ASPARAGO VERDE DI ALTEDO IGP

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1 ASPARAGO VERDE DI ALTEDO IGP Una risorsa del territorio Ufficio Tecnico- Apofruit Italia 19 Febbraio 2018 Ferrara, Cso

2 INNOVAZIONE VARIETALE E DI IMPIANTO

3 IL PROGETTO ITALIANO DI MIGLIORAMENTO GENETICO Parte nel 1974 a cura dell ISPORT Sezione di Montanaso Lombardo, attualmente CREA-ORL Finanziato dalla Regione Emilia Romagna nel primo decennio, da CRPV in seguito, e ad oggi da NEW PLANT Le tecniche adottate sono state la coltura in vitro di antere e la micropropagazione

4 IL PROGETTO Le piante maschili di asparago rispetto a quelle femminili sono: più produttive (circa + 30%); più longeve; più tolleranti contro le malattie; forniscono turioni più omogenei per calibro; OBIETTIVO RAGGIUNTO: costituire ibridi interamente maschili partendo dalle popolazioni locali

5 VARIETA INSERITE NEL DISCIPLINARE DELL IGP ASPARAGO VERDE DI ALTEDO EROS RINGO PRECOCE D ARGENTUIL MARTE

6 VARIETA PROPOSTE EROS GIOVE VITTORIO FRANCO ATHOS ERCOLE

7 EROS Tipo di terreno: elevata adattabilità ai terreni con qualsiasi tessitura. Clima: adatto ai climi continentali. Produttività e stabilità produttiva: elevate. Precocità: scarsa. Ruggine (Puccinia asparagi): media resistenza. Colore turione: verde con sfumature antocianiche di colore rosso brillante alla base; bianco avorio molto attraente. Pezzatura del turione: elevata (50% superiore a 20 mm). Omogeneità di pezzatura: elevata. Brattee: apice molto chiuso anche con raccolte a temperature elevate. Attitudine: per turioni verdi o bianchi.

8 EROS

9 FRANCO Tipo di terreno: elevata adattabilità ai terreni con qualsiasi tessitura, compresa quella argillosa. Clima: adatto ai climi continentali; poco adatto a quelli caldo-aridi. Produttività e stabilità produttiva: molto elevate. Precocità: media. Ruggine (Puccinia asparagi): media resistenza. Colore turione: verde intenso, con sfumature antocianiche di colore rosso brillante alla base. Pezzatura del turione: medio-elevata. Omogeneità di pezzatura: molto elevata. Brattee: molto aderenti al turione, apice chiuso anche con raccolte a temperature elevate. Attitudine: per turioni verdi o bianchi. FRANCO

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11 ERCOLE Tipo di terreno: elevata adattabilità ai terreni con qualsiasi tessitura, compresa quella argillosa. Clima: adatto al clima sia continentale che freddo. Produttività e precocità: elevate. Stabilità produttiva: molto elevata. Ruggine(Puccinia asparagi): elevata resistenza. Colore del turione: verde intenso, con sfumature di colore rosso brillante alla base. Pezzatura del turione: media (inferiore ad Eros). Omogeneità di pezzatura: molto elevata. Brattee: apice molto chiuso anche con raccolte a temperature elevate. Attitudine: turioni verdi.

12 ASPARAGO ERCOLE PRODOTTO IN OLANDA

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14 ATHOS (H 762) Tipo di terreno: elevata adattabilità ai terreni con qualsiasi tessitura, compresa quella argillosa. Clima: adatto ai climi sia continentale che freddo. Produttività e Precocità: elevate. Stabilità produttiva: elevata. Ruggine(Puccinia asparagi): buona resistenza. Colore del turione: verde intenso, con sfumature di colore rosso brillante alla base. Pezzatura del turione: media Omogeneità di pezzatura: molto elevata. Brattee: apice molto chiuso anche con raccolte a temperature elevate.

15 GIOVE Tipo di terreno: elevata adattabilità ai terreni con qualsiasi tessitura. Clima: adatto al clima sia continentale che freddo. Produttività e precocità elevate. Stabilità produttiva elevata. Ruggine (puccinia asparagi) elevata resistenza. Colore del turione: verde brillante Calibro del turione: elevato Omogeneità del calibro: molto elevata. Bratte: molto chiuse anche con temperature elevate

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17 VITTORIO Clima: adatto al clima continentale e mediterraneo. Produttività e precocità: elevate Mediamente resistente alla ruggine. Colore del turione: mediamente brillante. Calibro del turione: elevato Omogeneità del calibro: elevato. Bratte: ben aderenti, anche con temperature elevate.

18 IBRIDI PROMETTENTI IN CORSO DI VALUTAZIONE AM 916 Produttività : elevata. Stabilità produttiva: elevata. Colore del turione: verde intenso, con sfumature di colore rosso brillante alla base. Pezzatura del turione: elevata. Omogeneità di pezzatura: elevata. Brattee: apice molto chiuso anche con raccolte a temperature elevate.

19 ATTIVITA PER IL FUTURO Incroci interspecifici per introgredire caratteri utili

20 CARATTERI CHE POSSONO ESSERE INTROGRESSI IN A. OFFICINALIS Da A. maritimus Miller Resistenza a ruggine e fusarium Tolleranza al sale Composti salutistici Da A. acutifolius L. Resistenza a Stemphylium Tolleranza alla siccità Capacità esplorativa delle radici nel terreno

21 Le novità principali in asparagicoltura 1. Ottenere più tonnellate di asparagi per ettaro 2. Diminuire le entrate in campo e la quantità di acqua 3. Abbassare il costo della manodopera 4. Prolungare la vita dell asparagiaia

22 Si sta diffondendo la tecnica agronomica di allargare le distanze tra le file, mantenendo però inalterato o quasi il numero di piante per ettaro. Chiaramente per ottenere questo è necessario diminuire le distanze tra le piante sul metro lineare. NUMERO DI METRI LINEARI DI FILA PER ETTARO Distanza tra le file 2 metri Distanza tra le file 3.3 metri Differenza per ettaro Differenza per 10 ettari KM DI FILA 5 km 3 km 2 km 20 km

23 Aumentare la distanza tra le file significa concentrare in uno spazio, il più ridotto possibile: la sostanza organica il n di piante i fertilizzanti l acqua di irrigazione la raccolta CONSENTE MIGLIORE PROTEZIONE SANITARIA CONCENTRAZIONE DELLA SOSTANZA ORGANICA Distanza tra le file 2 metri Distanza tre le file 3.3 metri Differenza per ettaro Differenza per 10 ettari Km di fila 5 km 3 km 2 km 20 km Sostanza organica 1000 qli 20 kg per metro lineare di fila 33 kg per metro lineare di fila

24 Vantaggi produttivi RESA IN QUINTALI ANNO DISTANZA TRA LE FILE 2 METRI DISTANZA TRA LE FILE 3.3 METRI TOTALE

25 SESTO SESTI DI IMPIANTO UTILIZZATI/UTILIZZABILI PIANTE/HA 1.50 X X X X X

26 AMPIA DISTANZA TRA LE FILE

27 TRAPIANTO MECCANICO DELLE ZAMPE Velocità di avanzamento del trattore Km/Ora Distanza zampe: da 13 cm sino a 30/33 cm sulla fila e metri tra le file La macchina può essere noleggiata Costo: 3 Cent. / Zampa (circa 600 /ha)

28 LA MACCHINA ESEGUE Apertura solco Posizionamento ala gocciolante nel terreno Copre con 5 cm. di terra Posiziona le zampe Ricopre con 10 cm di terra

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35 PIRODISERBO

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37 FORZATURA

38 VANTAGGI FORZATURA Anticipo raccolta circa 20 giorni Mitigazione quando abbiamo variazioni meteorologiche

39 SUB IRRIGAZIONE - FERTIRRIGAZIONE

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41 ASPARAGO VERDE DI ALTEDO IGP Una risorsa del territorio Ufficio Tecnico- Apofruit Italia 19 Febbraio 2018 Ferrara, Cso