GM Grattugia / Grater

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1 GM Grattugia / Grater GM 280 x 250 x 310 mm. 310 x 260 x 370 mm. 8 Kg. 0,38 Kw (0,5Hp) 230V-50 Hz Kg. Formag. 110 x 65 mm. ø 110x60 mm. GM 280 x 250 x 310 mm. 310 x 260 x 370 mm. 8 Kg. 0,38 Kw (0,5Hp) 230V-50 Hz Kg. Cheese 110 x 65 mm. ø 110x60 mm. Piccola grattugia per la preparazione del formaggio, ideale per uso domestico, ma indicata anche per il semi-professionale. Bellissima, funzionale, pratica e grande lavoratrice. Nonostante le ridotte dimensioni è in grado di lavorare una quantità di prodotto eccezionale. In regola con tutte le normative vigenti monta un motore con termica di protezione, interblocco al pressore della grattugia che interviene dopo il superamento della soglia di sicurezza, grata in acciaio inossidabile per evitare di raggiungere gli organi in movimento. Un vero e proprio piccolo capolavoro della meccanica e del design. La nostra Grattugia Mignon, già utilizzata con successo tra le pareti domestiche, può tranquillamente risolvere anche le richieste di piccole comunità, alberghi, trattorie. Small grater to prepare cheese, ideal for domestic use but also indicated for semiprofessional use. Beautiful, functional, practical and a hard worker. In spite of its small dimensions it can process an exceptional quantity of product. In conformity with all norms in force, it has overload protection, an interlock at the grater presser that is started when the safety limit is exceeded, a stainless steel grid is assembled to avoid contact with moving devices. A real mechanical and design masterpiece. Our Mignon Grater, already successfully used at home, can also solve small community, hotel and boarding house needs. 70

2 GS GD Grattugia Sinistra Grattugia Destra / Grater MODELLO DIMENSIONI (bxpxh) BOX (bxpxh) PESO NETTO POTENZA ALIMENTAZIONE GIR/M PROD.ORARIA BOCCA G. DIM. RULLO GS_GD 380 x 270 x 370 mm. 420 x 310 x 410 mm. 17 Kg. 0,75 Kw (1,0Hp) 230V-50 Hz Kg. Formag. 140 x 80 mm. ø 140x75 mm. 230/400V-50Hz MODEL DIMENSIONS (lxdxh) BOX (lxdxh) NET WEIGHT KW - HP POWER SOURCE GIR/M OUTPUT/h GRATER DIM.ROLLER GS_GD 380 x 270 x 370 mm. 420 x 310 x 410 mm. 17 Kg. 0,75 Kw (1,0Hp) 230V-50 Hz Kg. Cheese 140 x 80 mm. ø 140x75 mm. 230/400V-50Hz La grattugia professionale GS, assemblata con materiali ad alta tecnologia, è un elegante apparecchio di semplice utilizzo. Indispensabile in qualsiasi moderna cucina, può grattugiare qualsiasi tipo di formaggio duro, pane, frutta secca, biscotti. La Ditta FAMA mette a disposizione varie versioni, più o meno potenti, con grattugia destra e grattugia sinistra. Realmente in grado di poter risolvere qualsiasi richiesta dei nostri utenti e le varie esigenze di spazio per il lavoro. Possibilità di alternare vari tipi di rullo con taglio semplice, doppio, fresato. Grata di protezione in acciaio allo scarico e interblocco al carico del formaggio per evitare il contatto con gli organi in movimento. Motore ventilato con termica di serie. Interruttore protetto da membrana in lattice di gomma. Protezione in plastica tra carcassa motore e basamento per evitare infi ltrazioni nel apparato elettrico. Design del manico grattugia studiato per una presa efficace. In regola con le normative vigenti. The GS professional grater, assembled with high technology materials is an elegant machine that can be easily used. Indispensable in any modern kitchen, it can grate any type of hard cheese, bread nuts, cookies. FAMA produces several versions with different powers, with right and left grate. They can really satisfy any user request and the different working space needs. Different type of roles can be alternated with simple, double or milling cuts. Steel output protection grid and cheese input interlock to avoid contact with moving devices. Ventilated motor with heat sensor included in standard supply. Switch protected by a rubber latex membrane. Plastic protection between motor frame and base to avoid infiltration in the electrical equipment. Grater handle designed for an efficient hold. In conformity with norms in force. 71

3 GS M Grattugia / Grater GSM 420 x 270 x 370 mm. 480 x 300 x 530 mm. 20 Kg. 1,1 Kw (1,5Hp) 230 V-50 Hz Kg. Formag. 140 x 80 mm. ø 140x75 mm. GSM 420 x 270 x 370 mm. 480 x 300 x 530 mm. 20 Kg. 1,1 Kw (1,5Hp) 230 V-50 Hz Kg. Cheese 140 x 80 mm. ø 140x75 mm. La grattugia professionale GI, può grattugiare qualsiasi tipo di formaggio duro, pane, frutta secca, biscotti. Possibilità di alternare vari tipi di rullo con taglio semplice, doppio, fresato. Grata di protezione in acciaio allo scarico e interblocco al carico del formaggio per evitare il contatto con gli organi in movimento. Motore ventilato con termica di serie. Interruttore protetto da membrana in lattice di gomma. In regola con le normative vigenti. The GI professional grater, can grate any type of hard cheese, bread nuts, cookies. Different type of roles can be alternated with simple, double or milling cuts. Steel output protection grid and cheese input interlock to avoid contact with moving devices. Ventilated motor with heat sensor included in standard supply. Switch protected by a rubber latex membrane. Grater handle designed for an effi cient hold. In conformity with norms in force. 74

4 GI Grattugia Carenata / Grater GI 410 x 270 x 370 mm. 480 x 300 x 530 mm. 17 Kg. 0,75 Kw (1,0Hp) 230 V-50 Hz Kg. Formag. 140 x 80 mm. ø 140x75 mm. GI 410 x 270 x 370 mm. 480 x 300 x 530 mm. 17 Kg. 0,75 Kw (1,0Hp) 230 V-50 Hz Kg. Cheese 140 x 80 mm. ø 140x75 mm. La grattugia professionale GI, può grattugiare qualsiasi tipo di formaggio duro, pane, frutta secca, biscotti. Grata di protezione in acciaio allo scarico e interblocco al carico del formaggio per evitare il contatto con gli organi in movimento. Motore ventilato con termica di serie. Interruttore protetto da membrana in lattice di gomma. In regola con le normative vigenti. The GI professional grater, can grate any type of hard cheese, bread nuts, cookies. Steel output protection grid and cheese input interlock to avoid contact with moving devices. Ventilated motor with heat sensor included in standard supply. Switch protected by a rubber latex membrane. Grater handle designed for an effi cient hold. In conformity with norms in force. 75

5 GSD Grattugia Doppia / Grater GSD 570 x 280 x 370 mm. 560 x 470 x 460 mm. 20 Kg. 0,75 Kw (1,0Hp) 230 V-50 Hz Kg. Formag. 140 x 80 mm. ø 140x75 mm. GSD 570 x 280 x 370 mm. 560 x 470 x 460 mm. 20 Kg. 0,75 Kw (1,0Hp) 230 V-50 Hz Kg. Cheese 140 x 80 mm. ø 140x75 mm La grattugia doppia nasce come complemento della vasta gamma, che la Ditta FAMA propone. L uso dell apparecchio è tipicamente italiano poiché permette di usare una parte solo ed esclusivamente per la preparazione del grana e l altra riservarla per pane, biscotti, frutta secca o qualsiasi altro alimento da grattugiare. È un macchinario indicato solo per professionisti del settore e per tutte quelle attività alla ricerca dell alta qualità nella preparazioni dei cibi. The double grater is a complement of the wide range of FAMA products. Its use is typically Italian since one part can be exclusively used to process Parmesan cheese and the other one for bread, cookies, nuts or any other food to be grated. It is a specific machine indicated for field professionals and for all those activities researching high quality when preparing food. 76

6 GS3 Grattugia / Grater MODELLO DIMENSIONI (bxpxh) BOX (bxpxh) PESO NETTO POTENZA ALIMENTAZIONE GIR/M PROD.ORARIA BOCCA G. GS3 720 x 540 x 650 mm. 870 x 600 x 750 mm. 40 Kg. 3,0 Kw (4,0Hp) 230 V-50 Hz Kg. Formag. 240 x 150 mm. MODEL DIMENSIONS (lxdxh) BOX (lxdxh) NET WEIGHT KW - HP POWER SOURCE GIR/M OUTPUT/h GRATER GS3 720 x 540 x 650 mm. 870 x 600 x 750 mm. 40 Kg. 3,0 Kw (4,0Hp) 230 V-50 Hz Kg. Cheese 240 x 150 mm. La grattugia professionale GS3 è un apparecchio adatto a supermercati e iper. Indispensabile: può grattugiare qualsiasi tipo di formaggio duro, pane, frutta secca, biscotti. Grata di protezione in acciaio allo scarico e interblocco al carico del formaggio per evitare il contatto con gli organi in movimento. The GS3 professional grater is a machine suitable for supermarkets and iper. Indispensable, it can grate any type of hard cheese, bread nuts, cookies. Steel output protection grid and cheese input interlock to avoid contact with moving devices. 77