La fragola in Val Martello

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1 La fragola in Val Martello

2 La fragola in pieno campo.

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9 .fragole a 1.700m s.l.m

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12 Con pacciamatura in nylon.

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19 In coltura protetta

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23 Fuori suolo in Val Passiria

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29 Elsanta: cv principale (ca.60%) esperienze positive fino a m s.l.m. varietá molto esigente (molto sensibile alle gelate invernali): copertura con con tessuto in agryl LAIM BURG Sonderkulturen Massimo Zago

30 Copertura con tessuto in inverno

31 Copertura naturale con neve abbondante

32 Elsanta: cv principale (ca.60%) esperienze positive fino a m s.l.m. varietá molto esigente (molto sensibile alle gelate invernali): copertura con con tessuto in agryl se la pianta é sana riesce ad esprimere tutta la sua potenzialitá: produttivitá ecc esige terreni sciolti e ben drenanti sensibile all oidio temperature elevate portano ad un forte calo di pezzatura sapore buono (nelle zone montane!) frutto consistente, buona conservabilitá LAIM BURG Sonderkulturen Massimo Zago

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38 Marmolada: ca. 20% del assortimento varietale cv molto rustica: resistente alle gelate invernali, consigliata nelle zone piú fredde LAIM BURG Sonderkulturen Massimo Zago

39 Raccolta di Marmolada a m s.l.m.

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41 Marmolada: ca. 20% del assortimento varietale cv molto rustica: resistente alle gelate invernali, consigliata nelle zone piú fredde nelle zone di produzione piú basse il sapore é scarso! anche il colore dei frutti nelle zone basse é troppo scuro Dopo la raccolta i frutti tendono a diventare scuri LAIM BURG Sonderkulturen Massimo Zago

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43 Marmolada: ca. 20% del assortimento varietale cv molto rustica: resistente alle gelate invernali, consigliata nelle zone piú fredde nelle zone di produzione piú basse il sapore é scarso! anche il colore dei frutti nelle zone basse é troppo scuro Dopo la raccolta i frutti tendono a diventare scuri i frutti della prima infiorescenza spesso spaccano LAIM BURG Sonderkulturen Massimo Zago

44 Spaccature all apice

45 Marmolada: ca. 20% del assortimento varietale cv molto rustica: resistente alle gelate invernali, consigliata nelle zone piú fredde nelle zone di produzione piú basse il sapore é scarso! anche il colore dei frutti nelle zone basse é troppo scuro Dopo la raccolta i frutti tendono a diventare scuri i frutti della prima infiorescenza spesso spaccano se le piante caricano troppi frutti la pezzatura cala molto LAIM BURG Sonderkulturen Massimo Zago

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48 Darselect: matura pochi giorni prima di Elsanta. Si adatta molto per anticipare la raccolta (con tessuto in primavera) produce leggermente meno di Elsanta (80%) calibro dei frutti é grosso e regolare fino a fine raccolta sapore ottimo! il colore dei frutti é tendenzialmente opaco, meno brillante di Elsanta: va quindi posta attenzione a eccessiva concimazione di azoto LAIM BURG Sonderkulturen Massimo Zago

49 Elsanta Darselect LAIM BURG Sonderkulturen Massimo Zago

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53 Arosa matura circa 5 gg dopo Elsanta pianta molto rustica: adatta anche su terreni pesanti dove Elsanta stenta a vegetare il sapore é buono (elevato contenuto di zuccheri) frutto molto consistente: alle degustazioni spesso viene giudcato quasi croccante forma del frutto molto omogenea, quoriforme molto suscettibile all antracnosi LAIM BURG Sonderkulturen Massimo Zago

54 Antrachnose LAIM BURG Sonderkulturen Massimo Zago

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56 Arosa matura circa 5 gg dopo Elsanta pianta molto rustica: adatta anche su terreni pesanti dove Elsanta stenta a vegetare il sapore é buono (elevato contenuto di zuccheri) frutto molto consistente: alle degustazioni spesso viene giudcato quasi croccante forma del frutto molto omogenea, quoriforme molto suscettibile all antracnosi va raccolta con punte verdi, altrimenti il frutto tende a diventare troppo scuro LAIM BURG Sonderkulturen Massimo Zago

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59 Galia matura circa 7 gg dopo Elsanta nel primo anno di raccolta ha evidenziato un ottima produttività nel secondo anno si è notato un calo di pezzatura, ma nella norma. Va verificato il comportamento complessivo nei prossimi anni se la temperatura durante la raccolta è troppo elevata, i frutti perdono di consistenza: frutti segnati dalle ditate colore dei frutti chiaro (troppo??) LAIM BURG Sonderkulturen Massimo Zago

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63 Record incrocio: Marmolada x Idea (Faedi) matura ca. 1 settimana dopo Elsanta molto produttiva, frutti di grossa pezzatura media consistenza, sensibile alla botrite. Cv molto vigorosa, quindi va prestata molta attenzione alla concimazione azotata Record è resistente alla gelate invernali: sono in corso delle prove per verificare se Record potrà sostituire Marmolada alle quote più elevate LAIM BURG Sonderkulturen Massimo Zago

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70 La produzione di fragole moderna.

71 .in Emiglia Romagna

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74 .in Trentino

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77 Primi tentativi di fragola biologica in Val Martello

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80 Il sistema varticale Vertipot

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