SINCE 1971 GENERAL CATALOGUE

Transcript

1 SINCE 1971 GENERAL CATALOGUE ISSUED ON MAY 2016

2

3 Headquarter - Italy Brasil France Sudamerica A GLOBAL PRESENCE ABM Company is operating in Europe and South America, with headquarter in Milan and local offices in France and Brazil.

4 INDEX AFFETTATRICI SLICERS Semiautomatiche / Semi-Automatic G COMFORT 9300 GA UNI 350 G COMFORT UNI 350 GA Gravità / Gravity C - R - T 9300 G 9300 G PLUS UNI 350 G UNI 350 G PLUS Verticali / Vertical S UNI 350 / 370 S 9300 C UNI 350 / 370 C 2

5 HAMBURGATRICI E FORMATRICI PATTY FORMING MACHINES & COOKIES MAKERS F 2000 / F 3000 / B 1200 F 4000 HD 3000 POLPETTATRICE MEATBALLS MACHINE 36 MDB COTOLETTATRICI CHOP CUTTER ABM 650 ABM 700 ABM

6 COMFORT 4

7 Affettatrice semiautomatica 9300 G COMFORT Caratteristiche generali 9300 G comfort è un affettatrice semiautomatica di tecnologia avanzata che può essere utilizzata anche manualmente. Il funzionamento automatico è semplice, di facile impiego e scorrevolezza. Dotazioni di serie: Trasmissione a cinghia Taglio automatico, di grande capacità e precisione, ottimizzato con 1 velocità del carrello e 1 lunghezza di corsa Altezza di carico ridotta che facilita il lavoro dell operatore Dispositivo fermo merce, piatto estraibile, base di appoggio ridotta Guida prodotto studiato specificamente per prodotti rotondi: salumi, mortadelle, formaggi Garanzia illimitata sui pulsanti start/stop IP 69 Facilmente accessibile per la pulizia lavabile a getto d acqua La macchina può essere accessoriata su richiesta e valutazione interna con diversi tipi di pressa merce. Nuova lama 3 generazione Manopole in alluminio Semi-automatic slicer 9300 G COMFORT Main features ABM 9300 semi - automatic slicer, advanced technology, incorporates all the manual features. Easily and friendly use with a high capacity carriage for extra large cuts of meat. Standard equipment Belt transmission Automatic high precision capacity and cutting, with 1 carriage speed and 1 stroke length Reduced loading height to simplify the operator s daily work Stop product device, removable product plate, reduced cradle feet Salami holder: an adjustable fence to keep products stable when slicing IP 69 switches: vandal proof and life time warranty Easily water cleaning The machine could offer on demand different types of product pusher. 3rd new generation blade Aluminium handles Disegni tecnici Technical drawings Specifiche tecniche Technical specification Diametro lama (mm) Blade diameter (mm) 300 Motore Motor 0,37 hp - 0,27 kw Anello protezione inamovibile Fixed protection ring Comandi bassa tensione Low tension devices Blocco meccanico vela spessore Gauge plate mechanical locking Protezione acqua Waterproof IP 54 Normativa riferimento Reference rule UNI EN 1974 CAPACITÀ DI TAGLIO - mm CUTTING CAPACITY - mm Rettangolo Rectangular 220 X 180 Quadrato Square 180 x 180 Tondo Round Ø 200 Apertura max Max thickness 15 VELOCITÀ DI TAGLIO CUTTING SPEED fi ssa / fi xed 40 PESO / IMBALLO WEIGHT / PACKAGE Peso netto Net weight 43 kg Peso imballato Weight gross 59 kg VISIT OUR WEBSITE: Dimensioni imballo legno - cm Package dimensions wood - cm 70 x 71 x 84 h 5

8 6

9 Affettatrice semiautomatica 9300 GA Caratteristiche generali 9300 GA è un affettatrice semiautomatica di tecnologia avanzata che può essere utilizzata anche manualmente. Il funzionamento automatico è semplice, di facile impiego e scorrevolezza. Dotazioni di serie Trasmissione a cinghia Taglio automatico, di grande capacità e precisione, ottimizzato con 3 velocità del carrello (max. 50) e tre lunghezze di corsa (piccola - media - grande) Altezza di carico ridotta che facilita il lavoro dell operatore Dispositivo fermo merce, piatto estraibile, base di appoggio ridotta Guida prodotto studiato specificamente per prodotti rotondi: salumi, mortadelle, formaggi Pannello comandi intuitivo Facilmente accessibile per la pulizia lavabile a getto d acqua La macchina può essere accessoriata su richiesta e valutazione interna con diversi tipi di pressa merce. Nuova lama 3 generazione Manopole in alluminio Semi-automatic slicer 9300 GA Main features 9300 GA semi - automatic slicer, advanced technology, incorporates all the manual features. Easily and friendly use with a high capacity carriage for extra large cuts of meat. Standard equipment Belt transmission Automatic high precision capacity and cutting,improved with 3 carriage speed ( max. 50 ) and 3 stroke lengths ( small - medium - large) Reduced loading height to simplify the operator s daily work Stop product device, removable product plate, reduced cradle feet Salami holder: an adjustable fence to keep products stable when slicing Control panel Easily water cleaning The machine could offer on demand different types of product pusher. 3rd new generation blade Aluminium handles Disegni tecnici Technical drawings Specifiche tecniche Technical specification Diametro lama (mm) Blade diameter (mm) 300 Motore Motor 0,37 hp - 0,27 kw Anello protezione inamovibile Fixed protection ring Comandi bassa tensione Low tension devices Blocco meccanico vela spessore Gauge plate mechanical locking Normativa riferimento Reference rule UNI EN 1974 CAPACITÀ DI TAGLIO - mm CUTTING CAPACITY - mm Rettangolo Rectangular 220 X 180 Quadrato Square 180 x 180 Tondo Round Ø 200 Apertura max Max thickness 15 VELOCITÀ DI TAGLIO CUTTING SPEED variable / variabile PESO / IMBALLO WEIGHT / PACKAGE Peso netto Net weight 43 kg Peso imballato Weight gross 59 kg Dimensioni imballo legno - cm Package dimensions wood - cm 70 x 71 x 84 h VISIT OUR WEBSITE: 7

10 UNI COMFORT 8

11 Affettatrice semiautomatica UNI 350 G COMFORT Caratteristiche generali ABM 350 G COMFORT è un affettatrice semiautomatica di tecnologia avanzata che può essere utilizzata anche manualmente. Il funzionamento automatico è semplice, di facile impiego e scorrevolezza. Dotazioni di serie Trasmissione a cinghia Taglio automatico, di grande capacità e precisione, ottimizzato con 1 velocità del carrello e 1 lunghezza di corsa Nuova lama 3 generazione di basso profilo standard Altezza di carico ridotta per facilitare l ergonometria dell operatore Dispositivo fermo merce, piatto ribaltabile, base di appoggio ridotta Guida prodotto studiato specificamente per prodotti rotondi: salumi, mortadelle, formaggi Garanzia illimitata sui pulsanti IP 69 start/stop Affilatoio incorporato o separato Facilmente accessibile per la pulizia - lavabile a getto d acqua La macchina può essere accessoriata su richiesta e valutazione interna con diversi tipi di pressa merce. Trasmissione ingranaggio Manopole in alluminio Dispositivo stacca lama rapido Sollevatore Semi-automatic slicer UNI 350 G COMFORT Main features Uni 350 G Comfort, semi - automatic slicer, advanced technology, incorporates all the features of the manual version. The operating principle is simply and friendly use with a high capacity carriage for extra large cuts of meat. Standard equipment Belt transmission Automatic high precision capacity and cutting, with 1 carriage speed and 1 stroke lengths 3rd generation blade, low friction cutting edge for precise low-force slicing Reduced loading height to simplify the operator s daily work Stop product device, upsetting product plate, reduced cradle feet Salami holder: an adjustable fence to keep products stable when slicing IP 69 switches: vandal - proof and life time warranty Integrated or separated sharpener Easily water cleaning The machine could offer on demand different types of product pusher. Gear transmission Aluminium handles Blade remover Tilting device Disegni tecnici Technical drawings Specifiche tecniche Technical specification Diametro lama (mm) Blade diameter (mm) 350 Motore Motor 0,5 hp - 0,37 kw Anello protezione inamovibile Fixed protection ring Comandi bassa tensione Low tension devices Blocco meccanico vela spessore Gauge plate mechanical locking Protezione acqua Waterproof IP 69 Normativa riferimento Reference rule UNI EN 1974 CAPACITÀ DI TAGLIO - mm CUTTING CAPACITY - mm Rettangolo Rectangular 260 X 155 Quadrato Square 200 x 200 Tondo Round Ø 220 Apertura max Max thickness 25 VELOCITÀ DI TAGLIO CUTTING SPEED fi ssa / fi xed 40 (50Hz) - 40 (60 Hz) PESO / IMBALLO WEIGHT / PACKAGE Peso netto Net weight 53 kg Peso imballato Weight gross 73 kg Dimensioni imballo legno - cm Package dimensions wood - cm 76 x 80 x 84 h VISIT OUR WEBSITE: 9

12 UNI 10

13 Affettatrice semiautomatica UNI 350 GA Caratteristiche generali UNI 350 è un affettatrice semiautomatica di tecnologia avanzata che può essere utilizzata anche manualmente. Il funzionamento automatico è semplice, di facile impiego e scorrevolezza. Dotazioni di serie Trasmissione a cinghia Taglio automatico, di grande capacità e precisione, ottimizzato con 10 velocità del carrello (max. 50) e tre lunghezze di corsa (piccola-media-grande) Nuova lama 3 generazione di basso profilo standard Altezza di carico ridotta che facilita il lavoro dell operatore Dispositivo fermo merce, piatto ribaltabile, base di appoggio ridotta Guida prodotto studiato specificamente per prodotti rotondi: salumi, mortadelle, formaggi Pannello comandi intuitivo protezione ip 69 Affilatoio incorporato o separato Facilmente accessibile per la pulizia lavabile a getto d acqua La macchina può essere accessoriata su richiesta e valutazione interna con diversi tipi di pressa merce. Trasmissione ingranaggio Manopole in alluminio Dispositivo stacca lama rapido Sollevatore Semi-automatic slicer UNI 350 GA Main features ABM UNI 350 GA semi - automatic slicer, advanced technology, incorporates all the features of the manual version. The operating principle is simply and friendly use with a high capacity carriage for extra large cuts of meat. Standard equipment Belt transmission Automatic high precision capacity and cutting,improved with 10 carriage speed (max. 50) and 3 stroke lengths (small - medium - large) 3rd new generation blade, low friction cutting edge for precise low-force slicing Reduced loading height to simplify the operator s daily work Stop product device, upsetting product plate, reduced cradle feet Salami holder: an adjustable fence to keep products stable when slicing IP 69 waterproof control panel Integrated or separated sharpener Easily water cleaning The machine could offer on demand different types of product pusher. Gear transmission Aluminium handles Blade remover Tilting device Disegni tecnici Technical drawings Specifiche tecniche Technical specification Diametro lama (mm) Blade diameter (mm) 350 Motore Motor 0,5 hp - 0,37 kw Anello protezione inamovibile Fixed protection ring Comandi bassa tensione Low tension devices Blocco meccanico vela spessore Gauge plate mechanical locking Protezione acqua Waterproof IP 69 Normativa riferimento Reference rule UNI EN 1974 CAPACITÀ DI TAGLIO - mm CUTTING CAPACITY - mm Rettangolo Rectangular 260 X 155 Quadrato Square 200 x 200 Tondo Round Ø 220 Apertura max Max thickness 25 VELOCITÀ DI TAGLIO CUTTING SPEED variabile / variable PESO / IMBALLO WEIGHT / PACKAGE Peso netto Net weight 50 kg Peso imballato Weight gross 70 kg Dimensioni imballo legno - cm Package dimensions wood - cm 76 x 80 x 84 h VISIT OUR WEBSITE: 11

14 12

15 Affettatrici a gravità C - R - T Caratteristiche generali Costruita in lega di alluminio trattata anodicamente ha il vantaggio di una rapida pulizia ed assoluta igiene. Il regolatore dello spessore di taglio da 0 a 15/16 mm è molto sensibile e permette una regolazione decimale. L affilatoio di facile montaggio mantiene efficiente il taglio perfetto della merce. Il piatto montato su cuscinetti a sfere ha una scorrevolezza eccezionale e permette di tagliare salumi pesanti, arrosti, formaggi, pesce, carni dure ed altro. Gravity slicers C - R - T Main features Made of anodised aluminium alloy which permits rapid cleaning and meets the most demanding sanitation requirements; The decimal thickness regulator ranging between 0 and 15/16 mm is highly precise; The blade sharpener is easy to assemble for effective and sharp cutting; The plate placed on ball bearings features exceptionally smooth running to cut heavy sausages, roasts, cheese, fish, compact meat and other products. Disegni tecnici Technical drawings D E A C B C220/R220 C250/R250 R275 C300/R300 T300 A mm / B mm / C mm / D mm / E mm / Specifiche tecniche Technical specification C220/R220 C250/R250 R275 C300/R300 T/300 Diametro lama (mm) Blade diameter (mm) Affilatoio Blade sharpener Incorporato/Built-in Incorporato/Built-in Incorporato/Built-in Incorporato/Built-in Incorporato/Built-in Taglio (LxH) (mm) Cut (LxH) (mm) 190x x190 / 190x x x x220 Spessore taglio (mm) Cut thickness range / Frequenza (Hz) Frequency (Hz) Struttura Material Structure Alluminio/Aluminium Alluminio/Aluminium Alluminio/Aluminium Alluminio/Aluminium Alluminio/Aluminium Motore (HP): Power (HP) / Giri lama al minuto Rpm (Rpm) Affettatrice Type slicers Gravità/Gravity Gravità / Gravity Gravità / Gravity Gravità / Gravity Gravità / Gravity Voltaggio (V) Voltage (V) 220V-240V 220V-240V 220V-240V 220V-240V 220V-240V Peso netto Net Weight ,5 / Peso imballo (kg) Gross Weight (kg) / Dimensioni scatola (cm) Cardboard (cm) 41x49x44 44x54x47 / 44x59x47 44x59x47 48,5x63x53 48,5x63x53 13

16 14

17 Affettatrice a gravità 9300 G Caratteristiche generali Perfetta per il taglio di salumi, formaggi e cibi precotti, compatta nelle forme, ottimo inserimento negli spazi ridotti. La massima scorrevolezza del carrello facilita l operatore e garantisce un taglio impeccabile. Nuovi materiali resistenti e antimacchia. Dotazioni di serie: Trasmissione a cinghia Affilatoio incorporato o separato e di facile impiego Grande precisione di taglio Altezza di carico ridotta che facilita il lavoro dell operatore Piatto porta merce con pressa merce basculante Base di appoggio piedini ridotta Affilatoio, coprilama e parafetta asportabili per un accurata pulizia Accurati canalini di scorrimento per una maggiore scorrevolezza del piatto Piatto estraibile Gravity slicers 9300 G Main features Suitable for cutting ham, cheese and precooked food, ergonomic size, friendly use in small spaces. Maximum sliding carriage facilitates the operator and ensures a flawless cutting. New and stain resistant materials. Standard equipment Belt transmission Integrated or detached sharpener friendly use High precision cutting Reduced loading height to simplify the operator s daily work Product plate with tilted gripper Reduced cradle feet Removable sharpener, blade cover and scraper for an easy and careful cleaning Improved guide ridges for a better running plate Removable product plate Nuova lama 3 generazione Pulsanti marcia/arresto IP 69 Manopole in alluminio 3rd new generation blade IP 69 switches: vandal - proof and life time warranty Aluminium handles Disegni tecnici Technical drawings Specifiche tecniche Technical specification Diametro lama (mm) Blade diameter (mm) 300 Motore Motor 0,37 hp - 0,27 kw Anello protezione inamovibile Fixed protection ring Comandi bassa tensione Low tension devices Blocco meccanico vela spessore Gauge plate mechanical locking Protezione acqua Waterproof IP 54 Normativa riferimento Reference rule UNI EN 1974 CAPACITÀ DI TAGLIO - mm CUTTING CAPACITY - mm Rettangolo Rectangular 220 X 180 Quadrato Square 180 x 180 Tondo Round Ø 200 Apertura max Max thickness 15 PESO / IMBALLO WEIGHT / PACKAGE Peso netto Net weight 31,5 kg Peso imballato Weight gross 35,5 kg Dimensioni imballo cartone - cm Package dimensions cardboard - cm 69 x 71 x 63 h VISIT OUR WEBSITE: 15

18 PLUS 16

19 Affettatrice a gravità 9300 G PLUS Caratteristiche generali Dotazioni di serie: Trasmissione a cinghia Affilatoio incorporato, subito disponibile e di facile impiego Altezza di carico ridotta che facilita il lavoro dell operatore Piatto portamerce con pressamerce basculante in acciaio inox Superfici in alluminio lucidato a specchio e accurati canalini di scorrimento, per diminuire gli attriti e semplificare la pulizia Base di appoggio ridotta Piatto estraibile; affilatoio, coprilama, asportabili per un accurata pulizia Dispositivo ferma merce Gravity slicers 9300 G PLUS Main features Standard equipment Belt transmission Integrated sharpener friendly use Reduced loading height to simplifya the operator s daily work Product plate with stainless steel tilted gripper Mirror aluminum polished surfaces with improved guide ridges to reduce friction and simplify cleaning Reduced cradle feet Removable product plate; removable sharpener and blade cover for an easy and careful cleaning Locking product device Nuova lama 3 generazione Pulsanti marcia/arresto IP 69 Manopole in alluminio 3rd new generation blade IP69 switches: vandal - proof and life time warranty Aluminium handles Disegni tecnici Technical drawings Specifiche tecniche Technical specification Diametro lama (mm) Blade diameter (mm) 300 Motore Motor 0,37 hp - 0,27 kw Anello protezione inamovibile Fixed protection ring Comandi bassa tensione Low tension devices Blocco meccanico vela spessore Gauge plate mechanical locking Protezione acqua Waterproof IP 54 Normativa riferimento Reference rule UNI EN 1974 CAPACITÀ DI TAGLIO - mm CUTTING CAPACITY - mm Rettangolo Rectangular 220 X 180 Quadrato Square 180 x 180 Tondo Round Ø 200 Apertura max Max thickness 15 PESO / IMBALLO WEIGHT / PACKAGE Peso netto Net weight 33,5 kg Peso imballato Weight gross 37,5 kg Dimensioni imballo cartone - cm Package dimensions cardboard - cm 69 x 71 x 63 h VISIT OUR WEBSITE: 17

20 UNI 18

21 Affettatrice a gravità UNI 350 G Caratteristiche generali Affettatrice a gravità per il taglio di insaccati di ogni genere, salumi, verdure, pane e formaggio, in modo tecnicamente perfetto e funzionale. Lo scorrimento agevole del carrello consente un taglio facile e senza sprechi di prodotto. Questo modello di affettatrice è particolarmente adatto per semplificare il lavoro dell operatore meno esperto. I nuovi materiali utilizzati sono resistenti agli urti, alle abrasioni e alla corrosione garantendo la massima sicurezza igienica. Design moderno per forma e funzione: grandi prestazioni in poco spazio. Dotazioni di serie Trasmissione a cinghia Affilatoio incorporato o separato di facile impiego Altezza di carico ridotta che facilita il lavoro dell operatore Lama in acciaio 100Cr6 di serie, 3 generazione e nuova concezione di taglio Piatto portamerce ribaltabile Piatto portamerce con pressamerce in alluminio Base di appoggio piedini ridotta (su richiesta) Affilatoio, coprilama e parafetta asportabili per un accurata pulizia Accurati canalini di scorrimento per una maggiore scorrevolezza del piatto Pulsanti marcia/arresto IP 69 Trasmissione ingranaggio Manopole in alluminio Dispositivo stacca lama rapido Sollevatore Gravity slicers UNI 350 G Main features Gravity slicer assembled for cutting all kind of cured meats, sausages, vegetables, bread and cheese technically perfect and functional. The improved carriage sliding allows an easily slicing with no product waste. This slicer is particularly suitable to simplify the less experienced operator s work. The new materials used are resistant to crashes, abrasions and corrosions for maximum hygienic safety. Shape and function modern design: great performance in small room. Standard equipment Belt transmission Integrated or detached sharpener friendly use Reduced loading height to simplify the operator s daily work 100Cr6 stainless steel blade, 3rd new generation cutting and design Upsetting product plate Product plate provides an aluminium product pusher Reduced cradle feet (on demand) Removable sharpener, blade cover and scraper for an easy and careful cleaning Improved guide ridges for a better running plate IP69 switches: vandal - proof and life time warranty Gear transmission Aluminium handles Blade remover Tilting device Disegni tecnici Technical drawings Specifiche tecniche Technical specification Diametro lama (mm) Blade diameter (mm) 350 Motore Motor 0,5 hp - 0,37 kw Anello protezione inamovibile Fixed protection ring Comandi bassa tensione Low tension devices Blocco meccanico vela spessore Gauge plate mechanical locking Protezione acqua Waterproof IP 69 Normativa riferimento Reference rule UNI EN 1974 CAPACITÀ DI TAGLIO - mm CUTTING CAPACITY - mm Rettangolo Rectangular 260 x 155 Quadrato Square 200 x 200 Tondo Round Ø 220 Apertura max Max thickness 25 PESO / IMBALLO WEIGHT / PACKAGE Peso netto Net weight 33,5 kg Peso imballato Weight gross 41,5 kg Dimensioni imballo cartone - cm Package dimensions cardboard - cm 80 x 75 x 69 h VISIT OUR WEBSITE: 19

22 UNI 20

23 Affettatrice a gravità UNI 350 G PLUS Caratteristiche generali Affettatrice a gravità per il taglio di insaccati di ogni genere, salumi, verdure, pane e formaggio, in modo tecnicamente perfetto e funzionale. Lo scorrimento agevole del carrello consente un taglio facile e senza sprechi di prodotto. Questo modello di affettatrice è particolarmente adatto per semplificare il lavoro dell operatore meno esperto. I nuovi materiali utilizzati sono resistenti agli urti, alle abrasioni e alla corrosione garantendo la massima sicurezza igienica. Design moderno per forma e funzione: grandi prestazioni in poco spazio. Dotazioni di serie Trasmissione a cinghia Affilatoio incorporato o separato di facile impiego Dispositivo ferma merce Altezza di carico ridotta che facilita il lavoro dell operatore Lama in acciaio 100Cr6 di serie, 3 generazione e nuova concezione di taglio Piatto portamerce ribaltabile Piatto portamerce con pressamerce in acciaio inox Base di appoggio piedini ridotta (su richiesta) Affilatoio e coprilama asportabili per un accurata pulizia Accurati canalini di scorrimento per una maggiore scorrevolezza del piatto Pulsanti marcia/arresto IP 69 Trasmissione ingranaggio Manopole in alluminio Guida prodotto sul piatto porta merce Sollevatore Gravity slicers UNI 350 G PLUS Main features Gravity slicer assembled for cutting all kind of cured meats, sausages, vegetables, bread and cheese technically perfect and functional. The improved carriage sliding allows an easily slicing with no product waste. This slicer is particularly suitable to simplify the less experienced operator s work. The new materials used are resistant to crashes, abrasions and corrosions for maximum hygienic safety. Shape and function modern design: great performance in small room. Standard equipment Belt transmission Integrated or detached sharpener friendly use Stop devices Reduced loading height to simplify the operator s daily work 100Cr6 stainless steel blade, 3rd new generation cutting and design Upsetting product plate Product plate provides an stainless steel product pusher Reduced cradle feet (on demand) Removable sharpener and blade cover for an easy and careful cleaning Improved guide ridges for a better running plate IP69 switches: vandal - proof and life time warranty Gear transmission Aluminium handles Product guide plate s holder Tilting device Disegni tecnici Technical drawings Specifiche tecniche Technical specification Diametro lama (mm) Blade diameter (mm) 350 Motore Motor 0,5 hp - 0,37 kw Anello protezione inamovibile Fixed protection ring Comandi bassa tensione Low tension devices Blocco meccanico vela spessore Gauge plate mechanical locking Protezione acqua Waterproof IP 69 Normativa riferimento Reference rule UNI EN 1974 CAPACITÀ DI TAGLIO - mm CUTTING CAPACITY - mm Rettangolo Rectangular 260 X 155 Quadrato Square 200 x 200 Tondo Round Ø 220 Apertura max Max thickness 25 PESO / IMBALLO WEIGHT / PACKAGE Peso netto Net weight 35,5 kg Peso imballato Weight gross 43,5 kg Dimensioni imballo cartone - cm Package dimensions cardboard - cm 80 x 75 x 69 h VISIT OUR WEBSITE: 21

24 22

25 Affettatrice verticale 9300 S Caratteristiche generali Affettatrice verticale per il taglio di prociutto crudo e salumi in genere. Adatta per il taglio del prosciutto crudo e di tutti i salumi. Con braccio verticale a pantografo, con pressamerce fisso in alluminio. Ottima scorrevolezza del piatto, taglio perfetto, operazioni di smontaggio e rimontaggio dei pezzi per una pulizia rapida e agevole. Dotazioni di serie Trasmissione a cinghia Affilatoio incorporato e di facile impiego Grande precisione di taglio Altezza di carico ridotta che facilita il lavoro dell operatore Piatto porta merce estraibile Piatto porta merce con pressa merce in alluminio Base di appoggio piedini ridotta Affilatoio, coprilama e parafetta asportabili per un accurata pulizia Accurati canalini di scorrimento per una maggiore scorrevolezza del piatto Nuova lama 3 generazione Pulsanti marcia/arresto IP 69 Manopole in alluminio Vertical slicers 9300 S Main features Vertical slicer suitable for cutting ham and all cured meats. Vertical pantograph product pusher, with steady aluminum food holder. Improved plate sliding, perfect cut, disassembly/reassembly accessories for an easily cleaning. Standard equipment Belt transmission Integrated sharpener, friendly use High precision cutting Reduced loading height to simplify the operator s daily work Removable product plate Product plate with aluminum product pusher Reduced cradle feet Removable sharpener, blade cover and scraper for an easy and careful cleaning Improved guide ridges for a better running plate 3rd new generation blade IP69 switches: vandal - proof and life time warranty Aluminium handles Disegni tecnici Technical drawings Specifiche tecniche Technical specification Diametro lama (mm) Blade diameter (mm) 300 Motore Motor 037 hp - 0,27 kw Anello protezione inamovibile Fixed protection ring Comandi bassa tensione Low tension devices Blocco meccanico vela spessore Gauge plate mechanical locking Protezione acqua Waterproof IP 54 Normativa riferimento Reference rule UNI EN 1974 CAPACITÀ DI TAGLIO - mm CUTTING CAPACITY - mm Rettangolo Rectangular 220 X 190 Quadrato Square 190 x 190 Tondo Round Ø 200 Apertura max Max thickness 15 PESO / IMBALLO WEIGHT / PACKAGE Peso netto Net weight 32 kg Peso imballato Weight gross 36 kg Dimensioni imballo cartone - cm Package dimensions cardboard - cm 69 x 71 x 63 h VISIT OUR WEBSITE: 23

26 UNI 24

27 Affettatrice verticale UNI 350/370 S Caratteristiche generali L affettatrice ideale per il taglio di tutti i salumi, arrosti, roast-beef e tutti i tipi di insaccati garantendo sicurezza, facilità d uso e risparmio di tempo. Scorrevole e maneggevole garantisce grandi prestazioni in poco spazio. I nuovi materiali utilizzati sono resistenti agli urti, alle abrasioni ed alla corrosione, garantendo la massima sicurezza igienica. Robusta ed efficiente è affidabile, sicura e duratura nel tempo. Dotazioni di serie Trasmissione a cinghia Affilatoio incorporato o separato di facile impiego Grande precisione di taglio Altezza di carico ridotta che facilita il lavoro dell operatore Lama in acciaio 100Cr6 di serie, 3 generazione e nuova concezione di taglio Piatto portamerce ribaltabile Piatto portamerce con piatto scorrevole e pressamerce in alluminio Base di appoggio piedini ridotta (su richiesta) Affilatoio, coprilama e parafetta asportabili per un accurata pulizia Accurati canalini di scorrimento per una maggiore scorrevolezza del piatto Pulsanti marcia/arresto IP 69 Trasmissione ingranaggio Manopole in alluminio Dispositivo staccalama rapido (solo per 350) Sollevatore Disegni tecnici Vertical slicers UNI 350/370 S Main features Excellent solution for slicing sausages, roasts, roast beef and all kind of cured meats, safety used and time saving. The slicer s sliding and handling features offer best results in small room, easily used. The new materials are resistant to crashes, abrasions and corrosions for maximum hygienic safety. Heavy duty is reliable, safe and long life. Standard equipment Belt transmission Integrated or detached sharpener friendly use High precision cutting Reduced loading height to simplify the operator s daily work 100Cr6 steel blade 3rd new generation blade Upsetting product plate Product plate provided with aluminium product pushe Reduced cradle feet (on demand) Removable sharpener, blade cover and scraper for an easy and careful cleaning Improved guide ridges for a better running plate IP69 switches: vandal - proof and life time warranty Gear transmission Aluminium handles Blade removal (for 350 only) Tilting device Technical drawings Specifiche tecniche Technical specification Diametro lama (mm) Blade diameter (mm) 350 / 370 Motore Motor 0,37 hp - 0,27 kw Anello protezione inamovibile Fixed protection ring Comandi bassa tensione Low tension devices Blocco meccanico vela spessore Gauge plate mechanical locking Protezione acqua Waterproof IP 69 Normativa riferimento Reference rule UNI EN 1974 CAPACITÀ DI TAGLIO - mm CUTTING CAPACITY - mm Rettangolo Rectangular 275 X 250 / 275 x 260 Quadrato Square 250 x 250 / 260 x 260 Tondo Round Ø 250 / 260 Apertura max Max thickness 20 PESO / IMBALLO WEIGHT / PACKAGE Peso netto Net weight 45 kg Peso imballato Weight gross 53 kg Dimensioni imballo cartone - cm Package dimensions cardboard - cm 80 x 75 x 69 h VISIT OUR WEBSITE: 25

28 26

29 Affettatrice verticale 9300 S Caratteristiche generali Affettatrice compatta nelle forme, indispensabile per il taglio della carne, ideale per l inserimento negli spazi ridotti. La scorrevolezza del piatto porta merce facilita l operato dell utilizzatore garantendo un taglio perfetto di carni cotte e crude. La manutenzione è semplice e veloce. Dotazioni di serie Affilatoio incorporato e di facile impiego Grande precisione di taglio Altezza di carico ridotta che facilita il lavoro dell operatore Piatto portamerce estraibile Piatto porta merce con pressa merce basculante e zigrinato Affilatoio, coprilama e parafetta asportabili per un accurata pulizia Accurati canalini di scorrimento per una maggiore scorrevolezza del piatto Vertical slicers 9300 S Main features Ideal for slicing meat his ergonomic shape fits well in small rooms. The sliding product plate facilitates his uses and ensures a perfect cut of cooked and fresh meat. Easy and fast maintenance. Standard equipment Belt transmission Integrated sharpener, friendly use High precision cutting Reduced loading height to simplify the operator s daily work Removable product plate Product plate with tilted and knurled gripper Removable sharpener, blade cover and scraper for an easy and careful cleaning Improved sliding guides for a better running plate Nuova lama 3 generazione Pulsanti marcia/arresto IP 69 Manopole in alluminio 3rd new generation blade IP69 switches: vandal - proof and life time warranty Aluminium handles Disegni tecnici Technical drawings Specifiche tecniche Technical specification Diametro lama (mm) Blade diameter (mm) 300 Motore Motor 0,37 hp - 0,27 kw Anello protezione inamovibile Fixed protection ring Comandi bassa tensione Low tension devices Blocco meccanico vela spessore Gauge plate mechanical locking Protezione acqua Waterproof IP 54 Normativa riferimento Reference rule UNI EN 1974 CAPACITÀ DI TAGLIO - mm CUTTING CAPACITY - mm Rettangolo Rectangular 230 x 190 Quadrato Square 190 x 190 Tondo Round Ø 200 Apertura max Max thickness 15 PESO / IMBALLO WEIGHT / PACKAGE Peso netto Net weight 32 kg Peso imballato Weight gross 36 kg Dimensioni imballo cartone - cm Package dimensions cardboard - cm 69 x 71 x 63 h VISIT OUR WEBSITE: 27

30 UNI 28

31 Affettatrice verticale UNI 350/370 C Caratteristiche generali Garantisce un utilizzo confortevole e sicuro; il taglio controllato e regolare è l ideale per affettare ogni tipo di carne. I nuovi materiali utilizzati sono resistenti agli urti, alle abrasioni ed alla corrosione, garantendo la massima sicurezza igienica. Ogni parte, facilmente smontabile, consente una pulizia accurata e veloce. Efficiente ed affidabile è realizzata per un impiego duraturo garantendo risultati eccellenti per l attività di tutti i giorni. Dotazioni di serie Trasmissione a cinghia Affilatoio incorporato o separato di facile impiego Grande precisione di taglio Altezza di carico ridotta che facilita il lavoro dell operatore Lama in acciaio 100Cr6 di serie, nuova generazione e nuova concezione di taglio Piatto portamerce asportabile con piatto scorrevole e pressamerce in acciaio inox basculante Base di appoggio piedini ridotta (opzionale) Affilatoio, coprilama e parafetta asportabili per un accurata pulizia Accurati canalini di scorrimento per una maggiore scorrevolezza del piatto Pulsanti marcia/arresto IP 69 Trasmissione ingranaggio Manopole in alluminio Dispositivo staccalama rapido (solo per 350) Sollevatore Disegni tecnici Vertical slicers UNI 350/370 C Main features Suitable for a safe and comfortable use; the smoothed cutting is ideal for any kind of meat. The new materials used are resistant to crashes, abrasions and corrosions, ensuring maximum hygienic safety. Each part is easily removable, allowing a fast and deep cleaning. Efficient and reliable is made for a long life use ensuring excellent results for any daily work. Standard equipment Belt transmission Integrated or detached sharpener friendly use High precision cutting Reduced loading height to simplify the operator s daily work 100Cr6 steel blade, of third new generation design and cutting Removable product plate with stainless steel sliding plate and holder Reduced cradle feet (on demand) Removable sharpener, blade cover and scraper for an easy and careful cleaning Improved guide ridges for a better running plate IP69 switches: vandal - proof and life time warranty Gear transmission Aluminium handles Blade removal (for 350 only) Tilting device Technical drawings Specifiche tecniche Technical specification Diametro lama (mm) Blade diameter (mm) 350 / 370 Motore Motor 0,37 hp - 0,27 kw Anello protezione inamovibile Fixed protection ring Comandi bassa tensione Low tension devices Blocco meccanico vela spessore Gauge plate mechanical locking Protezione acqua Waterproof IP 69 Normativa riferimento Reference rule UNI EN 1974 CAPACITÀ DI TAGLIO - mm CUTTING CAPACITY - mm Rettangolo Rectangular 290 x 260 / 290 x 270 Quadrato Square 260 x 260 / 270 x 270 Tondo Round Ø 260 / 270 Apertura max Max thickness 20 PESO / IMBALLO WEIGHT / PACKAGE Peso netto Net weight 46 kg Peso imballato Weight gross 54 kg Dimensioni imballo cartone - cm Package dimensions cardboard - cm 80 x 75 x 69 h VISIT OUR WEBSITE: 29

32 30 B 1200

33 Hamburgatrici e formatrici biscotti F 2000 / F 3000 / B 1200 Caratteristiche generali Ideata per produzioni industriali ma anche per piccoli quantitativi, concepita e realizzata per migliorare le condizioni di lavoro dell operatore e soddisfare la domanda della clientela con un prodotto sempre fresco e pronto all uso. Dotazioni di serie Velocità fissa Produzione 2000 pz/h (F 2000) con forma singola Produzione 3000 pz/h (F 3000) con forma singola Produzione 1200 pz/h (B 1200) con forma singola Nessuna chiave per smontaggio particolari Nastro standard 450 mm Pedale uso alternato compreso Robusta costruzione Tramoggia contenitore prodotto 25 lt Certificata: ce - nsf - etl Patty forming machines & cookies makers F 2000 / F 3000 / B 1200 Main features The Patty forming machines are ideal for mass production of hamburgers, patties, round sticks or special shapes, with adjustable weights, fulfills entirely the customers expectation with a fresh and pre-made product. Maximum hygiene, ease of use and cleaning for operators. Standard equipment Fixed speed High productivity: 2000 patties per hour (F 2000) with single shape High productivity: 3000 patties per hour (F 3000) with single shape High productivity: 1200 patties per hour (B 1200) with single shape No specific dismantling tools Standard conveyor belt 450 mm Foot switch included Heavy duty frame Standard hopper 25 lt Compliant to: ce nsf etl Disegni tecnici Technical drawings Specifiche tecniche Technical specification F 2000/3000 B 1200 Motore Motor Std (Kw 0,75 - mn 220/volt) Std (Kw 0,75 - mn 220/volt) Interfogliatore automatico Auto paper attachment Opt - Dim. Max foglio carta Max paper dimension 135 x 135 mm - Diam. Max ottenibile mm forma singola Shape - max diam - single shape Diam. Max ottenibile mm forma doppia Shape - max diam - double shape Pulitore pneumatico Pneumatic wire cleaner Opt Opt Nastro lungo 900 mm Longer conveyor belt 900 mm Opt Opt Nastro inox a maglia Inox conveyor belt Opt Opt Tramoggia supplementare 40 lt Larger vertical hopper 40 lt Opt - Carrello supporto con ruote Support table with wheels Opt Opt Dimensioni Dimension 70 x 58 x 76 ht 70 x 58 x 76 ht Peso Weight 66 kg 66 kg Peso imballato Packed weight 86 kg 86 kg Dimensioni imballo Packing dimension 77 x 70 x 96 ht 77 x 70 x 96 ht 31

34 32

35 Hamburgatrici F 4000 Caratteristiche generali Formatrici di hamburger F 4000 velocità variabile. Ideale per la produzione in serie di hamburger e polpette a forme rotonde o speciali (tonde, ovale, quadrate, ellittiche, doppie o di fantasia). Dotazioni di serie Velocità variabile Produzione 4000 pz/h con forma singola Produzione 8000 pz/h con forma doppia Nessuna chiave per smontaggio particolari Pedale uso alternato compreso Robusta costruzione Contenitore standard 25 lt Nastro standard 450 mm Certificata: ce - nsf - etl Patty forming machines F 4000 Main features The Patty forming machine F4000, variable speed, ideal for mass production of hamburgers and patties with special shapes (round, oval, square, double or fantasy) fulfills entirely the customers expectation with a fresh and pre-made product. Maximum hygiene, ease of use and cleaning for operators. Standard equipment Variable speed High productivity up to 4000 patties per hour with single shape High productivity up to 8000 patties per hour with double shape No specific dismantling tools Foot switch included Standard conveyor belt 450 mm Heavy duty frame Standard hopper 25 lt Compliant to: ce - nsf - etl Disegni tecnici Technical drawings Specifiche tecniche Technical specification F 4000 Motore Motor Std (0,75 kw -3 ph) Infogliatore automatico Auto paper attachment Opt Dim. Max foglio carta Max paper dimension 135 x 135 mm Diam. Max ottenibile mm forma singola Shape - max diam - single shape 130 Diam. Max ottenibile mm forma doppia Shape - max diam - double shape 55 Pulitore pneumatico Pneumatic wire cleaner Opt Nastro lungo 900 mm Longer conveyor belt 900 mm Opt Nastro inox a maglia Inox conveyor belt Opt Tramoggia supplementare 40 lt Larger vertical hopper 40 lt Opt Tramoggia per servizio continuo Hopper fot cont. device Opt Carrello supporto con ruote Support table with wheels Opt Dimensioni Dimension 70 x 58 x 76 ht Peso Weight 73 kg Peso imballato Packed weight 93 kg Dimensioni imballo Packing dimension 77 x 70 x 96 ht VISIT OUR WEBSITE: 33

36 34

37 Hamburgatrici HD 3000 Caratteristiche generali Versione completa per produzioni industriali e in serie. Produzione 3000 pz/h Pulitore pneumatico integrato Ribassata per facilitarne il carico Riduttore per evitare sforzi eccessivi al motore Nessuna chiave richiesta per smontaggio particolari Nastro trasportatore ergonomico per facilitare uscita prodotto Carrello supporto incluso Nastro uscita 2440 mm Pedale incluso Tramoggia supplementare 40 lt inclusa Pulitore pneumatico Macchina conforme alle norme ce in materia di igiene e sicurezza Patty forming machines HD 3000 Main features Complete production line of hamburgers and patties. High productivity up to 3000 patties per hour Pneumatic wire cleaner Lower to facilitate loading Adaptor to avoid motor strain No specific dismantling tools Ergonomic conveyor belt to simplify the output product Support table included Conveyor belt 2440 mm Foot switch included Extra hopper 40 lt included Pneumatic wire cleaner Compliant to hygiene and safety European Directives requirements Disegni tecnici Technical drawings Specifiche tecniche Technical specification HD 3000 Motore Motor Std (kw 0,75 tr) Infogliatore automatico Auto paper attachment Opt Dim. Max foglio carta Max paper dimension 135 x 135 mm Diam. Max ottenibile mm forma singola Shape - max diam - single shape 133 Diam. Max ottenibile mm forma doppia Shape - max diam - double shape 55 Nastro inox a maglia Inox conveyor belt Opt Dimensioni Dimension 150 x 90 x 120 Peso Weight 120 kg Peso imballato Packed weight 255 kg Dimensioni imballo Packing dimension 145 x 120 x 165 h VISIT OUR WEBSITE: 35

38 PESO DELLE PALLINE* MEAT BALLS WEIGHT* DIAMETRO STAMPO DOPPIO HAMBURGATRICE DOUBLE PATTY FORMER DRUM DIAMETER DIAMETRO PALLINATRICE E STAMPO PALLINATRICE BALLS AND ROUNDERS MEATBALL DIAMETER KIT COMPLETO DI STAMPI HAMBURGATRICE E PALLINATRICE COMPLETE KIT OF DOUBLE PATTY FORMER AND MEATBALL DRUMS 10 grammi / grams 22 mm - cod F /22 20 mm - cod PA60D20 + PA61D20 20 mm - COD F9336D20 DOPPIO DOUBLE 17 grammi / grams 28 mm - cod F /28 25 mm - cod PA60D25 + PA61D25 25 mm- COD F9336D25 27 grammi / grams 33 mm - cod F /33 30 mm - cod PA60D30 + PA61D30 30 mm - COD F9336D30 40 grammi / grams 38 mm - cod F /38 35 mm - cod PA60D35 + PA61D35 35 mm - COD F9336D35 * Pesi approssimativi calcolati con densità 1,2 Kg / dm3 - * Approximate weights calculated with density 1,2 Kg / dm3 36

39 Polpettatrice MDB Caratteristiche generali Complemento di gamma per la produzione di polpette dalla forma sferica, ideata per la produzione industriale e in serie, garantisce un prodotto in varie grammature per soddisfare l ampia e diversificata domanda del consumatore. Collegata in linea ad una hamburgatrice F 2000/F3000/F4000 (che produce porzioni cilindriche), ne modifica la forma in porzioni sferiche (polpette). Il risultato è ottimale, 2 polpette a volta con il diametro da 25 a 43 mm e di peso variabile da 10 a 40 grammi. Dotazioni di serie Struttura in acciaio, a velocità variabile, regolabile millimetricamente in altezza tramite una semplice vite. È facile da spostare e nello stesso tempo offre grande stabilità grazie alle 4 ruote girevoli. Dotata di un contenitore d acqua integrato ad un sistema che rilascia lentamente le gocce per evitare l adesione dell impasto al rullo. Nastro trasportatore uscita regolabile in inclinazione e smontabile per pulizia (riceve le polpette e le deposita su un banco o su altre attrezzature per cicli di lavorazione successivi). Gruppo rullo e contro-rullo (mezzaluna) smontabili senza attrezzi per pulizia e cambio formato. Meatballs machine MDB Main features The meatball forming machine produce various weight product and diameters range, designed to form a variety of spherical products that fulfills entirely the customers needs. Connected to a hamburger forming machine F 2000/F3000/F4000 (produces cylindrically-shaped portions), this machine changes them into spherical ones (meatballs). It is the perfect choice, 2 meatballs at once with the diameter from 25 to 43 mm and weight that goes from 10 to 40 grams. Standard equipment Stainless steel structure, variable speed, millimetrically height adjustable by a simple screw. It s easy to carry and at the same time offers great stability thanks to his 4 swivel wheels. Provided with a water container integrated system which slowly releases the drops to avoid the adhesion of the dough to the roller. Outfeed conveyor belt, adjustable grade, removable for cleaning (the conveyor receives the meatballs and places them on a counter or other equipment for the subsequent processing cycles). The roller and counter-roller units (half moon-shaped) can be removed without tools for the cleaning and size changeover operations. Disegni tecnici Technical drawings NOT INCLUDED NON INCLUSA Specifiche tecniche Technical specification Potenza elettrica installata Electrical power 180 watt Protezione all acqua Waterproof IP 69 Altezza di carico min-max Feeding hight min-max mm Altezza di scarico min-max Output hight min-max mm Peso Weight 64 Kg Peso imballato Packed weight 84 Kg Dimensioni imballo cm Packing dimension cm 77 x 70 x 96 h VISIT OUR WEBSITE: 37

40 38

41 SLICO E 650 Cotolettatrice ABM 650 Caratteristiche generali Modello studiato per vari campi di utilizzo col minimo ingombro e semplice installazione. Può tagliare sia carni con osso (costine di maiale, agnello, vitello) che le carni disossate (controfiletti, bistecche) gli affettati e alcuni tipi di formaggi. Dotata di un sistema automatico di taglio garantisce un risultato perfetto soprattutto per i piccoli spessori (il taglio molto sottile del carpaccio). La particolarità della lama consente un taglio ben definito, senza scheggiature dell osso e frammentazione del prodotto. Dotazioni di serie Struttura completamente in inox, con porta fissa o basculante. Taglia 160 porzioni al minuto, con regolazione dello spessore anche durante il funzionamento (possibilità di ottenere spessori da 1 fino a 30mm, 45 mm a richiesta). Capacità di taglio 175 x 200 x 670 mm. Posizionamento manuale e ritorno automatico della pressa merce. Pannello comandi dotato di coperchio di protezione. Lame smontabili, disponibili con spessori e dentature diverse adeguabili al prodotto (su richiesta). Facilità nella pulizia: completamente lavabile con getto a pressione. Risponde tutte le normative in termini di sicurezza e antinfortunistica. Chop cutter ABM 650 Main features The chop cutter ABM 650, heavy duty and ergonomic, is ideal for cutting chops in small rooms and in professional kitchens. Cuts perfectly meat bones like chop of pork, lamb, veal and also sirloin, entrecote, cured meats and some cheese. Automatic cut advance system warrants a great precision especially for thin cuts ( like carpaccio). The blade s peculiarity allows an flawless cut, without bone marks or product splintering. Standard equipment Stainless steel frame with tipping or fixed door. Provides 160 cutting speed per minute with an adjustable thickness from 1 to 30 mm - 45 mm on demand. Cutting capacity 170 x 200 x 670 mm. Manual positioning and automatic return product pusher. Control panel protection. Various blades available, smooth and semi teethed, disassembled for a better cleaning(on demand). Fast and easy cleaning. Compliant to CE European Directives. Disegni tecnici Technical drawings Specifiche tecniche Technical specification Velocità di taglio minuto Cutting speed per min 160 Capacità taglio Cutting capacity 175 x 200 x 670 Spessore regolabile Adjustable thickness 1-30 mm Motore hp Motor power hp 0,55 Kw Voltaggio Voltage 230/400V, 50hz Comandi bassa tensione 24 Volts control panel Protezione acqua Water proof IP 54 Peso Weight 125 kg VISIT OUR WEBSITE: 39

42 40

43 Cotolettatrice ABM 700 Caratteristiche generali Cotolettatrice compatta e perfetta nel taglio, versatile, ideale per i supermercati di medie e grandi dimensioni. Progettata per tagliare sia carni con osso (costine di maiale, agnello,vitello) che le carni disossate (controfiletti, bistecche, carpaccio) gli affettati e pesce. Per ottenere un taglio perfetto è stata sviluppata la possibilità di adeguare la velocità della lama in base al prodotto da tagliare, nonché la possibilità di variare l avanzamento da passo/passo a continuo del carrello. Dotazioni di serie Struttura completamente in inox 2 velocità di taglio: 97 (per i prodotti delicati) 195 ( standard) Canale 22 x 24 x 70 cm Potenza motore 4 hp Ritorno automatico programmato del carrello Dotata di un avanzato sistema idraulico: questo sistema è stato concepito per un utilizzo continuativo in condizioni difficili (umidità e freddo) Spostabile facilmente grazie alle 4 ruote Smontabile e completamente lavabile con getto a pressione Disponibili lame con dentature diverse adeguabili al prodotto da tagliare (su richiesta) Lama dentata Conforme alle normative CE Chop cutter ABM 700 Main features Heavy duty and perfect cutting matches medium and large supermarkets demand. Ideal for chopping and slicing a wide variety of meat bones products including bacon, gammon, steaks, all cured meats and fish. Slicing thickness regulation is step by step - continuously. Advanced safety features prevent operators from being exposed to a moving blade. Magnetic interlocks on all doors and automatic brake motor. Curved blade, specially designed, slices the product instead of tearing it, reducing waste and increasing consumer appeal. Standard equipment Stainless steel frame 2 cutting speeds: 97 (for delicate products), 195 (for standard ones) Cutting capacity 22 x 24 x 70 cm Connecting power motor: 4 CV Carriage s automatic set up return Hydraulic advance system: necessary for an intensive use in heavy conditions (humidity and cold) Stands on four locking wheels Easily strip down for high pressure cleaning and maintenance On request various blades available Toothed blade Compliant to European Directives Lama liscia Lama doppia Nastro trasportatore Spressamerce speciale Smooth blade Double blade Conveyor belt Special meat pusher Disegni tecnici Technical drawings Specifiche tecniche Technical specification Capacità taglio Cutting capacity 220 x 240 x 700 Motore hp Motor power hp 4 hp Comandi bassa tensione 24 Volts control panel Protezione acqua Water proof IP 65 Profondità Width 1667 mm Peso Weight 300 kg VISIT OUR WEBSITE: 41

44 42

45 Cotolettatrice ABM 1100 Caratteristiche generali Cotolettatrice adatta a lavoro continuo, versatile è la soluzione ideale per ipermercati ed industrie. Progettata per tagliare sia carni con osso (costine di maiale, agnello, vitello) che le carni disossate (controfiletti, bistecche, carpaccio) gli affettati e pesce. Per ottenere un taglio perfetto è stata sviluppata la possibilità di adeguare la velocità della lama in base al prodotto da tagliare, nonché la possibilità di variare l avanzamento da passo/passo a continuo del carrello. Dotazioni di serie Struttura completamente in inox 2 velocità di taglio: 97 (per i prodotti delicati) 195 (standard) Canale 22 x 24 x 110 cm Potenza motore 4 hp Ritorno automatico programmato del carrello. Dotata di un avanzato sistema idraulico: questo sistema è stato concepito per un utilizzo continuativo in condizioni difficili (umidità e freddo) Spostabile facilmente grazie alle 4 ruote Smontabile e completamente lavabile con getto a pressione Disponibili lame con dentature diverse adeguabili al prodotto da tagliare (su richiesta) Lama dentata Conforme alle normative CE Chop cutter ABM 1100 Main features Heavy duty and perfect cutting matches factories and large supermarkets demand. Ideal for chopping and slicing a wide variety of meat bones products including bacon, gammon, steaks, all cured meats and fish. Slicing thickness regulation is step by step - continuously. Advanced safety features prevent operators from being exposed to a moving blade. Magnetic interlocks on all doors and automatic brake motor. Curved blade, specially designed, slices the product instead of tearing it, reducing waste and increasing consumer appeal. Standard equipment Stainless steel frame 2 cutting speeds: 97 (for delicate products), 195 (for standard ones) Cutting capacity 22 x 24 x 110 cm Connecting power motor: 4 CV Carriage s automatic set up return Hydraulic advance systemv: necessary for an intensive use in heavy conditions (humidity and cold) Stands on four locking wheels Easily strip down for high pressure cleaning and maintenance On request various blades available Toothed blade Compliant to European Directives Lama liscia Lama doppia Nastro trasportatore Spressamerce speciale Smooth blade Double blade Conveyor belt Special meat pusher Disegni tecnici Technical drawings Specifiche tecniche Technical specification Capacità taglio Cutting capacity 220 x 240 x 1100 Motore hp Motor power hp 4 hp Comandi bassa tensione 24 Volts control panel Protezione acqua Water proof IP 65 Profondità Width 2367 mm Peso Weight 330 kg VISIT OUR WEBSITE: 43