Food and green education Progettazione educativa, sostenibilità, benessere

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1 ALTA SCUOLA PER L AMBIENTE Facoltà di Scienze della Formazione Corso di perfezionamento Food and green education Progettazione educativa, sostenibilità, benessere Anno Accademico I edizione Direzione scientifica: Prof. Pierluigi Malavasi Con il patrocinio di: Si ringrazia: 1 brochure ASA Corso perfezionamento Green Education 2012 II imp.indd 1 10/01/13 09:20

2 Presentazione La Food and green education ha assunto negli ultimi anni crescente rilevanza pubblica e occupazionale; il rapporto di interdipendenza tra educazione, cibo e ambiente richiede conoscenze e implica scelte sostenibili. La sensibilità oggi manifesta per i modelli e l organizzazione delle filiere agro-alimentari, la centralità attribuita da EXPO 2015 al tema della sostenibilità e dell alimentazione sollecitano la promozione di specifiche competenze professionali per governare il cambiamento e gestire i processi di innovazione, cooperazione e formazione su scala nazionale e internazionale. Obiettivi e destinatari Il Corso di Perfezionamento Food and Green Education. Progettazione educativa, sostenibilità, benessere ha lo scopo di qualificare la professionalità di quanti intendono approfondire il tema della progettazione di percorsi formativi nell ottica della sostenibilità e dello sviluppo umano integrale in relazione alla nutrizione e a stili di vita responsabili. Il Corso promuove l acquisizione di competenze progettuali e didattiche; favorisce lo scambio di esperienze e la condivisione di buone pratiche professionali; propone un orientamento pedagogico nel segno della centralità della persona. Si propone di favorire l acquisizione di una visione sistemica e multidisciplinare, con particolare attenzione al rapporto ambiente, cibo, sostenibilità. Il Corso è rivolto a tutti coloro che sono in possesso di un titolo di laurea triennale o magistrale. L iscrizione al corso prevede la selezione degli aspiranti in base alla valutazione del curriculum vitae in riferimento a titoli ed esperienze maturate. Struttura e organizzazione del corso Il corso avrà inizio nel mese di Marzo 2013 e la conclusione è prevista per Dicembre Le lezioni si svolgeranno generalmente nella giornata di sabato. Il corso è articolato in 5 moduli d insegnamento per un impegno complessivo di 170 ore così suddivise: 45 ore di lezioni in presenza e visiting, 70 ore per lezioni ed esercitazioni progettuali a distanza, 55 ore per l approfondimento personale e la stesura di un progetto. La partecipazione alle ore di lezione a distanza e di approfondimento personale è obbligatoria per l intero ammontare delle ore. E ammesso il 10% di assenza nelle sole ore di lezione in presenza. A conclusione del corso saranno accertate le competenze acquisite mediante una prova di valutazione finale. Il corso prenderà avvio nella sede di Brescia dell, in via Trieste 17, mentre singole lezioni potranno essere ospitate presso strutture e realtà del territorio. 2 brochure ASA Corso perfezionamento Green Education 2012 II imp.indd 2 10/01/13 09:20

3 Calendario Il calendario del corso è suddiviso in 5 moduli tematici multidisciplinari 1. NUTRIZIONE, GREEN LIFE, INNOVAZIONE. VERSO EXPO CIBO E IDENTITÀ. BENESSERE, GREEN MARKETING, MEDIA 3. EDUCAZIONE ALIMENTARE TRA SCUOLA E TERRITORIO. COSTRUIRE COMUNITÀ DI PRATICA 4. PROGETTAZIONE EDUCATIVA SOSTENIBILE TRA CIBO E AMBIENTE 5. DAL LOCALE AL GLOBALE: BUONE PRATICHE DI GREEN AND FOOD EDUCATION Le lezioni in presenza si svolgeranno nelle seguenti date (eventuali modifiche saranno comunicate): 1 Marzo dalle ore alle 18.00, 2 Marzo dalle ore 9.00 alle e dalle ore alle 18.30, 13 Aprile dalle ore alle 18.30, 4 Maggio dalle ore 9.00 alle e dalle ore alle 18.30, 7 settembre dalle ore 9.30 alle e dalle ore alle 17.00, 12 Ottobre dalle ore 9.30 alle e dalle ore alle 17.00, 9 Novembre dalle ore alle Esame finale: Dicembre brochure ASA Corso perfezionamento Green Education 2012 II imp.indd 3 10/01/13 09:20

4 Comitato scientifico Antonio Ballarin Denti, Ettore Capri, Pier Sandro Cocconcelli, Pierluigi Malavasi, Lorenzo Morelli, Stefano Pareglio, Simonetta Polenghi, Piercesare Rivoltella, Enrico Maria Tacchi, Pierpaolo Triani, Roberto Zoboli Coordinamento scientifico Cristina Birbes Faculty. Carla Astori, Supervisore di tirocinio, Corso di laurea in Scienze della Formazione Primaria,. Antonio Ballarin Denti, Direttore del CRASL, Professore di Fisica ambientale, Università Cattolica del Sacro Cuore. Carlo Baruffi, Docente di Tecnologie dell istruzione e dell apprendimento, Università Cattolica del Sacro Cuore. Ilaria Beretta, Ricercatore in Politica economica,. Cristina Birbes, Ricercatore in Pedagogia generale e sociale,. Sara Bornatici, Dottoressa di ricerca in Pedagogia,. Ettore Capri, Professore di Elementi di tecnologia per la sicurezza alimentare, Università Cattolica del Sacro Cuore. Pier Sandro Cocconcelli, Professore di Microbiologia degli alimenti, Università Cattolica del Sacro Cuore. Giorgio Donegani, Presidente Fondazione italiana per l educazione alimentare. Giacomo Ferrari, Docente di Laboratorio di Scienze della terra,. Michele Lenoci, Preside della Facoltà di Scienze della Formazione, Università Cattolica del Sacro Cuore. Pierluigi Malavasi, Direttore di Alta Scuola per l Ambiente, Professore di Pedagogia generale e sociale,. Luciano Manara, Direttore del Centro di Riferimento Regionale per la Cura dei Disturbi del Comportamento Alimentare di Brescia. Giacinto Miggiano, Direttore Centro Nutrizione Umana della Facoltà di Medicina e Chirurgia,. Massimo Montanari, Professore di Storia dell alimentazione, Università degli studi di Bologna. Lorenzo Morelli, Preside della Facoltà di agraria, Professore di Biologia dei microorganismi, 4 brochure ASA Corso perfezionamento Green Education 2012 II imp.indd 4 10/01/13 09:20

5 . Maria Teresa Nulli, Supervisore di tirocinio, Corso di laurea in Scienze della Formazione Primaria,. Stefano Pareglio, Professore di Economia ambientale,. Renato Pieri, Direttore di Alta Scuola di Management ed economia agro-alimentare, Professore di Economia e politica agraria,. Simonetta Polenghi, Professore di Storia della pedagogia,. Giovanni Quaresmini, Dirigente Scolastico, USP Brescia. Daniele Rama, Professore di Economia ed estimo rurale,. Giovanna Ravelli, Docente di Laboratorio di Scienze motorie, Università Cattolica del Sacro Cuore. Piercesare Rivoltella, Professore di Tecnologia dell istruzione e dell apprendimento, Università Cattolica del Sacro Cuore. Enrico Maria Tacchi, Professore di Sociologia dell ambiente,. Marco Trevisan, Professore di Chimica agraria,. Pierpaolo Triani, Professore di Didattica generale,. Angelo Vigo, Docente di Laboratorio di Didattica generale,. Alessandra Vischi, Assegnista di ricerca,. Gianluigi Zenti, Direttore Academia Barilla. Roberto Zoboli, Professore di Politica economica, 5 brochure ASA Corso perfezionamento Green Education 2012 II imp.indd 5 10/01/13 09:20

6 Modalità di iscrizione La domanda di iscrizione, corredata da curriculum vitae dovrà pervenire entro il 21 febbraio 2013, utilizzando l apposito modulo al seguente indirizzo: Formazione Permanente Corso di perfezionamento in Food and green education Progettazione educativa, sostenibilità, benessere Contrada Santa Croce, Brescia form.permanente-bs@unicatt.it FAX Dal giorno 22 febbraio 2013 sarà possibile conoscere l elenco degli ammessi, consultando il sito Il versamento della quota di iscrizione è fissato in 675 euro (esente IVA) da effettuarsi all atto della conferma di ammissione mediante:. Bonifico bancario presso il Banco di Brescia, Agenzia 5 IBAN IT intestato all, via Trieste 17, Brescia, specificando il titolo del corso sulla causale del versamento;. versamento all ufficio cassa dell Università Cattolica via Trieste 17 (lun., mart., giov., ven ; merc ; ven ). 6 brochure ASA Corso perfezionamento Green Education 2012 II imp.indd 6 10/01/13 09:20

7 ASA - UNIVERSITÀ CATTOLICA DEL SACRO CUORE Corso di perfezionamento Food and green education. Progettazione educativa, sostenibilità, benessere SCHEDA DI AMMISSIONE da inviare entro il 21 febbraio 2013 a: Formazione Permanente Contrada Santa Croce, Brescia FAX form.permanente-bs@unicatt.it Si prega di scrivere in stampatello...l... sottoscritt... nat... a... (prov....) il... Codice Fiscale... Indirizzo privato: via... n.... c.a.p.... città... (prov....) tel. cell occupazione attuale... ente, scuola o impresa di lavoro... Corso di laurea frequentato o a cui è attualmente iscritto... Università frequentata o a cui è attualmente iscritto... INTESTATARIO DELLA FATTURA SE DIVERSO DAL SOGGETTO ISCRITTO Nominativo... Indirizzo: via... n.... c.a.p.... città... (prov....) tel.... P. IVA... chiede di essere ammess... al Corso di perfezionamento Food and green education Progettazione educativa, sostenibilità, benessere Allega: - curriculum vitae - autocertificazione del certificato di laurea con l indicazione della votazione degli esami e del voto finale Come è venuto a conoscenza del corso? q Stampa q passaparola q ambiente di lavoro q internet q altro... Data... Firma... Informativa ai sensi dell art. 13 del D. LGS. 30 giugno 2003 n L, in qualità di titolare del trattamento, garantisce la massima riservatezza dei dati da Lei forniti. Le informazioni saranno utilizzate nel rispetto della D. LGS. 30/06/2003 n. 196, al solo scopo di promuovere future ed analoghe iniziative. In ogni momento, a norma dell art. 7 della citata legge, potrà avere accesso ai Suoi dati e chiederne la modifi ca o la cancellazione. & 7 brochure ASA Corso perfezionamento Green Education 2012 II imp.indd 7 10/01/13 09:20

8 Informazioni Servizio Formazione Permanente Contrada S. Croce, Brescia Tel /504 Fax: http: //asa.unicatt.it 8 brochure ASA Corso perfezionamento Green Education 2012 II imp.indd 8 10/01/13 09:20