 Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 395 / / 460 Modelli a gas LBGS202 LVGS202 Prezzo , ,00 Potenza elettrica totale KW 1,8 1,8 Potenza termica nominale Gas KW / Kcal 80 / / Consumo A Tensione di alimentazione V - Hz 1N - AC 230 V - 50 Hz 1N - AC 230 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 465 / / 510 DOTAZIONE DI SERIE - SISTEMA ANTICALCARE CALOUT PER MODELLI CON BOILER - IN DOTAZIONE PRODOTTO ANTICALCARE. - CONNESSIONE USB - CARRELLO PORTATEGLIE KKS202 OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE LM2 - SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LM - IN DOTAZIONE 1 TANICA DI DETERGENTE LIQUIDO DL GR. 979,00 NVR2-2 VELOCITÀ DI VENTILAZIONE: NORMALE / RIDOTTA 443,00 KSC004 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO Ø 3 MM. 288,00 SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 NPK - PREDISPOSIZIONE PER ALLACCIAMENTO CAPPA DI ASPIRAZIONE 124,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KSC180 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO PER GROSSE PEZZATURE Ø 3 MM, LUNGHEZZA SPILLONE 180 MM. - Solo se il forno è già dotato di sonda 288,00 KSA001 - SONDA AL CUORE AD AGO Ø 1 MM. - Solo se il forno è già dotato di sonda 206,00 ICLD - DOCCETTA DI LAVAGGIO COMPLETA DI RACCORDI ED ATTACCHI 180,00 NFX02 - FILTRO GRASSI 248,00 54

55 CARRELLO MONOBLOCCO CON STRUTTURA PORTATEGLIE E BACINELLA RACCOGLIGOCCE 694 x 835 x 1706 h 20 x 2/1 GN - 40 x 1/1 GN 63 CARRELLO MONOBLOCCO CON STRUTTURA PORTATEGLIE E BACINELLA RACCOGLIGOCCE 694 x 835 x 1706 h 15 x 2/1 GN - 30 x 1/1 GN 83 KKS ,00 KKS202S 1.957,00 RAMPA IN ACCIAIO INOX PER INSERIMENTO CARRELLO, PER CORREZIONE DISLIVELLO FINO A 3% 728 x 1054 x 71,5 h CAPPA DI ASPIRAZIONE CON CONDENSATORE AD ARIA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI - UTILIZZABILE SOLO SU FORNI GIÀ PREDISPOSTI 1293 x 1147 x 300 h 0,3 Kw AC 230 V RIC ,00 NKC ,00 COLLETTORE CAPPA PER COLLEGAMENTO ESTERNO - Ø 150 MM 300 x 220 x 110 h CARRELLO MONOBLOCCO CON STRUTTURA PORTAPIATTI E BACINELLA RACCOGLIGOCCE PIATTI - Ø 310 MM 694 x 852 x 1725 h 73 CCE 260,00 KKP ,00 CONTENITORE PER DETERGENTI IN AISI CARICAMENTO DALL'ALTO - VISUALIZZAZIONE QUANTITA' DETERGENTI - CAPACITÀ 2 TANICHE DA 10 L. 415 x 250 x 440 h COPERTURA TERMICA PER STRUTTURE CARELLATE CPD20 490,00 KCP ,00 ARMADIO DI MANTENIMENTO ARMADIO DI MANTENIMENTO - PORTE PASSANTI 20 x 2/1 GN - 40 x 1/1 GN 23 Kw 3N AC x 2/1 GN - 40 x 1/1 GN 7,5 Kw 3N AC 400 MFP40E ,00 MFP42E ,00 ARMADIO DI RIMESSA IN TEMPERATURA 20 x 2/1 GN - 40 x 1/1 GN 23 Kw 3N AC 400 ARMADIO DI RIMESSA IN TEMPERATURA - PORTE PASSANTI 20 x 2/1 GN - 40 x 1/1 GN 23 Kw 3N AC 400 RFP40E ,00 RFP42E ,00 55

56 CARRELLO REGOLABILE IN ALTEZZA, PER ESTRAZIONE STRUTTURE CON BACINELLA RACCOGLIGOCCE, E SISTEMA DI AGGANCIO / SGANCIO DALLA CAMERA DI COTTURA DEL FORNO - ALTEZZA MIN 911 MM - ALTEZZA MAX 1261 MM Accessori per Banqueting e Catering Modello 071 TELAIO PER INSERIMENTO STRUTTURE ESTRAIBILI STRUTTURA PORTAPIATTI ESTRAIBILE - DA UTILIZZARE CON TELAIO DI INSERIMENTO - 20 PIATTI - Ø 310 MM 425 x 824 x 1261 h 390 x 660 x 516 h 63 NCR071S 1.300,00 NTL ,00 NPP ,00 SUPPLEMENTO PER STRUTTURA PORTAPIATTI ESTRAIBILE COMPLETA DI TELAIO DI INSERIMENTO COPERTURA TERMICA PER STRUTTURE ESTRAIBILI NSP071 CARRELLO REGOLABILE IN ALTEZZA, PER ESTRAZIONE STRUTTURE CON BACINELLA RACCOGLIGOCCE, E SISTEMA DI AGGANCIO / SGANCIO DALLA CAMERA DI COTTURA DEL FORNO - ALTEZZA MIN 911 MM - ALTEZZA MAX 1261 MM 793,00 NCP ,00 Modello 072 TELAIO PER INSERIMENTO STRUTTURE ESTRAIBILI STRUTTURA PORTAPIATTI ESTRAIBILE - DA UTILIZZARE CON TELAIO DI INSERIMENTO - 34 PIATTI - Ø 310 MM 630 x 983 x 1261 h 650 x 700 x 516 h 60 NCR072S 1.550,00 KTL ,00 NPP ,00 SUPPLEMENTO PER STRUTTURA PORTAPIATTI ESTRAIBILE COMPLETA DI TELAIO DI INSERIMENTO - DA RICHIEDERE ALL ORDINE DEL FORNO COPERTURA TERMICA PER STRUTTURE ESTRAIBILI KSP072 CARRELLO REGOLABILE IN ALTEZZA, PER ESTRAZIONE STRUTTURE CON BACINELLA RACCOGLIGOCCE, E SISTEMA DI AGGANCIO / SGANCIO DALLA CAMERA DI COTTURA DEL FORNO - ALTEZZA MIN 911 MM - ALTEZZA MAX 1261 MM 1.267,00 KCP ,00 Modello 101 TELAIO PER INSERIMENTO STRUTTURE ESTRAIBILI STRUTTURA PORTAPIATTI ESTRAIBILE - DA UTILIZZARE CON TELAIO DI INSERIMENTO - 29 PIATTI - Ø 310 MM 425 x 824 x 1261 h 396 x 673 x 736 h 63 NCR071S 1.300,00 NTL ,00 NPP ,00 SUPPLEMENTO PER STRUTTURA PORTAPIATTI ESTRAIBILE COMPLETA DI TELAIO DI INSERIMENTO - DA RICHIEDERE ALL ORDINE DEL FORNO COPERTURA TERMICA PER STRUTTURE ESTRAIBILI NSP ,00 NCP ,00 56

57 CARRELLO REGOLABILE IN ALTEZZA, PER ESTRAZIONE STRUTTURE CON BACINELLA RACCOGLIGOCCE, E SISTEMA DI AGGANCIO / SGANCIO DALLA CAMERA DI COTTURA DEL FORNO - ALTEZZA MIN 911 MM - ALTEZZA MAX 1261 MM Accessori per Banqueting e Catering Modello 102 TELAIO PER INSERIMENTO STRUTTURE ESTRAIBILI STRUTTURA PORTAPIATTI ESTRAIBILE - DA UTILIZZARE CON TELAIO DI INSERIMENTO - 49 PIATTI - Ø 310 MM 630 x 983 x 1261 h 650 x 700 x 736 h 61 NCR072S 1.550,00 KTL ,00 NPP ,00 SUPPLEMENTO PER STRUTTURA PORTAPIATTI ESTRAIBILE COMPLETA DI TELAIO DI INSERIMENTO - DA RICHIEDERE ALL ORDINE DEL FORNO COPERTURA TERMICA PER STRUTTURE ESTRAIBILI KSP102 CARRELLO MONOBLOCCO CON STRUTTURA PORTAPIATTI E BACINELLA RACCOGLIGOCCE - 60 PIATTI - Ø 310 MM 1.421,00 KCP ,00 Modello 201 COPERTURA TERMICA PER STRUTTURE CARELLATE KIT BANQUETING - NKP201 + NCP x 700 x 1725 h 60 NKP ,00 NCP ,00 CARRELLO MONOBLOCCO CON STRUTTURA PORTAPIATTI E BACINELLA RACCOGLIGOCCE PIATTI - Ø 310 MM Modello 202 COPERTURA TERMICA PER STRUTTURE CARELLATE 694 x 852 x 1725 h 73 KKP ,00 KCP ,00 57

58 Kit per sovrapposizione 071 FORNO INFERIORE FORNO SUPERIORE 071 Elettrico Gas h Tot. (mm) h. Tot (mm) h Tot. 071 rulli Elettrico 071 Gas 071 Modello KIT KEB071P 876,00 KGB071P 1.133,00 KEB071P 876,00 KGB071P 1.133,00 su piedini su ruote su rulli su piedini su ruote standard su piedini - su rulli FORNO INFERIORE FORNO SUPERIORE 071 Elettrico Gas h Tot. (mm) h. Tot (mm) h Tot. 101 rulli Elettrico 101 Gas 101 Modello KIT KEB101P 927,00 KGB101P 1.236,00 KEB101P 927,00 KGB101P 1.236,00 su piedini su ruote su rulli su piedini su ruote standard su piedini - su rulli Kit per sovrapposizione - OPZIONI 877 x 1076 x 300 h 0,3 Kw - AC 230 V Cappa di aspirazione con condensatore ad aria per kit di sovrapposizione. Solo per modelli elettrici (utilizzabile solo su forni già predisposti) NKC071S 3.150,00 Collettore cappa per collegamento esterno. Ø 150 mm CCE 260,00 Opzione kit ruote Opzione kit rulli per kit di sovrapposizione: KEB071P - KGB071P / KEB101P - KGB101P per kit di sovrapposizione: KEB071P - KGB071P per kit di sovrapposizione: KEB101P - KGB101P RP ,00 RL ,00 RL ,00 58

59 Kit per sovrapposizione 072 FORNO INFERIORE FORNO SUPERIORE 072 Elettrico Gas h Tot. (mm) h. Tot (mm) h Tot. h Tot. 072 rulli - standard su piedini rulli Elettrico 072 Gas 072 FORNO INFERIORE Elettrico 102 Gas 102 Modello KIT Modello KIT KEB072P KEB072P 927,00 927,00 KGB072P KGB072P 1.236, ,00 FORNO SUPERIORE 072 Elettrico Gas KEB072P KEB072P 927,00 927,00 KGB072P KGB072P 1.236, ,00 su piedini su ruote su rulli su piedini su ruote su rulli su piedini su ruote su rulli su piedini su ruote h Tot. (mm) h. Tot (mm) - standard su piedini - su rulli Kit per sovrapposizione - OPZIONI 1171 x 1146 x 300 h 0,3 Kw - AC 230 V Cappa di aspirazione con condensatore ad aria per kit di sovrapposizione. Solo per modelli elettrici (utilizzabile solo su forni già predisposti) NKC102S 3.390,00 Collettore cappa per collegamento esterno. Ø 150 mm CCE 260,00 Opzione kit ruote Opzione kit rulli per kit di sovrapposizione: KEB072P - KGB072P per kit di sovrapposizione: KEB072P - KGB072P per kit di sovrapposizione: KEB072P - KGB072P RP ,00 RL ,00 RL ,00 59

60 Kit per sovrapposizione - Opzioni Carrello regolabile in altezza, per estrazione strutture con bacinella raccogligocce, e sistema di aggancio / sgancio dalla camera di cottura del forno Per kit di sovrapposizione su piedini o su ruote 497 x 1057 x ( h min h max 1566 ) mm Per kit di sovrapposizione su rulli NCR141S NCR141L 2.350, , / x 1057 x ( h min h max 1426 ) mm Carrello regolabile in altezza, per estrazione strutture con bacinella raccogligocce, e sistema di aggancio / sgancio dalla camera di cottura del forno / Per kit di sovrapposizione su piedini o su ruote 728 x 1217 x ( h min h max 1566 ) mm Per kit di sovrapposizione su rulli 728 x 1217 x ( h min h max 1426 ) mm NCR142S NCR142L 2.750, ,00 NCP071 Copertura termica per struttura estraibile NCP NCP ,00 NCP071 Copertura termica per struttura estraibile NCP ,00 NCP NCP ,00 KCP072 Copertura termica per struttura estraibile KCP ,00 KCP072 - KCP KCP ,00 KIT POLLOGRILL Pratica applicazione per la gestione della cottura dei polli allo spiedo. IDEALE PER: Supermercati, Gastronomie e Macellerie VANTAGGI DI UTILIZZO: Possibilità di installazione retrofit. Sistema di raccolta e smaltimento dei grassi di cottura, pratico e veloce da installare. Zero tempo per la pulizia (si lava da solo). per modelli 1/1 GN NRG11 500,00 Composizione kit: - Bacinella in acciaio inox per recupero olio, completa di rubinetto - Fusto di raccolta olio in plastica, capacità 50 litri - Prolunga in gomma per rubinetto - Filtro grassi NFX01 per modelli 2/1 GN NRG21 600,00 60

61 Modello 031 Armadio statico di mantenimento, lenta cottura e rimessa in temperatura (con sonda al cuore) Capacità GN 3 x 1/1 Potenza elettrica totale kw 0,7 Interasse mm 70 Alimentazione V 50 Hz AC Dimensioni esterne mm 450 x 630 x 400 h Temperatura di esercizio C /1 GN Dotazione di Serie: Paratie portagriglie / portateglie MCR031E Prezzo k 1.910,00 Modello 051 Armadio statico di mantenimento, lenta cottura e rimessa in temperatura (con sonda al cuore) Capacità GN 5 x 1/1 Potenza elettrica totale kw 1 Interasse mm 70 Alimentazione V 50 Hz AC Dimensioni esterne mm 450 x 630 x 550 h Temperatura di esercizio C /1 GN Dotazione di Serie: Paratie portagriglie / portateglie MCR051E Prezzo k 2.120,00 Modello 052 Mantenitore statico di temperatura e lenta cottura (con sonda al cuore) Capacità Interasse GN mm 5 x 2/1 10 x 1/1 70 Potenza elettrica totale Alimentazione kw V 50 Hz 1,5 AC Dimensioni esterne mm 655 x 755 x 550 h Temperatura di esercizio C /1 GN Dotazione di Serie: Paratie portagriglie / portateglie KMC052E Prezzo k 3.220,00 MCR KMC Interruttore generale 2 - Tasto scelta tempo / Sonda al cuore 3 - Tasto programma di mantenimento 4 - Tasto programma di cottura 5 - Tasto programma di rimessa in temperatura 6 - Tasto decremento tempo / temperatura 7 - Tasto incremento tempo / temperatura 8 - Display Interruttore generale 2 - Display 3 - Tasto scelta tempo 4 - Tasto di mantenimento 5 - Tasto scelta temperatura 6 - Sonda al cuore 7 - Tasto decremento temperatura 8 - Tasto incremento temperatura 9 - Tasto START / STOP 61

62 TENSIONI SPECIALI MODELLI TENSIONI CON SPECIALI BOILER - LEO - VERSIONE T T - BOILER LBET071 LBET101 LBET072 LBET102 LBET201 LBET202 AC 230V - 50/60 HZ 237, AC 230V - 50/60 HZ 52,00 185,00 299,00 299,00 412,00 608,00 3 AC 400V - 50/60 HZ 350,00 453,00 453,00 453,00 700,00 700,00 3 AC 440V - 50/60 HZ 453,00 597,00 649,00 649,00 979, ,00 3N AC 440V - 50/60 HZ 453,00 597,00 649,00 649,00 979, ,00 3 AC 480V - 50/60 HZ 597,00 731,00 814,00 814, , ,00 MODELLI TENSIONI A SPECIALI VAPORE DIRETTO - LEO VERSIONE - VERSIONE T - VAPORE T DIRETTO LVET071 LVET101 LVET072 LVET102 LVET201 LVET202 AC 230V - 50/60 HZ 196, AC 230V - 50/60 HZ 52,00 185,00 206,00 206,00 258,00 412,00 3 AC 400V - 50/60 HZ 350,00 453,00 453,00 453,00 700,00 700,00 3 AC 440V - 50/60 HZ 412,00 556,00 556,00 556,00 886,00 927,00 3N AC 440V - 50/60 HZ 412,00 556,00 556,00 556,00 886,00 927,00 3 AC 480V - 50/60 HZ 556,00 700,00 711,00 711, , ,00 MODELLI TENSIONI CON SPECIALI BOILER - LEO - VERSIONE S S - BOILER LBES072 LBES102 LBES071 LBES101 LBES201 LBES202 AC 230V - 50/60 HZ , AC 230V - 50/60 HZ 299,00 299,00 52,00 185,00 412,00 608,00 3 AC 400V - 50/60 HZ 185,00 185,00 350,00 185,00 185,00 185,00 3 AC 440V - 50/60 HZ 391,00 391,00 350,00 350,00 453,00 597,00 3N AC 440V - 50/60 HZ 391,00 391,00 350,00 350,00 453,00 597,00 3 AC 480V - 50/60 HZ 391,00 391,00 453,00 350,00 453,00 597,00 MODELLI TENSIONI A SPECIALI VAPORE DIRETTO - LEO VERSIONE - VERSIONE S - VAPORE S DIRETTO LVES071 LVES101 LVES072 LVES102 LVES201 LVES202 AC 230V - 50/60 HZ 196, AC 230V - 50/60 HZ 52,00 185,00 206,00 206,00 258,00 412,00 3 AC 400V - 50/60 HZ 350,00 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 3 AC 440V - 50/60 HZ 350,00 278,00 299,00 299,00 391,00 412,00 3N AC 440V - 50/60 HZ 350,00 278,00 299,00 299,00 391,00 412,00 3 AC 480V - 50/60 HZ 412,00 278,00 299,00 299,00 391,00 412,00 - NON DISPONIBILE Opzione collegamento BIFASE / MONOFASE per modelli a gas - 2AC V / 1N AC 230V OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE Modelli a gas Codice Prezzo Modelli a gas Codice Prezzo L_G_071 L_G_101 L_G_072 L_G_102 OCBM1 300,00 L_G_201 L_G_202 OCBM3 350,00 62

63 Compact CEV - CVE - CVG - CME FORNI COMBINATI A VAPORE DIRETTO 63

64 Compact VERSIONE X COTTURE AUTOMATICHE INTERATTIVE COMANDI CON SCHERMO TOUCH SCREEN Vapore diretto Vapore diretto Vapore diretto Boiler Vapore diretto Modelli elettrici Prezzo CEV026X 6.390,00 CEV061X CEV101X CME061X CVE061X 6.900, , , ,00 Tensione di alimentazione V - Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz Potenza elettrica totale kw 5,25 7,75 15,5 8,25 8,25 Modelli a gas CVG061X Prezzo 9.060,00 Tensione di alimentazione V - Hz 1N-AC 230 V - 50 Hz Potenza elettrica totale kw 0,25 Potenza termica nominale Gas kw / kcal 8,5 / /3 GN 1/1 GN 1/1 GN 1/1 GN 1/1 GN Capacità GN 6 x 2/3 6 x 1/1 10 x 1/1 6 x 1/1 6 x 1/1 Interasse teglie mm Numero di pasti 20 / / / / / 80 Dimensioni esterne mm 510 x 625 x 730 h 510 x 800 x 730 h 510 x 800 x 970 h 850 x 650 x 690 h 850 x 650 x 690 h Per le dimensioni massime di ingombro, fare riferimento alla scheda tecnica

65 Compact Caratteristiche e dotazioni Modalità di cottura Convezione con CLIMA 30 C C Vapore 30 C C (bassa temperatura / atmosferico / forzato) Misto, convezione + vapore con CLIMA 30 C C Microporta Cotture automatiche interattive ICS Interactive Cooking System con 79 procedimenti di cottura automatici per primi / carni / pesce / verdure / pasticceria / panetteria / cottura alla griglia. Sezione extra con oltre 80 procedimenti di cottura automatici per: Rimessa in temperatura / mantenimento / scongelamento / cotture sottovuoto / cotture multilivello e Just in Time / lievitazione / rosolazione. Programmi con 400 procedimenti di cottura programmabili e memorizzabili Ciascuno con la possibilità di avere fino a 15 cicli in sequenza automatica attribuendo un nome a ciascun programma. Sezione preferiti È sufficiente selezionare con un dito il tasto Preferiti per avere il menù personale sempre disponibile. Cottura manuale Con la possibilità di impostare fino a 15 cicli in sequenza automatica. Cottura con controllo temperatura al cuore Con sonda multipunto di serie o sonda ad ago (optional) Funzioni Plus Mantenimento in temperatura / finitura / ventilazione intermittente / gestione sfiato vapori / cottura DeltaT Dotazioni di serie Sonda al cuore multipunto ø 3 mm 2 velocità di ventilazione normale/ridotta 2 griglie in acciaio inox Optional Sistema di lavaggio automatico Apertura porta contraria Serbatoio incorporato a scomparsa da 5 lt. - Utilizzabile come serbatoio per il lavaggio automatico eliminando l ingombro della tanica di detergente (solo per mod. CEV) Serbatoio incorporato a scomparsa da 5 lt. - Utilizzabile in mancanza di collegamento idrico per cotture a vapore o misto con un autonomia fino a 60 minuti (solo per mod. CEV) Dotazioni di controllo Schermo a colori da 5 pollici LCD-TFT retroilluminato a LED HD, touch screen Manopola scroller Plus (seleziona e conferma) Preriscaldo camera automatico Autodiagnosi funzionamento Controllo automatico percentuale di umidità (CLIMA ) Sistema automatico di asciugatura veloce (Fast-Dry ) Inversione automatica rotazione ventilazione (Autoreverse) Controllo parallelo temperatura in camera e al cuore (Sistema DeltaT) Avviamento cottura posticipato programmabile Condensazione vapori automatica 4 programmi di lavaggio automatici con sistema di lavaggio automatico (optional) Programma di lavaggio manuale Connessione USB (scarico dati HACCP, aggiornamento software, carico / scarico programmi di cottura) Raffreddamento camera di cottura manuale e automatico Illuminazione temporizzata Umidificatore Controllo manuale sfiato Apertura porta ergonomica destra/sinistra ECOSPEED - In base alla quantità e al tipo di prodotto, Naboo ottimizza e controlla l erogazione di energia, mantiene sempre la giusta temperatura di cottura evitandone le oscillazioni ECOVAPOR - Con il sistema ECOVAPOR si ottiene una netta riduzione di consumi di acqua e di energia grazie al controllo automatico della saturazione di vapore in camera di cottura GREEN FINE TUNING - Nuovo sistema di modulazione del bruciatore e scambiatore ad alta efficienza per evitare sprechi di potenza e ridurre emissioni nocive (modelli a gas) Pulizia manutenzione Autodiagnosi di verifica funzionale prima di iniziare l utilizzo dell attrezzatura, con segnalazione descrittiva e acustica di eventuali anomalie Sistema di lavaggio automatico LM, con contenitore separato e dosaggio automatico - Detergente liquido CombiClean. Sistema anticalcare CALOUT di serie per modelli con boiler, che previene la formazione e l accumulo di calcare nel boiler con contenitore separato e dosaggio automatico - Anticalcare liquido CalFree. Sistema di lavaggio manuale con doccetta esterna 65

66 66

67 Modello 026 Capacità 6 x 2/3 GN Interasse mm 60 Numero di pasti 20 / 50 Dimensioni esterne mm 510 x 625 x 730 h Dimensioni imballo mm 570 x 760 x 890 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Modelli elettrici Vapore Diretto CEV026X Prezzo 6.390,00 Potenza elettrica totale KW 5,25 Consumo A 8 Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 57 / 68 DOTAZIONE DI SERIE - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO Ø 3 MM. OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE LM1 - SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LM - IN DOTAZIONE 1 TANICA DI DETERGENTE LIQUIDO DL GR. 584,00 CSD - SERBATOIO INCORPORATO A SCOMPARSA DA 5 L. - UTILIZZABILE COME SERBATOIO PER IL LAVAGGIO AUTOMATICO ELIMINANDO L INGOMBRO DELLA TANICA DI DETERGENTE 361,00 CSA - SERBATOIO INCORPORATO A SCOMPARSA DA 5 L. - UTILIZZABILE IN MANCANZA DI COLLEGAMENTO IDRICO PER COTTURE A VAPORE O MISTO - AUTONOMIA 60 - NON DISPONIBILE CON SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO 361,00 NPS - PORTA CONTRARIA 381,00 SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 APDS - APERTURA PORTA CON DOPPIO SCATTO - NON DISPONIBILE CON PORTA CONTRARIA 120,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KSA001 - SONDA AL CUORE AD AGO Ø 1 MM. 206,00 KSM002 - SISTEMA MULTISONDA, 2 SONDE AL CUORE MULTIPUNTO. Ø 3 MM 464,00 LD25 - DOCCETTA DI LAVAGGIO - COMPLETA DI FLESSIBILE IN ACCIAIO INOX, RACCORDI ED ATTACCHI - 2,5 MT. 191,00 CPA026 - PROTEZIONE ANTICALORE IN ACCIAIO INOX PER PARETE LATERALE 113,00 SM026 - MENSOLA A PARETE IN ACCIAIO INOX 433,00 KP004 - KIT PIEDINI MM H 103,00 67

68 Modello 061 Capacità 6 x 1/1 GN Interasse mm 60 Numero di pasti 30 / 80 Dimensioni esterne mm 510 x 800 x 730 h Dimensioni imballo mm 580 x 930 x 960 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Modelli elettrici Vapore Diretto CEV061X Prezzo 6.900,00 Potenza elettrica totale KW 7,75 Consumo A 11 Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 70 / 84 DOTAZIONE DI SERIE - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO Ø 3 MM. OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE LM1 - SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LM - IN DOTAZIONE 1 TANICA DI DETERGENTE LIQUIDO DL GR. 584,00 CSD - CSA - SERBATOIO INCORPORATO A SCOMPARSA DA 5 L. - UTILIZZABILE COME SERBATOIO PER IL LAVAGGIO AUTOMATICO ELIMINANDO L INGOMBRO DELLA TANICA DI DETERGENTE SERBATOIO INCORPORATO A SCOMPARSA DA 5 L. - UTILIZZABILE IN MANCANZA DI COLLEGAMENTO IDRICO PER COTTURE A VAPORE O MISTO - AUTONOMIA 60 - NON DISPONIBILE CON SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO NPS - PORTA CONTRARIA 381,00 SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 APDS - APERTURA PORTA CON DOPPIO SCATTO - NON DISPONIBILE CON PORTA CONTRARIA 120,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KSA001 - SONDA AL CUORE AD AGO Ø 1 MM. 206,00 KSM002 - SISTEMA MULTISONDA, 2 SONDE AL CUORE MULTIPUNTO. Ø 3 MM 464,00 LD25 - DOCCETTA DI LAVAGGIO - COMPLETA DI FLESSIBILE IN ACCIAIO INOX, RACCORDI ED ATTACCHI - 2,5 MT. 191,00 CPA061 - PROTEZIONE ANTICALORE IN ACCIAIO INOX PER PARETE LATERALE 134,00 KP004 - KIT PIEDINI MM H 103,00 361,00 361,00 68

69 SUPPORTO BASE IN ACCIAIO INOX - FULL AISI x 648 x 860 h PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 595 x 505 h 10 x 1/1 GN 45 CSR ,00 CPT ,00 ARMADIO NEUTRO CON PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 609 x 550 h 10 x 1/1 GN 50 PIANO DI APPOGGIO IN ACCIAIO INOX - INSERIBILE SU SUPPORTO CAN ,00 CPD ,00 KIT RUOTE PER SUPPORTI, DI CUI 2 CON FRENO RP04 309,00 69

70 Modello 101 Capacità 10 x 1/1 GN Interasse mm 60 Numero di pasti 80 / 150 Dimensioni esterne mm 510 x 800 x 970 h Dimensioni imballo mm 570 x 930 x 1130 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Modelli elettrici Vapore Diretto CEV101X Prezzo 8.650,00 Potenza elettrica totale KW 15,5 Consumo A 22 Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 75 / 90 DOTAZIONE DI SERIE - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO Ø 3 MM. OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE LM1 - SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LM - IN DOTAZIONE 1 TANICA DI DETERGENTE LIQUIDO DL GR. 584,00 CSD - CSA - SERBATOIO INCORPORATO A SCOMPARSA DA 5 L. - UTILIZZABILE COME SERBATOIO PER IL LAVAGGIO AUTOMATICO ELIMINANDO L INGOMBRO DELLA TANICA DI DETERGENTE SERBATOIO INCORPORATO A SCOMPARSA DA 5 L. - UTILIZZABILE IN MANCANZA DI COLLEGAMENTO IDRICO PER COTTURE A VAPORE O MISTO - AUTONOMIA 60 - NON DISPONIBILE CON SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO NPS - PORTA CONTRARIA 381,00 SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 APDS - APERTURA PORTA CON DOPPIO SCATTO - NON DISPONIBILE CON PORTA CONTRARIA 120,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KSA001 - SONDA AL CUORE AD AGO Ø 1 MM. 206,00 KSM002 - SISTEMA MULTISONDA, 2 SONDE AL CUORE MULTIPUNTO. Ø 3 MM 464,00 LD25 - DOCCETTA DI LAVAGGIO - COMPLETA DI FLESSIBILE IN ACCIAIO INOX, RACCORDI ED ATTACCHI - 2,5 MT. 191,00 CPA101 - PROTEZIONE ANTICALORE IN ACCIAIO INOX PER PARETE LATERALE 155,00 KP004 - KIT PIEDINI MM H 103,00 361,00 361,00 70

72 Modello 061 Capacità 6 x 1/1 GN Interasse mm 60 Numero di pasti 30 / 80 Dimensioni esterne mm 850 x 650 x 690 h Dimensioni imballo mm 880 x 720 x 810 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Boiler Vapore Diretto Modelli elettrici CME061X CVE061X Prezzo 8.340, ,00 Potenza elettrica totale KW 8,25 8,25 Consumo A 0 0 Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 400 V - 50/60 Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 78 / / 81 Modelli a gas CVG061X Prezzo 9.060,00 Potenza elettrica totale KW 0,25 Potenza termica nominale Gas KW / Kcal 8,5 / Consumo A 0 Tensione di alimentazione V - Hz 1N - AC 230 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 83 / 95 DOTAZIONE DI SERIE - SISTEMA ANTICALCARE CALOUT PER MODELLI CON BOILER - IN DOTAZIONE PRODOTTO ANTICALCARE. - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO Ø 3 MM. - DOCCETTA DI LAVAGGIO INTEGRATA CON AVVOLGITORE OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE LM1 - SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LM - IN DOTAZIONE 1 TANICA DI DETERGENTE LIQUIDO DL GR. 584,00 NPS - PORTA CONTRARIA 381,00 NPK - PREDISPOSIZIONE PER ALLACCIAMENTO CAPPA DI ASPIRAZIONE 124,00 SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 APDS - APERTURA PORTA CON DOPPIO SCATTO - NON DISPONIBILE CON PORTA CONTRARIA 120,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KSA001 - SONDA AL CUORE AD AGO Ø 1 MM. 206,00 KSM002 - SISTEMA MULTISONDA, 2 SONDE AL CUORE MULTIPUNTO. Ø 3 MM 464,00 KFX - FILTRO GRASSI 98,00 KP004 - KIT PIEDINI MM H 103,00 KPA061 - PROTEZIONE ANTICALORE IN ACCIAIO INOX PER PARETE LATERALE 113,00 72

73 SUPPORTO BASE IN ACCIAIO INOX - FULL AISI x 525 x 910 h SUPPORTO BASE IN ACCIAIO INOX PER INSERIMENTO ABBATTITORE - FULL AISI x 525 x 910 h NSR ,00 KSR061S 659,00 PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 532 x 505 h 10 x 1/1 GN 45 ARMADIO NEUTRO CON PORTINE E PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 630 x 550 h 10 x 1/1 GN 50 KPT ,00 NAN ,00 ARMADIO NEUTRO CON PORTINE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 630 x 550 h PIANO DI APPOGGIO IN ACCIAIO INOX - INSERIBILE SU SUPPORTO NAL ,00 KPD ,00 ARMADIO STATICO DI MANTENIMENTO, LENTA COTTURA E RIMESSA IN TEMPERATURA - CON SONDA AL CUORE 3 x 1/1 GN 70 0,7 Kw AC 230 V KIT RUOTE PER SUPPORTI, DI CUI 2 CON FRENO MCR031E 1.910,00 RP04 309,00 CAPPA DI ASPIRAZIONE CON CONDENSATORE AD ARIA - UTILIZZABILE SOLO SU FORNI GIÀ PREDISPOSTI 850 x 875 x 300 h 0,3 Kw AC 230 V COLLETTORE CAPPA PER COLLEGAMENTO ESTERNO - Ø 150 MM 300 x 220 x 110 h CKC ,00 CCE 260,00 TELAIO DI SOVRAPPOSIZIONE PER ADEGUAMENTO ALTEZZA, NELL INSTALLAZIONE FORNO CON CAPPA 814 x 480 x 150 h KNR ,00 ESEMPIO DI COMPONIBILITA' COMPONIBILITA' ACCESSORI CON SUPPORTO 73

74 Compact VERSIONE S COTTURE ASSISTITE COMANDI MANUALI A CONTROLLO ELETTRONICO Vapore diretto Vapore diretto Vapore diretto Boiler Vapore diretto Modelli elettrici Prezzo CEV026S 4.530,00 CEV061S CEV101S CME061S CVE061S 5.050, , , ,00 Tensione di alimentazione V - Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz 3N-AC 400 V - 50 Hz Potenza elettrica totale kw 5,25 7,75 15,5 8,25 8,25 Modelli a gas CVG061S Prezzo 6.490,00 Tensione di alimentazione V - Hz 1N-AC 230 V - 50 Hz Potenza elettrica totale kw 0,25 Potenza termica nominale Gas kw / kcal 8,5 / /3 GN 1/1 GN 1/1 GN 1/1 GN 1/1 GN Capacità GN 6 x 2/3 6 x 1/1 10 x 1/1 6 x 1/1 6 x 1/1 Interasse teglie mm Numero di pasti 20 / / / / / 80 Dimensioni esterne mm 510 x 625 x 730 h 510 x 800 x 730 h 510 x 800 x 970 h 850 x 650 x 690 h 850 x 650 x 690 h Per le dimensioni massime di ingombro, fare riferimento alla scheda tecnica

75 Compact Caratteristiche e dotazioni Modalità di cottura Convezione con CLIMA 30 C C Vapore 30 C C (bassa temperatura / atmosferico / forzato) Misto, convezione + vapore con CLIMA 30 C C Programmi automatici 95 procedimenti di cottura già memorizzati 99 procedimenti di cottura programmabili e memorizzabili dall utente Ciascuno con la possibilità di avere fino a 4 cicli in sequenza automatica Cottura manuale Con la possibilità di impostare fino a 4 cicli in sequenza automatica Cottura con controllo temperatura al cuore Con sonda multipunto o sonda ad ago (optional) Dotazioni di serie 2 griglie in acciaio inox Optional Sistema di lavaggio automatico Sonda al cuore multipunto ø 3 mm 2 velocità di ventilazione normale/ridotta Apertura porta contraria Serbatoio incorporato a scomparsa da 5 lt. - Utilizzabile come serbatoio per il lavaggio automatico eliminando l ingombro della tanica di detergente (solo per mod. CEV) Serbatoio incorporato a scomparsa da 5 lt. - Utilizzabile in mancanza di collegamento idrico per cotture a vapore o misto con un autonomia fino a 60 minuti (solo per mod. CEV) Dotazioni di controllo Display alfanumerici Tasto dedicato per la gestione dei 4 cicli di cottura con LED di visualizzazione Tasto retroilluminato di accesso ai programmi memorizzati e da memorizzare Tastierino MULTIPROGRAM Manopole scroller Plus (seleziona e conferma) Preriscaldo camera manuale Controllo automatico percentuale di umidità (CLIMA ) Sistema automatico di asciugatura veloce (Fast-Dry ) Inversione automatica rotazione ventilazione (Autoreverse) Condensazione vapori automatica 4 programmi di lavaggio automatici con sistema di lavaggio automatico (optional) Programma di lavaggio manuale Connessione USB (scarico dati HACCP, aggiornamento software, carico / scarico programmi di cottura) Raffreddamento camera di cottura manuale Illuminazione temporizzata Umidificatore Controllo manuale sfiato Apertura porta ergonomica destra/sinistra ECOSPEED - In base alla quantità e al tipo di prodotto, Naboo ottimizza e controlla l erogazione di energia, mantiene sempre la giusta temperatura di cottura evitandone le oscillazioni ECOVAPOR - Con il sistema ECOVAPOR si ottiene una netta riduzione di consumi di acqua e di energia grazie al controllo automatico della saturazione di vapore in camera di cottura GREEN FINE TUNING - Nuovo sistema di modulazione del bruciatore e scambiatore ad alta efficienza per evitare sprechi di potenza e ridurre emissioni nocive (modelli a gas) Pulizia manutenzione Autodiagnosi di verifica funzionale prima di iniziare l utilizzo dell attrezzatura, con segnalazione descrittiva e acustica di eventuali anomalie Sistema di lavaggio automatico LM, con contenitore separato e dosaggio automatico - Detergente liquido CombiClean. Sistema anticalcare CALOUT di serie per modelli con boiler, che previene la formazione e l accumulo di calcare nel boiler con contenitore separato e dosaggio automatico - Anticalcare liquido CalFree. Sistema di lavaggio manuale con doccetta esterna 75

76 76

77 Modello 026 Capacità 6 x 2/3 GN Interasse mm 60 Numero di pasti 20 / 50 Dimensioni esterne mm 510 x 625 x 730 h Dimensioni imballo mm 570 x 760 x 890 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Modelli elettrici Vapore Diretto CEV026S Prezzo 4.530,00 Potenza elettrica totale KW 5,25 Consumo A 8 Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 57 / 68 OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE LM1 - SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LM - IN DOTAZIONE 1 TANICA DI DETERGENTE LIQUIDO DL GR. 584,00 KSC004 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO Ø 3 MM. 288,00 CVR - 2 VELOCITÀ DI VENTILAZIONE: NORMALE / RIDOTTA 103,00 CSD - SERBATOIO INCORPORATO A SCOMPARSA DA 5 L. - UTILIZZABILE COME SERBATOIO PER IL LAVAGGIO AUTOMATICO ELIMINANDO L INGOMBRO DELLA TANICA DI DETERGENTE 361,00 CSA - SERBATOIO INCORPORATO A SCOMPARSA DA 5 L. - UTILIZZABILE IN MANCANZA DI COLLEGAMENTO IDRICO PER COTTURE A VAPORE O MISTO - AUTONOMIA 60 - NON DISPONIBILE CON SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO 361,00 TMP - TASTIERINO MULTIPROGRAM 103,00 NPS - PORTA CONTRARIA 381,00 SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 APDS - APERTURA PORTA CON DOPPIO SCATTO - NON DISPONIBILE CON PORTA CONTRARIA 120,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KSA001 - SONDA AL CUORE AD AGO Ø 1 MM. - Solo se il forno è già dotato di sonda 206,00 LD25 - DOCCETTA DI LAVAGGIO - COMPLETA DI FLESSIBILE IN ACCIAIO INOX, RACCORDI ED ATTACCHI - 2,5 MT. 191,00 CPA026 - PROTEZIONE ANTICALORE IN ACCIAIO INOX PER PARETE LATERALE 113,00 SM026 - MENSOLA A PARETE IN ACCIAIO INOX 433,00 KP004 - KIT PIEDINI MM H 103,00 77

78 Modello 061 Capacità 6 x 1/1 GN Interasse mm 60 Numero di pasti 30 / 80 Dimensioni esterne mm 510 x 800 x 730 h Dimensioni imballo mm 580 x 930 x 960 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Modelli elettrici Vapore Diretto CEV061S Prezzo 5.050,00 Potenza elettrica totale KW 7,75 Consumo A 11 Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 70 / 84 OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE LM1 - SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LM - IN DOTAZIONE 1 TANICA DI DETERGENTE LIQUIDO DL GR. 584,00 KSC004 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO Ø 3 MM. 288,00 CVR - 2 VELOCITÀ DI VENTILAZIONE: NORMALE / RIDOTTA 103,00 CSD - SERBATOIO INCORPORATO A SCOMPARSA DA 5 L. - UTILIZZABILE COME SERBATOIO PER IL LAVAGGIO AUTOMATICO ELIMINANDO L INGOMBRO DELLA TANICA DI DETERGENTE 361,00 CSA - SERBATOIO INCORPORATO A SCOMPARSA DA 5 L. - UTILIZZABILE IN MANCANZA DI COLLEGAMENTO IDRICO PER COTTURE A VAPORE O MISTO - AUTONOMIA 60 - NON DISPONIBILE CON SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO 361,00 TMP - TASTIERINO MULTIPROGRAM 103,00 NPS - PORTA CONTRARIA 381,00 SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 APDS - APERTURA PORTA CON DOPPIO SCATTO - NON DISPONIBILE CON PORTA CONTRARIA 120,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KSA001 - SONDA AL CUORE AD AGO Ø 1 MM. - Solo se il forno è già dotato di sonda 206,00 LD25 - DOCCETTA DI LAVAGGIO - COMPLETA DI FLESSIBILE IN ACCIAIO INOX, RACCORDI ED ATTACCHI - 2,5 MT. 191,00 CPA061 - PROTEZIONE ANTICALORE IN ACCIAIO INOX PER PARETE LATERALE 134,00 KP004 - KIT PIEDINI MM H 103,00 78

80 Modello 101 Capacità 10 x 1/1 GN Interasse mm 60 Numero di pasti 80 / 150 Dimensioni esterne mm 510 x 800 x 970 h Dimensioni imballo mm 570 x 930 x 1130 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Modelli elettrici Vapore Diretto CEV101S Prezzo 6.590,00 Potenza elettrica totale KW 15,5 Consumo A 22 Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 75 / 90 OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE LM1 - SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LM - IN DOTAZIONE 1 TANICA DI DETERGENTE LIQUIDO DL GR. 584,00 KSC004 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO Ø 3 MM. 288,00 CVR - 2 VELOCITÀ DI VENTILAZIONE: NORMALE / RIDOTTA 103,00 CSD - SERBATOIO INCORPORATO A SCOMPARSA DA 5 L. - UTILIZZABILE COME SERBATOIO PER IL LAVAGGIO AUTOMATICO ELIMINANDO L INGOMBRO DELLA TANICA DI DETERGENTE 361,00 CSA - SERBATOIO INCORPORATO A SCOMPARSA DA 5 L. - UTILIZZABILE IN MANCANZA DI COLLEGAMENTO IDRICO PER COTTURE A VAPORE O MISTO - AUTONOMIA 60 - NON DISPONIBILE CON SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO 361,00 TMP - TASTIERINO MULTIPROGRAM 103,00 NPS - PORTA CONTRARIA 381,00 SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 APDS - APERTURA PORTA CON DOPPIO SCATTO - NON DISPONIBILE CON PORTA CONTRARIA 120,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KSA001 - SONDA AL CUORE AD AGO Ø 1 MM. - Solo se il forno è già dotato di sonda 206,00 LD25 - DOCCETTA DI LAVAGGIO - COMPLETA DI FLESSIBILE IN ACCIAIO INOX, RACCORDI ED ATTACCHI - 2,5 MT. 191,00 CPA101 - PROTEZIONE ANTICALORE IN ACCIAIO INOX PER PARETE LATERALE 155,00 KP004 - KIT PIEDINI MM H 103,00 80

81 SUPPORTO BASE IN ACCIAIO INOX - FULL AISI x 648 x 710 h PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 595 x 505 h 10 x 1/1 GN 45 CSR ,00 CPT ,00 ARMADIO NEUTRO CON PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 609 x 550 h 10 x 1/1 GN 50 PIANO DI APPOGGIO IN ACCIAIO INOX - INSERIBILE SU SUPPORTO CAN ,00 CPD ,00 81

82 Modello 061 Capacità 6 x 1/1 GN Interasse mm 60 Numero di pasti 30 / 80 Dimensioni esterne mm 850 x 650 x 690 h Dimensioni imballo mm 880 x 720 x 810 h Per dimensioni max di ingombro vedere scheda tecnica Boiler Vapore Diretto Modelli elettrici CME061S CVE061S Prezzo 5.670, ,00 Potenza elettrica totale KW 8,25 8,25 Consumo A 0 0 Tensione di alimentazione V - Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz 3N - AC 400 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 78 / / 81 Modelli a gas CVG061S Prezzo 6.490,00 Potenza elettrica totale KW 0,25 Potenza termica nominale Gas KW / Kcal 8,5 / Consumo A 0 Tensione di alimentazione V - Hz 1N - AC 230 V - 50 Hz Peso - Netto / Lordo Kg 83 / 95 DOTAZIONE DI SERIE - SISTEMA ANTICALCARE CALOUT PER MODELLI CON BOILER - IN DOTAZIONE PRODOTTO ANTICALCARE. OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE LM1 - SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LM - IN DOTAZIONE 1 TANICA DI DETERGENTE LIQUIDO DL GR. 584,00 KSC004 - SONDA AL CUORE MULTIPUNTO Ø 3 MM. 288,00 CVR - 2 VELOCITÀ DI VENTILAZIONE: NORMALE / RIDOTTA 103,00 NPS - PORTA CONTRARIA 381,00 TMP - TASTIERINO MULTIPROGRAM 103,00 NPK - PREDISPOSIZIONE PER ALLACCIAMENTO CAPPA DI ASPIRAZIONE 124,00 SN - SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA - SOLO PER MODELLI ELETTRICI 237,00 APDS - APERTURA PORTA CON DOPPIO SCATTO - NON DISPONIBILE CON PORTA CONTRARIA 120,00 ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO KSA001 - SONDA AL CUORE AD AGO Ø 1 MM. - Solo se il forno è già dotato di sonda 206,00 LD25 - DOCCETTA DI LAVAGGIO - COMPLETA DI FLESSIBILE IN ACCIAIO INOX, RACCORDI ED ATTACCHI - 2,5 MT. 191,00 KFX - FILTRO GRASSI 98,00 KP004 - KIT PIEDINI MM H 103,00 KPA061 - PROTEZIONE ANTICALORE IN ACCIAIO INOX PER PARETE LATERALE 113,00 82

83 SUPPORTO BASE IN ACCIAIO INOX - FULL AISI x 525 x 910 h SUPPORTO BASE IN ACCIAIO INOX PER INSERIMENTO ABBATTITORE - FULL AISI x 525 x 910 h NSR ,00 KSR061S 659,00 PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 532 x 505 h 10 x 1/1 GN 45 ARMADIO NEUTRO CON PORTINE E PORTATEGLIE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 630 x 550 h 10 x 1/1 GN 50 KPT ,00 NAN ,00 ARMADIO NEUTRO CON PORTINE - INSERIBILE SU SUPPORTO - FULL AISI x 630 x 550 h PIANO DI APPOGGIO IN ACCIAIO INOX - INSERIBILE SU SUPPORTO NAL ,00 KPD ,00 ARMADIO STATICO DI MANTENIMENTO, LENTA COTTURA E RIMESSA IN TEMPERATURA - CON SONDA AL CUORE 3 x 1/1 GN 70 0,7 Kw AC 230 V KIT RUOTE PER SUPPORTI, DI CUI 2 CON FRENO MCR031E 1.910,00 RP04 309,00 CAPPA DI ASPIRAZIONE CON CONDENSATORE AD ARIA - UTILIZZABILE SOLO SU FORNI GIÀ PREDISPOSTI 850 x 875 x 300 h 0,3 Kw AC 230 V COLLETTORE CAPPA PER COLLEGAMENTO ESTERNO - Ø 150 MM 300 x 220 x 110 h CKC ,00 CCE 260,00 TELAIO DI SOVRAPPOSIZIONE PER ADEGUAMENTO ALTEZZA, NELL INSTALLAZIONE FORNO CON CAPPA 814 x 480 x 150 h KNR ,00 ESEMPIO DI COMPONIBILITA' COMPONIBILITA' ACCESSORI CON SUPPORTO 83

84 Kit per sovrapposizione ( x 2/3 GN ) CEV CEV026 + CEV026 KKEC26 948,00 CEV ( x 1/1 GN ) CEV CEV061 + CEV061 KKEC ,00 CEV ( x 1/1 GN ) CEV CEV061 + CEV101 KKEC16 773,00 CEV ( x 1/1 GN ) CME061 CVE061 CME061 CVE CME061 + CME061 CVE061 + CVE061 KKE ,00 84

85 TENSIONI SPECIALI MODELLI TENSIONI CVE_ SPECIALI / CME_ - COMPACT - CVE - CME CVE061 CME061 AC 230V - 50/60 HZ 82,00 134,00 3 AC 230V - 50/60 HZ STD STD 3 AC 400V - 50/60 HZ 185,00 185,00 3 AC 440V - 50/60 HZ 350,00 350,00 3N AC 440V - 50/60 HZ 350,00 350,00 3 AC 480V - 50/60 HZ 350,00 391,00 MODELLI TENSIONI CEV_ SPECIALI - COMPACT - CEV CEV026 CEV061 CEV101 AC 230V - 50/60 HZ STD 82,00-3 AC 230V - 50/60 HZ STD STD 52,00 3 AC 400V - 50/60 HZ 185,00 185,00 453,00 3 AC 440V - 50/60 HZ - 350,00 762,00 3N AC 440V - 50/60 HZ - 350,00 762,00 3 AC 480V - 50/60 HZ - 350,00 762,00 - NON DISPONIBILE STD PREZZO STANDARD Opzione collegamento BIFASE / MONOFASE per modelli a gas 2AC V / 1N AC 230V OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL ORDINE Modelli a gas Codice Prezzo CVG061_ OCBM1 300,00 85

86 86

87 INSTALLAZIONE CAVI DI ALIMENTAZIONE E SPINE Modelli elettrici 3N-AC 400 V Cavo Spina CME061_ / CVE061_ CEV026_ / CEV061_ ICE_023 ICE_041 ICE_051 L_E_071 ICE_071 CEV101_ L_E_101 ICE_101 L_E_072 L_E_102 NL_E_201 3 mt. 5 x 1,5 mmq 3 mt. 5 x 2,5 mmq 3 mt. 5 x 4 mmq 3 mt. 5 x 10 mmq CBL ,00 CBL ,00 CBL ,00 CBL , V 16A - 5P 380 V 32A - 5P 380 V 32A - 5P 380 V 63A - 5P PLG ,00 PLG ,00 PLG ,00 PLG ,00 L_E_202 3 mt. 5 x 25 mmq CBL , V 125A - 5P PLG ,00 Modelli a gas 1N-AC 230 V Cavo Spina CVG061_ L_G_071 L_G_101 L_G_072 L_G_102 L_G_201 L_G_202 ICG_051 ICG_071 ICG_101 3 mt. 3 x 1,5 mmq CBL , V 16A - 2P+T PLG ,00 KIT COLLEGAMENTO IDRAULICO - Per modelli Leo COMPOSTO DA 2 TUBI DI CARICO, 2 M E TUBAZIONI DI SCARICO Ø 50 KNCI 72,00 87

88 PULIZIA E MANUTENZIONE DETERGENTI PER SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO - LCS COMBICLEAN - DETERGENTE ALCALINO 3 IN 1 Prodotto detergente alcalino a triplice azione, specifico per la pulizia della camera di cottura. Grazie alla sua particolare composizione 3 in 1, Detergente - Brillantante - Disincrostante, garantisce la rimozione dei residui alimentari e rende la camera di cottura brillante e priva di aloni; preserva e garantisce lunga durata alle guarnizioni di tenuta. CONFEZIONE DA 2 CARTUCCE, DA 5 KG. CIASCUNA. CDL05 78,00 CALFREE - PRODOTTO ANTICALCARE Prodotto anticalcare atossico ecologico, specifico per previenire la formazione di calcare nel generatore di vapore. Usato regolarmente mantiene il generatore di vapore libero dal calcare. Esclusivo per sistema CAL-OUT. CONFEZIONE DA 2 CARTUCCE, DA 4,5 KG. CIASCUNA. CCF05 55,00 DETERGENTI PER SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO - LM COMBICLEAN - DETERGENTE ALCALINO 3 IN 1 Prodotto detergente alcalino a triplice azione, specifico per la pulizia della camera di cottura. Grazie alla sua particolare composizione 3 in 1, Detergente - Brillantante - Disincrostante, garantisce la rimozione dei residui alimentari e rende la camera di cottura brillante e priva di aloni; preserva e garantisce lunga durata alle guarnizioni di tenuta. 10 lt. DL010 78,00 CALFREE - PRODOTTO ANTICALCARE Prodotto anticalcare atossico ecologico, specifico per previenire la formazione di calcare nel generatore di vapore. Usato regolarmente mantiene il generatore di vapore libero dal calcare. Esclusivo per sistema CAL-OUT. 10 lt. CF010 55,00 DECALCIFICAZIONE PERIODICA - PER TUTTI I MODELLI CON BOILER COMBIBOILER - DECALCIFICANTE ACIDO Decalcificante acido per la periodica disincrostazione del generatore di vapore. E consigliabile l utilizzo solo da parte del personale di assistenza tecnica. 10 lt. DS010 90,00 88

89 PULIZIA E MANUTENZIONE ACCESSORI PER LA PULIZIA CARRELLO PORTA DETERGENTE - CAPACITÀ 2 TANICHE DA 10 L. Dimensioni (mm): 530 x 430 x 920 h CD ,00 NEBULIZZATORE PER DETERGENTE - CAPACITÀ 2 L. PL002 33,00 NEBULIZZATORE PER DETERGENTE COMPLETO DI LANCIA - CAPACITÀ 5 L. PL005 65,00 89

90 INSTALLAZIONE E MANUTENZIONE SISTEMA DI FILTRAZIONE ACQUA KIT DELLA TESTA DEL FILTRO PURITY C STEAM Testa del filtro, valvola di non ritorno da 3/8", test della durezza temporanea, kit di riduzione con filettatura interna da 3/8" e filettatura esterna da 3/4". PCSK 158,00 CARTUCCIA PURITY C STEAM 1100 Capacità filtrante litri (a 10 dh durezza carbonatica) PCSF 350,00 TESTA DEL FILTRO Testata con by pass variabile 0-3 e valvola di risciacquo con pulsante autobloccante, raccordi maschio 3/8" PCSH 100,00 FLOWMETER Misuratore di flusso PCSM 155,00 90

91 New Chill ABBATTITORI RAPIDI PER GASTRONOMIA 91

92 VERSIONE S Interruttore generale ON/OFF 2 - Avvio/Arresto di un ciclo di abbattimento 3 - Selezione abbattimento +3 C HARD 4 - Selezione surgelazione -18 C HARD 5 - Selezione ciclo SOFT di abbattimento (+3 C) o di surgelazione (-18 C) 6 - Impostazione tempo ciclo di abbattimento/surgelazione 7 - Tasto ciclo di abbattimento/surgelazione con sonda al cuore 8 - Visualizzazione della temperatura della sonda evaporatore durante il funzionamento. Avvio sbrinamento (con apparecchiatura in STOP) con la pressione prolungata. 9 - Riscaldamento per estrazione Sonda Spillone (per programmi di congelamento) 10 - Tasto avvio processo di pre raffreddamento camera VERSIONE E 1 - Led abbattimento a tempo set C F 2 - Led abbattimento a temperatura 3 - Led conservazione 4 - Impostazione cicli di funzionamento 5 - Selezione modalità di abbattimento tempo/temperatura, decremento valori 6 - Selezione sbrinamento, incremento valori 92

93 Caratteristiche e dotazioni CARATTERISTICHE TECNICHE COSTRUTTIVE Fianchi esterni e top in acciaio inox AISI /10, rispettivamente di spessore 0,6 e 0,8 mm. Porta in accaio inox AISI /10 spessore 0,8 mm. Rivestimento interno completamente raggiato in acciaio inox AISI /10. Fondo interno a contenimento. Isolamento in poliuretano espanso ad alta densità (circa 42 kg/m 3 ) di spessore 60 mm, privo di HCFC. Resistenza anticondensa, posta sulla scocca sotto la battuta guarnizione magnetica. Maniglia ergonomica a tutta altezza e guarnizioni magnetiche sui 4 lati della porta. ALLESTIMENTO INTERNO Porta griglie o teglie in acciaio inox 18/10 collocati ad incastro sui fianchi della cella, facilmente removibili per lavaggi. Porta griglie in filo inox brillantato adatto a supportare griglie e/o teglie GN1/1 (530 x 325 mm) e EN (600 x 400 mm) - interasse 65 mm. GRUPPO REFRIGERANTE Elettroventilatori a flusso indiretto sul prodotto. Compressore ermetico (semi-ermetico per modelli 122). Fluido refrigerante R452A. Evaporatori ad alte prestazioni, con più punti di iniezione gas. Valvole termostatiche con funzione MOP, nelle versioni miste, per non sovraccaricare il compressore. Batteria evaporante in rame-alluminio, verniciata a cataforesi con resina epossidica atossica. Batteria condensante ad alta resa termica. Sbrinamento ed evaporazione esterna dell acqua senza apporto di energia elettrica (con resistenza a cartuccia per modelli 122). COMANDI, CONTROLLI E SICUREZZE Comandi digitali con display di visualizzazione dei valori impostati e rilevati. Protettore termico a salvaguardia del compressore. Microinterruttore arresto ventilazione interna all apertura porta. FUNZIONI SPECIALI Riscaldamento sonda spillone per mod. RDM / RCM. Sterilizzazione (optional). Preraffreddamento. Ciclo continuo. DOTAZIONI DI SERIE Sonda al cuore riscaldata per mod. RDM / RCM (optional con 4 punti di misurazione, solo per versione T). ACCESSORI EXTRA Connessione USB per Upload e Download (esclusi mod ). Versione da 60 Hz. Versione predisposta con gruppo remoto. Versione con condensazione ad acqua. Kit ruote girevoli con freno. Sterilizzatore removibile (optional). 93

94 DA BANCO Modello 023 Capacità GN 3 x 2/3 Interasse mm Dimensioni esterne mm 560 x 595 x 520 h 2/3 GN Dimensioni imballo mm 610 x 650 x 680 h Abbattimento Positivo +90 / +3 C Surgelazione +90 / -18 C Modelli ABM023S Prezzo k 3.080,00 Capacità abbattimento positivo + 90 / + 3 C kg 8 Capacità surgelazione + 90 / - 18 C kg 5 Potenza elettrica totale kw 0,59 Tensione di alimentazione V - 50 Hz AC 230 Peso - Lordo / Netto kg 60 / 47 Sovrapprezzo per versione 60 Hz VHBM ,00 Sovrapprezzo per sonda al cuore riscaldata SSCR 234,00 94

95 DA BANCO Modello 031 Capacità GN 3 x 1/1 Interasse mm Dimensioni esterne mm 560 x 700 x 520 h 1/1 GN Dimensioni imballo mm 610 x 820 x 680 h Abbattimento Positivo +90 / +3 C Surgelazione +90 / -18 C Modelli ABM031S Prezzo k 3.420,00 Capacità abbattimento positivo + 90 / + 3 C kg 8 Capacità surgelazione + 90 / - 18 C kg 5 Potenza elettrica totale kw 0,59 Tensione di alimentazione V - 50 Hz AC 230 Peso - Lordo / Netto kg 64 / 52 Sovrapprezzo per versione 60 Hz VHBM ,00 Sovrapprezzo per sonda al cuore riscaldata SSCR 234,00 95

96 Modello 050 Capacità GN 5 x 1/1 Interasse mm Dimensioni esterne Dimensioni imballo mm mm 790 x 700 x 830 h 850 x 760 x 1030 h 1/1 GN Abbattimento Positivo +90 / +3 C Abbattimento Positivo +90 / +3 C Surgelazione +90 / -18 C Modelli Prezzo k RDR050EP RDM050EP 3.990, ,00 Capacità abbattimento positivo + 90 / + 3 C kg Capacità surgelazione + 90 / - 18 C kg -- 7 Potenza elettrica totale kw 0,8 1 Tensione di alimentazione V - 50 Hz AC 230 AC 230 Peso - Lordo / Netto kg 89 / / 79 A richiesta porta contraria senza alcun sovrapprezzo Dotazione di Serie: - Paratie portagriglie - Sonda al cuore (riscaldata sui modelli M_) Sovrapprezzo per versione 60 Hz VHDR ,00 VHDM ,00 Sovrapprezzo unità condensatrice ad acqua CAR02 797,00 CAM02 797,00 Sovrapprezzo unità remota URR02 987,00 URM02 987,00 Supplemento ruote, di cui 2 con freno RT64 117,00 96

97 Modello 051 Capacità GN 5 x 1/1 Interasse mm Dimensioni esterne Dimensioni imballo mm mm 790 x 700 x 850 h 850 x 760 x 1030 h 1/1 GN Abbattimento Positivo +90 / +3 C Abbattimento Positivo +90 / +3 C Surgelazione +90 / -18 C Modelli Prezzo k RDR051S RDM051S 4.330, ,00 Capacità abbattimento positivo + 90 / + 3 C kg Capacità surgelazione + 90 / - 18 C kg -- 8 Potenza elettrica totale kw 1 1,2 Tensione di alimentazione V - 50 Hz AC 230 AC 230 Peso - Lordo / Netto kg 90 / / 81 A richiesta porta contraria senza alcun sovrapprezzo Dotazione di Serie: - Paratie portagriglie - Sonda al cuore (riscaldata sui modelli M_) Sovrapprezzo per versione 60 Hz VHDR ,00 VHDM ,00 Sovrapprezzo unità condensatrice ad acqua CAR02 797,00 CAM02 797,00 Sovrapprezzo unità remota URR02 987,00 URM02 987,00 Supplemento ruote, di cui 2 con freno RT64 117,00 97

98 Modello 081 Capacità GN 8 x 1/1 Interasse mm Dimensioni esterne Dimensioni imballo mm mm 790 x 800 x 1320 h 850 x 860 x 1470 h 1/1 GN Abbattimento Positivo +90 / +3 C Abbattimento Positivo +90 / +3 C Surgelazione +90 / -18 C Modelli Prezzo k RCR081S RCM081S 5.850, ,00 Capacità abbattimento positivo + 90 / + 3 C kg Capacità surgelazione + 90 / - 18 C kg Potenza elettrica totale kw 1,55 2,1 Tensione di alimentazione V - 50 Hz AC 230 AC 230 Peso - Lordo / Netto kg 132 / / 126 A richiesta porta contraria senza alcun sovrapprezzo Dotazione di Serie: - Paratie portagriglie - Sonda al cuore (riscaldata sui modelli M_) Sovrapprezzo per versione 60 Hz VHCR ,00 VHCM ,00 Sovrapprezzo unità condensatrice ad acqua CAR04 797,00 CAM04 797,00 Sovrapprezzo unità remota URR ,00 URM ,00 Supplemento ruote, di cui 2 con freno RT84 181,00 98

99 Modello 121 Capacità GN 12 x 1/1 Interasse mm Dimensioni esterne Dimensioni imballo mm mm 790 x 800 x 1800 h 850 x 860 x 1950 h 1/1 GN Abbattimento Positivo +90 / +3 C Abbattimento Positivo +90 / +3 C Surgelazione +90 / -18 C Modelli Prezzo k RDR121S RDM121S 7.620, ,00 Capacità abbattimento positivo + 90 / + 3 C kg Capacità surgelazione + 90 / - 18 C kg Potenza elettrica totale kw 1,55 2,1 Tensione di alimentazione V - 50 Hz AC 230 AC 230 Peso - Lordo / Netto kg 160 / / 149 A richiesta porta contraria senza alcun sovrapprezzo Dotazione di Serie: - Paratie portagriglie - Sonda al cuore (riscaldata sui modelli M_) Sovrapprezzo per versione 60 Hz VHDR121 VHDM ,00 464,00 Sovrapprezzo unità condensatrice ad acqua CAR04 797,00 CAM04 797,00 Sovrapprezzo unità remota URR ,00 URM ,00 Supplemento ruote, di cui 2 con freno RT84 181,00 99

100 Modello 161 Capacità GN 16 x 1/1 Interasse mm Dimensioni esterne Dimensioni imballo mm mm 790 x 800 x 1950 h 850 x 860 x 2100 h 1/1 GN Abbattimento Positivo +90 / +3 C Abbattimento Positivo +90 / +3 C Surgelazione +90 / -18 C Modelli Prezzo k RDR161S RDM161S 9.600, ,00 Capacità abbattimento positivo + 90 / + 3 C kg Capacità surgelazione + 90 / - 18 C kg Potenza elettrica totale kw 2,2 3,6 Tensione di alimentazione V - 50 Hz 3N AC 400 3N AC 400 Peso - Lordo / Netto kg 192 / / 179 A richiesta porta contraria senza alcun sovrapprezzo Dotazione di Serie: - Paratie portagriglie - Sonda al cuore (riscaldata sui modelli M_) Sovrapprezzo per versione 60 Hz VHDR ,00 VHDM ,00 Sovrapprezzo unità condensatrice ad acqua CAR05 797,00 CAM05 797,00 Sovrapprezzo unità remota URR ,00 URM ,00 Supplemento ruote, di cui 2 con freno RT84 181,00 100

101 Modello 122 Capacità Interasse GN mm 12 x 2/1 24 x 1/ Dimensioni esterne Dimensioni imballo mm mm 1100 x 880 x 1800 h 1150 x 930 x 1950 h 2/1 GN Abbattimento Positivo +90 / +3 C Abbattimento Positivo +90 / +3 C Surgelazione +90 / -18 C Modelli Prezzo k RDR122S RDM122S , ,00 Capacità abbattimento positivo + 90 / + 3 C kg Capacità surgelazione + 90 / - 18 C kg Potenza elettrica totale kw 3,3 5,1 Tensione di alimentazione V - 50 Hz 3N AC 400 3N AC 400 Peso - Lordo / Netto kg 225 / / 210 A richiesta porta contraria senza alcun sovrapprezzo Dotazione di Serie: - Paratie portagriglie - Sonda al cuore (riscaldata sui modelli M_) Sovrapprezzo per versione 60 Hz VHDR ,00 VHDM ,00 Sovrapprezzo unità condensatrice ad acqua CAR06 797,00 CAM06 797,00 Sovrapprezzo unità remota URR ,00 URM ,00 Supplemento ruote, di cui 2 con freno RT85 223,00 101

102 Dati di prestazioni e consumi, in conformità alla Direttiva Europea 2015/1095, riguardante la metodologia per la rilevazione dei dati. Modelli Ciclo in abbattimento positivo Capacità abbattimento positivo Tempo ciclo abbattimento positivo 65 > +10 C Consumo specifico in abbattimento positivo Ciclo in surgelazione Capacità surgelazione Tempo ciclo surgelazione 65 > -18 C Consumo specifico in surgelazione kg min kwh / kg kg min kwh / kg ABM023S HARD 10, ,079 HARD 6, ,265 ABM031S HARD 10, ,083 HARD 10, ,274 RDM050SEP HARD 15, ,080 HARD 10, ,266 RDM051S HARD 20, ,079 HARD 10, ,259 RCR081S HARD 35, ,080 RCM081S HARD 35, ,080 HARD 20, ,267 RDR121S HARD 35, ,083 RDM121S HARD 35, ,083 HARD 20, ,266 RDR161S HARD 45, ,079 RDM161S HARD 45, ,079 HARD 30, ,266 RDR122S HARD 60, ,078 RDM122S HARD 60, ,078 HARD 40, ,265 Note Progetto di norma TC 44 WI : Il test di prestazioni è stato fatto con purè in teglia GN1/1 H 40 mm, con spessore del purè di 35 mm, pari a ~5 kg per teglia, con abbattitore in sala termostatata a 30 C. Il consumo specifico in abbattimento espresso in kwh/kg è ricavato partendo da una temperatura media del purè di 65 C e con arrivo al termine dell abbatimento +10 C, in un tempo inferiore a 120. Il consumo specifico in surgelazione rapida espresso in kwh/kg è ricavato partendo da una temperatura media del purè di 65 C e con arrivo al termine della surgelazione -18 C, in un tempo inferiore a

103 Accessori Supplemento per predisposizione connessione USB (Da richiedere all ordine) Non disponibile per i modelli: USBNS 521,00 Sterilizzatore removibile SXM 412,00 Stampante per rilevamento tempo e temperatura HACCP mod. 081S - 121S - 161S RX110S 1.316,00 Non disponibile per i modelli: mod. 122S RX122S 1.316,00 103

104 104

105 Multigrill CONTENITORI E ACCESSORI ESCLUSIVI PER COTTURE PARTICOLARI 2/3 GN - 1/1 GN - 2/1 GN 600 x 400 mm x 340 mm 105

106 MULTIGRILL STARTER KIT PROMO Kit Ristorante MSK11R 510,00 1 x SG11C 2 x AT11 1 x S x R x GV110 SPEEDY GRILL GRIGLIA SPECIALE PER COTTURA CARNI E PESCI. INSERIMENTO LATO CORTO. LEGA DI ALLUMINIO SPECIALE CON TRATTAMENTO ANTIADERENTE A TRE STRATI - 1/1 GN FINGER GRILL TEGLIA ANTIADERENTE, A LATI APERTI. ALLUMINIO TEFLONATO. 1/1 GN - LISCIA STEW PAN FRY BASKET SQUARE GRILL TEGLIA SMALTATA. LEGA METALLICA, RIVESTIMENTO IN CERAMICA. 1/1 GN - H 20 MM CESTELLO IN RETE PER PREFRITTI. ACCIAIO INOX. 1/1 GN - 1,5 KG GRIGLIA SPECIALE PER COTTURA VERDURE. ALLUMINIO TEFLONATO ANTIADERENTE. 1/1 GN Kit Supermercato / Gastronomia MSK11S 760,00 1 x SG11C 2 x PS x GS112 1 x GV110 2 x AT11 SPEEDY GRILL SPEEDY CHICKEN SKEWER GRILL 23 SQUARE GRILL FINGER GRILL GRIGLIA SPECIALE PER COTTURA CARNI E PESCI. INSERIMENTO LATO CORTO. LEGA DI ALLUMINIO SPECIALE CON TRATTAMENTO ANTIADERENTE A TRE STRATI - 1/1 GN TEGLIA SPECIALE ANTIADERENTE PER POLLI. LEGA DI ALLUMINIO SPECIALE CON TRATTAMENTO ANTIADERENTE A TRE STRATI. H 145 MM - 1/1 GN - 8 PZ GRIGLIA SPECIALE PER COTTURA SPIEDINI CARNI E PESCI. ACCIAIO INOX. 1/1 GN LUNGHEZZA SPIEDINI 23 CM GRIGLIA SPECIALE PER COTTURA VERDURE. ALLUMINIO TEFLONATO ANTIADERENTE. 1/1 GN TEGLIA ANTIADERENTE, A LATI APERTI. ALLUMINIO TEFLONATO. 1/1 GN - LISCIA Kit Pasticceria MSK64P 550,00 3 x ATF64 3 x ATL64 1 x AP064 BAKE PAN TEGLIA ANTIADERENTE, A LATI APERTI. ALLUMINIO TEFLONATO. 600 X FORATA BAKE PAN TEGLIA ANTIADERENTE, A LATI APERTI. ALLUMINIO TEFLONATO. 600 X LISCIA PIZZA GRILL PIASTRA AD ACCUMULO DI CALORE. LEGA DI ALLUMINIO. 600 X LISCIA 106

107 MULTIGRILL STARTER KIT PROMO Kit Ristorante MSK21R 510,00 1 x SG11L 2 x AT11 1 x S x R x GV110 SPEEDY GRILL GRIGLIA SPECIALE PER COTTURA CARNI E PESCI. INSERIMENTO LATO LUNGO. LEGA DI ALLUMINIO SPECIALE CON TRATTAMENTO ANTIADERENTE A TRE STRATI - 1/1 GN FINGER GRILL TEGLIA ANTIADERENTE, A LATI APERTI. ALLUMINIO TEFLONATO. 1/1 GN - LISCIA STEW PAN FRY BASKET SQUARE GRILL TEGLIA SMALTATA. LEGA METALLICA, RIVESTIMENTO IN CERAMICA. 1/1 GN - H 20 MM CESTELLO IN RETE PER PREFRITTI. ACCIAIO INOX. 1/1 GN - 1,5 KG GRIGLIA SPECIALE PER COTTURA VERDURE. ALLUMINIO TEFLONATO ANTIADERENTE. 1/1 GN Kit Supermercato / Gastronomia MSK21S 760,00 1 x SG11L 2 x PS x GS112 1 x GV110 2 x AT11 SPEEDY GRILL SPEEDY CHICKEN SKEWER GRILL 23 SQUARE GRILL FINGER GRILL GRIGLIA SPECIALE PER COTTURA CARNI E PESCI. INSERIMENTO LATO LUNGO. LEGA DI ALLUMINIO SPECIALE CON TRATTAMENTO ANTIADERENTE A TRE STRATI - 1/1 GN TEGLIA SPECIALE ANTIADERENTE PER POLLI. LEGA DI ALLUMINIO SPECIALE CON TRATTAMENTO ANTIADERENTE A TRE STRATI. H 145 MM - 1/1 GN - 8 PZ GRIGLIA SPECIALE PER COTTURA SPIEDINI CARNI E PESCI. ACCIAIO INOX. 1/1 GN LUNGHEZZA SPIEDINI 23 CM GRIGLIA SPECIALE PER COTTURA VERDURE. ALLUMINIO TEFLONATO ANTIADERENTE. 1/1 GN TEGLIA ANTIADERENTE, A LATI APERTI. ALLUMINIO TEFLONATO. 1/1 GN - LISCIA 107

108 CONTENITORI E ACCESSORI SPECIALI GASTRONORM 2/3 GN 1/1 GN 2/1 GN 352 x 325 mm 530 x 325 mm 530 x 650 mm GRIGLIA CROMATA G ,00 G ,00 G ,00 ACCIAIO INOX X ,00 X ,00 X ,00 GN PAN. TEGLIA H 20 MM T ,00 T ,00 T ,00 ACCIAIO INOX H 40 MM T ,00 T ,00 T ,00 H 65 MM T ,00 T ,00 T ,00 STEAM PAN. TEGLIA FORATA ACCIAIO INOX H 20 MM F ,00 F ,00 F ,00 H 40 MM F ,00 F ,00 F ,00 H 65 MM F ,00 F ,00 F ,00 H 100 MM F ,00 F ,00 H 150 MM F ,00 F ,00 STEW PAN. TEGLIA SMALTATA H 20 MM S ,00 S ,00 LEGA METALLICA, RIVESTIMENTO IN CERAMICA H 40 MM S ,00 S ,00 H 65 MM S ,00 S ,00 FRY BASKET. CESTELLO IN RETE PER PREFRITTI 1 KG R230 72,00 ACCIAIO INOX 1,5 KG R ,00 3 KG R ,00 STIR-FRY PAN. TEGLIA ANTIADERENTE, A LATI CHIUSI H 20 MM AT230 48,00 AT02 66,00 LEGA DI ALLUMINIO H 40 MM AT04 81,00 H 65 MM AT06 85,00 FINGER GRILL, BAKE PAN. TEGLIA ANTIADERENTE, A LATI APERTI LISCIA ATL23 50,00 AT11 60,00 ALLUMINIO TEFLONATO FORATA ATF23 60,00 AF11 65,00 STRIPE GRILL, PIZZA GRILL. PIASTRA ANTIADERENTE AD ACCUMULO DI CALORE RIGATA APR11 235,00 LEGA DI ALLUMINIO LISCIA APL11 205,00 108

109 ACCESSORI GASTRONORM PER COTTURE SPECIALI 2/3 GN 1/1 GN 2/1 GN 352 x 325 mm 530 x 325 mm 530 x 650 mm SQUARE GRILL. GRIGLIA SPECIALE PER COTTURA VERDURE ALLUMINIO TEFLONATO ANTIADERENTE GV230 75,00 GV ,00 SKEWER GRILL 52. GRIGLIA SPECIALE PER COTTURA SPIEDO CARNI ACCIAIO INOX LUNGHEZZA SPIEDINI 52 CM GS111 56,00 SPILLONE PER SPIEDO ACCIAIO INOX 52 CM SD052 22,00 SKEWER GRILL 23. GRIGLIA SPECIALE PER COTTURA SPIEDINI CARNI E PESCI ACCIAIO INOX LUNGHEZZA SPIEDINI 23 CM GS230 40,00 GS112 63,00 GRILL. GRIGLIA SPECIALE PER COTTURA CARNI E PESCI HTC3, HIGH THERMICAL CONDUCIBILITY, CON TRATTAMENTO ANTIADERENTE A TRE STRATI GC ,00 GC ,00 SPEEDY GRILL. GRIGLIA SPECIALE PER COTTURA CARNI, PESCI E VERDURE. INSERIMENTO LATO CORTO HTC3, HIGH THERMICAL CONDUCIBILITY, CON TRATTAMENTO ANTIADERENTE A TRE STRATI SG11C 285,00 SPEEDY GRILL. GRIGLIA SPECIALE PER COTTURA CARNI, PESCI E VERDURE. INSERIMENTO LATO LUNGO HTC3, HIGH THERMICAL CONDUCIBILITY, CON TRATTAMENTO ANTIADERENTE A TRE STRATI SG11L 285,00 BULLSEYE PAN. TEGLIA ANTIADERENTE, Ø 120 MM 6 PZ TF106 86,00 ALLUMINIO TEFLONATO 12 PZ TF ,00 109

110 ACCESSORI GASTRONORM PER COTTURE SPECIALI 2/3 GN 1/1 GN 2/1 GN 352 x 325 mm 530 x 325 mm 530 x 650 mm CHICKEN SPIT. GRIGLIA PER POLLI 4 PZ. P230 54,00 ACCIAIO INOX 8 PZ. P ,00 SPEEDY CHICKEN. TEGLIA SPECIALE ANTIADERENTE PER POLLI. H 145 MM LEGA DI ALLUMINIO SPECIALE CON TRATTAMENTO ANTIADERENTE A TRE STRATI 8 PZ PS ,00 OMELETTE PAN. TEGLIA ANTIADERENTE, Ø 200 MM 1 PZ TF123 70,00 ALLUMINIO TEFLONATO 2 PZ TF223 86,00 6 PZ TF ,00 LAMB SPIT. SPIEDO PER AGNELLO E MAIALINO. MASSIMO 12 KG. ACCIAIO INOX H 550 MM SAM55 225,00 110

111 CONTENITORI E ACCESSORI SPECIALI GASTRONORM 460 X 340 MM GRIGLIA CROMATA G ,00 FINGER GRILL, BAKE PAN. TEGLIA ANTIADERENTE, A LATI APERTI LISCIA ATL43 52,00 ALLUMINIO TEFLONATO FORATA ATF43 55,00 111

112 CONTENITORI PER PASTICCERIA / PANETTERIA 600 X 400 GRIGLIA CROMATA G64 24,00 ACCIAIO INOX GX64 70,00 BAKE PAN. TEGLIA IN ALLUMINIO 2 LATI T11 31,00 ALLUMINIO H 20 MM T12 37,00 H 40 MM T14 50,00 BAKE PAN. TEGLIA FORATA ALLUMINIO H 20 MM T22 44,00 BAKE PAN. TEGLIA IN LAMIERA ALLUMINATA 2 LATI T31 21,00 LAMIERA ALLUMINATA H 20 MM T32 27,00 H 40 MM T34 29,00 BAGUETTE PAN. TEGLIA PER BAGUETTES LEGA DI ALLUMINIO ANTIADERENTE H 40 MM T42 52,00 PIZZA GRILL. PIASTRA AD ACCUMULO DI CALORE LEGA DI ALLUMINIO LISCIA AP ,00 BAKE PAN. TEGLIA ANTIADERENTE, A LATI APERTI LISCIA ATL64 78,00 ALLUMINIO TEFLONATO FORATA ATF64 80,00 112

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114 CONDIZIONI GENERALI DI VENDITA 1. Solo le clausole e le condizioni generali di vendita della ALI S.p.A., indipendentemente dalle condizioni che potrebbero figurare sull ordine dell acquirente o altrove, salvo accettazione scritta da parte della ALI S.p.A., hanno valore. 2. I prodotti venduti sono garantiti per mesi 12 (dodici), riguardo ad ogni difetto dovuto al materiale e/o alla fabbricazione. La garanzia ha valore a partire dalla data di consegna della macchina e comporta la sostituzione gratuita o la riparazione del pezzo riconosciuto difettosa incluse parti elettriche/elettroniche, esclusi i danni indotti da effettuarsi presso la nostra sede o presso il domicilio del nostro rappresentante di zona. La spesa per lo smontaggio, montaggio e trasformazione, compresa quella di trasporto, è a carico dell acquirente. Tutte le pretese per mancanze sono limitate senza eccezione, alle forniture di pezzi in sostituzione. 3. I prezzi indicati, salvo accordi contrari, sono stabiliti franco nostro stabilimento di Vittorio Veneto. 4. La ALI S.p.A. ha assolto i suoi obblighi allorché rimette la merce nelle mani di un corriere o spedizioniere designato di comune accordo o designato dall acquirente. La rimessa della merce al corriere o spedizioniere da pare della ALI S.p.A. costituirà per l acquirente l accettazione della merce. Le merci viaggiano a spese, rischio e pericolo del destinatario anche quando in deroga alle condizioni precitate i prezzi siano stabiliti franco destino. 5. Le apparecchiature oggetto di una eventuale commissione non divengono proprietà del committente, anche i manufatti non divengono proprietà dell acquirente prima dell intero pagamento del prezzo in conformità a quanto previsto dagli art.1523 e segg. C.C. 6. Salvo deroghe accettate per iscritto tutti i pagamenti sono dovuti alla Sede Sociale della ALI S.p.A.: le tratte o le ricevute bancarie appoggiate su Banche dell acquirente, dietro sua espressa richiesta, hanno il solo scopo di facilitare il pagamento delle fatture senza deroga alcuna alle norme generali di cui al III comma dell art 1182 C.C. I pagamenti posteriori alla scadenza sopra menzionata comportano una mora pari al 0,75% mensile, esigibile il diritto, nonché spese d incasso, valori bollati e registrazioni contratto. La ALI S.p.A. non rinuncia a questo diritto quando emette tratta o ricevuta bancaria all acquirente. La ALI S.p.A. potrà inoltre sospendere eventuali forniture in corso. 7. Ogni reclamo, riguardante la fatturazione, le condizioni generali di vendita, la quantità o la qualità della merce fornita od il loro imballo, deve essere effettuato a mezzo raccomandata, alla ALI S.p.A. entro 8 (otto) giorni dal ricevimento della merce o della fattura. I reclami pervenuti dopo tale periodo decadono da ogni diritto. 8. Tutte le spese attuali o future, comprese imposte, canoni, diritti o tasse già stabilite o da stabilire dalla Comunità Europea, dallo Stato, dalle Province e dai Comuni, quali tasse di trasmissione, tasse relative alla fatturazione, imposta sul valore aggiunto, imposte sulla vendita o fabbricazione, diritti doganali, ecc. che colpiscono direttamente o indirettamente le merci vendute, sono a carico dell acquirente. 9. I termini di consegna sono indicativi e non impegnativi benché siano stabiliti con la maggior cura. La ALI S.p.A. non può essere ritenuta responsabile della mancata esecuzione di un ordine in caso di scioperi relativi sia alla fornitura delle materie prime che delle parti, la loro fabbricazione o produzione o circostanza di forza maggiore. Nessun risarcimento potrà essere richiesto dall acquirente alla ALI S.p.A. in relazione a danni diretti o indiretti derivanti da vizi, difetti, inidoneità o anomalie di funzionamento dei manufatti oggetto del presente ordine. La esclusione del diritto al risarcimento viene espressamente convenuta anche in relazione ai ritardi nella fornitura dei manufatti, rispetto ai termini convenuti. La esclusione è inoltre pattuita anche per i danni relativi al mancato utile di impresa per i vizi, difetti, inidoneità, anomalie, e ritardi nella consegna, dei manufatti in questione. 10. Il prezzo di listino indicato esclude tutte le opere di installazione opere murarie, linee elettriche di alimentazione, tubazioni di trasporto acqua e/o vapore e la relativa manodopera. 11. Prezzi indicati in Euro ( ). I.V.A esclusa. Imballo standard compreso. Imballo in cassa (via mare) richiedere quotazione. I dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti. L azienda si riserva di apportare modifiche e migliorie senza preavviso. Il presente listino prezzi annulla i precedenti. 12. Per ogni controversia fra le parti è competente il Foro di Treviso o di Vittorio Veneto ed è disciplinata dalla legge italiana. NOTE GENERALI: I modelli a gas salvo Vs. specifica richiesta, sono collaudati a metano. 114

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116 I dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti. L azienda si riserva di apportare modifiche in qualsiasi momento senza preavviso. Alphatech ALI S.p.A. Via Schiaparelli 15 Z.I. S. Giacomo di Veglia Vittorio Veneto (TV) Italy Tel Fax [email protected] an Ali Group Company The Spirit of Excellence

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